創作串燒-野崎 (大安區)

 

串燒吃來吃去還是這個樣子凡舉炸串、羊肉、豬肉烤串等等，好像東區沒有特別的串燒

 

等等，這個定律並非是一定絕對

王子新挖掘東區好長一段時間了

這禮拜發現到一家很另類的串燒提供想吃點不一樣、具有蔬果特色的串燒

想看看有什麼不一樣的料理就來看看王子新的最新分享吧!

 



 





 

 

位於忠孝敦化站的創作串燒-野崎

外觀富有復古日式風格居酒屋

 



 

 

進門時推開就可以囉

 



 

 晚上時間

店內擠滿了大量用餐客人

 



 

 

店內有各式種類日本清酒

 





 

 

除了清酒外

還有各種水果酒

 





 

 

店內有不少器皿

每一種都不重複是收藏家的眼中的瑰寶 

 



 

 

冬天 喝上一杯溫酒

暖身又舒服

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車

 



 

 

店內推薦的各種梅酒

 

 





 

 

主廚精心料理

等待美味上桌

 

 



 

 

100%日式風格

來自於日本風味更重視細節

 



 

 

今天要吃的是豬肉捲盛合A 四種生菜捲

 



 

 

各種溫菜 各種麵食

 

 

 





 

 

各類紅白酒 還有無酒精飲料

 



 

 

除了串燒

店內另有甜點選擇

 



 

 

想喝酒 來這裡就有了!

 

 





 

 

 豬肉捲盛合

以蔬菜、水果搭配豬肉捲頗具有特色話題性十足

 



 

 

招待的滷蘿蔔

昆布的味道、鯖魚的鮮味融入其中

 





 

 

卡哩卡哩炸牛蒡

酥脆的牛蒡是聊天的好搭檔

王子新喜歡酥脆與甘甜的口感，份量大三四個人吃剛剛好

 



 

 

炸雞沙拉

香酥的炸雞加上新鮮沙拉的搭配

兼具的美味與健康的搭配掀起了另類居酒風潮

 





 

 

炸雞真的不錯吃

醬料非常入味好吃搭配和風醬更顯得與眾不同

 





 

 

紅酒水果特調

剛開始有強烈的紅酒味

攪拌後飲用後有很強烈的柑橘味道

很有層次的口感很適合搭配各種食材

 





 

 

北島鹽梅

帶有鹽味的梅酒口感類似楊桃汁

喝起來順口更能激起食慾讓人吃更多

當然鹽梅好喝喝完後意猶未盡還想再喝一杯!

 

 

 

 

換換梅酒(富山高級梅原酒)

店長推薦值得一試!

 

 



 

 

荔枝奶酒

喜歡乃酒的朋友一定想要嘗嘗看荔枝的魅力

 



 

 

荔枝奶酒、原梅酒想要選哪一種呢?

 





 

 

蟹肉味噌慕絲

松葉蟹膏、蟹肉、慕絲組成的極鮮滋味

讓人心動的鮮甜滋味昇華出極緻的快感

綿密的口感早已超越蒸蛋的範疇，這是這麼做到的? 王子新摸了頭依舊找不到頭緒

 



 

 

豬肉南瓜捲

份量大很適合四個人一起享用

 





 

 

豬肉的鮮甜與南瓜的甜美融為一體

一口咬下軟綿的滋味烙印人心

 

 



 



 

 

生菜捲

大份量的生菜捲

蔬菜比重高吃起來清爽不膩口

 





 

 

康門貝爾起司肉卷

滿滿的爆漿起司一口咬下濃郁的起司從口腔中竄出

強烈的刺激口感令人心滿意足!

