御見輕烘焙 (非門市)

最近因為工作繁忙，沒時間吃美食發文章

不過嗜甜點如命的我，還是硬著頭皮，抽空品嘗讓人幸福的雪融千層起司燒

是的！！沒看錯，又是『御見』家的甜點(笑)

堅持以低糖、低脂、低油烤焙出最健康的甜點

不僅秉持著輕烘焙的健康概念，亦不斷的研發新產品

這次是第三次收到『御見』家的蛋糕，每一次的包裝盒都很有新意

不只在產品上用心，連在包裝上面也放了心思

盒子上面清楚標示產品成分與保存期限

採用生產履歷清楚的原料

堅持三不一沒有，不要太香、不會太甜、不需太油

不添加化學添加物、防腐劑

收到產品後，要速速吃進肚子裡唷

自從第一次遇見他們家的輕乳酪，我就成了『御見』迷

之後的純生乳霜捲，以及這次的雪融千層起司燒，都讓我驚艷不已

雖然沒有繽紛亮眼的裝飾，卻有值得細細品嘗的美味

話說....這圖片上的起司燒未免太犯規了吧！！

心動不如馬上行動，甜點控們快到官網去看看唄！！

香草卡士達千層起士燒$340

成份：奶油乳酪、鮮奶、奶油、蛋、糖、鹽、香草莢、杏桃果膠、杏桃果泥

雪融千層起士燒是用冷凍宅配方式送到家

冷凍可保存10天，冷藏保存5天

收到產品當天就很想吃吃吃吃....

無奈雜事搗亂，隔天才吃到

就算再怎麼急著吃，也要等等吶！！

"頂扣扣"的起士燒一定要解凍才好吃

解凍方法有三種，全看自己喜歡哪種吃法

(1)置於室溫回溫

(2)微波爐加熱15-20秒，避免過度加熱影響口感

(3)烤箱預熱150度回烤1-2min

泥棉坎坎~~花朵般的千層派皮，閃著金色光芒乳酪餡，美不美？

突然覺得像放大版的蛋塔XD

用刀子切，要稍微使點力

因為外圍的千層派皮有點厚度

乳酪內餡揉入馬達加斯加香草莢

被法式手工千層派皮緊緊包覆著

獨家研發的千層派皮經過六道工序碾壓

低溫長時間烘烤，口感更勝於一般傳統派皮

大口一咬，耳邊發出卡滋卡滋的聲響

嘴裡明顯感受到派皮層層交疊、酥脆口感

乳酪餡清爽不膩口，在舌尖散發出迷人的奶香

又是一個讓我驚喜的絕妙食感

上層微酸微甜的杏桃果膠，有畫龍點睛之效

放在常溫下回溫，是好吃啦！！但就少了爆漿感...

巧克力雪融千層起士燒$360

成份：奶油乳酪、鮮奶、奶油、蛋、糖、鹽、74%巧克力、可可粉、動物鮮奶油

巧克力口味的起士燒被我切的有點醜XD

不過沒關係，好吃才是重點

一樣是法式手工千層派皮，切的時候，感覺更酥脆

選用比利時74%巧克力製作，完全不用擔心會甜膩膩XD

內餡不甜不膩，巧克力味超濃郁der

酥脆的派皮搭配微苦的巧克力內餡

口口充滿香醇濃郁的滋味

兩種口味都好吃，我家司機喜歡香草卡士達口味

我是巧克力控，自然喜歡巧克力口味囉！！

加熱過的起士燒會更好吃喔！！

家裡只有烤箱，所以用烤箱回烤一下

經過加熱，內餡微微融化，口感更軟更綿密

雪融千層起司燒目前有五種口味

「原味雪融千層起士燒/巧克力雪融千層起士燒/香草卡士達雪融千層起士燒

抹茶紅豆雪融千層起士燒/草莓雪融千層起士燒」

草莓雪融千層起士燒是季節限定，想吃的話，動作要快噢！！

上菜囉 (大安區)

