老炭伙居酒屋 (大安區)

位在台北東區巷內的老炭伙居酒屋 ，擁有濃濃的日式風味，好似一秒飛到日本，讓我們在疫情嚴峻不能出國的時期一解旅遊之苦。老炭伙擁有達人級炭烤職人，對於每一份烤物都相當專業，上桌總能兼顧色香味俱全，除了日是清酒、威士忌、沙瓦飲品之外，老炭伙的調酒也很特別。周末夜晚讓我們一起享受美味、沉浸微醺吧。



老炭伙居酒屋
東區巷弄內很多美食小店，五花八門看得眼花撩亂，但老炭伙讓你一眼就能認出，與眾不同，濃濃的日式風情讓你不注意到它都很難。室內沿著吧檯旁與兩側有部分座位，戶外也有幾張小桌，帶狗狗或抽菸的朋友坐戶外很方便。

半開放式的吧檯

職人燒烤料理的過程都能清楚看見，這對吃串燒的朋友來說，是一種視覺的享受～

只是目視自己餐點的料理過程唯一缺點就是，要忍住口水^^


菜單與酒單
老炭伙分菜單跟酒單兩張，絕大部分的餐點都在上面了，如果有限量或新產品也會寫在黑板上或掛上牌子



HIGH柚啤兒
這名子很可愛吧！是柚子酒跟生啤酒的調酒，喝起來有滿滿的柚子香氣，卻又不會酸澀，

而且生啤的泡泡是那種非常綿密好入口，即使喝到最後已經退冰了卻也還是維持很順的口感，

算是我喝過的生啤類調酒裡頭，數一數二好喝的，推推～

味噌蛤蠣湯
蛤蠣非常新鮮，顆顆都飽滿，搭配味噌湯頭喝起來是相當爽口的。

薄鹽烤鹽蔥牛舌
這牛舌等級非常優，烤牛舌的火侯更是控制得宜，每一片牛舌都呈現剛剛好的粉紅色

入口Q中帶嫩，包著滿滿鹽蔥再淋上酸甜金秸一起入口，堪稱完美中的完美阿～



酥炸廣島牡蠣
這這這．．．．真是絕了！！！！炸的熟度不多不少剛剛好，一口咬下整個牡蠣在嘴裡爆開，

每個人咬一口除了恩～～恩～～～恩～～～～的讚嘆聲之外，咀嚼吞下之前誰都捨不得張開嘴說吃的感想，

深怕那牡蠣的鮮甜隨空氣偷跑掉了～哈



鹽烤松阪豬
我自己平時不太吃豬肉，因為我很怕豬肉有腥味，我是那種一點點我都無法接受的人，

老炭伙的松阪豬吃起來超好吃，一點腥味都沒有，外層烤得酥脆又帶了濃濃的焦香味道，

口感吃起來很脆，吃得出來是好的松阪豬，喜歡豬肉的朋友這道一定要點！



剝皮辣椒牛肉捲
其實這剝皮辣椒只有微微辣，搭配牛肉的肉汁非常涮嘴，入口香氣爆炸濃郁，超好吃～

醬燒牛肋條
這醬燒牛肋真的好吃，帶有嚼勁的口感，會讓人越嚼越香！

培根蘆筍捲
培根本身是帶有較多脂肪的肉，這裡的培根外層烤得為焦，焦香味十足

搭配蘆筍一起吃，吃起來清爽好吃又不油膩，還有許多蘆筍的甜份跟水份！

明太子山藥
這山藥應該是日本山藥，店家給得又大方、切好厚一塊，吃起來口感更好，

搭配烤的焦香的明太子一起吃，別有一番風味。

明太子雞肉串
這明太子雞肉串也是厲害了，這裡的明太子醬都是店家自製的，有點美乃滋的感覺，

搭配上烤得嫩嫩的雞肉串，屬於重口味的一道串燒料理喔。

超大根筊白筍
這道菜的名子不愧叫做【超大根】筊白筍，因為真的超大根～～哈

竟然可以切成這麼大一盤！！到底哪裡來筊白筍阿～～～～～超嫩超好吃

在吃了眾多重口味串燒之後，來幾口筊白筍真的超解膩的！



手打軟骨雞肉棒
超推這道給大家，店家把軟骨跟雞肉攪拌在一起做成的雞肉棒，每咬一口都能吃到雞軟骨，口感超讚～

