阿發的簡單幸福 等級6 |  關注
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2023-12-12
兒子頗愛火車迴轉壽司，一是喜歡看軌道送餐，二是喜歡吃什麼自己拿取的掌控感。近些年，坊間開始出現幾家，軌道送餐的烤肉店，我和老婆，也帶他吃過某家吃到飽的軌道送餐烤肉，他可是吃的相當開心。 前幾個月看到報導，松山車站旁，新開了一家軌道送餐，主打擁有自己的專屬小空間的個人日式燒肉店，平日套餐最低199起。心想，若帶輕度肢障兒子探訪這家店，他應該會蠻開心的，因為他可以有自己專屬的小烤盤，完全自己來的成就感，不用和我們共用一個大烤盤。 最近連續假日，在台南工作的女兒回來過節，她忽然提到很想吃烤肉，我腦海立馬浮現了這家店。於是對母女子說，那就來吃這家「肉執事」！他們聽到我大概的描述後，三個人眼睛睜大大地，覺得很新奇，且興奮~ 
這是一家， 才新開幕約半年的個人日式燒肉店， 也就是主打， 一個人也可無壓力的來吃烤肉。 11點開門營業， 我們於假日11點多到訪， 就已客滿。 原以為我們前面排隊等候的， 只有一組客人， 其實是... 
輪到時會訊息通知。 由於松山車站上面， 是CITY LINK購物中心的松山壹號店， 「肉執事」這棟則是松山貳號店， 所以在我們前面， 其實還有幾組等候的客人， 只是他們先去CITY LINK裡面逛了， 不在現場。 
除了軌道送餐， 另就是， 擁有自己專屬小空間的個人日式燒肉店。 一格格地， 有點像學生時去的k書中心。 
雞、豬、牛， 共三種卡通圖繪。 店家的肉品類別， 也就是這三種。 
若和親友前往， 也可推入隔板， 方便彼此聊天。 
母女子都覺得很新奇， 之前吃到的軌道送餐， 都是餐點盤擺在軌道上， 這是有如包廂軌道車的， 餐點放在裡面， 送來你面前。 軌道車還有燈光效果～ 
香噴噴， 邊烤邊看邊吞口水～ 
▲非常開心的母女子三人 今年五月才開幕的「肉執事」， 是家主打軌道送餐、無服務費， 擁有自己專屬小空間的個人日式燒肉店。 每人低消為一份燒肉套餐； 平日燒肉套餐最低199元（雞腿肉150g）， 假日燒肉套餐最低239元（雞腿肉200g）。 它和我們之前吃到的軌道送餐， 都是餐點盤擺在軌道上的不同。 這是把餐點， 放在有如包廂的軌道車內， 送來你面前， 軌道車車蓋再慢慢打開， 讓客人取餐後， 再闔上車蓋離開， 且有燈光效果。 讓兒子和童心未泯的母女倆， 覺得新奇又興奮～ 肉的品質還ok， 但份量上略顯不足， 不過位在台北市的購物中心， 我是覺得價位上， 算是相當平價。 且排隊等候時， 或用完餐後， 還可順便讓母女倆逛個購物中心。 座位設置一格格的， 有如當學生時去的k書中心， 並不太適合多人前往（邊吃邊聊天不方便）， 除非和我們家一樣， 想讓兒子， 有獨自專屬的烤肉小空間， 以及一家四口都童心未泯囉～ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-12
近年來， 全台有不少傳統市場都流行翻新， 但南門市場可是整棟拆掉重建， 成為有黃金級綠建築認證， 全國「最新的老市場」！
假日人潮非常多
相當寬敞舒適、整齊明亮
就看到一條很長的人龍， 從美食廣場內， 排到外面來， 我心想才10點半， 不會是在排「合歡刀削麵館」吧！ 結果是， 真的... 也真不愧是， 南門市場內必吃的超人氣名攤。
店名招牌就簡單的白底紅字， 無其他繽紛色彩紋路， 反而相當顯目～
乾淨明亮， 但假日用餐時間， 往往會一位難求。 #提醒最好先找到座位， 當天我就看到好幾位， 拿到了餐點， 卻還找不到座位的...
