果然匯 (大安區)

萬萬沒想到，蔬食料理竟然可以如此美味

「果然匯」為大家打造了一個蔬食天堂

素食者或是喜愛蔬食的冰友們

過年過節、平日慶生還在考慮要去哪嗎？

來來來....「果然匯」是非常不錯的好選擇唷!!

位於明曜百貨12樓的「果然匯」，以新鮮在地食材提供健康蔬食饗宴

跳脫一般中式素食的窠臼，囊括國際及本土風味的多元料理，完美發揮當季食材的滋味

豐富的Buffee蔬食，不僅讓大家吃遍各國美食，還能替體內做環保

七月一號後，用餐價格有變動

搭電梯來到12樓，「果然匯」整體空間明亮寬敞

用餐座位及取餐走道十分舒適寬敞，絲毫沒有擁擠的壓迫感

用餐座位多達300個以上，占地180坪的寬大空間

有生菜沙拉區、前菜冷盤區、現煎鐵板區、中式料理區、歐陸熱鍋區、港點區、日式料理區...等等

菜色亦會隨著季節變換更新唷!!

與在地農場簽定契約提供品質優良的當季鮮蔬，吃得到最蔬菜鮮脆的細緻口感

生菜的種類很多，提供的食材有一些都是平常較少見到的

蔬菜經過精挑細選，新鮮度十足，吃來清脆鮮嫩

簡單挑了美生菜、玉米筍、聖女蕃茄、玉米粒、黑豆試試味道

淋上蜂蜜油醋醬，營養又美味：)

一般自助式Buffet的沙拉醬最多也才4-5種

「果然匯」卻多達8種，好加分喔!!

這讓原本不喜愛吃生菜沙拉的司機都想躍躍欲試了

壽司生意真好，客人忙著掃盤，師傅則忙著補盤

其實葷的壽司我都沒啥興趣了，怎麼會對素的壽司有興趣咧(攤手)

蘋果壽司是把蘋果包在壽司飯裡面，味道雖然普通，但很有創意

蘆筍押壽司是用特調的壽司飯，搭配新鮮的蘆筍跟山藥

結果我錯了，這裡的壽司都好對我的味喔

紫穗花仙子敲好喝der，蜂蜜檸檬加山粉圓，喝起來酸酸甜甜，開胃解膩

四種手作麵包，有法國麵包/桂圓雜糧/南瓜/波菜

搭配五種手作抹醬

我家司機對香料奶油醬跟奶酥醬讚不絕口，印象深刻

酥皮濃湯被進場的第一輪人類立馬秒殺

這是我後來補拍的

沒想到酥皮濃湯的湯頭還蠻濃郁的

可能因為第一輪的關係，喝起來微溫

如果熱熱的喝，應該會更好喝

除了酥皮濃湯，還有奶油野菇湯&泰式酸辣湯

水果&飲料區

因檯子上的水果我跟司機都沒有很愛，所以就省略了吃水果的部分

飲料的選擇不多不少，有茶類跟果汁可以挑選

也有大人小孩都喜歡的瓶裝可樂、汽水

飲料選了養生的堅果豆乳

我覺得還不錯喝，充滿堅果的香氣與豆乳味

強逼我家司機喝一口，他說味道很奇怪XD

多功能熱飲機，有淡/濃美式/拿鐵/卡布/摩卡/奶茶/可可

拿鐵還有三種風味糖漿，可以調出自己喜歡的味道

哇嗚～居然有優格霜淇淋機耶

單吃優格霜淇淋嫌單調嗎？旁邊有可以DIY的配料唷!!

我跟我家司機每次吃Buffet都有一個共通的區域不會去碰

那就是冷盤區的食物啦!!

哈～因為我們都偏愛熟食

喜歡來「果然匯」用餐的蔬食愛好者還真不少

平日就有如蝗蟲過境，那假日肯定更瘋狂了

聽說這道紅酒洋梨燴蘋果也很受到歡迎

以紅酒燉煮進口洋梨，酒香搭配甜梨的濃醇口感，呈現法式經典風味

我很認真地拍照，我家司機則是很認真的裝盤XD

中式料理區是以川菜風味為主

經典的宮保杏鮑菇不容錯過唷!!

歐麥尬～這芋泥酥也太好吃了吧(淚)

看起來不怎麼樣，味道卻是啵兒讚

外皮炸的非常酥鬆，絲毫沒有油膩感

包在裏頭的芋泥內餡香濃綿密不甜膩

我是一個超愛吃芋泥酥、芋頭丸、芋頭糕這類食物的人

「果然匯」光是這小小一顆芋泥酥，就已經收服我的味蕾了

蔬食的義大利麵就不稀奇了

在一般義式餐廳也能嘗到奶油風味的義大利麵

麵體Q彈偏硬，奶味不算濃郁，有蒔蘿獨特的辛香味

杏鮑菇、香菇、花椰菜都是我愛的菜

宮保杏鮑菇以花椒、乾辣椒炒出杏鮑菇的甘甜，口口帶有微微的辛辣感

如果搭配白飯，應該可以吃個3碗都沒問題

接著往炸物區進攻囉!!