手作鮭魚飯糰
鮭魚三角飯糰外層烤得酥脆，上頭淋上白芝麻跟蔥增加香氣，加入一層烤海苔在底部，邊吃邊聞道海苔香氣，

可是我牙齒不好啊～～～～這外層酥脆程度比較適合我兒子，他愛吃澱粉，這道是他的菜。

火烤酥脆肥腸
很厲害！！！！！真的是非常烤得酥脆，會讓你一口接一口的嚼下去，

搭配啤酒更是美味，堪稱最佳下酒菜。

鹽烤鮭魚肚
這鮭魚肚超大塊的，鮭魚本身肉質很細嫩，又有豐富的油脂，

擠入檸檬搭配一起吃，更能吃到鮮甜。



麻糬燒
這麻糬燒是用炸的，炸過的麻糬外皮更脆、米香更香，在淋上煉乳裹上花生粉，當作是餐後甜點真是完美～



現在去老炭伙消費，只要在google打卡評論都會送一份好吃的麻糬燒喔！

這間東區串燒「老炭伙居酒屋」真的好吃

也因為好吃，才能在東區美食戰區能佔有一席之地

非常適合三五好友下班後聚會小酌

推薦給大家喔～

小小七手工湯包 (西屯區)

這次要推薦逢甲這間小小七手工湯包，也是許多網友們推薦台中必吃的湯包之一，手工湯包現點現做。大鮮蝦湯包、魚卵湯包、大鮮肉湯包．．．皮薄肉餡飽滿實在，肉汁鮮甜，湯包一咬開湯汁立刻爆出來！吃的時候記得一定要用湯匙在下面接著，因為他們家的湯汁真的彙爆漿喔！

大鮮肉湯包 80元
大鮮肉湯包一份是7顆，湯包皮超薄，筷子輕輕撥一下就開了，連咬都不用，光是從外皮就能看到裡面的湯汁

不想吃太多澱粉又很想吃料的朋友，決不能錯過小小七的大鮮肉湯包，80元就讓你吃到滿口爆漿的大鮮肉湯包。

 


大蝦仁湯包 95元
大蝦仁湯包一份一樣有7顆，外表看起來跟大鮮肉湯包一樣，裡面多了兩隻蝦仁。

別以為只是多了兩隻嚇人沒甚麼，那鮮蝦的味道加入一口咬下口味更鮮美、層次更豐富，

還又那淡淡的海水味，且多了一絲清爽感，喜歡吃蝦的朋友千萬別錯過。.

 

魚卵湯包 
魚卵湯包一上桌的顏色就不一樣了，粉粉嫩嫩的湯包很可愛，

魚卵是直接跟內餡攪拌在一起，不是單獨包入了，所以每一口咬下都吃得到魚卵，

魚卵在嘴裡逼逼繃繃的炸開，好像每吃一口都能感受到魚卵在嘴裡奔騰跳躍的感受，

口感相當有層次。

起司燻雞盒子35元
小小七的盒子類是用炸的，外皮炸至金黃色澤，熱熱吃超酥脆，咬下去會卡滋卡滋

盒子一拉開是會勘西的喔！

爆滿的香濃起司，搭配燻雞吃起來不會超美味，午餐可能吃這一顆就飽了！

 

 

 

小小七手工湯包除了賣湯包之外，還有創意韭菜盒子、鍋貼、湯餃、湯麵、飲料等

但大部分的朋友還是一進去就被手工湯包吸引了，口感層次多、口味也好

是台中逢甲夜市CP值相當高的銅板美食。

微風建一食堂 (中山區)

上次吃過安東建一水產的手撕海鮮盤之後，整個對他們家的活體海鮮念念不忘，這次特地預約了他們另一間店「微風建一食堂」，這兩間店都在隔壁條街而已。微風建一食堂除了有新鮮生魚片海鮮拼盤之外，還有龍蝦兩吃、和牛、伊比利豬．．．份量足夠又超級新鮮，料理方式更是充滿創意，是一間非常值得推薦的餐廳。

 


微風建一食堂就在微風廣場旁的巷子裡，走路就可以到，我們去的時候車子停在建一水產旁的停車場再走過來，很近。

兩間店都是走日式風，從外面看一眼就能認出建一食堂。

 

