時光手作 (中西區)

這個中秋連假好多人都是連續烤肉烤了2、3天

吃了一堆肉之後，開始有了一點點罪惡感，

也擔心吃這麼多肉對於腸胃的負擔是不是會太大，

便拉著老爺去吃優格冰淇淋

知道在赤崁樓附近有一間時光手作專門自己在養優格而且還用優格做了各式各樣的點心、冰品、飲品，

像老爺這種不愛優格的男人都能心甘情願的吃優格冰了，

他這次幾乎吃了整整兩大份的優格冰淇淋時光手作每一項食材都是選用天然新鮮的水果，

都是老闆親自手打製作成冰淇淋，

所以每天能賣的冰品種類有限，

也常常因應食材產季而常變換冰淇淋口味，但每天還是大概有5~6種口味可以選擇，今天我們吃了一份波蜜優格+西瓜香檳優格+柚子優格雪酪

淡淡的西瓜香氣、帶點微酸的優格冰淇淋搭配當季水果做的柚子優格雪酪

在熱熱的天裡很清涼、也挺開胃的~另外一份是榴槤芒果口味搭配抹茶冰淇淋

敢吃榴槤的人不多，但是我就剛好屬於那種敢吃的怪咖之一，

其實榴槤的味道是有的，但絕對不像新鮮榴槤那麼嗆，

混著一點芒果香氣，真的還蠻好吃，

另外抹茶冰淇淋不會苦，很香的茶味，也超推的啦~"優格杯杯"

老闆加上了火龍果、芭樂、柚子、葡萄乾、麥片等，

這是做給不敢直接單吃優格的朋友，

或是想要吃一餐健康簡單輕食的朋友，

這絕對是最佳選擇將所有材料拌一拌，每一口都能吃到不同的享受，

有芭樂的脆口、火龍果的清甜、葡萄乾的香味、麥片的甜味，

而且吃完一杯就真的很飽了"檸檬優格冰沙"

不敢直接吃優格還有另一項選擇，

就是來杯冰沙吧！

選用在地小農種植的香水檸檬與優格下去打成冰沙，

再加上老闆自己削的新鮮蘆薈果粒和當季水果柚子絲愛美的女生千萬不要錯過這杯美容聖品，

檸檬跟柚子都有豐富的維他命C，

而蘆薈能幫助人體細胞再生、抗潰瘍，

能幫助皮膚保濕、補水、抗衰老，

(我們這種輕熟女超級需要的…)原來從事烘焙業的老闆是因為媽媽的身體出了狀況，

才開始吃優格，才開始認識優格、才知道優格的好處很多，

慢慢地喜歡上優格，想要推廣讓更多的人知道優格的優點，

才有了開店的念頭小小的店裡滿滿的是老闆的用心，

但我覺得最值得推薦的是老闆對於食材的堅持，

能自己熬煮的、能自己手打的、能用當季新鮮水果的，

絕不為貪圖方便快速而買現成的便宜行事而且優格更是選用台南當地的柳營鮮乳，

自己買設備，自己養成，

因為不知道市售的那些成品到底成份跟內容物是什麼，

辛苦一點就可以讓客人吃得好一點、吃的健康一點，

從鮮乳到優格到製成冰淇淋，不是賣給客人吃而已，

也是老闆做給家人、孩子吃的東西，因為這份愛而堅持著這天要走時我們又外帶了一罐優格臉紅紅用無糖優格冰沙加上火龍果跟百香果汁，

雖然沒有加糖，但靠火龍果本身的甜味跟百香果的香味，

這一罐也好好喝喔~養成吃優格的習慣對於對於腸胃保健是有很好的幫助，

優格富有乳酸菌能抑制腸道的壞菌，增生益菌，能促進腸道乳蠕動，

而且牛奶有的營養素幾乎都有，

對於喝ㄋㄟㄋㄟ會拉肚子的人一點都不用擔心，

因為吃優格就不會拉肚子了喔~有空來台南玩，有來赤崁樓散步，

推薦可以來嘗試看看，

有在吃優格的朋友更不要錯過囉~無添加其他東西的優格保存比較有難度，

所以優格還無法宅配，目前優格只能店內吃，

但住外縣市的朋友想吃看看老闆特製的優格冰淇淋，

可以請老闆寄給你喔~時光手作 優格 冰品專賣 Time HandMade

地址:台南市中西區民族路2段407號

電話:06-2238553

營業時間:週三~週日 13:30~21:00

小辣椒家常小炒 (南區)

