ELLE CAFÉ TAIWAN (信義區)

在信義區的統一時代百貨二樓開設的 ELLE CAFÉ Taiwan，有別於其他城市 ELLE CAFÉ 的簡約風格，是全球第一家以品牌獨有的「ELLE PINK」做為主調性的新型態概念店。經典的雜誌封面拼貼牆、黑色牆面上的標語塗鴉，都呈現出隨興的現代時髦感。

從時尚雜誌品牌延伸，ELLE 將版圖擴大到了咖啡廳，希望藉由實體的空間風格，讓品牌精神的「愛、自由、熱情、正能量」影響更多人，將其融入在日常當中、成為一種生活態度。

如果粉紅色可以點亮妳的心情、成為妳的超能力，那就讓 ELLE CAFÉ 來 PINK your day！


文：甩甩2021.11.26

老實說，自己對於各路品牌跨足餐飲開設咖啡廳，並不特別感興趣，常覺得「術業有專攻」，大多的品牌跨足都只是噱頭，只是盼能有個空間可以宣揚自家品牌的理念，對於餐點表現卻不上心，在這種情況下端出的東西，常常落得讓期盼的人更添失望而已。

這次因著朋友的關係，認識到了首次在臺灣進駐的 ELLE CAFÉ Taiwan，以鮮豔的粉紅色搭配黑色做為主視覺呈現，實在不太是自己平常會主動嘗試的類型；不過友人說了不會讓我失望，也就抱著姑且一試的心情赴約吧。

ELLE CAFÉ Taiwan 位在信義區統一時代百貨二樓，統一時代百貨最吸引人的，大概是面對著十字路口的巨大扇形樓梯，爬上樓梯後的二樓大型戶外廣場，每一次經過路口時，總會忍不住望廣場的方向瞧；而 ELLE CAFÉ Taiwan 便是在廣場旁，有著絕佳的採光和視野。

或許經過的人們，會因為開放式空間，而直覺性地認為比較偏向於臨時櫃位的調性，不過稍微沿著櫃位走一圈，便不難發現 ELLE CAFÉ Taiwan 投注了多少關於自身品牌精神在所有的視覺呈現上。

雖然是開放式的櫃位空間，但以黑色的框架規劃出獨有的空間感，加上惹眼的黑粉塗鴉牆、標語式的霓虹燈，還是讓整個空間獨樹一格。我特別喜歡吧台後方的黑牆，穿插著白色與粉色的塗鴉標語；連接著另一面以白色為底、拼貼了歷年來 ELLE 雜誌的經典封面而成的牆面， 風格一致且具有強烈品牌色彩，隨興中更有著獨特的時髦感。

吧檯背後的另一面牆，底色使用了完全的 ELLE PINK 覆蓋，再寫上「ENJOY AND SMILE」，儘管微笑著享受吧！對了，說是「ELLE PINK」所言不假，這個粉色是有向 Pantone 申請色號專利，只有 ELLE 才可以使用該色做為品牌識別，所以才能被稱做為「ELLE PINK」，相當用心。
瞭解後才知道，首次進駐臺灣的 ELLE CAFÉ 不敢馬虎，除了視覺上強力的品牌識別之外，在餐點設計上找來了在台中擁有自家餐廳的新銳法餐主廚江曜宇操刀、餐點裡的麵包部分，也與大安區相當知名的歐式麵包專門店 Boulangerie Ours 合作，每一個細節都不肯放過。

 

粉紅超能力 $340

以黑色與 ELLE PINK 做為搭配，不只是使用在空間上面的呈現，更加將這樣的配色帶進餐點裡：特製的黑色酸種麵包，搭配生火腿脆片、水波蛋、粉紅醬、烤時蔬，便是 ELLE CAFÉ Taiwan 的招牌早午餐「粉紅超能力」。

底部的酸種麵包外皮酥脆、麵包組織相當有嚼勁，我很喜歡咀嚼時酸種飄出的淡淡酸香氣，搭配其他各部食材，讓整體的層次感變得很豐富。值得一提的是搭配的生火腿脆片，有著濃郁的煙燻肉香氣，在一起入口咀嚼時，成為很大的亮點。

若是像我一樣牙口不好的人 (苦笑) 也可以選擇將水波蛋戳破後，讓蛋液和粉紅醬將麵包稍微浸潤，不只變得較為易咬，食材味道也能融合得更完整。本來粉紅醬還是因為顏色的關係，讓我內心稍有排斥(笑) 不過吃起來有點類似像優格的酸甜感當中，還帶有淡淡果香，整體搭配起來相當順口。