專注經營8種口味的刀削麵食。 選擇有： 蕃茄煮牛肉麵、 紅燒牛肉麵、 酸白菜煮牛肉麵、 酸菜白肉煮麵、 大滷麵、 招牌肉醬乾麵 牛肉醬拌麵、 麻辣牛肉麵。
現揉、手工現削的刀削麵條 如今在台北市的庶民麵食店攤中， 現揉、手工現削的刀削麵條， 可說是越來越少。 後方則是使用炒鍋， 現煮麵食的湯頭與配料（拍不到囉）。
酸白菜煮牛肉麵、麻辣牛肉麵、大滷麵、蕃茄煮牛肉麵
這是用酸白菜〝現煮〞的牛肉片麵， 我們很少見過， 這樣風味煮法的牛肉麵， 感覺很特別~
碗內有著大量的酸白菜與不少的牛肉片， 且是用酸白菜與牛肉片〝現煮〞的牛肉麵！ 加了大量的酸白菜， 與些許蛋花提味， 湯頭更顯層次與豐富韻味~
紅通通的， 看起來就很勁辣過癮～
光看， 就讓我口水直流～
這一碗才90元， 且位在台北市精華區內， 配料竟能如此豐富， 看起來CP值就很高！
配料有：小雞腿、蝦仁、整顆滷蛋、貢丸、甜不辣、黑木耳、紅蘿蔔絲、青菜、蛋花...等， 又多又豐富， 且多到看不見碗裡的麵條！
這和一般燉煮的番茄牛肉麵可不同， 是用新鮮番茄和牛肉片〝現煮〞的牛肉麵。 身為家庭煮夫的我， 又想到最近蕃茄超貴， 攤家放的蕃茄切塊， 竟還不少。
用了大量新鮮的蕃茄切塊， 加上牛肉片、青菜、蛋花...等， 〝現煮〞的牛肉麵， 看起來相當鮮美營養！ 另一般牛肉麵的牛肉， 是選用牛腱或牛肋條， 燉煮後再切成塊狀或片狀。 這是用牛肉切片現煮， 吃起來是鮮嫩口感。
手工刀削的麵條， 不規則不相等的麵條， 吃起來更有Q嚼勁， 與帶著些許口感上的變化， 也會讓人更有飽足感。
「合歡刀削麵館」， 搬回剛改建好的南門市場內， 品項比舊南門市場時， 少了炒麵類， 但又比暫移至中繼市場時， 多了兩項選擇。 某幾項餐點的價格略漲， 但以在台北市的精華區內， 依舊顯得很市場庶民價。 假日才上午10點多， 其排隊人龍， 就已讓人等到天荒地老... 網路上有3千1百多則評論， 平均4.4顆星， 曾獲得「2015年傳統市場節天下第一攤」金牌獎的它， 是喜歡吃湯麵， 特別是現做手工刀削麵的朋友們， 可前往一試的選擇。 當然不耐等候的朋友， 就很不建議假日前往囉~ ＊像我， 當天獨自排了快一個小時， 讓老婆、兒子、岳母、小姨子逛市場， 並買些1樓的熟食和找位子。
【營業時間】10：30～18：30；週一休 【地 址】台北市中正區羅斯福路一段8號2 樓（南門市場2樓美食廣場內） 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-10-30
阿發於平日，常會到新莊鴻金寶商場旁，四維路與八德街區域，買菜、買午餐、日常用品...等，通常就把車停在八德街立體停車場。幾個月前，看到停車場斜對面新開了一家店，走進一看，竟是新莊少見的螺旋（扭紋）蛋包飯專門店！ 當下心想，我們家母女子三人也愛吃蛋包飯，也好一陣子沒帶他們吃蛋包飯，等下回那次女兒放假回來，若我們也沒有其他外出行程的安排，且又懶得煮晚餐時，可來試試。最近就來了～
店家位於八德街立體停車場對面
餐點主要是， 八種醬x三種肉的蛋包飯選擇， 蛋包飯均一價130元（肉為舒肥溫體雞胸）， 舒肥梅花豬＋29元， 舒肥嫩肩牛＋69元。 其他類別另是：加購區、飲品類、主廚特製、舒肥雞胸、湯品粥類。
我們點了：新加坡叻沙蛋包飯、日式黑咖哩蛋包飯、黑松露白醬蛋包飯、義式羅宋蔬菜湯、法式奶油洋蔥湯、鮮冬瓜露
有如在餐盤上跳舞的螺旋蛋包飯（扭紋蛋包飯）， 滑嫩薄皮的蛋包， 搭配香Q米飯， 口感比傳統蛋包飯輕盈許多。 蛋包飯上再加上一片起司， 盤中放入數個舒肥雞胸肉塊， 淋上有著淺淺蝦米、南薑、香茅風味， 味道不太重的新加坡叻沙醬， 最後擺上青花菜為點綴， 口感和風味都還不錯～ ＊起司片，為店家舉辦的內用好康活動所贈