日式烤糰子我沒吃，米飯類容易有飽足感，小鳥胃的我就不考慮啦

在日式串燒店一份貴鬆鬆的包殼玉米筍，在「果然匯」可以盡情吃到飽

港點區

炸物的表現都還不錯，不會油膩或乾鱉

尤其是酥炸地瓜跟鹽烤杏鮑菇，這兩樣我都很喜歡

港點區只挑了4樣

蘿蔔糕外皮微焦，內裏軟嫩，不沾任何調味就很好吃

忍不住又拿了一顆芋泥酥XD

我家司機看我一直狂吃芋泥酥

就隨口說了一句：阿有芋頭壽司妳怎麼不吃？

對吼～一語驚醒夢中人

立馬夾了芋頭壽司到盤子裡

沒想到芋頭做成壽司竟然這麼美味

芋頭控千萬不能錯過

本來很期待會流沙，結果是沒有流沙的流沙包

芝麻流沙包味道一般般，口感略乾

餐廳提供各式各樣，琳瑯滿目的醬料讓大家自行取用

那天用餐我是沒有特地再沾醬，直接吃就很夠味囉!!

黑麻油麵線/紅油香豆腐/養生豆乳鍋

砂鍋料理現點現做，為維護品質，一次最多取用兩份

本來擔心份量太多，怕會吃不完，就點了一份黑麻油麵線跟司機一起吃

其實份量還好，3-4口就沒了

這湯頭超正點，好喝到讓我有點想再續一份XD

重頭戲來囉!!!超夯的鐵板波特菇

用餐時間若有排隊潮，一個人限定只能拿一朵

如果我哪天再訪「果然匯」，99%是為了這朵波特菇而來

鐵板波特菇個人激推吶!!

超大朵波特菇，跟我的拳頭有得比了

嚴選來自馬來西亞的巨大波特菇，蘊含濃厚蘑菇香氣

柔嫩和彈性兼具的口感，厚實又多汁，超!!正!!點!!

鐵板豆腐排也不差，好嫩好好吃喔!!!

煎的恰到好處，簡單香煎，即可品嘗到豆香原味

我跟我家司機都蠻喜歡吃菇菇，自然覺得這波特菇超級好吃

刀子一劃，菇菇的湯汁四處流竄

大口一咬，爆汁的瞬間超過癮

如果不是前面已經吃了太多食物，我肯定要吃個4-5朵才罷休

本日最愛是波特菇，第二是芋泥酥，第三是芋頭壽司

頂著九分飽的肚子來到甜點區

這時候就要開啟另一個甜點胃啦!!

倒了一杯熱拿鐵，把荷蘭焦糖煎餅擺在上面

等了很久，煎餅都沒有軟化的跡象....

結果焦糖煎餅不合我味口，拿鐵偏苦，我也不愛

還好蛋糕不錯吃，有讓我的甜點胃得到滿足感

標榜天然零脂的優格霜淇淋，多吃幾圈都不用擔心發胖XD

來一趟「果然匯」，世界蔬食盡收肚中

「果然匯」的用餐環境很舒適

工作人員也很勤奮的收拾空盤

蔬食料理十分精緻，不僅精緻，也很美味

大家應該要偶爾來個蔬食餐

補充平常很少攝取的蔬菜，健康均衡一下唷!!

果然匯(明曜店)

電話：02-2771-8832

地址：台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)

Waffle Please 比利時列日鬆餅 (內湖區)

還沒有寫部落格之前，我都不知道自己是個螞蟻人，也不知道自己是個鬆餅控

幾個月前我家樓下隔壁開了一家鬆餅店，是某家比利時鬆餅連鎖店，裝潢期間我就超期待的

我家司機很替我開心，這樣以後我就不會吵著叫他陪我去PAPA吃鬆餅

可惜，我家樓下那間我吃了2次，還是沒辦法喜歡，原因之一，不夠真材實料

司機說我每次為了鬆餅，跑再遠都願意

是啊!!這回強迫司機陪我搭捷運，來到港墘站

出站之後往內湖路走、接著右轉港墘路

過馬路後，從右手邊的巷子直走，就可以看見店家囉!!

斗系加啦 去年10月才開幕的Waffle Please比利時列日鬆餅店

幾個大男孩為了實現夢想，開創屬於自己的事業，終於在內湖區找到一家合適的店面

開在內湖區港墘路的小巷內，避開喧嘩吵雜的鬧區，我反而喜歡這種有寧靜氛圍小店

禮拜一至禮拜五的早上八點到十二點，外帶有8折優惠唷!!

