源魯熟肉 (東區)

好店與好店會彼此串聯，是阿貓深信的不變定律。因為隨口聊到想吃嘉義在地美食，無意中獲取了源滷肉飯的情報。沒有招牌卻無損其威名，清香滷肉飯以及各式涼菜，勾引鄉親們天天報到，胡瓜湯與虱目魚湯也是熱門湯品。平價好滋味，晚來吃不到，限量美食就是如此殘忍！上回，在品香手工蛋捲掃完貨之後，離去之前，店家問我下一站的去處。因為原本鎖定的店家還沒營業，瞬間失去了方向，只想隨便找個東西果腹。老闆告訴我附近的巷弄內有家在地人超愛的攤子，就順理成章解決了我迫切的民生問題。根據指示的大致方向，找到了一間沒有招牌的店家。該說是來的早不如來得巧，當我還在觀望時分，店員很親切的替我帶位。說時遲、那時快，沒多久就幾乎客滿了！害我不敢輕舉妄動，只能乖乖地先點餐，再偷偷觀察【源滷肉飯】深藏不露的實力到底是啥？根據可靠情報，滷肉飯是必點品項，而胡瓜湯是絕配的好搭檔。無頭蒼蠅的我，只能先跟隨前輩的心得，另外店家的涼菜也很受歡迎，原本就喜歡「黑白切」的阿貓，當然不會錯過。點好主食跟湯品後，學著現場的客人，端著盤子夾選涼菜。【源滷肉飯】的涼菜種類很多，看得我眼花撩亂，好想多嘗試幾種，可惜一個人獨闖嘉義，最後挑了兩種自己喜歡的食材，但也因此留下無限悔恨。(掩面痛哭)候餐的期間，一下子湧進大量人潮導致客滿，店員客氣的請求有其他客人需要一同併桌，阿貓欣然答應。與我對坐的是一位很熱情的大姐，也結下了一段短暫的美麗緣分。我們點的餐點分別陸續上桌，阿貓初訪怯懦的打出保守牌，以滷肉飯搭配胡瓜湯，外加一份豬心與龍鬚菜。而大姐點的是米粉湯，以及一盤有點陌生的滷熟肉。【源滷肉飯】的滷肉飯，對我來說滋味偏淡，大方的舖上幾片肉片，肉燥幾乎是瘦肉，香氣清雅不油膩，更不會過鹹，很適合怕胖的小姐們。胡瓜湯

算是第一次喝到這種湯品，當初蛋捲老闆強力推薦，光聽也沒啥共鳴。信手舀來喝一口，心情整個開朗起來。難以形容清甜感，由口腔直接竄流入喉嚨，宛如春風迎面，令人舒爽。還有古早味的肉皮與瘦肉條相隨，小小一碗，看似平凡的湯品，卻是意外精彩！超愛這碗湯，我願意為它而再訪~涼菜的部分，豬心新鮮到位沒話說，龍鬚菜清脆可口。雖然有點忘記金額，但價格真的親民。店家附上的特調沾醬酸氣比較明顯，阿貓比較吃不慣，有單純的醬油膏我更愛。席間與大姐暢聊起來，看到她選的涼菜很特別，便打探了一下。大姐很熱情把涼菜分給我品嘗。後方長得像香腸的東西是魯熟肉，質地軟口，味道讓我沒有很深刻。但前方的金黃食物，可是讓我驚艷，「蟳仔粿」，第一次吃到，超喜歡！QQ彈彈的口感，加上獨特香甜的滋味，當下超後悔沒有犯難的精神去把它夾到盤子裡。大姐還分享說，虱目魚湯也是鎮店之寶，限量供應，她就是太晚來沒能吃到。無心插柳之舉，又收入了一家嘉義強大的美食店家【源滷肉飯】，百來元就享有一桌澎湃。另有「菜鴨魯熟肉」之稱，好奇寶寶如我很想知道它的來源。要是沒在地人報路，真的會令人失之交臂。雖然滷肉飯不是我偏好的鹹香版，但琳瑯滿目的新鮮涼菜與胡瓜湯，讓我思思念念。也期待下回嘉義行，能重溫這迷人的小吃，還有殘酷限量版的虱目魚湯。