關於食物的顏色，都是以像是竹炭、火龍果、甜菜根等天然食材原色做為調色原料，可以安心食用。

一旁搭配的烤時蔬調味單純，在主體的厚實口感搭配之後實用，吃起來特別水潤清爽，是很好的襯托。整體而言，我很喜歡這份早午餐。

 

BBQ手撕豬可頌 $320

本來就很喜歡吃可頌的我，在吃入口之前也是期待又怕受傷害；不過在先吃完「粉紅超能力」的酸種麵包之後心裡有了底氣，立刻嘗試看看。果然，可頌的組織蓬鬆、口感酥脆，我想即便單吃也都很優秀。

以特製 BBQ 醬六小時慢烤的梅花肉手撕豬，濃郁的醬香氣帶些甜感，加上高達起司，吃起來的調味較重；不過加上自製的醃漬紫高麗菜，漬物的酸楚以及鋪底的爽脆新鮮生菜，整體不會因為重口味而感到發膩，表現仍然相當清爽。

對了，若是和我一樣特別喜歡麵包的表現，部分餐點的酸種麵包是可以加價換成可頌的；只要有消費餐點，所有麵包也都是可以加購的。

 

朗德斯鴨肉沙拉 $320

朗德斯鴨肉沙拉在上桌時，就讓我忍不住笑了出來：這樣的擺盤也太豪邁了吧！在剖半的蘿蔓生菜夾層當中，塞入了煙燻鴨肉和蕃茄、榛果、麵包丁等食材，一時之間還真讓我不知該如何下手。



不過這樣的做法除了有趣，也的確最大程度地保留了蘿蔓脆口的水潤新鮮感；在外層稍微火烤過，讓生菜帶些焦香氣，和煙燻鴨肉的氣息更加契合。除了撒上的麵包丁及榛果，蕃茄以及點綴其中的漬物，都讓這盤沙拉吃起來更加饒富興味。

 

布雷斯特珍珠泡芙 $180／法式榛果千層酥 $220

在造訪之前，其實沒有想過 ELLE CAFÉ Taiwan 會端出如此正式、做工相對繁複的法式甜點。

經典的布雷斯特泡芙是以阿薩姆紅茶卡士達為主要口味，在中間加入了帶有臺灣風情的手工粉紅珍珠。泡芙殼處理得非常酥脆，口感上我蠻喜歡；內餡的阿薩姆紅茶卡士達甜度偏高，不過茶香氣相當濃郁。手工粉紅珍珠的部分，口感吃起來更像傳統剉冰裡頭常有的配料「粉角」，相當Ｑ彈有咬勁，我個人蠻喜歡的。

雖然珍珠口感可以讓甜度較高的卡士達醬，在吃的時候感覺趨為清爽，不過在整體契合度上，和本體的泡芙感覺有些分離，或許可以思考如何增加兩者之間的整體性，會更加突出。
法式榛果千層酥同樣地，在內餡的榛果卡士達部分處理得很不錯，榛果風味濃郁；千層酥皮的香氣也有出來，若是能夠再增加一些厚度，或許我個人會更加喜歡。

不過值得一提的是，上方裝飾的葉子真的太美了，根本是衝著我而來的吧(笑)

 

「她」的粉色瑪奇朵 $180／恬橙茉莉 $180
在喝咖啡之前，可以先觀察一下吧檯上所使用的器具， 使用的濃縮咖啡機為 La Marzocco，一旁還有POURSTEADY 自動手沖咖啡機，對於專業的咖啡廳來說也絲毫不馬虎。

不過這天的氛圍還是適合喝些招搖一些的東西(笑) 我還是選擇招牌的「她」的粉色瑪奇朵。以濃縮咖啡搭配牛奶和焦糖，上方鋪上以火龍果醬和豆漿打成的粉色奶泡，視覺上就已經相當「ELLE」。喝起來除了焦糖氣味較重之外，尾端還能聞見淡淡飄出的果香氣，是很優雅的氣味表現。



另一款則嘗試了 Mocktail 無酒精調飲，以蔓越莓汁和萊姆汁作為基底，清爽的酸甜氣泡感當中，還有淡淡的茉莉花及橙花香氣，這讓本來就很喜歡氣泡飲的我，喝起來覺得相當舒爽啊。

