環遊世界的小羊兒 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-01-06
座落在幻象機場旁，這間夢幻古堡聽說是澳洲風格。 選用最頂級的食材保留食物的原味，是貨真價實的「原食料理」。 說是新竹最美的餐廳也不為過。 
水看起來是不是很美啊！是因為店家使用的是水晶杯唷～ 
蘿蔓菜吃起來口感清脆，搭配和風醬很清爽。 
紫菊苣吃起來帶點苦甘味，因為新鮮的關係 蘿蔓菜吃起來口感清脆， 搭配藍莓優格爽口又多一份清甜感。 
強調原味自然不添加， 湯內有碎牛肉、洋蔥、蘿蔔、菜頭熬煮， 搭配番茄的鮮甜，湯頭味道濃郁很迷人。 漂浮的綠葉，稱為赤道櫻草，活力菜對腸胃很好。 法式麵包，咬起來口感酥脆。 
赤嘴（蛤仔），軟絲吃起來沒有花枝的硬度， 口感比較脆中帶軟之間。 鯛魚片鮮嫩可口，湯頭喝起來清淡鮮甜， 點綴赤道櫻草，簡簡單單就是原味。 
干貝是生食等級，可以拿來做生魚片， 吃起來細緻滑嫩，咬下去 鮮甜多汁的干貝，超鮮甜可口的。 
牛小排使用紅酒加橄欖油下去炭烤5分熟度， 咬下去的牛肉軟內多汁， 搭配當天現切冰鎮過的紅洋蔥＋白洋蔥， 會覺得風味更棒！！ 
來自格陵蘭海域的圓鱈，口感結實魚肉吃起來， 細緻滑嫩，天然原味。茭白筍吃起來甘甜入喉。 
搭配牛肉建議使用岩鹽，圓鱈則可以添加一點胡椒。 
跟氣泡水一樣喝起來有清甜感， 只是多了醋的味道，風味絕佳！ 
感受店家職人級的精緻追求。 用最簡單的料理手法，讓大家能吃到食物最初的味道。 料理吃起來沒有負擔，店名「厚醍」 取自其法文音RÔTI，而「醍」字， 源於中國古代「一甕醍醐」的釋義， 也就是美酒的意思，小羊兒此行 體驗的為一人980元的套餐，採預約制。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-01-06
佔地約2千坪，每天有專人負責管理環境。 老闆早期在臺北唸書，曾經在王品集團打工， 回到家鄉後，籌備3年在家鄉屏東打造松賀園 這裡的用餐環境，並且結合爸爸的景觀興趣， 目前已經邁入第6年的經營囉！ 這裡的景觀與園藝，就像結合藝術一樣讓人驚豔～ 環境優美，食材講究，而且獨具創意。 精緻料理，讓人大開眼界。每日限制接客人數40-50人 老闆說不太希望人太多，影響服務品質跟餐點的水準， CP值實在太高，價位650起!!（不收服務費） 庭院也很漂亮，連下雨天都覺得好山好水好美的風景。
選擇餐廳、用餐日期、用餐人數、用餐時間。 松賀園和風洋食觀景餐廳直接網路訂位請點這！！
小羊兒覺得，愛品嘗美食的饕客真的是好多喔～～
水裡面添加了“芳香萬壽菊！！（味道真的很特別～）
將松露切成極薄的薄片生吃。 好的松露生吃會有一種難以比擬的脆爽口感， 並伴有一點兒甜味， 這種味道一旦遇熱就會消失。 黑松露的表皮很硬不太可口， 食用時最好先削皮，削下的皮可以泡到 橄欖油裡用來製作松露油。 削下來的松露長得像洋芋脆片， 聞起來有生食、豆類的味道。
搭配沾醬（番茄＋洋蔥的紅醬） 使用泰國種的花椰菜，自被台灣農民引進種植後， 因為外觀帶點金黃色花蕾尖尖的， 有螺旋感又被稱為佛陀花椰菜。 這可是鑽石界的花椰菜喔，口感綿密鮮甜。 上面一朵朵的可愛食用花，花名夏堇。 在食用花的點綴下，繽紛色彩，真讓人食慾大增。
