阿發的簡單幸福 等級6 |  關注
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2024-01-31
前兩個月，已改建四年多的台北市南門市場，終於重新開幕營業。改建好的南門市場，環境當然變得相當寬敞、井然有序，且舒適明亮更加好逛。也看到，許多原本市場裡的著名人氣老攤家，從中繼市場搬了回來外，還多了一些新面孔。喜歡逛市場的我和老婆，當然也陸續前往探訪好幾回。 最近重新介紹了，在市場內擁有無敵超人氣的老店攤「合歡刀削麵館」，以及雖是新面孔，但其排隊人氣可是嚇死人的「J‧sweetie圓可頌」。這次則是來介紹這家，溫和順口無羊羶味，一人吃剛剛好的帶皮羊肉爐獨享鍋的「正味羊肉」~ 
近年來， 全台有不少傳統市場都流行翻新， 但南門市場可是整棟拆掉重建， 成為有黃金級綠建築認證， 全國「最新的老市場」！ 
一小鍋帶皮帶骨羊肉湯+冬粉+小菜x2 
羊肉爐獨享鍋、油飯、乾拌麻油麵線、羊肉爐獨享鍋 取餐時， 發現油飯看起來好像少了什麼， 回到座位上才想到少了淋醬。 我又回到店攤前問， 原來店家不會幫你主動淋醬， 要跟店家要醬， 才會拿給你， 要多少自己淋， 且拿出來的可是號稱台中神醬的「東泉辣椒醬」。 
有著蝦米、香菇、蔥頭與油香， 口感Q彈， 淋上東泉辣椒醬， 更增添風味~ 
一 鍋280元， 有好幾塊不小帶皮帶骨的羊肉塊， 份量不算少， 加上附冬粉及兩樣小菜， 以在這台北市精華區的市場中， 或其他百貨美食廣場價位相較， 其價格也算是親民。 小菜是店家隨機給， 雖然份量少了些， 但還不錯吃。 
鍋中有好幾塊帶皮帶骨的羊肉塊， 以及高麗菜、豆腐、米血糕。 羊肉皮厚Q但吃起來不噁心， 羊肉肉質札實軟嫩適中， 且吃起來無羊羶味， 湯頭溫和順口， 且帶有淡淡當歸香。 
帶皮帶骨的羊肉塊， 沾上腐乳醬， 又是另一種風味~ 
這的羊肉爐獨享鍋還不錯， 湯頭溫和順口帶有淡淡當歸香， 羊肉皮厚Q但吃起來不噁心， 羊肉肉質札實軟嫩適中， 且吃起來無羊羶味， 和用湯碗裝的羊肉湯， 可是完全不同層次的感受。 一 鍋280元， 有好幾塊不小的羊肉塊， 份量不算少， 加上附冬粉及兩樣小菜， 以在這台北市精華區的市場中， 或其他百貨美食廣場價位相較， 其價格也算是親民。 想吃帶皮帶骨的羊肉爐， 卻臨時找不到朋友一起， 這攤「正味羊肉」的獨享鍋， 倒是不錯的選擇~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-12
上個月，已改建四年多的台北市南門市場，終於重新開幕營業，喜歡逛市場的我和老婆，當然也要過來探訪一下，順道吃吃美食。 改建好的南門市場，環境當然變得相當寬敞、井然有序，且舒適明亮更加好逛。也看到，許多原本市場裡的著名人氣老攤家，從中繼市場搬了回來外，還多了一些新面孔。 特別是這家「 J‧sweetie」，最吸引老婆的目光，它賣的是我們在其他地方，還沒吃過的圓可頌，其攤前的排隊人氣，可是絲毫不輸市場內的一些超人氣老店攤～ 
近年來， 全台有不少傳統市場都流行翻新， 但南門市場可是整棟拆掉重建， 成為有黃金級綠建築認證， 全國「最新的老市場」！
相當寬敞舒適、整齊明亮
對甜點類不怎熟悉的阿發， 第一次看到櫃內的甜點， 心想擺了許多不同口味的圓輪， 會是什麼甜點的專賣店？ 老婆對我說， 這是圓可頌。 我才知， 原來可頌還有圓輪狀的！