住在附近的居民跟上班族，可以每天吃到好吃的鬆餅

其它時段也有外帶9折的優惠

看來店家比較主打外帶，我是喜歡鬆餅現做現吃，一定要內用才行

菜單簡單一目了然，點餐自然方便許多，不用看的眼花撩亂

想要外帶的話，建議點右邊的原味經典，共有六種口味

其它系列因為有水果、奶油、起司...等等食材，考量外帶上會有走山的情況發生，不建議客人外帶

另外還有提供加料服務，可以挑選自己喜歡的配料，讓鬆餅看起來更豐富

飲品的選擇也很多，價位都很親民

雖然是鬆餅專賣店，但也有提供早午餐，三明治輕食...等等

如果可以在店內從早午餐吃到下午茶，好像也不賴吼XD

店家的促銷活動還真不少

外帶有9折優惠，外送也有滿千打95折，而且只要滿300元就能外送

內用也有優惠耶!!!點套餐組合可以折抵10元

Waffle Please用的的花果茶是這一家的品牌，包裝看起來很有質感

可惜那天沒有點一杯來喝喝看，等下次下次

整體環境讓人感到很舒適，用餐座位寬敞，沒有半點壓迫感

如果時間允許，大家不妨在店內小坐一下，渡過優閒的下午茶時光

就算自己一個人來吃鬆餅也不會有尷尬的fu

高腳椅靠窗的座位區就很適合單獨前來的客人

店家供免費wifi、插座，無限制用餐時間

光線充足又明亮，相信大家應該都會很喜歡他們店裡的環境

前半段座位區有小小布置一番，後半段就走簡單俐落路線

開放式的廚房+結帳櫃台

外帶的客人一進門就能直接點餐

接單後現點現做的鬆餅，加上製作過程一清二楚，讓大家在食用上多了幾分安心

可以躲在旁邊偷偷看店員們專注製作鬆餅的樣子

雖然是現烤現做的鬆餅，但是我發現在烤鬆餅的時候，沒有太誇張的香氣

突然想到我家樓下的鬆餅店，每次在烤鬆餅，我在家門口就會聞到濃濃的鬆餅香

我覺得香氣濃到太誇張也挺可怕的(抖)

海鹽奶酪綠茶 60元

上面那層海鹽奶酪好厚喔!!真是讓我太滿意了

我很喜歡喝海鹽奶酪，難得可以喝到這麼厚一層的XD

甘甜不澀的綠茶搭配上層微鹹的海鹽奶酪，整個就是絕配又美妙的滋味

海鹽奶酪咖啡 90元

咖啡香、奶香加上鹹鹹的海鹽，喝起來很有層次感

我個人還蠻喜歡這杯，不過我家司機說還好，他覺得沒什麼咖啡味

因為太真材實料，海鹽奶酪給太多的關係，反而把咖啡該有的味道給蓋過去了

這點可能就因人而異了

巧克力芭娜娜冰淇淋鬆餅 110元

上層是甜而不膩的鮮奶油

中間的巧克力冰淇淋是杜老爺品牌，份量又札實又大球

新鮮的香蕉切片圍成一圈，沒有因為想省成本，刻意切的很薄

底下就是口感酥脆的列日鬆餅

撒上杏仁片、巧克力碎片，再淋上一些巧克力醬，視覺味覺都很到味

鬆餅配方是店家自製調配的唷!!不是用市面上販售的鬆餅粉

比起之前我吃過的鬆餅店，Waffle Please的配料算給的很大方了

鬆餅外酥脆內鬆軟，吃起來不會乾乾的，也不會太過脆硬

好喜歡這種酥脆帶點札實的口感，還可以咬到一顆一顆的珍珠糖

嘴裡才吃了四分之一，很認真的在拍另一份剛送上來的鬆餅

轉個頭，居然通通被司機吃進肚子，太機車了啦!!

燻雞起司鬆餅 100元

鹹鬆餅是我家司機的菜，我對甜的比較有興趣，呵!!誰叫我是螞蟻人

這款鹹的鬆餅口感會比甜的鬆餅較軟一些，就是比較沒那麼酥脆的意思啦!!!

上面的醬很特別，大量的乳酪絲搭配白醬，所以起司的味道不會太過濃烈

燻雞鹹香夠味，搭上起司醬，少許番茄醬，風味獨特又充滿層次感，超Match的

從擺盤就能感受到店家是否用心

不管是產品的配色、配料或是本身的美味度，都很有水準

不會讓人產生『蛤？這樣子要100塊？』的不舒服感

鹹的鬆餅雖然不是我的菜，但我不能不承認，它是好吃的

如果像我一樣，怕起司太過濃郁，可以搭一點生菜一起食用唷!!

棉花糖鬆餅 80元

我是PAPA的忠實粉絲，常常拉我家司機或是找好友一起去吃鬆餅

當這份棉花糖鬆餅端上桌，咬下第一口的同時，我也徹底被Waffle Please征服了

論賣相，Waffle Please和PAPA真的有的比

論美味，這款棉花糖鬆餅一點都不輸PAPA呢!!!

看見白胖胖微烤過的棉花糖，相信只要是愛甜食的少女都會被融化吧!!

因為我偏愛甜食，又是螞蟻人，一點都不擔心它會太甜

實際上它也真的不會太過甜膩

我這個螞蟻人說不準，平常不太愛吃甜的司機也覺得甜度剛剛好

打從棉花糖鬆餅一上桌，我就開始幻想它牽絲的畫面

足足有2分鐘，我都在玩牽絲，搞到我家司機都有點不耐煩了XD

店家還蠻用心的，因為棉花糖本身很甜，應該有刻意把鬆餅的甜度調低

所以整體吃起來不會甜到讓人難以入口

不過如果真的不愛吃甜食，我建議還是別點棉花糖鬆餅

畢竟這可是甜上加甜，不是每個人都能輕易接受的

一口氣嘗到3種不同風味的鬆餅，讓我十分心滿意足

大老遠跑來內湖，沒有失望

因為Waffle Please開在遙遠的內湖，下次來內湖不知道什麼時候了

乾脆直接外帶兩份鬆餅，徹底吃個夠(肥)

Waffle Please比利時列日鬆餅專賣店

地址：台北市內湖區港墘路127巷7號

電話：02 8751 0762

營業時間：8:00-20:00

一回到家，就趕快先看一下鬆餅的狀況

外帶的杏仁鬆餅很神奇的，竟然沒有軟掉耶!!