搭配沾醬（千島醬，有起司味。） 點綴了食用玫瑰花瓣、白色的部分為接骨木， 搭配當季水果“葡萄柚”。給人一種清爽好滋味！
2人份的南瓜麵包，軟嫩不失紮實感， 聞起來香氣十足，又有著胡椒香氣。 湯頭有蟹黃蟹肉的鮮味，配上巧達濃郁湯頭， 沾著吃沒有負擔的口感，鹹度恰到好處！ 沾醬單吃也很順口，也不會過鹹！
湯底飄著半顆完整的娃娃菜， 浮在雞湯上的感覺，讓人感到湯質好清澈。 湯頭喝起來清爽沒負擔，娃娃菜咬下去也超清甜。
喝起來有濃濃的菇菇香味，口感非常濃郁。 湯內食材豐富有香菇、金針菇、野蕈，讓人感到超滿足！
沾醬是海苔、味醂、梅醂醬，這三種食材配製而成， 沾醬吃起來酸酸甜甜，帶點烏梅的甘甜味！ 上面裝飾的是芹菜絲（淺綠色那個）！ 很像平常吃的芹菜炒小卷的進化版，味道真的很迷人。
綠色的沾醬為蒜頭、七里香、巴西里、無煙奶油去調和的。 外皮吃起來又焦又脆，因為沒有油膩感， 吃起來零負擔，而且鮮嫩多汁。 咬下去真的可以感受到 烹調的細緻之處，讓人大為驚豔！！
活跳跳的波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙。 焗烤過後撒上細香蔥， 單純的龍蝦美味竟在不言中。 使用的吃龍蝦器具，都有附上酒精片消毒，讓人吃得健康又安心。 可能因為肉質實在太新鮮，龍蝦肉質還呈現粉嫩粉嫩的顏色呢！
黑豬肉的肉質比較嫩，湯汁豐富， 油脂分布均勻，且不油膩，又不乾澀！ 烹調手法，火侯拿捏恰到好處， 外皮酥脆，肉質軟嫩。讓人一吃上癮～ 戰斧要拿來切豬肉時， 一樣要用酒精片消毒，讓人吃的安心又健康。 使用的沾醬為奶油芥末醬 松賀園的黑豬肉，堅持使用內埔在地 優質的豬農所飼養的新鮮豬肉，口感超優的。 連豬肉的品質也嚴格控管，非常貼心。
一整隻的章魚搭配鳳梨乾，碗豆、細蔥點綴，配色合宜。 端上來就讓人感到很開胃，燉飯的米粒 吃以來顆粒比一般實用米大顆，屬於健康的米食。 搭配馬糞海膽，特別的香氣在口中化開，讓人一口接一口！
披薩看起來小小份的，外形讓人感到可愛的不忍心吃掉！！ 咬下去吃的到小碎肉，很像帶著肉的蔥油餅，但吃起來厚一點。
蘋果、蜂蜜、五葉松去調製的冰沙， 沒有什麼味道，但讓人感到清爽。
＃台灣紅黎茶 ＃盆栽鮮奶茶＃奇亞籽蜂蜜檸檬氣泡飲
原味不加糖，加的是玫瑰花瓣醬，多了一份浪漫情懷。 吃起來清淡爽口，上面點綴著像星星般可愛的繁星花。 加入清甜的芒果，實在是美味度UP！！好有特色～
哈根達斯的巧克力球，配上爆米花。 附上可愛的小鏟子，模樣可愛極了！！ 這怎麼捨得開挖呢～～～
小小長的像山粉圓的種子叫做奇亞籽， 配上燈泡杯，變得很吸晴。 有著淡淡的檸檬香氣的汽泡飲。 盆栽鮮奶茶，上面點綴著石竹花， 上面撒上巧克力碎片就變成一杯好喝的盆栽鮮奶茶。 台灣紅黎茶（熱） 紅黎是原住民很有名的產物， 喝起來接近麥香的味道。熱熱的喝，感覺很養生！
餐廳外觀讓人感覺回到日本一樣，設計得很別緻。 精緻料理、絕美景觀造景，推薦必訪的屏東美食旅遊勝地。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-01-06  (屬於相關食記)
