景美曾家 (文山區)

地址：景美夜市景美站二號出口對面

我對景美夜市有相當嚴厲的標準，但在今晚我終於在景美夜市找到愛店了，開設於民國81年，位在景美站2號出口的對面，對食物品質的堅持與要求，讓我願意每週來消費，油飯、竹筍雞湯和地瓜葉都是我的最愛！後來跟老闆娘閒聊才知道，原來地瓜葉是老老板娘自己親手栽種的，產地直送難怪又大盤又便宜，而且都是嫩芽，一盤菜只要30元；竹筍完全沒有苦澀味，顯見店家熬煮時的用心，再搭配雞肉熬出非常美味的湯品，而且湯頭沒有掺有味精，只有竹筍的鮮甜味，完全沒有舌燥感！聽說苦瓜雞湯也很棒，下回再來試試！



油飯（大）



香菇竹筍雞湯



地瓜葉（老闆娘的媽媽自己栽種，產地直送）

萬芳麵館 (中山區)

地址：台北市中山區長春路299號長春市場5-6號攤

營業時間：早上六點到晚上六點

住在這附近也超過十年了，沒想到在一個偶然的機會來到萬芳麵館，因為我從來都不愛在中午吃飯時間，走到上班族人滿為患的長春市場，我幾乎都在走三十步的距離內買吃的，就在上個月，我走路去萊爾富超商買台灣小麥麵包，萊爾富離我家單趟就要走十分鐘才到得了，回程手上提了台灣小麥麵包和咖啡，被老闆娘熟稔煮切仔麵的手法所吸引，姑且就停下來外帶回家，沒想到一吃就讓我驚為天人，決定以後要常常來吃麵。端午節連假的第二天，我沒有回斗六，留在台北忙研究所的報告和還一堆客戶的稿債與企劃案，姑且碰碰運氣，沒想到竟然有營業，還差點客滿ㄟ，索性就胡亂點一大桌，買單時一共才280元，這是我最近的愛店，我喜歡在台北市鬧區的傳統麵店，超級有ＦＵ的，是文青，就是路過傳統麵店絕對不能錯過。



大碗陽春麵，湯頭超級清爽，不油膩，紅蔥頭相當香，清淡不過鹹，是台北市鬧區難得的傳統麵店



豬舌頭加醃黃瓜，必點



紅燒肉



豆乾也是好入味～～



滷大腸，必點，超級入味的

天吉屋 台北微風店 (松山區)

地址：臺北市台北市復興南路一段39號GF

電話：02-2721-3199

今天是週五，按照慣例早上起了大早去客戶公司開會，沒想到今天的會議是討論中秋節禮盒販售的事項，真是要命，端午節都還沒過完，中秋玉兔兒已經悄悄地來到了。時間真的過得很快啊～～開完會之後，剛好友人面試完新工作，就相約來微風廣場吃午餐，因為看到臉書上的朋友們已經在狂ＰＯ天吉屋的丼飯，當然二話不說，直接走到風不大百貨的ＧＦ來嚐鮮。由於一點多到，用餐的人潮已經過了，店裡客人不多，稍等了一會兒就有位置可以入座了。服務人員很細心地先送上高麗菜絲與和風沙拉醬，同時還幫我們介紹了四種餐點系列，而且也清楚地告知我們每人最低消費是要一個人點一份套餐，顯見這家公司的訓練ＳＯＰ相當有素，值得稱讚以及嘉許，也避免了客訴的產生。我點了金賞天吉丼，友人點了All Star 雙品。

特別需要值得一提的是，我一走進門完全聞不到麻油的油炸味，顯見通風系統設計相當棒，而且用餐同時身上完全不會有任何的麻油味道，這是一家專業的餐廳所必須具備的用餐環境，非常值得嘉許。再加上炸物品質不錯，相當清爽，柚子皮有畫龍點睛的巧思！真的是可以再訪的店家！微風廣場的店招牌天吉丼

All Star 雙品

Burger Ray 忠孝店 (大安區)

地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號（板南線國父紀念館站2號出口，過延吉街之後就可以找到了）

