小紐約披薩 延吉店 (松山區)

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阿偉去年10月去義大利玩了十多天，吃了好多披薩，但還是覺得沒有台灣的好吃啊！可能是飲食習慣不同吧？在台灣我們很重視披薩上的料要多、要豐富，但義大利當地披薩的料比較單調。
最近經友人介紹認識了一位披薩店老闆Neill，年僅30的他之前是位男模，後來跟一位來自紐約、擅長作披薩的美國朋友開了這間”小紐約披薩”，店址本來在內湖，兩年多前搬來延吉街，這才穩定下來。提供的是”美式披薩”而非義大利披薩。阿偉看到店的粉專上粉絲人數有一萬六千多人，而且一致好評，可見這家披薩有多麼對台灣人的味，也讓阿偉決定揪朋友一起來吃吃看。

店面小小的，招牌以黑白兩色設計，門面蠻有歐美小店風格。
當然，如果有時間來店裡，你會發現這裡蠻溫馨，但也充滿童趣與活力。
拾級而上左邊是廚房，右邊牆上有幅大大的自由女神畫像，呼應著店名”小紐約”。

裡面的座位區也充滿美式風格，我蠻喜歡它的椅子，有種懷舊的氛圍，而且坐墊與靠背都有軟墊。
兩面牆上的彩繪都超有趣的，上面這幅也將披薩的尺吋大小以1:1的方式畫在牆上，讓客人有參考依據。



這一面畫了許多紐約地標，帝國大廈還有隻金剛。
他就是現年30歲的老闆Neill，不愧是男模出身，頭小骨架大，標準的衣架子！

老闆很自豪的說，現在他們的披薩品質很穩定，任何時間來吃，餅皮絕對好吃。
至於上面的餡料，目前店裡有二十多種口味，美式披薩強調的就是料多、起司多，簡單說就是口味較重。

這裡的披薩也可以客製化雙拼，像是上圖這個18吋雙拼口味的披薩，左邊是”紐約客”，用了莫扎瑞拉起司、特製番茄醬、義大利臘腸。右邊是”曼哈頓”，用莫扎瑞拉起司、特製番茄醬、櫻桃番茄丁、羅勒葉、奧勒岡。這兩款都是店裡最多人點的，適合公司慶祝業積達成或是誰中尾牙大獎請客。

18吋披薩有多大，讓老闆Neill秀給你看。男模出身果然不一樣，好像廣告照片啊！
最上層18吋的是四拼口味(肉庫區、第五大道、布朗斯、法拉盛)。
底下兩款12吋的，左邊是素食雙拼(中央公園、時代廣場)，右邊的是一款甜的披薩：大蘋果。

18吋四拼
左上：法拉盛-老闆說取這名字是因為紐約法拉盛這區的華人很多，而這款披薩帶有中式辣味，其中手工醃製的辣椒有種熟悉的味道，加上西班牙臘腸、櫻桃番茄丁、莫扎瑞拉起司、大蒜碎。原先以為會很辣，但阿偉吃的感覺是不怎麼強烈，蠻能接受的。
右上：布朗斯-以墨西哥香料基底、切達起司與莫扎瑞拉起司、墨西哥辣椒等，我覺得辣度上比前一款法拉盛更強，喜歡吃辣的人會覺得很過癮。

左下的是”肉庫區”-這應該算是店裡”最多肉”的披薩了！上面有5種肉，包括了義大利的香腸跟臘腸、西班牙的香腸跟臘腸以及廚師自製的手工牛肉丸子。吃起來相當夠味，肉食主義者一定很喜歡。
右下的是”第五大道”，用了5種起司，比較明顯的一坨坨白色的是羊奶起司，是一道全素的披薩。原本阿偉以為味道會太單調，但吃了才發現不會耶，調味蠻好的。
(左)中央公園(右)時代廣場
這兩款都是素食的。”中央公園”用5種時蔬，有蘑菇、洋蔥、花椰菜、青椒、櫻桃小番茄，組合出花花綠綠的色彩，有如中央公園一般的漂亮，吃起來也相當有口感與味道。
“時代廣場”則是已櫛瓜與籃起司為主要口感的披薩，食材豐富度不及”中央公園”，但它有一種獨特的香氣也頗讓阿偉喜歡的。

