『高雄。狂一鍋』～超人氣排隊名店／最潮必吃台式火鍋店／台北爆紅狂一鍋高雄插旗／高雄加開宵夜場享體驗價

『高雄。明水然‧樂無菜單鐵板燒』～台北一位難求的爆紅鐵板燒／CP值超高的高檔鐵板燒

2023-07-06

明水然‧樂無菜單鐵板燒 (前鎮區)

類別 :

台灣菜、鐵板燒、精緻料理

2023/06/21(三)

明水然‧樂無菜單鐵板燒　高雄市前鎮區三多三路213號3樓（新光三越館內）　07 331 2223　營業時間：11:00~15:00／17:30~21:30　採預約制，加一成服務費　臉書

明水然‧樂無菜單鐵板燒目前全台有五間店，1600元的價位能吃到龍蝦、和牛及各種時令海鮮真的是CP值超高，台北信義遠百店更是增加宵夜場，聽說八月還會在宜蘭礁溪及淡水開分店，讓造福更多饕客。
高雄於今年一月也開了首間分店，地點位於新光三越百貨的三樓，不要像我一樣傻傻的跑到大遠百去了，還好我們有提前十幾分鐘，幸好最後沒遲到，還提前了五分鐘抵達，真的是有夠白痴的我。
明水然‧樂採預約制，提供一個月內場次預約，預訂需先付訂金。線上訂位服務→https://reurl.cc/QjGdV0

