環遊世界的小羊兒 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2020-11-08
夏天來 嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 ,最讓人難忘的莫過於他們的頂級冰淇淋。 聽說老闆推出新鍋湯「招牌XO辣蝦湯」「蝦味清湯」小羊兒又跑來嚐鮮啦! 7月來訪時,那時候多達上百種的火鍋配料從蔬菜、肉品、海鮮令人印象非常深刻, 沒嘗試過多到有選擇性障礙火鍋的,或是不知道火鍋要吃哪家好的,選這家就對囉! 今天ㄧ樣選擇鴛鴦鍋,選擇「招牌XO辣蝦湯」「原味大骨清湯」,兩種湯底! 再吃一下現點現做的手捲,沒想到美味再度升級~實在太令人滿足囉~ 先看蔬食區冷凍櫃有哪些吃的,發現有鵝白菜、大陸妹、油菜花、豆芽菜、小豆苗、青江菜、 水蓮、空心菜、莧菜、冬粉、東北酸菜、板條、烏龍麵、蒟蒻、油麵、芋頭、玉米、 絲瓜、西洋芹、蘆筍、紫山藥、胡瓜、黃秋葵、甜豆、油條、苦瓜、番茄、冬瓜、地瓜、豆皮、 南瓜、茄子、四季豆、洋蔥絲、甜椒、白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔等... 愛吃海鮮/肉肉/其他火鍋配料的, 每一個冷凍櫃都塞滿滿,工作人員隨時會補貨,不用擔心吃不到。 想知道有哪些東西可以吃,可回顧小羊兒上一篇 嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽, 頂級和牛/各類壽司/天使紅蝦/頂級冰淇淋/生魚片/生蠔燒烤吃到飽,啤酒飲料喝到飽! 醬料/配料選擇也非常多 自助區的厚切生魚片和新鮮芥末,非常推薦大家試試! 日式小菜,這次等在開門前進場,比較能拍好拍滿給大家看... 現做的握壽司 蝦卵手卷、蟹膏手卷、鮭魚卵手卷。(一次最多可拿3支) 現場裝滿食材的冷凍櫃,就多達12個(XD)。 啤酒飲料喝到飽! 飯後點心類 新鮮水果 泰國明果頂級冰淇淋和明治冰淇淋,兩大廠牌只有最好的選擇。 均以高標準要求冰淇淋的成分及來源,明果主要是清新水果風味, 都是用泰國當地獨特水果製作而成,日本明治冰淇淋,就是牛奶香氣濃厚, 杜老爺也是深受許多人愛吃的冰淇淋,可以說是把冰淇淋ㄧ網打盡, 加上新鮮現切水果等飯後點心,只能說太超值了點! 今天的鴛鴦鍋是「招牌XO辣蝦湯」「原味大骨清湯」 將蝦殼烤過後製成的招牌XO辣蝦湯,湯頭喝起來有蝦香, 裡面還有鴨血,比起招牌三杯最蝦鍋, 微辣不吃辣的小羊兒拿來涮肉,有蝦香麻香口感很獨特。 原味大骨湯則是用排骨下去熬煮而成,是店家演變出各種湯頭的基底, 喝起來很有媽媽的味道,這兩道湯底都是屬於不油不膩清爽型的。 鍋底選擇/東北酸菜鍋/川味麻辣湯/藥膳排骨湯/巴西蘑菇湯/ 三杯醉蝦湯/招牌xo辣蝦湯/蝦味清湯/原味大骨清湯... 新鮮現烤ㄧ份有4顆。現點現撈的烤生蠔,鮮甜多汁! 接下來準備開動啦... 秋天就是要吃螃蟹,所以小羊兒夾了很多螃蟹,加上蛋蛋簡直是大加分。 涮了滿滿的肉肉,還吃了很多平時在外面吃很貴的海鮮,超滿足! 吃飽吃滿~挑戰北部最浮誇!生蠔、多種啤酒、 現流生魚、冰淇淋、水果吧、和牛壽司,鍋物蔬菜、精選湯頭無限量供應。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-08
