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2018-12-07
這裡販售道地正宗的新馬料理,像是人氣No.1的叻沙,也推出當地特色小菜。 空間不大但路過總能被滿室鮮豔的花牆給吸引, 你可以進來座座點上一盤馬來風光,加上參巴醬一起大火快炒,爆香後的鑊氣瞬間盈滿於室噴香撲鼻。 色彩鮮豔的空間卻又柔和的激盪著對新馬料理的想象, 這次拜訪品嚐了南洋瘋美食、椰漿飯、叻沙...等,推薦給你們。 椰子水喝起來沁涼解渴,還有椰子果肉的口感, 泰國名產山竹製成的山竹水,跟我想象中吃到的果肉味完全不一樣,居然是帶有水蜜桃香氣,甜甜的好順口,配些重口味的食物真的很適合。 阿渣是娘惹菜的一種,內有花椰菜紅蘿蔔、小黃瓜等醃製而成,南洋風味的泡菜,酸酸甜甜的很開胃; 這一道涼拌菜就比阿渣清爽些,白色透明有點像海珊瑚形狀的是海燕窩的一種,口感帶脆很清爽。 金黃酥脆的雲吞,口感不到非常特別, 不過炸的很乾爽脆口所以一口一個吃多也不會膩,沾點美奶滋風味也不錯。 將三角豆腐裡釀入蝦子、肉、荸薺等內餡, 勾芡的湯汁帶有麻油香氣,清清爽爽的小菜。 裡面有四大塊鯛魚肉,肉質細緻厚實, 還有食蔬搭配亞參咖哩醬,微微辣感入舌尖即消散的層次,吃起來有夠下飯。 使用紅醩發酵的豆腐乳醃製排骨,經高溫油炸呈現金黃可口樣貌, 排骨帶著南乳甜甜的香氣,肉連著骨頭帶著咬勁越嚼越香。 常聽到這道大馬的特色菜,乍看下會以為是台式熱炒空心菜, 加入了参巴辣酱還有馬來西亞蝦醬一起快炒,在嘴裡滿溢著鹹香獨特的香氣,清脆爽口。 噴香撲鼻的金黃炸雞,帶著班蘭葉/香蘭葉特殊南洋風味香氣, 飽滿的肉感很嫩口,外衣微微酥脆,邊咀嚼還有可口的肉汁。 依時節替換四種當季時蔬「甜豆、長豆、茄子、秋葵」,佐以參巴醬一起快炒, 時蔬脆口清甜滋味爽辣,又不會過於鹹膩,非常開胃。 聽到名字心想這該不會辣到叫媽媽吧! 其實辣死你媽就是馬來文中的椰漿飯,而且辣度僅只有一顆星,怕辣的朋友不用害怕喔! ▲這邊的米不是一般白米,而是使用椰漿將米浸泡再煮成飯,米飯粒粒分明帶點Q度又不會太硬口, 香噴噴的主食雞肉是使用馬來西亞香料烹煮而成,搭配著切片黃瓜、炸的超酥脆的小魚乾、花生、水煮蛋、蝦片可以一起混著吃。 辣死你媽系列之二,辣度也是一顆星,是一道非常香辣爽口的南洋風味, 牛腩軟嫩香濃,又多了辛香料的香氣,比起咖哩雞更喜歡這一道。 新馬料理人氣NO.1美食,雞高湯加入咖哩醬與椰漿熬煮再加入數種海鮮內還有丸子與豆包, 搭配些食蔬配色光看顏色就令人食指大動阿! 搭配著黃麵與時蔬一起整碗份量十足又很豐富,是這三碗中我們最喜歡的湯麵。 蝦高湯與中藥熬煮搭配細米粉,上面配料有鮮蝦、雞絲、蛋皮、豆芽等, 吃起來中藥材味滿重的,冬天吃這碗一整個很滋補阿! 比較可惜是細米粉較容易吸湯汁所以略顯的湯不足,但米粉我覺的不會過於乾口,而且夾帶中藥香草味及胡椒微辣的香氣,成就這碗口味特殊非常特別的東南亞風味。 與前面二碗不同,這碗麵口感偏酸但不會酸到眉頭一皺,酸度像是蕃茄溫和的酸味,很清爽順口, 使用魚骨頭加上南洋香料熬煮湯底略帶酸味,是馬來西亞當地傳統美食之一。 均勻攪拌後整體又酸又辣,淋上店家附的蝦膏醬,味道會更濃郁酸爽些。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-12-07
