裕豐冰堂 (鳳山區)

2023/07/02(日)

裕豐冰堂　高雄市鳳山區文衡路56號　07 747 0742　營業時間：11:00~21:00　臉書這間裕豐冰堂在我家附近，地點位於省鳳商工斜對面，門面佈置的很有特色，經過總會多看幾眼，這天假日中午終於心血來潮來吃冰了。

 看的出老闆很愛收集古物，室外室內都有許多具有年代的東西，老闆家經營碾米廠已有四十年，最近才開了特色冰店，也結合米仔麩加到冰裡。

 室內有冷氣，環境非常舒適，尤其原木桌椅看起來就不便宜。可愛的開喜婆婆↑

 有提供行動電源租借，之前因為手機沒電，找了幾間超商都撲空，才發現能夠租借到行動電源很重要。

 

 除了固定菜單，還會不定時推出一些季節冰品。

 米仔麩雪花冰75元
用米桶裝盛很有特色，還有烙印上店家LOGO，米仔麩雪花冰甜度大約是微糖，不喜甜食的人可以點這款，份量好多，建議兩人分食較剛好。 附了三款店家自製的芋圓，有地瓜、芋頭、芝麻，可是沒什麼甜味，單吃沒什麼味道，純粹是吃原味，我和男友還是較愛有甜的。

 鳳梨冰茶30元
料好實在，不過太甜啦！還好店家有提供冰開水，加入一些才比較剛好，一杯能當二杯喝也不錯，哈哈！

裕豐冰堂的價位都很平價，難怪生意不錯，想消暑又不想花太多錢，是很不錯的選擇。

 

 

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好時聚 (鳳山區)

2023/07/14(五)

好時聚　高雄市鳳山區青年路二段166號　07 710 2558　營業時間：11:00~13:30／17:00~20:30／週二公休　無法訂位，可外帶　臉書在某一天和男友晚上散步時經過位於鳳山青年路的好時聚，看到裡面客滿，好奇下拿了菜單研究一番，今天就想到要來嚐鮮一下。本想打電話問看看能否訂位，結果是不行，所以只能祈禱吃運一向不錯的我有位子坐，幸好晚上六點半左右還有二桌耶！真是幸運。

 內用的位子不多，只有三個四人桌，加幾個面牆的吧台椅，難怪常會客滿。看菜色不難發現為什麼會被稱為平價版的鼎泰豐了，小籠湯包和蒸餃還能選擇四入或八入。蝦肉長春捲68元
很特別的一道菜，外表炸的香酥，裡面是滿滿的蝦肉，外面的醬有點像是巴沙米可醋，我挺喜歡的。

 上海小籠湯包４入60元
好時聚的湯包偏清爽不油膩，不是很濃的豬油高湯那種，還不錯喔！招牌上湯牛肉麵110元
湯頭是偏向清燉，有三片牛鍵肉和幾塊燉的軟爛的牛筋，是一碗頗有水準的牛肉麵，至少我很喜歡。豬排蛋炒飯140元
炒飯不加一滴醬油，鹹淡適中，但少了一點鑊氣，豬排是比較有咬感的，不是軟嫩型的。蟹肉海鮮燒賣68元
扎實Q彈，很新鮮好吃。好時聚的餐點整體來說都很不錯，會讓我想再來吃，主要是價格不貴，東西好吃，就是內用位子較少，有時不一定有位子，下次要帶媽媽來吃。

 

 

『高雄。鼎泰豐』～漢神巨蛋店／推薦菜色／假日早午餐新選擇／米其林一星

『高雄。好正點港式點心專賣』～平價美食／左營自由店／附設停車場

『高雄。添好運漢神巨蛋店』～連續七年米其林一星餐廳／港式料理

 

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狂一鍋－高雄台鋁店－鹹香湯頭專門店 (前鎮區)

2023/06/23(五)

狂一鍋　高雄市前鎮區忠勤路8號（台鋁內）　07 536 8749　營業時間：平日11:30~15:00／17:30~01:00（加開宵夜場），假日11:30~01:00（加開宵夜場）　臉書狂一鍋台式爆炒火鍋店全台有十五間分店，高雄首間店開在台鋁，門口的布置很吸晴，彩色的霓虹燈加上一些標語，果然是很台。
週一至五的午餐/宵夜時段 （非例假日），三款霸榜台味狂鍋（藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞）限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃。
有提供宵夜場的店：新北中和店、新北三重店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店

