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2015-11-13
與許久沒好好聊天的同學相約碰面，知道我在寫部落格，立馬推薦這間九月才剛開幕的好店。 同學一向有著好品味，推薦的餐廳自然也不俗。 金色三麥旗下的新餐廳，是個咖啡小酒館混搭的經營型式，從環境、餐點到服務都很不錯，應該很快就會變成人氣名店。 
《重點整理》 永康街商圈外圍的靜巷中，是Cafe也是Bistro。下午去很有陽光灑落悠閒感，晚上打了燈光則頗有小酒館的fu。 牛筋義大利麵和海鮮義大利麵出乎意料的好吃，下次或許可以再試試三明治。 瓦帕鬆餅香氣十足，鬆軟有致，日式鬆餅控一定會愛。份量頗大，兩個女生吃一份差不多。 飲料的選擇好多好多，這次點了喝的甜點 - 喝莓果黑森林，以及鮮果冰球茶，都很讓人喜歡。 ㄟ~ 這次竟然沒點咖啡，也沒點酒，下次還要再來試試他們的啤酒cocktail，還有精品咖啡！ 喔 ~ 價位中上，點餐點飲料，每個人大概六七百塊 (詳細菜單)。其實在台北的餐廳六七百塊吃一餐，已經是尋常價，但你要我說他是中等價位，我也沒那麼有錢呀...=.=a 
Petit是微小的意思，Doux則是甜。 據說，取這樣的店名是要有別於金色三麥豪邁飲酒的陽剛形象，改以甜點小清新的定位切入女性市場。 
中日文並陳，沒有英文，顯然永康街的日本客相當多。 菜單做的像周報刊物，三大張全開對折，我還蠻喜歡的。 
假日中午客人多，出餐比較慢，小朋友餓的哇哇叫，麻煩服務生催餐，或有沒有什麼小蛋糕可以先上，於是服務生前後變出兩份小點心。 我覺得這可能是服務生們自己吃的小零食，但我覺得這樣的應變很貼心。小朋友看到點心，整個人高興的彈起來呀 (看他有多餓)~~XDD 
這是一個相當麻辣鍋fusion的概念，賣相和味道都好...XDD 燉的軟Q的牛筋拌上花椒醬，還有切的細碎的蒜苗，劃開溫泉蛋後拌勻一起吃，意外的很搭耶。 花椒醬非常香，也真的會辣，怕辣的可能不適合。 
賣相很好，香氣很足。 有新鮮小卷、現剝帶殼蝦和鮭魚卵。重點是醬汁！蒜味奶油白醬醬汁收得剛剛好，纏繞在麵條上配著海鮮一起吃下肚，開心呀~ 
跟前面兩道比起來，這道就普通了一點，可能是太淡了，想要清淡就吃這一道...  
喔喔喔~~招牌瓦帕上桌啦!! 果然是以女性為主的店，擺盤都有用心。 每份鬆餅都會「簽」上製作者的名字，雖然這份的名字看不太懂，無論如何還是很感謝廚師。 「色」有了，「香」也有做到，熱呼呼鬆餅搭配上花生粉所產生的香氣，很小鎮氣息的溫暖。 那「味道」如何呢？ 
這鬆餅光是用看的，就感覺得出蓬鬆軟香。上面是原粒焦糖花生、花生粉、旁邊有焦糖花生醬，切開後Mascarpone Cheese熱餡流瀉而出，還沒完，底部還有一層黑糖麻糬... 嘖嘖嘖... 不是我要故意蠱惑大家，有圖有真相，他吃起來就像看起來得那麼讚，哈哈~ 
喝的甜點我覺得非常酷，他把女生喜歡吃的甜點，轉換成飲料的型式，有冰有熱 (驚覺，點了鬆餅再加這飲料不就是要肥兩次的意思嗎?! Orz)。 像我點的這個喝莓果黑森林，上面是鮮奶油，下面則是由覆盆子果泥和濃稠法芙娜70%黑巧克力組合而成，真的邊喝邊有吃莓果黑森林蛋糕的感覺呀~~ 好聰明的創意，他們為了賺女孩兒的錢真是有備而來... (默默掏出錢包) 
這個冰球茶也好可愛，杯子裡就是水果粒做成的冰球，水果茶本身的水果味就相當濃郁，搭配冰球大概就是一種好吃又好玩的概念吧！ 
我是個飲料控，除了喝的甜點、茶類之外，他們還有慢磨果汁、單品咖啡、咖啡特調、啤酒特調等，每一個看起來都很有趣的樣子，光是為了飲料就值得去很多趟了呀~~ 這樣說來，這裡真的是很適合have a drink呢... (笑) 想要有個小貴婦的下午或夜晚，這裡是很不錯的選擇唷~~ ^^b 推薦美食: 麻辣慢燉牛筋義大利麵,蘇維儂白酒海鮮義大利麵,宜蘭家傳香草花生瓦帕