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對於 ELLE CAFÉ Taiwan 的企圖和用心，在這樣一個概念完整的開放式空間中嶄露無遺，雖然若是單就餐點而言，還是有可以進步的地方；不過也讓我期待，若是 ELLE CAFÉ Taiwan 未來有機會開設專屬的路面店，勢必能將自身品牌的精神更加完整的傳達。

한식당韓食堂 (松山區)

位在南京復興站附近巷內的韓食堂，在裝潢、飲食都呈現出韓國當地氛圍，大分量適合多人聚餐分食享用。


文：甩妹 2021

每到星期五，結束一週以來工作的疲憊，得以迎接休假時，總想跟好友們一聚，度過「火熱星期五」的下班時光，火五這名詞是從韓文來的，當然每到週五這樣的日子就會想吃韓式料理（被制約）。

各方認識的迷妹朋友都一直跟我說在南京復興的韓食堂很好吃，在不能回鄉的時局下，想要吃韓式料理時必須要來韓食堂，覺得她們講話很誇張，不過既然這麼多人這樣說了，那當然還是要來吃吃看啊！

韓食堂藏身在南京復興站附近的小巷子內，店面超大，門口還有個庭院，門面弄成韓國的傳統韓屋，室內牆上貼著韓國的城市海報，真的讓人好想念韓國。個人認為室內餐桌間距不是很理想，坐下後跟後方餐桌的客人距離太近，幾乎都要貼背了。

這天我們一行六個女生，可以說是點超多，而且上菜速度很快，加上有送小菜，因此覺得桌子空間太小，上菜後都擺不下，但真的是因為我們點太多了(笑)

這裡的小菜、生菜都可以無限續加。

豬腳 $800
由於我沒在韓國吃過豬腳，也不曉得口味道不道地，只覺得還不錯，豬腳皮相當Q，有嚼勁但不難入口，朋友們則說味道跟韓國的不像。

 

牛章鍋 $550

今天我最喜歡的一道，顧名思義便是牛肉章魚。湯頭相當鮮甜，而且還有我最愛的烏龍麵，看到真的要發瘋超興奮！下頭其實有辣醬，拌開了之後整鍋是紅的，我的整碗白飯除了拿來做生菜包肉，其餘的都是拿湯拌飯吃。

 

涼拌冷麵 $200


酸甜又辣的韓式涼拌冷麵，一直都是個開胃的好選擇，特別適合夏天時享用。因為韓式麵條都很長不好入口，先拿剪刀剪成小段也是每次吃冷麵之前的儀式呢！

 

五花肉 $350/份
店員烤完後才送上桌，不用自己顧肉剪肉，只要盡情的聊天吃飯就可以，這點真是深得我心。搭配生菜製作包飯，就是最想念的韓國味。

 

海鮮煎餅 $380

朋友們一致大讚海鮮煎餅，上面有蛋很特別，料的部分沒有特別豐富，我只有吃到蝦仁，還有沒有其他料不得而知。外皮口感控制得不錯，頗為酥脆，但之於我個人認為口味有點太鹹。說到海鮮煎餅，我最喜歡的還是東輝那樣像用炸的且厚實的口感。

 

春川辣炒雞 $400

春川辣炒雞是我第一次去韓國時吃到的料理，炒得香辣的雞腿肉，撒上滿滿的起司，怕吃辣的我也是能夠津津有味，不過韓食堂的辣炒雞較油膩，無法吃太多，好在還有其他各式料理可以中和味覺。

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雖然韓食堂不會是我想吃韓式料理時的第一選擇，但若是比較多人的聚會我還是會選擇這邊，畢竟空間大、座位數也頗多。

洪樓小館 (士林區)

可能是平時較為熟悉的菜式的關係，比起西式、對於中式料理的選擇，似乎會更加挑剔，既希望它是平時自家無法做的，又希望它符合日常的家常嘴。

從巷弄中的小店面生意越來越好，前些年搬遷到現在的德行西路上，在天母、捷運芝山站附近的洪樓小館的口味一直都讓我們全家人很喜歡，每回必點的蜜汁排骨、鳳梨蝦球、蔥油雞等，多年來一直保持著相當穩定的口味表現。

不多說，只要能通過比我們更挑剔的甩媽那一關，基本上就不會有問題了(笑)


