裕元花園酒店-喆園鮑魚中餐廳 (西屯區)

裕元花園飯店除了住宿品質上非常用心，而飯店內也有四間有名氣的餐廳著駐，

喆園鮑魚中餐廳、元膳日本料理/鐵板燒、映 景觀餐廳/酒吧、溫莎咖啡廳，

由於這次只計劃在台中待兩天一夜，便沒有全部都嘗試到而選了兩家比較感興趣的，

五星級飯店食材與品質當然不在話下，而這間喆園鮑魚中餐是其中我最喜愛的。位於二樓的喆園鮑魚中餐廳，用新鮮食材帶出道地的港式口味精緻卻不脫俗，

在中午還未check in前便興沖沖的先衝去享用了呢！

餐廳在中庭上方，看出去頗有挑高感，整體座位皆距得宜不壅擠相當舒適。分別有七間獨立包廂，每間包廂皆會有一位服務生單獨服務，商務聚餐或家庭聚會都非常合適與保有隱私。ＸＯ醬爆帶子＄620

鮮美的干貝爆炒後沒有縮水依舊渾圓飽滿，ＸＯ醬更帶出其中鮮甜，

青燙花椰菜畫龍點睛般的中和了整體得重口味，帶去了膩感。避風塘炒蟹＄600

傳統的避風塘作法，油炸後撒上蒜酥，連殼也變得酥脆不已，

而螃蟹的肉質卻無過老，卡滋卡滋的口感令人回味。脆皮炸子雞＄1000

在這吃到的炸子雞頗為驚艷，皮薄如紙酥脆口感，而內層的雞肉軟嫩絲毫不受影響，

不用沾取一旁的胡椒鹽等調味料，就十分夠味。裕元鮮蝦餃＄120

蝦餃灑上金箔點綴還真是夠奢侈的，皮薄內鮮吃得出蝦仁的扎實，外皮帶點甜味，港點中的最佳開胃菜。生菜龍鬚捲＄120

米粉酥包裹內層的手打蝦漿，稍微酥炸後淋上適量美乃滋，

大片生菜包覆，咬下有生菜的多汁、米粉酥的酥脆、蝦漿的扎實軟嫩，

美乃滋賦予了整體的濕潤，口感豐富口味更是一絕，必點唷！豆沙煎鍋餅＄120

皮酥內甜蜜帶些麻糬的綿密Ｑ感，豆沙軟爛而扎實甜度卻不高，是款大人小孩都必定會愛上的甜點呢！黃金流沙包＄120

會爆漿的美食必定是我的最愛，喆園的流沙包皮的厚度與內餡稠度得宜，

整體也絕不過甜膩，要不是最後實在太飽只吃了半顆，真是恨不得外帶幾顆回家呢！

推薦順序：豆沙煎鍋餅>生菜龍鬚捲>黃金流沙包>ＸＯ醬爆帶子>裕元鮮蝦餃>脆皮炸子雞>避風塘炒蟹

喆園的港式餐點果然非常有水準，而其中的港式小點更是我的心頭好，

每項不論蒸、烤、炸都帶有豐富層次，就算不住宿也可以來此享受一下正宗的港式料理吧！

臥龍城巴蜀麻辣燙 (西屯區)

麻辣火鍋果然是個不論夏天或冬天都想吃食物，

位於台中中科附近的臥龍巴蜀麻辣燙，

一直是我的口袋名單，

特別在食尚玩家報導過後，就更想前往一試 臥龍巴蜀麻辣燙原為“爭紅麻辣火鍋”，

以前店面較小，到後期才擴大搬遷了店面並改名。雖說擴大了店面，但桌數也只約有十二、三桌，

用餐時段還是供不應求，要訂位才不會白跑一趟。首先店家會先詢問紅鍋的底，分別有重慶正宗麻辣鍋和大漢蒙古麻辣鍋，

白鍋則是有東北酸菜、菊花風味和龍骨鍋三種選擇，

第一次來所以選擇了店家推薦的重慶正宗（中辣）和龍骨鍋。麻辣鍋底皆為紅花椒、綠花椒、辣椒、多種中藥材現炒的，

店家堅持煮的時候一定要開大火，

才會越煮越香，且久煮不苦，所以怎麼拍都是霧霧的（跑走）。

龍骨鍋以當歸枸杞等中藥材熬煮而成，喝起來十分順口。無限量供應鴨血豆腐ＮＴ.98/人

鴨血滷的很入味， 鮮嫩甜還會噴汁，

豆腐的每個空隙都吸飽了湯底，久煮也不失軟嫩，

非常深得我喜愛呢！美國牛五花ＮＴ.199

切的比例較小片，建議川燙7~8秒就可食用， 起鍋縮小後，沒有肥嫩多汁的感覺，肉質普普。

滷牛腸ＮＴ.199

耐煮的牛腸可以一上桌就丟下鍋， 等最後吸飽滿入味後食用，

牛腸品質選得很好，Q彈卻不肥膩 香菜手打漿NT.89 手打漿很扎實香氣十足，香菜碎混在漿中， 喜歡香菜的人一定要試試。

高麗菜ＮＴ.73金針菇ＮT.63木耳ＮＴ.63筍片ＮＴ.73 店家的招牌筍片， 煮白鍋或麻辣鍋都很適合，清爽吸湯汁，必點唷！

推薦順序：牛大腸>香菜手打漿>筍片>高麗菜>美國牛五花>木耳

真是很難得台灣有這麼大陸口味的正宗麻辣鍋， 不用辣油來增加辣度，而是耗時耗工的用天然香料熬煮， 吃完沒有不舒服或拉肚子。 雖然離台中市區不近，但非常值得驅車前往唷！