電話：02-87715811

營業時間：週日～週四 11:00~21:00

週五～週六 11:00~23:00

台北美食圈在今年暑假真的是很熱鬧，漢堡熱潮再度捲土重來，但這次可說是後台的陣容都很堅強，先有以五星級國賓飯店為主要班底的Burger Fix在台北安和路的巷子裡打頭陣，旋即在台北強刮起一陣美式漢堡炫風，後有以師承牛排教父鄧有癸子弟兵Ray（顏宏叡）、Ginger開漢堡店～Burger Ray，2015/7/14在台北東區正式開幕，回想起我之前在紐約Shake Shack吃的漢堡，其實Burger Ray真的還蠻接近我在紐約吃的口味和口感的～～

「Burger Ray」個性漢堡店，以牛排館的規格提供可以選擇生熟度的一家漢堡店，用美國Choice冷藏牛肉，在溫控室裡現攪現做，從做攪肉起到您嘴裡全程不超過40分鐘，保持最佳的牛肉品質、口感。Burger Ray推出五款漢堡口味，招牌牛肉漢堡單點145元、套餐195元（附薯條、飲料）。

為何要開漢堡店？在美國唸書工作多年的顏宏叡說：「漢堡就像是西餐的滷肉飯、牛肉麵，是大眾化的國民美食，對於習慣西餐的人來說，幾乎是天天都會吃」。為了確保食物的安全，Burger Ray的配料、佐醬幾乎都是店內自製，使用的食材也是特別挑選，例如：石安牧場的雞蛋、彰化的優格豬。為了讓漢堡呈現最佳風味，店內的漢堡排在攝氏14~16度的溫控室裡以整塊牛肉現場絞肉與牛腹肉，依肥2、瘦8的比例混合後製成漢堡排。同時，除了招牌的牛肉漢堡外，還有南洋豬肉堡、香煎海鮮堡與鮮菇藜麥素食堡以及結合鴨肝、松露、牛肉，食材相當豐富、口感相當Rich的心臟病堡等選擇。

值得一提的是，除了可自由取用的免費配料，菜單上並另有「加價配料」，這些配料包括：厚切培根、自製德式酸菜、香炒蘑菇、焦化洋蔥、煎太陽蛋、焦糖鳳梨、酪梨醬、起司，甚至還有松露醬、香煎鴨肝等高檔法菜配料，讓客人吃出奢華風味。甚至，連炸薯條都可以淋上自製的墨西哥肉醬和起士醬，吃出濃香風味。另外，喜愛辣味的朋友可選擇加價配料的 <自製辣椒> ，主廚先將甜椒、紅辣椒、青辣椒先炭烤去皮再去籽之後切細末搭配香炒過的洋蔥與胡萎子、芥末子等香料加入紅糖、巴薩米可醋一同煨煮，做法費工，風味極佳，Burger Ray是一家「有主廚的漢堡店」，主廚Ginger林珮瑜和顏宏叡都畢業於加州廚藝學院CCA，除有8年在舊金山各餐廳歷練資歷，返台後並和顏宏叡一起都曾在「牛排教父」鄧有癸主持的餐廳工作，從此建立「革命情感」並一起創業。擅長料理加州菜的Ginger將Burger Ray定義為Fast food revolution（速食改革），就是現在歐美漸漸流行的「新速食概念」，以提供新鮮、營養、負擔得起的一個概念來做，沒有人工添加物、食材不加工、現煮現食用。

在Burger Ray點用牛肉堡可以像吃牛排一樣指定熟度，五分熟、七分熟或全熟，完全按客人要求製作。同時，漢堡的麵包有布里歐許、雜糧或巧巴達等3種選擇，且這些麵包都是自家烘焙坊〈Ginger bread〉以天然酵母製作，讓客人可以吃出不同風味與口感。Burger Ray最大特色與賣點就是「配料與佐醬特多」，而且可以自己動手加在漢堡內「隨你加」，非常過癮。有別於市場上現有的漢堡店，僅27個位子的Burger Ray，提供一處自己動手選料、選醬的「免費配料區」，區內置有俗稱「廣東A菜」的青生菜、蘿蔓、美生菜、莎莎、黃瓜洋蔥、洋蔥碎、生洋蔥圈，以及番茄、酸黃瓜碎等11種配料，另外更有墨西哥肉醬、法式辣味蛋黃醬、BBQ醬、起士醬和照燒醬等5種醬汁讓點用〈招牌牛肉漢堡〉的客人自己搭配取用「自己動手做一個屬於自己的漢堡」，若您的手夠輕巧，還可組合出層層堆疊的超級漢堡，搭配無限享用的飲料吧，讓您大口吃、大口喝，大塊朵頤！心臟病漢堡，超級豪華 南洋豬肉堡

