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tsubasafy
我是住在大安區的tsubasafy。我在大安區工作。我經常於大安區出沒,最喜歡四川菜日本菜泰國菜小吃店/熱炒店居酒屋燒肉店肉類料理燒肉壽司/生魚片
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共 112 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2017-07-14
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類別 : 日本菜燒肉店居酒屋燒肉日式燒肉喝飲聊天

 


天狗日式串燒是在八德路台視電視台後方巷子的串燒小店,

因為最近常到這附近覓食,

想吃點日式串燒料理,

於是就走走來到這家天狗日式串燒。

 


糯米椒豬肉捲(90元)

之前在辦公室後的市民大道「桑」吃過剝皮辣椒豬,

感覺非常好吃又特別,

原本以為糯米椒也會切成一段一段的被包起來,

沒想到是用豬肉片將糯米椒包起來,

肉片包著蔬菜又不油膩,

非常好吃!

 


香蔥牛肉捲(150元)

包著蔥的牛肉捲比豬肉捲好吃,

經過某人一直不停的逼我,

開始逐漸有發現蔥好吃的地方!

 


嫩煎牛肉串(160元)

肉不老但是有點油,

夾層的洋蔥乍看之下還以為是肥油!

 


唐揚雞塊(180元)

他們家的雞塊切的很好入口,

雞肉多汁又香,

可以搭配他們的沾醬,

雖然原味就很不錯!

 


味噌湯(60元)

這碗味噌湯說真的料多實在,

但是太複雜了,感覺比較像在喝台式的雜匯湯。

 


酒蒸蛤蠣(100元)

天狗日式串燒的蛤蠣算是中等蛤蠣,

但是肉還算挺飽滿的,

端上桌就讓人有暖暖的感覺,

蛤蠣掙出來的湯汁很鮮甜!

 


香酥七里(80元)&玉膚(80元)

其實這兩道就是雞皮和雞屁股囉!

他們是炸物而非烤的,

因為我不愛吃雞屁股,

所以僅只有吃雞皮,

但是似乎有點油膩!



天狗日式串燒真的是蠻不錯的一間店,

很適合下班來小聚一下。

不過結帳時記得要提醒服務生提供發票,不然他們會裝傻唷!


創作者介紹
tsubasafy

躺在Agar上的Microorgaism

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-03-26
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類別 : 法國菜

 
這次生日要回台中跟家人一起慶祝,

我家老爸就幫我找了間法式料理,

說是朋友推薦,於是就全家人一起來試試法式料理囉!

 
因為最近洽逢枇杷盛產的季節,

詩人酒窖的主廚特別推出了為期一週的枇杷套餐。

所以剛好在這檔期來吃的我們,

就只有這份套餐能夠選擇!

真是令人驚奇的生日大餐-枇杷,

我還真不常吃這水果呢!

 
瑞可達起司枇杷酥塔/Loquat Ricotta Tart

三色堇放在這起司塔上非常搶眼,

因為沒試過食用這麼大朵的花,

頓時盯著枇杷酥塔兩秒!

酥皮和起司的味道較重,

枇杷因為不夠甜水份過多,

因此枇杷的味道並沒有被突顯出來。

 
鮭魚/蛤蠣美乃滋/米醋枇杷 Salmon Tartare Crisp

除了鮭魚之外,還有豆薯、黃瓜增加整體清爽的口感

底下的烤麵包非常酥脆,

米醋枇杷則是上頭鮮黃的醬料。

 
鮮蝦塔可/豆薯/枇杷莎莎醬

Jicama Shromp Taco, Shrimp Crema, Loquat Salsa

我只能說這道菜非常的有藝術性,

除了剛上桌這麼一小點的豆薯圈之外,

品嚐的時候,切記不要分開吃,

要用豆薯將蝦子包起才能吃到整體的口味,

枇杷莎莎醬帶了點辣味,

除了豆薯的清涼之外,

非常爽口的一道菜!

前三道搭配酒品:NV Cremart de Bourgogne Blanc de Noirs.

Masion Vitteaut Alberti

 
香煎干貝/培根高湯/枇杷泥/茴香頭

Seared Scallops, Bacon Dashi, Loquat

這份湯品一端上來就另人很有食慾,

主要是因為培根高湯的香氣,

干貝先用培根間過帶出濃厚的煙燻味,

湯面上的油並非是培根油而是香草植物的油~

干貝上放著茴香頭襯托出干貝的鮮味,

枇杷入湯並沒有違合感,

有點鹹味的湯帶出枇杷的甜味!

真的頗好喝又另人回味的湯品!