隨著天氣漸漸轉涼,小羊兒愛吃的黑白泓生猛活海鮮,也推出新菜單和年菜六來福囉! 寫他們家的菜也寫好幾年了,每次來台北都第一個會想到帶家人和朋友來吃的熱炒店, 跟其他熱炒店不ㄧ樣,每次更新的菜單,還是有著飯店大師級的手藝,讓人怎麼吃怎點都不吃不膩。 這篇ㄧ口氣要給大家看他們的20道新菜色,愛吃他們家熱炒的請看這篇。 黑蒜菌菇烏雞(冬季鍋物) 麻油蛤蜊蝦 酸菜炒粉腸 韓式炸雞 椒鹽玉米 蒜味蝦 雪裡紅牛柳 和風霜降牛 起士烏魚子 泰式雞腿排 照燒山豬肉串 明太子皎白筍 蒜苗骨仔肉 吃飽後跟大家整理一下,小羊兒喜歡推薦必點的熱炒, 和風霜降牛是生牛肉拌洋蔥,戳破生蛋黃和牛肉、洋蔥混合一起吃,柔軟滑順且沒有腥味! 起司烏魚子是烏魚子切塊結合蛋、起司下去蒸煮而成,然後搭配蘋果、蒜苗一起吃更添風味! 有起司的軟嫩口感,也有烏魚子的香氣!比起單吃烏魚子多了濕潤度! 雪裡紅是芥菜的一種,又稱雪菜、醃漬過後保持深綠和牛柳一起炒,開胃、消食配飯吃超對味。 比起薑絲大腸,酸菜炒粉腸這道客家名菜會更爽口開胃,軟Q口感一整個超下飯。 蒜苗骨仔肉是豬骨頭上的細肉取下切剝蒸熟後和蒜苗一起熱炒,能吃到懷念的古早味,軟嫩香甜超好吃。 配熱炒的冬季鍋物黑蒜菌菇烏雞,是整桌的重頭戲,有畫龍點睛的效果, 黑蒜和菌菇讓湯頭口感變更甜,經2小時燉煮的烏骨雞也軟嫩好入口,已經沒有腥味, 喝起來甘甜的湯頭,味道和口感都讓人覺得很舒服,ㄧ碗接一碗也喝不膩!是冬天滋補養生好湯! 除了冬季換新菜單,黑白泓生猛活海鮮的除夕年菜外帶六來福也開始可以預購囉! 年菜外帶六來福提供給大家參考,有需求的朋友快訂起來~ 年菜外帶六來福 明太子鮑魚佐鮮章魚 御品佛跳牆 貴妃醉翁蝦 西施台塑牛 蒜子燒黃魚 巴西菇豬肚雞 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-08
開幕沒多久的桃園中壢「嶼 無菜單料理」跳脫用餐單點菜的方式, 雖然才剛開幕沒多久,主廚卻已經做了11年的日式料理, 這裡有中壢比較少見的「お任せ」,交由主廚幫你配置當日食材, 每天都依據當天食材,用套餐的方式下去發想,客人如有訂位有需求, 也能提前告知,例如:有不吃生食的可預先做調整。 店內很像日本的家庭日料氛圍,簡單!舒適!乾淨, 三種價位:$880、$1380 、$1980。 小羊兒選擇的是上嶼套餐$1380, 不知道有什麼好料等著我(讓人好期待啊~)。 「嶼 無菜單料理」對面就是停車場,開車來也不用擔心找不到停車位。 嶼 無菜單料理「FB」 地址:桃園市中壢區裕民街22號 電話:03 426 6677 營業時間:11:00~14:00 16:30~20:45 店內裝飾簡單,牆上掛著的「庖丁解牛」字意很有意思, 莊子以庖丁解牛為喻,描述庖丁在牛體筋骨肌理的空隙下刀, 方可使刀刃完好,解牛雖多而刀刃不傷。 同理,人們處於複雜萬端的社會也當「以無厚人入有間」。 所謂「無厚」,就是對世上事物無所執著,那麼處世即可「游刃有餘」。 