建一食堂的位置比建一水產多一點，除了吧台的位置之外，後方有一間兩桌的小包廂，入口處也有兩張四人桌。

但提醒大家還是必須要先訂位，雖然這裡位置比建一水產多，但沒有多到哪裡去啊，還是很容易客滿喔！

 

開放式吧檯
這裡一樣是開放式吧檯，享用美食的同時還能欣賞大廚的料理過程，

這也是店家對食材、環境、大廚等各方面都夠要求一定的水準，才敢這樣開放，相對客人吃得也會更安心。

 

 

菜單、酒單
建一食堂點餐方式類似無菜單料理，菜單只有一張酒單，

有很多種日本的酒，清酒、沙瓦、水果酒等，還有多種神奇口味的汽水。

 

 
我們點的是哈密瓜麵包風味汽水跟法國美洛紅葡萄汁

哈密瓜麵包風味汽水聞起來就是哈密瓜的味道，喝起來也是淡淡哈密瓜香，很好喝，一點也不違和。


 

 

法國美洛紅葡萄汁屬於非常濃的純葡萄汁，葡萄甜度很高

建議搭配冰塊喝
奧斯特生蠔
第一道料理是奧斯特生蠔，不須添加任何調味，直接吃就可了。

每一顆生蠔的汁都還保留在殼裡，入口除了新鮮之外沒別的形容詞了，

我們家不吃蚵仔的孩子卻大口大口吃著奧斯特生蠔，吃起來一點腥味都沒有。

 

 

生魚片拼盤
生魚片拼盤：海膽、軟絲、甜蝦、生食級干貝、生魚片、鮑魚、生蠔

跟建一水產的手撕海鮮拼盤不一樣，建一食堂主要是以生魚片為主的拼盤。

 

 



▲生魚片有四種：鮪魚、青甘、蜜柑鯛、金槍

這四種魚的口感吃起來不太一樣，但每一種都只有新鮮可言，而且是超級新鮮的那種

跟我在南方澳吃到現殺的生魚片一樣新鮮，建一系列的生魚片真的無可挑剔！

 

 

▲生魚片盤裡的生蠔有調味，吃起來很清爽

 


 

 

美國海膽上鋪了食用金箔看起來好貴氣，海膽搭配底下的豆腐一起吃，變得超甜，非常創意又神奇的搭配，好吃。

 

烤魚
烤魚沒有限定，都是看當天有甚麼魚廚師就烤甚麼，我們這天吃的是烤魚下巴，

又大又扎實的魚肉，這塊烤魚吃下去我跟Ian都差不多飽了。

 



蔬菜盤
這蔬菜超神奇，感覺只是燙過上面撒上柴魚片，但吃起來非常鮮甜，加上柴魚片上桌的時候在熱熱的蔬菜上跳動，是一到視覺料理啊！

 

 

龍蝦兩吃
龍蝦有兩種料理方式，我們半隻作一種，這樣兩種口味都可以吃到，上圖是白燒龍蝦。

白燒屬於比較吃龍蝦原味，會在表皮沾一點麵粉下去煎，這樣料理起來肉不會柴，看看上圖整隻龍蝦撥下來的時候肉還滴汁了，超級好吃。

 

 



醬燒紅蝦，蒜香奶油跟明太子醬鋪在龍蝦上搭配一起吃，每一口都是新鮮滿足，不過屬於比較重口味一點，吃得到龍蝦的口感但味道會有點被醬給蓋掉了。

 

海鮮炊飯
肚皮已經很飽了，這時候突然上了一碗海鮮炊飯真的很要命啊！！裡頭滿滿海鮮不說了，炊飯又綿又密且超入味，根本讓人一吃就停不下來．．．吃完它，我已經飽到喉嚨了．．．不吃又捨不得，真的太美味了>”<（人生好難～）

 

和牛
吃完超好吃炊飯的同時，和牛竟然也上桌了．．．這是第一次和牛在我面前，然後我吃不完．．．

店家會附上兩種不同的沾醬、搭配蔥鹽一起吃，能吃到很多種不同味道，

我個人是覺得和牛厚度如果薄一點會更好，真的份量給太足了。

 

伊比利豬
伊比利豬的厚度剛剛好，外酥內Q，咬起來超彈牙，品質相當好！店家一樣會附上沾醬跟蔥鹽給客人搭配不同吃法。

 