「上菜囉 Viva la fete」位於捷運忠孝新生站6號出口附近

不僅深受上班族喜愛，聽說帝寶的住戶也都會來這裡用餐

別看店面小小一間，裏頭的主廚志向一點都不小

目標是不停的研發新產品，直到自己的創意靈感枯竭為止

我們平常用餐不太會選擇法式餐廳，印象中法式餐廳都是高價位居多

「上菜囉 Viva la fete」反其道而行

中價位是吸引許多新顧客，留住老顧客的原因之一

餐點創意多變又美味，更是狠狠抓住忠實顧客的胃

光是這商業午餐250元起就夠吸引人了吧！！

不過是每週二至週五中午12點-14點，特定時間才有供應

店內風格不走華麗高調路線，給人溫暖雅緻家的感覺

用餐空間不大，狹長型的格局，前半段是座位區，櫃台跟廚房在後半段

入口處有一組圓桌，大致上以兩人、四人桌為主，有需求的話可併桌

牆上的畫作加上一些裝飾品，為店內增添幾分細緻典雅的鄉村風格

用餐環境還算舒適

跟店家預約了平日中午用餐，就是怕人多不好拍照

誰知當天居然客滿了！！！

連老闆(主廚)自己都嚇了一大跳

老實說，點餐跟等餐過程讓我們有點不太愉快

後來跟老闆小聊了一下，才知道廚房只有他一人包辦全部的餐點

店員也只有一位，完全是忙不過來的狀態啊！

後來才知道櫃台區旁邊有自取的開水、調味料與餐巾紙

因為不收取服務費，當天店員的服務態度.....也就不好計較了

要應付突然一次湧進的人潮，店家明顯人力不足

這點就只能請"人客"們多多擔待囉！！

來到「 Viva la fete」可以嘗到法義的家常菜以及正統法式料理

也有早午餐、商業午餐、排餐、義大利麵(飯)、披薩、甜點可以選擇

欲看詳細菜單請點我

單點主菜會附主廚濃湯&麵包

不收10%服務費，每人低消250元

等餐等了半個小時多，只好喝水解餓....

餐點的部分也是主廚替我們出餐

雖然不是我們想吃的，但幸好都還不錯

今天的主廚濃湯是南瓜湯

連著南瓜皮一起下去打成泥

加上一些香料調味

還沒喝，就能從色澤看出這濃湯的真材實料

尚未入口，一股濃濃的南瓜香氣直樸鼻

喝起來濃郁清甜，好喝！！

主廚還加了一點檸檬，難怪有淡淡的檸檬清新味

麵包非出自主廚之手，但應該也是經過精挑細選

烤好的麵包外酥內軟，有微微的起司香

單吃或是沾橄欖油醋都很好吃

火山溶岩千層麵$450

濃郁的起司覆蓋在千層麵上面

店員端上這道菜時，焗烤起司還在滾，真的就像火山熔岩吶！！

搭配主廚親自熬製的番茄豬肉醬，味道微酸微鹹

豬肉的口感很實在，不是碎碎的那種

酸度適中，連不愛番茄味的司機都很滿意這味道

千層麵的香氣咄咄逼人，讓人忍不住直吞口水

一層一層堆疊的千層麵極有嚼感，不會太軟爛

口口帶著濃厚的起司味

我吃了一半，就讓給司機吃了

起司味太重讓我覺得有點小膩....

