富士咖哩 (大安區)

富士咖哩還在裝修時我們路過就已經知道這家了，六張犁最有名的咖哩除了佐藤咖哩，在臥龍街的轉角又悄悄開了一間富士咖哩，據我觀察，這類型的店跟安居街巷口的陸角及佐藤咖哩都有幾個共同的特色：1.店面不大 2.不能預約(採現場排隊) 3.快速方便簡單 4.翻桌率高 5.年輕人消費的起。在陸角還沒開店之前原本是間早餐店，但做不起來，除了因為動作比較慢以外還有就是選擇性也較少(不過我覺得選擇性少不是主因)，附近早餐店算一算也有五、六間，但咖哩及蛋包飯卻是附近較少的，我相信這些餐廳老板都有事先做過功課(一開始選在大安區邊陲地帶我倒是頗為訝異)，事實證明，這二、三年過去了還一直維持排隊人潮，應該有一半的功勞在於網路行銷與宣傳。富士咖哩一開始就成功吸引大家的目光，因為有關「富士」的聯想有太多了，不過最耳熟能詳的就是富士山，其它如富士列車、富士相機、富士蘋果...，講到富士大家就會想到日本，想到日本就會想到日本文化，日本文化給我的感受是精緻美好的、充滿溫度的，有很多的堅持與理想...同樣的對於富士咖哩來說也想呈現這樣的初衷，官網上寫著老板希望能服務到每一位客人，所以座位不但有限制，還特地設計成吧台式的餐桌，希望能與顧客有更直接的交流。



平日的晚上走路散步來到這裡排隊，外面備有椅子，店家會依排隊順序出來點餐，店內若有空位就會安排進去享用餐點。老板希望在忙碌的城市裡也能讓大家安心的吃上一頓飯，沒有用餐時間的限制，而裡面吃飯的客人也能體恤在外面排隊的朋友，盡量都是速速吃完就結帳離開，也不會刻意坐上許久聊天，如果真的沒時間排隊也可以考慮外帶。目前營業的時間為中午11:30-15:00 傍晚17:00-20:30。店內坐位數僅有十個，大家可以平日的白天來比較不用等。店內有賣富士咖哩(牛肉/雞肉/豬排)｜富士咖哩雙拼(牛肉+雞肉)｜富士咖哩湯烏龍(牛肉/雞肉/豬排) 以上價格180元 另外加起司多20元【主食外帶均為120元，外帶加蛋10元】其它還有黑莓奇亞籽氣泡/微醺 70/80元；可爾必思氣泡/微醺 70/80元；柚子氣泡/微醺 70/80元；烏龍茶40元；生啤酒80元；富士布丁50元(一日限量30個)▲富士咖哩雙拼(牛肉+雞肉)

今天點了富士咖哩雙拼，濃郁的咖哩醬吃起來味道甘甜，不辛不辣，老少皆宜，醬汁屬於比較中規中矩的表現，份量倒是很多，雙拼一邊是牛肉，一邊是雞肉，中間再加一顆蛋。可以選擇半熟或是全熟。一般我們在家裡煮的佛蒙特咖哩顏色偏淡偏黃，富士咖哩的咖哩醬卻是偏黑的，吃起來感覺味道簡單、清爽這是我的第一個印象。

牛肉的部分咬起來相當紮實，燉的很入味，整個咖哩的氣味圍繞著牛肉，吃起來更多了一份濃香；不過我個人較偏愛口味重的咖哩，如果這裡也能多一些蔬食就更好了，畢竟現代人真的要多吃菜比較健康。我特別喜歡他們挑選的餐具，包括水杯、筷架、及裝盛餐食的陶碗，日式風情滿溢，有著日本職人對某件事單一的追求與執著。▲黑莓奇亞籽氣泡飲

咖哩都是米飯與醬料，配個輕甜的飲品也不錯，冰涼入喉，在春天的夜晚有著美好的用餐畫面，好姐妹臨時約，我們也就跑來了!▲富士咖哩(豬排)

