那個時代 (東區)

6/25(六)

那個時代法式餐廳　台南市東區裕農路27號之11　06-2082936　營業時間：12:00~14:30／18:00~21:00　位於台南市東區裕農路的【那個時代法式餐廳】藤蔓攀沿在外牆，把牆上的浮雕全掩蓋住，象徵著開業二十年的深厚歲月，延聘前來來飯店（現為喜來登飯店）安東廳郭信志師傅坐鎮八年至今，以純正的法式料理手法，完整呈現獨具風格的法式創作料理。除了經典不敗菜色，還擅長融入在地食材，以巧思注入法式料理精髓創作佳餚美饌，新一季菜色就運用了許多台南在地食材，卻能融合得恰到好處，並製造令人驚艷的獨創口感。【那個時代法式餐廳】坐落在大樓一樓，前庭佈置的綠意盎然，經過的路人莫不多看兩眼，歐洲宮廷式建築，牆上爬滿藤蔓，拱型窗戶更添浪漫，好喜歡這裡的環境。餐廳內部是古典華麗風格，隨處都有鮮花點綴，就連廁所都是百合花的香味，每桌一定必備鮮花和蠟蠋，浪漫氣氛破表，不止情侶夫妻可以來浪漫一下，姊妹淘也能相約來享受大餐，席間還看到單獨前來的中年人士來用餐。昏黃的燈光實在有氣氛，缺點就是拍照變的黃澄澄的，回家每張照片都調的很辛苦。每桌放有這瓶水可選擇，每瓶均一價150元，中間當然不用多說是較常見的法國evian天然礦泉水，右邊這瓶法國perrier天然氣泡礦泉水氣泡較為刺激，左邊這瓶SANTA VITTORIA 義大利維多利亞天然氣泡礦泉水氣泡顆粒較為綿密細緻不刺激，我們選擇左邊這瓶SANTA VITTORIA 。服務生倒入氣泡水後詢問是否要加檸檬片，加入後有淡淡檸檬香氣更好喝，剩下的氣泡水也可選擇要冰或常溫。晚宴菜單價位分單點和套餐，第一項的經典羅西尼牛排是【那個時代法式餐廳】從開店以來的招牌，所以一直沒被淘汰。我們單點一份經典羅西尼牛排，一份起士粉裏羊背，羊菲力雙吃燉甜椒，雪利酒醬套餐，再加點一份熱前菜炸蛙腿，奶油青蒜，竹蛤。套餐皆有含手工麵包、開胃小點、前菜、湯、熱前菜、雪霜、主菜、甜點、咖啡或茶及手工餅乾。如果不點套餐，單點主菜一樣有附手工麵包，麵包可續。法國傳統手工麵包搭配總統牌奶油，擠成玫瑰型的奶油真美，送上的是洋葱法國和原味法國兩種，麵包質地很有嚼感，洋葱香氣濃郁。