鮮菇藜麥素食堡香煎海鮮堡

結合鴨肝、松露、牛肉，食材相當豐富、口感相當Rich的心臟病堡

結合鴨肝、松露、牛肉，食材相當豐富、口感相當Rich的心臟病堡

太老爺泰式小酒館 (中正區)

地址：台北市中正區紹興南街10號（與徐州路交叉口，捷運板南線善導寺站下車，走路約十分鐘可到）

電話：(02)2322-5861

時間：12:00-14:30、17:30-01:00

猶記得第一次造訪太老爺是在2014年的聖誕節前夕，那時是跟一群正心中學初中部畢業的同屆同學一起來歡度聖誕節，但那次經驗是不開心的，因為給我的印象是食物太小盤、吃不飽、食物的口感不佳，就這樣過了一年多也沒再度造訪。但後來聽朋友說太老爺重新改菜單了，也換了廚師而且聽說是從泰國太老爺總店找了兩位廚師過來，原本打算不再踏進來這家店了，後來因為斗六老家的時尚農夫一家人上台北，於是乎再次給了太老爺第二次的機會，神奇的事情發生了，萬萬沒想到，完全顛覆我之前既定不好的印象，整個菜色重新更換，食物的味道與口感完全征服了我的胃與味蕾，我愛上太老爺了～～我們那天來了17位大人＆小孩，點了許多菜，幾乎把整個菜單點了一輪了，當然還包括泰式火鍋，聽說這是台北市唯一的泰式陶鍋ㄟ，火鍋就像是用煨的方式慢慢將食材煮熟，聽餐廳的服務生說這樣可以保留住食材的原味。以後真的可以常常來了～～～

說起這太老爺這棟建築物可就是大有來頭了，是台灣的鬼才設計師葉裕清先生的大作，當初這個位置是一個屋頂塌陷的老屋，後來葉裕清標下了這棟老宅要活化它，卻在整修得過程中整個坍塌了，只好重新蓋一棟新的房子，果真經過名設計師的巧手，呈現原汁原味的泰國風情，在中正區這個地段可說是非常有個性的一家餐廳。

太老爺的菜色是綜合泰國各地方（泰北、泰國東北、泰南及中央平原區）小吃的食堂。除了台灣人所認識的打拋熱炒、泰式咖哩外，這裡多了很多泰國的家常菜、街邊下酒菜。

太老爺本店設於曼谷CABOCHON旅店內，是家標榜“非常原始道地口味“的泰國各地方及臨近的寮國小料理，既酸又辣；雖廚房可以幫客人降辣料理，但不宜全不辣，全不辣的結果將失去泰國菜的基本精神。

因菜色眾多(菜譜上零零種種共100多道菜色)，所以特別幫每道菜均以小盤呈現，期望讓客人除了可以當下酒菜去點用外，也讓客人在一次用餐時可以多叫幾盤來下飯！

白天的太老爺

夜幕低垂的太老爺增添些許異國風情，矗立在紹興南街與徐州路口，別有一番情調炸魚餅，炸得相當出色～～炸脆皮豬，沾上魚露，要命，我醉了太老爺炒飯蛋沙拉

炸酸排骨 炸酸香腸，必點，超級銷魂的，我一個人大概可以吃掉五盤吧～～～辣淋烤雞炸雞翅涼拌豬耳青木瓜沙拉泰式火鍋，我們那天點了四鍋，超級完美～～時尚農夫兼茂谷達人來台北，於是乎在台北的國中同學們似乎都不用上班了，請休假的、翹班的全部都到齊了！美食、好酒、好同學們，讓大家度過一個美好的週五時刻！太老爺的菜真的是變得好好吃啊，換了全新的菜單和來自泰國的廚師，非常棒！

大合照