門口旁的日式大燈籠也太好看了，一秒來到日本，一定要來拍個合照。

門口的水族箱裡養了活龍蝦，是澳洲的水姑娘，也是今晚的主菜之一。

午餐及晚餐都各有兩個時段，預約的客人一定要準時，才不會錯過廚師在鐵板台前精彩的料理表演。

一個鐵板桌可以容納十位客人，店內共有四張桌子，這是我第一次吃高檔鐵板燒，滿心期待。

枱上放有今天的海鮮食材，上面有干貝、龍膽石斑、龍蝦。

很有質感的玫瑰金餐具↑

先送上熱的荔枝烏龍，淡淡的荔枝香氣很喜歡。

這位是我們今日的鐵板燒師傅↑，原來鐵板燒還能蒸蛋，長見識了。

第一道冷盤小點是燻鮭魚山藥捲，使用和風醬，口味清爽。

大根漬及醬油洋葱
有開胃解膩的效果，個人挺喜歡的，服務員會隨時補上。

暖胃的鹹湯，用小小的茶杯裝盛，就好像在品茗一樣。

松露蒸蛋，裡面有白松露及黑松露兩種，蒸蛋滑嫩細緻，充滿松露香氣，好好吃喔！

北海道生食級干貝，兩面煎的焦香，約五分熟，再搭配上松葉蟹膏各及鮭魚卵，一口吃下大滿足，充滿著大海的滋味。

師傅先把龍膽石斑沾粉油煎至兩面上色，再放入醬汁裡煨煮，配上入味的白蘿蔔，好吃到頻頻點頭。

期待的龍蝦來囉！一吃是焗龍蝦頭。

今日可加購的海鮮有日本活鮑及台灣東北角的海釣魚，上圖是鬼頭刀。

焗烤龍蝦頭
香氣噗鼻，雖然是蝦頭，但裡頭的蝦肉也挺多的，而且有很多蟹膏，好想不計形象整個拿起來啃。

二吃龍蝦身，一開始在煎台上，龍蝦的腳還會動，師傅說他們規定要在客人用餐前三十分鐘才能殺，保證客人吃到的都是新鮮活的龍蝦。

蝦肉乾煎的香氣很迷人，配菜是美人腿（茭白筍)，上面有現磨的烏魚子，搭配的濃郁醬汁非常好吃，我一滴也不浪費。

帕瑪森起司粉居然可以乾煎成像餅乾一樣↑

在鐵板上煎的滋滋作響的和牛漢堡肉超香的。

柳澄冰沙是今日唯一的冷飲，中和一下口中的味道。

小漢堡
非常可愛又好吃，鹹香鹹香的起司餅有加分的效果。

主菜的肉可以有三種選項，鹿兒島A4和牛（上圖上方）、熊本A5和牛（下圖下方）、桂丁雞，有吃牛的當然建議一定要點和牛囉！

現在只要加入會員，就有炙燒烏魚子一份↑

熊本A5和牛
咬下的油花真的是滿口生香、回味悠長，佐以馬告胡椒及海鹽更添層次，煎的恰恰的蒜頭一向是我的愛。

鹿兒島A4和牛
不管是A4還A5和牛，都一樣好吃，說真的，味道和口感是很細微的不同。

龍蝦第三吃，味噌龍蝦觸鬚湯
用了日本三種味噌：白味噌、赤味噌、加賀味噌，濃郁有層次的味道。

我覺得以鐵板燒來說，炒飯很考驗廚師的功力。

粒粒分明又充滿鑊氣，搭配上鹹香的烏魚子變身為高檔的炒飯，最上面是蝦卵。
師傅會問大家炒飯的份量，正常是六分滿，沒吃飽的可以來上一整碗，我和男友當然要來上一碗才過癮，只是我們好像太高估自己的食量了，最後居然吃不完，但沒關係，可以打包回家，一定不能浪費。

在臉書或IG打卡分享喜歡明水然‧樂的一句話，就會招待一道獨家小饌一份，今天吃到的是醬燒鮭魚。

最後來到最後一道甜點，師傅居然把巧克力醬直接倒在鐵板上，最後捲一捲，有點像是玉子燒，好特別的料理方式。

上面再放上一球香草冰淇淋，用噴槍烤一下，製造溶化感。

上面灑上杏仁片，賣相就是巧克力布朗尼，沒想到吃起來也挺像是布朗尼的口感，師傅說巧克力是加入蛋黃和一點點麵粉，真材實料。

以高檔鐵板燒餐廳來說，1600元的價位可以吃到龍蝦、和牛及各種時令海鮮，真的是很划算，慶生還有送小蛋糕喔！
唯一想給建議的是，餐後應該來杯飲料配甜點就更完美了。

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『高雄。田園義大利麵專賣店』～鳳山老餐廳／平價義大利麵／鳳凌廣場斜對面

2023-05-15

田園義大利麵 (鳳山區)

類別 :

義大利菜、小吃店、義大利麵

2023/04/29(六)

田園義大利麵專賣店　高雄市鳳山區體育路23號　07 747 7409　營業時間：11:00~14:30／17:00~21:30

寫文章時，居然找不到店家的粉專，沒什麼網路行銷，老店就是老店，靠的是老客戶，而我這個在地鳳山人都只經過，從來沒進去過，前一天經過跟男友說這間田園義大利麵開好久了，我住鳳山都沒吃過，就這樣隔天五點出頭就來報到了。