店內有5張四人桌、吧檯前單人和適合多人聚餐的圓桌,坐不下後面還有包廂區。 獨立包廂,每桌可坐10人,適合家庭、團體、公司聚餐。 「嶼 無菜單料理」無菜單創作 價位表都清楚寫在黑板上 另販售自家製醃製:梅汁番茄160/罐、 柚子蘿蔔150/罐、百香果山藥250/罐。(請洽服務人員) 選好座位和決定上嶼套餐$1380,入座後服務人員先端出熱騰騰的牛蒡茶。 牛蒡茶味道甘醇柔滑,喝起來淡淡回甘香,接下來就依序出餐囉... 胡麻無花果 胡麻裡面撒了幾顆芝麻,讓清甜的無花果, 變得鹹中帶甜,吃起來軟嫩綿密,開胃又口感豐富有層次。 刺身拼盤有水針魚、天使紅蝦、鮭魚肚芥末。 水針魚肉質晶瑩剔透且閃爍著銀色光芒而有「海鮮美人」美稱,白細肉質 吃起來脆而帶甜,富含營養無負擔,倒入醬油與新鮮芥末均勻攪拌後, 簡直是無敵美味!可搭配(明太子、薑、蔥花)去變化口感, 個人是覺得撒上幾滴金桔,多了果香的清甜風味也很不錯! 接下來是A5和牛澳洲牛舌,可搭配烤好的蔬食加熱,沾醬則有玫瑰鹽、特製鹽蔥。 澳洲穀飼牛舌加上日本宮崎A5和牛,選用三角尖的部位,也就是常說的牛小排。 如畫布般美麗的油花,入口即化最極致的享受!似霜降柔嫩多汁又自帶香氣,不愧是頂級牛肉的藝術品。 澳洲牛舌肉質軟嫩軟Q彈,配上搭配特製鹽蔥,美味無法形容! 柚醃午魚 帶有柚子香氣的午魚,肉質吃起來細緻且少刺, 加點金桔或檸檬口感更多變化,漬物蘿蔔也有柚香,吃起來清爽迷人~ 今天吃到最特別的 「北海道秋刀魚握壽司」, 北海道的秋刀魚肉質細緻,很適合生吃! 只吃過燒烤秋刀魚,吃到這道一定會愛上! 「肥豬蝦」藏深海域,因生長在深海200公尺深以下,少被太陽光照到, 所以它的身體顏色偏白,而且肉多,就跟豬肉一樣嫩,外型紋路比一般草蝦白, 肉質厚實,吃起來有嚼勁,咬下去偏乾Q彈,松露提味+ 鮭魚卵增加配色, 好吃程度爆表,肉質比吃蝦更扎實!! 牛奶海鮮茶碗蒸 茶碗蒸上層有蔬食,內藏海鮮,淋上勾芡的高湯, 滑嫩細緻的口感,大小朋友都愛吃! 主廚用客家擂茶的做法將黑白芝麻、南瓜等會提升香氣的素材磨碎後, 結合日式抹茶新鮮現磨的「抹茶湯」,風味非常獨特,沒有抹茶的苦, 喝起來清新淡雅!不愛喝抹茶的也會愛上的客家日式風味~ 鮭魚味噌湯,加入了「半天筍」口感細緻多汁味甜,清脆爽口! 餐後水果,吃到嚴選當季新鮮的紅龍果、百香果, 當中比較有特色的是紅酒釀番茄,番茄的營養+紅酒多酚的精華, 「嶼」約2-3週會依據時節的變化更改菜單, 依據主廚今天買到什麼特別的食材就會讓菜色有些變化。 吃膩菜單選擇,想來點驚喜感的!推薦試試! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-01
日本大阪近幾年掀起一股「生吐司」炫風,然而,到底什麼是「生吐司」? 「生」指的是「天然感、不外加任何東西」的意思。 單吃不需任何人工調味,剛拆封就能聞到濃厚香甜的氣息, 吐司口感有彈性、質地柔軟好下嚥,連吐司邊都不乾澀,大人小孩都無法抵擋生吐司的魅力。 隨著「嵜 SAKImoto Bakery」品牌在台灣台北掀起炫風人氣高居不下, 臺中終於也能吃到生吐司囉!「Mr.