 





 

油漬明太子馬鈴薯

滾燙的明太子掀起鮮味旋風

趁著明太子軟嫩時趕緊用麵包沾時食用

 

 



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酥脆爽口與明太子的鮮味成為最佳拍檔

 

 

 

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豬肉捲水梨

水梨的甜味是清爽 是香甜的

外層的豬肉脆脆的帶有油香兩者搭配別具新意

 

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豬肉泡菜湯鍋

最後來上一碗熱湯，來一鍋熱騰騰的泡菜湯鍋是非常應景

濃郁的泡菜湯底加上蔬菜豆腐、雞肉丸子(含有雞軟骨)看似簡單就是豐富的菜餚

 

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天氣冷冷喝上一碗，溫暖從頭到尾擴散開來

溫暖 美味 有家的感覺那就是幸福的感覺吧!

 

 

悄悄話餐酒館 (大安區)

 

台北東區真的是臥虎藏龍，各家高手暗藏大街小弄之中

餐廳大廚高超手藝藏於民間之中，想吃特別的餐酒不一定要到大飯店之中才能吃到

 

今天拜訪的很不一樣

主廚有25年餐飲經歷，有W Hotel、上海餐飲、Qingpuhotel、Amadeus 、卡邦義大利餐廳、全美堂創意料理主廚、福華飯店法國藝廚領班等豐富經歷

副廚也有27年資料，有南京台灣名城、月湖西餐主廚職位還有SMEXY、九鼎匯法式鐵板燒、華國飯店帝國牛排、榭庭園法式餐廳等副儲一職，同時有六福皇宮、戀戀日光領班職務

 

深厚的功力令人期待今天的料理組合

下班後約著同事一同分享美味的異國料理

品茗美酒開懷吃著美味佳餚，人生就是要光彩奪目不是嗎?

 





 

 

台北的冬天濕濕冷冷的

下著雨立馬躲進室內避避風雨

 

 

 



 

 

法式情懷

與義式美味讓人停留的不是時間而是美好

 

 







 

 

前菜主餐襯托美酒佳餚的菜色

這裡有不少功夫菜色，豬肝料理講求的是料理功夫

掌握其中要訣便能吃到豬肝甜美口感，來試試這裡的豬肝料理吧!

 



 

 

暗黃色的燈光

來到異國氣氛的餐廳裡

各種想像足以成為現實

 





 

 

來到店裡用餐的朋友

在音樂之下與好友分享各種有趣的話題

悄悄的聲音與用餐的笑聲早已成為背景流動著

 





 

 

情侶、聚餐

這裡非常歡迎各種用餐族群

想吃到大廚料理嗎?趕緊來店預約吧

 





 

 

融入工業風格

令人意想不到的組合營造出各種異世界

 





 

 

溫暖的黃光

讓人沉迷在述說的世界裡

 



 

 

先來一杯

潤潤喉，品味特調的魅力!

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 

線上MENU (點我)

 





 

 

撲鼻而來蘋果香

以伏特加、蘋果、紫蘇組成

口味清香帶有果香與顆粒質感適合搭配清淡小食

酒精度相對比較低微醺強度比較輕微

 





 

 

漫步在雲端

綜合白蘭地、龍舌蘭、香橙甜酒、接骨木花、葡萄柚

酒精濃度偏高，喝起來有爽口的甜味在乾冰之下有一種陽光般的滋味

 

 



 

 

柑橘甜味 水果香味 

酒給人感覺是甜橙味道

喝起來順口越喝越想喝的口感

王子新喜歡喝帶有水果香或者巧克力香的飲品這款非我莫屬了!

 





 

 

今朝有酒今朝醉

黑蘭姆、櫻桃利口酒、蔓越莓、覆盆莓四種組成果香飲品

從遠方看就像中式飲品實際上是西式調酒的產物

雙向組合別有一番風味

陪襯的是甜菊，他是可以泡茶的葉子帶有強烈的甜味

 





 

 

冰上的不是珍珠而是藍莓

酒在冰鎮之下喝起來有強烈的果香甜味

個人覺得很像櫻桃與蔓越莓混合的甜酒

酒精濃度很高但冰塊稀釋之下感覺也還好呢

 

 

 

 





 

 