加了巧克力的咖哩， 看起來色澤更濃稠， 增添了不少美味感， 口感更增添風味， 味道也更加溫和。
看到有黑松露， 就覺得很高級～ ＊起司片，為店家舉辦的內用好康活動所贈
＊起司片，為店家舉辦的內用好康活動所贈 軟蛋醬， 是近年新品牌的連鎖平價蛋包飯專賣店。 但由於阿發， 本身除了中式傳統滷醬汁外， 不愛添加太多的醬汁， 也相較偏愛傳統蛋包飯， 所以這家並沒有很合我的口味。 不過， 這有高達八種醬汁的選擇（像是新加坡叻沙、日式黑咖哩、黑松露白醬...）， 且還是有「公主裙蛋包飯」之稱的螺旋（扭紋）蛋包飯， 對母女子三人， 很有吸引力， 加上八種口味蛋包飯含雞胸肉， 均一價130元， 算是物美價廉。 只能說母女子三人， 開心就好， 在新莊喜歡蛋包飯的朋友們， 也多了一家新選擇～ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-10-30
不過也提醒，主餐就三種品項的拌麵，都是以特製蒜泥醬為基底，因此其味道具強烈的自我風格，應該會是讓人吃過後，好惡反差對比會較明顯的店。適合愛吃蒜泥與蒜味，或和我們家一樣，喜歡探訪新開店家的朋友們～
這間金榜拌麵， 位於龍華科大巷口斜對面約百多公尺處。 由於周邊不太好停車， 所以當天， 我們是從自家的下新莊， 坐公車前來， 約十來分鐘就到龍華科大。
走到店門口， 老婆忽然哼起歌來， 內容是：「你算什麼男人，算什麼男人，還愛著她卻不敢叫她再等...」 我心想，是在暗示我什麼嗎？我不是娶了妳，交往至今30年，也結婚超過20好幾年。於是弱弱的問她：「妳在唱什麼啊？怎會忽然唱起歌來...」 老婆：「拜託，你竟連周杰倫的歌都不知道！店門口不是大大寫著〝蒜〞什麼男人...」
以龍華科大周邊附近， 和大部分的小吃麵店相較， 這顯得相當明亮乾淨、寬敞舒適。
餐點選擇有三種乾拌麵， 以及三種小菜。 分別是： 牛肉拌麵、豆干肉絲拌麵、豬肝拌麵、牛肉盤、豬肝盤、豆干盤。 拌麵都是小碗95元、大碗100元。 沒錯， 大碗只比小碗多5元， 看起來點大碗會有夠划算！
牆上掛了許多店家周邊， 以及龜山地區， 具代表性的地標風景照。 據說都是闆娘拍的， 能感受出她對在地的用心～
相當乾淨， 且井然有序。
也是店家拌麵的基底。
店家賣的是乾拌麵， 但沒賣湯， 卻免費提供了豬骨牛肉清湯， 供客人們自行取用， 相當大方。
我們點了：牛肉拌麵（小）、豆干肉絲拌麵（小）、豬肝拌麵（大）、豬肝盤、豆干盤
感覺這小碗的份量， 直逼一般麵店的大碗。
香醇順口好喝， 且免費自取～
這的牛肉是片狀， 份量相較不算少。
牛肉片的味道， 比一般牛肉麵店的， 清爽許多。 麵條外觀雖看起來米白、米白的， 和一般醬色很重的拌麵完全不同， 一開始吃， 也只覺得帶有些許新鮮蒜泥的香嗆味， 但越吃後勁越強～
這的蒜味， 和我們之往所吃過的蒜味肉羹， 與蒜味牛肉麵又完全不同。 一般是蒜味中含有濃厚的醬料味， 這則是以特製蒜泥味為主軸， 其他調味與醬料比例相較少了許多。
這的小碗， 其份量已直逼一般小吃麵店的大碗； 這的大碗， 份量又多了不少， 而且比小碗只要多5元， 是非常划算的選擇。
豬肝片給的多， 這的三種拌麵， 基底都相同。
豬肝沒腥味， 味道是較爽淡的口感。 特製的豬肝沾醬， 則是醬汁味不重， 以蒜薑為基底。
乾淨爽口， 不會過於鹹酸。
麵條上， 放了份量也是不少的豆干肉絲。
滷的豬肉條和手工豆干塊， 相當厚實且新鮮。
