品香饌手作麵點館 (彰化市)

彰化市民權市場內，品香饌手作麵點館，有著連外國朋友都大力推薦的港式蘿蔔糕，排骨酥湯也是一絕，味濃肉嫩，湯包與冰花煎餃也是人氣王。窗明几淨、環境舒服，是週末假日，享受用餐小確幸的好去處。

 

 

說來也慚愧，會知道這家店的存在，還是咖啡店認識的外國朋友熱情介紹，才讓我得到隱藏的美食情報。起源於好吃的港式蘿蔔糕，到店一試，又發現排骨酥湯也很有水準，陸續吃了幾次不同餐點，幫大家整理出推薦的項目。



 

品香饌在市場內的民權碗粿附近，這一段我很少經過，加上沒有明顯的招牌，第一次到訪時還來回繞了幾次才找到。不同於市場內其他小吃店，乾淨的環境，讓人感到舒適安心。





 

雖然首要目標是港式蘿蔔糕，品香饌的手工麵點也引起了我的興趣，但一個人食量有限，只好分批、分次嘗鮮。



 

港式臘味蘿蔔糕



 

彰化有好幾家高人氣的台式蘿蔔糕，港式的卻少見。好吃的更是難得。品香饌的港式蘿蔔糕煎得金黃誘人，外皮香酥，內層口感滑嫩細緻，吃得到臘味的優雅鹹香，接著是滿溢的蘿蔔清甜，能夠一舉擄獲外國朋友的味蕾，真的名不虛傳！





 

 

排骨酥湯



 

主食蘿蔔糕的配湯，私心選了不太搭嘎的排骨酥湯，結果有意外收穫。湯頭好香濃，排骨酥肉質軟嫩而且肉量多，不是一大堆骨頭來虛予應付，讓愛吃肉的我超滿意。



 

冰花脆皮煎餃



 

喜歡煎餃的我，再訪時點了冰花脆皮煎餃。



 

類似一口餃的個頭跟預想的不太一樣，外頭覆上一層脆皮麵衣。



 

脆脆的麵衣初嘗很新奇，但多吃幾口後會覺得小油膩。



 

小煎餃可愛好入口，滋味中規中矩，可惜沒帶給我驚豔感。



 

紫菜蛋花湯



 

原本只是隨便點個配湯，品香饌的紫菜蛋花湯的用心，一口一口讓人感受到。芳濃中又帶鮮味，還偷偷撈到幾顆蛤肉，想來用料不馬虎，是簡單又不簡單的好喝湯品。



 

 

古早味豆漿


豆味實在，但對習慣低醣飲食的阿貓來說甜度有點高，如果可以客製糖度或降糖製作，我會常買來喝。

 

鮮肉小籠湯包



 

幾次消費經驗，都會看到其他桌的客人多會點用湯包，阿貓也不落人後，在三訪時跟風。



 

品香饌鮮肉小籠湯包肉餡處理得比較細，口感偏順滑，不留痕跡的微調味，只讓肉鮮成主力焦點。





 

皮薄卻不會容易破損，保留住的湯汁可不能浪費，用湯匙小心盛裝來品嘗。雖然難以跟秀傳附近的湯包王者，莊記，一較高下，但還是有其水準，至少不用大排長龍等候。



 

排骨酥麵



 

四訪時想試試看店家手工麵條，搭配上我超愛的排骨酥湯，細麵軟香，而我個人偏愛有彈勁的麵條，下次若會想改搭米粉或粿條。



少在社團被討論到的品香饌，是民權市場低調的美食店家，讓人一吃上癮的港式蘿蔔糕與排骨酥湯，直接列入我的口袋名單。疫情期間平日只能外帶，週末假日有營業並開放內用。幸好有熱愛彰化美食的外國朋友推了我一把，不然阿貓可真的會一直路過、錯過。

龍哥雞排 (彰化市)

彰化市永安夜市斜對面，鐵支路附近的龍哥雞排，雞排與鹽酥雞不但涮嘴，還有限量版的炸魷魚與韓式炸雞，香酥炸南瓜重現日本料理天婦羅的本色。食材用心、口味鮮美，晚餐宵夜買起來，與家人或朋友分享都津津有味！

 

 

說來也慚愧，明明常在永安街騎來飆去，時不時經過一個攤子，卻沒衝動去買，直到某天打球後的深夜，突然想吃雞排，想起朋友的推薦初次購買，才發現美食名單有龍哥雞排這個遺珠之憾。