小紅帽義式冰淇淋 (西區)

因為到處吃吃喝喝，常有幸能遇到以愛出發的店家，為了家人而製作出美食，進而開店販售，嘉義後火車站的小紅帽義式冰淇淋，便是其中一個。高規格的自我要求，將當季水果與食材原味與鮮奶搭配，手工製作的義式冰淇淋，化在嘴中，不只帶來無比冰涼舒爽，同時讓身體甩拋人工添加物的負擔，可說是美味又營養。為了把成本集中在食物身上，【小紅帽義式冰淇淋】反其道而行，選在非鬧區開業。騎著租借來的機車尋尋覓覓，附近主要道路剛好又封路維修，阿貓可是繞了好久才找到它。內部格局比想像中的小，大膽使用紅配綠的色系，醒目的撞色調又不失自然風，環境乾淨整潔。雖然沒有冷氣放送，但半開放式空間迎進自然風，也不算太過於悶熱。內部有個冷凍展示櫃，陳列著當天供應的冰淇淋口味，店家很親切提供免費吃，讓我這第一次到訪的人，可以很精確的選擇想吃的品項，不怕買到自己不愛的，很貼心。試了幾款水果口味的真不賴，但貓就是任性的動物，最後還是選了自己鍾愛的巧克力與想嘗鮮的優格莓果。【小紅帽義式冰淇淋】的產品售價很親民，一杯兩球的義式冰淇淋，口味任選特價只要65元。但不要以為便宜沒好貨，親自品嘗過後，真的深深的感受到店家用料實在與自我要求的高標準。除了義式冰淇淋是主打，優格與咖啡也很受歡迎。另外有提供生日蛋糕的製作，想換點創意慶生方式，也是不錯的選擇。飄著小雨的午後，自己一個人點上一杯雙球冰淇淋，享受一下悠閒時光。原本來有點鬱悶的心情，看到這亮眼的小可愛，瞬間陽光了起來。優格莓果

阿貓平常不太愛市面上的優格，吃起來有時會酸到令人感到不適，當時吃這款冰品時，讓我大感意外的舒爽。原來店家可是精挑過好菌種，而且獨立培養，因此每一個優格產品的風味都不會一樣，微小的差異性更添滋味上的美妙變化。優格的柔酸加上莓果天然的芬芳，每一口都好冰涼沁心！經典巧克力

這款巧克力真的讓我很喜歡，不但濃郁順口，甜度也不會很高。店家有提到，是使用三種精選的可可調製出來，所以香氣層次豐富，很有成熟的大人味。




以平價的消費提供高品質的，不但累積了眾多好口碑，同時也吸引各大媒體來爭相採訪。阿貓親自體驗後，感到這些殊榮真的是實至名歸。

【小紅帽義式冰淇淋】的手作堅持，繁複的流程，製產出天然又健康的美味，讓大人小孩都可以放心地享用。平價販售提供高水準的冰品，是到嘉義遊玩吃冰的好選擇，也可以是老少咸宜的伴手禮喔！

​​​品香手工蛋捲 (東區)

