龍記牛肉麵 (頭城鎮)

到了宜蘭~絕對不能錯過龍記牛肉麵~這可是號稱全台灣最快賣光的牛肉麵~

龍記牛肉麵位於頭城火車站前纘祥路上~明明十一點十分才開賣~不到十一點已經客滿~

到底有什麼魔力~讓大家願意這麼早就來排隊都想吃上一碗~讓我們看下去~價位偏高一點點~才十一點ㄟ......已經座位已經坐滿>"<十一點十分開賣~我十一點到~拿到21號碼牌......而且牛三寶麵.....已經售完.....哭哭溫泉黃金蛋 NT 15 元

覺得普通~蛋黃部分過熟~韓式泡菜 NT 50 元

他們的韓式泡菜感覺比較像黃金泡菜~

辣度十足~冰涼爽脆~

偏甜~帶有蔬果鮮甜滋味~

非常適合拿來當開胃菜~筋肉麵 NT 150 元

筋肉麵就是牛筋加牛肉~

牛三寶麵就是多了牛肚~

筋肉都給的超豪邁~大塊的牛肉夾雜著牛筋~

吸收的中藥的香甜氣息~

還有那牛筋~從來沒吃過這麼大的牛筋~

滷得入味~軟嫩Q彈~口感相當不錯~

但是真的給的太多了

吃完了麵和一塊牛筋牛肉~已經很飽了~吃完的時候才十一點半~

筋肉麵和牛筋麵都賣完了....要吃牛肉麵人客要請早~~

龍記尚品牛肉麵大致上還不錯~但因為份量太大~

中藥味過度濃郁~吃到最後會有點膩口~在地的人都會打包回家~

把一份牛肉麵分成兩份~在自己加麵~一份牛肉麵可以吃兩頓~

真是經濟實惠~又不怕吃太多膩口~

龍記尚品牛肉麵
■WIFI：無
■地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號
■電話：03-9777377
■營業時間： am 11：10 ~ pm 3：00 (周一公休)
■每人平均價位：NT 150 元
■優惠：無
■服務費：無
■再訪機率：高
■服務態度：很好
■食物：好吃
■停車資訊：機車可停店家門口~汽車可停店家對面的空地

窯烤山寨村 (宜蘭市)

宜蘭也有妖怪村??!!~怎麼跟南投的妖怪村這麼相像~

一定是山寨的!!!!當然不是~雖然都叫山寨~不過這裡是宜蘭的窯烤山寨村~

山寨就是土匪的家~這裡結合了美食和進擊的巨人的故事背景~

處處可以看到妖怪的裝飾~大紅燈籠~大腳印~裡頭還有憲兵團~

調查軍團...等等~我們就快點進去一探究竟吧~等等~停車場旁有個祈願池~有愛情~事業~學業...~別丟太用力....

我硬幣一丟狀到鐘後.....就彈到地上了....>"<入口處有個偌大的腳印~一定是妖怪踩的!!!!(無誤~一進門就看得到那隻赤魁妖怪了~這裡雖說是山寨村~

蛋其實就是間很大間的麵包店~右邊是現做麵包~左邊是些試吃和伴手禮~這裡除了人很多~麵包總類也很多~廚房到有點誇張~ 赤魁其實是他門餐廳的入口~所以進去要走過它的腳下~(不舒胡~餐廳裡面還有隻被捆綁的巨人~長的有點像吸著奶嘴的新普森家庭....

餐廳整體設計以進擊的巨人作為主題~所以處處可見"立體機動裝置"~(宅

"立體機動裝置"是可以借用的~使用完記得歸還原位~

揹著立體機動裝置在巨人旁邊跳來跳去還頗有FU的....廁所也頗好笑的~看你是要蹲還是抖~餐桌擺設很整齊~瞬間肚子就餓了~菜單有炸物~義大利麵~烤物和蜜糖吐司...等等~選擇蠻多的~廚房如戰場~當然非戰鬥人員請勿進入~ 赤魁吐司 NT 250 元