對於龍哥雞排這個品牌很陌生的我，後來才知道也是連鎖店，彰化除了永安夜市斜對面的分店外，在溪湖也有另一個據點。平常看攤位前沒幾個人排隊，結果外送或外帶的單子出乎意料多，不想久等的阿貓學聰明後，都先打電話預訂再去取餐。





 

印象中第一次去龍哥雞排買的是雞排，初體驗就留下不錯的印象，雖然名為雞排店，但與多數的鹽酥雞店家一樣，也同步販售鹽酥雞、魷魚、地瓜、銀絲卷等炸物。







 

買了幾次與店員混熟後，又累積了不少的美味情報，尤其吃過店家特製的韓式炸雞後，常常感應它呼喊著要我帶它回家，邊追劇邊暢快吃喝。





 

減醣飲食進行中的我，現在都會多點一份蔬菜或瓜類來搭肉食或海鮮，維持維生素與膳食纖維的攝取量，龍哥雞排的展示台內，蔬菜食材種類也不少。





 

最逗的還是店家最近趕上夯劇題材，製作了限量版的名片，替自家的魷魚做一波行銷。



 

 

 

從一旁望進去，製作區的油鍋中的油很清澈，店員則依據訂單逐項處理食材。





 

最近球賽好幾場，大夥都會輪流準備點心或宵夜彼此鼓勵打氣，阿貓也特別買了幾樣炸物跟球友共享。



 

無骨鹽酥雞



 

輕調味的鹽酥雞在香酥的外衣下，不帶負擔感淡淡的肉香，襯上清脆辛甜的洋蔥，口感與滋味都很有水準，即使單吃也不會膩。



 

韓式炸雞



 

猶豫了好幾次才敢嘗試的韓式炸雞，是龍哥雞排獨門特製的招牌，常跑韓國的阿貓，不覺得它有多道地，但濃郁中挾帶辛香的醬汁，裹上了小棒腿，激發出意外的美好。連對韓國飲食沒啥興趣的老派球友，都臣服在它的丰采下，吮指回味直誇好吃！



 

炸魷魚



 

坊間的炸魷魚，常會遇到入口不好咬的狀況，我自己本身也超怕cosplay橡皮筋的魷魚。喜歡軟嫩鮮甜炸魷魚的朋友，一定要試試看這家的產品，吃過馬上會被圈粉，絕不浮誇。



 

 

 

炸南瓜



 

愛吃地瓜的我，點了店家推薦的炸南瓜換換口味，香酥麵衣與鬆軟南瓜反差的口感伴隨香甜，彷彿置身日本料理店享受天婦羅，但消費更親民，份量也很大方，適合多人共食分享。





 

三角骨



 

個頭稍大的三角骨，肉質小小緊實帶勁卻仍保有微微肉汁，越嚼越香，而且不會死鹹。阿貓喜歡搭配蘇打水或是無糖茶飲一起吃，涮嘴得不得了！



 

煉乳銀絲卷



 

大朋友、小朋友都愛的銀絲卷、炸得一身金黃，淋上甜甜的煉乳，撒上彩色巧克力米，是充滿童稚美味的點心，也可以快速獲得飽足。



多虧朋友推薦，有點相見恨晚的龍哥雞排，讓我在深夜嘴饞時，可以買到吃到好吃的鹽酥雞、炸魷魚與韓式炸雞。很多產品都是現點現做，不想等太久的朋友，可以打電話先訂購，抓好時間取餐，熱騰騰的炸物點心便能輕鬆即食。

宮本武丼 直火燒肉 彰化中山店 (彰化市)

進化版的燒肉丼霸王，宮本武丼，駐紮在彰化市秀傳醫院斜對面，置身日式文青的寬敞環境中大口吃肉，更加舒適過癮。定食組合豐盛，小食料理單點也滿足，爽口雞湯、香甜霜淇淋隨君取用，享受精緻美味與飽足的新據點。

 

 

 

 

 



 

文青氣息日本和風，打造出時下流行的潮味，又不失典雅沉靜。







 

 















 

雖然球友對我愛扮豬吃老虎的行為很有意見，在振興券的加持下，依舊盡顯大方的挑了一桌好料！原本要點定食，沒想到當天定食臨時停止供應，所以以單點的形式點餐。



豪˙巖流戰斧牛排



該說是宮本武丼的攝影師太厲害，加上現場實物在擺盤上有限制，豪˙巖流戰斧牛排一上桌，阿貓跟球友有一點點小失落，戰斧牛排被層層堆疊在碗內，與期待的畫面相較，少了幾分霸氣。不過仔細研究了一下，份量還是很足。

 

一口氣吃到最高等的食材，雖然對球友很不好意思，但內心難掩雀躍。



 