跟雙拼比起來，豬排也不差，炸的酥酥脆脆的外皮與軟嫩多汁的豬肉排配上咖哩飯，吃完很滿足!店家並沒有特別強調是用哪裡的豬肉或是哪個產地的米，但整體吃起來覺得以這樣的價格吃到這樣的份量與質感是合理的。店內雖小但溫馨又富有質感，原本路過時想著又是年輕人會來的店，但晚上附近散步而來外帶的中年人也不少，由其是上班族下了班想要一飽口腹之慾，咖哩飯就成了快速又簡單的一頓了!內用最後出餐的時間為晚上八點，外帶最晚到八點半。餐後額外的甜點是店家貼心的美意，酸酸甜甜又帶點甘苦的咖啡與檸檬，為這頓晚餐劃下愉快的句點。另外加點的富士布丁讓人眼睛為之一亮，我覺得布丁是今天最好吃的耶~(可惜它不能外帶)上面灑了一些穀麥，淋上苦甜的焦糖，越吃越香，每日新鮮現做，限量30個。六張犁這幾年開始有新的餐廳，以前都是以小吃居多，後來陸續來了石二鍋、海力士、以亞喜等等，文青風的咖啡店也慢慢增加，現在越來越熱鬧了喔~

希望大家有空常來六張犁吃美食!

雪福早午餐 (士林區)

前陣子因為採訪之故來到了天母，順道就跑去天母的貴婦天堂"士東市場"走走，第一次到訪在一樓快速繞過一圈，因為時間有限，後來又找了一天的週末帶著老公及孩子特地坐公車跑去士東市場二樓吃早午餐，吃過早午餐後發現坐公車來雖然不用擔心停車的問題，但若想在市場買些東西，路程上也不適合，由其我看網路上大家都很推薦士東市場裡的123水餃，於是連假時我們又開車跑了一趟士東市場(是有多愛這裡啊!!)哈哈~



記得有一次在公車上聽到一些婆婆媽媽在閒聊，覺得他們好厲害，哪個市場哪個攤位有賣什麼特別的他們都好清楚，有的人習慣吃這一攤有的人習慣買那一攤，站在搖晃的公車裡，眼角偷瞥著講話的婦人，她看起來也有六十幾歲了，跟著隔壁的老婦說她要去買兒子女兒喜歡吃的那攤，另一位婦人問：你家到南門不是有段距離？她說沒辦法呀!孩子們就愛吃那攤...。

記憶裡從我們唸幼稚園開始媽媽就開始教瑜珈，因為媽媽身體不好，所以才想要運動鍛鍊體力，媽媽餐餐親自下廚，每天也來學校送便當給我們，晚餐總是先準備好才去教課，我突然有種失落感，想起小時候被媽媽照顧的日子就感到非常想念。有時也會想等我老的時候我也會下廚給孩子吃嗎？心裡突然羨慕起那家的孩子到現在還能被母親這樣寵著。不過我也很幸福，婆婆偶爾也會下廚，每次婆婆去買糧食我都覺得好辛苦，蔬菜有蔬菜的攤，水果有水果的攤，肉有肉的攤，婆婆買下來不只跑一個市場，可能要花去一整個早上的時間才能把東西買齊。像我都是在一個市場買齊所有要煮的食材，但注重來源的婆婆總是會特別挑過，婆婆最常說的就是：這是有機無毒的喔!想想，都已經為人母了還能吃到婆婆煮的菜也是一種幸福。士東市場結合了傳統與超市的優點，難怪大家喜歡跑這裡!

我記得有幾次到朋友家吃飯，他們對食材的來源都很重視，會特別跟認識的小農購買食物。晃了幾圈士東市場，感覺每一攤都很用心，比較像是在逛百貨公司裡的超市。市場裡有很多知識可以學，但是我們現在對市場的文化卻是陌生的可以，也許是跟現代人習慣外食有關。早期市場是民眾日常的交流之地，走一趟市場就懂了當季食材的挑選，走一趟市場就懂人情交易的眉角，這一來一往，關於食材的故事每一個市場裡都有著他們熟悉的運作，這些都是生活上的累積經驗。小時候我有印象跟著媽媽去菜市場的記憶，但已經很模糊了。小子幼稚園時我偶爾也會帶著他上市場，推著娃娃車後面掛著菜的畫面好狼狽，現在已經長大可以幫我提重物了，有時假日我也會煮他愛吃的。士東市場二樓的攤位好多而且也比公館的市場乾淨，每一攤看起來都好好吃(這家雪福是我在公車上決定要去吃的)!結果到了現場居然說要等40分鐘(只好吃早午餐一起囉~)當天先點餐結帳後再等店家打電話來!因為市場二樓坐位不多，加上餐點都是現做的。好不容易終於有位置，先上桌的是這份【經典厚蛋熔岩花生醬】單點70元。它上桌時我有點傻眼，這根本是二人份吧!!但為了想多吃一些不同的餐點又叫了古巴三明治。烤的脆脆的三明治咬起來比較乾一些，但因為裡面的花生醬真的超級濃郁的，加上厚蛋的比例，份量十足，我最有印象的是煎烤肉排，咬下去時有種異國香料的滋味，花生醬很香，但吃多會膩，所以我跟老公一人一半。邪惡的起司!!偷偷在心裡想著雖然好吃!可是熱量也是超高的啊~如絲稠般的花生醬吃起來非常綿柔搭配厚蛋的香嫩，好好吃喔!