因為喜歡吃辣辣的料理

所以注意這間小炒店很久了

終於找到時間跟老爺跑到大同路吃飯首先上桌的是樟茶鴨腿

以前老爺打工的餐廳也有這道菜

因為很想念所以點了這道

脆脆的鴨皮帶著厚油脂讓鴨肉吃起來不會乾柴口水雞

軟嫩的雞肉拌上又香又麻的辣油

搭配花生及洋蔥絲

不辣口但微麻餘韻很舒服水煮牛肉

上桌時看到那份量之大

拍了一張跟衛生紙的對比合照就能明白

水煮牛肉的重點其實就是湯汁的麻辣香

除了牛肉還有大量的黃豆芽等蔬菜

配著白飯一起吃可以多吃好幾碗

最後我們當然是吃不完

包回家隔天再加點菜煮過

配白飯又是美好的一餐味噌魚片湯

也是很大一碗

除了魚肉片

還有很多嫩豆腐

不飽的也都吃飽了只有兩個人能點的量有限

但是今天的餐幾乎沒有地雷

所以吃得超滿足的

價錢也非常實惠

愛吃川菜、喜歡有點辣辣口感的人

非常推薦喔~

Ps.白飯免費，點完餐後自己到飯鍋盛飯呢~小辣椒 家常小炒

訂位電話:06-2137249

餐廳位置:台南市南區大同路二段194號(大林國宅)

吳萬春蜜餞 (中西區)