每一次回嘉搜刮美食之餘，總習慣順手帶回伴手禮來延續分享喜悅。南門圓環旁，品香手工蛋捲，有點迷你的一家店，不加一滴水的高成本製作，固執重現記憶中的古早味。私心大推芝麻口味蛋捲，蛋香麻芳濃郁得好自然，酥口涮嘴，迷人滋味不輸給知名老店。久違的嘉義美食小旅，又讓阿貓留下好幾筆美味紀錄。路過錯過數次的【品香手工蛋捲】，是在南門楊桃汁時髦大姊熱情放送下，拾回的遺珠之憾。或許太執著於清涼解渴的楊桃汁，緊鄰的手工好物，一直都沒注意到。起初，看到門口的金屬層架空蕩蕩，還以為自己又撲空，幸好瞧見店內有身影活動，進而入門探訪。原來有鑑於夏日高溫會影響蛋捲品質，所以暫停商品展示在室外。想購賣蛋捲的客人，可以直接到店裡洽詢。頭一回看到蛋捲的製作是在冷氣房內進行，起源於老闆的堅持，高溫是破壞蛋捲口感的最大元兇，一貫的低溫環境製作，可以激發蛋捲的鮮美與延長最棒的賞味狀態。捨棄機器省時省力的優勢，【品香手工蛋捲】在一種無法撼動的執念下，一支一支的完成。決定風味和口感的關鍵，就是這一坨坨麵糊。不加一滴水，無香草精或香料，更沒五花八門的添加物，使用大量雞蛋拌入麵粉，用料實在、不計成本。隨著時間的流逝，做好的蛋捲一盤盤等候冷卻以便裝袋。店家現場剛好有額外的備品，阿貓就不客氣的進行吃。這一吃還真不得了，無論香氣或口感，都讓我好喜歡，加上身邊窩著一堆蛋捲愛好者，結局是一口氣帶了6包蛋捲回家。【品香手工蛋捲】主要有四種常駐口味，分別是雞蛋、芝麻、海苔與咖啡(蛋奶素)，第五款是秋冬限定的香蔥(葷)，單包均一售價130元。除了可門市現場選購外，也有提供宅配服務喔！詳請可參閱官方臉書專頁資訊~

不過有個小插曲，一路細心保護這些嬌客，竟在彰化車站被冒失鬼大力衝撞，讓蛋捲受到不小損傷，害我的心差點碎了一地。雞蛋原味

市面上蛋捲商品琳瑯滿目，阿貓平常其實不太愛吃這類點心，算是有點麻痺狀態吧！不過，【品香手工蛋捲】的用心手藝，讓我在混沌迷惘中，再度清醒了味蕾知覺。交錯的不規則紋路，是顆顆汗水雕琢而出的獨一無二。簡單的食材組合，帶出純粹的古老點心原貌。不加一滴水，沒有添加物或是香精干擾，扎實的蛋捲層不顯空虛，包覆著微妙空氣感，【品香手工蛋捲】吃起來香、酥、鬆，濃濃的雞蛋芬芳恣意舞動在口中，美味幸福感滿載。芝麻口味是阿貓最愛也最推薦的口味，以蛋香為主軸，從中爆炸出強烈的芝麻風暴，芳甜令人沉醉，吃上一口就停不了，暗藏致命的吸引力！咖啡口味平常嗜啡如命的我，一開始對這個產品不太看好，事實證明我低估了店家的實力。很滿意【品香手工蛋捲】咖啡蛋捲，咖啡香濃得自然又沉穩，彷彿手裡端著一杯風靡這世代的文青飲品，多了淡雅甜韻回饋，少了酸苦風霜。海苔口味奔放的海苔鮮青襲捲而來，令人印象好深刻。藏不住豪邁的用料，海苔的陽剛的氣息伴隨溫柔的蛋芳共舞，不僅可口涮嘴，更多了健康的元素。

要不是在達陣前被猛力衝撞，我相信【品香手工蛋捲】吃起來口感會美妙。和一堆點心控分享後，不少朋友都異口同聲催促我團購這個手工美食讓大家吃個過癮。真材實料沒話說，堅持自然食材重現反璞歸真的好味道。芝麻蛋捲擁有高人氣，其它口味也各領風騷，如果有選擇性障礙，就學我一樣，所有口味都通吃吧！

阿潘肉包 (東區)