初韻配色鮮明的白與亮黃,好似茶飲一般持續發酵著好運,給人好心情, Your Luctea Day 幸韻,每一天。 乾淨明亮又清新的色調「黃色、白色」,親切又充滿朝氣的氛圍,來訪時下了點雨,但一點都不影響這樣的好心情。 「我以後是有錢人嗎? 今年可以脫單嗎?」這些回答也非常爆笑很有趣,除了小遊戲還有讓網美們愛死的打卡場景。 先選擇喜歡的茶飲、再選擇喜好甜度,接著店員從「撥茶、計算重量、沖泡、靜置..等」,皆有一套自家的標準流程, 在人來人往熱鬧的基隆夜市周圍,吵雜的聲音好似漸漸消聲般的寧靜,享受著沖煮過程。 選擇微糖甜度,糖更引出了茶香的韻調,茶湯顏色通透如琥珀, 且茶葉真是下足本錢,茶香濃厚的和以往在專櫃中品茗的完全差很多,喝了從舌尖至喉頭的回甘,相當順口,推薦給愛喝茶的朋友們。 珍珠軟Q又好咬帶著甜甜的滋味,黑糖牛奶甜度很剛好又不膩口,完全很可以跟我心目中的陳三鼎媲美了。 入飲先是牛奶的甜味及沁涼感,芋頭香濃帶著顆粒的口感,喝完真的很飽足也很滿足, 聽店員說這杯可是下午茶外送人氣款。 趕上了水蜜桃產季的尾聲,幸運的點到這杯,而且飲料名 桃花韻 夾帶雙關語意頗有趣味, 夢幻的桃粉色漸層真的美到讓女孩心花怒放,尤其是裡面有阿天最喜歡的水蜜桃。 切成小碎塊狀的水蜜桃順著綠茶一起飲入,帶有甜香顆粒的口感, 與奶蓋MIX,鹹鹹甜甜獨特的風味,非常喜歡。 也可以使用吸管喝最下面的蜜桃飲在MIX,多層次喝法。 螞蟻人的我這次選擇全糖,不僅茶香濃郁、果肉也甜香的讓我們愛不釋口搶著喝, 基底茶選用了四季春茶,茶在嘴中尾韻會漸漸回甘、果肉盈滿多汁,縈繞嘴中,喝起來酸酸甜甜,招牌中的招牌,推薦必點! 其中最喜歡招牌「六韻水果茶」,愛喝手沖茶也很推薦手沖茗茶系列,時下最熱門打卡的珍珠快快奶還有桃花韻也很受歡迎, 店員親切介紹與招呼,來基隆廟口莫忘了帶一杯好韻茶阿 ,讓你好韻一整天。 PS.詢問店員意外得知店家近期內要在台北車站展店,讓身為台北人的我們距離更近了些~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-12-07
那時綜藝大熱門在介紹這碗豆花,我覺的還沒什麼 (攤手), 但多了「麻糬」這兩個字可就不一樣了,阿到底是麻糬? 還是豆花? 實在太好奇了,就找一天去桃園玩的時候一嚐究竟。 招牌是很一般傳統的店面,但一走進去會有種穿越時光的回憶「嘩~這不是以前國小時候的課桌椅嗎,這裡還有福利社」...裝潢也太有共鳴感了吧! 好多好多學生時期的回憶都漸漸湧上心頭,現在出社會就覺的當學生真好,嗚嗚。 現在回想一下, 天啊!到現在我的寶箱裡還有國小同學的簽名。 沒三兩下就咕溜完食,真的很特別很好吃! 地瓜圓很軟Q又有咬勁,邊咀嚼地瓜香氣越濃,花生綿密的輕輕用舌尖就可化開,是一碗很古早味的甜品, 可惜冰沙的冰太少,甜湯喝起來是溫溫的微微冰,不到沁涼爽快的能消消暑意啊~只能說這個夏天實在是熱到很阿雜! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2018-12-07