​又續了一次麵包，這次送上來的是墨魚和原味，所以今日共有三款不同口味麵包，他們家的麵包和甜點都是廚房自製，不是外包的喔！強調不加任何一滴油和水。開胃小品，低溫烹調雞肉，佐葡萄柚果凍加一點雪橙提酸，海帶芽，味噌，肉桂粉增添風味，整體搭配真的是很開胃。台灣白蘆筍時蔬拼盤，焦糖優格醬，採用雲林白蘆筍和美國加洲蘆筍互搭，第一次吃白蘆筍，沒想到口感是如此鮮嫰多汁，完全沒有纖維刮刮的口感，而且除了蘆筍本身的甜，還融入奶油的香氣，還有餐廳自製的油封蕃茄，酸度更上一層，焦糖優格醬完全不搶味，若有似無的巴附在白蘆筍上。【那個時代法式餐廳】使用的餐具和刀叉湯匙都好有質感，不知是不是銀的。煎干貝，濃縮蝦醬與蕃紅花醬，北海道干貝兩面煎，裡頭還是生的，口感細嫰鮮甜，手工麵疙瘩超好吃的，蕃紅花醬和蝦醬濃郁有深度，灑上來自石安牧場的雞蛋做成的蛋碎，每一樣食材都是精心挑選。炸蛙腿，奶油青蒜，竹蛤，法式料理中較少吃到蛙腿，表面以香草和麵包粉沾裏油炸，肉質吃起來比雞肉較為緊實。雪霜，新鮮鳳梨加百香果製作，用途在於清除前面幾道在口中的氣味，下一道就是主菜啦！起士粉裏羊背，羊菲力雙吃燉甜椒，雪利酒醬，有看到那粉嫰嫰的美麗色澤嗎？主廚功力了得，把羊肩料理的熟度控制的很好，幾乎沒有什麼羊膻味，至於羊菲力部分個人覺得羊膻味就重一些，那是因為我本來就不敢吃，但喜愛羊肉的朋友卻是吃的津津有味，全部由他獨享，特別的燉甜椒帶酸解膩，把甜椒燉的幾乎入口即化，而且已沒有甜椒特有的椒味（跟形容哈蜜瓜的哈味相同啦！XD）。羊菲力↑燉甜椒↑經典羅西尼牛排，松露、鴨肝配上PRIME等級美國菲力無敵好吃，鴨肝的肥嫰，煎過後釋放的油脂在舌尖上舞動著，松露特有的香氣迷人淡雅，因不敢吃太生的牛排，所以特別交特要7-8分熟，肉質還是非常軟嫰啾西，而且每一口都有牛肉煎過後的香氣，尤其是沾上超香的松露鹽更是美味，松露鹽是第一次吃到，特別的香味讓我愛上它，好想去買一罐喔！應該不便宜，配菜中有較少見的鑽石花椰菜。松露鹽↑今日甜點是重乳酪+布朗尼，重乳酪上面是帶酸味的櫻桃醬，乳酪綿蜜好吃，布朗尼旁是噴糖鳳梨，鳳梨灑上糖粒用火烤過，形成如焦糖布蕾上的脆糖，鳳梨下是香草香緹，有畫龍點睛之妙。可愛的kitty糖包↑。我們點的SANTA VITTORIA氣泡水喝完，服務生會拿到座位旁的架子上放。飲料附的手工餅乾，吃起來偏甜，搭配不加糖的卡布奇諾恰恰好。卡布奇諾，點餐時服務生有先詢問肉桂粉OK嗎？這點做的很好，因為有的人討厭肉桂粉的味道，飲料有茶和咖啡可以選，茶的種類有2~3種，咖啡也有拿鐡、卡布或美式可選，而且咖啡豆是現磨的喔！一點也不輸給咖啡館，奶泡打的也很細緻，咖啡杯盤也超美的。今日晚餐從開胃菜到主菜，再到最後的甜點飲料都表現的讓人很滿意，尤其服務更是專業有親和力，果然是一流法式餐廳的等級，每一道餐點都有專屬的餐具，上每道菜時，服務生都會解說，客人提問也能很從容專業的解答，開業二十年算是台南的第一家法式餐廳。

附近不好停車，餐廳還有提供免費泊車服務，訂位時就會問是否會開車，需不需要泊車需求，讓客人享受更貼心的服務，以客為尊的服務品質。

吳萬春蜜餞 (中西區)

5/28(六)

吳萬春蜜餞　武廟店：台南市中西區永福路二段227巷10號　06-2236389　西門店：台南市中西區西門路一段424號　06-2131702　營業時間：09:30~18:00／週六09:00~20:00
這是夢第二次逛到台南天后宮附近，那時的天氣比較舒服，今天好熱丫！看天空有多藍就知道，從天后宮右手邊的巷子進去可通往武廟，兩間廟宇都是國定古蹟非常有歷史，而這裡也充滿了許多特色店家，今天來介紹這間吳萬春蜜餞就位於天后宮右手邊小巷內，這裡還有三家算命攤，看了有點想進去算一下，哈哈！吳萬春蜜餞在台南共有兩間店面，今天來的這一間店面不大，不過改有的商品都有，也有宅配服務，聽老闆說他常常要幫客戶寄到國外去，是國外遊子的一種思鄉情懷。吳萬春緣起於光緒２１年在台南永福路祀典武廟前設立「吳萬春香舖」，百年來遵循古法，成為珍貴的府城百年傳統工藝。第三代吳俊男先生於1985年創立「吳萬春蜜餞」，榮獲台南市政府評選為鹹酸甜美食楷模，更是102年台南百家好店。門口牆上貼有武廟商圈的觀光地圖，如果開車建議停民族路或西門路或西門圓環的停車格，大家都知道台南的路不大，停車格又不多，所以可能要花時間找一下，也要多走幾步路。裡頭除了販賣各式口味的蜜餞外，還有新鮮果乾、蔬果脆片、黑麻油、黑糖、梅精、柚子蔘及龍眼花蜜，如果不知要買什麼，這裡有提供試吃，覺得好吃再買都可以。超多種類的試吃盒，我最喜歡草莓乾和愛文芒果乾，看到有草莓乾覺得很特別。這幾個擲爻公仔好可愛，聽說賣的很好，要問（祈求）什麼事就拿起來搖一搖，聖爻就OK了，當然這是純屬好玩啦！除了單包包裝，還有各種禮盒，送禮不貴又能代表台灣名產。我喜歡紫蘇梅，朋友則喜歡薄荷金桔。愛文芒果乾，顏色很天然，厚實口感佳，有濃濃的愛文芒果香氣，會讓人越吃越涮嘴，這個讚啦！大湖草莓乾，天啊！這個我好喜歡（雙手捧頰），酸酸甜甜的滋味我戀愛了（噗！），溼潤ＱＱ的口感，又有草莓獨有的香氣，真心覺得比之前吃過的凱特王妃愛吃的那款還好吃好幾倍，重點是沒有加人工香料和防腐劑那些哩哩扣扣的，讓我吃的很安心，回購率百分之百。看到乾燥秋葵覺得很新奇，脆脆的還帶有秋葵本身的微甜，而且不加任何調味料及防腐劑，是看電視、電影的最佳零嘴。香菇脆片這個我喜歡，夢很愛吃香菇，舉凡溼的、乾的都愛，乾燥過後的香菇像餅干一樣，菇味還是很濃郁，家人也很喜歡。夢吃過吳萬春的天然水果乾和蔬果脆片後還蠻推薦的，因為天然無添加人工香料和調味料，比起吃市售的餅干要來的健康，而且重點是好吃，不好吃也很難入口，推薦給大家喔！