人對於美食的執著，可以從行動力上一目了然。嘉義朋友超推薦的阿潘肉包，假日公休的關卡，終於讓我突破。高人氣的咖哩餃，酥香美味，餡兒濃郁，只要是咖哩控都難以抗拒。芝麻包與肉包也是很受歡迎的品項，用心的手作點心極具高人氣，看到一堆人搶購的畫面，應該都見怪不怪了！把【阿潘肉包】收入口袋名單至少一年以上，一直遲遲無法插旗成功，店家公休假日是我最深沉的痛。巧遇暑假期間，特休臨時被調到平日，阿貓當然不能放過這絕佳的機會，趕緊登門採買期盼許久的手作點心。搶在下午2點左右到達店門口，就在我探頭探腦觀察時，身邊不知不覺就聚集了許多顧客，害我開始緊張了起來。【阿潘肉包】主要販售的是手作的包子、饅頭等點心，也有平常少見的咖哩餃，以及自用、送禮兩相宜的蛋黃酥和3Q餅。另外也有自製的飲品，豆漿、紅茶、杏仁茶與青草茶，現場看不少朋友也順手買上好幾罐，回家搭包子、饅頭很速配。平常吃了不少包子、饅頭，此行最最重要的任務，就是要買咖哩餃！因為兩隻手早已提滿了戰利品，所以當場只買了6個，最後是超級後悔~除了咖哩餃，還有自己想嘗鮮的芝麻包，和阿娜答指定的肉包，就這樣風塵僕僕，跟我一起搭火車回家。咖哩餃 22元

把買到手的點心吃過一輪後，不得不說，【阿潘肉包】就是狂！本身就是咖哩控，對於咖哩餃期待標準高，而店家的好手藝，讓我品嘗後，心裡、眼裡只有它的存在。多層次的香酥餅皮下，是飽滿的餡料，甜脆的洋蔥與鮮美的肉餡聯手出擊，每一口享受都滿溢著咖哩的濃厚辛香。吃完一個還想再吃一個，超級悔恨沒多搶些庫存回家。(淚流滿面)鮮肉包 20元【阿潘肉包】的包子皮，口感屬鬆軟，阿貓平常偏愛緊實Q彈的種類。彰化畢竟也是肉包的強者較勁之地，外地的肉包只有少數會讓我覺得驚豔。不過這家的肉餡吃起來很新鮮，肥瘦比例勻稱，豬肉的原始香氣表露無遺，能受在地人喜愛也不是沒有理由。芝麻包 18元不愛甜食的我，意外喜歡【阿潘肉包】的芝麻包。內部的芝麻餡細緻滑口，甜度恰好迷人，香氣連綿不絕於口。隨手倒一杯牛奶、豆漿，早餐、午茶或宵夜相伴，輕鬆享受，身心都得到滿足。想要吃美食真的也要看緣分，通常只有假日才能到嘉義跑跳的我，終於突破萬難，買到了【阿潘肉包】的咖哩餃，每吃上一回，內心就更沉醉它的美味。其他網友也很推薦蛋黃酥與3Q餅，特定節日前總是訂單滿滿。嘉義在地朋友推薦的手作點心，精巧的咖哩餃，美味手藝滿分！

Infusion 蛋糕。紅茶專賣店 (東區)

嘉義成仁街上，小而美的Infusion蛋糕。紅茶專賣店，是兩位追夢人的小天地。精選東方優質茶飲搭配手工法式蛋糕，異國的美好交織出動人的饗宴。手沖茶帶出茶葉清雋的芬芳，精緻甜點造型美麗，口感與滋味令人醉。環境雅致漫佈藝文氣息，優雅品味好茶與好蛋糕，來這裡就對了！每回到嘉義巡禮小吃，慣例都會找一個歇腳處，喝咖啡聊是非。但在爬資料的過程中，【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】莫名吸引我的注意，讓我這咖啡控轉性。幾次徘徊在成仁街附近吃吃喝喝，卻對這家沒啥印象，品嘗過後，進而有種相見恨晚的憤慨。外觀低調的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，內部的陳設也是簡單。門口旁的大落地窗，豪邁迎進充沛自然光，加上運用溫柔色彩的幾何圖形點綴，讓人心情宛如春風撫過般的舒爽。幽靜的喝茶空間，同時也兼具藝廊的功能，牆上擺掛著不同主題的創作，讓文創者的意想得到展現的機會，也讓到店的顧客，同步享受文藝美學的洗禮。後方還有個迷你雅室，如果是一個人想靜靜，我會特別窩在這個靜謐的地方。靠近中間的區域，就是重要的沖茶區，層架上陳列著店主蒐羅的眾家好茶，陣仗可不小。一旁還有一個小小的冷藏櫃，雖然蛋糕的種類不多，但每一款甜點都好吸引人，讓阿貓選擇性障礙又開始發作。也有常溫蛋糕可選，可惜我跟麻吉肚子裡還裝著太多小吃還沒消化完，只能視吃。

