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環遊世界的小羊兒
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共 73 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2018-12-05
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類別 : 台灣菜手搖杯店

 


「TeaTop台灣第一味」以當地出產的冬片茶,結合其百年傳承的製茶技術,

研發出多種獨家的茶飲,TeaTop各地連鎖門市中,都有茶藝師駐店丶分享丶傳承,

傳承四代的TeaTop茶葉自產自銷,原料品質相對穩定,海外除了北京1家門市,

也在美國簽了五州代理,有9家門市,其中在聖荷西就有3個點,而且距離Google及Apple總部不遠。

「TeaTop台灣第一味」的總部設於手搖茶飲的大本營──台中,看準台北市的國際觀光客多,

近兩年加快展店20家,聽說最近推出新品→泰泰鮮奶茶、泰泰鮮奶珍珠、泰泰鮮奶西米露、

泰泰鮮奶仙草、泰泰ㄟ黑珍珠(隱藏風味),讓人迫不及待來到市府捷運旁,想一探究竟!

 


 


泰泰鮮奶茶

茶香與泰國甜的搭配,香濃滑順中交織出多層次的好風味,喝起來不會太甜膩。

 


 


泰泰鮮奶仙草

滑嫩咕嚕的仙草搭配泰泰鮮奶,微糖很順口,清爽迷人。

 


 


泰泰ㄟ黑珍珠(隱藏風味)

建議微糖 or 無糖,黑糖的香,更能襯托出這杯的味道,

只可惜菜單上沒有這支飲料!只能單點泰泰鮮奶茶另外加料,

黑糖珍珠心是軟的,而且珍珠皮不是爛的~

這樣的珍珠比較少見,同時珍珠內有黑糖味,

黑糖珍珠很Q彈,咀嚼後甜甜的很入味!讓人欲罷不能啊~

 


TeaTop的飲料杯封底為橘色,活潑又色彩鮮豔。

 


紫芋西米露

芋頭結合西米露的顆粒感,芋頭鬆軟綿密,伴隨著西米露咕溜溜的口感,

讓味蕾有止不住的曼妙舞動,香甜好滋味,整體口感香濃、甜度適中。

 


新鮮水果茶

酸甜好喝的水果茶,

可以說是女性朋友們最愛點的,賞心悅目的繽紛水果,

以茶香跟百香果為基底,酸甜的滋味,佐以水果片點綴,

更是豐富水果茶的視覺美感。

 


北部的MENU

 


 


TeaTop 台灣第一味相信,一杯好茶,來自樸實的農民、

卓越的製茶師、最後由訓練有素的調茶手完成調茶的工作。



泰泰鮮奶茶,將原本泰式奶茶的味道融合了【苦】【香】【甜】,把苦這個味道拿掉,

並加入鮮奶代替原本的煉乳,所以在香的部分有兩個層次,一是泰式的茶香、二是鮮奶的奶香,

喝起來少了泰式奶茶的甜膩,佐以仙草、黑糖珍珠後,巧妙的口感變化,更讓人印象深刻!

喝過需多手搖茶,也做過很多連鎖飲料店,但推出泰式奶茶真的很特別,在這種加盟連鎖裡面不常碰到

有興趣的朋友們,不妨來試試~這特別的泰泰風味吧~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-29
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類別 : 日本菜火鍋店火鍋海鮮日式涮涮鍋

 


台灣人愛吃火鍋,不管是吃到飽或單點都有擁護者,

而近年來食安風暴,讓許多饕客們對於好食材、好的料理開始重視,

想大口吃肉、吃進滿滿的海鮮,卻又擔心價格太貴?

忻殿堂日式鍋物 Hot Pot推出【國民海陸2人套餐嚐鮮價$999】原價$1450

過去只會在高檔鍋物看到的餐後經典料理「日式雜炊」,完整吸收湯的精華,

絕對是讓你花最少的錢,卻吃到令人滿足的火鍋大餐唷!