宮本武丼堅持直火炙燒，僅淡淡刷上一層特製烤醬，強調原味展現。戰斧牛排的特點就是可以同時享受到不一樣口感的肉質。帶點油脂的嫩美，香氣撲鼻的微妙嚼勁，不油膩的多汁軟香，隨著部位不同而變化的滋味，貴族般的饗宴就是形容這種感覺吧！



 

飽滿Q彈的米飯，吸潤著恰恰好鹹香的醬汁，每一口的米粒芬芳，恣意的在口中遊轉。嚴守減重則的我，只能忍住慾望，輕嚐幾口，其他就交給球友來消滅，希望解禁時刻來臨，我就能盡情把飯吃光光。



 

越前起司豬排丼

喜歡邪惡美食的朋友，可以試試看越前起司豬排丼。



 

金黃色炸豬排，散發出高熱量的危險警示，卻又難以抵擋它的魅力。



 

酥脆的外衣下，鮮嫩的豬排緊擁著香濃滑口的起司，剛強又溫柔的雙重美味，令人回味無窮。



 

里肌豬排(+249元套餐升級)



球友怕我吃不飽，有加碼升級套餐。

 

里肌豬排厚切供應，少了起司相伴，單純的豬肉鮮味成為焦點。可以豪邁吃肉超過癮，但我更愛起司豬排的雙口感。



一旁還有胡麻醬，可以自己沾取而調整風味鹹度。

 

炸豆腐(+249元套餐升級)



宮本武丼的炸豆腐，是我喜愛的小品之一，之前只能外帶，現在可以內用享受，更能吃到最棒的口感。外酥內嫩，再裹上香香甜甜的醬汁，豆腐透過了進化，晉升為精緻美食的行列。另外還有沒特別入鏡的兩罐小可樂，也包含在249元的升級套餐內。

 

胡麻野菜

肉食太多怕飲食不均衡嗎？可以點一份胡麻野菜。當季時蔬淋上胡麻醬汁，不油膩的舒爽，淡淡胡麻鹹香，全力襯托蔬菜的清甜。



 

九州炸蝦天婦羅



 

常常遇到粉裹很厚，蝦子很營養不良的炸天婦羅，宮本武丼的炸蝦天婦羅，都深得阿貓跟球友的好評，蝦肉多汁鮮美，肉量有誠意，不會讓人有種只吃進一堆麵衣的空虛感。



 

織田炸泡芙


 

一開始沒留意到球友的點餐內容，加上與炸蝦天婦羅放在一起，以為是鹹食，一口咬下才驚覺是甜點。泡芙以油炸點心來呈現，有算是一種新意，內餡還看得見香草粒，用料很實在，香氣濃郁，但對我還說有點過甜，很適合螞蟻人。

 

 



 

宮本武丼的特色之一，就是有免費的雞湯可以喝到飽。比較過幾家同類型店家的雞湯後，我偏愛這家的。有的人喜歡濃郁派，但阿貓反其道而行，喜歡幽香清爽系的雞湯，多喝幾碗也不會生膩。



 

店內的霜淇淋也是無限取用，本來以為只有抹茶單一口味，後來再訪，又嚐到草莓與黑糖奶茶。抹茶霜淇淋吃起來不會濃苦，是大眾接受度較高的輕盈茶味。古早味紅茶，對阿貓來說有點甜，我會加入一點白開水調整，就變好喝了！





 

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因為沒吃到期盼的定食組合，隔週我約了妹妹一起再訪。兩個人的戰力不是很強大，所以只敢點用一份定食外加一份單點主食。

 

定食內容挺豐富，除了主食外，還附上白飯、沙拉、炸物、溫泉蛋、水果、沙瓦飲。



 

風˙疾火炙烤牛排丼



 

先前有在民權店外帶過，讓我念念不忘。這次在店裡內用，烤牛排丼獨立裝盤，氣味噴香。



 

這回吃到的牛排，與上次外帶的好像不太一樣，帶點筋度的嚼感讓美味多了層次變化，建議刀法可以稍做調整，讓肉片再厚一點，更能凸顯牛排鮮美肉質的優勢。



 

小次燒鳥親子丼



 

小次燒鳥親子丼是我個人私心推薦，鮮嫩的雞肉被香濃滑蛋緊簇，拌上飯吃，鹹香迷人超開胃，老少咸宜，即使減重中的阿貓，也會失心瘋的把它吃到見底，米飯熱量的威脅先拋一邊去。





 

炸物(定食)



四到五種不同的食材裹上麵衣，油炸後香酥好吃。

 

沙拉(定食)



