山東饀餅 (花蓮市)

來花蓮真的真的不能錯過這間「可口山東餡餅」，都是現場製作新鮮好吃又便宜。

小小攤子販售餡餅、紅茶與香菇肉羹這三樣，價格很實在，最熱賣就是餡餅與香菇肉羹，老闆和闆娘都很親切會和你話家常，是間充滿人情味的小店。

可口山東餡餅位於市區民國路上，附近集聚了許多好吃的美食，可以好好安排一下，規劃時間走走吃吃。

老闆和闆娘分工合作，一個製作餡餅一個煎餅，點餐完不會等太久就可以拿到燙呼呼的餡餅。

小店還有提供內用區內用，真的很不錯耶。


▲餡餅 $15

煎的恰恰的個頭不算太大，咬下去的皮酥酥的又很香，爆汁在嘴裡滿滿肉汁，內餡極鮮美又飽滿，肉感十足皮又薄，吃過了一次回購率100%，好好吃。

嗄嗄叫 (羅東鎮)

嘎嘎叫早餐在羅東小有名氣，網友大推薦特製蛋餅系列與總匯系列，特色就是料好實在，是間充滿的人情味的小店，缺點就是現場內用油煙味太重，還有座位數不多人氣太旺需要耐心等候座位。

 

嘎嘎叫早餐位於羅東火車站附近，最適合當來羅東的第一站，一下車就過來了。

 

老闆負責煎台，煎台上滿滿的蛋餅啦、豬排、雞排等著煎，闆娘負責結帳招待客人等，有點忙不過來，要吃啥都要自己手寫就對了。

 

▲嘎嘎叫菜單

菜單全部都是店家自己手寫，也難怪點餐要自已手寫了。

而且少見的是早餐店居然11點後有供應蛋炒飯，是讓我蠻驚喜的部份，但今天只是來吃網友推薦的蛋餅及三明治，炒飯就先pass，價格都還滿親民的。

 

▲豬排特製蛋餅 $50

不同於傳統蛋餅皮。嗄嗄叫早餐店是手工特製蛋餅皮，吃起來較乾酥有咬勁，內包的豬排有醃過 不會死鹹吃起來很厚實有口感，配上店家辣椒醬更好吃。

 

▲雞排總匯 $65

看這份量就知道誠意十足，份量頗大，比總匯還要總匯超級豪華的澎派感。

三層吐司內包了火腿、雞蛋、小黃瓜、肉鬆、雞排等，拿在手上沉甸甸的，大口咬下真的超爽的，層次很鮮明，有肉感伴隨蛋的香及肉鬆的鹹香甜，最後小黃瓜清爽了彼此，好滿足、好過癮。

幽靈油飯 (羅東鎮)

羅東有超多好吃的美食，外地客應該只會知道那幾條羅東夜市去採點，撇除夜市之外，隱藏在周邊巷子內的隱藏版油飯是在地50年以上老店，目前已經傳到第三代了，

店內只賣油飯，魚丸湯這兩樣東西，生意很好，是一間在地人都知道的好味道，據傳是在地人幽靈油飯，但滿座的景象一點也不幽靈、一點也不隱藏呀。

位於羅東夜市附近，交通方面還算方便，遠方遊客來羅東火車站附近走過來就可以吃了，雖說叫做隱藏版油飯但到了現場幾乎滿座，只剩下攤子前還有位子，只能說好吃不怕巷子深，味美不怕無人知，想低調也太不低調了。



隱藏版油飯菜單



▲油飯(小) $30

老闆動作極快，迅速盛好油飯淋上魯油豆皮、豬肉絲、甜辣醬與香菜，油飯我常吃不過有淋上油豆皮、豬肉絲這倒是第一次吃，雖然只有點小碗，也是堆的尖尖送上來，看起來就很有食慾。

看這光澤就知道油飯非常濕潤，米飯煮得粒粒分明，很軟Q有口感，淋上甜辣醬更有味道，豆皮豬肉絲超有口感，我覺得這吃法也太好吃了吧。


▲魚丸湯 $30

一碗內有三顆魚丸，魚丸咬開來有包肉餡，口感有點軟有點彈牙，還不錯，湯頭是比較清爽型，配重口味的油飯很剛好。

冬山金珠蔥油餅 (冬山鄉)

宜蘭是三星蔥大本營，少不了有關蔥的美食，全部都是蔥控我的最愛，我隨蔥而來、隨蔥而走，蔥到那裡都有我～（笑），

前陣子難得來一趟宜蘭冬山，立馬搜到在地人氣美食也是外地客最愛，食尚玩家有來採訪過的「冬山金珠蔥油餅」。

冬山金珠蔥油餅是一個小攤車，下午兩點開始營業，從冬山火車站步行5分鐘路程，

才剛營業一個接著一個的顧客排起了長長的隊伍，人氣可見。

 


蔥油餅一份賣40元，也可以不加蛋或不加蔥35元，事先告知即可。

 


冬山金珠蔥油餅和柯氏蔥油餅做法有點類似，

現揉現桿的餅皮下鍋煎炸，再加上剛剛認證過現切新鮮的三星蔥與蛋，完美融合再一起，是成就蔥油餅完美三大要素，缺一不可啊！

醬料都是自己加，金珠口味偏清爽些，感覺沒有什麼調味，很需要靈魂辣醬來增添風味。

 



剛看完製作過程覺得金珠應該會偏油些吧，但沒想到卻很清爽不算油膩，

尤其是麵皮吃起來甜甜的帶著麵香的甜，軟Q中帶點酥香，光是餅就很功夫，再加上青蔥混著蛋香，三位一體食神歸位，超好吃！

 

老陳的店 (羅東鎮)

出門在外我不太做功課，畢竟有個好姊姊導航帶路真的是一件太棒的事了！這日來宜蘭，阿姊規劃這間「老陳的店」真的讓我提不上勁，感覺很不怎麼樣，畢竟這陣子被好吃的臭豆腐養到變歪嘴雞，

但一吃真的我要跪拜了，對我所說的話掌嘴，這直奔目前心中第一名臭豆腐，外皮薄酥內裡如豆花，滿嘴臭香爆在嘴裡，太好吃啦！

老陳的店位於羅東復興路上，是間很普通的小吃攤，離市區有些距離，還好我有租車可以到處趴趴走，還吃了好多間好吃的店家，老陳賣些街頭小吃像是臭豆腐、麵線羹、油飯、水餃等，外觀不太起眼，但卻是間很有古早味的店家。

店內簡單陽春，擺放了幾張桌子，牆上有菜單。

 


 
▲老陳的店菜單

 


▲臭豆腐 $45

送上桌光看這顏值就有好印象加分不少，炸得好酥脆似港點腐皮捲的外衣，味道也好香，散發著迷人的臭香味，剛吃飽的我竟然有開胃的感覺。

 



臭豆腐外酥內嫩，咬開來裡面像豆花一樣充滿水份，一咬開就爆汁，超啾絲，搭配甜甜的醬汁再加點辣好加分呀。


臭豆腐正確吃法當然是一口吃下臭豆腐與泡菜啦，泡菜酸爽配上酥脆的臭豆腐超級滿分，真是太好吃啦，注入靈魂自帶光芒的美味，直奔我心中NO.1。

 


原以為新竹金佳脆皮臭豆腐是最好吃的，但老陳的店真的完勝，第一口就出現小當家畫面，好吃到要流眼淚了。