 


 


靠窗的兩人座位區採光明亮,旁邊有吧台用餐區,單人前往吃火鍋也不孤單。

往店內走去是多人包廂區,多人用餐也不怕沒座位!!

 


🍲開胃前菜✖️2份

洛神花蕃茄,酸甜開胃。

 


🥗雙人有機時令蔬菜盤✖️1份

嚴選8種有機蔬菜,像是口感像栗子的日本南瓜、高山的高麗菜等。

 


🥩精選肉品✖️1盤(三選一)

活菌黑毛豬、健康低脂牛(or雪花牛)、紐西蘭小羔羊。

選擇prime美國牛低脂雪花牛,50%增量。

 


 


🦀盛合海鮮盤✖️1盤

挪威鮭魚、野生青衣、澎湖透抽、生食級紅蝦、無毒白蝦、時令海鮮(依店內當日食材)

旁邊還用紫色鮮花點綴,襯托出盛合海鮮盤的鮮跟美,質感上升不少!!

 


 


🍚副餐✖️2份(三選二)

白飯、冬粉、烏龍麵。

 


乒乓球牛肉丸

用日本山藥製作而成的牛肉丸,多汁又有彈性。

只要預約訂位來用餐,老闆就免費招待你吃全台最好吃prime等級的唷!

 


 


星馬叻沙鍋

湯底是用8種蔬菜跟豬骨熬煮而成的,

然後在加入蝦米、魚骨、椰奶、香茅檸檬、南洋香料,

濃郁的奶香與南洋香味,每天限量提供五份免費的叻沙鍋湯頭。

深受許多女生們的喜愛,湯頭清爽微辣不油膩!

prime美國牛低脂雪花牛屬於等級比較高的肉品,

輕輕燙一下變粉色就能吃囉!

 


雪花牛搭配店家特製的日本柴魚片金桔昆布醬油,清爽無負擔。

 


日本胡麻醬

 


吃完豐富的鍋物後,保留天使紅蝦的蝦頭,會有專人為你煮「日式雜炊」。

 


「日式雜炊」內容物

 


忻殿堂日式鍋物 Hot Pot,平價創新煮粥服務,以北市很少有的叻沙鍋為主打,

希望用999的價位,讓大家享受到高級鍋物店才有的服務品質,日式雜炊在吸附完整湯之後,

好吃到不要不要的,吃不完還會讓人想打包回家呢!

 


🍮養生健康甜點✖️2份

甜點是小羊兒喜愛的瑞士巧可力冰淇淋,實在太令人滿足啦!



吃火鍋吃到已經不知道該吃什麼口味好的朋友們,

有別於一般傳統火鍋口味⋯⋯如像麻辣鍋、牛奶鍋、昆布鍋,

忻殿堂【星馬叻沙鍋】酸酸甜甜稍微有點辣辣將會是不錯的選擇唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-10-29
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類別 : 日本菜壽司/生魚片海鮮精緻料理

 


小羊兒今天在東區微風廣場逛街時,

在東區的巷弄中逛到一家非常特別的日本料理店。

師傅以前在日本工作過,回台後就以高級無菜單料理為主軸,

開了這家余韻,帶著從日本學藝歸國的豐富經歷,

用最新鮮的海產食材,變化出許多神秘料理。

讓您就算不用出國也可以享用道地日本料理。

每一道料理都是師傅新鮮現做,巧盡腦汁呈現出來的

聽說吃過的日本人都讚不絕口呢!

接下來就讓我們看看師傅會帶給我們什麼樣的驚喜吧!

 


 


小巧精緻的店面,非常有日式料亭的風格。

裡面也是展示許許多多日式小物,讓這間餐廳更加有傳統日料風格。

 


店內設置包廂區,適合公司團體家庭聚會。

 


 


店內有吧檯區跟一般桌席區,聚餐時有簾幕可以拉下來,

變成一個私密的小包廂,不管是多人或單獨前來都很適合。

 


開方式吧檯座位區,可近距離與師傅互動探討食材特色。

 


透過餐廳的氣氛和美味的料理,來傳達人與人之間的幸福感,是余韻的理念!