各式圓輪狀的圓可頌
約16種口味可選擇的圓可頌， 原味每個42元， 最貴的三種口味， 每個也才55元。 感覺是很市場的， 甜甜價、銅板價。 有卡式達的， 兩入用紙提盒裝。 雖然是在市場內買的， 但用紙提盒裝， 頓時感覺更高級～
上面撒了雪白的糖霜， 看起來更加美麗動人～
先說， 阿發本就不偏愛甜點， 也沒啥研究， 所以不太會評論甜點類。 只能說， 這圓可頌的表皮， 比一般的牛角可頌更加酥脆， 圓輪狀一圈圈的， 口感也更具層次； 內的麵包體， 則是更為綿密札實。 添加的卡士達醬， 口感滑順不會過於甜膩。 當日我們所吃到的三種口味圓可頌， 兒子感到新奇與好吃， 老婆吃的相當開心滿意， 對不喜甜食的我來說， 甜度還可接受， 也覺得還不錯吃。 在這充滿傳統食材、乾貨、熟食.. 等， 且競爭相當激烈， 大部分售價感覺上偏貴些的南門市場裡， 竟賣起西式甜點圓可頌， 不僅顯得很特別， 價位則是讓我感到， 很甜甜價、銅板價！ 也成功吸引與創造了， 大批到市場採買的婦女們所喜愛～ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-12
兒子頗愛火車迴轉壽司，一是喜歡看軌道送餐，二是喜歡吃什麼自己拿取的掌控感。近些年，坊間開始出現幾家，軌道送餐的烤肉店，我和老婆，也帶他吃過某家吃到飽的軌道送餐烤肉，他可是吃的相當開心。 前幾個月看到報導，松山車站旁，新開了一家軌道送餐，主打擁有自己的專屬小空間的個人日式燒肉店，平日套餐最低199起。心想，若帶輕度肢障兒子探訪這家店，他應該會蠻開心的，因為他可以有自己專屬的小烤盤，完全自己來的成就感，不用和我們共用一個大烤盤。 最近連續假日，在台南工作的女兒回來過節，她忽然提到很想吃烤肉，我腦海立馬浮現了這家店。於是對母女子說，那就來吃這家「肉執事」！他們聽到我大概的描述後，三個人眼睛睜大大地，覺得很新奇，且興奮~
這是一家， 才新開幕約半年的個人日式燒肉店， 也就是主打， 一個人也可無壓力的來吃烤肉。 11點開門營業， 我們於假日11點多到訪， 就已客滿。 原以為我們前面排隊等候的， 只有一組客人， 其實是...
輪到時會訊息通知。 由於松山車站上面， 是CITY LINK購物中心的松山壹號店， 「肉執事」這棟則是松山貳號店， 所以在我們前面， 其實還有幾組等候的客人， 只是他們先去CITY LINK裡面逛了， 不在現場。
除了軌道送餐， 另就是， 擁有自己專屬小空間的個人日式燒肉店。 一格格地， 有點像學生時去的k書中心。
雞、豬、牛， 共三種卡通圖繪。 店家的肉品類別， 也就是這三種。
若和親友前往， 也可推入隔板， 方便彼此聊天。
母女子都覺得很新奇， 之前吃到的軌道送餐， 都是餐點盤擺在軌道上， 這是有如包廂軌道車的， 餐點放在裡面， 送來你面前。 軌道車還有燈光效果～
香噴噴， 邊烤邊看邊吞口水～
