炸去啃職人炸物 (三重區)

又香又好吃人手一包的鹽酥雞，可以說是台灣最平價美味的小吃。

打破以往鹹酥雞只能大排長龍，攜帶回家吃的概念，從高雄起家到如今連鎖分店的

炸去啃 職人炸物，是全台首創第一家內用式鹹酥雞餐廳，將鹽酥雞進化到週末聚會好去處！

到底這家被食尚玩家、愛玩客等各大媒體一致推薦的美食，特色到底在哪？就讓我們一塊來了解吧！美式風格的店門口店內寬敞舒適，走暖色系的工業風格。

有電視、射飛鏢區、WIFI、牆壁上有插座，還可以手機充個電呢！餐具自助服務區(Self Service Area)

梅子粉、胡椒粉、辣粉。

炸Chicken FRIEDGOBITE點菜單，炸物/主食/飲品/酒，可以單點或套餐。

免費附餐（任選兩種）青蔥、酸菜、九層塔、羊蔥（炸/生）、蒜頭（炸/生）。

職人炸物時都有帶手套跟口罩，細心處理客人們點的餐點。半開放式廚房，長桌搭配高腳椅，很像日本的居酒屋或是酒吧的設計概念，一個人來用餐也很溫馨。餐具自取、用餐完畢後，請將餐盤跟餐具放回回收檯。芒果可爾必思，三重店特色是都一大壺的，搭配炸物會有大大的滿足感。經典獨享雞排餐$88【附餐內含雞排+冷泡茶】

BIG片雞排單點為$70，嚴選帶骨雞胸肉再以獨家醬料醃製，保留雞汁和嫩度，

厚實的裹粉外衣，酥脆外層搭配鮮嫩多汁的雞排，是店內推薦招牌。異國炸物拼盤【大滿足$169套餐】

起士條、巧乳鬆餅、鞋帶薯條、莎莎薯片、墨西哥青椒乳酪。鞋帶薯條

細細長長的鞋帶薯條，吃到的新鮮的馬鈴薯風味，也是店家必點特色之一莎莎薯片酥脆口感，沾點清爽新鮮番茄做成的香甜番茄醬，吃起來毫無油膩感。巧乳鬆餅（4片）比利時格子鬆餅，

炸過後皮酥脆又帶著蛋香，跟烤鬆餅截然不同，

吃起來微Q微香有嚼勁，口感較薄沾點煉乳或巧克力，味道更是難以言喻，

讓小羊兒ㄧ吃驚喜，今天心中的炸物NO1就是它啦！黃金嫩豆腐（8塊）$35

外酥內嫩，是雞蛋豆腐的滑嫩口感較軟滑，

嚐起來有微微清甜的豆香，滑順入口，讓會一口接一口。芋籤金瓜酥（一顆）$20

外層芋頭籤內餡包覆綿密南瓜泥，

口感外酥內軟，甜而不膩！

【店內甜點類另有地瓜QQ棒、芋條、山藥捲、巧乳鬆餅、

麻糬燒、銀絲捲、香綿芋丸、香甜地瓜條】高麗菜$40

炸高麗菜，吃起來不油膩，灑點椒鹽不油不膩，可以說是健康吃蔬食。 部落鹹豬肉$70

台灣傳統手工菜美食，使用正港紅標米酒加上特製秘醃三天，

經過油溫讓外皮多一份酥脆感，外酥肉Q，彈牙入味，肉香瞬間在口內化開。炸銀絲卷（小）$10

就能來一份香甜銀絲卷，沾點煉乳，

是最加店內甜品，讓吃鹹酥雞也能感受不一樣的風味。炸的美味酥脆的炸蝦，不同的炸物有不同的沾醬，給人層層驚喜感。炸去啃 職人炸物對美味的堅持，使用新鮮電宰溫體合格雞肉。

各個食材來源清楚，不因爲節省成本而選擇來路不明的食材。

油定期檢測，絕不使用回鍋油增添香味，

讓您每口吃得安心，能盡情享用台灣迷人的美食。

透過最真誠的心，重新賦予鹽酥雞帶給人最真實的美味。

讓每個期待吃到美食的心，都能得到真正的滿足。

是你週末聚會的好選擇！！

田言小館 (蘆洲區)