我們是第一組客人，完全淨空，只有老闆一人在櫃台，裝潢看的出有點歷史，不過環境打理的很乾淨。

二樓↑

菜單種類繁多，一開始有點眼花撩亂，認真看過後就是只有醬不同，其它口味相同。

決明紅茶35元
可惜太甜了點，也不夠古早味。

+Ａ套餐65元
有濃湯和兩片香蒜麵包，濃湯不燙口，這就扣分了，香蒜麵包烤的有點過頭了，一整個是吃餅乾的脆度。

青醬蛤蠣義大利麵160元
蛤蠣給的很大方，顆顆飽滿鮮美，青醬對我來說有點偏淡，不過男友很喜歡，麵條的軟硬度也煮的很剛好。

焗烤田園海鮮筆管麵230元

白醬有點偏水，但整體上來說還蠻好吃的，起司也給的很足。

以一百多至二百多的價位來說，義大利麵的ＣＰ值算是很不錯，可惜附餐和飲料沒加到分。

『高雄。豐王日式拉麵』～湯頭超濃郁／自助點餐機／鳳山好吃拉麵／一人一座位

『高雄。夜葉食堂』～串燒酒場／平價居酒屋／宵夜場

『高雄。哈肉鍋』～壽星超優惠／幾歲就送幾隻蝦／肉盤菜盤自由搭配

『高雄。Good Partner 好夥伴咖啡』～客訂畫盤／立體拉花／鳳山雙慈店

『高雄。My Daily Beverage.co』～咖啡麵包甜點／鳳山華鳳特區／不限時間

『高雄。Parlare coffee』～立體可愛拉花／工業風裝潢

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『高雄。豐王日式拉麵』～湯頭超濃郁／自助點餐機／鳳山好吃拉麵／一人一座位

2023-05-11

豐王日式拉麵 (鳳山區)

類別 :

日本菜、日式拉麵

2023/04/28(五)

豐王日式拉麵　高雄市鳳山區安寧街166號1樓　0935 125 527　營業時間：15:00~21:00／週一公休　臉書

這間豐王日式拉麵是無意中發現的新開餐廳，本來是想吃對面的一間泰式，但在開放式的騎樓用餐不喜歡，所以只買了杯泰奶，在等待的同時看到這間外觀看起來很像是賣日本料理的店，好奇之下湊近看，原來是賣拉麵的，抱著嚐新的勇氣就給它走進去了。

點餐需使用點餐機，店家會站在旁邊教客人操作，一次只能點一碗，兩個人就要分兩次點，因為是一人一座位。

目前只有提供四種拉麵，飯類只有越光米飯，其它兩種90元的沒有。

點完餐結完帳，拿到號碼牌，店家會帶到指定座位。

只有靠近門口這個位子，勉強可以坐三個人↑。

中間的走道是用來送拉麵的，餐點送上桌後，布廉會放下來，挺有趣的。

四種調味料，有圖文解說可以添加增加不同風味。

有提供冰水和高湯，湯頭覺得太濃郁可以加。

豐王280元
愛吃肉的可以點，有五大片叉燒肉，肉片還有炙燒過，這碗選擇粗麵偏硬，很合我的味口，而且這湯頭也太太太濃郁了吧！前後加了兩次高湯稀釋，就算沒有加麵，也超有飽足感的，因為光喝湯就喝到飽。
我覺得加入生洋葱丁很加分，可以稍稍緩和膩感。

大片炙燒過的叉燒肉很軟嫩好吃↑。

粗麵選偏硬，虎姑婆會喜歡。

豚王260元
價格比豐王便宜20元，叉燒肉只有兩片，但多了一顆溏心蛋和兩片海苔，溏心蛋是給一整顆，很有誠意。湯頭跟豐王是差不多的，一樣是超濃郁，也是加了兩次高湯。

豚王選了細麵條正常硬度，對男友來說剛好，吃起來也不會太軟爛，對較大食量的他來說，吃完也是很飽，因為湯頭真的是太濃郁了，所以吃完會很有飽足感。

很開心鳳心市區也有美味的日式拉麵，想吃時就不用跑到高雄市區去了，希望他能撐下去，大家要用新台幣支持豐王。

提醒如果口味較清淡的人，可能會吃不慣，但對重口味的我來說挺喜歡的。

『高雄。九湯屋拉麵』～多家連鎖分店／平價拉麵／多種湯頭

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『高雄。南海澎湖燒烤』～澎湖海鮮吃到飽／超高CP值海釣魚、鮮蚵、蛤蠣任你吃

2023-03-22

南海澎湖燒烤 (前鎮區)

類別 :

台灣菜、燒肉店、其他吃到飽、燒肉吃到飽

2023/03/17(五)

南海澎湖燒烤　高雄市前鎮區凱旋四路788號　0976 806 669　營業時間：17:00~00:00　用餐時間:平日2.5小時、假日2小時　可訂位，厚酒免開瓶費　臉書

真的是太好了，高雄市也有平價海鮮燒烤吃到飽了，地點就在凱旋夜市旁，成人550元吃到飽，許多海鮮都是澎湖直送，居然還有多款手釣魚，因為老闆自己很愛釣，常常會有意想不到的魚貨，以550元來說，光吃鮮蚵、蛤蠣和手釣魚就回本啦！