如同阿發於文頭所說， 這的拌麵味道獨具自我風格， 只以祖傳秘方蒜泥醬為基底， 拌麵與配料， 口感顯得乾淨爽口， 沒一般麵店重油鹹香的感受。 忠於食材的原味， 不添加過多的調味醬， 吃起來較健康， 食材也吃得出相對新鮮， 拌麵份量不少。 不過我對老闆提及， 像如果有不吃蒜泥， 或喜歡拌麵要重油鹹香的客人， 可能會完全不想光顧。 老闆也很了解， 這些是優點， 對許多人來說也可能會是缺點， 但他還是希望來的客人， 是喜歡蒜味， 且吃的相對健康。 這應該會是一家， 好惡反差對比會較大的店。 適合愛吃蒜泥蒜味且原味健康些， 或和我們家一樣， 喜歡探訪新開店家的朋友們～ #大份量麵食 #＋5元升級大碗 #豬骨牛肉清湯免費喝 #蔥花、酸菜自己加 #龍華科大美食 #龜山麵店推薦 #新開幕店家自薦
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-10-30
每週平日會固定一天，在兒子放學後，帶他去亞東科大桌球社，和大哥哥大姊姊們一起練桌球。老婆下班後，就直接搭捷運來找我們。我們再一起，回新莊吃晚餐，或是，就近在亞東科大附近用餐。這間NU PASTA，位在亞東科大後門對面巷口，老婆之前經過店門前看了好幾次，對它頗有興趣。但由於其店外觀，看起來像是中高價餐廳（其實餐點相較還算是平價），加上我們平日晚餐都吃得很日常，吃完後又得回新莊，就一直尚未光顧過它。 最近某日，兒子在亞東練完球後，我對母子倆說，晚餐就來吃這家NU PASTA吧～ 一走進店內，兒子就對我說：「今天是平日啊！而且也晚上7點了，還要回新莊，怎會來吃看起來很不錯的餐廳？」 他停頓想了一下，又接著說：「今天也不是誰的母難日啊！」 我則淡淡的回：「今天不是母難日，是父難日！」 老婆聽到後，狂笑。兒子則一臉茫然樣~ 我接著說：「是我和妳媽結婚的日子，也是我苦難的開始，所以是父難日...」 語畢，兒子忽豁然開朗，母子倆個笑不停~
位於捷運亞東醫院站不遠， 亞東科大後門對面巷口。 外觀很醒目～
寬敞舒適、簡潔明亮， 帶點時尚感的格局， 不會有壓迫感。 我們造訪時雖沒客滿， 但在非商業大樓區的巷內， 又是平日晚餐時段， 用餐人數也不算少～
還有飲品...等其它項目， 在這就不一一放上。 螢幕頭像是可愛貓咪， 身著牛仔圍裙， 看起來很逗趣。
看過送餐機器人， 但還是覺得很新奇。 *這裡不是每項餐點， 都使用送餐機器人， 當天像是熱湯類的， 或是人力許可下， 是由服務人員送來~ 〝雙人豪華套餐(759元)，套餐內容我們挑選如下： 墨西哥辣味脆皮炸雞義大利麵、青醬香酥嫩雞焗飯、黃金酥炸嫩豆腐、酥皮奶香雞肉濃湯(+20元)、義式番茄蔬菜湯(+10元)、法式經典布蕾、NU冰淇淋、泰式奶茶(+5元)、錫蘭紅茶時尚瓶(+15元) 另又點了一份〝瑪格麗特羅馬披薩(219元)〞。
不小一瓶 ▲墨西哥辣味脆皮炸雞義大利麵 滑順Q彈的義大利麵， 加入墨西哥醬的獨特香氣與些微辣度， 再與特製番茄糊、起司絲...等融合， 搭上外皮酥脆肉質嫩口的脆皮辣味炸雞， 以其價位而言， 口感風味還不錯。
酥香嫩口， 頗不賴～
餅皮薄偏厚， 口感脆中帶嚼勁， 搭配特製的醬料、番茄片、羅勒葉、起司...等， 雖簡單也不令人驚豔， 但好吃～
青醬與起司焗烤香氣十足， 吃完又有飽足感， 是比較符合我喜好的一道。
我後來才知道， NU PASTA是一家， 主推義大利麵、焗飯、燉飯、手工茶飲、創意小點的連鎖品牌。 （我必須承認，這類型的店家，一直不是自己熟悉的領域） 看了各分店的評價， 大多都還不錯。 像這間板橋亞東店， 有2千多則網路評論， 平均4.3星。 我們一開始看到店外觀， 原以為會是間中高價位的異國餐廳， 沒想到價位約才兩三百元左右。 餐點說不上相當出色， 但也不錯吃， 沒收服務費， 用餐時間在客滿時為90分鐘（沒客滿無限時）， 以價位來說， 環境、餐點、CP值， 綜合平均後的感受， 是一間頗不錯的店。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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