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2018-05-05
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嘉義成仁街上，小而美的Infusion蛋糕。紅茶專賣店，是兩位追夢人的小天地。精選東方優質茶飲搭配手工法式蛋糕，異國的美好交織出動人的饗宴。手沖茶帶出茶葉清雋的芬芳，精緻甜點造型美麗，口感與滋味令人醉。環境雅致漫佈藝文氣息，優雅品味好茶與好蛋糕，來這裡就對了！每回到嘉義巡禮小吃，慣例都會找一個歇腳處，喝咖啡聊是非。但在爬資料的過程中，【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】莫名吸引我的注意，讓我這咖啡控轉性。幾次徘徊在成仁街附近吃吃喝喝，卻對這家沒啥印象，品嘗過後，進而有種相見恨晚的憤慨。外觀低調的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，內部的陳設也是簡單。門口旁的大落地窗，豪邁迎進充沛自然光，加上運用溫柔色彩的幾何圖形點綴，讓人心情宛如春風撫過般的舒爽。幽靜的喝茶空間，同時也兼具藝廊的功能，牆上擺掛著不同主題的創作，讓文創者的意想得到展現的機會，也讓到店的顧客，同步享受文藝美學的洗禮。後方還有個迷你雅室，如果是一個人想靜靜，我會特別窩在這個靜謐的地方。靠近中間的區域，就是重要的沖茶區，層架上陳列著店主蒐羅的眾家好茶，陣仗可不小。一旁還有一個小小的冷藏櫃，雖然蛋糕的種類不多，但每一款甜點都好
嘉義成仁街上，小而美的Infusion蛋糕。紅茶專賣店，是兩位追夢人的小天地。精選東方優質茶飲搭配手工法式蛋糕，異國的美好交織出動人的饗宴。手沖茶帶出茶葉清雋的芬芳，精緻甜點造型美麗，口感與滋味令人醉。環境雅致漫佈藝文氣息，優雅品味好茶與好蛋糕，來這裡就對了！
每回到嘉義巡禮小吃，慣例都會找一個歇腳處，喝咖啡聊是非。但在爬資料的過程中，【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】莫名吸引我的注意，讓我這咖啡控轉性。幾次徘徊在成仁街附近吃吃喝喝，卻對這家沒啥印象，品嘗過後，進而有種相見恨晚的憤慨。
外觀低調的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，內部的陳設也是簡單。門口旁的大落地窗，豪邁迎進充沛自然光，加上運用溫柔色彩的幾何圖形點綴，讓人心情宛如春風撫過般的舒爽。
幽靜的喝茶空間，同時也兼具藝廊的功能，牆上擺掛著不同主題的創作，讓文創者的意想得到展現的機會，也讓到店的顧客，同步享受文藝美學的洗禮。
後方還有個迷你雅室，如果是一個人想靜靜，我會特別窩在這個靜謐的地方。
靠近中間的區域，就是重要的沖茶區，層架上陳列著店主蒐羅的眾家好茶，陣仗可不小。
一旁還有一個小小的冷藏櫃，雖然蛋糕的種類不多，但每一款甜點都好吸引人，讓阿貓選擇性障礙又開始發作。
也有常溫蛋糕可選，可惜我跟麻吉肚子裡還裝著太多小吃還沒消化完，只能視吃。當初找資料算是匆匆瀏覽，憑直覺選擇在【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】稍作停留。一直到回家後詳細探查，才初步知悉，兩個高中同學，一個戀茶，一個愛甜點，以追夢為契機，攜手打造出這個別緻小店。
斯文有禮的型男，帶我們入座後，遞上菜單。
洋洋灑灑的茶品看得我這門外漢好糾結，型男超有耐心地向我們解說茶品選擇的大方向以及細部的風味特色，我跟麻吉才順利選上一壺想嘗鮮的茶款。
點好飲料與甜點的空檔，麻吉是懶洋洋地掛在椅子上，我則馬上切換成好奇貓咪模式，四處探險遊蕩。
後方設置了一個藝文資訊區，有一些茶飲蛋糕等書籍可以閱讀，還有一些在地的文創刊物。如果一個人來【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，可以到這裡挖挖寶，找個書伴一起，感覺也不錯。
剛好瞄到型男正在沖茶，阿貓趕緊湊上前去觀摩。在【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，店方人員有個高質感的稱號，「侍茶師」。看著侍茶師專注沖茶的身手，心裡浮現著一種感覺，認真的男人最帥。（竊笑）
眼睛先吃完冰淇淋後，茶飲跟蛋糕也陸續登場。以消費的水平來說，【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】真的不算親民，卻也讓人覺得極富質感。，茶具的選用有講究，營造出高雅的貴婦午茶氛圍。
征戰了一個上午的嘉義美食，收斂起剽悍霸氣，是真的該轉換一下風格，走走優雅的仕女路線，氣質度滿開，享受下午茶的時光。
佩德羅莊園春摘 160元/壺
【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】的茶飲也可單杯消費，若是兩人以上，選擇一壺共飲比較划算，而且還可續沖一次(最佳賞味狀態)。佩德羅莊園春摘一入喉，清麗的花芬、果香、草芳，柔柔的釋放而出，喝到後面會襲來一股沉穩的木質氣息。茶溫的變化過程中，感受到的韻道也截然不同，箇中的微妙，只有親自品味才能參透。
舒芙蕾草莓胖胖捲 110元/份好啦！我直白承認，一開始挑上舒芙蕾草莓胖胖捲真的只是因為價格較便宜，沿路吃吃喝喝噴了不少銀彈，總是要顧一下荷包。但也是這個無心插柳的舉動，讓我有個強大的誘因，醞釀著再訪【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】的心。
這個豐腴的小精靈，名符其實的胖胖貌，挾著當季草莓點滴嬌豔，準備施展名為美味的魔法。更讓人驚奇的是，創作出這迷人的甜點的幕後高手，竟然是一位鋼琴師。
永遠忘不了吃進第一口舒芙蕾草莓胖胖捲的瞬間，難以形容的彈綿感。奔放在嘴中是樸實又帶勁道的香氣，蜂蜜的甘甜若隱若現好撩人，卡士達香緹柔滑出一抹清爽芬香。艷紅的草莓意外噴甜，讓本來就吃得心花怒放的阿貓，更增添了濃濃的眷戀。為了它，讓我專程遠征嘉義，我願意！意外尋訪的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】，以新型態讓大家體驗茶的曼妙，同時薰染不同藝文的風情。遠赴法國學藝，精心製作的蛋糕，美味更是讓我悸動不已。很佩服也羨慕這兩位高中同學的攜手，破釜沉舟的勇敢追夢。源自於那份對自己喜愛事物的衝勁熱忱，才造就出宛如貴族般高質感的好茶與蛋糕。
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