 


 


開胃菜

用新鮮軟絲搭配白蘆筍與綠竹筍,搭配特製的三杯醋凍,撒著當季的韭菜花,

新鮮的韭菜花香,酸甜的湯汁、脆口的竹筍與蘆筍,清爽開胃!

 


 


新鮮的生魚片拼盤,吧檯區通常是以師傅一片一片現切好直接呈現給顧客,

從上面生蠔殼盤左邊開始介紹為白甘、鰹魚、真鯛、安康魚肝與秋鮕,

左下方小盤為北海道干貝與水針魚,右下方小盤從左介紹為水章魚跟比目魚,

安康魚肝使用酒粕味增醃製,讓魚肝的腥味轉化成淡淡的甜味。

每一道除了原本的魚肉的鮮味還搭配各種小配料,讓人吃了更有滋味。

新鮮透徹的魚片,讓人看了食指大動。

 


 


拼盤出菜的方式是呈現給一般桌席區的客人。

 


 


 


師傅以高湯與蟹殼熬煮,

湯裡有滿滿的蟹肉搭配著日本的傳統日式食物里芋葛餅,

厚厚的一塊葛餅吸滿了蟹高湯的精華,軟嫩美味。

 


師傅精心準備的握壽司,

這鮭魚卵非堂特別,一般的鮭魚卵都是一顆一顆的,

但是師傅是用非常新鮮的鮭魚卵,所以還帶著一層薄薄的膜,

酒粕味增醃製後,在放上昆布,咬下去時就不會讓卵一顆一顆掉出來,

味噌跟魚卵的鮮甜整個爆發出來,帶點淡淡的昆布香。

 


海苔上放著新鮮海膽壽司搭配紅醋米,簡直是一個手掌的大小,

新鮮柔滑的海膽,果然不愧於【海底的奶油】的美稱。

 


 


烤物以水圳魚為主軸,搭配玉蘭香的花苞,

魚肉多汁脆口,搭配蔬果,呈現出更香更有滋味的口感。

 


 


炸物為炸秋刀魚捲搭配當季蔬食,

秋刀魚厚實的肉身搭配紫蘇葉非常爽口,

香脆的外皮讓整個魚肉提升更高的境界,

搭配專用的天婦羅醬汁後絲毫不油膩。

 


 


 


 


海鮮井飯

師傅精心使用核桃木煙燻,一打開飯碗,就傳出陣陣核桃木香氣。

搭配玉子燒、鮭魚卵跟鮪魚泥,口感非常軟嫩,讓人欲罷不能地一下子就吃光了。

吃完後還有特製的味增湯,實在是太滿足了。

 


飯後還附上咖啡起司蛋糕,做為完美的END。

這次來到了余韻日本料理,感受到師傅對餐點的用心與堅持,

每一道菜都有自己的特色,完全不會衝突到其他食材,吃完後還餘韻無窮,

期待下次還可以再來余韻日本料理品嘗師傅的手藝。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-09-24
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類別 : 台灣菜咖啡店輕食甜點/蛋糕

 


說到台北的下午茶,可以說是多到不知道選哪家好?

小羊兒這次來到位於台北中山區的春日甜Bistro Café,

店家採複合式經營,從早午餐到下午茶到晚餐,菜單都很有特色。

推薦他們的煙燻鮭魚班尼迪克早午餐,喜歡咬下去蛋液爆漿的口感,

會讓人想起國外的美味早餐,下午茶點心食材很天然吃到會讓人驚喜,

為日本東京藍帶高階畢業haru甜點師所精心設計,

讓饕客享受美食同時,無需擔心多餘負擔。

 


ABOUT HARU

2014成立哈魯手工烘焙工作室

以甜點教學,餐廳甜點供貨,客製化訂單為主要內容,

在甜點教學更是每月研發新課程。

指導範圍廣概初學者、烘焙業者、企業團體。

2017推出複合式咖啡廳春日甜

以食材本身天然鮮美為主軸,延伸各種無負擔,開發許多膾炙人口的鹹食輕食。

在餐飲業遊走30多年,除了經營各種型態餐飲店,也擔任過大大小小餐飲顧問,

對於美食有敏銳的觀察與想法,春日甜所有餐點都是哈魯設計。

哈魯旗下弟子弟子及助教手工製作,資歷:畢業於日本東京藍帶高階畢業,

是甜點師、烘焙界名師、美食研究家,也是餐桌空間設計師。

 


 


店門外有美美花牆,光線明亮,很適合聚餐後拍照打卡!