其實大家對這兩片素食披薩的接受度也蠻高，不像以往無肉不歡，可見它們多對我們的味。
大蘋果
紐約被戲稱為”大蘋果”，店裡自然要有一款以大蘋果命名的披薩。
這款”大蘋果”是一款甜的披薩，基底以奶油取代番茄醬，加上許多糖漬蘋果片、糖粉、肉桂粉及莫扎瑞拉起司，怎麼全都是阿偉喜歡的食材？

然後熱熱的大蘋果披薩散發著糖漬蘋果的酸甜與奶油香，也有些肉桂香，吃起來不會過甜，整個相當迷人！不誇張，阿偉吃了三片，強力推薦這道一定要點喔！ 
傑克醬雞翅NT$.240
附上的兩疊沾醬，一個是辣醬一個是傑克醬。

據老闆說這辣醬是美國紐約吃炸雞翅時都會沾的，原汁原味勾起很多在紐約待過的人的回憶。口感吃起來不會太辣，帶點微酸，跟炸雞翅蠻搭的。至於白色的傑克醬則比較奶一點，有點像優格，適合沾芹菜吃。
小紐約自製巧克力球NT$.180
據說這也是美國庶民甜點，在特製麵糰裡面包進巧克力球油炸，純手工捏成的外型，看起來像核桃。

黃金炸花枝NT$.220
外形炸得很完整，麵皮香酥不焦苦，有一定的水準。

黃金脆薯NT$.150
由於阿偉一向對薯條不感興趣，所以這道炸薯條比較沒有特別的FU，但同伴倒是一根一根的吃得很開心。

有著純正紐約披薩配方的”小紐約披薩”，無論是餅皮的薄度、彈性，或是餅皮上各式各樣的配料，吃起來就是很對阿偉的口味，現在店裡午餐也有特惠組合，有機會你不妨來嘗嘗，或是打電話訂餐吧！

泰滷舌 ATT4FUN信義店 (信義區)

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泰國料理那種酸酸辣辣又帶點甜的滋味，一直是阿偉很喜歡的。之前曾吃過信義微風的”泰集”留下美好印象，最近它的副品牌「泰滷sir」在Att 4 Fun開了第二家店(第一家在統一時代百貨B2美食街)

一開始聽到”泰滷Sir”這名字時真的會想笑，因為就連想到”魯蛇”啊！果然是七年級年輕老闆會想到的創意。
以往要吃泰國菜總是得找三五好友才方便點菜，但泰滷sir讓一個人也能吃到泰國料理，而且相當平價。

可以發現相當平價
綠咖哩風味套餐(牛)NT$.178
套餐包括主食、湯、加39元附一杯飲料(飲料有許多選擇，可看第一張菜單下半部)

綠咖哩的味道帶有椰奶香，嚥下去之後會覺得喉嚨辣辣的，但不會太強烈。
我喜歡綠咖哩醬在牛肉片上的感覺，搭配著牛肉香，嚼起來美味加分。
同時我也喜歡裡面有很多青菜，頗有健康概念。

裡面有三顆丸子，右邊是貢丸、中間是魚丸、左邊是鴨肉丸。

這裡面還有一份大蝦丸，紮實又彈Q，吃得到蝦的鮮甜味。
香茅炸雞翅套餐NT$.158
這是新推出的餐點，包括黑木耳、三支雞翅、女婿蛋(泰式炸蛋)、花椰菜、炸餛飩，中間的是綠咖哩醬，用來淋在飯上的，在前面的影片裡有示範，拌飯後真的蠻香。