除了這個以外還有青醬燻雞厚蛋｜蜂蜜芥末豬排厚蛋｜莎莎鮪魚厚蛋｜古巴三明治網路也推薦一定要點紅茶(他們使用林華泰茶行的茶葉)喝起來非常香濃，雖然說茶葉煮久會有苦澀感，時間上也要掌握好，很多家早餐店我不敢直接點紅茶怕喝了太澀傷胃，但他們家的紅茶比一般早餐店的好喝，茶香味濃，好滿足喔!▲古巴三明治

為了五星主廚快餐車裡的那幕場景，烤的香酥的麵包搭配瑞士起士、烤豬肉、再加上酸黃瓜及各式生菜與特製醬料...不過正統的古巴三明治要搭配古巴麵包及古巴烤豬肉還有鹹肉、起司片及酸黃瓜及芥末醬，這裡應該只差鹹肉了!我覺得雪福的古巴三明治倒沒有讓我太驚豔，可能我本身不愛吃太乾及太硬的麵包，如果跟厚蛋熔岩花生醬比起來，我們會選擇花生醬小子點了肉醬義大利麵，偷吃了幾口，他們家的肉醬麵跟外面比起來比較不鹹，起司味道適中，醬汁也不會太濃稠，滿好吃的，小子一下子就吃光光~但這餐我們吃的好撐，古巴三明治最後幾口吃不完。義大利麵的醬料豐富，每一口都有好吃的肉醬唷~

乍牛 炸牛排專賣店 忠孝復興店 (大安區)

這是真的!

記得乍牛剛開店的時候朋友找我去吃這間，平日的六點多趕到忠孝復興一看到滿滿的人潮我都快暈了~當天立馬建議好友改別的餐廳，因為我估計著當天若要排隊等大概也要花二個多小時，搞不好到九點多才吃得到。這天我跟老公約在忠孝復興，假日的傍晚大概六點多，自從這家開幕後就一直很想來吃看看，今天終於讓我等到了!排隊不用十分鐘耶~撒花(開心)

再怎麼熱門的店都不用急於一時，總有一天一定會讓你吃到的!只要你有耐心.....等。乍牛位在忠孝復興捷運附近，在SOGO舊館後方，雖然說今天排隊很快速但裡面的人潮依舊滿滿，生意還是相當好，進去後先點餐然後會有服務生帶位，吃飽後再結帳即可。有吃過炸豬排、炸雞排，就沒吃過炸牛排，不過炸牛排在日本已經不是什麼新的料理，如果你有到日本旅遊也可以試看看當地的炸牛排跟台灣的有何不同。雖然是王品集團的品牌，但走的卻是日式風格的設計，從店內的裝潢到料理的設計都井然有序。服務上也是一貫的SOP流程，目測餐廳大概可以容納40-50個人左右，其實位置並不算寬敞(有點擁擠)店內牛味十足，肉食性的你一定不能錯過啊!!藍色的招牌一目瞭然：黑安格斯牛排、翼板牛排定食、經典菲力牛排定食、小牛肋排定食、牛立方定食、戰斧豬排定食...所有的定食均附越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物、甜品。▲牛立方定食

幫小子點了一份牛立方定食，四四方方好入口，不過比起翼板跟菲力就顯得有點普通了，對小子而言份量多了些，他吃不完這麼多。倒是米麥飯他全部扒光光。令人會心一笑的注意事項，喜歡繪圖的人特別對圖案及文字感到興趣，滿幽默的。▲經典菲力牛排定食

我的經典菲力牛排定食來囉~炸的酥酥脆脆的外皮，血紅的牛肉呈現光澤紋理，用筷子輕輕按壓確認它的熟度與新鮮，如果你怕太生，店家還附有小火盤可以在上面自己動手炙烤一下也別有一番樂趣。

​​​​

放上烤盤隨即冒上一股白色輕煙，夾雜牛肉的香氣，一口咬下真是美味無比，軟硬適中，又酥又軟我特別喜歡沾上玫瑰鹽吃，或是撒上一些山葵鹽都有不同的美妙滋味。▲翼板牛排定食

