滬園拉麵小籠包 (西屯區)

滬園上海湯包館

在新光三越裡算得上老字號的餐廳，

新分店選在台中西區，

用餐環境很寬敞，還設有私人包廂，

整體環境採光格局很棒，

因為不像鼎泰豐等店需要排隊等候，

現場經典上海點心、名菜、佳餚

皆於飯店美食評比No1.。

詢問台中的朋友，聽說是高人氣的店家。

讓貪吃鬼羊兒，趁台中出差，

順便來吃了一頓大餐。台中新光三越16年名店，11/01盛大開幕。用餐環境，醬料與碗盤、菜單都擺放在桌上。無錫排骨：

排骨先炸過後，在熬煮3小時，

吃起來帶有紅燒味。因為有添加冰糖，也有些許的甜度。

聽朋友說這道菜，在大陸無錫口感更偏甜。紹興醉雞：

使用土雞腿肉，經由紹興酒醃製一天，香噴噴的醉雞吃起來很入味。鹹蛋茄子夜開花：

茄子、瓢瓜先炸過，最後加入蔥和鹹蛋黃炒香，色香味俱全。百果黃魚片：

口感酥脆的黃魚炸過後內嫩酥脆，

加入銀果、青椒、紅蘿蔔、香菇各種蔬果繽紛的色彩，

讓人一看就覺得很美味。生菜蝦鬆：

鮮甜的炒蝦拌入芹菜、餛飩皮、

紅蘿蔔，吃起來口感清爽脆。

一般市面上這道菜都是用油條，

滬園上海湯包館的特色

是使用餛飩皮，比較沒油膩感。絲瓜湯包（限量商品）：

使用的是澎湖絲瓜，絲瓜用量大氣，肉不多。

吃起來非常鮮甜，一咬下去都是滿滿的湯汁。推薦必點！上海湯包：

滬園上海湯包館的招牌，

取用豬肉+雞汁吃了不會胖，

取用比較沒油脂的豬皮凍，

內涵豐富的膠原蛋白，

咬下去滿口都是湯汁。上海菜販：

招牌菜，炒飯使用熬煮的濃湯下去炒，

在放入青江菜、蘑菇、火腿片悶煮過。

所以炒飯的香氣十足！！香酥芋泥捲：

手工的芋泥外層包覆ㄧ層吐司油炸後，

酥軟的口感又不會太甜膩，

會深受女孩們的喜愛。砂鍋醃篤鮮：

大骨熬一天熬煮8小時的濃厚湯頭，

加入排骨、百葉、筍子等青江菜的配料，

喝起來味道香醇，湯頭很濃郁。韭黃蝦餃

韭黃鮮蝦餃的內餡，一整隻的蝦子十分新鮮，

吃起來很彈牙，豬絞肉不會太油膩，

整個搭配的很可口皮薄餡多，

尤其一咬下去時湯汁噴的滿嘴，

不比湯包差，所以剛蒸好時吃要特別小心。黃金流沙包：

港式茶點，端上桌白白胖胖，看起來超美味，

內陷黃金流沙使用的是鴨蛋鹹蛋黃，熱熱吃很融化人心。豆沙鍋餅：

為了讓餅比較不油膩，撒上大量的芝麻，

因為使用的是沙拉油，吃起來毫無負擔感。

特色是咬下去紅豆餡料很飽滿，

芝麻跟紅豆用料大氣，芝麻味很飄香。

甜點：

紅棗超大顆，滿滿的銀耳，銀耳咬起來有脆度。

滬園上海湯包館只有熱茉莉香茶，想要嚐嚐湯包的美味嗎？

小羊兒想這家是值得推薦的，其他的上海菜也不錯。

古典雅致的東方風格，很適合一家大小來品嘗

咕咕霍夫 (西屯區)