富香屋古早味手工汽水 (中西區)

5/28(六)
富香屋　台南市中西區府前路一段321號　06-2140927　營業時間：09:00~18:30／每週四公休　臉書台南這間富香屋很特別，主打的是手工汽水，這屬於阿公壓箱寶的古早味飲料，讓老闆娘想要拿出來跟大家分享，天然的香氣取代強烈的嗆味。讓現代人重溫兒時回憶，配合當季水果、茶葉及二砂熬煮糖漿，製成新鮮的果汁汽水，店內的商品全是由老闆娘一人包辦準備，從挑選茶葉煮茶到熬砂糖漿，還有各式新鮮水果煮成果醬，不嫌麻煩的就想讓客人喝到天然健康的飲料，也成為台南少有的良心店家。手工汽水的口味↑，鳳梨、洛神、蔓越莓、百香果、桑葚、檸檬、金桔都是新鮮水果去製作的喔！小小的攤子上擺滿了各式可愛的飾品，老闆娘還真有童心。胖胖瓶的包裝好可愛，而且所有顏色都是天然的，沒有加任何色素或人工香料喔！因為老闆娘很熱情的拿出他自己熬煮的果醬現場製作成汽水給我看。還很貼心的列出飲料的熱量，比一般的飲料熱量低很多。每日限量的現煮奶茶，每天花兩小時煮燜紅茶，選用紐西蘭進口的綠原特選牛奶調和，糖度固定，喝起來介於微糖和半糖之間，剛剛好不甜膩。梨山冷泡茶喝起來真的會回甘，瓶子也很有質感，老闆娘買來茶葉自己填裝茶包，從這些細節就能看出店家的用心與堅持。老闆娘建議如果想馬上喝汽水可以用杯裝，因為加上冰塊會更透心涼，尤其是這幾天的炎炎夏日更是需要喝上一杯冰冰涼涼的飲料。汽水倒入杯中會產生氣泡，還真有點像是在喝啤酒耶！哈哈！老闆娘示範她家的汽水製作過程，用瓶子裝飲用水，然後裝上這台打氣機，灌入CO2，再倒入裝有各種水果口味的胖胖瓶中，最後鎖上瓶蓋就完成啦！富香屋位於台南府前路，府前路之前夢到台南時還滿常會經過的地方，這裡離孔廟和台灣文學館不遠，下次來台南玩時，可以順便來外帶一瓶飲料消暑解渴一下喔！

銀菁夢幸福網

一併推廣你的粉絲專頁

檢視較大的地圖

御品饗煲鍋 (中西區)