老公點的翼板牛排定食。我問他好不好吃？他說還可以，他覺得炸牛排吃起來沒有炸豬排過癮，牛肉的油脂少，咬起來就會比較乾柴，所以建議不要烤太久。不過他這麼一說倒也是，豬排吃起來口感會比較濕潤，牛排用煎的跟用炸的口感還是很不一樣，就看個人吃不吃的習慣。翼板牛這塊肉王品嚴選來自美國Prime等級的牛肉，但細筋，油花也較多，照理來說吃起來應該感覺會較多汁鮮嫩。牛肉旁邊都還會擠上芥末，附上三個小缽盤，可以依自己喜愛的口味沾取，附有味噌醬及梅汁輕醬油及泡菜，我個人很喜歡牛排沾上鹽巴吃，兩種鹽巴都有不同的巧妙之味，梅汁醬油也不錯，口味很清爽，泡菜我也特別愛，很解膩。以這樣的價位真的很超值，沙拉及果凍也好吃，由其是沙拉調的醬料酸酸甜甜很得我心；說不想吃太多飯的，但這裡沾一些那裡吃一點，白米飯也一下子就扒光光了~誒...今年從過年後胖到現在已不想面對!!我覺得乍牛的外皮粉裹的很紮實咬起來特別香，也不會有一咬就碎散的感覺，加上選用的牛肉肉質也真的還不錯，筋跟油脂的比例都滿剛好的，吃起來很有嚼勁，是我下次還會想到訪的店。自己動手烤肉的小小創意也頗不錯的，可以烤至自己喜歡的熟度。沙拉的份量一個人剛剛好!可惜我家老爺不愛小子也沒吃完，所以我一個人吃蔬菜吃到飽~(haha....)湯不知道可不可以續加，真的很好喝，濃濃的蔗香味道一喝便知道!如果順道來忠孝復興附近逛逛，臨時來吃應該不用跟剛開幕的時候排那麼久吧!不過前提是六點以前來喔~

少妮媱手工烘焙坊 (金峰鄉)

山間美味傳奇，金峰鄉歷坵村的美味故事-

這日我們來到位於台東縣的金峰鄉，雖然來過台東幾次卻對這個地方感到陌生，從台東火車站出發沿著台九線往太麻里的方向經南迴公路開車大概要一個半小時左右即可抵達金峰鄉。三月的台東早上都是豔陽高照，下午開始飄起細雨，我們一行人來到位於金峰鄉歷坵村裡的《少妮媱手工烘焙坊》。烘焙坊外面種滿許多綠色植物，鮮豔的花朵讓烘焙坊到處充滿生氣勃勃。進來烘焙坊裡面，桌上已準備好冰涼的藍莓果茶，咖啡的香氣正緩緩飄散著，少妮媱把鬆餅切好成一塊一塊的，馬德蓮也放在盤子中，躲在桌角旁的貓咪看見一行人來作客，到處走動著。

第一次走進部落裡，覺得什麼都充滿了好奇心，鄉下空氣很好車子也少，不遠處還可以看到一整片的山脈綿延，離開城市的喧囂，這裡有著不一樣的風景。有一種思念，像一場永遠不會褪色的夢-

少妮媱為排灣族語(小名是小暄)，她在都市長大也在都市唸書，不到四十歲的年紀就決定回到部落裡來。幾次回來整理外婆的房子之後她開始有了返鄉的念頭，另一方面也想為部落做一些事。

她說：「小時候的印象裡有跟著外婆到山上工作的回憶，我記得那時候家裡外面有涼亭，伸出手去就可以搆得到樹上的龍眼。」當她講起兒時的記憶時我看著她眼睛閃閃發著亮光，彷彿那段日子是最單純快樂無憂無慮的歲月。

剛開始回來部落時也不知道自己可以為家鄉做些什麼？少妮媱說。於是就在展望會當課輔老師，陪伴部落的小朋友，因為大部分的孩子都是隔代教養，父母親都在外地工作。後來我也在協會擔任返鄉青年的工作，協助社區發展這一塊。不過因為這是一年一聘的工作我也覺得自己老大不小了，看著少妮媱稚氣的臉龐很難想像她所謂的年紀究竟是有多大？尋找食物的最初的味道，也尋找生活的輪廓-