 我們還沒六點抵達時，門口還能拍到淨空照，等到我上完廁所出來，居然就排了好幾個人了，還好有早到，很快就順利入坐，等到晚上七點左右就全部客滿了，因為無法訂位，建議可以早點到，以免要等太久。每鍋339元起，蔬食自助吧無限吃，等等往下看照片有什麼食材。

 目前共有十一種台式鍋底，最近新推出一款燒酒烏骨雞蛤蠣鍋，下面介紹。天啊！上面好多口味都很吸引人，很多樣都想點，居然還有客家鹹湯圓、生炒花枝鍋、魷魚螺肉蒜，看來只來一次不夠啦！

 入口處就有各式各樣的蔬菜及火鍋料自助取用區。

 裡面座位很寬敞，一人一鍋不擁擠，桌與桌之間不會靠很近。

 服務員爆炒時會用透明壓克力隔起來，才不會油爆到客人，又能近距離欣賞到爆炒的畫面。

 我們點的燒酒烏骨雞蛤蠣鍋是用一整瓶米酒當湯底，真的太狂了。

 燒酒烏骨雞蛤蠣鍋↑
服務員會先問想要酒味重一點？還是正常？男友馬上回說要重一點。
老薑先用麻油炒香，再放入烏骨雞表面煎至焦香，最後倒入半瓶米酒和中藥材，點火燃燒約２分鐘，剩下半瓶米酒再倒入，再加入蛤蠣高湯，煮個幾分鐘，酒味超濃厚的湯頭就完成了。熊熊大火燒啊燒，香氣一直竄啊竄。這鍋湯頭真的超厲害，一開始是酒香濃厚，後面加入高湯和高麗菜，變成甘甜無比。

 霸氣魷魚螺肉蒜↑
 果然很霸氣，一整支的大雞腿＋一整隻的魷魚，雙主菜超滿足。

 泡軟的乾魷魚及乾香菇先爆炒，再放入洋葱及青葱，然後加入高湯及蛤蠣＋螺肉高湯，最後把雞腿和魷魚放上去就完成啦！這一鍋的湯頭超級濃郁甘甜，我本來就很愛吃魷魚螺肉蒜，狂一鍋的口味很讓人驚艷，果然是很有功夫的台式爆炒火鍋，兩種口味的湯頭都超推的。

 現在有超划算的優惠，錄下炒鍋畫面，在FB及IG貼文，標記@狂一鍋台鋁店就會送一份嫩雞腿或梅花豬。燒酒烏骨雞蛤蠣鍋所附的去骨雞腿肉↑

 自助吧的品項超豐富的↑↓居然還有霜淇淋，飯後一定要來吃一下的。

 飲料雖然款式不多，但這四種都很不錯，自助區的飲料很少有讓我額樂的。鮮桔汁、義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁、無糖熟香烏龍。

 酌料區的蒜泥、洋葱＋青葱、和風柚子醬最深得我心。冬粉↑

 白飯↑

 意麵、關廟麵、王子麵、米粉↑貼心的備有洗手台↑

 蛤蠣的肉超飽滿↑

 紅吱吱魷魚
一整隻魷魚裹粉油炸，搭配九層塔很加分。

 每桌備有高湯及清水，因為台式火鍋都是重口味，如果覺得太鹹可以加清水，不過我們都是加高湯，湯頭一樣是很好喝，感覺完全沒被稀釋。

 我擠的霜淇淋技術還不錯吧！ 一開始沒看到機台寫的口味，男友說是咖啡，我說是黑糖，結果是黑糖奶茶風味，我還有對兩個字，味覺上還是我比較厲害啦！

 

 七點左右大客滿了，就算是兩個人用餐，四人桌中間用不透明的大隔板區隔開來，一點也不尷尬，前陣子我和男友進到一間壽喜燒吃到飽的，我們是第一組客人，沒訂位，要把我們安排在四人桌，中間用之前防疫用透明的壓克力隔起來，而且它的四人桌很小張，這樣會看到對面不認識的客人不是很怪嗎？所以我們就默默走出餐廳了。我們從另一邊的門出來，看到平日午餐時段有優惠，最便宜是299元，真的是很划算耶！

