阿發的簡單幸福 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2024-01-31
這些年因疫情,坊間絕大部分的餐飲店家,都是苦撐在經營,等待春天再次來臨,但還是有不少,甚至是受歡迎或老字號的店家,因不堪負荷而結束,實在令人感到惋惜。當然,連阿發家住的下新莊,在非常熱鬧的四維路及鴻金寶商圈周邊,也是如此。不過在疫情結束後,特別是這半年來,開始陸續出現了好幾間餐飲店家的新面孔,也提供了喜歡嚐新的我們,特別當我不想煮晚餐時,一些用餐的新選擇。 像是鄰近四維路口的富國路上,近幾個月就陸續新開幕了兩家,風格與客群不太相同的新連鎖品牌平價拉麵店,可是在這地區,喜歡拉麵的朋友們之大福音。(在我家,原本就很喜歡吃拉麵的老婆和女兒,就相當開心興奮。) 上回介紹了,免費加麵、味噌湯飲料隨你喝、大份量高CP值的平價拉麵店「 北海道炙燒拉麵」。這回介紹另一家,也是新開不到一個月,同樣是走不到兩百元的親民價位,但質感與口感皆佳「麵匡匡(新莊富國店)」~ 新開不到一個月的麵匡匡(新莊富國店), 到了晚餐時段, 可是吸引了不少附近民眾, 前來一試~ 販售有九種口味的拉麵, 最便宜的是〝豆香醬油拉麵(135元)〞, 其中最貴是, 也是唯一超過兩百元價格的〝炙燒培根牛香蒜蛤蜊拉麵(250元)〞, 價位算是很親民。 麵條可選擇粗麵或細麵, 麵的軟硬度也可選。 餐點大類別另還有:來吃肉肉、美味小菜、還有點餓、冷飲 餐具與開水, 下方櫃格還提供有... 我們點了:鹹蛋黃金沙拉麵、招牌豚骨拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、招牌唐揚雞、加麵 白飯上, 放了些叉燒切丁, 淋上橘色的特製明太子醬, 表面再用火稍微炙燒了一下, 最後放上一把海苔絲。 整碗的視覺有迷人, 讓我很想立馬吃上一口, 一嚐其滋味的衝動~ 很好吃, 讓我忍不住一口接一口~ 濃乳白的湯頭, 加上兩片誘人的炙燒叉燒肉, 迷人的半顆溏心蛋, 綠色青花菜、黃色玉米筍..等。 整體外觀呈現溫馨小品的感受。 乾淨勻稱的橙黃炸色, 看起來就很好吃的模樣~ 之前沒有看過吃過鹹蛋湯頭口味的拉麵, 加上標榜獨家, 更是引起了我們的好奇心~ 沒想到日式拉麵, 竟能融入台灣傳統鹹蛋的滋味, 喝上一口, 滿是古早回憶般鹹蛋黃的醇香, 風味頗佳~ 一訪時我和老婆覺得頗好吃, 環境也不錯, 價位也相較平價。 隔沒幾天, 在南部工作的女兒回來, 一聽到我們提起這家, 她直說她也很想吃, 加上老婆也想再試試別的口味, 於是我們就又來了~ 這次點的是:豆香醬油拉麵、嫩胸雞白湯拉麵、川味炙燒牛肉拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、豬雞拼盤、金翠腐乳泡菜 二十多年前我和老婆到日本北海道旅遊, 路經一攤拉麵攤, 當時肚子有點餓但又不會太餓, 看到攤家生意不錯, 於是兩人各點了一碗醬油拉麵來吃。 老婆說那滋味, 讓她一直很懷念, 另外讓她很想念的, 還有帝王蟹吃到飽! 話題有點扯遠了... 這拉麵只單純透過醬油的甘醇, 帶出麵條與食材的風味, 吃起來很爽口耐吃。 有時最簡單的, 通常也是最不簡單, 幸福也是~ 雞胸肉嫩口, 雞白湯香醇。 油辣紅的色澤湯頭, 刺激視覺上的美味感。 而有如四川牛肉麵的湯頭香氣, 與牛肉炙燒後的脂香, 撲鼻而來~ 帶有四川牛肉麵的川辣感, 以及麻辣鍋般的花椒、八角、丁香...