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王子新
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王子新  等級5
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共 608 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-03-06
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 

 

 

 
松菸的巷弄裡充斥著各式各樣的餐廳味道

走進巷弄裡各種芬芳的香味令人嚮往,然而有一間無菜單料理主打食材原味

店內安靜優雅很適合公司行號或者情侶約會的地方

在充滿文藝氣息的餐廳裡遇到了不可言喻的無菜單料理

今天會遇到什麼呢?

那我們跟著王子新一起看下去...

 

 
捷運站市政府站

從大巨蛋的國父紀念館下車也是可以,走到店內需要十幾分鐘

 

 

 
店內走的是華麗的日式裝潢

擺放繽紛的裝置藝術不禁讓人多看幾眼

 
順風號開幕一段時間

不知道今天會吃什麼樣的無菜單好期待呢

 

 
餐廳內雅座坐起來相當舒適

台灣人真的比較少盤腿而坐,坐上椅子真的比較舒服(大推!)

 

 
店內提供包廂室

讓家庭聚餐有不錯的私人用餐空間

 

 
店內有推各式各樣小活動

未成年請勿飲酒

開車勿喝酒!

 
一種寧靜

一種放鬆

是等待美食的前奏曲

放點日式音樂喚起了對日本料理的聯想

 
一六八八菜單

之後店家會更新最新菜單囉

 

 
店內提供的苦蕎茶芬芳又沒有咖啡因多喝幾杯口齒留香

 
等待餐前小菜

一點胡椒一點香的毛豆是配茶的好朋友

 
前菜 八吋前菜 風螺、安康魚肝、香魚

冷盤系列的前菜

帶有溫度的安康魚肝與彈牙風螺作為軟硬搭配

 
先從味道比較清淡的安康魚肝開始吃起

一點蔥花、一點焦香從外觀上來看好像是雞蛋豆腐實際上是是軟綿帶有微甜的安康魚肝

外皮鬆脆內層酥香吸收著淡淡的醬汁在咀嚼中完全無法察覺其中的腥味

 

 
彈牙的風螺

醬汁非常入味外更有嚼勁

 
酥香的香魚

作法類似蔥燒鯽魚,骨頭鬆軟可以入喉咀嚼

甘甜的醬汁帶有一絲昆布的海味,慢慢品嘗卻有蔥燒的異曲同中之妙

 

 
沙拉 炸牡蠣沙拉

使用廣島牡蠣,奶味更加地充足搭配和風沙拉果真絕配

 


王子新覺的醬汁不一定用和風醬

可以採用美乃滋系列或者蛋黃醬也可以喔

牡蠣的鮮味實在是太棒了!

 
刺身 綜合刺身

吃過許多刺身

是鮭魚、鮪魚、軟絲還是紅甘、牡丹蝦

你有配過南瓜籽油食用嗎?

 

 

 

 
碧綠的南瓜籽油

有著濃烈的瓜果香氣比起芥末更有尾韻的甜味

 
南瓜籽油的滑順讓魚肉更加的滑順順口

帶著堅果的清香讓魚腥味早已忘得九霄雲外

 

 
煮物 紅條荒煮

以最簡單的醬汁呈現出魚肉的鮮甜美味

細緻的魚肉與淡淡的醬汁搭配出相得益彰的組合

每一口是軟綿多汁的口感,搭配秋葵、香菇更能吃出食材的鮮味

 

 
烤物 炙燒牛小排

吃起來像是美國牛小排,帶有玉米的甜味與香氣

搭配小洋蔥與細蘆筍,精緻得搭配組合讓每一份牛小排呈現最佳口感與配置

 

 
炸物 草蝦天婦羅

碩大的草蝦取代大明蝦

除了口感與甜度更佳外更是好吃的保證

搭配茄子、四季豆等炸物還有專屬的沾醬簡單吃還是輕鬆吃都行!