5/28(六)
御品饗煲鍋　台南市台南市中西區永華路1段307號　06-2986586　營業時間：11:00~14:00／17:00~23:00　前幾天還是下雨的天氣，兩過天晴的藍天白雲特別美，但氣溫也是高的嚇人，今天往台南出發，中午來到御品饗粵式煲鍋用餐，在門口時抬頭看見日暈，記得去年也看過好幾次。我們還沒十一點就抵達門口，人家都還沒開始營業呢！所以在外面等了一下才推門入內，沒辦法！外面實在太熱了，還是有冷氣的地方較舒服。御品饗煲鍋是由六位志同道合台南在地年青人，遠赴廣東學習廚藝，回台後針對口味和食材再做調整，至今開業已經兩年多，也累積不少客人。室內空間很寬敞，位子不會擁擠，椅子大大的很好坐，還有提供兒童椅，非常適合家人朋友聚餐。御品饗主打養生煲鍋，所以桌上都有瓦斯爐，也會提供白開水，冬天時則會送上熱茶。桌子下還有可以放包包的置物櫃。菜色非常豐富，從單點到套餐，平日中午還推出商業午餐，第一次來此用餐想必會研究菜單好一會。胡椒豬肚煲雞的由來↑凍檸茶（左）、凍果醋（右），容量好大一杯，要喝完還真不容易，兩種飲料都蠻不錯的。花雕雞煲仔飯，一上桌香氣逼人，有沒有看到鍋邊的鍋巴，煲仔飯最吸引人的就是這個了，服務生等我拍完照才攪拌，鍋巴吃起來好香喔！花雕雞是使用旗山放山雞腿肉，肉質扎實有彈性，也很入味。每一桌都有一罐煲仔飯的醬汁，像我吃重口味的就可以加，朋友則覺得鹹度剛剛好。港式蘿蔔糕，煎的澎西西，賣相很好，表皮恰恰，還吃的到蘿蔔絲，真材實料，配上蒜頭醬油膏揪喝呷。椰子豬肚雞，加入天然椰子水、天然椰乳、天然椰果、紅棗、枸杞，第一次吃到這麼奇特的口味，豬肚是現宰溫體豬取下來的，不是進口冷凍的，吃起來較有Ｑ勁口感，雞肉是旗山放山雞，口感扎實Ｑ彈，特別的是店家收購椰子殼自剝取出椰果，照片中白白一條一條的就是新鮮椰果，湯底是熬煮十二小時的大骨湯，喝起來濃郁又有椰子水的清甜，椰香口味的大骨雞湯還真是頭一回喝到。隨湯附上的蒜末、辣椒和金桔，隨自己喜好加入醬油，可沾雞肉和豬肚。手工魚冊，需加入湯鍋煮，魚漿裏上豬絞肉和一段青葱，完全無腥味。香辣蝦（小），愛吃辣的不能錯過，辣味已深入蝦肉裡，果然是香辣鹹香，感覺得適合配啤酒。焦糖松阪豬（小），名稱很特別，好奇才欽點它，甜甜的松阪豬要趁熱吃，有附上蜂蜜芥末醬，我覺得單吃就很好吃了。蛤蜊燒賣（小），店家推薦菜色之一，蛤蜊湯汁鮮甜，肉丸新鮮無腥味。飯後甜點巧克力布丁，店家說甜點不定時會變換。

御品饗空間寬廠明亮，座位舒適，食材新鮮，料理美味，非常適合家庭朋友聚餐，推薦給台南人或到台南玩的遊客喔！

銀菁夢幸福網

香圃麵店 (東區)

10/24(六)
香圃麵店　台南市東區大同路二段63號　06-2142480　營業時間：08:00~凌晨01:00／每月第二、第四個星期四公休從高雄要到香圃麵店走國道1號接86號快速道路下高速公路最快，下去就是大同路了，已有五十年歷史的香圃麵店，一開始是在傳統眷村裡飄香，後來眷村改建成大樓才搬到此點，對面就是眷村改建的大樓，中午用餐時間，客人絡繹不絶。這裡的點餐方式是直接找個理你的工作人員口頭點餐，要切滷菜自得去夾取，再交給負責切燙滷菜的工作人員，會用號碼夾子做辨別，所以點麵和滷菜是完全分開走的，如果生意好時，有可能會被遺忘，所以還是過幾分鐘要再去確認一下，才不會被徹底遺忘。（笑）牆上有創史人老奶奶的照片及文字敍述，現已是第二代經營，不過老奶奶還會在店內幫忙喔！那天看見用豬頭骨熬的清湯，自行取用，鹽巴也是自己加。 這裡的滷味樣式非常多，滿滿的兩個這樣的架子，較特別的是滷味是用白滷的方式，和我們一般吃到顏色較深的滷味不同，選好滷菜交給工作人員切燙，再淋上清醬油及許多葱花，我喜歡香團的口味。 滷菜大部份都很不錯，只有米血個人較不愛，還有炒魚干花生超好吃的，朋友還外帶給我們帶回家。 乾麵（小），麵條是傳統陽春麵，不過不是點麻醬麵居然還加了麻醬，我比較喜歡不加麻醬的啦！肉燥加很多，蔬菜也不少，算是一碗ＣＰ值高的乾麵。水餃沒多大的記憶。沾水餃的醬油我喜歡～牛肉麵（小），湯頭和牛肉都不錯，麵條不是較粗的拉麵，而是細陽春麵。 炸醬麵酸辣湯（小），夠味，料滿實在的。

香圃麵店的價位很實在，真心覺得他們家的滷味勝過麵食，印象最深刻的就是好吃的滷菜了。