等香氣, 香辣中又具溫和層次~ 以一碗不到兩百元價位的拉麵來說, 近年兩家新的拉麵連鎖品牌, 前幾週介紹的, 主特色為大份量高CP值, 是台味感較重的平價炙燒拉麵店, 這次介紹的麵匡匡, 雖整碗的份量與配料種類相較少, 但有著日式拉麵的特色與精緻感, 又能融入台灣特色傳統風味(鹹蛋黃金沙拉麵 &川味炙燒牛肉拉麵), 整體是鹹淡適中, 又不會很台的好滋味。 兩家各自擁有許多喜愛它的顧客們, 端看您的喜好囉~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-13
「龍德小館」位在龍岡忠貞市場的外圍, 龍游營區旁的龍德路上。 店外懸掛的招牌, 其店名字體淡到已幾乎看不見, 感覺是間很有歲月的老店~ 假日下午一點多, 店內還是座無虛席~ 餐點有牛肉麵、水餃及常見的麵飯類。 我們點了牛肉麵、排骨飯、水餃、酸辣湯、小菜、滷雞腿 每粒6元, 外觀粒粒飽滿的模樣。 水餃皮Q, 韭菜肉餡札實味脆鮮。 油豆腐、豆干、海帶、滷蛋 在地人大推的排骨飯~ 炸的酥香脆的排骨, 真是不小的一大片! 配菜份量也不少 具很傳統裹地瓜粉台味的炸排骨, 表皮十分酥香脆, 肉厚實, 整體吃起來, 很有自己在小時候, 所吃到的那種美味懷念感~ 酸辣湯, 也是在地人大推在這必點的餐點。 阿發在現場, 看看幾乎桌桌都有點, 而且不少桌還是點大碗的, 真是超大一碗公! 雖然很想點大碗的來拍, 但實在太大碗了, 絕對喝不完, 還會剩很多, 於是我們只點小碗。 但說這是小碗, 卻也不小碗! 湯裡的蛋花看起來頗多~ 雖是酸辣湯, 但喝起來不會過於酸辣, 味道很溫和, 不喜太酸辣的也能喝。 湯料中不僅是蛋花多, 還有不少的肉絲、金針菇、豬血、木耳...等, CP值頗高, 食量不大者, 光喝完這一整碗, 應就很有飽足感~ 在櫃台點餐時, 看到一旁的小菜櫥中, 這很美味的模樣, 好像一直向我招手, 於是就加點了來嚐嚐。 上桌後, 我覺得應該要店家不要切, 直接拿來咬應該會更過癮! 腿皮油亮誘人, 肉質鮮嫩含肉汁, 不錯吃~ 一碗105元, 感覺真是便宜~ 以百元來說, 看起來CP值還不錯~ 整體口感溫和, 有著兒時眷村味的紅燒牛肉麵。 在龍岡忠貞市場及周邊, 最聞名遐邇的美食莫過於米干, 但這家可是除了米干店外, 受到不少在地人們所喜愛, 擁有頗高人氣的小吃店。 雖然吃起來說不上很出眾, 卻有著一股讓人懷念, 眷村簡單小吃的滋味。 餐點價位很平價, CP值算高, 特別是, #幾乎桌桌都有點的酸辣湯。 另外, 還有不少在地人大推, 且說是#龍岡必吃的排骨飯, 其炸排骨不僅大片, 也很具小時記憶中的古早酥香味~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-12
若常看阿發食記的朋友應該都知道,我們家算起來還蠻常跑桃園龍岡吃米干的,也介紹過這的十多家米干店。不過,這次要介紹的不是米干,而是老婆無意間發現,在有「此生必訪!全台最美圖書館」美譽的龍岡圖書館旁,約近兩年竟新開了一家,看起來很特別且很吸睛的「午後巷弄」甜品店~ 龍岡圖書館外觀有如一座大書櫃,又帶著大榕樹般傳承的設計意念, 內部環境,則是有如一處相當高質感的文青圖書館; 這裡還大量使用木元素與綠建材,另設有雨水回收系統、太陽能電板…等, 因而榮獲鑽石級綠建築認證。 整體帶給人的感受反倒不像是座圖書館, 倒像是充滿自然人文、藝術氣息、沉穩質感的美術館! 