搭配酒品:2014 Saumuu Blanc 《Arcare》, Château de Fosse Sèche

 
脆皮豬五花/奶油烤枇杷泥/開心果/鹽膚木

Crispy Pork Belly, Roasted Loquat Puree, Pistachio, Sumac

這道脆皮豬五花真的做的很不錯,

不過當天因為腸胃不適,

所以覺得有些油膩,

但是其他家人都覺得雖然有點肥但是卻很適度,

看得出來是厚切皮也烤的酥脆,

沾上奶油烤枇杷泥非常對味,

枇杷泥不會過甜口感很適度,

一旁的是油炸的香草植物,

底下搭配開心果泥,

一旁看起來很像細粒胡椒粒的部份則是「鹽膚木」,

鹽膚木帶著淡淡的鹹味,

也可以沾著烤豬肉一起搭配。

搭配酒品:2011 Fleurie, Domaine Jean Foillard

 
枇杷茶葉

很特別的茶品,

主廚是使用中藥行的枇杷葉在加上糖熬煮,

其實有點稍甜,

若是甜味在淡一點,

應該能品嚐道枇杷葉的味道!

 
枇杷籽豆花/杏仁牛奶泡泡/糖水燉枇杷

Loquat Panna Cotta, Loquat Granita, Almond Foam

這道甜點看起來非常的有臺灣味,

從擺盤到配色,

真的是很成功將台灣特色帶入法式料理。

上頭粉紅色的花是秋海棠,

因為吃起來帶有酸味,

主廚非常建議要搭配著食用。

底下的枇杷籽豆花是主廚自製,

口感比起一般的豆花稀很多較為糊狀,

因為枇杷籽吃起來有杏仁味,

所以剛入口濃濃的杏仁味會誤以為吃到杏仁豆花,

這是非常適合愛吃杏仁產品的客戶。

搭配酒品:2014 Jurarçon " Supreme"

 

 
小點 Pettis Four

枇杷泥餅跟枇杷瑪德連

小小點心作為餐點結尾,

品嚐完剛好飽足!

 
剛好我們遇上了枇杷季,

才能在詩人酒窖吃到這麼特別的餐點,

服務人員很認真的在介紹菜色,

雖然出了一點小插曲有介紹錯餐點,

另外唯一美中不足的就是,

對於搭配菜餚的酒品都比菜餚出的慢,

所以導致有幾道菜都已經吃了差不多酒才上桌。

但是整體上,

真的是間很有自己的想法及特色的法式料理餐廳。

這次的餐點是一個人1,800元,酒品在另外加價600元。

詩人酒窖Le cellier des poètes

地址:台中市北區台灣大道二段331號

電話:04-2327-2924
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2017-03-18         慶祝紀念: 生日
此次消費: 每人約$2000 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2017-01-19 (屬於相關食記)
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕抹茶

 
近日發現網路上有推薦「折田菓舖」的千層水果蛋糕,

也說了這間店是日本師傅開的,看起來很不錯,所以就跑來品嚐一下!

 

 
其實是想衝著水果千層來的,但是到店裡的時間已經是5:30,

剩餘的蛋糕種類已經不多,可想而知生意真的很好,

在等待座位的時候看著蛋糕櫃決定了我要吃的蛋糕!

 
店內用餐低消是一杯飲品,用餐1.5小時,

吃蛋糕配茶最剛好,這次我點的甜點就是「栗子提拉米蘇千層(210元)+煎茶(150元)」,

另外先跟老闆說好要外帶靜岡抹茶戚風(180元),

還好有先請老闆幫我留,等我用餐完靜岡抹茶戚風也賣完了!

 
店內還有販售餅乾等甜點!

 
簡單的下午茶餐點就端到我面前啦!

不過話說我點餐完到我拿到餐點大概過了15分鐘,

其實不太知道為什麼要等這麼久!

是有發現服務生流程有點不順~但新手上路就先不要對人家這麼嚴苛囉!

 
栗子提拉米蘇千層,口感很豐富,咖啡凍帶點苦配著帶點點甜的栗子內餡,

不會像一般的提拉米蘇過分甜膩,非常喜歡這種口味!

原以為沒有果粒的我,還是在蛋糕裡發現了顆粒的栗子,吃的很開心!

配上煎茶口味剛好!

 
很開心又有一家甜點口袋名單,

雖然蛋糕價格不算便宜但CP值很好!

下回想帶個水果千層蛋糕回家給家人一起品嚐。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-01-19
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類別 : 泰國菜

 
許久沒吃泰國菜的我,剛好與朋友聚餐,

於是就選了辦公室附近尚未吃過的泰集。

 
泰集似乎主打著創意泰國料理,

但是我仍舊點著我想吃的菜色,

月亮蝦餅(360元)、蝦醬高麗菜(200元)、綠咖哩香椰嫩雞(330元)及香辣醉暹菲力(390元)。

 
綠咖哩香椰嫩雞,

雖然看起來小碗但是用料蠻豐富,

綠咖哩很香濃,雖然沒有特愛咖哩,

但也覺得口味不錯呢!

