滬園拉麵小籠包

營業中

休息中

滬園上海湯包館 在新光三越裡算得上老字號的餐廳，新分店選在台中西區，用餐環境很寬敞，還設有私人包廂，整體環境採光格局很棒，因為不像鼎泰豐等店需要排隊等候，現場經典上海點心、名菜、佳餚皆於飯店美食評比No1.。詢問台中的朋友，聽說是高人氣的店家。讓貪吃鬼羊兒，趁台中出差，順便來吃了一頓大餐。台中新光三越16年名店，11/01盛大開幕。用餐環境，醬料與碗盤、菜單都擺放在桌上。無錫排骨：排骨先炸過後，在熬煮3小時，吃起來帶有紅燒味。因為有添加冰糖，也有些許的甜度。聽朋友說這道菜，在大陸無錫口感更偏甜。紹興醉雞：使用土雞腿肉，經由紹興酒醃製一天，香噴噴的醉雞吃起來很入味。鹹蛋茄子夜開花：茄子、瓢瓜先炸過，最後加入蔥和鹹蛋黃炒香，色香味俱全。百果黃魚片：口感酥脆的黃魚炸過後內嫩酥脆，加入銀果、青椒、紅蘿蔔、香菇各種蔬果繽紛的色彩，讓人一看就覺得很美味。生菜蝦鬆：鮮甜的炒蝦拌入芹菜、餛飩皮、紅蘿蔔，吃起來口感清爽脆。一般市面上這道菜都是用油條，滬園上海湯包館的特色是使用餛飩皮，比較沒油膩感。絲瓜湯包（限量商品）：使用的是澎湖絲瓜，絲瓜用量大氣，肉不多。吃起來非常鮮甜，一咬下去都是滿滿的湯汁。推薦必點！上海湯包：滬園上海湯包館的招牌，取用豬肉+雞汁吃了不會胖，取用比較沒油脂的豬皮凍，內涵豐富的膠原蛋白，咬下去滿口都是湯汁。上海菜販：招牌菜，炒飯使用熬煮的濃湯下去炒，在放入青江菜、蘑菇、火腿片悶煮過。所以炒飯的香氣十足！！香酥芋泥捲：手工的芋泥外層包覆ㄧ層吐司油炸後，酥軟的口感又不會太甜膩，會深受女孩們的喜愛。砂鍋醃篤鮮：大骨熬一天熬煮8小時的濃厚湯頭，加入排骨、百葉、筍子等青江菜的配料，喝起來味道香醇，湯頭很濃郁。韭黃蝦餃韭黃鮮蝦餃的內餡，一整隻的蝦子十分新鮮，吃起來很彈牙，豬絞肉不會太油膩，整個搭配的很可口皮薄餡多，尤其一咬下去時湯汁噴的滿嘴，不比湯包差，所以剛蒸好時吃要特別小心。黃金流沙包：港式茶點，端上桌白白胖胖，看起來超美味，內陷黃金流沙使用的是鴨蛋鹹蛋黃，熱熱吃很融化人心。豆沙鍋餅：為了讓餅比較不油膩，撒上大量的芝麻，因為使用的是沙拉油，吃起來毫無負擔感。特色是咬下去紅豆餡料很飽滿，芝麻跟紅豆用料大氣，芝麻味很飄香。 甜點：紅棗超大顆，滿滿的銀耳，銀耳咬起來有脆度。滬園上海湯包館只有熱茉莉香茶，想要嚐嚐湯包的美味嗎？小羊兒想這家是值得推薦的，其他的上海菜也不錯。古典雅致的東方風格，很適合一家大小來品嘗 繼續閱讀

小籠包最紅的是哪家？相信大家大部分都會說『鼎泰豐』！當然好吃的一定還有別家，只是名氣沒有這麼響叮噹！這間『滬園上海湯包館』也是後起之秀，到現在全國也開了7間分店之多！『文化上海　現代上海　與美食上海』，是滬園想傳達的意念，強調的是上海的傳承與創新，走出一條滬園的獨特風格。尤其在台中這家分店『滬園拉麵小籠包』，除了人氣的小籠包還多了拉麵的加入，增添了些許的日式風，也給每間分店有著自己獨特的美食詮釋！這間滬園分店位在台中老虎城的2F，這邊平日的人潮就不少，假日的看電影人潮更是相當可怕！在手扶梯的旁邊，經過一個走道就會看到滬園的大門口。簡單的顏色搭配與明亮的光線襯托，給人一種現代摩登的感覺！門旁的模型相當逗趣，並展示著號稱每天賣600籠的小籠包的樣品，讓客人會對產品更有興趣！這邊的獨家創意，多了拉麵套餐，有想吃看看的人可以試試喔！其餘都是單點式，想吃啥就叫啥！座位有一般的長條座位也有很特別的圓形座位，給人一種活潑的感覺！布置裝潢有中國風，可能要呈現夜上海的特色，背景是高樓大廈，兩者的交錯，傳統與現代的交融就是滬園的特色！大片玻璃後方就是師傅的製作區，從玻璃中可以看到師傅的一舉一動給人多了安全感。玻璃櫥櫃中有著飲料與沙拉等小菜，讓顧客在餐點上桌前可以先解解饞！看看菜單吧！有2人與多人的組合餐，也可以選擇自己點愛吃的，看看自己的選擇都好！如果很難抉擇，可以參考人氣排行榜看看大家點的食物為何，或是詢問店員幫你介紹，一定會讓你點得開心！這是玻璃櫥櫃中的小菜『冰梅聖女』！蕃茄的外皮被剝除，整顆呈現柔軟吸飽湯汁的狀態，咬下去真的會噴出來！在小籠包上桌前的一種另類享受！主角來囉！小籠包上場！端上來時大家的眼睛都為之一亮，香氣撲鼻而來！用筷子夾時還不能太大力，怕把皮給夾破，浪費了裡頭的湯汁。看要單吃食材的原味，或是搭配烏醋提味，都是不同的享受！重點要記得！咬破後不要喝太快，湯汁可是很燙的！這是『麻油松阪豬』，微微的麻油味襯托著肉質的鮮甜，搭配著菇類與辛香料的組合，讓松阪豬的味道更加提升，而且吃到嘴巴是相當清脆有口感的！特別的『上海菜飯』！裡頭是米飯與蔬菜的結合，搭上主角『醃臘肉』的特殊煙燻口味，給菜飯增添了微微的煙燻裝扮！吃起來不像稀飯，但又濕黏的口感，相當特別！尤其是那獨到的煙燻味，非常開胃！甜點來啦！這是『乳香螺絲卷』，就像炸銀絲捲的縮小版！但作法是一層一層的堆疊，吃起來的口感非常紮實！可以沾著煉乳增添風味，只是要考慮一下熱量喔！這是『香酥芋泥卷』！裡頭塞滿著芋泥，外頭是白芝麻的點綴，看起來就挺好吃的口味！咬下去芋泥餡是相當飽滿沒有偷工減料，而且芋泥不會過甜，是單純的芋頭口味呈現，吃得出芋頭的好味道！ 繼續閱讀