不過司機本身就愛起司，所以很合他的味口

高溫爐烤雞腿肉佐蔬菜及雞汁馬鈴薯$490

強烈的辛香料味道撲鼻而來

這一道料理很特別，口味也很獨特

至少使用了數十種香料，以及一些蔬菜

配料有番茄、紅蘿蔔、小玉米、菇菇、櫛瓜、馬鈴薯

因為加了大量的香料，讓整體味道豐富多變，偏重口味

這道料理喜歡的人會很喜歡，不愛的人會很排斥

我們都覺得味道不錯，很有異國風味

鮮嫩的雞腿肉外皮微焦微脆，內裏飽含肉汁

這隻雞腿的肉非常厚實，去除了骨頭，還這麼多肉

司機吃的津津有味，看來還蠻對他的味

像我本身不太愛辛香料，所以只吃了一兩塊試味道

蜜漬蘋果佐瑪士卡邦烤餅$230

飯後來一份現點現做的主廚精選甜點

酥脆的烤餅放上蜜漬蘋果，底層是香濃的馬士卡邦起司

烤後佐上進口鮮奶油與蔓越莓果粒

司機說這甜點看起來很像甜的披薩

尤其是上頭的蜜漬蘋果，咬起來很脆甜

餅皮的部分酥脆的像餅乾

半融化的鮮奶油口感輕盈不甜膩

蜜漬蘋果與起司、蔓越莓交織出酸甜鹹豐富的層次感

好吃是好吃，就是份量小了點，我的甜點胃還沒滿足XD

「Viva la fete」的餐點料理都是老闆兼主廚一人包辦

道道都具有主廚的巧思與創意

使用的食材及醬料大多是自製研發，不使用半成品原料

大家若想品嘗獨特的異國料理，來「Viva la fete」一趟，說不定會一試成主顧喔！！

喀佈貍 (大安區)

統一麵小時光麵館拍攝的5支微影片，讓我印象最深刻的就是栗子蛋糕

知道片中場景是在「喀佈狸」居酒屋，就一直想來吃那個栗子蛋糕

結果也只是嘴巴嚷嚷，行動力不足

隔了一年，終於有機會來拜訪「喀佈貍」，可惜已經沒有栗子蛋糕了

開在巷弄內的「喀佈貍」，距離信義安和站有一段距離，步行約10分鐘

晚上6點開始營業，竟然已經有幾組客人早早就坐在裡面了

平日晚上生意就這麼好，那假日還得了？

走進店內，果然是一間有著濃濃日式復古風的居酒屋

空間雖然不大，用餐舒適度卻沒有因此而打折

其實「喀佈貍」離通化街夜市不遠，逛完夜市之後，還可以過來續攤吃消夜

要是自己一個人來享受美食，坐吧台就不突兀啦(笑)

「喀佈貍」融合中西日韓無國界料理，日西混搭為主要風格

店內還有許多空運來台的日本酒喔！！

懸掛在樑柱上的鼓是有作用的

出餐時師傅會敲兩下"咚咚"，挺有趣的XD

除了有一樓的座位，還有可容納約50人的地下室

提供100吋投影機

適合公司聚會，團體包場，尾牙年終聚餐可以考慮來這

每人低消300+10%服務費

文末有菜單

一坐下，店員就遞上招待的小菜

有豆干、海帶跟柴魚

挟了幾塊豆干吃吃，柴魚味道還蠻重的(皺眉)

因為司機喜歡柴魚，就都讓給他吃嚕！！

和風洋蔥沙拉$100

登~愣~又是柴魚...

有洋蔥、番茄跟豆苗

還有大量柴魚片，淋上和風醬汁

我很不愛柴魚...

所以柴魚又進司機肚子裡啦！！

沖繩照燒醬烤鮭魚御飯團$70

扎實飽滿的飯糰，外層口感脆硬像鍋巴

內層的米飯粒粒分明

刷上甜醬油，再搭配海苔一起吃，十分香脆可口

沖繩山苦瓜炒豆腐$200

又跟我不愛的柴魚見面啦(揮手~~)

司機不愛苦瓜，我不愛柴魚

很互補吧XD

邊吃這盤山苦瓜，我就邊想，如果可以來一碗白飯該有多好

這根本拿來配白飯用的嘛(笑)