小羊兒這次要跟大家推薦咕咕霍夫的茶蘋果，

專屬精緻紙盒，給人送禮大方的感覺。

伯爵紅茶戚風蛋糕，上層蘋果餡甜中帶點酸，

中間的內陷加入蘋果丁，冷凍後就是美味的冰淇淋，

外層伯爵紅茶戚風蛋糕帶有佛手柑風味，吃起來鬆軟微甜。咕咕霍夫的包裝是以Tiffany藍為主要視覺設計，

給人清新舒服的視覺印象。

簡約又俐落大方，大概就是在形容這份茶蛋糕～蛋糕約4吋大小，用巧克力做成的梗及葉子，

讓整個蘋果蛋糕看起來可愛極了！

茶蘋果蛋糕，除了可以當作辦公室與

同事間的下午茶以外，

也可當彌月蛋糕或是宅配團購喔！剛宅配到家，讓人期待不已的茶蘋果蛋糕，

不僅外觀可愛，很吸引人。

內餡就像蘋果冰淇淋，吃起來有蘋果顆粒。

紅茶的戚風蛋糕，一直是小羊兒很喜歡的味道，

主要是伯爵茶香很迷人，

這份茶蘋果蛋糕，既有蘋果丁帶有的酸脆度，

帶有淡淡的伯爵香氣，

蛋糕體吃起來也蓬鬆又不甜膩，

是女孩兒會喜歡的一份下午茶點心。法文中的Petit Four是小烤箱的意思，也用來指餐後的精緻花色小甜點。

一個彩妝盒，六種繽紛。裝扮你的朝顏，點亮你的心。那就是最美的自己！六種口味：

左（上）奶酪草莓、奇異果抹茶、奶酪芒果。

左（下）柑橘乳酪、花生巧克力、藍莓。奶酪吃起來很Ｑ軟，水果香氣濃郁，甜中帶有果香。

奇異果帶過了抹茶的香氣，但酸度卻剛剛好。

而且不論是哪一種顏色，都像彩妝盒一樣，使人心情很愉悅。

重點是吃起來清爽不甜膩，奶酪也不會有過重的奶香味造成胃的負擔。 感謝咕咕霍夫

Petit Four一份 + 茶蘋果蛋糕一份作為品嘗體驗

真心推薦

法布甜法式伴手禮專賣店 (北區)