雞翅炸得很好，保有肉汁不會過乾。表面上有淡淡的香茅香氣，不會干擾到炸雞翅的鮮香。
泰式炸蛋(女婿蛋)，外皮炸過有一層薄薄的脆皮，不過我覺得蛋黃稍微乾了點。

盤中的炸餛飩是這裡必吃的小點，你也可以另外點一盤。炸得極為酥脆，裡面肉餡有泰式調味。
小菜-涼拌木耳NT$.55
涼拌大薄片NT$.88
超甜脆的大薄片，雖然肥肉部份頗大一片，但完全不油膩，反而蠻清爽。      

飯BAR mini 忠孝店 (大安區)

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雖然今年的2/14情人節是小年夜，隔天就是除夕，但可不能因此就省略了跟另一伴吃情人餐喔！如果擔心年終太忙，也可以提早幾天先吃。位於東區的”飯BAR mini“就從2月1日起推出”老靈魂情人餐”，讓年輕的你/妳嚐一嚐經典中菜好味道，不用擔心不會點菜，這組雙人套餐可一次吃到四款經典菜色＋兩杯漂亮好喝的果汁＋兩份甜點＋兩碗白飯，現場打卡再加贈甜點禮盒，還沒計劃去哪聚餐的情侶們，快繼續看下去吧！

飯BAR mini一直是阿偉私下很常來聚餐的地方，除了交通方便、用餐環境很舒服，最主要的是料理用心精緻，而且價位也相當合理，然後服務生的素質也很高。
為了迎接春節，店裡已經出現一些節慶的裝飾。
如果坐在靠窗的位子可以看著忠孝東路車流，對面是頂好廣場。
==以下是2018情人節套餐「老靈魂情人餐」的菜單==

這就是「菇菇長長包」禮盒，它其實是表面沾了可可粉的芝麻包，相當好吃。

接下來就來看看今年的情人節套餐有哪些好料吧？

鞦韆晾肉架
“飯BAR”前三名的招牌菜色，以小黃瓜片與汆燙過的豬五花，架在不鏽鋼的鞦韆架上，不像其他餐廳大多是用木架，更有質感，衛生度也提升。

每片小黃瓜與肉片的長度幾乎相當，吃的時候要挾一片黃瓜配一片肉，可帶出清爽與甜脆口感。
小農葉菜蝦鬆

從很久以前，阿偉就超愛吃蝦鬆的。但這裡的蝦鬆不像外面的那麼碎，也沒有那麼多的油條碎，所以吃起來有蝦肉的彈Q甜度，較沒有油條的油膩感。
附的萵苣葉相當新鮮清甜，且洗得很乾淨。

蝦鬆上還放了三朵乾燥花苞，店員說是泡茶的花苞作為裝飾用。

乾椒老愛遇雞丁
阿偉覺得這道菜最厲害的不只是味道辣中帶甜，醬汁扒附力極高。還有就是雞肉的軟嫩度破表，原先心裡預期可能會有點乾的想法根本沒發生！又軟又嫩還帶有肉汁，與盤中的洋蔥及醬汁融合出濃郁且有層次的味道。

蟹黃口袋豆腐撈
這也是阿偉很愛的一道料理！其中除了蛋豆腐還有蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮，湯汁的”鮮”味十足。


湯汁不會過於濃稠，很適合拿來拌飯。蛋豆腐的蛋香迷人，整體都很喜歡。
兩杯飲品分別是：(皆可換成其他非酒精飲料)
(左)成年版後院的野莓園
阿偉喝這杯，口感酸酸甜甜的，裡面有許多莓果，蠻好喝的！
(右)成年版鳥巢西蕃尼
杯口的”鳥巢”是用糖與冰做成，要盡快吃它或將它弄碎沉入飲料中

接著是服務生桌邊製作”飯BAR”的招牌甜點：手作白蘭地提拉米蘇
當服務生在平底鍋中加入白蘭地時，會引火將酒精燒完，因此會冒出火光蠻有視覺效果的。

記得要從最底部挖起吃，才可吃得到咖啡香、酒香、濕潤的姆指餅乾，這是每次必點的甜點，在這套”老靈魂情人餐”也吃得到！

台北凱撒大飯店-王朝餐廳 (中正區)