沒想到在以軍校與眷村為主的地區圖書館, 竟能藏有這樣一處讓人驚豔與讚嘆的圖書館。 也因它擁有許多獨樹一格的迷人特色, 而有了「此生必訪!全台最美圖書館」的美譽~ 溫馨明亮具年輕氣息的小店, 座位不多~ 店家主打豆花、嫩仙草和冰品, 不過最吸引老婆, 要我帶她來的品項是.... 最吸引老婆, 要我帶她來的品項是:彩虹粉粿&繽紛QQ! 真的看起來還蠻吸睛誘人的~ 主要有: #內用可續加糖水或冰沙,限一人一碗,共食不適用。 #內用續加無提供打包。 #人潮多時,用餐時間限40分鐘。 店家位在龍岡圖書館後方的巷弄, 我們坐在窗牆座位, 眼前又是綠地公園與圖書館, 感覺真的一股, 午後安靜巷弄間的悠閒感~ 繽紛QQ豆花、彩虹粉粿拼盤、珍珠奶茶 店家的招牌豆花上, 再加上數種口味色澤, 外觀具晶瑩感的包心粉圓, 看起來頗具繽紛感。 豆花口感滑順綿細, 包心粉圓咬起來, 則是充滿自然的Q彈感~ 看起來有如彩虹般的粉粿拼盤, 真的相當美麗吸睛~ 粉粿口味竟還高達八種, 有:黑糖、抹茶、泰式奶茶、蔓越莓、紫薯、黃槴子、蝶豆花、火龍果。 店家說這粉粿, 都是他們自己使用天然食材手工自製。 我們第一次看到, 竟有這麼多口味的粉粿, 不僅如此, 還附上三種沾醬(料), 分別是:黑糖漿、麵茶粉、跳跳糖。 這粉粿的口味和色澤已是很特別, 連沾醬(料)也出乎我們意料外! 附〝黑糖漿〞我覺得正常, 附〝麵茶粉〞我覺得新舊融合感, 附〝跳跳糖〞這就真太超乎想像! 店家使用天然食材手工自製的各種粉粿, 色彩非常美麗, 粉粿中還看得到各食材果粒或果籽...等。 口感風味自然軟Q的粉粿, 沾上傳統的麵茶粉, 還真的蠻搭的, 既傳統又新潮~ 軟Q的粉粿, 竟搭上傳統跳跳糖的跳躍口感, 極富創意外, 口感意外好吃與奇妙! 哈~ 老婆說這還蠻好看好吃的, 並說我媽也愛吃粉粿, 要我買一盒回去給她吃。 本以為如果是用一般紙盒裝, 比較沒那麼好看, 沒想到店家使用的, 是有點特別的塑膠盒, 盒子四邊還有扣, 扣上不易脫落, 擺起來也蠻好看的。 #店家說沒吃完, 冰起來可放兩天, 我想這拿回家, 應該很快就沒了, 怎可能放到隔天~ 坐在「午後巷弄」裡, 有著午後安靜巷弄中, 看著外面公園草皮與圖書館, 一股悠閒生活Fu~ 雖阿發不喜甜品, 但這繽紛QQ豆花&彩虹粉粿拼盤, 還真蠻好看、吸睛、特別, 且頗不錯吃, 價位也是很庶民價~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-12-05
多年前,由於游記的第四代要照顧年邁的第三代,加上第五代當時沒有意願要接手,這家百年油飯老店,只好關門休息。 休息幾年後,直到2年前,第五代決定接手,且為這家百年老店換了新風貌,但我們也還未前往一探過。 最近,前往久未造訪的大溪老街逛逛,順道過來這看看是否有何改變~ 游記百年油飯位於大溪區三角公園、傳統市場旁, 除了是不少在地人百吃不厭的美味小吃外, 每逢假日, 更是引來川流不息的人潮與老饕來訪, 而成了不少大溪人, 引以為傲的美味老字號~ 重新裝修過的店面, 門口散發一股清新的文青復古風~ 「游記百年油飯」始於1862年也就是清末時期, 最早是由第一代扛著一根扁擔, 沿街叫賣油飯起家。 第二代則買下店面, 開始以「永樂亭」的店號營業。 第四代, 店名稱由「永樂亭」改為「游記百年油飯」。 其油飯遵循傳統手工製作方式,傳承四代、走過百年, 持續讓熟悉的美味不變, 也因此店家於1995年, 還榮獲內政部頒發的「技藝薪傳獎」…。 