法式夏松露雪花起司細綿薯泥

野味十足的一道餐點，讓飢腸轆轆的人們有一種全新的體驗

吃起來有雞肉的味道實際上沒有雞肉可能是起司與松露營造出類似雞湯的香味

 



 

 

熱過的迷迭香與松露達成森林系味道的高低搭配

清香也有濃郁挖起薯泥食用時享受著豐富的味道的快感

 





 

 

歐陸創作豬肝料理佐義大利陳醋

台灣熟悉的豬肝是粉粉的或者比較硬的吃法

這裡吃得到類似糖醋雞丁的口感，外層酸甜帶有酒醋香內層柔軟帶有豐富得苦甜味

放入芝麻葉、起司除了點綴外更能做出清爽搭配

 





 

 

 

橫濱炙燒生食干貝杏鮑菇冷壓青醬沙巴庸

干貝杏鮑菇外型傻傻分不清楚，混在裡面大家以為是一樣的東西

當快刀下去時才發現:原來細節才是重點!

 





 

 

秘密藏在青醬搭配的是杏鮑菇

明太子醬是干貝，兩種混搭的做法增添話題性

 





 

 

法式普羅旺斯香料春雞(低溫烹飪調佐夏松露醬汁)

王子新猜想這是舒肥料裡的手法，保持肉的水分與軟度同時最大保存雞肉本身的香氣

配上松露醬汁誘使人大快朵頤一番!

 

 



 

 

香料滲透雞肉之中

吃得到時間換取的美味

沾食醬汁滿滿的森林系野味料理盡在口腔之中

肉軟又多汁配上美酒更顯得無比奢侈!

 

 





 

 

長崎野石斑魚爐烤佐黃檸檬豌豆醬

石斑的肉質彈牙人人都愛，外皮酥脆內層彈牙是饕客中眼中的必吃佳餚

果香與豆尼組合營造出清爽係海味主餐

 





 

 

除了好吃外

擺盤也是一門學問

各種烤蔬菜與香檸檬穿梭其中

比較特別的是:黃檸檬搭配鱸魚後吃起來有一種清爽甘甜的味道，真心覺得好吃!

 

 



 



 

 

頂級法式小羔羊排

鮮嫩的小羔羊配上大量的烤蔬菜與鮮紅醬汁

單純吃就能吃出炭烤的香氣是如此的迷人

沾食醬汁更能營造出另一種風味

 



 

 

沒有顯著的腥味只有鮮嫩的甜味

配上美酒真的是天生絕配呢!

 

 

 





 

 

季節甜點

以蘋果為中心裝承著熱巧克力泥覆蓋一片蛋糕

周圍以水果、白巧克力交錯堆疊

 

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濃烈的巧克力與蛋糕融為一體

熱熱的爽口快感讓人驚艷不已

 

歡樂之中時間過得很快

我們再次相約悄悄話餐酒館吧!

 

銀兔湯咖哩 信義店 (信義區)

 

 

天氣冷冷想喝一碗熱熱湯品

老實說第一時間會想到:火鍋，但最近吃很多火鍋想換點別的

如果換成咖哩呢?就想到可以喝的銀兔湯咖哩

使用鑄鐵鍋保溫讓湯頭持續維持高點溫度

濃郁的湯頭與新鮮蔬果熬製單獨喝或者直接喝都行!

冷冷的十二月就來銀兔吃飽喝足吧

 


 



 

 

國父紀念館旁邊的銀兔湯咖哩

雖然是巷弄但店內人潮眾多，不少是外國客人跟之前去吃得中山店很不一樣呢

 





 

 

自己畫的菜單!