 


 


店內走歐式風格,寬敞舒適。

 


 


 


地下室有點像私人聚會所,看起來很高檔,有些商務人士需要隱密空間的會來這裡聊天。

 


服務生會先遞杯薄荷水讓人稍微消暑解渴,然後遞菜單跟介紹。

 


三層下午茶Afternoon Tea

凡是點購下午茶☕️,只要打卡+上傳照片,

即可獲得B&G德國🇩🇪農莊茶品乙杯(一座下午茶限換購2杯)。

 


圖為打卡贈送的B&G德國農莊茶葉(荔香洋甘菊)

是幫助好眠的茶飲,另一杯則為早午餐附贈的熱紅茶。

 


三層下午茶Afternoon Tea (上層)

荔枝覆盆子珍珠貝殼馬卡龍✨

繽紛馬卡龍,夾層內的細緻奶油混著覆盆子、荔枝甘納許,

珍珠是白巧克力,外殼酥脆香甜,取下珍珠後,

蓋起來就會變成馬卡龍。豐富的香氣,就在入口瞬間,驚艷了味蕾。

黑醋栗荔枝法式軟糖✨

黑醋栗跟荔枝果汁混和的法式軟糖,Q彈美味!

百香海芒果海藍慕斯✨

用貝殼點綴海藍球,外層使用白巧克包覆,

咬下去會爆漿的百香芒果奶餡,不甜不膩又讓人驚喜!

經典蘭姆葡萄🍇夾心酥✨

伊斯妮鮮奶油跟浸泡蘭姆酒的葡萄乾,帶有淡淡的酒香,

外層的夾心酥,口感綿密,香氣入口即化!

海星餅乾✨為手工餅乾🍪

 


 


 


三層下午茶Afternoon Tea (中層)

檸檬優格生乳捲✨

外層是檸檬🍋優格奶,內層是檸檬果凍,下層巧克力脆片,

酸甜又入口即化的口感,令人難以忘懷!

藍莓香草奶酪✨

下層草莓奶酪、中間是香草奶酪,上層新鮮果粒藍莓與藍莓果醬。

薰草豆可可無麩質蛋糕✨

以不加麵粉方式去製作,

內層鮮奶油與整顆鳳梨做的鳳梨餡,可可香微酸微甜。

芒果杏仁豆腐✨

使用新鮮芒果泥,搭配手工製的杏仁豆腐,口感清爽軟嫩。

 


 


 


 


三層下午茶Afternoon Tea (下層)

特製番茄冷湯✨

番茄冷高湯與多種青菜,跟花椰菜泥熬煮而成,蔬菜味道很重,微酸的蕃茄味,覺得很健康。

義式風味烘蛋✨

義式香料的蛋香,味道會更漸層。

酥烤鮮蝦吐司✨

鮮蝦做成泥,塗在吐司上,使用氣炸鍋去熬,酥脆奶油香,鮮蝦更香甜可口。

梅漬黃金梨與松葉蟹天使細冷麵✨

天使冷梅肉與橙醋做的醬料拌天使細麵,冰冰涼涼消暑開胃。

炙燒沙朗小胖胖鹹泡芙✨

泡芙外皮酥脆,配沙朗牛,不僅外型小巧可愛,口感很細緻。

 


 


 


 


 


煙燻鮭魚班尼迪克早午餐套餐

上面滴檸檬汁的班尼迪克蛋,

上層是紅椒粉跟巴西里,黃醬為荷蘭醬,

麵包先塗奶油烘烤,咬下去液出來的蛋液,

增添麵包的濕潤滑順口感,可以說是歐美國家最愛的早餐。

旁邊的沙拉則是覆盆子淋醬後食用,酸甜開胃!