到中部旅遊累了大半天，去鼎隆國際商旅稍做歇息後，才覺得有點餓這裡不算偏僻吃的還蠻方便的，有２４小時的麵店、阿水獅豬腳離新光三越和老虎城都不遠，想想每天在新光三越混，這次來去老虎城好了女兒說有拉麵小籠包好不好？我還有點搞不清楚的一直問是哪家的拉麵小龍包然後雞同鴨講了好一會而到現場才知道原來拉麵小籠包就是店的名稱，哈哈～滬園以上海小籠湯包最有名，１天可賣出６００００個，幾乎上門的顧客都會點湯包也有幾種不同口味供客人選擇堅持道地的上海味也希望客人能不斷的品嚐到新的菜色每年至少都會請師父們到上海取經二次，收集新的觀念和創意新料理店裡裝潢的味兒有點像是香港的餐廳，門口有小菜櫃我們到達時有點晚了，裡面沒啥東西標示上寫著自行取用，那是要付費的還是免費的捏？我們沒拿也不知道預先擺好的餐具我會稍微瞄一下，剛好發現有個盤子髒髒的 服務生很快的過來幫忙換盤子，不一會兒熱茶也來了整個用餐過程服務都還不錯喔我們一行４人想說等等還要去逢甲夜市，那裡還有很多好吃的等我們去獵取耶！所以點的不多湯包是一定要點的，第一次來除了湯包其它的不知要點什麼，看來看去的．．服務員推薦我們黃金流沙包和蝦餅不錯吃，那當然也要吃吃看嘍上海湯包＄１００，蟹黃湯包＄１６０，ｃ黃金流沙包＄１００湯包一上桌就香氣四溢，讓人胃口大開皮很薄有Q勁，湯汁清爽不油不會很鹹搭配薑絲與醬油更好吃趁熱吃但是也要小心不要燙到了唷 黃金流沙包有點讓我傻眼１籠３粒＄１００元，價格是上海湯包的一倍原來流沙和爆漿是兄弟，稠稠的餡料緩緩流出真想狠很的咬下去 有奶油的香氣，鹹蛋黃般沙沙的口感如果拿掉椰子的味道我會更喜歡吃（其實有椰子粉的味道是特別的新創意，不是不好吃而是我很怕那味道） 東坡肉＄２８０元兒子愛吃的美食之一，那濃稠發亮的色澤真是太．．．那個了吧一上桌就讓我雙眼發亮，看起來超級好吃的東坡肉附有４片卦包皮，痾痾．．．我們不知道然後菜單上也沒說明，我們還點了炒飯耶東坡肉燒滷的很軟嫩不會很死鹹，肥肉入口即化，吃起來還不至於噁心，味道還不錯啦 櫻花蝦炒飯＄１８０元飯粒ＱＱ的加上配料不少，需要慢慢的品嚐新鮮的櫻花蝦香酥好吃，一點點的辣像是胡椒粉還什麼的 冷了飯粒變硬一點更有嚼勁，另一種風味的櫻花蝦炒飯也很好吃唷 月亮蝦餅＄２６０元 自己調的醬料酸酸甜甜有一滴嘎拉的辣蝦餅的皮很薄與一般在市面上吃到的厚皮蝦餅是不一樣的外皮脆脆的像餅乾，裡面的蝦泥味道還不錯４個人吃這些已經很飽足了，這次是女兒請客啾感心耶！！本來磨刀霍霍要去逢甲再吃的，可能要下次了滬園拉麵小籠包的招牌菜～湯包真是好吃，這次點的２種口味我都愛服務生有在注意用餐的客人有沒需要服務，１０％的服務費算合理也有做套餐式的餐點，免去不知要點什麼的麻煩整體來說餐點還不錯，屬中高價位的餐廳滬園拉麵小籠包(台中老虎城店)電話： 04-36062538地址：台中市西屯區河南路三段120號2樓營業時間：星期日～四 AM11:00~PM10:00星期五~六及國定價日前一天：AM11:00~PM1１:00 繼續閱讀