非常下飯的一道料理，而且山苦瓜不會苦

雖然一盤200有點貴，不過是真的不錯吃

沖繩照燒醬烤培根四季豆串燒2串$140

吃的時候要小心，會爆汁

可能是四季豆的關係，讓整個口感變得很多汁

焦香的培根包覆著脆甜的四季豆，涮上照燒醬

說是照燒醬，但味道稍嫌輕了一點

(本人偏重口味，可以不用理會我)XD

辣味噌豬五花肉串燒2串$150

有厚度且厚實的豬五花，還想說咬起來會不會很硬

結果一點都不會！！口感超棒der

Q彈有咬勁，不油不柴，好吃極了

搭上微甜微辣的辣味噌，吃完口齒留香

明太子雞腿肉串燒2串$150

本日我最愛，就是這個啦

因為是雞腿肉，所以肉質軟嫩就不用說囉！！

滿滿的明太子鋪在微微焦脆的雞皮上

大口一咬，鮮甜的肉汁與鹹香的明太子在口中融合，席捲整個味蕾

雖然看起來有點油，可是吃起來很香呢！！

口感跟味道很合我的味，I like

嫩雞唐揚佐蜂蜜芥末醬$180

外皮酥脆，內裏軟嫩

名副其實的"嫩"雞

不僅鮮嫩，咬下去還帶著肉汁

根本不需要沾醬就很夠味，很好吃了

硬要找缺點的話，就是份量不足啊！！

根本好吃到想再加碼點一盤XD

北海道花魚一夜干$380

經過燒烤至外皮酥脆，微微焦香的一夜干是司機覺得最好吃的一道料理

鮮嫩的魚肉本身已經很夠味

可以淋上一點檸檬汁增加鮮甜

沾胡椒會更夠味

吃的時候要注意，還是有一點點魚刺

我們今天吃到的這幾道料理都很有水準

我覺得最厲害的部分是串燒，調味的拿捏都恰到好處

醬汁斟酌不輕不重，夠味，但又不會搶走食材原本的風味

獨特有個性的裝潢，鬧中取靜的「喀佈貍」居酒屋

串燒、炒物、揚物、煮物、燒烤、關東煮、清酒....應有盡有

快來一趟「喀佈貍」，盡情享用無國籍創意料理吧！！

麵包劇場 Alter Ego 1892 (內湖區)