赤崁樓、武廟這一代有好多超古老的小吃店家，

在美食之都的台南，這些店家能屹立怎麼多年，

就代表他們的產品有一定的水準

這天和老爺吃完早午餐後便在武廟這附近散步，

赫然發現在武廟與武廟肉圓中間的巷子裡(算命街)，

有一間吳萬春蜜餞~最開始吳萬春蜜餞是在西門路上，

後來在這也開了分店，

大部分的外縣市的朋友到台南只知道要去安平買蜜餞，

其實在武廟、大天后宮、赤崁樓這一帶也有蜜餞店可以選擇吳萬春蜜餞賣的東西樣式還更多，

讓對於蜜餞的興趣不高的我有更多的選擇，

特別是他們的果乾跟脆片都深得我心啊~吳萬春大部分的蜜餞都還是遵循古法製作，

為了保存新鮮水果，避免腐壞，

古時候因為沒有冰箱會用大量的糖或是鹽去醃漬，

鹹甜鹹甜的古早味是大部分人心中最難忘的回憶，

雖然好吃，但也不要一下子吃太多喔~

蜜餞的部分以梅子跟橄欖為主

我在試吃凍頂茶梅時，

覺得茶香讓蜜餞吃起來溫和很多，

不會過於死鹹或是太酸，也很喜歡，另外讓我印象深刻的就是小時候也很愛吃的辣橄欖，

這真的是小時候的味道啊~

不會辣到不舒服，輕微的辣味刺激著舌尖上的味蕾，

小時候是邊吃邊灌水，長大後覺得辣的剛剛好呦~而果乾系列是因為現代人都比較注重健康，

所以用低溫烘培，保留了水果的原味、纖維跟營養，

口感類似蜜餞，但又比蜜餞好吃喔~果乾系列真的讓我好驚艷，

想不到草莓、聖女蕃茄、柚子皮都能做成果乾，

而且幾乎就是食物本身的味道，完全不會太酸或太鹹，

連老爺這麼挑嘴的人都喜歡蔬果脆片則類似以前小時候叫太空食品的蔬菜餅乾，

是用低溫乾燥、真空油水交換，

除了加一點點糖或鹽調味之外，沒有加其他的添加物，

口感很像洋芋片之類的餅乾，但健康多了~蔬果脆片的部分有敏豆、地瓜、蘋果、香菇、秋葵等…

我吃到香菇時好喜歡他的菇味，超香的，

老闆說因為香菇脆片是用台灣自己種的香菇，

香菇味較濃郁，不會像大陸的沒有味道吳萬春的老闆很大方，

怕顧客不知道自己喜歡吃哪一種，

將店裡有的蜜餞、果乾都剪成一小塊，

可以吃完一大輪之後在買自己喜歡的口味吳萬春也提供各式各樣的禮盒包裝

逢年過節、出國返鄉都可以購買禮盒包裝

大方又不失面子

這可是連台南市府單位拜訪日本時買來送日本人的伴手禮盒喔~除了蜜餞類的吳萬春還有賣黑糖跟麻油，

這兩樣都是很健康的食材，

尤其女生可以多吃，對女生很好~另外還有梅精跟柚子蔘，

柚子蔘是用麻豆的大白柚塞進10種中藥材製成，

這對喉嚨保養也很好，

當老師、業務、歌手或是常要講話的朋友可以多吃一點來保養你的喉嚨因為武廟店的地理位置，

剛好位在兩間廟的中間，

店裡還有賣很可愛的Q版神明擲筊公仔，

小瓶子裡是一對迷你版的筊，

當人生遇到迷惘時可以拿起來擲筊問看看喔~吳萬春有賣一件很酷的媽祖變色T桖

在室內它是黑色線條，

但走出室外，曬到太陽後，

媽祖就會變彩色的，超可愛的，

如果有外國朋友來台灣玩，

可以買一件送他當禮物~我覺得最值得推薦的地方其實是老闆對於在地文化的用心，

從小在武廟這一代奔跑、大笑、追逐、玩耍，

附近的香鋪也是親戚的店，

對於地方的濃厚感情讓老闆決定回到長大的地方開一家分店，為了讓更多人認識古都，老闆還是武廟這一帶的導覽員，

帶著大家感受古蹟、美食、老屋、文化、老工藝~

有興趣的朋友可以等老闆開團時線上報名，

老闆會帶著大家來認識古都還可以吃好吃的蜜餞喔~

i憩頭導覽行程:

https://tainan.itour.org.tw/travelItemInfo.php?type=travel&id=ti_8a87ce64-4cba-44d3-9149-c5f4a0e671fb

吳萬春蜜餞(武廟店)

地址：台南市中西區永福路二段227巷10號

電話：06-2236389

營業時間:09:30~18:00

檸檬辣椒泰式主題餐廳 (安平區)

每每吃到泰國料理總能讓我食量大開

泰式香料與酸辣的結合就是如此的美好

老爺這天心情好說要帶我吃泰國菜

有的吃我也跟著開心囉~

生意好像一直都不錯

裡面是呈現客滿的狀態

當天到的時候還小小的等了一下在泰國用餐就只有湯匙跟叉子

因為這裡是台灣還是有附上一雙筷子

看你習慣怎麼使用都可以囉~這天我們點了綜合涼拌海鮮

有花枝、蝦子、蛤蝲、小扇貝加上洋蔥絲、小黃瓜等…

基本上海鮮還算新鮮，沒有奇怪的腥味

醬的部分是用泰式甜辣醬去調的老爺超偏食

願意吃的蔬菜並不多，空心菜是其中一個選項

所以只好點了蝦醬空心菜

蝦醬本身就是用蝦子發酵製成，所以會有一些海鮮的腥味

但炒過有自己獨特的味道

不敢嘗試的也可以點辣炒或是清炒的

檸檬辣椒的空心菜炒的還不錯

蔬菜的脆度都還在打拋豬肉幾乎是我去吃泰式料理必點的一道菜餚

打拋是一種香料，打拋豬肉就是用打拋葉炒豬肉末

有朋友會以為是一種烹煮技巧，別誤會了

香氣十足，微微辣口的滋味可以多扒幾碗飯了金錢蝦餅

很多人吃泰國菜都點月亮蝦餅

其實泰國本身是沒有月亮蝦餅這道菜

他們都是金錢蝦餅

但是好像太多台灣人都會想點月亮蝦餅

現在泰國有些餐廳也開始賣月亮蝦餅了

不過我比較喜歡金錢蝦餅

因為厚實的餅才能吃到完整的蝦肉

而不是蝦泥+魚漿檸檬辣椒的飯是用錫器裝著

這幾乎已經是台灣的泰國餐廳基本配備了

他們會裝好一鍋飯，飯是用泰國米煮的

整鍋端到桌上讓客人自己盛盤雖然檸檬辣椒的菜很多

但因為我們只有兩個人

然後老爺又是小鳥胃

根本沒辦法點太多道 > < ”除了有各種單點的菜色

若真的不知道想吃些什麼

那也可以選擇套餐

餐廳都幫忙配好了檸檬辣椒泰國料理-永華店

地址： 台南市安平區永華路二段363號

電話： 06 299 9689