 

 

湯品
好啊～～想要逼死我就是啦！！這時候給我一碗蛤蠣湯．．．抱歉，我真的只有喝一湯匙．．．我不行了>”<

 

甜點
休息好一會兒，肚皮終於緩過來的時候，冰淇淋又來了XD

撒上黃豆粉的冰淇淋讓我想念起韓國釜山的黃豆冰，好好吃喔～～～然後就默默完食了！！

 

 

 

整餐吃下來覺得微風建一食堂的CP值實在太高了，食材新鮮份量又夠，實在太適合慶生或請客的場合了，

如果食量較大的朋友就建議可以去建一食堂，食量不大又想吃更多種類高檔海鮮的朋友就可以挑選建一水產

不論是建一食堂或是建一水產都可以去，表現都相當令人滿意！

八吋鍋榮華店 (北區)

其實我一直很羨慕台中朋友，總有吃不完又精緻又好吃又便宜的火鍋店！這次我們三代同堂去台中，美力媽挑的這間八吋鍋（榮華店）真的是挑對了，他有好幾種精緻的湯底可以選、肉品與海鮮都很新鮮好吃，食材高檔收費卻平價，在台中算是很值得推薦的精緻火鍋料理喔！

這間八吋鍋位在北區榮華路上，離我們住的飯店不遠　▶逢甲25民宿，大約10分鐘左右的車程。

這沒有特約停車，店斜對面就有一個大停車場，來這裡用餐開車算是好停的。

營業時間11:00~21:00
中間沒有休息時間，這對於用餐時間不穩定的朋友相當貼心，像我就是那種假日永遠下午兩點才吃午餐的人

常常有些餐廳下午兩點就休息了．．．

不管你白天睡到多晚，來八吋鍋永遠有美味可品嚐！

 

用餐環境乾淨又舒適～

桌與桌的距離也不會過近

木質的餐桌與木地板搭配出簡約風質感，我自己很喜歡這樣的風格

使用電磁爐而非明火，給孩子自行調整火鍋溫度我也比較放心。

 

 

沾醬區提供的配料

我習慣沾醬會放很多蔥花一起吃，所以會特別注意蔥花有沒有被冷氣吹乾（代表放很久）

這裡的蔥花看得出來剛切沒多久，還很新鮮有水份

 

 


飲料有冰紅茶跟檸檬水

紅茶不會太甜、我媽不能喝甜的喝檸檬水剛好

 

秘製香濃牛奶湯底
我們點兩鍋，湯底分別挑選秘製香濃牛奶湯底跟元氣黑蒜頭湯底兩種

牛奶鍋奶香濃郁入口滑順，而且完全沒有人工香料的味道，我跟兒子一致推薦牛奶鍋！！

 

 

 



元氣黑蒜頭湯底
湯裡的白蒜頭是拿來提味的，真正的黑蒜頭主要是在湯裡的中藥包裏頭

黑蒜頭湯喝起來有點淡淡的藥膳味道，越煮那回甘的味道會更明顯，

店員是說中藥包可能會越煮越苦，湯頭也會越煮越黑，建議可以適當把中藥包拿起來

但可能是我媽煮了很多青菜，所以我們從頭吃到尾黑蒜頭這鍋的中藥包也沒拿出來，湯頭越煮越回甘，一點也不苦。

 

每一鍋都會搭配一個湯底、菜盤、主菜、附餐、飲料、冰淇淋

菜盤基本上葉菜類就有四種以上、還有兩種菇類、芋頭、麻糬魚板、玉米筍、特色丸類

 

 

無骨牛小排
這無骨牛小排的油花分布相當均勻、吃起來肥瘦剛剛好

稍微涮個8~10秒，肉質呈現粉紅色的時候入口最美味

 


完美油花的無骨牛小排，

口感細緻軟嫩、兼俱香醇風味、每入一口都是頻頻讓人點頭的美味

 

草蝦蛤蠣
有六隻超大隻的草蝦，這草蝦超級新鮮，是那種連蝦腳都很有肉的草蝦

我是會吃蝦頭的，蝦子新不新鮮只要一吃蝦頭就知道了

因此我可以掛保證，這裡蝦子超新鮮，肉質又超飽滿扎實。

蛤蠣也是又大顆又飽滿。

 