パン胖先生頂級生吐司」是胖先生走訪日本各大名店, 經過日本師傅指導,嚴選✓日本頂級麵粉✓紐西蘭國寶級奶油 ✓法國最頂級乳製品✓日本北海道頂級牛奶,不加一滴水製作出符合國人口感的好吃生吐司 開幕第一天的700條吐司,小羊兒到店時只剩最後一條,生吐司魅力實在驚人! 玻璃窗呈現出通透感,大量綠色植栽是整個空間佈置的主軸, 與窗外麻園頭溪連成一氣,綠色的主色調與溫潤的木質調,鋪陳出都市裡難得的清新綠意。 蕨類展現旺盛的生命力與生吐司相互呼應,歷久彌新,秉持一如既往的單純,堅持始終如一的純粹。 Mr.パン胖先生頂級生吐司,內涵在於「新鮮、純粹」, 著重在需要細細品味的本質,不用抹任何果醬,直接吃就覺得很好吃。 Mr.パン胖先生頂級生吐司1F是展示購物,2F是包裝作業的地方不開放。 附贈的Mr.パン胖先生頂級生吐司禮卡,翻面有吐司保存小撇步。 Step1:可將吐司切片或不切亦可 Step2:將切好的吐司分裝或直接置於保鮮膜內 Step3:每片吐司用保鮮膜包好 Step4:將吐司放進密封袋保存於冷凍 仔細看生吐司上面有三條線,可以直接剝成三等分吃! 長時間發酵與緩慢熟成,麵包體裡每一個氣孔都在呼吸。 隨手撕下一塊來吃,就連邊邊都很入口即化。 蓬鬆的空氣感,軟綿中還帶著彈性,撕開之後能看見吐司絲滑柔細的纖維。 不斷有人潮湧入Mr.パン胖先生頂級生吐司,現場的工作人員個個都忙著出單。 每一條生吐司都內附一個夾鏈袋,吃不完的吐司可直接保存。 「看起來簡單,往往越不簡單。」獨特又細緻的生吐司, 有著質樸的美味在口中發酵,讓原味更值得回味。 Mr.パン胖先生頂級生吐司,取自日文的「胖」發音, 代表著自家頂級品質與口味的自豪,與市面上吐司最大的不同, 口感更柔軟綿密!濃郁奶香!隔夜依舊美味, 省去製作早餐的繁瑣,Mr.パン胖先生頂級生吐司, 肚子餓就順手拿起來吃好方便!推薦給大家~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-01
新竹東門市場,看見老市場的重生! 裡面的美食包羅萬象,經營著各國美食,會顛覆你對台灣小吃的印象,走一趟東門市場, 感覺每一個畫面都像極了電影人愛的拍片場景,今天走訪朋友推薦的新竹人氣店家 「享初食堂」對「大腸麵線居酒屋」有了深刻的記憶,結合台灣小吃與創意搭配, 優惠三併套餐:大腸麵線+鹽酥雞+溏心蛋、大腸麵線+魷魚米花+溏心蛋、大腸麵線+鮮蚵+溏心蛋, 麵線+10元變大碗等...有別過去吃的麵線料配料百搭,這裡隨你搭配,真材實料還能吃飽吃滿好豐盛。 每個夜晚,「享初食堂」來往客人川流不息,用餐氛圍好熱鬧,相信大家會喜歡這樣的感覺。 ✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷 享初食堂隱藏在東門市場裡,即使是疫情剛穩定很多, 還未如疫情前熱門,就已經有許多食客來到這裡, 現場有前後兩個吧檯座位區,走道上也有座位區, 大家用餐的氛圍,好像看到日本居酒屋,不過這裡賣的是台灣小吃。 麵線創新+菜單多元化,只怕有選擇性困難,不怕點不到想吃的。 享初食堂,來自台東池上媽媽傳承的好味道,第一代經營26年的傳統好滋味, 2017年交棒給第二代,結合不同的食材及研發創新的職人精神,在新竹發光發熱。 