 

 

 
肥美的蝦肉甜得很舒服

加上必吃的蝦頭雖然沒有紅蝦頭甜美但比起許多蝦頭來說真的很甜呢

 

 
小鍋 牛肉刷刷鍋

吃完前面的組合來點清淡的料理吧

蔬菜的清爽加上、松茸、豆腐與高湯熬煮出清爽的湯頭

不用涮肉就想來喝個幾口呢!

 

 
超彈牙的杏鮑菇與肥美的牛肉怎麼吃都好吃

 
是什麼東西上桌了!

這麼大是要王子新飽到天靈蓋嗎?

 
[IMG:51]食事 鰻魚炊飯

原來是大名鼎鼎的鰻魚炊飯

是王子新最愛的一種料理,不過兩個人要吃四人份量

店家你是認真的嗎?

店家說: 當你們入席時,這鍋最先煮最後才上桌呢,完全是量身定做這道菜餚[IMG:52][IMG:53]鰻魚飯米粒粒粒分明還不錯但分量太多有點困擾呢! 老闆可以給我小份的嗎XDD

吃完四晚飯後真的飽到天靈蓋了,我的老天爺啊!

鰻魚醬汁還可以,但覺得可以多放一點芝麻香提味會更優拉[IMG:54][IMG:55]飯後來個銀耳蓮子湯

銀耳燉煮的如同燕窩,不會太黏稠也不會太稀,整體來說是恰到好處

甜度和冰鎮的溫度都剛剛好,喜歡這種不期而遇的好味道!

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-06
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類別 : 台灣菜手搖杯店

 





炎熱的天氣好想喝一杯香醇可口的飲品消消暑氣

今年暑氣逼人即便是八月底天氣熱得嚇人!

王子新先前拜訪過桃園沐白

沒想到台北的通化夜市也開了一間沐白,聽說最近有新穎的口味可以讓王子新試試看口味!

那麼趕緊奔向店面秒喝四杯飲品!(其實兩個人分兩次喝完四杯拉)

 


通化店沐白裝潢不太一樣

剛開幕沒有多久就有不少人外帶飲料

中場時間等了一下人潮稍微散去趕緊來拍照

 


 

 


超人氣黑糖波霸鮮奶(每日限量!)

王子新喝過一次真心覺的不錯推薦給大家品嘗

當然這次要換換不同的飲料開箱看看喔

 

 


人氣五項來點後面四大天王吧!

 

 


店內的黑糖珍珠現煮才好吃!難怪要限量,因為久放不宜呢

那柔美的紋路與黑糖的香氣深得人心

 

 


 


即使是部落客也要乖乖排隊

王子新覺的好的東西真的值得排隊

 


繽紛的色調讓夏季更有味道

最近流行圓弧的胖胖杯呢

 

 


從清爽的香柚綠茶開始

採用新的葡萄柚與綠茶交織成最佳黃金比例

接著,保留鮮度快速放入冰塊中降溫

喝起來滿滿葡萄柚香氣與綠茶的茶香

微微的苦澀味讓甜味更有深度

 


珍珠紅茶拿鐵還有 人氣的草莓鮮奶

 

 


使用伯爵紅茶的珍珠紅茶拿鐵

帶有伯爵紅茶的清新香氣與牛奶的香醇加上熱騰騰的珍珠攪拌後大口吸

那種優雅的清新質感不同黑糖的濃烈給人無窮無盡的花香體驗,細細咀嚼後能完整呈現奶味的特點令人喜愛

 


大甲芋頭加上布丁即將登場囉

 


使用圓弧形杯蓋防止吸取時飲料外漏

 


採用智利大草莓,每一顆都有秤過重量

以最天然的方式呈現天然的原味,加上小農牛奶呈現最真實的水果與牛奶的味道

甜度低微、果酸溫和、草妹牛奶香非常的均衡,喝的到草莓的細細顆粒,在嘴中咀嚼也是一種樂趣

推薦給喜歡微甜微酸的女性朋友們

 


柔和的漸層是IG打卡最愛的紀錄方式

拿出你手上的杯子留下最美的記憶吧!