當然就納入南下高雄旅行的吃吃行程中囉, 丹丹漢堡是台灣第一家速食品牌,特色是提供中西合璧的餐點。 很特別還有賣麵線、米糕、廣東粥這樣的中式早點。 其實位置不多約10多張桌位,冷氣很涼很舒服。 裡面有幾塊肉羹,麵線細滑、湯不會很濃稠有點ㄍㄡˊ又不會太ㄍㄡˊ 那種, 糊而不爛還不錯,但是整體偏甜吃不太慣,蠻古早味的。 平常吃蒸的米糕,在丹丹做成了美式的做法拿去油炸,食用更加方便, 外衣炸的很酥脆,包餡的米吃起來略溼帶着油蔥的香氣,不過對我們來說略油了一些。 網友和Youtuber超級大推薦! 漢堡內有少許生菜與雞腿,雞腿外皮炸得很酥脆含有肉汁肉滿嫩的,帶點微微辣感,真的很像K牌的勁辣雞腿堡, 不過,我們覺得沒有到網友和Youtuber們大推薦那麼誇張,為了怕被鄉民們攻擊我們還是語帶保留,「恩、還不錯、很可以喔...」, 其實期待太大了失落感會越重,個人覺得吃過就好了,阿他就真的是一間CP值很高的速食早餐店喔! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-12-07
在國父紀念館2號出口後方步行約5分鐘距離的 蓹青重慶麻辣鍋物,主打青花椒湯底,其麻香、辣香在舌尖上溫和有層次,不吃麻辣鍋也能盡情饗用, 重點是鍋底沒有鍋底費還可以三種湯頭選二種,不限時間、沒有服務費、餐點皆為單點。 ▼ 蓹青重慶麻辣鍋物 菜單 一人可選擇2種醬料,這次吃了六種醬料都很有特色, 和風醋很適合沾海鮮類,其中這二種醬料「洋蔥末醬、黃金腐乳泡菜醬」是我跟阿天都很喜歡,配上肉片真的很正點! 店家主打青花椒口味、不辣的柴魚高湯搭配 不過後來隨著食物與湯底漸漸融和越發溫和了,變成小辣的感覺。 還沒加料鍋煮就超級開胃,麻香的很過癮。 蔬食都很新鮮可口,最喜歡玉米它又甜又多汁。 一球球慢慢放入火鍋中,花枝清甜又很有咬勁及Q度。 草蝦跟紅蝦口感不太一樣,但都一樣鮮到頂點,不需再沾醬料就很鮮甜有夠好吃的,濃郁甘醇又飽滿。 魚肉每款都有不同的特色,很細緻,沾點和風醋準沒錯。 梅花豬Q彈帶著油脂,不至於在嘴裡越嚼越柴,反而沾點醬料更美味,會有一種越吃越上癮的感覺。 裡面有少許碎冰,甜湯不會ㄍㄡˊㄍㄡˊ的也不會很甜。 這是我第二次品嚐到青花椒湯頭,香氣盈繞口中後舌尖韻起一股麻,溫和不偏激非常過癮, 食材新鮮,店裡氣氛不錯很舒適,服務態度也很親切熱情,雖然餐點都是單點,但以在大安區蛋黃地段來說,價格也不會貴到很誇張。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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