當初找資料算是匆匆瀏覽，憑直覺選擇在【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】稍作停留。一直到回家後詳細探查，才初步知悉，兩個高中同學，一個戀茶，一個愛甜點，以追夢為契機，攜手打造出這個別緻小店。斯文有禮的型男，帶我們入座後，遞上菜單。洋洋灑灑的茶品看得我這門外漢好糾結，型男超有耐心地向我們解說茶品選擇的大方向以及細部的風味特色，我跟麻吉才順利選上一壺想嘗鮮的茶款。點好飲料與甜點的空檔，麻吉是懶洋洋地掛在椅子上，我則馬上切換成好奇貓咪模式，四處探險遊蕩。後方設置了一個藝文資訊區，有一些茶飲蛋糕等書籍可以閱讀，還有一些在地的文創刊物。如果一個人來【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，可以到這裡挖挖寶，找個書伴一起，感覺也不錯。剛好瞄到型男正在沖茶，阿貓趕緊湊上前去觀摩。在【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，店方人員有個高質感的稱號，「侍茶師」。看著侍茶師專注沖茶的身手，心裡浮現著一種感覺，認真的男人最帥。（竊笑）眼睛先吃完冰淇淋後，茶飲跟蛋糕也陸續登場。以消費的水平來說，【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】真的不算親民，卻也讓人覺得極富質感。，茶具的選用有講究，營造出高雅的貴婦午茶氛圍。征戰了一個上午的嘉義美食，收斂起剽悍霸氣，是真的該轉換一下風格，走走優雅的仕女路線，氣質度滿開，享受下午茶的時光。佩德羅莊園春摘 160元/壺【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】的茶飲也可單杯消費，若是兩人以上，選擇一壺共飲比較划算，而且還可續沖一次(最佳賞味狀態)。佩德羅莊園春摘一入喉，清麗的花芬、果香、草芳，柔柔的釋放而出，喝到後面會襲來一股沉穩的木質氣息。茶溫的變化過程中，感受到的韻道也截然不同，箇中的微妙，只有親自品味才能參透。舒芙蕾草莓胖胖捲 110元/份

好啦！我直白承認，一開始挑上舒芙蕾草莓胖胖捲真的只是因為價格較便宜，沿路吃吃喝喝噴了不少銀彈，總是要顧一下荷包。但也是這個無心插柳的舉動，讓我有個強大的誘因，醞釀著再訪【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】的心。這個豐腴的小精靈，名符其實的胖胖貌，挾著當季草莓點滴嬌豔，準備施展名為美味的魔法。更讓人驚奇的是，創作出這迷人的甜點的幕後高手，竟然是一位鋼琴師。永遠忘不了吃進第一口舒芙蕾草莓胖胖捲的瞬間，難以形容的彈綿感。奔放在嘴中是樸實又帶勁道的香氣，蜂蜜的甘甜若隱若現好撩人，卡士達香緹柔滑出一抹清爽芬香。艷紅的草莓意外噴甜，讓本來就吃得心花怒放的阿貓，更增添了濃濃的眷戀。為了它，讓我專程遠征嘉義，我願意！



意外尋訪的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，以新型態讓大家體驗茶的曼妙，同時薰染不同藝文的風情。遠赴法國學藝，精心製作的蛋糕，美味更是讓我悸動不已。很佩服也羨慕這兩位高中同學的攜手，破釜沉舟的勇敢追夢。源自於那份對自己喜愛事物的衝勁熱忱，才造就出宛如貴族般高質感的好茶與蛋糕。