假日建議可以先訂位，才不用久候。

場地很寬敞，桌子和烤爐都是訂製的，今天烤下來很好烤，是用瓦斯的，溫度很好控制，也不會像木炭火太弱或太強的困擾，主要是沒有木炭灰跑到食物上。

店家養的老鷹？鵰？太神奇了，第一次近距離看大型禽類。

收費標準和用餐時間及優惠活動↑

醬料區及飲料區↑

飲料種類不多，但較特別的是有澎湖特有的風茹茶。

愛吃蚵丫的人一定要來吃，南海的蚵丫尺寸比別家的大很多，而且補的很快，不會讓人有拿不到要用搶的不舒服感。

土司、餐包↑，如果嫌烤箱速度太慢，教你可以夾到火爐烤。

熟食區有炸雞塊、薯條、炒飯、炒麵和涼拌豬肝（好特別）

澎湖特產黑糖糕，這個拿到火爐加熱烤一下超好吃的，推薦大家可以試試。

好幾種口味的小美冰淇淋，飯後來一碗大滿足。

種類非常多的蔬菜及火鍋料，滿足大部分人的需求。

很特別居然有較高單價的櫛瓜，加分！

高達九種不同種類的魚，其中幾種是海釣魚。蛤蠣很佛心的放了兩籃，而且個頭比其它家都大許多，量很足，老闆都不怕客人吃的。

這個紅沙（長的很像白鯧）超級好吃，也是個頭最大的，我們四個人烤了一隻，很驚艷，肉質細緻又很新鮮，完全沒有腥味，又去拿了第二隻，很少在吃到飽的吃到這麼優的品質。

澎湖來的小卷，也是不怕人吃，不過有的小卷肚子裡有沙子，建議要烤前可以用水沖一下。

愛吃肉的也有多款選擇，超推他們家的香腸，有原味和黑胡椒兩種口味，都很好吃。

魷魚圈烤後也不錯吃，沒有怪怪的味道，口感也不會爛爛的或咬不動。

鳳螺品質也很不錯，灑上大量胡椒一起烤，就是胡椒鳳螺了，注意不要烤太久，會太乾，烤到有冒泡泡一會就好了。

蝦子雖然不是活的，但肉質挺甜，也還不錯。

來這裡就是要一直吃蚵丫，一直吃蚵丫，我們四個人吃了一大桶，超滿足的，老闆會不會心在淌血了。

厚！！看了又好想吃，餓了....　

男友發揮創意，去買了一瓶18天，加到蛤蠣和蝦子裡一起煮，湯頭大升級，蛤蠣精華和啤酒結合，湯超好喝的喔！

愛吃玉米筍的朋友，今天吃好多，烤了好幾次。

朋友很有創意的把炒飯淋上肉燥，賣相還挺好的。

加入啤酒煮的大補湯完成了，超級鮮甜好喝的。

超大隻的紅沙，看起來真的好像白鯧，不太懂魚的我一開始還以為是白鯧耶！想說白鯧不是很貴嗎？不過紅沙一隻也要一百多，老闆真的有賺嗎？

烤魚不沾網的秘訣就是灑上厚厚的鹽巴，不要急著翻面，等到有點焦焦的再翻面，只要翻一次就好了，我們應該是全場烤魚烤最好的，不信請看下圖↓

把黑糖糕烤熱也很好吃喔！香腸我們拿了三次了，真的大推！

蛤蠣肉好飽滿，而且不怕客人吃，隨時都拿的到。

南海有自家快艇捕獲直送，今天吃到的海鮮品質根本打趴其它家燒烤吃到飽，推薦大家趕快約一約來吃爆它！

『高雄。花嶼澎湖碳烤』～大寮露天平價吃到飽／停車方便／現場駐唱表演

『高雄。林園阿香澎湖碳烤』～林園海洋溼地公園旁／平價吃到飽

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