聽說來到東湖，一定要來這家充滿Tiffany藍的「麵包劇場1892」

店內最熱銷的招牌是帕瑪森舒芙蕾，許多藝人也在『一代女王』節目中推薦過

到底有多美味咧？今天要來親自品嘗一下啦

「麵包劇場1892」不僅在網路上深受好評，還榮獲了2015台灣網路人氣美食王第二名

討論度最高的就是帕瑪森舒芙蕾跟用料實在的牛軋糖

千里迢迢來到東湖，準備一窺「麵包劇場」的魅力

還沒踏進店內，就被玻璃櫥窗裏頭的蛋糕給吸引了

每種蛋糕看起來都好精緻好可口

走進「麵包劇場」，右手邊是結帳櫃台

店內以Tiffany藍及木色系為主色調，整體設計簡潔時尚

這裡除了有麵包，也有咖啡及飲品

可以選擇內用或是外帶

麵包店提供內用座位的經營模式似乎已成了一種趨勢

乾淨明亮的環境，跟一般傳統麵包店完全不一樣

可能是心理作用吧！！會覺得這裡的麵包吃起來更有安心感

各式各樣的麵包任君挑選

我家司機直呼：看起來都好好吃的樣子

一邊拍照的我，心裡也在盤算，待會要買什麼

大老遠跑來，當然要掃一些麵包回家囉！！

可麗露是我第一眼就相中，也決定要買的目標

他們家的可麗露有好多種口味，我選了焦糖口味

口感真的超特別，而且甜度也很適中

要是有機會，我還要回購

喜歡吃手工餅乾的人可以吃吃看帕瑪森起司手工餅乾

吃起來酥脆，還有濃郁的起司香

最吸睛的應該就是這54層水果珠寶盒

使用大量且新鮮的水果，加上層層堆疊的法式千層酥皮

女孩們怎麼可能輕易放過呢！！

猛看還以為是裝飾品，原來是現刨乳酪

有著超夯人氣的帕馬森舒芙蕾，就是加了這個秘密武器

使用600公升牛奶、24個月熟成的Parmigiano Reggiano乾酪

經義大利官方D.O.P.產區嚴謹認證，有「乳酪之王」之稱

美食推薦網站還評比的獎狀

看到"吃了還想再吃"這一句，我就更期待他們家的麵包啦！

先來試試看受好評的明太子法國麵包、油封香蒜法國麵包

還有帕瑪森舒芙蕾以及85%波西米亞狂想曲

其實我不愛法國麵包，因為太有咬勁了

不過我家司機超愛明太子法國麵包

只要麵包店有賣這個，他都會買來吃吃看

所以好不好吃，問他應該算準吧XD

法國麵包表層跟內餡都抹上了滿滿的明太子醬

司機打頭陣，吃了之後直呼不錯

原來是軟式法國麵包啊！！難怪不會乾硬

有酥脆的外皮，鬆軟的內層

加上大量的明太子內餡

烤箱加熱過後，內餡還會爆漿

司機喜歡明太子法國麵包是因為他愛明太子

我反而不太喜歡明太子的腥味

「麵包劇場」讓我從此對明太子法國麵包另眼相待

鹹香的明太子與美奶滋的融合

不僅沒有那腥味，味道也很溫和

尤其是加熱後，好食度大大提升不少

油封香蒜法國麵包也是一絕，看那蒜醬給的毫不手軟

採油封做法，口感跟味道自然跟一般香蒜麵包不一樣

蒜味不輕不重，吃起來香氣十足，但是蒜味又不會重到讓人不喜

多吃幾塊也不會覺得膩

早上可以當早餐吃，也能當下午茶解解饞

鹹的吃完接著換甜食

帕瑪森舒芙蕾&85%波西米亞狂想曲這兩款店內都有提供試吃

波西米亞狂想曲看起來很普通，用料一點都不普通

採用法國頂級85%法芙娜五產區莊園巧克力

以及法國頂級伊斯妮鮮奶油、法國軒尼斯V.S.O.P.白蘭地

一入口，濃郁苦甜的巧克力味隨即擴散整個口腔

伴隨而來的是白蘭地微微的酒香

口感細緻的舒芙蕾幾乎不用咀嚼就在嘴裡緩緩化開

輕柔綿密，濃而不膩

每口都能感受到起司的香氣，還能咬到乳酪絲

讓輕盈的舒芙蕾增添豐富的口感

司機點的冰拿鐵還不錯喝

可惜奶泡佔了半杯，對我們不愛喝奶泡的人來說，反而變扣分

我喝的是70%融化的法芙娜鈕扣巧克力，好香濃好好喝

帕瑪森舒芙蕾也很適合當彌月蛋糕

Tiffany藍的包裝盒，簡單印上LOGO，好看又有質感

材質使用較環保的大豆油墨印刷

帕瑪森舒芙蕾有好幾種吃法

冷凍或冷藏直接吃，起司顆粒最明顯，香氣也會在後段慢慢凸顯

退冰後常溫食用，口感溫潤綿密，起司香氣最濃郁

我跟司機最喜歡的加熱後再吃

溫熱綿密的舒芙蕾入口即化，好吃極了

我們還帶了兩條完整的法國麵包回家

法國麵包有宅配的服務，要吃之前一定要先加熱

最好是當天就吃完，隔天吃的話，口感會有一點差異

色香味俱全的法國麵包

因為是軟法，烤過之後不會乾硬

外層咬起來好酥脆，內層很鬆軟

司機覺得明太子味道不夠重

我個人反而很喜歡明太子口味

香蒜口味也不錯，司機他阿母還嫌蒜醬抹太多咧XD

「麵包劇場」的牛軋糖也很熱賣，目前有四種口味

『杏仁150元/夢幻草莓 180元/佐藤園抹茶 170元/法芙娜巧克力 170元』

口味、成分、保存期限通通標印在盒子上

料多實在的牛軋糖，杏仁又大又圓的

砂糖添加比例只占總重的1.5%，其餘砂糖部分以日本進口健康的海藻糖取代蔗糖

主廚不惜成本使用兩種乾燥草莓乾，堅持無色素、無染劑的入味烘烤

四種口味我最喜歡草莓牛軋糖，酸酸甜甜的，又帶有堅果香氣

帕瑪森舒芙蕾、85%波西米亞狂想曲、可麗露這三款皆適合當彌月蛋糕

店家也歡迎準媽媽來電或私訊索取彌月試吃喔！！

于馬麻鍋食 (大安區)