餐單選項很多~不知到要吃什麼~

所以就選了赤魁吐司~因為甜點總是有另一個胃~

赤魁吐司就是蜜糖吐司~

這裡的蜜糖吐司應該說是丹麥塔~他是沒有吐司殼的~

吐司塊上有個大大的冰淇淋~和滿盤的水果~雖然整體令人驚艷~

不過吐司就很普通~

土司塊並非都有蜜糖包覆~而且稍微乾硬~餐廳外頭還有販賣赤鬼奶嘴糖~後頭還貼著調查報告~看來巨人的弱點都一樣~XD這裡除了麵包外~還有貓頭鷹燒~真的超可愛的~側門有個郵筒怪~這裡和南投的妖怪村一樣~處處可見到可愛的妖怪裝飾~

宜蘭的山寨村雖然沒有南投的妖怪村來的大~東西來的豐富~

不過也是很值得一來的景點~何況在山寨村的附近還有亞典果子工廠和橘之鄉蜜餞形象館~

都是可以一直試吃吃吃吃吃吃吃的好地方~在這隨便逛一下就一整天了~

完全不覺得無趣~來宜蘭一定要來山寨村走走~

窯烤山寨村
■WIFI：無
■地址：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號
■電話：03-9287788
■營業時間： am 09：00 ~ pm 10：00
■門票：無
■優惠：無
■再訪機率：高
■停車資訊：備有汽機車停車場

榕樹下米苔目 (台東市)

千里迢迢來台東看熱汽球~當然要來試試人氣小吃~榕樹下米苔目~

人山人海~

桌上沒有菜單~所以要排隊直接在櫃檯點 菜單在牆上~

很陽春~麵類只有米苔目XD 米苔目 (小碗) NT35

米苔目的份量還不少~非常的Q彈~

灑上柴魚片~湯頭很有古早味

可以加點烏醋和桌上的辣椒

辣椒真的非常非常的辣~千萬不要加太多!!!!!!! 真的~非常無敵的辣!!!!! 魚丸 5 NT (一顆)

滷蛋 7 NT (一顆)

魚丸彈牙鮮美又多汁

滷蛋入味不乾不死鹹 神社紅茶 NT 20

在點餐的時候櫃台推薦

索性點來喝看看

結果剛到同桌的顧客就說

"應該要點初鹿鮮奶茶"

馬上拿去換XD 初鹿鮮奶茶 NT 30

和外面的鮮奶茶味道不太一樣

奶味濃郁香醇

紅茶的味道非常的香~和牛奶搭配真是絕配

所以我相信神社紅茶應該不會差到哪裡去

要再特別強調!!!!辣椒真的非常非常的無敵辣!!!!!

到台東一定要來試試榕樹下米苔目~台東人非常的友善~

如果你不知道位置~其實問問當地人大家都知道

但停車真的要非常的小心~汽車要停汽車停車格~機車要停機車停車格~

這裡的警察非常的有效率~短短的幾分鐘~可能就多了一張罰單..........

真讓人吃完美食的喜悅頓失

榕樹下米苔目
■WIFI:無
■地址：台東市大同路176號
■電話：08-9339759
■營業時間: am 7:30~pm 02:00
■每人平均價位：約80元
■優惠：無
■服務費：無
■再訪機率：極高
■服務態度：普通
■上菜速度：普通 (排隊要排很久)
■食物：非常美味
■停車資訊：
汽車要停汽車停車格
機車要停機車停車格.......不然一定會收到紅單

蘭楊蟹莊 (頭城鎮)

半年前到宜蘭的蘭陽博物館和伯朗城堡咖啡館就有經過蘭楊蟹莊~

當時真是不以為意~沒想到會收到蘭楊蟹莊的邀約前往參觀~我感興趣的是他們如何不用藥物可以養出這麼多的大閘蟹~還有每到秋天大家都說要吃秋蟹~到底秋蟹有什麼令人著迷的地方~

還有大閘蟹和台灣的紅蟳還有三點蟹味道有什麼不同~就在這次邀約中好好問問蘭楊蟹莊的楊老闆吧~

這是洗蟹池~螃蟹熟成後~會被抓到這邊洗澡~和綁手綁腳~就可以被我們吃掉嚕~

一進蟹莊我就發現有點不太一樣~

這裡居然沒有一般魚場和釣蝦場的味道~甚至是蒼蠅都很少~

在聊天的同時~楊老闆一直往這個地方跑~索性就跟了過來~

原來是在準備今天下午的大閘蟹飼料~

楊老闆的大閘蟹早晚各一餐~晚上還有宵夜~~

宵夜居然是南極蝦!!!!