底部有大量美生菜，上頭覆蓋苜蓿芽，點綴著海帶與花生粉，記得充分攪拌讓底層的胡麻醬可以均勻漫開，清爽又鮮翠的沙拉，營養又解膩。

 

…………………………N訪分隔線……………………

 

平時若自己一個人覓食，不想吃太多澱粉，我也會到宮本武丼吃一份天地盛合野菜盤，意外收集到黑糖奶茶霜淇淋口味。





彰化市燒肉丼飯的店家有好幾個品牌，吃來吃去，宮本武丼是我最常報到的地方，尤其是剛開幕不久的中山店，簡約日式環境的清幽與舒適度更是加分。想吃燒肉時，可以根據心情與預算，作州野豬丼、牛排丼、天地盛合野菜盤輪流品嘗，小次燒鳥親子丼則是我大啖米飯的好搭檔。店家不定時會推出優惠活動或抽獎，可以加入會員或是追蹤官方臉書，好康不漏拍！

粒屋壽司 (草屯鎮)

店不在大，有心則鳴，是草屯粒屋壽司，給我的深刻印象。一趟快閃，偶遇意外美味的日式料理。平板點餐好先進，創意挪威捲、炙燒握壽司，新鮮好味份量有誠意，蒜味蛤蠣湯更是不能錯過的湯品。小店經營，料理本身處處湧現職人魂，感覺隨便點都不用怕踩雷，讓人很想全都來上一輪。

 

 

 

因為要找打球場地，臨時與朋友快閃了一趟草屯，剛好卡到一頓中餐，前一晚匆忙估狗了幾家鄰近的選擇讓友人挑，沒緣由的選上了粒屋壽司，卻意外讓味蕾享受到久違的美食幸福感！ 

 

畢竟是臨時做功課，所以不敢抱太大期望，和朋友一路導航找到粒屋壽司，簡樸又窄小的店面，當時真的只圖能有地方坐下，好好吃頓飯就心滿意足。

現場可以內用的桌數不多，相隔間距也大，有屏風作為隔板。以平日來說，能夠在疫情期間滿座，實屬不易，也透露著粉絲群夠堅強。我跟朋友先在前區候位，當下小瞄了一圈，發現大家桌上都很澎湃，不禁開始期待了起來。 

 

在店員的引導下入座，一就定位，平板點餐方式就讓我感到小驚喜。透過照片呈現與餐點內容的重點介紹，讓人點餐時更貼近自己的需求與喜好。不過由於第一次操作，小小的緊張感反而增添了不少趣味。 

味噌黃瓜(限內用)

有點燠熱的午間時分，適合來上一盤解暑氣的小菜。清涼爽脆的黃瓜，由紅味噌的鹹香敲邊鼓，跳脫出單一的味道，柴魚片的香氣也點綴了不少和風感。 

龍蝦沙拉手卷(限內用)

朋友點的龍蝦沙拉，因為疫情期間不好分食，所以只能轉述他的感受，醋飯搭上香濃的龍蝦沙拉很開胃，醋飯酸甜比例抓得恰好，有水準！ 

 

挪威捲(限內用)

造型與色彩都很吸睛的挪威捲，光是看菜單時就深受吸引，不點好像會對不起自己。 

配角沾醬也不馬虎，率性的揮抹出藝術感。

醋飯捲進了奶酪、沙拉、酪梨、蟹味棒，蓋上鮭魚和起司，微炙燒後，放上

鮭魚卵，看起來霸氣豪邁。嘗起來卻有一種獨特的細膩反差，整體口感層次多變，清爽中又帶鮮香。櫻桃小貓嘴的我，還得奮力張大口咬食，真的很過癮！ 

 

炙燒綜合 

起初想點丼飯的我們，點餐平板滑著滑著，就因照片與價格變而變節。炙燒綜合一上桌，心情整個雀躍了起來。 

一開始還認不太出兩種食材魚種，單靠記憶來分辨。粒屋壽司的握壽司著實令人驚豔，推測是食材用得夠新鮮，加上醋飯這重要的靈魂伴侶配合得天衣無縫，鮭魚肚的噴香濃美、海鱺的扎實清爽、鰭邊肉的化口鮮味、星鰻的入味甜嫩，以及第一次吃到午魚握壽司，無法形容的陌生好滋味，每一貫都有其讓人想一再回味的魅力。 

豬肉咖哩烏龍麵沒料到兩份壽司份量就好飽足，多點的豬肉咖哩烏龍麵，當時在現場幾乎是吃不完。趁熱淺嚐一下味道，QQ的烏龍麵佐上甜中帶辣的日式濃咖哩，滿足了我這咖哩控的期待。後來只能外帶回家，雖然麵體變軟，但一樣被我秒殺完食。 