▲非常開心的母女子三人 今年五月才開幕的「肉執事」， 是家主打軌道送餐、無服務費， 擁有自己專屬小空間的個人日式燒肉店。 每人低消為一份燒肉套餐； 平日燒肉套餐最低199元（雞腿肉150g）， 假日燒肉套餐最低239元（雞腿肉200g）。 它和我們之前吃到的軌道送餐， 都是餐點盤擺在軌道上的不同。 這是把餐點， 放在有如包廂的軌道車內， 送來你面前， 軌道車車蓋再慢慢打開， 讓客人取餐後， 再闔上車蓋離開， 且有燈光效果。 讓兒子和童心未泯的母女倆， 覺得新奇又興奮～ 肉的品質還ok， 但份量上略顯不足， 不過位在台北市的購物中心， 我是覺得價位上， 算是相當平價。 且排隊等候時， 或用完餐後， 還可順便讓母女倆逛個購物中心。 座位設置一格格的， 有如當學生時去的k書中心， 並不太適合多人前往（邊吃邊聊天不方便）， 除非和我們家一樣， 想讓兒子， 有獨自專屬的烤肉小空間， 以及一家四口都童心未泯囉～
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-12
近年來， 全台有不少傳統市場都流行翻新， 但南門市場可是整棟拆掉重建， 成為有黃金級綠建築認證， 全國「最新的老市場」！
假日人潮非常多
相當寬敞舒適、整齊明亮
就看到一條很長的人龍， 從美食廣場內， 排到外面來， 我心想才10點半， 不會是在排「合歡刀削麵館」吧！ 結果是， 真的... 也真不愧是， 南門市場內必吃的超人氣名攤。
店名招牌就簡單的白底紅字， 無其他繽紛色彩紋路， 反而相當顯目～
乾淨明亮， 但假日用餐時間， 往往會一位難求。 #提醒最好先找到座位， 當天我就看到好幾位， 拿到了餐點， 卻還找不到座位的...
專注經營8種口味的刀削麵食。 選擇有： 蕃茄煮牛肉麵、 紅燒牛肉麵、 酸白菜煮牛肉麵、 酸菜白肉煮麵、 大滷麵、 招牌肉醬乾麵 牛肉醬拌麵、 麻辣牛肉麵。
現揉、手工現削的刀削麵條 如今在台北市的庶民麵食店攤中， 現揉、手工現削的刀削麵條， 可說是越來越少。 後方則是使用炒鍋， 現煮麵食的湯頭與配料（拍不到囉）。
酸白菜煮牛肉麵、麻辣牛肉麵、大滷麵、蕃茄煮牛肉麵
這是用酸白菜〝現煮〞的牛肉片麵， 我們很少見過， 這樣風味煮法的牛肉麵， 感覺很特別~
碗內有著大量的酸白菜與不少的牛肉片， 且是用酸白菜與牛肉片〝現煮〞的牛肉麵！ 加了大量的酸白菜， 與些許蛋花提味， 湯頭更顯層次與豐富韻味~
紅通通的， 看起來就很勁辣過癮～
光看， 就讓我口水直流～
這一碗才90元， 且位在台北市精華區內， 配料竟能如此豐富， 看起來CP值就很高！
配料有：小雞腿、蝦仁、整顆滷蛋、貢丸、甜不辣、黑木耳、紅蘿蔔絲、青菜、蛋花...等， 又多又豐富， 且多到看不見碗裡的麵條！
這和一般燉煮的番茄牛肉麵可不同， 是用新鮮番茄和牛肉片〝現煮〞的牛肉麵。 身為家庭煮夫的我， 又想到最近蕃茄超貴， 攤家放的蕃茄切塊， 竟還不少。
用了大量新鮮的蕃茄切塊， 加上牛肉片、青菜、蛋花...等， 〝現煮〞的牛肉麵， 看起來相當鮮美營養！ 另一般牛肉麵的牛肉， 是選用牛腱或牛肋條， 燉煮後再切成塊狀或片狀。 這是用牛肉切片現煮， 吃起來是鮮嫩口感。
手工刀削的麵條， 不規則不相等的麵條， 吃起來更有Q嚼勁， 與帶著些許口感上的變化， 也會讓人更有飽足感。
「合歡刀削麵館」， 搬回剛改建好的南門市場內， 品項比舊南門市場時， 少了炒麵類， 但又比暫移至中繼市場時， 多了兩項選擇。 某幾項餐點的價格略漲， 但以在台北市的精華區內， 依舊顯得很市場庶民價。 假日才上午10點多， 其排隊人龍， 就已讓人等到天荒地老... 網路上有3千1百多則評論， 平均4.4顆星， 曾獲得「2015年傳統市場節天下第一攤」金牌獎的它， 是喜歡吃湯麵， 特別是現做手工刀削麵的朋友們， 可前往一試的選擇。 當然不耐等候的朋友， 就很不建議假日前往囉~ ＊像我， 當天獨自排了快一個小時， 讓老婆、兒子、岳母、小姨子逛市場， 並買些1樓的熟食和找位子。