(我可以來這裡當大閘蟹嗎從市場收購來的金槍魚~老闆會看當季是什麼魚比較多~就會買什麼魚~

老闆買來的魚因為在捕撈的時候受傷了~賣相不好~買的也比較便宜~

楊老闆買來後就冰在冰庫~等要蒸煮時再拿出來退冰~

煮完後的金槍魚....

真的太香了...跟在家中蒸煮完的味道一模一樣~

代表這魚非常的新鮮~

煮完後的魚湯~再和麥片一起煮~就變成大閘蟹的飼料了~

也因為蘭楊蟹莊的大閘蟹是吃麥片長大的~所以蟹腹偏黃~好吧~香歸香~但是我不會想吃了XD~

現在不只寵物吃的比人好~連大閘蟹都吃的這麼健康!!!!

我開始期待他們的大閘蟹了~

老闆只能保證說~他們盡量不用藥物~

但如果麥片或是海魚有藥物殘留他也沒辦法了~在蟹池附近老闆也種了很多有機作物~像秋葵和洛神花~

當然也不灑農藥~這是特別品種的秋葵~

老闆建議我們直接吃~因為種在蟹池旁~

吸收了很多池底有機物~特別的甘甜~

楊老闆邊走邊訴說著建立這蟹場的辛勞~

裡面的一磚一瓦都是他們親手搭建~

蟹莊自製的水循環系統~

借由埋在水池底部的水管~將沉在水底的的有機物抽出~

再經由陽光曝曬進行分解和殺菌~

不斷的循環~就可以避免利用藥物~

這是老闆自豪的零污染養質最重要的一環!!!!

這裡的水是來自雪山山脈的水~

所以才會稱這裡的大閘蟹是雪山大閘蟹~

水的顏色偏綠是因為大閘蟹即將收成~

老闆灑放飼料的時候會多放一些~

因為希望大閘蟹飽暖思淫慾~蟹膏蟹黃才會多~

蟹池上頭有網子~就怕小螃蟹被白鷺鷥叼走~

旁邊有防逃網~俗話說~西風起蟹腳癢~

因為大陸是吹西風~而台灣是吹東北季風~

等天氣一冷~螃蟹就憋不住想要繁殖了~白天不睡覺就會跑上來~

這就代表螃蟹快要可以吃了XD~

水池旁可以看到螃蟹脫完的殼~

還有晚上上岸忘記~白天忘記回水池曬乾的大閘蟹~

老闆的女兒楊荳荳~真是虎父無犬子~

老闆跑去做螃蟹飼料的時候跑來跟我們介紹~

解說的時候也拿出茶水和餅乾來招待~

楊荳荳長大不得了~~~楊老闆的大閘蟹是從釦蟹開始養~

經由十個月的養殖和數次的脫殼~

終於變成我們要吃的大閘蟹~

真是懷胎十月養殖不容易阿~ 上頭是母蟹

母蟹蟹腹是圓的~蟹螯比較小~

下頭是公蟹

而公蟹蟹腹是圓的~蟹螯比較大~

母蟹吃蟹黃~公蟹吃蟹膏~

為了彌補白天螃蟹在睡覺看不到~只好晚上再來一趟~看看螃蟹在幹嘛~

一到晚上就看到許多青蛙跑了出來~我想這也是蘭楊蟹莊環境乾淨的證明~

楊老闆看到螃蟹在吸收月光精華~就會把他們叫醒下水去~

因為大閘蟹很笨~不把他們趕下去~他們睡到早上會脫水~就變蟹乾了~

老闆抓了一隻上來~大閘蟹真是太可愛了~我好想吃他~~(咦???

楊老闆說看一隻螃蟹裡面的蟹膏蟹黃多不多~

就看他屁股這三條線~

如果裡頭是飽滿的~這三條線會被撐開~

(我想把他吃掉.....

還有確定這隻螃蟹肉質飽不飽滿~

輕按螃蟹倒數第二隻腳~

如果肉飽滿扎實~輕按可以明顯感覺的到~

(我可以把他吃掉嗎.....大閘蟹終於到了~盒裝超有值感~很適合拿來送禮~裡面有幾宣傳單~訴說養大閘蟹理想~這我實際到蟹場看過最清楚不過了!!!

大閘蟹並不便宜~各人覺得是一分錢一分貨~拿到大閘蟹的時候~以為是冷凍蟹~結果他們還是活的!!!!