在台北要找到好吃的鴛鴦鍋不難

但是要找到有自我特色、有想法的鴛鴦鍋就不容易了

相信只要吃過「于馬麻鍋物」，都會對他們家的食材及味道印象深刻

話說，「于馬麻」到底是什麼意思咧？

還沒拜訪前，只知道是藝人于冠華投資的火鍋店

而「于馬麻」取名的由來是「于」家食堂、「馬」告、「麻」辣鍋

白話一點，就是于冠華賣的馬告鍋跟麻辣鍋啦XD

雖然開在巷弄內，但交通十分便利，離捷運信義安和站不遠

大門前精心布置的小花園相當引人注目

白天夜晚呈現不同的氣氛

推開有點沉重的木門，映入眼前的是簡約時尚的裝潢

有一瞬間，還以為我們來到小型酒吧咧

其實這裡也蠻適合球迷們來聚會包場

點杯啤酒或紅、白酒，坐在吧檯觀賞現場直播

店內空間不算大，但因為桌數不多，用起餐來也不會感到擁擠

舒適自在的用餐環境就先加了不少分

當天第一組客人就是我們啦！！

可以盡情拍照，不怕打擾到其他人

比較注重隱私，用餐不想被打擾的話，可以選擇包廂座位

總共有三間不同大小的包廂

我最喜歡入口處這間villa包廂

連廁所都精心設計過

我家司機來之前還一直問我什麼是馬告

去一趟廁所之後，他就找到解答了XD

一入座，店員就倒了兩杯暖胃的馬告茶

喝起來有淡淡的檸檬香味

先來一盤小菜開開胃

店員說這盤是每日現滷的牛筋、牛肚、肥腸

可以先吃一半，另一半再丟進麻辣鍋裡

不過我們一直沒看到肥腸的蹤影

煮過之後的牛筋好軟嫩，軟Q又夠味

牛肚則是很有韌性

看似平凡，味道卻很不一般的櫻花蝦拌麵

Q彈有嚼勁的麵條，搭配櫻花蝦、小黃瓜絲，淋上獨門醬汁

均勻攪拌後，清爽帶點微辣的口感，讓人忍不住想再續一盤XD

這三種醬分別是蒜苗醬、豆腐乳芝麻醬跟特製和風醬油

蒜苗醬、豆腐乳芝麻醬是用來沾麻辣鍋

說是吃鴛鴦鍋，怎麼只有麻辣鍋出場呢？

「于馬麻」特別之處就在這裡

一般鴛鴦鍋都是紅白鍋一起上

來用餐若是沒有特別的需求，皆採紅白鍋分開吃的方式

先讓客人吃完紅鍋，再換白鍋

以大骨、蔬菜、蒜、花椒、辣椒...多達17種食材，慢火細燉熬製而成的麻辣湯底

香氣咄咄逼人，但沒有過於刺鼻的辛辣味

湯頭辣的溫和又帶勁，層次分明

喝起來香麻而不刺激

連不嗜辣的我們都很能接受

雞肉貢丸紮實脆彈，好好吃

我跟司機都很愛

軟嫩的鴨血一口咬下還會噴汁

我跟司機都一致覺得，如果再更入味一點就完美啦！！

芙蓉豆腐吸附了滿滿的湯汁，通通進我肚子裡了XD

其實說辣也還好，花椒的麻比較明顯

如果覺得不夠辣，可告知店員調整辣度喔！！

現切的肉片黑毛豬