薯條可直接享用或沾番茄醬。

附黑咖啡或紅茶(限續杯一次)



 


鮮蝦花束💐

美美的花束沙拉,是蘆筍玉米筍、蝦子、手工酪梨醬沙拉🥗,

非常清爽開胃!服務人員會拿出精緻典雅的盤子,

將滴管造型的和風醬,滴入沙拉內食用,是很有特色的手卷。

(醬汁和風醬、芥末美乃滋醬,二選一)

 


 


蘆筍起司雞腿卷佐青醬蘑菇

青醬蘆筍雞腿,把蘆筍包住,用恆溫機烹調,

讓肉質吃起來更鮮嫩,搭配貓耳朵、培根跟番茄,讓擺盤更精緻。

 


 


葡萄美酒夜光杯

氣泡機製作的蝶豆花水果漸層氣泡飲,漸層美感,夢幻微醺紫色調,

最後用黃檸檬切片裝飾,是視覺與味覺的雙重奏!



春日甜Bistro Café是一家舒適寧靜的咖啡廳,

餐點與下午茶點心,都比想像中美味!

適合早午餐、下午茶、姊妹聚會、公司聚會,

享受精緻餐點,悠閒氣氛~值得列入口袋名單唷~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-09-24
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕果汁喝飲聊天包場派對浪漫情調慶祝紀念日

 


【台北東區】約會生日聚餐,

好米亞義法餐酒館,最推薦餐廳!

台北忠孝敦化仁愛圓環的巷子裡,有一家台北超人氣隱藏義法酒館,

除了鎮店之寶招牌水果塔外,餐廳裡面的每一道料理都很好吃,

從下午到傍晚,都可以看到滿席的用餐饕客,如果你在尋找一間質感好店,

千萬不能錯過好米亞,適合下班小酌、聚餐、約會,而且一次就難以忘懷!

 


自然風當道,外觀是仿清水模,沒有過多的設計,簡單即是美學。

以灰色掉粗獷自然營造出時尚感,呼應自然放鬆的氛圍,

鐵鏽的招牌自然的混搭在清水牆上,一旁的落地窗,看採光明亮。

不管在平日或假日都會建議先提早預約,

外面有設置小椅子,讓來店用餐的客人有等候的地方。

 


好米亞餐酒館 自2011年創店至即將走入第7年,

一路走來也經歷過不少的型態變革,

但唯一沒變的是 想把食物做好的初衷,無論是看似簡單的一碗濃湯

或是乍看平淡卻風味口感令人唇齒留香的主餐,

以及向來最被人稱道的甜點品項,始終不變並隨時不斷精益求精,

這好味道也曾經被蘋果日報以半版報導 ,東森、中天也都曾做過商品主題報導。

目前好米亞的主軸型態為餐酒館形式朝向以本地傳統菜為出發

 


 


 


店內是以暖色調復古風,在木質餐桌的下方,

是精緻而優雅的花磚,可以界定餐桌與客廳的區別,

看起來也像是鋪上懷舊的地毯,美極了!

悠閒的氛圍,會讓人想再這裡享用一頓餐點。

看著從早到晚的變化,夕陽西下時特別漂亮。



 


 


義式牛肉沙拉佐鮪魚醬

將牛肉泡入鹽滷48小時,再將香料泡入牛肉中在以sousvide方式處理,

使牛肉軟嫩不乾柴並且能夠保持肉的鮮甜香氣,

這樣的烹調技術,讓牛肉肉質變得更軟嫩,

搭上特調的鮪魚醬搭配檸檬、蔬菜,完全無油膩感,

清爽的滋味,夏天也能大口吃肉。

 


 


陳香跟鴨有一腿

油封鴨腿號稱法國菜最優秀的菜餚之一,

使用低溫油慢熟一天,藉由油脂鎖住肉的原味,

鴨腿先煎後烤,把大量油脂逼出來了,脆皮鴨腿外皮清脆,

肉質卻軟嫩多汁,搭配香橙橘柑醬,再撒上尼泊爾胡椒,

不僅吃起來不會很油膩,細膩的酸甜感更大大提升了鴨肉的美味。

也大大增加自己的食慾!