本來還擔心回到家，路程約一個小時，鬆餅應該會因為水蒸氣而變軟

沒想到鬆餅還保持酥脆扎實的口感，沒有落差很大

在店裡面點的鬆餅樣式都太花俏了，所以沒給大家看到珍珠糖的樣子

少了一些豐富的配料，單單只加杏仁片的鬆餅，更能吃出鬆餅最原始的味道

細細咀嚼，嘴裡會有淡淡的奶油及麵粉香

咬到脆脆甜甜的比利時珍珠糖跟杏仁片時，讓原本單調的鬆餅增添不少口感

杏仁鬆餅跟海苔鬆餅都是銅板價50元

鬆餅正反兩面都能看見海苔粉唷!!

而且海苔真的好香，吃的時候，不時有海苔的鹹香味竄出

我個人還蠻喜歡海苔口味，鬆餅跟海苔兩者融合不錯啊!!一點都不突兀

是說，我家司機真的很煩，一直在旁邊碎念，說什麼海苔口味很怪ㄟ

齁～以後吃鬆餅，不想給愛哭愛對路的司機跟了

冰島雪花妹 (宜蘭市)

宜蘭這家「冰島雪花妹」真的開好久了，國中的時候曾跟同學去吃過幾次

那時候宜蘭賣冰的店家不多，最常去的是『小水牛』跟『向日葵』

所以我對「冰島雪花妹」的冰品比較沒什麼印象

不過能屹立不搖的老店，肯定有它獨特且厲害的地方

「冰島雪花妹」就開在宜蘭市區內，旁邊就是東門夜市囉!!

這裡離幾米主題公園很近，逛完拍完照之後，可以順路過來吃一碗雪花冰

今天我們是專程回宜蘭，參加神奇小弟的雪花妹賞冰團XD

雖然只有一個胃，卻裝了不少雪花冰

店內空間不大不小，舒適度還OK

重點是，環境維持的很乾淨，不像有些冰品店都髒髒亂亂的

那天還帶了我家罵丸，老闆說毛小孩可以進去欸

超開心der，根本是一家寵物友善餐廳無誤XD

雖然我是宜蘭人，卻也是今天才正式了解這家「冰島雪花妹」

哈～之前只會吃、吃、吃，現在有在分享美食文，才開始用心去了解店家

店名「冰島雪花妹」的由來，原來是因為店家的女兒小時候被隔壁鄰居取叫雪花妹

加上店家做出來的冰都很大盤，要非常小心的吃，不然冰"A豆"(台語)

倒跟島同音，店家的女兒就把雪花妹跟冰島聯貫起來，店名「冰島雪花妹」因此而生

牆壁上貼了一張雪花冰介紹文

店內的人氣雪花冰第一名是牛奶口味，第二名是花生，第三名是芒果，第四名是抹茶

如果沒有特別喜歡的口味，可以參考一下唷!!!

冬天敢挑戰吃冰的人可不少，我也是其中一個

要是怕冷不想吃冰，也有冬季商品豆花、湯圓、燒仙草...可以選擇

「冰島雪花妹」一年四季都賣冰，有雪花冰、古早味細冰、綿綿冰、刨冰...任君挑選

因為搬到台北已經3年多，忽然看到40元的雪花冰，忽然有點感動(拭淚)

台北什麼都好貴，還是我們宜蘭的價錢最親民最實在了

吃冰習慣加一大堆配料的人"跨家"、"跨家(台語)

配料有紅豆、綠豆、花豆、芋頭、地瓜、薏仁、雪蓮子、芋圓、仙草、愛玉、粉粿...等等

愛怎麼加料就怎麼加料，每多加一種配料只要多5元，"伍告俗"欸啦!!

冰櫃裡頭的紅豆、綠豆、花豆、薏仁、地瓜、芋圓、仙草、愛玉、芋頭....等等配料，都是店家手工自製的唷!!

如果喜歡吃剉冰，也有豐富的配料可以挑選

首先來嘗嘗看人氣第三名芒果雪花冰

芒果雪花冰+統一布丁 65元

兩個人吃一碗，也不會覺得份量太少，65元真的不貴

雖然現在非芒果季節，但是店家會趁著芒果季時大量進貨，以冷凍保存，再製成雪花冰磚

所以不用擔心自己是在吃芒果香精啦!!