 
香辣醉暹菲力,

炒的微辣的菲力,肉質很嫩,

是很下飯的一道菜,口味很棒。

 
蝦醬高麗菜,

這到算是今日我覺得普普的一道,

份量很多但是口味上還好,

或許下回就會點其他蔬菜類的菜色。

 
月亮蝦餅,

這是一道我覺得很超值的蝦餅,

不僅有厚度又紮實,

又能吃到紮紮實實的蝦肉,

而不是只是薄薄的蝦泥,

很讓我覺得意外的蝦餅。

 
吃完後,店家招待醋飲,

檸檬以及鳳梨醋飲,試管裝著還蠻有趣的!

大致上菜色還蠻不錯的,

雖然端上桌實菜看起來很精緻,

其實份量十足,

兩個人四到菜幾乎吃不完,

下回多一點人來可以點多一點不一樣的菜色來試試唷!

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 廣東菜/港式中式麵點

 
今年的尾牙公司選在「龍都酒樓」,

原因很簡單,就是因為想吃烤鴨嘛~

由於參加尾牙的人數比起去年來說多了不少,

於是在用餐兩週前碰碰運氣訂位,

說真的在訂位時深深的體會龍都的服務態度,

同一天的位置,打了兩次電話,

一位跟我說客滿一位跟我說還有空位,

真是令我哭笑不得!

 
因為正逢尾牙期間,

訂位時龍都也不免直接傳了尾牙菜單來,

看了看發現尾牙菜單幾乎沒有龍都的特色菜,

所以我們直接先向餐廳訂了2隻烤鴨後,

其餘菜色就先在網路上看看大家推薦以及我們想吃的,

現場再點菜!

 
我們訂了10人的包廂,每人都有低銷不包括酒錢,

所以點餐一桌要12,800元,

我們這次點了烤鴨2隻,鴨骨一隻做鴨骨粥一隻做酸菜鴨骨湯,

再來其他的菜色有乳豬拼盤、蜜汁叉燒酥、生菜包蝦鬆、川味豉椒炒生腸、過橋清香牛肉、

九州椒鹽田雞腿、、金蒜百花炸釀吊片、花椒鵝掌煲、銀杏烏參煲、烏參鵝掌煲、等

 
來龍都最重要的就是這隻烤鴨啦!

因為人多所以我們點了兩隻,

每隻都這麼肥美!

 
服務生很熟練的開始切起烤鴨,

經驗豐富的服務生一切開烤鴨,就說因為油脂較多,

所以建議鴨皮及鴨肉分開,

 

 

 
龍都的烤鴨果然好吃,現切的烤鴨皮脆沾上烤鴨醬,真是美味!

 
乳豬拼盤,點了小份的,皮脆肉嫩也是非常下飯的一到餐點唷!

 
生菜包蝦鬆,這一道真的很好吃,料多實在而且吃起來很爽口,

都是肉料理居多的這一餐,有蝦鬆真是讓我們解了不少油膩!

 
我覺得另外很有特色的一道菜就是這道,過橋清香牛肉!

其實道理就跟過橋米線一樣,把材料都放到鍋中煮,

口味很濃厚的一道菜,吃的時候要記得加上有椰奶的調味醬!

 

 

 

 
金蒜百花炸釀吊片其實是炸花枝漿,

算是炸的酥脆好吃的炸物!

 
椒鹽田雞腿,看起來就很好吃吧!

不過因為份數比較少,這道就留給其他人囉!

 

 
川味薣椒吵生腸,這道菜吵的味道不錯

不過百盤就很像百元快炒的感覺!哈哈!

 

 
花椒鵝掌煲,鵝掌已經煲到很爛,

一咬馬上骨肉分離,

這道是後來加點的菜餚,

口味不錯!

 

 

 

 
用兩隻烤鴨後續做出的鴨架湯以及鴨粥

真是超級美味,要不是因為菜太多,

這兩道菜一定沒有機會讓我們打包回家!

 
最後一定要來個填品做Ending,

芒果奶酪普普沒有我想像中的好吃!

這邊有點不開心的是,服務生自己聽錯甜點的份數,

少了一份龜苓膏多了一份奶酪,

就想要強迫中獎的方式讓我們不要換甜點,

感覺著實有點不舒服!

不過今晚大部分的菜色都很滿意,

坐在包廂吃烤鴨感覺整個都不一樣,

有機會還是會要再來龍都吃烤鴨囉!

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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