原來大閘蟹在無水低溫環境可以活兩天~

當然要活的才會新鮮~新鮮才會有美味!!!

要把他們吃掉真是有點於心不忍~拿到的大閘蟹約為三兩和四兩~上圖是之前去蟹莊楊老闆抓到的大閘蟹~

下圖是收到的大閘蟹!!

明顯看出這三條線確實有比較分開~

這就是說裡面的蟹膏(蟹黃)是非常飽滿的!!第一次烹調大閘蟹有點緊張>"<

只好依照盒裝內的只是操作了~(結果還是亂加一通....

首先先切好薑片!!!首先先在鍋底加水和一些薑片~等水滾後~就可將大閘蟹放上~大閘蟹的肚子要朝上~不然蟹膏蟹黃爆漿出來就浪費了!!!

肚子放上一片薑片~這樣比較好看(??!!

蓋上鍋蓋前~再倒點米酒在裹底的水裡~

(大閘蟹阿大閘蟹~千萬不要再回來找我~不然還會被我吃掉......十分鐘後~~~~

美味大閘蟹就完成了!!!!

我老母覺得十分鐘太久了~建議不要八至九分鐘就好!!煮熟的大閘蟹還是這麼可愛~再來還是依照指示操作~先把八隻腳剪掉後放旁邊~

再把蟹腸取出~(就是分辨公母的那個蓋子~把它整個拿掉~之後把蟹殼打開就可以看到肥美的蟹膏嚕~整個分解完大概就像這樣~

我覺得蟹肺沒有影響~所以沒有拆掉~

看來真的有點蒸太久了.....大閘蟹最吸引人的地方就是蟹膏了~

先前楊老闆一直說~知道一隻好的大閘蟹~會讓你想上一整年!!!!

大閘蟹和其他蟹種不一樣的是他有豐富的蟹油!!!有蟹油才會香~

螃蟹的肉質和甘甜口感各有所好~

但就大閘蟹的香~真是不得了!!!!!

蟹膏濃郁~真是口齒留香~蟹腳裡面的蟹肉也非飽滿~

就像在蟹池旁楊老闆有叫我們按看看倒數第二隻蟹腳~

吃蟹腳有訣竅~

先將蟹腳末段剪斷~再將末段插到中段裡~

Magic~蟹肉就跑出來了!!!蟹螯裡面的蟹肉也很多~

口感甘甜非常細緻!!!千萬別浪費!!!

雖然買來的大閘蟹並不大隻~但蟹肉飽滿扎實~尤其是大閘蟹的蟹黃~吃完真是口齒留香~難怪楊老闆會說好的一隻大閘蟹會讓你想一整年!!!

親自走過一趟蘭楊蟹莊~才知道要吃到一隻零藥物的大閘蟹需要花多少心力~

如果拿到的大閘蟹已經斷氣~就別吃了吧~蟹膏富含營養~容易孳生細菌~

如果還沒斷氣~就用濕毛巾將大閘蟹蓋住~放在冰箱冷藏~約可放兩天~還是要快點食用~

山姆沒這個問題~因為一下就把他們吃完了XD~

柯氏蔥油餅 (礁溪鄉)

吃完宜蘭礁溪樂山溫泉拉麵要回家的途中~

看到大排長龍的排隊人潮~原來是礁溪頗負盛名的柯氏蔥油餅~

當然也要下車吃一下~不過這下真的有得等了~在宜蘭又是蔥油餅想必應該是三星蔥吧~

這種價位不貴的銅板美食~不貴又可以吃到美味~當然要來品嘗看看~有名氣的店家門口都會停一堆車~真的是挺阻礙交通的~~(美食萬歲~大家來這都會隨手拍上一張~加蛋加五元~果然是銅板美食阿~店家煎好蔥油餅後~會放在旁邊讓客人自己加辣~(加辣有加分~偷拍一下他們使用的豬油有沒有出包~~很好~目前沒有~蔥油餅 (加蛋) NT 30 元

外皮微酥~蔥不知道是不是用三星蔥~

沒什麼蔥味~整體口感還好~~

排隊排到這樣真的有些誇張....

不知道是整天吃太多東西還是發生什麼事~蔥油餅讓我覺得很普通~

反而是排隊的時候吃到的吳記花生捲冰淇淋讓我印象深刻~出奇的好吃~