因為不想離開部落，因緣際會中朋友邀請她一起去考丙級廚師的證照，她對中式料理沒有太大的興趣，所以就報名了烘焙，開始學做麵包點心，後來不但證照順利考上也因為家人朋友的支持與鼓勵開始在歷坵這邊有了自己的烘焙坊。

她很感恩的說：牧師說這裡跟教會也有所連結，帶著許多的祝福與恩典。相信會讓越來越多人知道這個烘焙坊的故事!這裡是魯拉克斯金峰鄉歷坵村的少妮媱所經營的烘焙坊，在這個空間裡進行著許多村民的會議或是活動，就像是村民的客廳一般，大家來到這裡無拘無束，盡情的分享與互動。少妮媱也歡迎外地的遊客能來這裡品嚐她親手製作的手工蛋糕、魯拉克斯咖啡，享受在地的風味餐或是留下來住宿體驗部落農事活動，相信一定是個令人難忘的旅程。外面所沒有的小米X紅藜曲奇餅乾-

這日我們品嚐的是少妮媱為我們製作的手工曲奇餅乾，紅藜是台東這邊的特產，為原住民耕種百年的農作物，以前紅藜不是拿來吃的而是拿來驅逐小鳥的，通常會種在小米的附近，另外就是拿來做小米酒的酵母。紅藜在近年成為料理界的紅寶石，其蛋白質含量與小麥相當，為稻米的二倍，膳食纖維更高達14%。少妮媱說紅藜一定要先炒熟再放到餅乾裡，目前少妮媱也會根據時節農作物的種植選擇如小米、紅藜、洛神花來當作烘焙的用料，今天也準備了小米加可可粉的曲奇餅乾及天然紫芋粉加小米的曲奇餅乾，她也有抹茶或是紅麴口味的餅乾，要事先預訂才能製作宅配(三天前)。

此外這裡也有小米做成的布朗尼蛋糕、戚風蛋糕、提拉米蘇、慕絲蛋糕、小米乳酪蛋糕、生乳捲及生日蛋糕的提供製作。小米X紅藜曲奇餅乾-

口味有：原味/可可/紅麴/抹茶/香芋/咖啡/洛神

近幾年來臺東縣政府推動《紅金寶產業》輔導計畫，利用在地農產品以當季食材來作為開發的特色，加上現代人對健康的觀念較注重，像紅藜及小米還有洛神都是金峰鄉的特產，營養價值都非常高，少妮媱運用了家鄉的特產來製作烘焙，深受消費者的喜愛。少妮媱說平時這裡常有朋友來這喝咖啡，這裡也是一個公共交誼的場所，不僅喝咖啡吃餅乾也可以做旅遊咨詢，因為烘焙坊就位於村子的入口處，常有遊客經過，除了可以咨詢旅遊相關，這裡也提供部落媽媽親手做的風味餐，如果你想去田間體驗還可以跟著季節去做採收的動作，編花環或是生態導覽、簡單的點心DIY等都可以客製化，希望來這裡旅遊的朋友可以用輕鬆愉快的心情來認識體驗這個部落。小米鬆餅有二種口感，一種是有磨成粉狀跟顆粒較粗的口感，吃起來香香的，麵粉味十足，淡淡的小米香氣越嚼越香，再配上現煮的魯拉克斯咖啡，真是一大享受!超級好吃的戚風蛋糕X輕乳酪，連美食部落客都為之瘋迷-

這是真的!比很多台北的咖啡店裡所提供的蛋糕更好吃，令人驚豔，我真是太喜歡了!口感除了綿密香濃以外，真的很想帶回家與家人分享。少妮媱說因為上面有加上動物鮮奶油及起士MIX在一起，吃起來帶點甜鹹的口感，鬆軟的輕乳酪蛋糕只能冷凍宅配，我建議還是來這吃現成的最好最新鮮。有時烘焙坊也會出現南瓜戚風蛋糕，還在北部準備提前退休的父母受到少妮媱的影響，也在閒暇之餘親手種植了南瓜給她當作食材，說起這份濃濃的愛少妮媱的語氣裡滿是一份依戀與溫暖。原住民都有自己的保留地，早期父母北上工作後祖先所留下來的地都荒廢了，現在為了返鄉生活也開始回來練習農事栽種，大家團結用心把日子過得更豐沛充實。專心，才能把一件事做到最好-

少妮媱打趣說以前年輕時唸書都沒那麼認真，現在為了做烘焙常常要去上課，買書實作，經營粉絲團，只有不斷去試才知道自己的能耐到哪裡。

最後有人問，有打算做麵包類的商品嗎？

少妮媱說我覺得自己不是那麼聰明，我雖然也會做麵包，但我們這邊已有老農夫在固定的時間推著車來賣麵包，我覺得人家也是要生活，不如就把產品區隔開來，蛋糕可以跟我購買，麵包你們就去跟老農夫買。