文：甩妹＆甩甩

位於天母SOGO旁、德行西路上的洪樓小館，從他還在巷弄內的小小店面時，就已經好喜歡他們的菜色口味；幾乎是從老闆娘剛懷孕的時候吃到現在，孩子都長大到懂事的年紀了，真是時光飛逝。

後來生意越來越好，前幾年才搬到現在的地址。兩層樓可以容納更多的客人，這麼多年來口味也沒有任何跑味，相當合我們一家人的胃口，時不時都會想起洪樓的好滋味，也常常聽到家人說：「好久沒吃洪樓喔~~想吃！」(然後我們就會跑去吃)

在德行東路上的洪樓，因為正好大樓建築的落差，有了一整面外顯的牆，正好做了一個極大的招牌字體燈，加上大型的燈箱，看起來相當氣派。

空間方面也因為有了整幢樓可以發揮，加入了許多窗花屏風、蒸籠燈、水墨畫等中式元素，打造成一個概念更加統一、舒適的用餐空間。

雖然並不算少見，不過我很喜歡空間裡以蒸籠做發想，製成牆面裝飾和天花板燈罩的呈現，擺脫中式餐廳常有的僵化裝潢，帶些新潮感和可愛，感覺更加親切。還有水泥牆面的像魚鱗般的裝飾，上頭像是碗及屋簷的燈飾意象呈現，同樣也很時髦。

雖然我們一家子喜歡的菜色很多，不過常常料理一上桌就狼吞虎嚥，有以照片記錄到的時刻比較少，就挑幾樣我們都很喜歡且剛好有拍到照的說說吧(笑)

 

蔥油雞 $340



因為太喜歡吃蔥油雞了，所以對於蔥油雞也會更嚴格，常吃到許多地方的蔥油雞，蔥油的部分會顯得只有油感、蔥的香氣不足；或是雞肉處理得肉片切得過薄，搭配起來吃就很容易發膩。

洪樓小館的蔥油雞，雞肉切片厚薄得宜，入口咀嚼的肉感很紮實；蔥油的部分也是滿滿的蔥香氣，相對的油感不會過於厚重，也因此，幾乎是我們全家人都很喜歡的一道料理。

鳳梨蝦球 $310

每次必點的鳳梨蝦球，是我吃過最喜歡的！沒有太多的粉裹在蝦子上，吃來相當清爽。我很討厭有些會做成整隻蝦被包在麵衣裡頭的那種，這樣薄薄一層，皮跟蝦完美結合，淋上美乃滋再加上鳳梨才是我的最愛呀！（雖然照片看起來很像整盤鳳梨哈哈哈）

尤其洪樓小館的蝦球總是非常大顆，一口蝦搭配一塊鳳梨，一口塞下！帶些酸甜的鮮味吃起來真的爽度很高啊。

 

開陽白菜 $150

開陽白菜則是甩媽的最愛，看似簡單的開陽白菜，吃起來除了要維持白菜的水潤脆口之外，也要能吃得出蝦米熬出的鮮甜，此外勾芡的多寡程度也是一大學問。

洪樓小館的開陽白菜基本上各重點都做得很好，吃起來相當舒服。

 

小籠包 $150

雖然吃了這麼多年，沒想到甩哥居然沒有吃過在巷弄的時期！直到搬遷到德行東路上，才和我們一起來吃。沒吃過的人，比較容易注意到一些平常常去的人不會點的菜色，某次甩哥一起吃飯，才點了我們在此之前，都沒想過要吃吃看的小籠包來試試。

意外地這樣的中式點心，紅樓同樣做得很不錯，麵皮不是特別薄的那種，但我反而更喜歡像這樣可以吃出麵皮存在感的表現；內裡肉餡也充滿燙口的肉汁，吃起來很滿足。

 

金莎豆腐 $230

炸到外皮帶有老皮感的豆腐丁，炒上鹹蛋和蒜頭，調味濃郁非常下飯。

本來就相當喜歡吃豆腐類料理的甩甩，每次到了洪樓小館，雖說都想嘗試看看其他的豆腐料理，但吃了一輪之後，果然最喜歡的還是這道金莎豆腐啊！

 

金針肉絲湯 $100

可能是我們一家子嚴格說起來，都算是比較偏重口味的人，雖然洪樓小館的料理調味鹹淡都相當得宜，我們都還是習慣會點些比較下飯的菜色，這時候就特別喜歡再點一個清爽的熱湯做搭配。