有認真看小羊兒文章的讀者們， 一定會發現對於吃美食來說，

小羊兒可以說是南中北不分區域的跑，這次來到新北市是為了找一家，

藏身巷弄的功夫菜餐館，擁有飯店主廚的手藝，卻不為人知。

甚至還曾經跟阿基師學過做菜，到底是怎樣的美味料理就讓我們看下去吧！



擁有真功夫、好味道、食享受。

商業午餐均附白飯、青菜、湯、小菜

限星期一～五 11:30-13:50供應

國定假日例假日恕不供應外帶須加收10元







店內呈現寬敞舒適的簡約風格，木質桌椅很有人文氣息，古典美感，適合一家人聚餐的好選擇！





店家自製小菜，泡菜為老闆拿手菜，好吃想外帶有另販售喔！

五香豆干，口感扎實帶醬料與豆香。泡菜則是微辣，但口感清爽。





一品花雕雞

去骨雞腿肉吃起來肉質軟嫩，吃起來帶有花雕酒（紹興酒）釀造，

端上來打開砂鍋的瞬間，酒味被砂鍋給蒸發掉，香甜度完整的被保留在雞腿肉內。

撲鼻而來的淡雅香氣，入口即化的花雕雞，配飯吃實在太絕啦！！









避風塘軟殼蟹

雖然說避風塘可以簡單炸過拌炒，

偏偏老闆就是要配上入口即化的白粥，

吃到這道白粥會讓人驚喜，因為跟過去在宜蘭吃到的

廚藝冠軍的粥一樣，利用巧思與變化，

口感更綿密，搭配蒜酥豆酥

炒過的軟殼蟹，鹹酥口感跟白粥一起吃，

風味絕佳，可以說是ㄧ道經典港式料理唷！



金牌脆皮雞（限量）

先將全雞醃製3天，讓雞肉先入味，為了讓皮呈現脆度，還要再風乾半天，

一咬下去就可以感受到雞皮的脆，可沾點胡椒鹽提味，這是經典港菜、廣東菜喔！





蟹粉豆腐

蟹粉豆腐是江南特色名菜之一，微煎過的雞蛋豆腐

完整吸入湯汁後的蛋豆腐相當入味又很軟嫩，

濃縮了整隻螃蟹的營養與精華的蟹粉(蟹黃、蟹肉)，

光是這一道菜，就可以讓人多吃很多碗白飯了。





清蒸野生紅點斑

老闆早上親自至基隆選購的野生紅點班，

紅色的外表又代表吉祥涵義。

是香港富貴人家舉辦喜酒壽宴，一定會有的一道料理。

外皮富含膠質比一般魚要厚韌一些，肉質緊實有彈性，

細緻鮮嫩的口感，被列為四大魚王之一。







橙汁焗子排

使用豬的腩排部位，豬肉油花分佈平均，

腩排又被稱豬小排，肉質較厚，口感軟嫩，

店家的特色是將炸過的豬小排，放入新鮮有

果肉的柳橙在炒過，讓這道菜變的清爽迷人。





金沙透抽

鹹鴨蛋蛋黃下去炒，微鹹蛋黃金沙，

新鮮炸過的透抽，香氣逼人，

咬下的瞬間幸福的味道，在齒頻間擴散，

會越吃越覺得鮮美可口，很適合拿來配酒。







拔絲地瓜

最後甜點一端上來，就讓人哇哇哇～

金色絲綢感也太美！！

將一般的拔絲地瓜，變成帝王級享受。

光是這盤地瓜，就讓小羊兒一口接一口，

特選台農57號地瓜，吃起來綿密鬆軟。





山藥牛蒡燉排骨

每一盤都是大餐，最後來一道山藥牛蒡燉排骨，

解油膩恰到好處，山藥使用日本生食等級的，

吃起來比較脆，台灣山藥則是口感偏綿軟。

已經燉煮一小時的排骨，非常入味，湯頭甘甜清爽。

隱居 (永和區)