其實這間「王朝中餐廳」一直以來也都是阿偉很愛的，可參考這篇”王朝家宴料理“。無論是環境舒適與安靜程度，或是餐點的料理口味與水準，都達到阿偉心中的期望值，加上服務人員的專業度與熱情，總讓阿偉與朋友來這兒用餐非常開心。
環境充滿中國風，牆上有幾件漂亮龍袍、官服，有機會可以過來好好欣賞。

木質地板、柔和的燈光，與牆上的龍袍，創造出尊榮又溫馨的氣氛
吉祥如意五福盤、台式麻油花雕蝦、琥珀糖醋海上鮮、東坡肉+荷葉夾、臘腸薑味糯米飯、王朝經典佛跳牆、冠軍八寶甜芋泥
另有「8人份小福套餐」原價NT$.4480(1/28前訂購只要NT$.3999)，菜色有：
琥珀糖醋海上鮮、台式麻油花雕蝦、黑蒜蘑菇燉雞湯、馳名港式蘿蔔糕、冠軍八寶甜芋泥

吉祥如意五福盤
精選台灣在地野生烏魚循傳統古法特製的烏魚子；冷燻熟成鮭魚切片，滑順彈嫩開胃清爽；皮Q肉質滑嫩可口的油雞、鮮甜小卷淋上主廚特製醬料的五味冰捲；爽脆開胃的涼拌海蜇..等五種美味象徵新年新春五福臨門，色香味俱全的美食拼盤。

油雞肉質相當好，吃起來彈Q細滑。
燻鮭魚也表現得很好，吃得出新鮮。 中間捲著生菜，讓口感更為清爽豐富。

麥香金沙軟殼蟹(此不在大福套餐中，是另外點的)
金沙炸蝦不希奇，外面又沾了許多麥片才厲害，這道一上桌，整個金沙(鹹蛋黃)的香氣立刻飄散，每個人都快流口水了。

香酥鹹香，麥片中和了鹹度，而且竟然不覺得油膩，相當好吃。
馳名港式蘿蔔糕(此為小福套餐菜色)
選用嘉南平原當季白蘿蔔，加上鹹香的廣式臘腸、臘肉與開陽作為佐料，加上炒的香氣爆表油蔥、香菇等配料。師傅已多年製作蘿蔔糕經驗判定新鮮蘿蔔之水份程度，調整在來米粉與蘿蔔絲比例，再以30%至50%不等調整配方，確保口口都吃的到牽絲蘿蔔並加入開陽作為調味。
阿偉覺得裡面的口感特別香、軟、嫩，也吃得到蘿蔔絲。

台式麻油花雕蝦
肥美鮮甜的蝦肉(大白蝦/16隻)有著彈牙緊實的細緻口感和淡淡的麻油中藥香氣，最後淋上一匙的陳年花雕酒，呈現另一種濃郁風雅之味

琥珀糖醋海上鮮
過年一定要吃條魚，以糖醋醬淋在炸過的黃魚身上，象徵年年有餘＋紅袍加身，喜慶意味濃厚。

肉香且細緻，糖醋醬酸甜，盤上還有核桃點綴，相當有巧思。
東坡肉+荷葉夾   (2018蘋果日報外帶年菜評比肉類第二名)
全料理以純手工製作，嚴選上層五花肉，肥瘦各半的完美比例，料理過程先以大火蒸煮1小時，去除多餘油脂，再放進主廚特製醬汁滷製7小時，為防止豬肉因接觸空氣而變得乾硬，滷汁上特地覆蓋一層豬皮，讓鍋裡溫度更均勻，肉質更軟嫩，淺嚐入口輕鬆化開，肥肉部分滑而不油，瘦肉部分爛而不柴，入口即化，齒頰留香。

