牛二壽司-充滿驚喜的無菜單料理。東區巷弄日式料理

牛二壽司 (大安區)

傍晚吃飯時間今天也是一路覓食看要吃什麼，快5點半的時間很尷尬，許多餐廳都在準備中，尤其是燒烤串燒店等等，原本已經打算要吃附近的不一樣乾麵，剛好瞧見牛二壽司開著，就進來用餐，哈哈～沒想到一坐下才知道是無菜單料理，晚餐時段費用從2,500元、3,000元等開始起跳，於是就先點了基本2,500元的餐。





坐上位置後，師父就在面前鋪上竹紙上面放上小黃瓜、白蘿蔔、蘿蔔絲以及山葵，都是等等菜來的時候可以搭配的。山葵真的有嗆，吃了幾次都被嗆到流眼淚。



《海膽豆腐》別懷疑他豆腐就是橘色的，我想應該是有用胡蘿蔔醬醃過，因為在吧台的玻璃櫥窗內有看到一瓶～哈！海膽很新鮮，搭配起來是很爽口的開胃菜。

















牛二壽司的握壽司都很新鮮，其實大多都不太需要沾醬油就很好吃。



《鮑魚章魚佃煮》鮑魚跟章魚的口感都很Ｑ彈，而且佃煮調味的很到味，一旁配著海葡萄口感很有趣。這盤內唯一不能吃的就是松葉啦！那是擺飾～



《干貝海苔》拍著這一面干貝看起來比較厚實，干貝有稍微調味過，烤好馬上包上海苔，師父馬上遞上來，先停下其他吃食先解決他！



這份烤魚真的很好吃，一直忘記是什麼魚種，小小一片但是肉很厚實，烤的乾但是肉又不失水分，真的很不錯！



炸豬肉丸子，這可是豬肉而不是雞肉。肉的口感很嫩，牛二壽司的油炸功夫不錯肉質的水分跟彈性都有保留！這是搭上芝麻葉，微微的苦但是可以接受。



這份是蛋粉炸魚，乍看之下很有可樂餅的感覺，但是上面那一層可是牛二壽司自己特製的蛋粉，一旁的醃漬小番茄搭起來很對味唷！



因為朋友有點啤酒，這是師傅特別炸給大家配酒用的炸小竹莢魚，炸得很乾脆又香，很好吃。



蛤蠣味噌湯，蛤蠣非常的肥厚，吃完前面一輪的菜喝個熱湯很舒服。



接著上水果，哈密瓜、蓮霧跟草莓，一上桌就聞的到水果香，一個比一個甜，吃完很滿足。



最後一道甜點是紅豆麻糬，濃稠的熱紅豆湯吃完整個很暖。



意外走進的牛二壽司真的是蠻厲害的一間日本料理店，師父都會隨時注意客人用餐的情況，這次的價格跟手藝，真的著實把初魚料亭比了下去，下回可以帶爸媽來試試午餐可以給大家什麼樣的驚喜！