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2017-02-27
主筆:W小姐/主拍:W阿水 V DAYS 兩天外帶蔬食 最近台北街頭多了許多有個性、時髦的蔬食食事, 從西餐、咖啡廳甚至到外帶漢堡,以植物為本的餐點, 更是需要發揮無限創意,好吃的程度顛覆了一般人對蔬食、吃素的想像, V DAYS 兩天外帶蔬食賣的就是超特別的菜漢堡, 從炸得酥脆的鷹嘴豆泥到台灣少見的玉米糕,口味令人充滿驚喜, 一周選個兩天,今天明天來兩天,吃新鮮現做的蔬食吧! V DAYS 兩天是今年1月才剛開幕的新店家,位於大安路上靠近信義路,附近知名火鍋店不少, 夠夠肉火鍋就在旁邊而已,從捷運大安站6號出口出來,大約走路5分鐘的路程, 因為店面不大,在眾店家中我們第一次還錯過了它, 不過靠著白色簡潔的外觀,大理石紋磁磚極富質感,終於瞥見它的身影。 白淨穿透的視覺感,帶領我們推開 V DAYS 兩天 的玻璃門, 以優雅的白色為基底,壓上LOGO時髦的桃紅色字體,點綴大理石紋的元素, 打造出一家風格極簡獨特的蔬食外帶小店。 整間店設計的靈魂,莫過於牆上掛著的螢光粉霓虹燈, 「V is very very extra-ordinary」 V代表蔬食者(Vegetarian)、純素食者(Vegan)、蔬菜,蔬菜是很特別、非凡的, 這樣的訊息有著不誇張的張力,暈染出螢光粉紅的色澤,讓氛圍格外迷人。 點餐的話,可以直接到櫃台看菜單來點餐,菜單就很簡單的一面, 第一次去不太了解蔬食的也不用擔心,店員會詳細幫你作介紹。 目前V DAYS 兩天 新開幕的菜單品項不多,主要供應漢堡、濃湯、三明治和沙拉, 對於素食者的標示也十分清楚,有全素、蛋奶素、五辛素, 看起來是比較偏重於五辛素,比較歐美的走向,若是有去五辛的需求,也可以直接和店員洽詢, 另外根據臉書消息,很快就會帶著新菜單和大家見面,可事先參考他們的臉書了解喔! 詳細 V DAYS 兩天 菜單請點← 餐點主要採現點現做,免不了要在現場等, 若想省去等待時間,店員建議出門前可先來電訂餐。 櫃檯一旁的冰櫃內,有冷壓蔬果汁、沙拉、蛋糕等選擇, 這裡的蔬果汁採冷壓方式製作,依照不同內容給予命名, 選用的蔬果看起來都是以天然、無毒或有機為主。 這天還有特別販售單片蛋糕,看起來十分健康可口的胡蘿蔔蛋糕, 是有含蛋奶的,若是能做成純素版本,想必許多Vegan族眼睛都要冒心心了。 店內空間雖然不大,有兩個內用座位,外面還有一組兩位的桌位, 還是有貼心提供洗手間及洗手台,餐前餐後都可以洗洗手,提供的洗手乳也頗有質感。 § 鷹嘴豆泥堡/五辛素$180 鷹嘴豆是在國外素食者間相當流行的食材,在台灣又叫作雞豆、雪蓮子, 原來還可以做成漢堡來表現,看起來好新奇,將鷹嘴豆泥調配製作, 化身為如漢堡肉一樣重要的主角,表面炸得金黃酥脆,份量十足、賣相不錯。 餐點皆以外帶方式做販售,所以即便在店內用餐,也是用外帶餐盒來裝, 打開牛皮紙盒,以雙手拉起餐墊紙兩端,就能夠輕鬆地取出漢堡。 這個漢堡是阿水點的,尺寸令他很滿意,所用的漢堡麵包香酥有紮實度, 像我就不喜歡吃太多鬆軟、中間感覺空空洞洞的麵包, V DAYS 兩天的漢堡麵包用得十分美式,這點我很喜歡呢! 掀開麵包裏頭還有層層驚喜,原來還隱藏著酥酥脆脆的炸洋芋片, 鷹嘴豆泥中,加入了紅蘿蔔、西芹、香菜、藜麥、辣椒、孜然粉、奧利岡及黑胡椒, 做成特製蔬菜排,和美生菜、紫洋蔥、大黃瓜片、蕃茄片夾在一起,配上清爽的酪梨醬, 有很棒的層次口感,蔬菜排的酥脆融合生菜的爽脆,慢慢散發出一點爽口的辣味, 阿水直說這個口味和一般肉漢堡相比毫不遜色。 § 冷壓蔬果汁-SUNRISE $130 隨手帶了一瓶冷壓蔬果汁,這瓶蔬果汁中用了有機紅蘿蔔、香橙、無毒檸檬和無毒老薑, 算起來滿小一瓶的,由於使用了特別的冷壓技術,所以售價比一般市售果汁來得高, 喝起來十分清爽順口,甜度剛好,沒有想像中的濃稠,表現中規中矩。 吃了一個蔬菜漢堡不過癮,我們還外帶了杏鮑菇堡和玉米糕時蔬沙拉, 每個餐點紙盒皆貼上標示貼紙,餐點完全不會搞混。 § 杏鮑菇堡 $150 一打開杏鮑菇堡,過於滑嫩的杏鮑菇一下就咕溜滑下來了, 裏頭有:碳烤厚切杏鮑菇、焦糖洋蔥、馬鈴薯、美生菜、番茄, 最特別的是還夾了芭樂呢!有吃過夾芭樂的漢堡嗎? 整個組合也是以多層次的混搭口感,打破一般對蔬食漢堡的印象。 漢堡中不可少的洋蔥,做成焦糖洋蔥,配上鹹甜交錯的BBQ醬, 以厚切一公分杏鮑菇當主角,經過炭烤後香氣逼人,咬下去Q彈帶股脆勁, 多汁的口感很棒,不過阿水似乎不太習慣芭樂和漢堡的組合, 他覺得這款漢堡和鷹嘴豆泥堡比起來也較小,男生吃起來可能會不夠飽。 § 玉米糕時蔬沙拉 $160 生菜與熟蔬菜各半,蔬菜種類豐富多樣,顏色繽紛有趣, 是個可口的小菜園來著,生菜部分有聖女小番茄、蘋果、綠葉生菜, 上面還撒上現在很紅的營養食材-藜麥,增加獨特口感, 我非常喜歡有加藜麥的這個小細節,這點很加分。 沙拉另外一個特色,就是加入了熟蔬菜,讓整體香味和美味度更上一層次, 不會只有好像在咬菜單調的感覺,將黃色和綠色櫛瓜、杏鮑菇、紫芋頭地瓜與白蘿蔔等時蔬, 用碳烤、水煮或滷等不同料理方式製作,創造口味上的豐富度,好吃得有特色。 自從上次在嗨珊達餐酒館吃了玉米糕後,就喜歡上它的香味和口感, V DAYS 兩天 的義式玉米糕也是帶有碎玉米粒的口感,可以增加吃沙拉的飽足感, 玉米糕很好吃,私心想要再多個一兩塊,份量會更加滿足, 另外個人最喜歡這個沙拉的一點,是淋上特製酪梨醬,真的是很美味的沙拉醬! 不是那種稀稀的過於流質的沙拉醬,鮮蔬沾附上清爽開胃的特製酪梨泥,口味讓我驚艷。 後記 - V DAYS 兩天 的時尚蔬食,店裝和餐點與傳統素食餐廳或蔬食店很不同, 更讓人覺得,蔬食更像是一種新潮的生活態度, 彈性的蔬食主義,希望人們可以嘗試看看「一周吃兩天蔬食」的運動。 我私心覺得,漢堡若能像一般漢堡餐廳能附上薯條一類的副食, 讓吃蔬食餐更有飽足感,整體訂價會更有吸引力,畢竟吃蔬食會更不想虧待自己。 除此之外,整體都是很值得一訪,豐富的食材、多變化的烹調手法, 原來吃蔬食也能這麼好玩、美味, 讓Vegan蔬食一族,能夠接觸到更多、有趣的蔬食選擇, 對於肉食族來說,也是一種嚐鮮、均衡一下的新品種食尚。 { 實用旅遊資訊隨手查 } V DAYS 兩天外帶蔬食|Facebook| ▌店家地址:台北市大安區大安路一段225-1號 捷運大安站6號出口 ▌聯繫電話:(02)2325-5577 ▌營業時間:11:30-19:30 、周日公休 ▌注意事項:純素、蛋奶、五辛/外帶為主、座位有限 即日起至3月31日,台北市內消費滿TWD2000,外送免費 √評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 3
2017-02-08