 


老一輩最愛的芋頭加上牛奶與布丁變成了新奇的組合

現蒸煮的大甲芋頭,單價比期許多坊間飲料店貴上許多

別急著離開!先點入門的大甲芋頭喝看看,保證你會愛上那種芋頭高雅的香氣

芋頭溶入嘴中的顆粒感讓人有種種的過往回憶

 


三種顏色的漸層

輕盈的攪拌後即可飲用

店內做出了去冰再去冰維持了正常甜度卻不失飲料的純度

布丁與芋頭的搭配喝起來絕妙不凡!滑順與顆粒的混搭

就像是搖滾與古典的混合

好喝,就瞬間秒喝吧!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-06
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類別 : 台灣菜伴手禮店中式糕餅

 

 

 
位於台北大稻埕的台北八十年老店: 十字軒糕餅舖 ,老一輩都知道的老味道

然而隨著現在飲食改變,這裡的糕點、甜點與時俱進,發展出適合現代的人口味

王子新小時候常常跑大稻埕、迪化街,早早就知道這間老店,但有沒有吃過呢?

其實沒有耶! 透過中秋節的拜訪活動來店內瞧瞧囉!

 

 
古早風格的糕餅店

就連建築也是歷史建物

 
店內人潮有點多,不過這裡的走路動向不會太壅擠

 
從日本時代走到民國

隨著時代的演變,原先是日本餅餅乾類到民國時期的漢式大餅

第三代經營的今天客源依舊熱情不斷,走過八十年還有漫長的二十年道路即將邁入百年老店

 

 

 

 

 
店內餅舖大都是古早味

新口味比重相對新店家少了不少早已成為十字軒的特色

 

 
今天是中元節

店內擺放不少應景祭品

王子新知道紅龜包、米糕等有些祭品真的沒看過耶

 
古早味蛋糕!

 

 

 
除了傳統糕餅這裡也提供訂做蛋糕、麻糬等甜品

 

 

 

 
可愛的小包裝

滿足現代人對小點心的需求

 

 
聽老闆說店內牆壁採用城牆石建造而成

常常讓別人誤以為是復古風格實際上是真實的古物

 
店內空間呈現長方形,有店面、中庭天井、後院三個要素組成

是大稻埕建築物的特色(與南洋建築非常相似)

 

 
後院是迷你博物館

十字軒的發跡與現在的演進

同時把當時附近店家也囊括其中

 

 

 
歷代的模具

老闆說現在的模具用料沒有以前黑色模具耐用

 

 
今天好巧

巧遇到中元節的糕餅做的祭品豬

王子新第一次看到這種做法祭品

聽老闆說聖誕節也有米糕做的薑餅屋也是新的創舉

 

 
品嘗老味道:黑豆沙蛋黃酥(烏豆沙蛋黃酥)

店家改用奶油與沙拉油組合,符合現代人飲食習慣

更能避開板豬油來源的污染,雖然板豬油味道濃郁但現代人普遍沒有這種習慣(老一輩的人偏愛板豬油)

吃起來味道淡淡的奶油香氣沒有板豬油濃烈,但能凸顯黑豆沙與蛋黃的酥香,因為是現場烤的外皮酥脆吃起來相當可口

 
白豆餡餅

細膩的白豆沙,口感如冰淇淋

老闆說店內的餅常溫下六點,冷藏兩週、冷凍一個月

冷藏回溫就可以直接吃了,冷凍要用報紙包起來退冰還需要熱一下才可以食用喔

 
外帶一盒回家吃

十字軒近年來也改商標設計,跟舊版的稻穗不同有點文青風格呢

 
紅色沒有用朱紅色

採用比較明亮的紅色調

 
外帶的禮盒

三種口味:綠豆餡餅、黑豆沙蛋黃酥(烏豆沙蛋黃酥)、堅果塔

 
綠豆餡餅採用密封包裝

上面還蓋有店章

 
黑豆沙蛋黃酥(烏豆沙蛋黃酥)

最愛的口味帶有奶油香氣,讓古早味有全新的味道

 
流行的堅果塔(夏威夷豆塔)

大顆粒的夏威夷豆怎麼吃都好吃

 
來個王子新下午茶的約會吧!