金針肉絲湯永遠是我們的第一選擇，金針花的脆口清甜，實在是能很好地帶走許多油膩的感受啊！

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蜜汁排骨、莧菜吻仔魚、蒼蠅頭、乾煸四季豆也都是我們的心頭好，基本上吃這麼多次沒有踩過雷，點過不同的每道菜色都好喜歡。去年夏天因為手搖飲瘋狂愛上楊枝甘露，發現洪樓也有，點來吃也覺得好讚！

家庭聚餐、同學朋友聚會、公司尾牙都很適合選在這裡，有一次國中同學聚會，大家都說想要吃熱炒、但不喝酒 (那吃熱炒幹嘛？) (欸) 便提議大家到洪樓小館聚會，果然大夥兒吃完也都讚不絕口，真是最令人安心且不失面子的餐廳了。

自自zi⁶zi⁶ (萬華區)

你有多久沒有好好地在城市裡散步了呢？

可能是台北的秋天與冬天的界線總是曖昧，且時常顯得特別濕冷，所以難得在碰上晴朗且涼爽的日子時，總想要好好地感受一下秋天的氣息。

在最喜歡的 自自Zizi 裡吃一杯盈滿秋意的栗子聖代，再趁著舒適的氣候好好地散步到台北植物園，看著熟成落下的橄欖、逐漸變紅的楓葉，在城市裡捕捉一些季節的荏苒，讓自己對於大自然的感知，不因身處在城市中而變得駑鈍。


文：甩甩2021.11

這裡的秋天似乎總是和冬天混雜在一起，真的感到涼意時，翻看節氣往往已經立冬。

自認為是秋天的孩子，既然台灣的季節感總是模糊不清，自己也早習慣在無法感知秋天的時候，從身邊追尋一些秋天的氣息。​例如那天在植物園看見轉紅的楓葉、或是喝碗暖呼呼的南瓜濃湯、也可以吃顆清甜爽脆的甜柿。​不過今年開啟我關於秋天感官的甜點，卻是沁涼的冰淇淋。

從第一次造訪自自之後，店主對於聖代的用心細節呈現被越來越多人看見，預約逐漸變得困難；年中的疫情爆發期間，自自和原本的在在重新裝潢整合在一起，成了名符其實的「自自在在」。

雖然之前沒有到訪過只有「在在」的時候，不過現在的樣貌實在讓我好喜歡，無論是以皮革製成的招牌，或是二樓可以看見紅綠燈及對面公園的窗景，都讓我覺得舒服且可愛極了。

新的樣貌落成後，我也幸運地到訪過兩三次，每一次的季節水果聖代，都還是讓我好喜歡好喜歡，每一回有新的口味推出，真的只擔心自己會不會無法在口味結束前順利預約到位置。

這回也是，看見栗子口味推出，真是讓我纏到不行。

好多已經先到訪過的朋友，無一不跟我講說：「自自的那顆栗子冰淇淋你一定要去吃！」​直到這杯盛滿秋意的聖代擺到眼前、好好地從頭到尾品嘗過後，才能理解為什麼所有人都對我說：「你一定會喜歡！」​白芝麻冰淇淋、栗子冰淇淋、糖漬栗子、甜柿、咖啡凍、糖烤核桃 … … 多樣的食材各個香甜濃郁又共生和諧，吃起來實在太過癮了。​

特別喜歡栗子相關製品的我，吃栗子甜點可能是我最甜蜜的制約，總要聞見栗子的香甜，才能確切知道今年的秋天還是紮實地存在著。

​而今年謝謝自自以如此美好的方式，向我展示了一個很棒的秋天。​

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從自自向著植物園的方向出發，步行距離約莫十分鐘，

在涼爽的日子底下散步前往相當輕鬆。



上一次到台北植物園已經想不起來是什麼時候了，

這次好友說要去走走拍拍，才久違地進到這座城市中央的廣大綠地。

​平日的上午，植物園裡比想像中還要多人在裡頭漫步，

或許憧憬著接觸自然是一種天性，看著這些綠意就能夠感到放鬆。​

我們在池邊聞見野薑花的香氣、

看見不小心掉落在木棧道扶手上的橄欖；

有著獨特質感曲線的印度蝙蝠榕，

被掛上了「今日我最美」的牌子、

黃花鼠尾草開出秀麗的花；


「等它全部轉紅，我們再來看它一次吧？」

​這個城市擁有一座植物園，真的很幸福。​

上信饌玉 (信義區)