主筆:W小姐/主拍:W阿水 夢甜屋 中山門市 Monteur 來自日本東京的夢甜屋 Monteur,取自法文「寶石工匠」之意, 打造出一個有著夢幻色彩的下午茶咖啡廳, 冬日的午後,我們為了當季人氣「可可草莓季」新品而來。 日系出身的甜點品牌,一時讓我們聯想起近期拜訪的LeTao小樽洋菓子舖(文章請點←) 不過主打招牌不同,北海道的小樽有雙層乳酪蛋糕和厚鬆餅, 來到夢甜屋一定要嚐嚐的,就是再經典不過的年輪蛋糕了! 這次帶來的甜點新作,把草莓和年輪蛋糕完美結合,令人期待。 位在中山站後巷,也是下午茶一級戰區,向來是女孩們逛街、喝下午茶最喜愛的地點之一, 夢甜屋就位在這條巷弄中,捷運中山站走過來不到5分鐘,在人氣鬆餅-米朗琪咖啡館的斜對面, 這裡設有戶外庭園用餐區,帶著清新氣息的輕古典設計,喜歡大門的白色格子窗框,很有氣質。 推開門走入店中,更能感受夢甜屋所營造的少女下午茶情懷, 這天是平日下午拜訪,一樓的座位區已有九成滿,另外二樓還有更大的用餐空間。 明亮的玻璃櫃中展示許多店內販售的蛋糕,夢甜屋本身就是知名甜點品牌, 位於中山商圈的這家分店,是全球第一家以Café店舖形式營運的概念店, 除了可直接在店內選購伴手禮外,現在也有提供網購宅配的販售。 喜歡店內的配色,雖然走的是雅緻的古典路線,用色上卻非常輕盈, 以淺米白色系為主的木質傢俱,甜點包裝以淺藍色來點綴,這樣的少女心恰到好處。 尤其喜歡地上的黑白相間磁磚,復古中帶點摩登,是我所喜歡的調調。 步上二樓,映入眼簾的是二座高大的冰滴咖啡壺(是說日系咖啡廳好像很流行這個?) 而且還正在製作著咖啡中,經過冰鎮發酵萃取出的咖啡,口感會比一般更香濃渾厚, 精巧美麗的外型,也成了這個小角落最自然的裝飾。 二樓的用餐空間相當寬敞,位置也蠻多的。前後各有一個半包廂的空間,適合多人聚會場合。 整體風格帶點古典鄉村風,搭配柔和的間接照明,感覺滿舒服的。 夢甜屋空間上的另外一個特色,就是有很多蓬蓬的沙發椅可坐, 一坐下去就會深陷其中、想舒服地窩著,正好適合下午茶的悠閒氛圍。 角落設有一個半開放式的小包廂,自然採光好,氣氛也很棒, 維持一貫剛剛好的輕古典風。 趁著天氣還不錯,有陽光透進來,阿水和我特別坐在戶外區的位子, 這才符合外國人盡情享受日光的性格,這裡選用的純白桌椅也是個夢幻, 很符合夢甜屋想呈現的甜美感,舒適的椅墊坐起來挺舒服的。 翻開夢甜屋菜單,甜點和輕食餐點選擇上不少, 咖啡有提供手沖咖啡、冰滴咖啡,不喝咖啡的當然也有茶品、果汁類的選項。 另外,店內平日中午11點至下午2點還有提供早午餐/商業午餐, 除了主餐外還附上飲品及甜點,套餐的組合很划算。 這次我們特別為了可可草莓季而來,另外也點了輕食組合來嚐嚐! 可可草莓季← 商品預計販售到2017/3月初 § 活力早午餐/商業午餐套餐 $249 早午餐的部分表現最驚豔的是鮮奶吐司和西式炒蛋, 麵包外酥內軟不但好吃,還能感受到濕潤的口感, 炒蛋恰到好處的半熟,吃起來帶著滑嫩,散發出濃郁的奶油香。 新鮮生菜搭配上特調的柚子優格醬,酸中帶甜的滋味,既爽脆又開胃, 德國香腸現煎得表面微脆,油亮脆口,肉質帶有彈性, 南瓜洋芋泥則是有點偏乾,比較可惜了一點。 § 鄉村裸麥三明治/商業午餐套餐 $249 整體感覺比早午餐還要豐富一點,除了生菜沙拉是一樣的, 套餐以三明治為主角,裸麥麵包夾著西式炒蛋、番茄、酪梨及火腿切片, 彈性和結構紮實度都夠的麵包體,讓阿水相當滿意,直說和歐洲的有得比! 再搭配上馬鈴薯煎培根,這樣一份組合還包含飲料和甜點, 以這樣的價位來看份量十足,內容也很豐富。 只要看到酪梨,眼睛就亮了起來,我們以前在澳洲最愛在超市買酪梨了, 雖然很多人不愛它的味道,或是覺得味道清淡, 但我尤其喜歡酪梨做成麵包塗醬,會讓整個口味提升,味覺更有層次, 富有植物性的油脂,多了一抹像奶油的滑順,卻更加清爽,是我覺得很神奇的水果。 迷你夏洛特生乳蛋糕捲/商業午餐套餐 商午套餐附餐可以嚐到夢甜屋招牌生乳卷的迷你版, 滿滿的奶油餡看起來就很驚人,一入口就有濃郁奶香襲來, 細緻綿密的奶油餡在口中化開,爽口不會太過油膩。 這次餐點上桌的速度挺快的,很快就擺滿一桌, 不過因為我們是輕食、飲料和甜點都有點,感覺店家若能等輕食用完再上甜點, 這樣的上餐程序會比較配合客人的用餐節奏,注意這樣的小細節會更加分。 § 甜蜜野莓提拉米蘇年輪 $220 這次夢甜屋的可可草莓季提供了五款甜點: 可可熔岩蛋糕、草莓千層帕妃、巧克十層年輪蛋糕、甜蜜野莓提拉米蘇年輪、可可戀人草莓酥塔 其中的野莓提拉米蘇年輪,把草莓和年輪蛋糕完美結合,我覺得是一大亮點。 美到令人捨不得吃的夢幻外表,就像寶石工匠打造出精緻的鑲嵌層次, 一層一層相疊的年輪蛋糕,夾上當季盛產的草莓和馬斯卡彭起司, 點綴上可口的鮮果,另外還附上酸甜的草莓淋醬能一同食用。 年輪蛋糕本身富有雞蛋香氣,搭配上爽口的提拉米蘇鮮奶油, 打造出細膩的奶霜口感,淋上草莓醬的蛋糕更顯層次感,酸甜風味更平衡鮮奶油的滋味, 從另一側面更能清楚看到年輪蛋糕的切面,呈現出細膩分明的紋路, 這樣的作工繁複,師傅需一層一層將麵糊均勻刷上烤架,烤至均勻的金黃色, 如此層層疊疊的精緻層次美味,曾連續三年榮獲比利時Monde Selection最高品質金獎, 他們家的年輪蛋糕,具有細膩的口感,果然讓人一吃難忘。 § 可可戀人草莓酥塔 $200 整個草莓酥塔像是盛開綻放的花朵,新鮮草莓化作一瓣瓣嬌豔欲滴的花瓣, 草莓的使用量令人滿意,這道甜點能讓人品嚐到草莓和巧克力間的契合, 草莓底下撲滿了巧克力杏仁角,口味鮮明強烈,帶著堅果的香氣和脆度, 恰好的甜度,整體食材口味達到不錯的平衡,抹上盤上精心撒上的店名字樣, 是純巧克力的天然風味,添上一筆巧妙的微苦,是我最喜歡的地方。 一口咬下更能感受到酥塔派皮的特色,層次感覺相當明顯, 再帶出內餡的綿密鮮奶油,酥脆而有點口氣感的酥皮,吃起來較輕盈, 各種不同的質地讓口感變化多,個人也很喜歡的一款草莓季甜點, 是屬於冬季的暖心口味,他們家甜點做得有一定的水準質感, 算是非常有特色,兩道吃下來都覺得滿精彩的。 § 龍眼蜜檸檬思樂昔 (左)$150 送上來的冰沙是一大壺承裝,純正的新鮮檸檬原汁冰沙,加入100%台灣產龍眼蜜, 蜜香芬芳十足,隨著攪拌不時散發出來,還放滿了清新的檸檬片, 口味酸甜調製得恰好,順口而解膩,很適合搭配甜點。 § 柚蜜百香思樂昔 (右)$150 加入韓國柚子蜜及百香果醬,營造出清爽滋味的碎冰冰沙,吃得到金黃柚絲, 增添更豐富的柚子香氣,百香果味比較低調些,讓風味具有果香層次感, 甜度也適中,搭配點綴的香吉士片,一大壺好適合聊天喝很久。 後記 - 夢甜屋主打夢幻下午茶的氛圍,甜點成功傳達了滿滿的少女心, 這次品嚐的餐點,輕食可口美味,但還是以甜點最為驚豔, 招牌的年輪蛋糕很值得一試,細膩的手法令人回味, 草莓季的主題搭配得很棒,可可草莓酥塔的口感層次相當好吃。 環境部分相當舒適,很適合愜意聊天的午後, 只不過店內有限時2小時要特別注意,服務人員態度親切有禮, 較可惜的是服務細節有進步空間,像是出餐順序和收餐時把甜點餐具不小心收走, 希望能多留意這樣的眉角,會讓整體用餐體驗更臻完美。 夢甜屋 中山門市 Monteur ▌店家地址:台北市中山區中山北路二段16巷22號 捷運中山站 ▌聯繫電話:(02)2567-9125 ▌營業時間:週日~週四 10:30-21:30/週五~週六 10:30-22:00 ▌注意事項:座位約60位/用餐時間2小時/10%服務費、每人低消一杯飲料/提供Wifi ❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ √評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
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