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-11-05
住在永康街一帶的外國同事很久以前就告訴我這是他最喜歡的店之一，但我不是個咖啡店咖，所以一直沒有特地來過。 這天，跟另一個同事約在永康街，同事說他經過的時候聞到很香的味道，所以就決定來這兒。 Good Choice~! 氣氛可愛輕鬆，尤其適合午後和朋友小聚。 餐點、咖啡、甜點也都超過我的期待 (對可愛咖啡店的餐點期待一向很低，哈哈)，將來不排斥再約其他朋友來喔~  
《重點整理》 是家溫馨可愛有閣樓有雜貨的小店，適合女孩兒的聚會。 Wrapanini 熱壓磚餅很好吃，香草雞肉比較清淡，泡菜燒肉適合重口味的人。想吃飽一點的可以點帕尼尼。 拿鐵會有不同造型的美麗拉花，讓人看了心情大好。 看到隔壁桌的蜜糖吐司好像很厲害的樣子，下次再約姐妹來一同享用。
每份是兩塊磚餅，加上一份小沙拉。 我跟朋友各點了一個口味，服務人員得知我們想要share，就很貼心的直接幫我們交換一塊。有灑粉的那塊是泡菜燒肉。 我自己是比較喜歡泡菜燒肉口味，香草雞肉有點太清淡了。
所謂的Wrapanini，即是Wrapped Panini，是一種融合墨西哥捲餅和義大利熱三明治的輕食。 Panini是一種義大利熱三明治，經過高溫的雙面炭烤板壓製而成。 Wrapped 的意思是被包起來的，所以熱壓磚餅是以墨西哥捲餅皮包裹餡料，經兩面熱壓後成磚狀的三明治。
除了肉類外，磚餅裡面還有生菜、香草、番茄，最重要的是加熱後濃到化不開的牽絲cheese。 磚餅的份量比較小，如果想要吃飽一點，可以點帕尼尼，內容物差不多，外層則是麵包，比較有飽足感。
我跟朋友都點了拿鐵，兩個人的拿鐵拉花竟然都不一樣耶~~ 這麼漂亮真是有點捨不得喝掉...
拉花很漂亮，咖啡本身就還蠻正常的這樣...
喝咖啡的時候點了一個蛋糕來share，好香好濃的巧克力，好吃唷~~ 這篇好像寫得有點空虛..... 嗯，不過這裡就是個簡單放鬆的好地方，應該也就不需要過多的文字描述了吧... (很會找藉口，哈哈) 推薦美食: 拿鐵,泡菜燒肉磚餅
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2015-11-03
台南唯二兩家魚麵，卓家和夏家。 夏家是卓家老闆的女兒和女婿出來開的，賣的東西幾乎一模模一樣樣，口味也不會差太多。 看剛好在哪個區就去吃哪一家就可以了。
當然乾魚麵+魚冊湯還是必點，另外可以點肉燥飯+油豆腐/滷丸/滷蛋，他們家肉燥飯是比較偏鹹不甜的那種，滷的東西都很入味。 夏家離孔廟商圈不遠，附近好吃的有隔壁的錕羊肉、隔壁幾間的鄭記蔥肉餅。 往孔廟方向走，有福記肉圓、 阿全碗粿、莉莉冰果室、克林台包、鳳凰印象(椪餅霜淇淋)、府中街商圈 (但千萬不。要。去吃什麼炒。泡。麵!!)。 整條府前路隨便走都有好吃的，真是讓人走不出去呀~~~
店裡用餐區比卓家大，不過卓家可以坐在廟埕露天座位。
跟卓家相比，不同的品項的價格互有高低，但大概就是差個5元，不會差太多。
以下是把介紹卓家的內文複製貼上，基本上真的差不多。 雖說是「麵」，但其實並沒有用到麵粉。主要是用「狗母魚」打成魚漿所製。 先用沒有木頭毛細孔的伏特加酒瓶將魚漿壓製成薄薄一大張，稍微撲一些太白粉讓他不那麼黏，然後來回折幾褶，再切成細細三分寬的麵條。 麵條燙熟後，加上一些燙熟的青菜、碎絞肉，加上幾滴香油、幾片海苔，些許芹菜末，再撒一點白胡椒就大功告成。 簡單的調味，帶出魚麵淡淡的魚香，沒有魚腥味，咕溜順口，略帶點Q勁，越嚼越有魚香味，很奇妙的美味。