這次跟＃南臺灣愛七淘的管理員們，

一起來臺北參加大家一起來2.0壹電視拿獎金，

順路來永和隱居吃夜宵，從門口的紅色拱門，到隱居燈籠。

濃濃的日本味，卻多了一股溫暖的感覺。

適合團體聚會，價格平價，已經算精緻的串燒店。

不需要太多的預算，店家的許願汽水，也非常有趣。

不僅可以開心地喝汽水，

還可以把聖誕限定的汽水瓶帶回家許願喔！

冷冷的冬天，不知道要去哪聚會，

可以來這裡乾一杯新鮮麒麟啤酒，

跟朋友談心聊個天，感受一下即將到來的聖誕氣氛。用餐環境算寬敞，店內擺設許多日本小物。有聖誕氛圍的汽水瓶，一年只出一款的限定版，瓶子還有寫願望的地方。

大家想好有許什麼願望了嗎？不如就親手把願望寫下來，也是不錯的回憶。

即日起提前訂位並打卡，每桌贈送日本進口「聖誕許願汽水」，

讓人連上居酒屋，都感受的到聖誕氣氛，充滿驚喜感。深海油醋鱈魚肝

番茄、洋蔥，鱈魚肝搭酸酸甜甜的材魚汁，

做為第一盤開胃前菜，酸甜滑嫩。隱居玉子燒

人氣居酒屋的菜單裡面，不能忽視的人氣料理玉子燒，

有料理人細心的程度，淋上和風醬的玉子燒，

配點蘿蔔泥帶清酒的清香，讓人吃到幸福的味道。清酒蛤蠣錫箔燒

粒粒肥滿的蛤蠣，使用清酒提升了蛤蠣的甜味，

滿滿的海味，每一口都讓人滿足！創意炸蝦生春捲

因為日本料理都是炸蝦天婦羅居多，隱居的特色是使用凱撒醬，

搭配薄薄一層越南春捲皮、生菜炸蝦吃起來比較不油膩。香酥雞軟骨胡麻炙燒松板豬

老闆說這道菜的特色是取用豬的脖子頸部肉，

而且一隻豬只有6兩這部分的肉。

松板豬肉，吃起來口感彈牙，

不會像一般的豬肉太硬，淋上和風胡麻醬，

配點山芹菜和洋蔥，吃起來清爽不油膩。超人氣焗烤壽司披薩

充滿創意的壽司，在海苔上放醋飯，

加蝦仁、花枝、明太子、起司，淋上柴魚片。

熱熱端上來的時候柴魚片，跳動的感覺，真是讓人食胃大開。鹽烤雞肉串、豚五花蔥串、松板豚串、牛五花蒽串、培根麻吉串、香蔥肥腸串。

培根麻吉串是一般外面沒吃過的串燒，培根加麻吉鹹甜鹹甜的，很受女生顧客喜愛。麒麟生啤酒，現擠現壓，口感新鮮。

喝下去會有回甘順口的味道，推薦必點。老闆精心設計的菜單，非常有質感，老闆也很nice。地下室還有一處用餐處，讓人想起東京的居酒屋，簡簡單單就很迷人。

川牛木石亭 新店中正店 (新店區)

 

最近來台北出差，朋友帶我去新店吃一家燒肉丼飯，特色是大份量丼飯用料實在，還有雞白湯免費喝到爽！

前往川牛木石亭新店中正店的方式可搭乘捷運松山新店線在七張站步行前往或開車至附近停車場停車都可以。

朋友說是新店、新北美食餐廳推薦/捷運美食，好久沒吃過覺得好吃的丼飯，很期待能在川牛木石亭吃到一頓滿足的美食。

  

新北美食推薦｜川牛木石亭新店中正店

川牛木石亭從攤車創業起家，目前全台有20家門市，因為經濟實惠、用料實在，被客人對川牛的評語：

「一個星期來七天，天天都能飽餐愉快」純樸又單純的一碗大份量丼飯，看似不起眼卻有著日式料理和

五星級飯店的水準，絕對是高CP值的新店必吃美食。

 

  

店內用餐空間不算大，很有日式居酒屋的風格，用餐時間很快座位就滿席，

用餐時間很多人排隊外帶，店家還有結合Uber Eats外送。

  

川牛的菜單很簡單，丼飯套餐/拉麵套餐，

還有單點小品和炙燒/炸物等...價格也讓人覺得一點都不貴！

川牛以熟食為主，有些日式餐廳也會有生食蓋飯那類的，這裡的餐點都是熟食蓋飯。

 

 

川牛套餐，6種美味選擇，想怎麼吃都很滿足！

  

川牛木石亭｜雞白湯免費，想喝幾碗都可以。

每日多種新鮮蔬果現熬，川牛精選雞骨長時間熬煮，

湯頭香醇好喝，味道很純粹天然，喝得出來沒任何多餘的添加物。

 

 

川牛單點炸物｜唐揚豆腐

外酥內嫩的豆腐，搭配日式海苔和醬汁，

清新口感襯托出唐揚豆腐的細緻美味！滑溜入口即化，超下飯！

 

  

川牛｜極盛牛⾁丼飯 

川牛人氣招牌餐點，美國牛五花的份量超驚人，肉質鮮嫩油花豐富，

配上川牛秘製醬汁和特選濁水溪米飯，滑嫩的口感大口吃肉超滿足！

從來沒看肉肉這麼多的丼飯，真的很物超所值～

 

 

 