摩艾石像開瓶器,看護著繁榮的大地,祝福生命生生不息。 氣泡梅子醋: 酸甜清新中帶氣泡的梅子醋,沒有酒精,帶著秋天的顏色,消暑解膩! 梅乃宿白桃酒: 日本國產甘甜水嫩白桃,白桃香氣濃郁,清爽的後韻及餘韻香,適合女生們喝。 交朋友精釀啤酒(IP精釀入門款): 享初食堂與新竹在地精釀啤酒的獨家聯名款,享喝嗎朋友? 口感清新沒有苦澀感。 蝦味鮮蚵麵線(季節限定)大碗 東石、布袋外海到外傘頂洲間,海水乾淨、無汙染,加上春夏高溫、潮流穩定,極適合養殖蚵成長, 因為蚵肉肥美當地 人俗稱「西施奶」、又稱「牛奶蚵」,意指蚵仔蛋白質比母奶還純、營養成分極高。 老闆用的就是來自東石的鮮蚵,肥美鮮嫩多汁!入口滑溜!不裹粉更能吃到最「青」的滋味,排列整齊的 白蝦也都看起來很大隻,蝦殼透亮輕鬆去殼,爽脆鮮甜,想吃鮮蝦又想吃鮮蚵,絕對不可錯過這一碗。 鮮蚵如果過了產季,不夠大顆時,就會放小顆卻量多,不愧是網路上大家瘋狂分享的「ㄧ碗銷魂」麵線。 燙小卷 新鮮小卷的表面會有一層粉紅色的薄膜,肉質白皙、接近近乎透明,摸起來彈性佳。 汆燙過就相當可口,店家的燙小卷,充分保留大海的鮮滋味,口感彈Q脆甜。 不沾醬就讓小羊兒一口接一口欲罷不能了~ 絲瓜蛤蜊 蛤蜊的鮮甜,絲瓜的甜,湯頭好喝入口滑順,低熱量營養高,好吃又健康! 黑白腸(黑輪、蘿蔔、滷大腸) 滷的很入味的黑輪、蘿蔔、滷大腸,微辣香的下酒菜。 綜合一百(無骨鹽酥雞+米血糕+甜不辣) 鹽酥雞可說是台灣之光,通常只要肚子餓第一個想到它,絕對是深夜美食首選。 美食網站評鑑為2019新竹TOP10大美食,讓人吃飽吃滿的綜合一百,嚴選台灣人最愛的三樣, 搭配冰涼啤酒!完全是讓人無法抗拒啊~ 田樂燒味噌豆腐 味噌田楽(みそでんがく)的由來,是日本平安時代末期,日本人將中國傳來的豆腐切成長條, 用竹籤串起來燒烤,豆腐串燒的外型,讓人聯想到當時傳統民間戲曲角色「田樂法師」踩高蹺的舞姿。 後世逐漸將這種以味噌調味的烤物,都以「田樂」為名。享初食堂的這道料理,有點像是台日風味的結合, 保留食材原味用味噌的甘甜達到加分效果,整體來說清爽鹹甜且不油膩。 日本廣島牡蠣 與好友小酌兩杯,再來一份美味的下酒菜更有滋有味! 來自日本廣島的酥炸爆漿大牡蠣,肉質鮮甜可口,豐碩飽滿吃起來超滿足! 金黃外衣酥脆、裏頭的牡蠣爆汁香甜,一吃就難忘! 炸雞皮(兩串) 不裹粉的炸雞皮,香鹹美味,口感Q嫩不油膩,宵夜、零食、下酒菜必備。 隱藏炸甜點 隱藏炸甜點是大家都愛吃的地瓜球,外酥內軟,吃起來QQ的, 包覆著地瓜的內餡,甜甜很涮嘴,是老少青都愛的經典滋味。 煉乳銀絲卷 銀絲卷外皮炸得金黃酥脆不油,內層細絲口感綿密,加上煉乳的奶香,當作飯後點心超幸福! 小羊兒聽聞東門夜市裡有麵線用料超豐富!新鮮!實在!跑來, 沒想到店家的各種配酒菜及無酒精啤酒,完全美味不輸麵線。 東門市場獨特的氛圍,加上愛玩客/食尚玩家/民視/三立強力推薦的 享初食堂,絕對是好拍好吃好玩的新竹新必訪景點/美食。 ✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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