我覺得做一件事好好的做，把它做到最好，等我越來越穩定後也許偶爾也會做做麵包請家人朋友吃看看!我相信以少妮媱的手藝一定可以做出跟人家不同的麵包，因為要做就要跟人家做不一樣的!少妮媱的表情從原本的緊張害羞頓時變得神采奕奕。熱鬧的午候我們在好吃的甜點與咖啡香裡聽著少妮媱的創業故事，講話帶些靦腆卻又幽默的少妮媱為這趟旅程增添了不少輕鬆時刻。

人生是一場旅行，到了不同的環境裡就會有不同的心境，選擇回到台東生活或許更知道自己真正在乎的是什麼？從烘焙坊延伸到部落，少妮媱的談話裡滿是對家鄉濃濃的愛!

Saturn Landing Turkish Coffee (大安區)

常常聽她說起去土耳其旅行的那段日子，番紅花城一眼望去的紅磚所打造的鄂圖曼住宅是歷經百年遺流下來的珍貴文化建築，每次她講到土耳其的旅遊總是充滿精彩。這日經過四維路也看到一家特別的咖啡店，整間咖啡店以藍色調為基底，充滿浪漫的中東異國風情，這也讓我想起她跟我所描述的土耳其。土耳其有句諺語：「一杯土咖啡，難忘四十年」。要品嚐土耳其咖啡多半出於好奇心，暫且放下一天的忙碌，坐下來好好享受一杯精心慢調的土耳其咖啡，感覺特別不同。Saturn Landing Turkish Coffee營業沒多久，這裡也是以前星高湯的舊址，據聞店主曾於土耳其旅行，因喜愛當地的文化，故回台灣後開了一間咖啡店，想要將土耳其好喝的咖啡跟大家分享。店內有許多從土耳其帶回的精美藝品。想要學土耳其咖啡究竟難不難？這個可能要跟店主深入聊聊才能知道，不過土耳其咖啡卻是世界上歷史最久的沖泡咖啡方式。店內有著濃厚的異國風情，色彩對比分明，木製家具、編藤椅、軟軟的抱枕，有一種慵懶的小小浪漫。舒服的大地藍讓人彷彿置身在海邊的小島上-店內有土耳其壺煮咖啡-

經典土耳其/單品土耳其/第三杯/土耳其特調/土耳其二重奏/土耳其三重奏等等，也有義式咖啡，每種咖啡的名稱都很特別；如果你跟我一樣沒去過土耳其，那麼一定要先來嚐嚐什麼是土耳其咖啡。還沒喝之前我覺得土耳其咖啡應該是很濃厚的，聽朋友說其實當地的土耳其咖啡你可能會喝不慣，苦澀感是偏高的，主要原因是土耳其所使用的咖啡豆來自巴西，不過店主經過自己改良調配，我跟好姐妹的第一口感到非常香醇，味道很細緻。▲咖啡壺 Ibrik／Cezve 是一個銅製的且附有一條長柄

如果有興趣不妨到櫃臺看看店主怎麼煮土耳其咖啡，這真是有趣的過程-土耳其咖啡跟其它咖啡不同的地方就是他沒有透過濾紙過渣，所以喝到最後杯底會殘留著咖啡渣。店主先是把咖啡粉放到這個小小的杯子中用熱水沖開，然後放到這盆熱砂裡再慢慢加熱，沙子的溫度有200度所以要小心高溫。煮咖啡的過程不到十分鐘，時間滿快的，因為份量也不多，小小一杯咖啡大概60CC左右，再用著美麗的杯子盛裝著，喝著咖啡的同時也享有好心情!喝土耳其咖啡多半會附上甜糖，兩者相加，苦中帶甜，甜中帶酸，濃厚的咖啡香氣彌漫在整個唇齒間，味道芳香馥郁，久久不散。台灣的咖啡店很多，但是土耳其咖啡倒是第一次體驗，感覺頗為特別的，店主親切平易近人，歡迎每個來到店裡作客的客人。到店必點：
1. 經典土耳其咖啡 VS 單品土耳其咖啡
2. Turkish Delight : 土耳其鬆糕 Halva / 土耳其軟糖
3. 果仁酥 Baklava / 米布丁 Sutlac / 土耳其果乾