常常面對客人都會說你好， 於是延續老爹➕你好。 這就是爹說你好的命名由來， 記得去年剛開幕， 就跟朋友來吃過一頓超澎湃的早午餐。 一聽到你好現在有供應晚餐， 就馬上與社團好夥伴們一起來享受美食啦！ 目前啟動的餐酒館模式，不僅提供主廚私房菜， 還可以來杯「豪格登生啤」，特調一杯 自己專屬的調酒也是不錯的選擇。 +供餐時間18:00~23:00+ 主廚私房菜 法式慢烤羔羊排 德國豬腳佐青蘋果酸菜 ＢＢＱ香烤豬肋排 蒜香帶骨牛小排
沙拉是新鮮蔬果配上主廚特製千島醬。 棒棒腿是醃過後炸自酥脆，搭配的沾醬 為“美式煙燻醬”，棒棒腿咬起來肉香嫩多汁。
墨西哥薄餅內餡咬起來 有蘋果、紅黃甜椒、玉米的顆粒 吃起來有奶油起司香，餅皮有帶有餅皮的香氣。 趁熱吃真的超美味！會讓人吃一口就上癮～
一端上桌就看到澎湃的海鮮用料，孔雀蛤、 蛤仔、花枝、蝦仁、大干貝，每一樣都讓人流口水。 搭配對心血管很好的紅卷菜、南瓜紅蘿蔔、 洋蔥、花椰菜，湯頭混合蔬菜海鮮燉煮後，喝起來濃郁又鮮甜， 推薦一定要點一份來試試的燉菜類！
牛小排咬起來鮮嫩多汁，搭配迷迭香吃，味道更香。 紫色的蘋果是紅酒醃製而成的，顏色很漂亮， 加入少許的鹽和糖，提升了水果本身的甜度。 吃起來接近梨子的口感，馬鈴薯用鋁鉑紙包覆著奶油， 烤出來的馬鈴薯色香味具全，讓人咬一口就驚豔。
咬下去肉汁鎖在肉裡，吃起來彈牙順口， 薯條冷掉後依舊吃起來酥脆，請教老闆才知道薯條的外皮， 是因為添加了起司粉，薯條外脆內鬆軟而且不油膩。
豬腳可搭配酸菜跟蘋果一起炒過的酸菜絲吃， 或是搭配搭配蜂蜜芥末醬、泰式燒雞醬。 單吃豬腳，就可以感受到 肉質吃起來香酥Q彈，不需沾醬就很入味。 薯條冷掉後依舊吃起來外脆內鬆軟而且不油膩。 洋蔥甜甜圈，也是外皮酥脆，洋蔥咬下去有鮮甜味。
鮮綠洋甘菊花茶（熱） 用香茅跟新鮮玫瑰、洋甘菊、喝起來香甜口齒留香。 香檸薄荷冰茶 紅茶加薄荷葉檸檬，喝起來有像香港凍檸茶的感覺、味道很香。
獨家販售「豪格登生啤」 蜂蜜、桂花、檸檬、柑橘等～～多層次香氣 加上綿密的泡沫，清新豐富的口感。 比利時豪格登精釀生啤酒、300ml/150，目前到88節第二杯半價。 快來～～品嘗這好康的、好喝的～生啤酒吧！連女生都愛喝～
使用大量海鮮食材，熬煮出鮮美湯汁，搭配蒜香！ 義大利麵條吃起來Ｑ彈，大干貝、花枝、蝦仁，因為很新鮮 每咬一口，都是滿足的好滋味！！
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-01-06
發現一間簡約日系風格的秀壽司，店內座位數並不多。 所以很容易客滿，建議想前往用餐的，請先電話訂位。
8貫（熟食） 炙天使大紅蝦刺身握 炙干貝握/魚子軍 蒲燒鯛魚腹握 龍蝦沙拉軍/代鮑沙拉軍 山葵章魚軍/炙劍齒蝶魚側緣肉握 海陸丼飯（熟食丼飯）
以懷石料理的精神結合創新做的生魚片握壽司！ 店內有握壽司、生魚片、丼飯可供選擇， 主要以新鮮美味的食材及親民價格為主打。 提供外帶壽司、也歡迎團體訂餐！
店家會先給一杯檸檬水、味噌湯。 鮮魚味噌湯內有滿滿的豆腐配上魚骨肉， 鮮甜好滋味，讓小羊兒不得不再要一碗來品嘗。 點套餐就附味噌湯，單點為20元。
是小羊兒心中最愛的壽司No1。 8貫壽司，最吸引我的就是那 超大隻的炙天使大紅蝦刺身握啦！ 因為新鮮，所以真的很美味～
考量到整碗的生食，就算海鮮在海派，還是會怕怕的。 所以點了一份海陸丼飯，配料一半牛丼、ㄧ半海鮮。 讓你一次吃到兩種滿足，小羊兒覺得還蠻有特色的。