十字軒古早味曼妙登場,首先要準備一壺熱茶或者冰茶搭配能提升味道110%

 
依照人數切成不同的大小

每一種都採用奶油製成,不在使用板豬油了

所以這裡的甜點呈現一種清香感

 
品嘗過經典不敗的口味

大大的蛋黃吃起來就是豪氣,烏豆沙的搭配甜而不膩得口感早已成為十字軒的經典之作

 
綠豆餡餅

似乎沒有加入白豆沙混合完整呈現綠豆沙的味道

綠豆沙給人一種純樸的豆味與清爽的奶油搭配更能襯托出綠豆的高雅質感

 
夏威夷豆塔

夏威夷遇上了蔓越莓那種酸甜與堅果香吃起來太棒了!

年輕人相當喜歡這一款,穿越古今的新舊搭配讓古早糕餅更有活力!

評: 店內解說相當用心,可以了解十字軒的過去與現在的發展歷史,價格上屬於台北價位但東西真材實料送禮自用絕佳選擇!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-06
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類別 : 日本菜火鍋

 

 
說到龍蝦配火鍋王子新首推: 極禾鍋物

目前活動是加價499,直接享有半公斤龍蝦,是台北市最便宜最具有實力的火鍋店

趁著活動期間趕緊來店用餐吧!

 

 
除了加勒比海野生龍蝦外還有鮑魚、生日禮

多種優惠讓你天天都想來店裡用餐

 

 
平日有經濟套餐

298、348、398三種價位任君挑選

 

 
店內有一樓與二樓用餐區

桌子幾乎為大方桌

 
醬料為自助式

 

 
飲料有熱飲與冰飲

王子新檸檬冬瓜,配上火鍋真的不錯喝

 

 
飯後甜點與冰淇淋總是令人多看幾眼

在飽的胃也要來上一份滿滿的甜點

 

 

 
王子新今天吃的是1080海陸雙人套餐外加一份野生大龍蝦

 
胡椒海鮮湯(第一次吃過,絕對獨家口味)

帶點南洋風格,有胡椒、海鮮的鮮味與酸辣的口感

搭配任何肉品都適合!

 
湯鍋裡面放了一隻螃蟹熬煮高湯

 
膠原牛奶湯

濃郁滑順的湯頭帶有奶油的香氣

第一口就能喝到牛奶般的濃純香

 
蔬菜拼盤

分量給的很足,滿滿的蔬菜好健康!

 

 
Prime霜降牛

粗曠的油花與大片的肉片是吃貨的人氣保證

 
比王子新手掌還要大還要長

 
主餐麵食有王子新最愛的寬冬粉與烏龍麵

吸收海鮮湯汁更好吃!

 
大大隻的龍蝦登場了!

重量約半公斤,外型搶眼讓人第一時間拍個不停!

有好康當然快搶再說!

 

 
比Iphone 8 plus還要大隻!蝦頭可以熬湯蝦身可以另外一鍋煮喔

 
王子新的海鮮鍋煮出蔬菜味道了

就差海鮮食材的加持

 
海鮮拼盤上桌囉

有白蝦、中卷、鮮蚵、台灣鯛、金目鱸、大蛤、大干貝

 
活跳跳鮮蝦,興奮登場!

 

 

 
各種兇猛食材各個來勢洶洶

 

 
超巨大的蛤蠣比五十元硬幣還要大

吃起來富有牛奶的味道,不同小蛤蠣的鮮味這個味道可厲害了!奶味十足

 
霜降牛粉嫩好咬,放點蔥花與醬油就能吃出肉類的天然甜味

 
活跳跳白蝦,新鮮就是甜!

串好的叉子直接吃就可以囉

 
各種海物盡收嘴裡,一整天的元氣就拜託你囉!

 
店家貼心開殼好工具

吃龍蝦就是要狠狠地大肆破壞一番!

 

 
快速扭轉抽出龍蝦肉

甘甜、彈牙不同波斯頓龍蝦乏味這種肉質非常甜美與台灣產的龍蝦非常接近

吃完後覺得這會引發火鍋界的競相效仿呢!趕緊來插頭香



來放個手機影片記錄吧!