【營業時間】10：30～18：30；週一休 【地 址】台北市中正區羅斯福路一段8號2 樓（南門市場2樓美食廣場內） 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-08-03
〝塔城街牛肉麵〞，其實也不在塔城街上，而是在一旁平行的鄭州路38巷內，只因塔城街有著當年的客運轉乘大站〝北門站〞，人們大概為了好記，或因口耳相傳語誤而沿用了下來。不過，這多為〝危〞建木造平房與〝違〞建攤商，約在19年前，台北市府已拆除了整區，曾伴隨了不少老台北人成長與回憶的庶民牛肉麵街。 牛肉麵街內的攤家，現今大半已消失，僅存的攤家則各自遷移它處，而其中有三家，則改聚集在忠孝橋旁的洛陽街，分別是老劉、小吳、建宏。後來，洛陽街這又開了幾家牛肉麵店，有兩家還是建宏分家出來的（富宏、采宏）。讓洛陽街頭變成一條，相較當初較小規模的百元牛肉麵街，且變成24小時營業。 如今這幾家中，知名度比較高的，大概是建宏、富宏。 但我年輕時，較常吃的應該是「小吳」，印象中其一原因是，當時有兩任老闆都叫我小吳，二是小吳的湯頭，味道好像相對較重些。最近連假，老婆帶兒子去找在台南工作的女兒玩幾天，我因故無法南下，自己過了幾天偽單身宅男生活。想到自己，約有20年沒來吃過小吳，於是臨時起意，獨自跑來回味一下～
店址雖是洛陽街45-11號， 但實際位子是在洛陽街轉入忠孝西路二段16巷的巷口旁。
這邊的幾家牛肉麵， 價格應該都一樣， 牛肉麵、牛雜麵、綜合麵都是：小碗100元，中碗110元，大碗120元。
即便是沒有冷氣的用餐區， 也是幾乎要坐滿～
設有冷氣的用餐區， 更是一位難求。
牛油、辣牛油、酸菜， 是一定要的。
綜合麵就是牛肉＋牛雜， 肉多厚實又大碗， 才120元， 還可免費續湯～
我個人在牛肉麵店， 較喜愛點綜合麵， 因為可以同時吃到牛肉&牛雜。 以120元的價格來說， 這的牛肉&牛雜份量真不少。
和另外一家， 同樣位於這牛肉麵街區域， 更常上媒體報導， 非常知名的建宏牛肉麵相較， 我個人是比較偏愛「小吳」的湯頭些。 建宏的湯頭位比較淡， 這相對較有紅燒味些~
這是一定要的啦~
雖然「小吳牛肉麵」， 知名度與人氣， 不像之前的建宏（今采宏）， 及一旁的富宏， 來的高。 但同樣是在數十年前， 知名的塔城街牛肉麵攤之一。 價位同樣很便宜， 百元的價位， 麵多、肉多大塊、可免費續湯、高CP值。 在網路上，也有高達三千多則評論， 平均4.2星的高實力。 當然百元價位， 吃的就不是口感與環境， 和其他幾家都一樣， 單純是吃粗飽的， 不過小吳的湯頭比較有紅燒味些， 所以也擁有不少， 運匠、勞工與生活拮据的學子們的忠實客群。 若你是重視牛肉品質口感， 和用餐環境的朋友， 本人不建議前往。 我已有20多年沒吃過小吳， 上次連假， 老婆和兒子不在， 忽然想起它， 臨時起意獨自前往 去吃的是一股， 自己年輕初入社會時的日常回憶～ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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