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共 36 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 36 篇的食記
2014-08-03
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類別 : 法國菜咖啡店麵包/西點甜點/蛋糕喝飲聊天

一向自認不是個甜點控,甜點就是可有可無,剛好有就吃一下,沒有也不會主動想去吃。不過,台北的甜點越來越厲害,繼法朋之後,又出現另一家讓我覺得沒事也可以去吃一下的甜點店「Pâtisserie ALEX 法式甜點」。(不要問我怎麼念,我只會說那個松菸旁邊的Alex蛋糕...現在餐廳名字都取這麼難,連要記都記不住呀....掩面泣逃.... ><)

看看這個黃澄澄的檸檬塔是不是引人犯罪... (請在腦中自動幫照片補點光)

 
↑ 初戀滋味 Lemon Tart (6" NT$700)。我跟Alex的初相遇就是從這個初戀滋味開始。阿毛生日吃飯那天臨時打電話拜託店家幫我做一個生日蛋糕,依照現場材料,有辦法當天生出來的就是這個檸檬塔。店家有提供外送的服務 (快遞費自付),所以當天我們是請店家直接幫我們外送到餐廳。

Alex的蛋糕,從包裝開始就大勝,簡單的白底藍字,看起來好法式優雅 (參考下圖)。打開盒子看到這麼可愛的檸檬塔簡直是大心,檸檬蛋黃醬色澤飽滿,配上些磨碎的青綠檸檬皮點綴,非常舒爽小清新。先挖了一小口蛋黃醬來吃,啊~真的就是酸酸甜甜的初戀滋味呀!!再配上香脆的塔皮,剛剛好可以綜合一下酸酸蛋黃醬的口感,好完美的組合呀~~~!! 蛋糕底部有用糖漿固定住,我們在洛神賦昏暗的燈光下切蛋糕時一時不察,想說刀子不夠力,怎麼蛋糕都切不斷也拿不起來,真是有點阿達...^^" 這款大推,絕對是認識ALEX的好開始!!

 
↓ 摩艾 Moai (NT$140) + 初戀滋味 Lemon Tart (NT$125)。這次是趁鄭小姐生日,一起買幾個小蛋糕回來家裡吃。

 
摩艾就是香蕉巧克力塔,最上面是微炙過的香蕉片還有咖啡脆片餅乾,外層塔皮依然酥脆,內餡是苦甜巧克力醬和香蕉泥,表面灑上巧克力粉。香蕉跟巧克力真是永遠的好朋友,香蕉泥還吃得出香蕉的口感,巧克力醬好smooth,苦甜適中,整個斷面一起切下來吃,可以感受到每個材料原來的香氣,但味道在嘴巴裡又可以互相融合,好好吃~~~!!

檸檬塔前面介紹過啦,不多說。買蛋糕前一天跟室友口頭預告隔天會有檸檬塔,光是口頭預告和腦中想像,就已經讓大家唾液分泌不斷,威力是不是很凶猛~~tongue

↓ 艾蜜莉亞 Amelia (NT$160) + 咿咕嚕 Igloo (NT$140)。以下四個則是同事的朋友買來請大家一起吃的~~

 
艾蜜莉亞檸檬幕斯+榛果巧克力+檸檬百香果醬,基本上是個酸甜口感。這款最厲害的就是他表面覆蓋的那層漂亮的可食蕾絲糖(sugarveil),我第一次看到這種東西,還上網google了一下,製作過程好好玩,而且也可以應用在很多甜點上,有興趣也可以自己研究一下。回到蛋糕,他表面那層有點像果凍口感,內餡依然綿密細緻,吃了讓人好滿足。

咿咕嚕輕乳酪蛋糕+藍莓+手指餅乾,名字可愛外表也可愛,雖然看起來有點平淡,不過叉子切下去可以感覺到他外層輕乳酪蛋糕的輕微空氣感,我喜歡他吃起來那種輕輕泡泡的蛋糕體,好奇妙,乳酪味不會很重,配上藍莓內餡,算是清新口味的路線,我喜歡。

↓ 法式千層蛋糕 + 美麗佳人Lady Mary (NT$140)

 
起士千層蛋糕,嗯...就很一目了然是個千層蛋糕...XDD 外型跟其他款式比起來好像不太特別,但是我真心的覺得他們家的千層蛋糕好好吃呀~~!! 每一層可麗餅皮都好香好有口感,中間的奶油又不會太膩,我上次吃深藍已經很久了沒法比較,不過我覺得不輸紐約名店Lady M呀.... (這樣講會不會太誇張? ^^") 有可能因為沒甚麼期待,所以覺得格外好吃吧...(要先免責聲明一下....tongue)

美麗佳人黑醋栗慕斯(外)+青蘋果泥(內上)+榛果蛋糕(內中)+杏仁餅乾(底),是水果風味偏酸款。蛋糕的外表超吸睛的,黑醋栗慕斯作成的玫瑰花狀蛋糕體,慕斯打的好細,配上裡面的青蘋果泥,第一口吃起來會覺得「哦~好酸喔!」,但吃了兩口之後,越吃越順口,恰到好處的酸酸甜甜讓我很難抗拒呀~~我很喜歡這款!!

整體而言,目前吃過的幾款都還沒有讓人失望的,不管是外表還是內餡,都可以感受到製作的用心,是那種一吃下去馬上就會幸福感湧現,不由自主邊微笑邊輕嘆「啊~好好吃喔!」的那種甜點。下次要去店裡吃整套的下午茶~~~啦啦啦~~~真心推薦!!! ^^b

題外話:手機拍的效果還是不如相機拍的好,應該準備來物色好相機了... 不過漂亮的照片網路上可以找到很多,食記的真義還是應該要記錄食物的味道吧? 我每次邊寫都會邊嘴饞,這樣應該是表示有放感情下去寫吧?! 哈哈.... 希望大家看了也很有感受...tongue

Pâtisserie ALEX 法式甜點

地址: 台北市忠孝東路四段553段巷18號

電話: 02-2762-3236

營業時間: 周一~周日 12:00~20:30

推薦美食: 檸檬塔
自取等候時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-07-30         慶祝紀念: 生日

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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