 

 
飯後甜點

有小巧可愛的小蛋糕與香草冰淇淋(都是無限供應喔!)

滿滿的誠意配上精緻又特殊的高湯吃香喝辣讓人爽快一整天呢!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜日式涮涮鍋慶祝紀念日

 

 

 
民生社區裡面有一間CP直很高的火鍋店

使用兩斤重的蜆仔蒸出生猛海鮮湯在倒入上鮮雞湯煮成火鍋湯底

海陸雙拼猛到不行得火鍋怎麼不推一下呢? 走,下班後約個老朋友一起吃鍋吧!

 
店內拍照打卡送梅花豬!

這裡的火鍋肉品屬於"厚切"肉片吃過的人都說讚!

 
今天來吃個 雙人經濟海鮮拼盤

兩種肉類+蔬菜拼盤+海鮮拼盤 還有蜆粥、飯後甜點

NT999+10%

 

 
首先,我們先歡迎蛤蠣登場!

重達兩斤重的蛤蠣裝好裝滿後用瓦斯加熱產熱熱蒸氣加熱蛤蠣

蛤蠣的鮮湯完全滴落在高湯之中完全都不浪費一滴蛤蠣!

 
等待中

來選今天的醬料吧

 
左:番茄醬

右:味噌醬(店家超推,適合搭配肉類)

 

 
醬油、薑醋(主推海鮮)、蘿蔔泥

 
滿滿的蔬菜盤

蔬菜非常新鮮,裡面有王子新最喜歡的水果玉米(超級新鮮而且非常甜!!!)

 

 
不知不覺時間過去

台北最大得蜆精上線拉!

這個蜆精也太多了吧!根本是王子新的一個月吃蛤蠣的份量!

 
先來喝看看高湯如何呢?

第一口,鮮

第二口,回甘

第三口,見底

起承轉合再來一碗!好喝可以把湯都喝完嗎?

不行喔,那個要拿來煮火鍋呢

 

 
蛤蠣超多的

王子新以為這種東西不會吃到飽

但吃到最後怎麼會有飽足感呢?太神奇了!

 
肉盤上桌

一豬一牛來個牛豬雙拼!

 

 
板腱牛花紋雖然沒有雪花牛豐富

但吃起來富有咬勁與甜度

 

 
梅花豬

不敗的火鍋經典是火鍋肉品的必點佳餚

 
牛肉搭配味噌醬吃起來相當的滑順順口

 
肉類也可以搭配番茄醬

別有一番風味

 
當然最推的吃法是搭配高湯一起吃

邊吃肉邊喝湯好過癮阿!

 
火鍋的配料搭配肉類久吃不膩

 

 
海鮮拼盤

有草蝦、紅蝦、新鮮鮑魚、鯛魚、石斑、牡蠣、透抽

在乾冰的作用下顯得特別的夢幻!

 
活蹦亂跳得鮑魚

送上桌的時候還會動呢!(新鮮就是甜到極點!)

 
牡蠣每隔都好大顆喔

肥美的大牡蠣真的超補的

 
火鍋吃到一半

來補個雞湯吧!

 
海鮮多重奏齊發!

 

 
蝦子又大又甜

蝦膏不能錯過喔

甜甜的蝦肉純粹吃原味最好吃!

 
鮑魚、石斑、鯛魚一口吃

不需要沾醬純粹吃食材的甜味,真的新鮮才敢大聲

 

 
軟絲、牡蠣綿密又好吃

帶有雞湯的味道再放入一點薑醋除了去腥更能味覺提升

 

 
火鍋後來個高湯蜆粥

將各種三珍海味融為一體成為黃金粥品

 
鍋後一口粥,讓人心滿意足

 
飯後,來個杏仁豆腐甜點

不同坊間的杏仁豆腐,這裡吃得到自然凝固的口感

QQ軟軟的,杏仁味道不嗆鼻,口感棒極了!王子新推薦飯後甜點!(真的好吃)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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