《小吃研究所》特別寫了他們家的肉燥飯，所以我也特別點來吃了一下。 算是好吃的肉燥飯，醬油鹹香味比較重，不像其他家會有點甜，怕吃甜的人可以試試看這家。 那天只點了油豆腐，覺得相當入味，據說滷丸和滷蛋也都不錯。
夏家的魚冊外型沒有卓家得好看，卓家的真的比較像書冊，夏家的就比較不規則一點... (這樣是否太龜毛? ^^") 魚冊一樣好吃，但是夏家的湯頭好甜呀，不知道是多加了冬菜還是味精的緣故? 不細究的話其實兩家都蠻不錯的，以上只是為了硬要比較作出來的區分... 反正就是如開頭所說的，人剛好離哪裡近，就去哪裡吃嚕~~
推薦美食: 乾魚麵,魚冊湯,肉燥飯
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-10-30
在一個不注意之下，東豐街開了好多餐酒館。 吃飯前跟一個朋友提到要去Diary Bistro，朋友給我印象如下，不便宜，難訂位，黑黑的炸海鮮很有名，去東豐街的店通常是打扮光鮮的型男正妹，真是有點壓力。 聽到最後一項才恍然大悟，難怪我從沒注意過東豐街的店，我不是那一圈的人啊~~ (菸~~) 如標題所說的，酒、菜俱佳，以小酒館來說是不錯的環境和氣氛，但就是略貴，不訂位可能沒位置，但我還會想再訪。
《重點整理》 菜單上的菜色不算多，不過點起來每樣都挺有水準。不是每樣食材每天都有，最好先向服務生詢問，免得菜單決定了半天，通通都沒有。 晚餐低消800，是真的略高價。如果有喝酒，點兩三道菜就差不多到低消了，而且，來這裡不喝酒，不是太奇怪了嗎？XDD 炸岩石很有特色，必點；我也喜歡鮮嫩多汁的布袋春雞，裡面塞了鴨肝，搭上帝戎芥末，很好吃。如果想吃沙拉，干貝陳醋沙拉也還不錯。 下次想嚐試爐烤牛肉、野菇燉飯、巧克力雞翅，以及另一個朋友推薦的調酒 (這次只喝了白酒)。
燻豬肉還不錯吃，當開胃菜配酒好像不錯。
想點小螯蝦沙拉，但當天沒貨，點了這個干貝沙拉。 微炙過的大干貝，搭上芝麻葉、紅/綠捲生菜，和帝戎芥末、白酒醋，蠻不錯的。
當天沒有爐烤牛肉，朋友也不太想吃其他紅肉，所以我們就點了啤酒淡菜。 淡菜其實是個可以在家便宜料理的東西，但到了小酒館好像就會很自然得想點淡菜來吃，哈哈 這天的淡菜個個肥大，很讚，但我對於他們家的調味方式比較不喜歡。
擺盤的這個「姿勢」我看了覺得很有趣，有點像尿急雙腿交叉...^^" 巴掌大春雞，骨頭大部分都已剔除，裡頭塞了鴨肝幕斯，切開後，鮮嫩多汁的雞肉沾著芥子奶油醬，很好吃。
最後就是他們家的招牌炸岩石，基本上就是把蝦子、花枝、魚柳裹著墨魚汁調成的麵糊下去炸。 我是沒有特別感受到墨魚汁麵糊的味道，但整體而言炸得很剛好，還有海鮮的鮮味。 烏漆媽黑很有特色，不過有點難分辨到底夾起來的是什麼，咬下去還蠻有驚喜的啦~~哈哈 當天晚上另外還喝了兩支白酒，酒是朋友選的，我只負責喝，沒拍。 三個人大概是NT$5000左右 跟朋友這樣吃頓好飯，小酌一下，真的是很療癒呀~~
推薦美食: 布袋春雞,炸岩石
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 3
2015-10-29
這家店網路上一片好評，看了很久，終於有機會在去台北時吃到。 整體來說，不管是菜色、環境、服務都相當不錯。本來只是慕 稻草西施牛 之名而去，沒想到他的港點也讓人驚喜。 因為不是開在五星級飯店裡，為了保持競爭力，所以價格挺合理，一個人一餐七、八百塊差不多。 公司、家庭或好友聚餐又多了一個好餐廳呀~~ 唯一小小的缺點就是餐廳在地下室，很寬敞也不悶，但可能有些人不愛。