多了ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的統一布丁陪襯，每一口雪花冰都給你大滿足

芒果原始天然的色澤就是醬囉～淡淡的金黃色，不含人工色素

嘗起來有淡淡的芒果香，少了讓人驚豔的"香精"香氣，多了一種自然甜香的芒果味

芋香雪花冰+芋圓+地瓜圓 50元

草莓雪花冰 40元

以上兩款夢幻級的雪花冰都是格友點的

淡紫色跟草莓粉根本太犯規了，不加任何裝飾很有驚艷感

顏色很夢幻，不過淺嚐味道後，不太合我的味口

接著是人氣排行第四名的抹茶雪花冰

抹茶雪花冰+紅豆+統一布丁 60元

這一碗才60元，對抹茶控來說，CP值頗高的

抹茶跟紅豆本來就是好朋友，味道非常的契合

而抹茶雪花冰本身帶著甘甜的抹茶味，不苦不澀

淋上少許煉乳，香甜濃郁的滋味頗得我心

芝麻花生雪花冰 50元

這款雪花冰的原料是用芝麻粉，還有我們宜蘭三結鄉的花生製作而成

焙炒過的芝麻就是不一樣，芝麻香氣濃郁十足

花生的香濃程度當然不輸給芝麻

整體口感層次柔細分明，兩種味道毫不衝突，相輔相成之下，好吃指數大大飆升

推薦芝麻花生雪花冰給我一樣喜歡芝麻花生又嗜甜的人

店家人氣冠軍牛奶雪花冰登場

牛奶雪花冰+粉粿+黑糖粉粿+地瓜 55元

牛奶雪花冰的原料是由紐西蘭進口奶粉，加入鮮奶後製作而成

白拋拋幼綿綿的牛奶雪花冰深受大家的喜愛，不愧是人氣冠軍

綿密細緻的雪花冰一入口，立即在舌尖化開來

香濃不膩的奶香味瞬間包圍整個味蕾

配料粉粿的口感好Q嫩，我喜歡黑糖粉粿

店家排行榜人氣第二名的花生雪花冰來也

花生雪花冰+花豆 55元

不使用可怕的香精與人工色素，味道跟顏色完全是走天然路線

卻也因為天然，花生的香氣竟然還能如此濃烈，讓我還蠻驚訝的

每一口都充滿濃郁的花生香

沒想到我們宜蘭三結的花生這麼強大XD

其實我不愛吃花豆，但是他們家的花豆煮的還不錯

花生雪花冰的甜度較高，很自然的就成為我這螞蟻人心目中的第一名囉!!

我個人覺得不加任何配料也OK，單吃更能吃出最原始的花生風味

我家司機說「冰島」的雪花冰很特別，跟『小水牛』的雪花冰完全不一樣

『小水牛』的雪花冰是一入口，不到0.1秒就化掉，幾乎感受不到"冰"的存在

而「冰島」的雪花冰雖然也是入口即化，但是在舌尖上融化時，至少會有在吃"冰"的感覺

「冰島」的口感偏向鬆散輕柔，光看就能看出雪花冰的細緻程度

店家建議雪花冰不要攪拌，我家司機偏偏很愛逆向操作，硬是要作怪攪拌一下

對了，提醒大家一下，店內的雪花冰都會直接淋上煉乳

如果不喜歡加煉乳的話，要記得提前告知唷!!

外面的冰品店加煉乳幾乎都要多加錢，「冰島」卻是免費大方送煉乳XD

看到格友點的豆花，忍不住給它拍一下

三種配料+豆花，看起來不錯吃的樣子

隔壁桌的格友點了一碗紅豆湯圓，害我好想喝喝看喔!!!

可是我的胃已經被雪花冰佔滿，沒多餘的空間了

然後又看到另一個格友點的花豆牛奶細冰

一方面是被誘惑到，另一方面是想知道細冰到底是啥，所以我也點了一碗細冰

嘿嘿嘿～我點的是紅豆牛奶細冰+珍珠 40元

珍珠很有嚼勁，因為純粹只是試試看珍珠的味道，所以有請老闆不用加太多

紅豆瀑布淋上乳白色煉乳，賣相一點也不輸給雪花冰呢!!

古早味細冰真的好有古早味喔

吃了一口，忍不住在內心吶喊著：阿～是那個...是那個清冰嘛!!

不敢太大聲嚷嚷，怕大家會覺得我大驚小怪XD

因為超級無敵古早味的清冰勾起了我好多小時候的回憶

以前小學下課時，跟同學都會在學校附近買一杯清冰，好懷念喔!!

突然間吃到加了香蕉油的清冰，讓我有好多感觸(喂～不過是吃個冰而已，還感觸咧)

今天一口氣吃了好多種口味的雪花冰

我心目中的人氣排行榜跟店家有點不一樣

第一名是花生雪花冰，第二名芝麻花生雪花冰

第三名是牛奶雪花冰，第四名是抹茶雪花冰

按順序就看得出來，我是嗜甜的螞蟻人無誤

店家極力推薦他們的木瓜牛奶

很少有讓我滿意的木瓜牛奶，沒想到「冰島」的木瓜牛奶"美拍拎"咧!!