 

古早味豬油拌飯
白飯淋上豬油跟醬油，這碗才上桌我們都聞到那豬油香味了，火鍋料都還沒煮，這碗就被小孩掃掉一半了^^”

附餐還有白飯、讚岐烏龍麵、蔬菜麵、王子麵、雞蛋、古早味花生油拌飯，能選的種類還蠻多的。

 

 


手打花枝漿
單點的手打花枝漿也挺不錯吃的，裏頭花枝很多，幾乎每一口都能吃到花枝！

 

 

明治冰淇淋
這裡提供的冰淇淋是日本明治的，一點也不馬虎

而且一次提供的口味很多種，每一種都好好吃喔～～～～

恨不得自己跟牛一樣有四個胃，這樣每一種口味的冰我都能吃到XD

 

陶板屋和風創作料理 中壢中山店 (中壢區)

前幾天在陶板屋官網上看到，陶板屋即將迎來盛⼤的 18 周年慶，特地邀請了『加溫⼤使—溫昇豪』拍攝周年慶系列

影⽚，分享了幾則溫馨的小故事，其實蠻感人的，有點小小觸動了我的內心。

其實現代社會上單親家庭很多，父兼母職、母兼父職的家庭到處都是，我們身邊也如此。我小叔的4個孩子從小就是Ian拔拔在照顧，幾個孩子一直以來的奶粉、尿布、生活所需通通都是Ian爸負責的（家家有本難念的經，我就不多解釋了），平日的生活作息都是在阿嬤家，阿嬤一個人照顧這幾個孩子也是挺辛苦的，藉著這次父親節，我們提早帶像超人一樣的阿嬤還有爸爸到陶板屋享用父親節大餐，希望他們放下忙碌的角色，好好吃頓飯～

 

 


陶板屋以⽇式精緻雅⾷⽂化為品牌理念的，創造《和⾵洋⾷》的餐飲體驗，

希望讓每⼀位顧客在書香和⾵的人文空間裡，感受⾊香味俱全的創作料理。

致力於為顧客打造如『家』⼀般溫暖的用餐環境

陶板屋中壢店利用紫色薰衣草打造浪漫氛圍，

讓我們一進到店內就相當放鬆，有回到家的感覺，相當舒服。

 

香蒜瓦片牛(澳∕美)
這道主餐真的是我每次去陶板屋都必點的⼈氣不敗首選，聽說⾄今吸引超過 500 萬⼈次到店品嚐，

嚴選牛肉以昆布柴魚底入味，再以高溫烘烤鎖住飽滿的⾁汁，讓⼝味更具層次。

誘⼈的香氣刺激著⾷慾，搭配⾦⿈酥脆的香蒜⽚或以玫瑰鹽佐味，根本絕配。

而且陶板屋的蒜片吃多並不會油膩喔，反之相當清爽的口感，如果是蒜片愛好者，還可以跟店員多索取一些。

 

果香酥烤鴨胸
鴨胸⾁是相當考驗主廚功力的一道料理，不然鴨腥味很容易跑出來，

陶板屋的鴨胸以慢⽕煎烤，保留⾷材鮮美原味，表⽪酥脆香氣撲鼻，帶點焦香的好滋味令⼈回味無窮，

搭配主廚特調果香醬汁享用，又是另一種口味的變化。

 

 



鮭魚茶泡飯

 

照燒雞肉炸飯糰

 

野菜天婦羅佐烏龍冷麵
主餐之後還有一道和食

像這次我們吃的就是季節限定的「野菜天婦羅佐烏龍冷麵」，超好吃！

明明我們吃完主餐都已經飽到不行了，結果這道上來我們又忍不住吃光光～呵呵

 

 

 

陶板屋的和風創作料理套餐除了沙拉、前菜、湯品、主餐、和食等

餐後還有精緻的甜點與飲品

 

淘氣小屋餐
孩子們的陶氣小屋餐超精緻，有蔬菜沙拉，還有超級好喝的黑松露佐菌菇濃湯

主餐可以選牛排或是雞排、蛋捲、小漢堡，水果、果汁／牛奶

除了份量足夠之外，擺盤也很童趣，吸引孩子們主動用餐，

餐點的美味度一點都沒輸給大人的套餐呢^^