炙燒後的半熟牛肉，搭配各種澎湃好料，配上撒在丼飯上的蔥花。 在這炎熱的天氣裡，這碗海陸丼飯也太下飯了～～
每日漁港現流海鮮，醋飯也採用台灣優質米台梗9號， 加上釀造醋獨家調配而成。 優質米＋新鮮食材，美味的壽司，每一口都讓人驚豔！
秘密的不被打擾的吃上一碗美食～
單色彩，一份份的壽司，讓人感到很俏皮，也很可愛。
雅致的碗筷，讓人吃飯都變得很日本味。 堅持現點現做的美味壽司，搭配一碗料多實在的鮮魚味噌湯， 吹著涼涼的冷氣，夏天實在太適合吃壽司了！！ 價位又不會很貴，ＣＰ值還算不錯喔～ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-01-06
產品真材實料，使用時令水果製作， 主打來自北海道的『十勝鮮奶油』及『法國麵粉原料』 每樣商品不只表面份量得宜，內餡更是驚喜。 老闆貼心提醒： 生乳捲有宅配服務，每日都限量出售， 也是最熱賣的產品，多種口味， 想要品嚐的朋友們，必須電話提前預約。 立馬與大家分享這美味的鮮乳捲 與各式各樣的甜/鹹派及精緻甜點， 真的讓人好滿足～
使用的都是最新鮮的當季水果， 藍莓、草莓、芒果都切的好大顆， 吃的到水果的香甜與派咬下去酥脆的口感。
裡面的餡料還是藍莓卡士達醬製作的， 每一種都試過才發現， ㄧ樣是卡士達醬，但每一種派的卡士達醬 都加入了水果去做調味，像是藍莓塔 咬下去是藍莓口味的卡仕達醬 吃起來還帶了點藍莓香氣在內陷裡。
使用的是芒果口味的卡士達醬，吃起很來清爽不甜膩。
配上讓少女心融化的草莓卡士達醬， 不來試試豈不是太對不起自己了嗎？
咬去下有大顆的堅果口感， 淡淡的咖啡香氣與北海道鮮奶油的綿密口感， 喜歡咖啡香的人會很喜歡的一款鮮乳卷！
而且都是在店面後方的廚房純手工製作， 特色就是甜而不膩、入口即化。 除了招牌的北海道原味鮮乳卷之外， 還有北海道巧克力豆鮮乳卷、北海道芋頭鮮乳卷、 北海道特黑鮮乳卷、北海道抹茶鮮乳卷、 北海道芒果鮮乳卷、北海道抹茶等口味！
跟外帶回家的生乳卷，口感還真是大不同。 現場就已經覺得很好吃，沒想到外帶回家的更好吃。 十勝鮮奶油的濃厚奶油味，吃起來超綿密的蛋糕體。 這味道實在太夢幻了，不愧是店家的招牌。
店家還另外販售鹹派， 與甜的派不同的是這要熱熱吃， 綜合鮮菇與花椰菜搭配 濃濃起司蛋奶香，營養滿點、清爽不油膩。
打開蓋子可以看到滿滿的菊花， 冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。 淡雅的香氣，味道甘醇加入蜂蜜會提升香氣。
後來老婆不適應加拿大的生活而回台灣， 喜愛甜點的他在經過許多嘗試後， 甜點店的旁邊是臺北有名的濱江市場， 對海產有興趣的朋友們，可以去逛逛。 純手工製作的鮮乳卷，不論哪一種口味都非常好吃， 推薦大家一定要來試試這夢幻的鮮乳卷， 不吃會後悔啊～～～ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
|
150次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
20
會員推薦次數
6
人氣指數
1095
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
11