濃稠度剛剛好，不會太稀，也不會過奶

當然啦!!跟獨特的作法也有關係

不加水也不用牛奶唷!!!(咦？那怎麼叫木瓜牛奶？)

因為店家是用自製的牛奶冰淇淋+煉乳跟木瓜一起下去"尬"

香甜濃郁的木瓜牛奶一定要試試看

光看到店內環境乾淨整潔程度，就知道老闆有多重視衛生了

就連在製作冰品時，也會確保機器乾淨衛生

聽說還會定期更換機器的刀片，以免有刀片生鏽發霉的問題發生

如此堅持品質，用心的好店家，尼棉說說，能不相挺一下嗎？

冰島雪花妹

電話：03-9356137

地址：宜蘭市新民路32號(近宜蘭火車站)

紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋 新店總店 (新店區)

對於愛吃鍋物的我來說，吃火鍋是不分季節的

雖然外頭天氣炎熱，不過邊吹冷氣邊吃火鍋的感覺更過癮

去年就曾來拜訪過這家「紅門宴」

正宗四川重慶烤魚鍋讓我印象深刻，獨特的滋味至今仍念念不忘

因為我不太敢吃辣，很少有麻辣火鍋會讓我想要再訪

二訪「紅門宴」，除了新店離我們很近之外，好吃當然才是回訪的重點啦

開在新店區的「紅門宴」，經過兩年的口碑累積，以及多家電視媒體採訪報導

讓「紅門宴」成為了川味麻辣火鍋的新品牌代表

尤其是獨特的重慶烤魚麻辣鴛鴦鍋，吸引了許多老饕上門

嗜辣者一定要來品嚐一下，由四川新娘帶來的地道四川家鄉麻辣火鍋

跟我一樣不太敢吃辣的人，也可以來挑戰看看，搞不好會一試成主顧唷!!

「紅門宴」今年3月推出新口味酸菜雞鴛鴦鍋

我們今天就是特地來挑戰香辣帶勁的酸菜雞鴛鴦鍋

走進店內，裝潢擺設跟去年拜訪的時候沒有什麼差異

周遭環境依舊是充滿古香古色

正所謂美味傳千里，經過許多美食節目採訪報導，加上明星推薦、名人加持

店家今年1月在板橋開分店，住在板橋的冰友們有口福囉!!

喜氣洋洋的大紅底色，加上中國風的設計，極富古典雅致的色彩

讓整體舒適優雅的用餐環境加了不少分

不知道板橋店的內部裝潢是不是也這麼古香古色

每一桌都有用屏風隔檔，讓客人用餐時多了一份隱私感

屏風是可以任意縮放的，想呼朋喚友結伴享受美食，也不用擔心併桌的問題

我們來訪兩次，醬料區一直沒派上用場XD

其實不用任何沾醬就很夠味很好吃囉!!除非你是超級重口味患者

酸菜雞鍋試賣期間，有送隱藏版<四川酥肉>

新上市的酸菜雞鍋 680元，酸菜雞鴛鴦鍋 780元

各式各樣的火鍋料任君挑選

個人很推薦他們家的滷味拼盤、手工川丸子及手工鮮蝦漿、花枝漿

還有酸甜解渴的烏梅汁也是必點

店員先送上一壺檸檬水，剛好我跟我家司機非常需要，超不耐辣的我們XD

四川酸辣寬粉

簡單撒上蔥花、白芝麻、花生，底下的紅油著實嚇人

我們第一次有被這碗紅通通的酸辣寬粉嚇到

此次再見面，反倒不覺得可怕，還挺期待的XD

寬粉的口感極佳，Q彈有嚼勁，是一道非常開胃的涼拌佳餚

味道鹹香帶辣，但又不會辣到讓人眼淚鼻涕直流，是嘴唇舌頭會有點麻麻刺刺的那種

很難相信我們兩個明明都很怕辣，卻越吃越過癮，停不下來

主角酸菜雞鴛鴦鍋登場

酸菜雞是川味火鍋中的新品種，源於川東萬線，由酸菜魚火鍋發展而來

以泡酸菜與玉米雞肉為主料，再搭配大量花椒、薑、辣椒、白芝麻...等其它輔料製成

豚骨養生湯(白湯)

採用豬大骨與老母雞骨，再加入十餘種純天然草本植物和香料熬煮而成

乳白色的湯頭濃郁滑順好喝，有淡淡的人蔘中藥味

多了、枸杞、紅棗、人蔘....等食材，味道更鮮甜了

在火鍋配料還沒有丟下去煮之前，記得先勺一碗湯喝

因為加入了大量的花椒，喝的時候要小心，別咬到花椒(笑)

酸菜雞的湯頭鹹酸帶辣，不會酸過頭，對怕酸的我來說，是很OK

辣度是小辣，剛喝第一口，會感到有點辣口

接著再喝，會越喝越順口，很神奇欸

雖然辣，卻很夠味很好喝

雞肉的肉質不僅軟嫩，也很入味

我才吃了2塊，其它都被司機給秒殺了

店家自製的泡酸菜，跟一般外面吃到的酸菜完全不一樣唷!!

讓原本不吃酸菜的我非常驚訝，原來酸菜也可以這麼好吃

唯一的缺點就是，一直咬到花椒啦!!嗚～討厭 (咦？這也算缺點喔)

吃到一半，撈到意外的驚喜，居然有菜頭耶!!

因為在鍋底煮很久了，口感接近軟爛，剛好我最愛吃軟爛的菜頭

手工花枝漿&手工蝦仁漿

初訪時，我們就對「紅門宴」的手工花枝漿跟蝦仁漿超有好感，真材實料又好吃

整隻蝦子被包在裏頭，都還不用咬開，用肉眼即可清楚看見蝦子的蹤影

Q彈的花枝漿跟蝦仁漿都跟印象中一樣美味

尤其是蝦仁漿，我想獨佔，不想分給司機吃XD

店家自製的四川酥肉

先醃過再油炸的四川酥肉，看起來平凡無奇，卻是一道做工繁複的美味極品

先把酥肉丟到酸菜鍋，稍微涮一下就好，不要煮太久唷!!