多年前第四代要照顧年邁的第三代,。 店面曾休息三年, 兩年前由第五代接手, 改裝店面重新營業。 餐點選擇與組合方式, 變豐富了不少。 百年油飯、二神肚片湯、古意乾麵+溏心蛋、大溪經典滷味、湯粄條+貢丸、小菜 意麵上淋上油蔥肉燥、撒上蔥花…, 我們再加上了些甜辣醬, 看起來就古早味十足。 滑順油香的古早味。 這〝二神〞, 指的是〝薏仁〞與〝雪蓮子〞。 油飯使用, 頂級溫體豬後腿肉、埔里香菇、桃園在地米...等上等食材。 加上店家堅持純粹手工製作, 從米的浸泡、炒料爆香、炊煮與翻炒…等, 可說是相當費時費工。 看起來、吃起來更美味~ 米飯口感稍微偏軟卻不失Q度, 且香而不膩、軟而不油 整體口感, 像阿發喜歡吃傳統粽的內餡, 充滿古早的鹹香味。 游記百年油飯, 曾是許多代的大溪居民, 於婚嫁、彌月時的陪伴記憶, 也是讓許多當地人引以為傲的老字號。 因故休息三年後, 兩年前由第五代接手, 店面重新改裝, 且調整了些食材與味道, 店家對外表示, 今年能獲得2022桃園金牌好店, 對他們而言又有種不同的意義。 雖然「游記百年油飯」的餐點口感, 嚴格來說, 並未讓阿發感到驚豔, 且重新營業後, 少了些古早味, 多了些現代味, 是好是壞, 可能每個人感受也不一定相同。 不過, 或許讓人驚豔的料理, 不見得一定耐吃或能傳承久遠, 也或許, 往往這種看似平凡的傳統小吃, 更能讓人回味, 也才能傳承百年~ 人帶給人的感覺, 往往不也或許是如此?! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-12-05
到了宜蘭,我們先去一家,老婆想去吃的在地餛飩麵老字號用餐。然後再去傳藝園區,晃了幾個小時。傍晚,則打算到羅東夜市用晚餐。 不過,我們還沒五點就到羅東夜市,許多攤家還在準備中...。我們又想說,反正也沒逛過夜市的周邊,就在周邊隨便逛逛,晚點再走回夜市裡。 沒想到,就意外發現到這攤, 在地人才知,伴隨許多人成長回憶,近一甲子的獨特小點心「嘟好燒」~ 我們隨興晃到羅東夜市的外圍, 長春路與民生路交岔口時, 看到這輛三輪車攤, 攤前的排隊人潮, 引發了我們的好奇心~ 很有歷史歲月感的報紙報導 將紅豆餡包入麵團裡, 再滾成長圓條狀~ 粒粒金黃誘人的色澤外觀 這只賣「嘟好燒」, 大份50元, 小份30元。 陣陣的雞蛋麵粉與紅豆香~ 十分香酥小巧可愛的模樣~ 外酥香、內鬆軟、餡綿甜 老闆說「嘟好燒」的做法, 是近六十年前, 他的丈人和一位日本親戚學來的。 丈人學成後, 就開始沿街叫賣這種小點心, 老闆接手販售是十多年前。 「嘟好燒」的麵團原料, 感覺和雞蛋糕相似, 主要由雞蛋、麵粉、水, 下去混合。 只不過「嘟好燒」的麵團中, 水的比例較少, 且包入紅豆餡後, 揉成圓長條狀, 再切成一小塊、一小塊, 下鍋油炸。 因此「嘟好燒」的表皮, 如炸麵衣般酥香, 內則有點類似雞蛋糕的口感, 最後加上了, 紅豆泥餡的甜蜜感。 在以往物資匱乏的年代, 可是深受不少當地小朋友的喜愛, 也是伴隨成長回憶的獨特小點心~ 阿發是還沒看過, 在其他地方有賣這種, 古早、簡單又特別的小點心。 我們覺得吃起來, 真具有一股懷舊味與當地的回憶, 且是銅板價、不錯吃~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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