川牛｜厚切牛排丼飯（D套餐 黃金脆薯＋汽水）

川牛為了保留食物原本的營養，使用低溫烹調的美國安格斯牛，厚切牛排丼飯可以看見每片肉都好厚，

肉的熟度約為5分熟，還能依稀看到粉嫩的顏色，肉質鮮美口感扎實，咬肉的同時還能感受到肉汁，

把肉沾溫泉蛋吃口感滑順，沾鹽蔥、洋蔥解油膩，越吃越有滋味！店家還有另一招牌厚切板腱牛排丼飯，

很適合喜歡肉吃起來Q彈有膠質的人～下次有來店裡再試試！看起來超美味！

 

 

 

川牛｜炙熱上市 炙燒橫隔膜牛排丼飯（B套餐泡菜＋溫泉蛋＋汽水）

口感鮮嫰又具咬勁牛的橫膈膜，是自己每次去燒肉店都會點的，

沒想到川牛的丼飯，居然有使用橫隔膜牛的部位，口感比薄切橫膈膜更為厚實軟嫩。

獨特的口感及香氣加些蔥花或泡菜，都有不同的美味！咀嚼時脆脆ＱＱ的口感令人印象深刻，

算是牛肉裡面吃起來最低熱量，又富含纖維質的部位。加入溫泉蛋口感更提升！

店內都是使用低溫熟成的美國牛加熱炙燒，不過熟成時間略有不同，這道炙燒橫隔膜牛排丼飯，

低溫熟成１２−１５小時，肉的品質感覺更厲害～

 

 

川牛的丼飯，相較於過去吃過的丼飯，算是多一倍的份量，牛肉和雞肉都採低溫烹調後直火炙燒，

豬肉則是台灣正三層肉，可惜自己真的無法吃太多，只能把胃留給下一次！川牛用的獨家特調醬汁，

也適用天然蔬果經過４８小時熬製的，屬於甘甜不死鹹，清爽卻有層次，加上這好吃的肉肉，讓人吃得超滿足！

黑白泓生猛活海鮮 (板橋區)

 

隨著天氣漸漸轉涼，小羊兒愛吃的黑白泓生猛活海鮮，也推出新菜單和年菜六來福囉！

寫他們家的菜也寫好幾年了，每次來台北都第一個會想到帶家人和朋友來吃的熱炒店，

跟其他熱炒店不ㄧ樣，每次更新的菜單，還是有著飯店大師級的手藝，讓人怎麼吃怎點都不吃不膩。

這篇ㄧ口氣要給大家看他們的20道新菜色，愛吃他們家熱炒的請看這篇。

  

黑蒜菌菇烏雞（冬季鍋物）

  

麻油蛤蜊蝦

 

  

酸菜炒粉腸

 

  

韓式炸雞

  

椒鹽玉米

  

蒜味蝦

  

雪裡紅牛柳

 

  

和風霜降牛

 

  

起士烏魚子

 

  

泰式雞腿排

 

  

照燒山豬肉串

 

  

明太子皎白筍

 

  

蒜苗骨仔肉

吃飽後跟大家整理一下，小羊兒喜歡推薦必點的熱炒，

和風霜降牛是生牛肉拌洋蔥，戳破生蛋黃和牛肉、洋蔥混合一起吃，柔軟滑順且沒有腥味！

起司烏魚子是烏魚子切塊結合蛋、起司下去蒸煮而成，然後搭配蘋果、蒜苗一起吃更添風味！

有起司的軟嫩口感，也有烏魚子的香氣！比起單吃烏魚子多了濕潤度！

雪裡紅是芥菜的一種，又稱雪菜、醃漬過後保持深綠和牛柳一起炒，開胃、消食配飯吃超對味。

比起薑絲大腸，酸菜炒粉腸這道客家名菜會更爽口開胃，軟Q口感一整個超下飯。

蒜苗骨仔肉是豬骨頭上的細肉取下切剝蒸熟後和蒜苗一起熱炒，能吃到懷念的古早味，軟嫩香甜超好吃。

配熱炒的冬季鍋物黑蒜菌菇烏雞，是整桌的重頭戲，有畫龍點睛的效果，

黑蒜和菌菇讓湯頭口感變更甜，經2小時燉煮的烏骨雞也軟嫩好入口，已經沒有腥味，

喝起來甘甜的湯頭，味道和口感都讓人覺得很舒服，ㄧ碗接一碗也喝不膩！是冬天滋補養生好湯！

除了冬季換新菜單，黑白泓生猛活海鮮的除夕年菜外帶六來福也開始可以預購囉！

年菜外帶六來福提供給大家參考，有需求的朋友快訂起來～

  

年菜外帶六來福

明太子鮑魚佐鮮章魚

御品佛跳牆

貴妃醉翁蝦

西施台塑牛

蒜子燒黃魚

巴西菇豬肚雞