肥瘦均勻的酥肉，口感紮實，肥而不膩

因湯汁浸泡而軟化的外皮，沒了油炸過的油膩感，多了一分鹹香味

翠綠新鮮的大陸妹好大一盤，我把它放到白湯裡面煮，超好吃der

台灣豬梅花肉

鮮豔漂亮的豬梅花肉，油花分布均勻，如梅花般綻放

肉片在豚骨白湯那鍋涮出來的味道比較清甜

在酸菜雞鍋涮出來的肉會比較夠味，依個人喜好做選擇囉!!

肉質口感鮮嫩不油膩，吃起來滑潤不澀，不必沾醬就很有味

四川手工川丸子

初次見面，就愛上了眼前這顆小小的手工川丸子

有彈性又紮實的川丸子，咬起來飽滿多汁

細細咀嚼時，可以感受到川丸子散發出來的肉香與香料味

最後這一份寬冬粉讓我們倆個飽翻天了

這份量應該足夠3個人分食

比拉麵還要長的寬冬粉

寬冬粉建議放在酸菜雞鍋裡面煮，這樣會比較夠味好吃唷!!(雖然很辣XD)

來到「紅門宴」吃香喝辣，少不了飲料解渴解膩

大力推薦他們家的烏梅汁，冰冰涼涼，酸甜回甘的好滋味

這次二訪「紅門宴」，餐點表現依舊很有水準

重慶烤魚鍋跟酸菜雞鴛鴦鍋都很合我們的味口

嗜辣者一定要來試試看鹹香麻辣的好味道

別管冬天還是夏天了，只要喜歡，隨時都能享受美味的四川麻辣鴛鴦鍋

紅門宴(新店總店)

電話：02-3151-5666

地址：新北市新店區安和路3段115號

富玉屋 (大安區)

富玉屋讚岐烏龍麵位於一級美食戰場的東區

由內至外整體裝潢設計皆出自日本設計師之手

搭捷運至忠孝復興站，從3號出口出來，富玉屋就在老友記旁邊的巷弄內

外觀與招牌充滿濃厚的日式風格

純白的顏色在日本象徵神聖、和平、純潔及正義

大家都對他們家的烏龍麵讚不絕口，不過嫌價位貴的人也不少

莫凡彼餐飲集團的老闆光顧過富玉屋，非常喜歡他們家的烏龍麵

因富玉屋日籍老闆無心經營，可能是怕再也吃不到好吃的烏龍麵，就決定接手經營下去XD

接手後，除了保留富玉屋原有特色之外，也請師傅將湯頭稍作調整

連一度被大家嫌說貴鬆鬆的價錢也跟著下修

莫凡彼的老闆希望這個有特色的異國風味，能給大家帶來小確幸

為了回饋消費者，店家推出不少促銷優惠

平日下午２點至５點，任點一份主餐，即招待莫凡彼品牌咖啡一杯

即日起至６/３１，四人同行任選主餐３份，並升級成套餐，即送日式柴魚冷沾麵一份

門口的透明櫥櫃裏頭擺了四個很特別『讚岐鬼瓦烏龍麵鍋』，是會招來幸福的祈願食器

日本香川縣為了推廣讚岐龍麵，聘請匠師特別打造出讚岐鬼瓦烏龍麵鍋

食器中鬼臉的表情都相當豐富，頭部裝飾皆不同

四個碗分別代表牡丹、雷神、茶花、桃子

每個食器皆是手工精緻而成，具有獨特性，非常珍貴

使用此食器可開運除魔，增添喜氣

若有重要節慶或慶生，可向店內人員洽詢

從店面外觀就能感受到一股濃厚的日本氣息

店內走的是簡單優雅的日式風格，並且融入許多現代感的設計

簡潔俐落的黑白色系，加上木質風的裝潢，頗有獨特的視覺感受

光線充足明亮，乾淨整齊的用餐環境讓人感到舒適

中間的長型木桌適合家族或好友聚會

我喜歡靠窗的位置，四人桌坐起來十分舒適

後面也有沙發座位區，有簾子稍微遮擋，屬於半開放式的座位

這裡這裡(揮手)還有一個不算隱密的小包廂

廚房不是開放式的，餐點製作過程若是能讓消費者看的見，會更加分

尋飽王粉絲們差不多都到齊囉!!!