再怎麼戰戰兢兢地走過這不算平靜的一年，我們也都還是走到了這裡。

減少了許多聚會與重逢時刻的日子，學會了更加珍惜每一次的相見，或許這是我們意外習得的感觸。時序接近年節，上信饌玉已然成為陪伴與襯托這些喜悅的最佳解方，迎來的 2022 年節禮盒，大膽鮮豔的色塊設計，像是走出了迷惘，期許新的一年能以更開闊的視野迎接不同的挑戰與變動。

未來的日子，無論是否真的能夠好好地擁抱，不要忘記還是得讓自己心愛的人們，收到這樣的訊息：「我很關心你。」


文：甩甩2021.12.10

逢年過節時，能夠收到上信饌玉送來的禮盒，這兩年幾乎已經快變成我們一家人最大的期待了。

​因為像是重要節日的年節、中秋節，都會設計限定的超美禮盒之外，夏威夷豆塔、夏威夷潛艇、太妃糖、南棗核桃糕，也都是我們特別喜歡、總是吃不膩的產品。

這話一點都不誇張，大概是我只要跟母親說：「媽，上信饌玉的禮盒寄來了！」母親總會先看看自己最愛吃的夏威夷豆產品，然後說：「這樣怎麼吃得夠！」的程度(笑)

除了當然是產品本身維持高品質以外，讓我最喜歡的，絕對是每一次隱藏在富有質感的禮盒設計底下，想要傳達給大眾的心意。

當我們一起走過因著疫情而顯得紛亂的一年，開始學著與其共存時，對於​即將到來的新的一年，有著不同以往的堅毅與韌性；而上信饌玉為 2022 年所設計的新春年節禮盒，採用了過往這一年以來最擅長的色塊拼接的設計，嶄新地使用了鮮紅色、粉紅色，搭配霧金與深綠的色塊，再押上燙金 LOGO，不同於市面上常見的濃厚年節氛圍的禮盒外觀，看起來更加活潑躍動，帶有與眾不同的時尚感。

這就像是送上了一份對於未來的祝福：我們不再徬徨，儘管昂首闊步迎向未知吧。

今年中秋節時收到的禮盒裡頭，上信饌玉以原本就相當有人氣的產品，加入了不同的元素，推出了令人驚豔的新商品 ——「椒香豆塔」和「松子糕」兩款新品；而這回收到的三款新春限定禮盒，分別為「陸蓮」、「水仙」和「向日葵」三款禮盒。

裡頭包含的品項，除了我自己相當喜歡的幾款經典商品之外，當然也讓這兩款新品成為新的主角，每款禮盒的點心口味，都顯得更加多元了。

 

陸蓮禮盒 $1320 (原價 $1540)

夏威夷豆塔6入、太妃糖150g、松子糕220g、金鑽鳳梨酥6入

每一次上信饌玉推出的禮盒，都是以各種花卉做為命名，花卉所代表的花語，也都讓每款禮盒增加了不同層次上的祝福。

這一款陸蓮禮盒，所代表的花語是「爽朗」、「有魅力的富者」、「美好的人格」，在我看來，正好和此次新潮的設計不謀而合，如此亮眼、充滿魅力。

陸蓮禮盒所搭配的四款產品，正好都是我個人特別喜歡的幾款，包括了儼然成為新歡的松子糕、一直以來人氣居高不下的招牌商品太妃糖、夏威夷豆塔、以及金鑽鳳梨酥。

因為之前曾經介紹過相同的產品，這次就以此回吃起來特別有感的新品做為主要介紹，若想看其他點心的更多口味描述，可以參考之前介紹過上信饌玉的2020年節禮盒內容。



松子糕和原本的人氣商品南棗核桃糕有些類似，不過因為個人喜好的關係，比起核桃，我更加喜歡松子所呈現出的香氣；而且以紅豆及黑豆製成的鴛鴦餡，吃起來感覺甜度更低又不黏牙，加上裡頭滿滿的松子，淡雅卻厚實的香氣真的讓我一吃就愛上。