健康、無油、低糖的

最高檔的法式手工作法，結合台灣新鮮農產品，

嚴選日本海藻糖，熱量只有一般甜度1/3，

打破甜點又貴又甜的刻板印象，

創造養生、健康的時尚新品牌！鮮橘色的吸睛包裝，讓人眼睛為之一亮！打開禮盒，附上一張小卡片。

上面寫著有太多的感謝無法用言語表達，

於是我們更加細膩融入感情製作，

只為讓重要的你/妳收到禮盒時，也能感受到我們的用心。商品注意事項

1.法布甜全商品皆不含防腐劑，開封後要盡快食用完畢。

2.所有商品皆採法式手工製作，品質經過嚴格控管才出貨，

如果對產品品質或是包裝有任何疑慮，請立刻與法布甜聯絡。

3.禮盒類商品請務必放置於陰涼處保存，嚴禁陽光直接照射，

或存放於悶熱空間內。

收到禮盒小卡片背後，還有檢驗人員蓋章。

讓人感到對自家產品的用心品管，

更讓消費者感受到前所未有的尊容感受。三色馬卡龍鳳梨酥，分別為原味、日月潭紅茶 、茉莉綠茶。法式餅皮，沒有傳統鳳梨酥的油膩感。

帶點馬卡龍的口感，結合麵粉的香氣。

像是雞蛋糕一樣的外觀，光是看到外皮，

已經深深被吸引住了，

完美比例的鳳梨酥～～完全無油製作！～高纖的土鳳梨餡，全台灣僅此一家的無油鳳梨酥。

外皮吃起來像法式馬卡龍，剝開後的土鳳梨餡，配上茉莉綠茶香氣。

微妙的滋味，吃起來真的～超級低糖～

從來沒吃過鳳梨酥，不甜膩的。

配上茉莉綠茶才有的新清甜香，

帶點酸味的土鳳梨，真是完美的融合。

茉莉花茶：

茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，

所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。日月潭紅茶口味跟原味，在顏色上落差並不大。

主要是因為食材絕對不添加色素，所以不會看見很深的顏色作為區隔。

剝開的為原味，吃起來比起其他兩款，帶有比較多的土鳳梨味道（微酸）。

土鳳梨的果肉跟外餡，比例上搭配得蠻好的。日月潭紅茶口味的馬卡龍鳳梨酥，顛覆傳統鳳梨酥的想像，

結合日月潭紅茶的特有香氣，由於紅茶本身帶有些許的咖啡因，

所以日常來杯紅茶，具有舒緩壓力、消除疲勞有效。

三色馬卡龍鳳梨酥，在口味上各有其特色，本身就喜歡帶有茶味香氣的甜食，

一直都是小羊兒喜愛的甜食，所以很喜歡這全台獨創的馬卡龍鳳梨酥。原味跟日月潭紅茶口味的馬卡龍鳳梨酥，

紅茶口味的內陷比較偏牛奶糖色。

法式鳳梨酥，比較讓人印象深刻的特色在於

它不僅美味，還可以讓你吃的很健康。

嚴選日本海藻糖製作的鳳梨酥，

甜度只有蔗糖的45%，並且相較於大部份的醣類，

海藻糖對熱及pH值有較寬的穩定範圍，因此它是最穩定的醣類之一。

海藻糖也對生物體具有神奇的保護作用，

是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓

及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，

有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特徵。

被譽為世上最安全最安全、可靠的天然糖類。

養生、健康逐漸受到重視的現代生活，

有越來越多店家，使用高成本來打破刻板印象。

很推薦大家來台中必買的伴手禮，

喜歡甜點的讀者們也可上官網宅配來吃看看喔！

錢潮新鐵板燒 (西屯區)

錢潮鐵板燒

台中最近夯起鐵板燒，公益路大墩路口開起錢潮鐵板燒

吃過都說CP值高的鐵板燒，鐵板燒要好吃又平價非常不容易

由於午餐沒什麼吃，晚餐時間提早用餐全天候用餐290＋1成服務費

只要選主菜跟湯品和飲料，非常簡單的三樣選擇像極天燈的照型燈契作田園沙拉

生菜有新鮮，有青

地瓜蒸的有透又甜日式玄米煎茶

加入糙米的綠茶，熱熱的還不錯奇亞籽冬瓜露

加了奇亞籽的冬瓜露，口感上還不錯

奇亞籽它有幫助排便的功能牛蒡排骨湯

只有一塊排骨的排骨湯嫩煎西京雪花豚

沒什麼驚豔的豬肉，算表現平平黃金醬燒雞腿

表皮煎的酥黃，保留雞肉的嫩度

沾點旁邊的香料粉，有加分！嚴選泰北鮮魚

名子就能透露些許料理口味了，帶點酸、些許辣魚肉非常嫩，會越吃越刷嘴

因為未到晚餐時間，這邊的鐵板還在熱

所以東西都在對面的鐵板做，不耽誤出餐的時間鯖花魚蒸飯

還不錯的蒸飯，米煮不過軟過硬，恰到好處

如果搭配上面的泰北鮮魚的醬汁，會有另外一種風格

還不錯吃呢椒汁蒜香牛排

有三種口感的牛排，分別是黑胡椒醬汁、金黃蒜片、香料鹽

軟嫩中帶有嚼勁，搭配香料鹽跟蒜片兩個口感不錯吃晨露時蔬

蔬菜搭配的是萵苣還滿特別的，一般都是銀芽

或許是最近豆芽菜泡漂白劑鬧很大，趕緊找替代的食材吧城門城門雞蛋糕

三十六把刀，騎白馬，帶把刀，走進城門滑一跤。 打卡送提拉米蘇

甜忌廉甜點店 (西區)

位在SOGO百貨的後面，店面是藍色的海洋風格。

之所以把這家店列為小羊兒將來的口袋名單，

在於這裡有萌萌達蛋黃哥！！

由於趕著回台北，小羊兒既然在這家店快閃了～

完全沒有時間讓我座下來好好思考，

店員還說沒看過這麼迅速的用餐者，

小羊兒承認人家就是為了拍蛋黃哥而來嘛！

只是久仰已久的甜點店，其實蛋糕也做得非常有質感的。流心芒果

厚～不要搓我啦！

當蛋黃哥化身為爆漿芒果，而不是蛋黃，

又會是什麼好滋味呢？

蛋黃的部分是用新鮮芒果醬製成的，

第二層為芒果慕斯、杏桃百香果凍、杏仁巧可力蛋糕

加上杏仁角，戳戳Q彈的芒果球，

濃郁的芒果漿流下⋯從上至下挖到底、一口吃下。

會先吃到甜芒果香，再來就是酸甜杏桃百香果，一整個就是夏天解暑。

最後吃口底層的杏仁巧克力蛋糕，層次分明。 門口外觀為海洋色，店面並不大。店內以白色調為主，配上門口的深藍色。

呈現用色明亮的地中海風格！伯爵鮮奶茶

喝起來有淡淡花香味時間的漩渦常聽W先生說起，對於一個料理人來說，

用心做出的料理能在最後看見客人食後露出滿意的微笑，

就是最棒的報酬，當在思考如何提字寫文時，小羊兒都會從粉絲團專研起。

希望能找到一字一語，自己想放進文章內容的話語。

剛好看到老闆一字一語，敘述他的理想以及研發過程。

真的是一位非常用心做甜點的好老闆，

拍照的同時背後的故事才是值得人省思的。