 

 

蛤蠣蒜湯(+30元升級)

原本烏龍麵的附湯是味噌湯，臨時起意加30元換購蛤蠣蒜湯。乍看好像很一般，第一匙湯出入口，蒜頭的清香莫名襲來，顛覆了我對蒜頭湯的厚重感的刻板印象，肥美多汁的蛤蠣尾段冒出豐沛鮮甜，慶幸自己沒被慣性綁住，小小的改變，卻能在生活中帶來意外的驚喜。 

這十個月以來的減重生活，讓阿貓壓抑了許多對美食的渴望，然而，快閃草屯，粒屋壽司的猛實力，卻讓我堅守的防禦盾牌出現裂痕。停滯許久的分享心情，因而啟動。平價大份量，超乎水準的日本料理手藝，一想起就口水直流，連朋友都惦記著，想再訪吃吃看其他料理，順便回味解饞。

宮本武丼|直火肉山制丼所 (彰化市)

彰化烤肉香四溢，宮本武丼|直火肉山制丼所，是身經百戰的炙烤大將。自創品牌份量豪邁，優質肉品美味直接回饋，讓愛吃燒肉的朋友一次過足癮。小朋友超愛的親子丼、大人風的牛排丼，收服一家老小味蕾，特色料理輪番吃不膩。滿額還有扭蛋大放送，SWITCH大獎在其中。三級警戒期間，醫護警消七折優惠應援，超貼心！

 

 

雖然中秋節未到，相信大家在彰化街頭已經開始聞到陣陣的烤肉香氣了。民權路上停車場旁的宮本武丼|直火肉山制丼所，自創品牌的直營店家，對彰化朋友或許是生面孔，但其他縣市早就有其門市，也算是資深猛將。 

雖然目前還是只提供外帶服務，未來若開放內用，旁邊有停車場可以付費使用，非常方便。 

先前在例假日有買過一次野豬便當，那時現場訂餐要等30分以上，只好騎車去八卦山兜兜風再回來拿餐。建議大家還是先打電話預訂，可以省去許多等待的時間。 

因為防疫便當肉、菜的比例比較均衡，讓愛食肉的阿貓意猶未盡，剛好遇上妹妹休假，兩人便一起訂購正式餐點在家享用。 

招牌丼飯120元起，最簡單的便是有附7種野菜的野豬、野牛與烤雞腿丼。 

還有深受小朋友喜愛的親子丼、義子丼。 

精選美國牛肉，成熟大人風的炙燒牛排丼。 

多一點精彩的起司豬排、泡菜豚以及松阪豚丼。 

高貴的戰斧牛排丼，壓軸等待鑑賞。 

5款單品小菜隨時待命，嘴饞就來一盤唄! 

七品炸物任君挑，澎湃無上限。 

沒在正式菜單上的宮本沁涼野果盤，單點60元。消費丼飯或便當，加購價只要45元，消費滿300元，直接送，限量供應，賣完、送完就沒囉！ 

 

假日餐期訂單不少，宮本武丼|直火肉山制丼所的員工內內外外忙不停，在依序取餐過程中，都能聞到誘人的烤肉香氣。 

居家防疫久了，心好累，點一桌美食替自己加油打氣，才能走更遠的路。 

小次燒鳥親子丼 

小朋友超愛的親子丼，鮮嫩雞肉與濃香滑蛋親密聯手。米飯被香香甜甜的醬汁包圍，嚐起來就湧上被爸媽寶貝呵護的幸福感。炙烤牛排丼 

美國牛肉透過直火炙烤逼出香氣，控制約五分熟度，以原味呈現牛肉的甘美，嫩口好吃。下層米飯淋上些許秘製醬汁，米粒Q實又帶優雅甘甜，還有七種蔬菜陪襯添口感，屬於高雅饗宴。 

大武唐揚雞 

重口味的日式炸雞，醃製過的雞腿肉多汁又夠味，有股令人懷念的古早氣息。 

玉子豆腐揚 

雞蛋豆腐裹粉油炸，外酥香、內滑口，沾上特調沾醬，鹹甜中更漫柴魚芬芳。 

 

隨餐附的雞湯與飲料

柔濃的雞湯鹹度適中，喝起來順口不膩，飲料好像會變動，第一次買的附餐紅茶好甜，這回遇上的是微甜的冬瓜茶。 

宮本沁涼水果盤<消費滿300元贈送>與在地小農合作的當季鮮果，當天買到的是鳳梨與火龍果組合，賣相繽紛艷麗，水果甜度都很棒，吃肉之餘也不忘增加營養素與纖維素。