​推陳出新的上信饌玉，似乎會一個不小心，就讓每個單品都成為最愛呢。​

讓我感到似乎稍有改變的，大概是金鑽鳳梨酥了吧？我曾在 2020 年的中秋禮盒介紹 當中，提及過上信饌玉的鳳梨酥內餡調配得當，酸與甜中間的掌控拿捏得當，吃起來很舒服；惟外層酥皮雖然乳香氣馥郁，不過略顯乾口，若是可以再處理得濕潤一點，或許會讓我更加喜歡。

或許是自己的錯覺也不一定，不過這次吃起來，感覺外層酥皮不再顯得乾口，而是保持酥感也可以感到口感變得較為濕潤，這真的讓我更喜歡了。


仍然值得一提的是，切開時看見的一絲一絲內餡，不必擔心吃起來的纖維感過粗，因為上信饌玉在製作時，鳳梨是以刨絲的方式處理，所以吃起來仍帶有咀嚼口感，但不會有太多纖維的刮口感。

不斷求進步的上信饌玉，這也是讓眾人一年比一年更加喜愛的原因之一吧。

 

水仙禮盒$660 (原價 $770)

椒香豆塔6入、太妃糖150g、蔓越莓義式脆餅4包

水仙的花語為「自信」、「純潔」，同時象徵吉祥和團圓。這也是水仙總是會在新春時，被當作祝福花卉的原因之一。不過我想更重要的，大概是需要擁有這樣的一份自信吧。

水仙禮盒沿襲了上信饌玉的經典深藍色禮盒樣式，並且在紙袋上搭配了今年新春限定款式的硬紙袋，搭配起來有著不同的高雅感。

椒香豆塔是以原本的夏威夷豆塔去研發變化，加入了五仁辣麻果油，連塔皮都是特製塔皮、無奶無蛋，純素食者也可以吃；但卻沒有因此少了香氣，夏威夷豆的堅果香氣和椒麻香氣意外融洽，鹹香酥脆，且吃起來的甜度感受更低。看來這大概也會成為我母親的強力新歡吧 (笑)​

蔓越莓義式脆餅雖然不是我本身喜歡的餅乾類型，不過甩妹倒是相當喜歡，每次在做禮盒「分配」時，都會先說：「記得幫我把蔓越莓那個留下來！」XD

硬脆的口感當中，吃得出核桃的堅果香氣，和蔓越莓在經過烘烤後，更加濃縮的莓果酸甜香氣，是屬於越嚼越香的耐吃型零嘴。

 

向日葵禮盒$540 (原價 $600)

夏威夷潛艇、南棗核桃糕、太妃糖、核桃堅果棒、堅果棒、松子糕各五入

向日葵的花語代表了信念與光輝，勇敢地去追求自己想要的幸福。

若是覺得逢年過節的送禮，似乎禮盒都顯得太過大型或笨重，或是點心太多擔心吃不完，上信饌玉每年都會推出的輕巧型禮盒，正好相當適合人數較少的小家庭。

這次的向日葵禮盒，裡頭分成六個小盒，每款點心都有不同的顏色主視覺，在色塊設計上頭搭配燙金插畫 LOGO，非常可愛。

這六小盒包括了夏威夷潛艇、太妃糖、松子糕、堅果棒、核桃堅果棒、南棗核桃糕，相當適合像我一樣，或許吃不多，但每一種口味都想試試看的選擇困難之人(笑)

不過讓我最滿意的，應該是以往做成類似能量棒、長條型的堅果棒及核桃堅果棒，這次「從善如流」(？)　地，也製作成了像是南棗核桃糕、松子糕一般大小的一口式的點心，這樣也不用擔心每次拆開一條堅果棒之後，沒有辦法即刻吃完的問題。

堅果棒咀嚼時有淡淡的焦糖香氣，裏頭包含了杏仁和南瓜籽等豐富的堅果，頗為耐吃，吃起來略有飽足感；雖然我個人不特別喜歡麥芽糖，不過上信饌玉的堅果棒，咀嚼時還有淡淡的焦糖香氣，加上相當豐厚的堅果香，頗為耐吃。

另外是我沒吃過的核桃堅果棒，則是以核桃與杏仁為主角，一口咬下時口中盡是核桃厚實的香氣，特別喜愛核桃的人吃起來一定會覺得特別爽快！

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在上信饌玉每一回的禮盒中，都能收獲一些不同於以往的感受，今年的新春限定年節禮盒，無論是設計或是所選擇的花語含意，都讓人更加讀出其用心。

新的一年，期許我們都能夠懷抱爽朗的自信與信念，勇敢地去追求自己想要的幸福！