有好的湯底，當然要配好的肉品

看這漂亮的色澤、紋路，新鮮度不言而喻

果然跟一般的豬肉片不一樣，乎伊系~

肉質結實，甘甜的肉汁讓人回味無窮

厚薄度適中，咀嚼起來不費力，鮮嫩不柴澀

其實不用沾醬就很有味道了

我家司機很喜歡蒜苗醬，什麼都要沾一下，只差沒用喝的XD

我覺得搭芝麻醬也很對味

兩種醬都讓肉片多了不同的滋味

超好吃的美國菲力牛

完完全全擄獲我的味蕾

放進麻辣鍋裡，稍微涮個4秒，約6~7分熟即可食用

細緻的肉質嫩到沒話說，雖然油花不多，卻一點都不乾柴

剛好的嚼勁，豐盈的肉汁，讓鮮甜味充斥在整個口腔中

根本不需要多餘的沾醬調味，直接吃就超棒der

躲在肉片底下的冬粉，順便煮起來吃

吸附滿滿麻辣湯汁的冬粉，超。夠。味

這時候有解渴解辣的烏梅汁，如獲甘霖

我跟司機兩個人喝光這一壺，不是因為太辣，是好喝XD

吃完香麻辣而不刺激的麻辣鍋之後，接著換馬告鍋上場

隨著加熱，湯頭逐漸散發出一陣陣檸檬香氣，越滾越香

看起來不起眼的鱈魚丸，沒想到意外的好吃

這雞肉的肉質也不錯，可惜只有兩塊，無法滿足愛吃肉的司機

湯頭好清甜，有淡淡的薑味與檸檬香

浮在上頭黑色顆粒就是馬告

馬告是泰雅族最好的天然調味料，又叫山胡椒

同時有生薑、香茅及檸檬多種獨特香氣，味道十分特殊

不過馬告不像花椒那麼可怕，萬一不小心咬碎，也不會被辣到

麻辣鍋搭配的是肉品

而馬告鍋的配料則是蔬菜跟海鮮

因為份量不多，乾脆就通通下鍋

順便讓湯頭增加一些蔬菜的甜味

用無菜單的方式，每日提供新鮮當季食材

今天的海鮮盤是天使紅蝦跟現撈的海魚

現撈的海魚果然"五告青"

少了過度的調味，更能吃出魚肉本身的鮮甜味

蝦肉緊實彈脆，吃起來Q彈鮮甜，有滿滿的海味

原本以為吃完就結束了，沒想到還有重頭戲！！

聽到店員說這是文思豆腐，我忍不住直盯著看

刀工未免太細膩了 厲害！

店員把豆腐倒進集結大海精華與蔬菜甜味於一身的湯底

當湯底跟豆腐完美融合後，多了一股濃滑的豆香

精細的刀工，讓豆腐有如千絲般入口即化

極具創意的千絲豆腐湯

已經很飽的我硬是多喝了2碗

司機還在那邊找湯匙...是有必要這麼優雅嗎？

明明直接喝就好了，還在那邊問說沒湯匙怎麼喝，呿~

話說，這湯喝起來真的很棒

先有海鮮的鮮味竄出，接著是豆腐的豆香包覆整個味覺

最後是甜點茶凍當結尾

甜點的部分比較弱，如果店家可以研發出自製的甜點，整體上會更加分

這樣一個套餐吃下來其實不便宜

一人980+10%，算是高檔火鍋

不過食材有品質有特色，才能抓住許多回頭客的胃