 

狂一鍋所用的食材都有一定的水準，台灣人有多愛吃鍋相信不用我多說，就算大熱天在有冷氣的室內還是能好好享用，我和男友都很推狂一鍋，食材和湯頭都很讚！

 

 

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明水然‧樂無菜單鐵板燒 (前鎮區)

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2023/06/21(三)

明水然‧樂無菜單鐵板燒　高雄市前鎮區三多三路213號3樓（新光三越館內）　07 331 2223　營業時間：11:00~15:00／17:30~21:30　採預約制，加一成服務費　臉書

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明水然‧樂無菜單鐵板燒目前全台有五間店，1600元的價位能吃到龍蝦、和牛及各種時令海鮮真的是CP值超高，台北信義遠百店更是增加宵夜場，聽說八月還會在宜蘭礁溪及淡水開分店，讓造福更多饕客。
高雄於今年一月也開了首間分店，地點位於新光三越百貨的三樓，不要像我一樣傻傻的跑到大遠百去了，還好我們有提前十幾分鐘，幸好最後沒遲到，還提前了五分鐘抵達，真的是有夠白痴的我。
明水然‧樂採預約制，提供一個月內場次預約，預訂需先付訂金。線上訂位服務→https://reurl.cc/QjGdV0

 

​門口旁的日式大燈籠也太好看了，一秒來到日本，一定要來拍個合照。​門口的水族箱裡養了活龍蝦，是澳洲的水姑娘，也是今晚的主菜之一。

 

​午餐及晚餐都各有兩個時段，預約的客人一定要準時，才不會錯過廚師在鐵板台前精彩的料理表演。

 

​一個鐵板桌可以容納十位客人，店內共有四張桌子，這是我第一次吃高檔鐵板燒，滿心期待。

 

​枱上放有今天的海鮮食材，上面有干貝、龍膽石斑、龍蝦。

 

​很有質感的玫瑰金餐具↑

 

​先送上熱的荔枝烏龍，淡淡的荔枝香氣很喜歡。

 

​這位是我們今日的鐵板燒師傅↑，原來鐵板燒還能蒸蛋，長見識了。

 

​第一道冷盤小點是燻鮭魚山藥捲，使用和風醬，口味清爽。

 

​大根漬及醬油洋葱
有開胃解膩的效果，個人挺喜歡的，服務員會隨時補上。

 

​暖胃的鹹湯，用小小的茶杯裝盛，就好像在品茗一樣。

 

​松露蒸蛋，裡面有白松露及黑松露兩種，蒸蛋滑嫩細緻，充滿松露香氣，好好吃喔！

​​北海道生食級干貝，兩面煎的焦香，約五分熟，再搭配上松葉蟹膏各及鮭魚卵，一口吃下大滿足，充滿著大海的滋味。

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師傅先把龍膽石斑沾粉油煎至兩面上色，再放入醬汁裡煨煮，配上入味的白蘿蔔，好吃到頻頻點頭。

 

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期待的龍蝦來囉！一吃是焗龍蝦頭。

​今日可加購的海鮮有日本活鮑及台灣東北角的海釣魚，上圖是鬼頭刀。

 

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焗烤龍蝦頭
香氣噗鼻，雖然是蝦頭，但裡頭的蝦肉也挺多的，而且有很多蟹膏，好想不計形象整個拿起來啃。

​​二吃龍蝦身，一開始在煎台上，龍蝦的腳還會動，師傅說他們規定要在客人用餐前三十分鐘才能殺，保證客人吃到的都是新鮮活的龍蝦。

 

​蝦肉乾煎的香氣很迷人，配菜是美人腿（茭白筍)，上面有現磨的烏魚子，搭配的濃郁醬汁非常好吃，我一滴也不浪費。

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帕瑪森起司粉居然可以乾煎成像餅乾一樣↑

 

​在鐵板上煎的滋滋作響的和牛漢堡肉超香的。

​柳澄冰沙是今日唯一的冷飲，中和一下口中的味道。

​小漢堡
非常可愛又好吃，鹹香鹹香的起司餅有加分的效果。

 