搶券高手聚集在一塊還蠻好玩的

桌上備有調味用的七味粉&白芝麻

富玉屋原本的日籍老闆僑居日本三十年

為什麼會把店名取叫富玉屋？

查到店名由來的當下感覺還蠻窩心的

日本和台灣的最高峰「富士山」與「玉山」

把其中富與玉兩字取出，富玉屋因此誕生

有沒有一種揪窩心的港覺

店家每日限量手工製麵

特選麵粉、鹽、水..等獨家比例

不斷反覆揉捏壓製，造就烏龍麵彈牙的口感

因忠於日本道地的製法，所以麵條是偏寬粗型的

彈力、光滑、色調皆是讚岐烏龍麵的特性

對於習慣細軟麵條的台灣消費者而言，第一次品嘗可能會覺得有韌性

其實這是一個彈力的反應，是Q彈而不是「硬」

咬下去卻彈不回來的才叫硬，但富玉屋的烏龍麵是咬下後會彈牙的

價格經過調整後，比較親民一點

有各式各樣的烏龍麵套餐可以選擇，也有沾麵、拌麵、炸物...等等

因手工烏龍麵現切現煮，加上煮麵的時間長，出餐大約要等15分鐘左右

建議加價升級成套餐，等主餐時可以先吃點小菜墊墊胃

吃烏龍麵怎麼能少了溫泉蛋呢!!對吧對吧

這顆溫泉蛋要４５元，應該有不少人點不下手

不過半熟的溫泉蛋跟烏龍麵拌在一起，那美味程度絕對讓人心滿意足

炸可樂餅 ６５元

我跟司機都很疑惑，怎麼可樂餅只有一塊半？

那另外半塊要怎麼處理咧？

不管那半塊可樂餅，先來品嘗一下味道如何

富玉屋的可樂餅比較單純，沒有太多複雜的味道

外皮炸的非常酥脆，綿密的內餡有著淡淡的起司香

入口軟棉，酥脆的麵衣爽口不油膩

我喜歡這種單純的滋味

炸雞唐揚 １００元

雖然一直都知道日式雞唐揚不便宜，一份沒幾塊卻很貴

但眼前這盤炸雞唐揚的份量還是有讓我們傻眼

貴了點，但還好是有水準的雞唐揚

而且也沒有用厚厚的炸粉皮去欺騙消費者

薄薄的外皮不會過油，炸出來的酥脆度很剛好

雞肉的肉質軟嫩，鮮嫩多汁的口感深受司機喜愛

單吃就很夠味，也可以灑些七味粉增加風味

炸中卷 １２０元

哇～這一盤中卷也不便宜呢!!

看起來好像很好食，不是很喜歡中卷的我都想夾一塊試試味道

正在埋頭努力拍主餐時，"白眼睛"的司機居然掃盤...

開口問他怎麼沒留半塊給我

他只回了一句：很好吃啊!!所以不小心就吃光光了

這句話一點都不像在道歉耶!!

他對炸中卷的評價是，很新鮮很好吃

牛五花和風拌麵 ２３０元

乍看還以為店員送錯，怎麼來一份生菜沙拉XD

藏在底下的烏龍麵被滿滿的配料完全蓋住

份量十足的牛五花和風拌麵，視覺上好有清爽的fu

有切絲的胡蘿蔔、小黃瓜、洋蔥及碎麵衣

主角牛五花給的也不少

中間的半熟蛋讓我一直想拿筷子戳它

牛五花的口感鮮嫩不乾柴，有點像牛丼那種肉片

拍好照第一件事就是戳蛋(我戳...)

可惜緩緩流出的金黃色蛋液不夠奔放

我跟司機都有攪拌均勻強迫症

無論如何都一定要把麵跟料還有醬汁拌的非常均勻才行

整體味道不錯，清爽中帶著剛剛好的鹹度

厚實Q彈的烏龍麵真的比較寬粗一些

冰涼咕溜的烏龍麵拌上蛋液，麵條更潤口了

感覺好像有微微的麵心，但又不會硬到讓我討厭

Q中帶勁的口感真的不錯

偷拍司機呼嚕呼嚕，大口吸麵的樣子

其實司機不太愛烏龍麵，幸好他覺得還不錯吃，直說麵真的很Q

雙豬排咖哩鍋燒烏龍麵 ２８０元

我的主餐一上桌，就霞到司機了

因為有雙份豬排，感覺就很超值

咖哩的香氣還算濃郁，份量也是ok的

豬排炸的金黃酥脆，很可口的樣子

薄薄的麵衣酥脆不油膩，厚度也很適中

每一口都充滿酥脆厚實口感

配料有紅蘿蔔、馬鈴薯、秋葵

浸泡在咖哩湯汁裡的炸豬排很好吃

跟乾式的比起來，我們都偏愛濕式的豬排

湯頭味道不錯，鹹度適中

若咖哩味再重一些的話，我會更愛

很有Q勁又彈牙的烏龍麵沾滿了咖哩醬汁，好好吃喔

很好奇師傅是怎麼做出這麼富有彈性及嚼勁的烏龍麵

滑溜入口後，細細感受烏龍麵Q彈的魅力

這一刻，我發現自己愛上烏龍麵了

富玉屋既然與莫凡彼餐飲集團有關係了，店內會出現莫凡彼冰淇淋一點也不意外

單點一球１２０元

如果點B套餐再另加４５元，甜點就能升級成莫凡彼冰淇淋唷!!

之前來東區覓食常常路過富玉屋

因為司機對烏龍麵沒有太大的興趣

加上我之前曾被板橋車站某家的烏龍麵雷到

所以我們一致不把烏龍麵列入覓食的名單內

沒想到屢屢與美食擦身而過

下次想吃烏龍麵，我們會再來回訪富玉屋

富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店

電話：02-2778-5255

地址：台北市大安區大安路一段83巷14號