 


 


深海鱸魚排佐芥末奶油醬

深海鱸魚先煎再烤,烤的外皮酥酥的鱸魚搭配

奶油芥末子醬,帶點酸的芥末子,感受到鱸魚的鮮嫩外,

入口即化的口感,更增添食慾。

 


 


 


紅酒燉牛膝佐Gremolata

義大利米蘭的一道經典菜,以大塊的牛膝骨加入紅酒慢燉,

過程中不加任何一滴水只有紅酒與焦糖洋蔥及小牛膝的豐富膠質慢燉出的一鍋好菜。

Gremolata是使用檸檬皮、巴西里跟蒜末製作出來搭配這道名菜的義式香料醬汁,

下層還有特製薯泥,搭配醬汁更是不凡絕響,大塊的牛膝含肉部分非常的多,除了軟嫩外,

還可以大塊大塊的吃下去,吃完後感覺非常滿足。

來到好米亞絕對要來嘗嘗這道義大利名菜!

 


 


 


海膽燉飯(每日限量)

燉飯為義式餐酒館的必點菜,

好米亞每日自製龍蝦汁與新鮮蛤汁燉煮,再加入Padano起司粉提鹹鮮味,

最後放上新鮮海膽與黑魚子醬,稍微攪拌後,海鮮與海膽的鮮味與

起司的鹹的精華以溶於燉飯裡,呈現出金黃色的光澤,

鮮甜入味!而且帶有嚼勁,加上大大的草蝦、海膽和魚子醬,

可以說是吃過會懷念,不愧是每日限量,饕客們千萬別錯過囉!

 


 


 


 


美國頂級prime菲力牛排&鴨肝

美國prime等級菲力,為牛的腰內肉部分,油脂較少,瘦肉部份多,

搭配主廚特製的鴨肝佐莓果醬,煎至微焦的入口即化的鴨肝,

完全顛覆口中的味覺,讓肉與鴨肝搭配的更精彩。

配菜還有蒜頭,鹽之花跟魚子醬,三種不同的配料

讓這一份餐點有更多滋味可探索!是女性朋友們的最愛!

 


享用完好米亞的主餐後,千萬不能錯過他們家的超人氣甜點。

各式的水果派皆是由新鮮水果製作,不加人工香精也因此7年來始終只保持6種品項,

選料上也始終不變,歐陸諾曼第產區的發酵奶油、日本進口麵粉、當季本地新鮮水果。

 


水蜜桃派

使用法國進口發酵奶油以及日本麵粉製作,將派皮層次烤至酥鬆層層分明,

完整的新鮮水蜜桃鋪在烤的酥鬆的派皮上,刀子一切新鮮水蜜桃,

切開後,微微的水蜜桃香氣馬上就撲鼻而來,

滿足的吃水蜜桃果肉外,還能感受噗滋噗滋的蜜桃汁,

將派咬一口,發現還有店家自製完美比例卡士達醬 ,

親口一嚐就知道經典為何是經典,爽口又甜而不膩,不愧是招牌。

 


 


水果千層派

薄到可透光的層層蛋皮,充滿著奶油與麵粉的焦香氣味,總共需疊上20層,

運用當季新鮮水果,營造出繽紛的色彩,一口水果一口焦糖香氣的蛋皮,

香甜滑嫩,綿密即化,千層派內的手工製作的清爽幕斯林奶油醬內餡,

更讓千層派好吃到難以言喻,自從開賣到現在,

每天都有客人為了它撲空,沒有預留 是很難吃得到的。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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