黑板上畫了不少各種咖哩的介紹完全是活的DM呢

 

 





 

 

店內擺設與其他分店不太一樣

有濃濃的個人風格

 

 



 

 

 

Google評論送飲料喔

吃飽喝足也要一杯清涼飲料呢



 

 

最近銀兔有兩款新菜色

一種是牡蠣湯咖哩 另一種是濃郁鮮蝦湯咖哩

 



 

 

其他是王子新之前吃過的湯咖哩

店家推薦的是法國羊小排湯咖哩

 

 

 

 



 

 

白飯增量還是減量就看大胃王的戰力

或者白飯想放起司或者各種配料想到什麼就大力的加下去就對了

 



 

 

吃素食的朋友有福了

這裡提供蔬食湯咖哩

分量依樣美味相同!

 



 

 

喜歡吃辣的朋友不能錯過的湯咖哩加辣

王子新推薦入門款小辣是大部分人可接受的辣度

 



 

 

先喝湯咖哩品味湯頭

再將檸檬淋上白飯之上增添白飯風味

接著依據個人喜好混咖哩吃還是單獨吃都可以喔

 



 



 

 

濃郁鮮蝦湯咖哩

滿滿的蝦味是愛蝦人士為之瘋狂的料理

除了湯頭之上的五隻蝦子湯頭之中暗藏著數量眾多的蝦仁

 



 

 

肥美的蝦肉 背部已經去殼直接享用超方便

湯頭有濃郁的蝦膏鮮味鮮甜無比海味十足，女友最愛這一味!

 



 

 

湯頭中藏著大量的蝦仁

難怪整碗咖哩充滿濃郁的蝦味呢

 



 

 

白飯放上一片炙燒起司看起來很有話題性

普通的白飯瞬間變得高級許多

 





 

 

淋上檸檬一起吃味道滑順與酸甜的交錯

早已忘記主食白飯呢

 





 

 

帶骨香腸

王子新上回在師大店有吃過

覺得不錯在吃一次帶骨香腸

 





 

 

這間烤得特別酥脆很合我的味!

 



 

 

女友表示: 接著吃 看表情就知道喜歡

 





 

 

廣島炸牡蠣

台灣的牡蠣可以酥炸但有一種腥味，主要是海洋溫度與產地的問題

廣島牡蠣偉度比較高就像法國牡蠣也沒什麼腥味，酥炸後直接吃會有一種甜甜的牛奶味道

喜歡沾醬的朋友覺得沾醬比較滑順不沾醬吃也好吃!

 





 

 

起司可樂餅

台式可樂餅有大量的青豆、紅蘿蔔(老實說王子新不喜歡三色豆組成的可樂餅)

不過日式可樂餅就是單純的馬鈴薯起司組成的簡單作法，雖然簡單但特別的好吃配上咖哩真的搭!

 





 

 

法國羊小排湯咖哩

王子新很早以前吃過沒有羊羶味的羊小排

味道吃起來與牛肉極為類似，但細膩的肉質讓人無比驚艷

看來銀兔沒有讓人失望，味道真的好吃

 



 

 

即使是全熟肉質一點都不柴

肉多汁帶有香料的香味與燒烤的氣氛

配上湯咖哩完全找不到一點羊騷味，是一種十足的野味的咖哩!

 

 



 

 

最後來杯梅子酒與柚子酒

日式風格就要日式美酒的結束

 

美酒潤喉清除了口腔味強烈的咖哩味

舒服地完全一次的美食之旅!

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 

港點大師 台北三創店 (中正區)

 

 

好久沒有吃大閘蟹了! 好想吃美味的大閘蟹

吃港點搭配大閘蟹如何呢?當然可以想吃就吃說走就走就跟著王子新來到台北三創大口吃一回吧!

 

 




 

 

秋冬是吃蟹的季節

想到溫補就想到肥美的海鮮滋味

 







 

 

中午的三創港點大師

人潮不算多，下午會人比較多

這裡蠻多家庭客來到店裡用餐

與其他分店不同這裡是單點式港式料理

 





 

 

類似包廂的圓桌

是聚餐的絕佳地點

想要聚餐嗎?趕緊電話預約囉

 

 



 

 

王子新喜歡吃螃蟹

大閘蟹的味道比起其他螃蟹們蟹膏更濃郁與細膩帶有奶糖的甜度與鴨蛋與栗子的甘甜滋味

 



 

 

單人套餐!單身絕佳好物選這個就對了!