我非常欣賞它的醬，濃稠卻不死鹹，肉燉的透又嫩。

肥肉部份不油膩，咀嚼起來只有肉香與醬香。刈包餅皮也好香，難怪得獎！
臘腸薑味糯米飯
不像一般油飯那麼油膩，呈現帶著薑味的辛香與臘腸的甜香。

粒粒分明的糯米飯，入口的薑味不會過嗆，蠻溫和的感受。
王朝經典佛跳牆
主廚先以大火熬煮雞、豬大骨、白蘿蔔、大蒜等，後再加入金華火腿，以文火熬製3小時，熬出濃烈香氣的金黃色湯頭，其湯料則選用黑魚皮、香菇、豬腳丁、土雞肉、芋頭、栗子、干貝先炸後滷，保持原汁原味也提升香氣風味，最後再加上擁有豐富膠質的月眉翅，香氣濃烈的湯頭與營養豐富的配料完美結合。

白菜滷(不在”大福套餐”裡，是另外點的)
吃年菜也別忘了加點一份蔬菜均衡一下，涵水量超豐富的白菜滷口感清爽，相當適合。

蘿蔔絲酥餅 (2010年蘋果日報年菜評比 第一名)–這不在”大福套餐”中，值得加點
這是吃過的人都會念念不忘的美味！精選台灣在地栽種蘿蔔，採當日新鮮配送，將蘿蔔去皮後切絲脫水，佐入炒過的洋火腿、蝦米與獨家特調之辛香料調味，採用黃金比例調配油水皮，並以烘烤方式取代油炸，少了油膩、多了清爽，新鮮餡料與手桿外皮激盪出的美味火花，讓顧客口口滿意，周師傅並強調，蘿蔔絲酥餅為純手工製作，不建議冷藏或冷凍儲存，建議以當天食用完畢風味最佳。

酥皮薄、內餡蘿蔔絲豐富且保有水份，超級好吃！
冠軍八寶甜芋泥
把芋泥打成極為細綿的質地，搭配紅豆泥等食材，讓它呈現類似八寶飯的樣貌，但更為清爽。

桂花蜜糖蓮藕  (2017年蘋果日報年菜評比點心類第一名)–這也不在”大福套餐”裡
這道也是台北凱撒的招牌，吃過就會愛上。
飯店師傅遵循古法，以特選上等蓮藕，將糯米塞入氣孔，歷經4小時小火蒸煮，再以冰糖熬煮約4個小時，蜜漬期間，師傅不間歇地翻動蓮藕，使其受熱均勻，最後淋上特製桂花醬，完成這道費時費工的經典甜品，濃郁桂香、Q彈糯米與爽脆藕片完美結合，讓人一試就愛上。

清甜桂花醬相當美味，是餐後最好的ending
「凱撒迎春賀新年」飯店圍爐方案，除夕當日於台北凱撒大飯店享用精緻豐盛的中西式團圓饗宴，Checkers自助餐每位只要980+10%元起，中式桌菜每位只要1,980+10%元起，即可與親朋好友一同在優雅舒適的用餐環境，品嚐主廚精湛手藝將新年祝福與展望融入菜肴，超高CP值為新的一年帶來好彩頭！

南村私廚小酒棧 (大安區)

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已經開業一年多的「南村」始終是阿偉很想造訪的餐廳，因為聽說它是將眷村菜精緻化，對從小在眷村長大的我很有吸引力。最近正好認識了老闆及廚藝總監，在他們的邀請之下，終於有機會一嚐「南村」的料理了。

裡面用了原木地板，格外的有溫度與質感。
也有這種高腳椅配小圓桌，一看就是給人小酌用的，畢竟這裡也是”小酒棧”。
有張大圓桌好適合聚餐，牆上也有大電視可看
旁邊有個稍微隱密的小空間，四個人在這用餐也挺有fu的。
也有一個漂亮的吧檯
從裡面往門口的角度。
這間「南村」的誕生在2017年一月，老闆是以前住在四四南村的第二代，為了想保留兒時吃到的眷村味，並以更好的食材、更講究的料理手法呈現。

先上了熱茶暖暖胃。
我們今天一群人來吃的是［眷村宴］， 每位1200+10%服務費， 每桌十位，加人加價。

當晚老闆還拿出一瓶紅酒給大家喝(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車)
蜂蜜檸檬汁，酸甜解膩又開味。