​主菜的肉可以有三種選項，鹿兒島A4和牛（上圖上方）、熊本A5和牛（下圖下方）、桂丁雞，有吃牛的當然建議一定要點和牛囉！

 

​現在只要加入會員，就有炙燒烏魚子一份↑ ​​

 熊本A5和牛
咬下的油花真的是滿口生香、回味悠長，佐以馬告胡椒及海鹽更添層次，煎的恰恰的蒜頭一向是我的愛。鹿兒島A4和牛
不管是A4還A5和牛，都一樣好吃，說真的，味道和口感是很細微的不同。

 

​龍蝦第三吃，味噌龍蝦觸鬚湯
用了日本三種味噌：白味噌、赤味噌、加賀味噌，濃郁有層次的味道。

 

​我覺得以鐵板燒來說，炒飯很考驗廚師的功力。

​粒粒分明又充滿鑊氣，搭配上鹹香的烏魚子變身為高檔的炒飯，最上面是蝦卵。
師傅會問大家炒飯的份量，正常是六分滿，沒吃飽的可以來上一整碗，我和男友當然要來上一碗才過癮，只是我們好像太高估自己的食量了，最後居然吃不完，但沒關係，可以打包回家，一定不能浪費。

 

​在臉書或IG打卡分享喜歡明水然‧樂的一句話，就會招待一道獨家小饌一份，今天吃到的是醬燒鮭魚。

 

​最後來到最後一道甜點，師傅居然把巧克力醬直接倒在鐵板上，最後捲一捲，有點像是玉子燒，好特別的料理方式。

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​上面再放上一球香草冰淇淋，用噴槍烤一下，製造溶化感。

 

​上面灑上杏仁片，賣相就是巧克力布朗尼，沒想到吃起來也挺像是布朗尼的口感，師傅說巧克力是加入蛋黃和一點點麵粉，真材實料。

 

以高檔鐵板燒餐廳來說，1600元的價位可以吃到龍蝦、和牛及各種時令海鮮，真的是很划算，慶生還有送小蛋糕喔！
唯一想給建議的是，餐後應該來杯飲料配甜點就更完美了。

 

 

 

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田園義大利麵 (鳳山區)

2023/04/29(六)

田園義大利麵專賣店　高雄市鳳山區體育路23號　07 747 7409　營業時間：11:00~14:30／17:00~21:30寫文章時，居然找不到店家的粉專，沒什麼網路行銷，老店就是老店，靠的是老客戶，而我這個在地鳳山人都只經過，從來沒進去過，前一天經過跟男友說這間田園義大利麵開好久了，我住鳳山都沒吃過，就這樣隔天五點出頭就來報到了。

 我們是第一組客人，完全淨空，只有老闆一人在櫃台，裝潢看的出有點歷史，不過環境打理的很乾淨。

 二樓↑

 菜單種類繁多，一開始有點眼花撩亂，認真看過後就是只有醬不同，其它口味相同。決明紅茶35元
可惜太甜了點，也不夠古早味。

 +Ａ套餐65元
有濃湯和兩片香蒜麵包，濃湯不燙口，這就扣分了，香蒜麵包烤的有點過頭了，一整個是吃餅乾的脆度。

 青醬蛤蠣義大利麵160元
蛤蠣給的很大方，顆顆飽滿鮮美，青醬對我來說有點偏淡，不過男友很喜歡，麵條的軟硬度也煮的很剛好。

 焗烤田園海鮮筆管麵230元

 白醬有點偏水，但整體上來說還蠻好吃的，起司也給的很足。

 

以一百多至二百多的價位來說，義大利麵的ＣＰ值算是很不錯，可惜附餐和飲料沒加到分。

 

 

『高雄。豐王日式拉麵』～湯頭超濃郁／自助點餐機／鳳山好吃拉麵／一人一座位

『高雄。夜葉食堂』～串燒酒場／平價居酒屋／宵夜場

『高雄。哈肉鍋』～壽星超優惠／幾歲就送幾隻蝦／肉盤菜盤自由搭配

『高雄。Good Partner 好夥伴咖啡』～客訂畫盤／立體拉花／鳳山雙慈店

『高雄。My Daily Beverage.co』～咖啡麵包甜點／鳳山華鳳特區／不限時間

『高雄。Parlare coffee』～立體可愛拉花／工業風裝潢

 

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