價格蠻平價的兩人吃也不傷荷包~~~~

 





 

 

其他有各類單點類型

與單點的港點大師相同

記得上次在廣豐吃覺得還不錯想嘗嘗不一樣的菜餚

 



 

 

填寫表單交給櫃檯即可!

 

 





 

 

小龍蝦仁廣炒麵

 

有吃過用小龍蝦人製作的廣東炒麵嗎?吃過的人都覺得肉質跟明蝦不分上下呢

 



 

 

脆脆的麵體吃起來就是爽脆

底下有濃郁的海味湯汁攪拌後食用即可品嘗極鮮的快感!

 





 

 

十三香小龍蝦

港點大師的招牌之一

橘紅色的色調非常有喜氣

濃郁的香料搭配彈牙的小龍蝦讓味道無限提升!

 





 

 

XO醬炒蘿蔔糕

以往的廣式蘿蔔糕作法與他很不同

這裡以醬汁佐蘿蔔糕方式進行呈現，辣辣的口感與綿密的蘿蔔糕口感讓人吃了停不下來的佳餚

 





 

 

鮮蒸大閘蟹

(4.5~4.7兩)大約168~176公克

肥美的大閘蟹不以大個頭聞名而是以小巧精緻的蟹類席捲饕客市場

 



 

 

兩人愛吃蟹

誰說男友幫忙剝蝦更厲害得可以撥蟹挑肉呢!

店內提供吃蟹工具包準吃得盡興

 





 

 

肥美得蟹膏不容一絲浪費

細細品嘗體驗時間的浪漫

細膩的肉質與甘甜的口感讓人回味無窮!

 





 

 

鮮蝦腸粉

Q彈外皮加上粉嫩的口感是腸粉的印象

滿滿的蝦肉是料理的誠意保證

王子新喜歡那種滑嫩粉粉的口感類似粉漿的滋味在港點大師吃得到喔!

 



 

 

一口一蝦 好蝦好鮮甜!

 





 

 

松露蘆筍鮮蝦餃

剛才的鮮蝦腸粉還不夠看

來個頂級的松露鮮蝦餃，讓你體驗港點的頂標口感

有松露的野味也有蘆筍的甘甜口感加上鮮甜蝦肉每一口都是絕頂滋味!

脆、彈、鮮甜是我們對這道料理的記憶與回憶味道

 





 

 

鼓汁蒸排骨

這道菜肉質還不錯，軟嫩好咬

唯一缺點是有點甜，覺得甜度可以調整到淡一點比較好一點呢

 





 

 

 

鮮蝦牛奶貝

牛奶貝我知道但牛奶貝與鮮蝦的組合究竟是什麼妖術拉

這種神奇的作法王子新第一次見過呢

 



 

 

口味如何呢?

覺得牛奶貝鮮味比鮮蝦還要搶戲

如果換成大蛤(馬蹄蛤)味道會比較好一點嗎?

 





 

 

豬肚雞

充滿胡椒風味的湯頭

想起了胡椒肉骨茶的味道

強烈的胡椒味道讓湯頭變得更加南洋風格

整體來說還不錯喝，只是有一點油趁熱喝味道絕佳

 





 

 

流沙奶皇包

來到港點大師必吃的奶皇包

是蘋果日報推薦的點心料理

 



 

 

不同分店 一樣的好味道

滑順的快感與濃郁的內餡讓人享受港點的絕佳滋味

 



 

 

港式珍珠奶茶

比台灣珍奶味道濃郁一些，類似鴛鴦奶茶

甜度尚可搭配甜點風味絕佳

 



 

 

凍檸茶

之前在香港吃港式料理

覺得香港茶葉怎麼這麼澀回到台灣才覺得台灣的凍檸茶才對王子新的胃!

檸檬香茶葉香喝起來真的舒服!