小菜：
南村的小菜有12種，這晚吃到5種。
中間的是衝菜，左邊是醋溜土豆絲 ，上面是湖南臘腸，右邊是紹興醉雞，下面是麻辣小黃瓜。

麻辣小黃瓜有花椒、八角的香氣，相當入味。
衝菜，冬天時令的小芥菜，帶有哇沙米的嗆味。
湖南臘腸，裡面有花椒帶著一點辣度，是店家自己作的。
醋溜土豆絲，是帶有微酸的馬鈴薯絲。
紹興醉雞酒香明顯，作法繁複，重點是口感軟嫩甜美。

湖南臘腸配蔥段一起入口，超好吃的！

醉雞用捲的再切片的方式呈現，油脂與肉質的甜度讓人驚喜
清蒸臭豆腐
這應該是我吃過最好吃的清蒸臭豆腐了，除了調味不過份強調辣度，卻有十足的香氣。再來就是臭豆腐本身的質地好軟嫩，且超級吸湯，所以也就很入味！主廚說這道菜一定要趁熱吃，它的熱度一退，美味度也會減少喔！
清蒸海石斑
石斑魚的肉質新鮮細緻，用了傳統外省菜的作法與配料，即使清蒸也有許多味覺層次。
乾鍋土豆
阿偉記得以前在一間貴州菜館吃過類似的乾鍋土豆(這裡的土豆是馬鈴薯)，老闆說是四川那裡的家常料理。然而在大陸通常是將土豆切成一片一片貼在鍋邊烤，但這裡是將它切薄片之後先炸得像洋芋片一般酥酥的。
裡面還有用熱油煸過的豬肉，再與土豆片一起炒過，即呈現出這份美味的菜。
大小類似洋芋片，但口感濕潤、味道濃香多了。

金沙裹大蝦
今晚我最愛的第二名，畢竟裹上了鹹蛋黃的大蝦那種香氣是誰都無法抗拒的！
每一隻大草蝦都經過剖背剔腸處理得乾乾淨淨，將蝦炸到八分熟的時候下鹹蛋黃料，用了豬油爆香到起泡的鹹蛋黃，香氣與扒附力都有很好的表現。

一邊剝殼一邊吸手指是吃這大蝦必然的動作，實在鮮美鹹香，必點！

麻油沖蛋湯＋南村獅子頭(4顆)
這種冷天吃飯就得配碗熱湯，外省菜中的湯也是很講究的。
除了一大堆的蔬菜、麻油、蛋液，還有四顆大獅子頭。
獅子頭肉質非常細且甜，主廚說先用絞肉機絞兩次，再以手工方式一直剁，難怪入口感受到的肉末細緻度就是不一樣。

肉末細更能吸收湯汁，與肉的甜香混合極為美味。

湯頭有麻油香與蛋香，冬天喝超暖胃的！

香煎大饅頭佐辣味豆腐乳
其實一上桌時，阿偉懷疑這幾片饅頭煎過之後會不會變得硬梆梆的？後來證明我多慮了，還是好香軟，而且表皮煎的香酥卻不油膩，特別美味！
塗上特製的香辣豆腐乳，好外省的口味啊！但就是記憶中的眷村味，很融合也很有fu！

甜點：棉花糖布朗尼


這是使用知名網路甜點品牌Sweet Chen的「棉花糖布朗尼」，是一位三十多歲的年輕師傅的自創品牌，這個甜點是他店裡招牌唷！
在濃郁苦甜的布朗尼中間夾的不是奶油，而是他自製的棉花糖，吃的時候會有點沾附嘴唇，甜度不太高，跟布朗尼很搭，美好的ending

也有三款水果招待，均衡一下唷！
終於吃到傳說中的「南村」了，阿偉覺得這些料理都帶有眷村的味道，但無論是食材的挑選、料理手法與呈現方式則有新面貌，是一種精緻又帶有食尚的風格，很適合好友、同事歡聚，有機會一定還要再來嚐其他的菜。