 





 

 

芋心胡蘿蔔

類似炸芝麻球的口感內餡包著芋泥

是港點大師蠻知名的甜點也是大人小孩都愛的點心!

 



 

 

最後招待的

薑汁湯圓，天氣冷冷來上一碗 心裡都暖活起來了!

湘湘牛排館 (中山區)

 

 王子新之前介紹過晴光商圈的美食

美食不是高價位就叫做美食，每個人的定義不太一樣

但大多數人認為美食就是讓人吃起來幸福的料理即是美食，相信多數人贊成這個答案

這回王子新來到晴光商圈是因為之前在附近用餐時看到很多人在排隊，想說是什麼店家

在好奇心驅使下拜訪的餐廳，當然啦:分享是王子新重以前到現在不變的方式

那今天要帶大家吃什麼呢? 來個平價牛排館用餐吧!


 







上回路過晴光商圈看到一群人在排隊

想說這是怎麼一回事阿

 

 







 

 

蠻多大學生在店內用餐

感覺份量應該蠻大價格不會貴的牛排館

 





 

 

 

趁著大學生還在賴床的時候趕緊來店裡用餐

人潮最多時後大約在假日的下午一點左右

早點來還可以避開人潮，吃飽後如果還要續攤可以到附近的晴光豆花吃個甜點!

 



 

 

價位落在150左右

店內的脆皮雞排聽網路上說很厲害，來到店內點看看

或者想吃個雙拼也只要250!

食量巨無霸的人可以選巨無霸雪花牛排!(20oz很大!)

 



 

 

標準的餐具

完全是台式平價牛排館的風格

 





 

 

十二點

人潮最少的時候

再晚一點店內就會擠上一堆大學生了

 

 





 

 

 

店內裝潢走的是英倫風格

磚牆與簡約的質感滿符合牛排館的期待感

 





 

 

店內的醬料 飲品自取喔

 



 

 

飯後還有冰淇淋可以無限享用喔

這裡的冰淇淋真的很好挖!

 

 



 

 

醬料有黑胡椒 蘑菇 還有綜合醬

每一種肉品都有產地標示

 

 



 

 

現烤的酥皮濃湯

金黃色的酥皮，王子新有個奇怪的習慣

喜歡把湯都喝掉再來啃酥皮，據說別有一番風味

不知道大家有沒有這樣的習慣呢?

 





 

 

外型好像波羅皮

當然酥酥脆脆最好吃!

 





 

 

濃郁的濃湯，好喝又順口

喝湯的時候要小心燙口喔

 

 

 



 

 

脆皮雞排登場!

 





 

 

滾燙的雞腿排

吱吱作響的沸騰聲讓人熱血沸騰

 





 

 

台式牛排的經典少不了的鐵板麵、雞蛋

再淋上台式的胡椒醬或者蘑菇醬(當然還有綜合，什麼都上來的)

 



 

 

脆皮雞排口感脆脆，帶有焦糖香味，咀嚼後多汁又好吃不吃牛的人的首選

價格真的不貴而且有兩大塊雞腿排CP值真的很高!

 

 



 

 

湘湘雙拼

有沙朗牛牌與特豬兩種組合

 



 



 

 

豬排有醃製過

帶有濃濃的蒜味不需要任何沾醬就覺得不錯吃

蒜味的豬排味道非常搭，感覺完全不輸給雞排呢

 

 



 

沙朗牛帶有一點粉紅

吃起來一點都不柴越吃越順口

 



 

 

疊再一起可以看到不同種類肉品的色澤差異

豬排(白) 雞排(中間 偏灰) 牛排(最下層 粉紅)

 

 



 

鐵板麵分量蠻多的真的可以吃到飽!

配上沾了綜合醬的雞蛋，簡單吃出台灣味

 

 



 



 

 

飯後來個甜蜜蜜的冰淇淋

 

整體來說簡單好吃價格又不貴

很適合週五下班跟家人一起來用餐的地方