主導這家餐廳的楊華志師傅，先前在台北國賓飯店以及其他知名飯店歷練多年，後來在許多老客人企業老闆力邀下，來主持這家位於仁愛路的新餐廳。 哥哥楊華廣師傅在喜來登的辰園，也是粵菜圈響噹噹的人物，燒臘名菜「脆皮叉燒」就是哥哥發明的。 《重點整理》 稻草西施牛和廣式片皮鴨需事先預定，因稻草西施牛在其他地方不容易吃到，所以這道是推薦必點。 脆皮叉燒是燒臘名菜，焦糖化的表皮，和軟嫩多汁還帶點Q感肉體，應該要嘗試一下，但對某些人來說可能過甜。 港式點心也是必點，這次嘗試了三星蔥燒餅、蘿蔔千絲酥，和蝦皮露筍餃，都相當的不錯，尤其是蘿蔔千絲酥！皮蛋瘦肉腸粉很特別，但比較沒那麼驚豔。 另外，我也蠻喜歡金瓜海鮮豆腐煲的，金瓜湯汁巴在豆腐和海鮮上的濃稠度恰好。 下次想要點海鮮小品，像卡夫醬拌明蝦球，或黑松露油泡星斑球這類的，用想像的就很好吃的樣子~~(流口水) 以下是比較詳細一點的介紹，想看多一點食物的描述就繼續往下看，不然可以直接拿起電話去訂位約吃飯了~~XDD
餐廳內部的照片拍得不好就不放了，一般座位區大致上是走一個灰色典雅路線，另外有三間包廂供私人宴客使用。
點完網路推薦菜色之後，請服務人員另外再做推薦。服務人員說可以試試看皮蛋瘦肉腸粉，所以我們也就從善如流點了。 腸粉皮好吃，厚薄彈性都適中，醬汁也不錯。皮蛋瘦肉沒有不好，只是沒有想像中特別。可以試試看，但也可以點平常愛吃的口味。
我本人對香港餐廳的煲類一向很有興趣，如果煲類做得不好，感覺就不夠合格。 通常我會點基本款鹹魚雞粒豆腐煲，幾年前在阿基師坐鎮的維多利亞飯店中餐廳吃到好吃的，才知道功夫好不好差很多。 不過服務人員推薦比較少見的金瓜海鮮豆腐煲，我們也點了。 確實好吃，料多實在，金瓜湯汁巴在豆腐和海鮮上的濃稠度恰好，南瓜愛好者可以嘗試。下次要試試看別種煲。
前面有提到這道是燒臘名菜，所以點來嘗試一下也是應該的。 用的是豬頸肉（也就是松阪豬肉），表面油脂沒有完全剔除，用醬醃漬燒烤過後，表面再灑砂糖，烤成如焦糖布丁表層般的薄脆表皮。 焦糖化的表皮，和軟嫩多汁還帶點Q感肉體，跟平常吃的港式叉燒很不一樣，走比較細緻的路線。 但默默承認，我還是喜歡傳統作法的叉燒，豬頸肉烤到這麼軟Q，一來有點可惜了這塊肉（豬頸肉還是應該脆一點好），二來不太像吃所謂「叉燒」。 因為表皮是焦糖，所以可能也會比較甜喔~
今日主角登場，這是香港美食比賽中的得獎菜，平常不容易吃到。 廚師用稻草繩一圈一圈地將牛肋紮實綑綁，然後放到特調的醬汁中滷煮4小時，等肉質軟嫩入味後再起鍋。
菜端上桌後，服務生會幫忙剪開草繩，並將牛肋分切給每位客人。 稻草香氣濃郁，滷煮多時的牛肉也已相當入味，牛肋的油脂和肉質融為一體，汁多味美，口感和風味俱佳。
點來均衡營養的炒什錦青菜，還蠻好吃的。
蘆筍餃平常比較不常吃到，點來一試，果然滿意。 首先，餃子的外皮就超好吃的，皮薄有彈性，不是厚厚的一坨粉。內餡就是蝦皮+蘆筍，清爽有致，值得一試。
這是人氣單品之一，餅皮香酥有層次，三星蔥內餡不鹹不膩，是南港老張鹹酥餅的高檔升級版。
這是我當天最喜歡的一道。 長條型的造型和平常吃的圓形蘿蔔絲餅不一樣，一上桌就聞到蘿蔔絲的香氣，外層的酥皮依然是層次豐富，裡面的蘿蔔絲也切的細緻好入口，但仍保留了蘿蔔絲的脆口感。 我個人覺得這是相當討喜的一道，大家可以試試看喔!! 不過，我看別人以前的照片上都有芝麻，不知道為什麼現在沒有，是芝麻漲價了嗎? XDD 常聚基本上是以中高價中式餐館的價格，提供五星級飯店的菜色，五星級的不只是生猛海鮮或珍貴食材，更重要的是細緻講究的烹飪調味手法。 我當然沒有在廚房看到他們料理的過程，但很多時候，食物吃下去，好吃不好吃，有沒有層次，有沒有感動，都是可以馬上感受得到的（前提是你有認真在品味食物的話）。 每次吃到驚艷味蕾的菜色，都會在心裡默默對廚師致敬，稱他們是具創造力的藝術家一點都不為過呀~~ 好啦，廢話太多。吃飯當然也不用太嚴肅，吃了開心最重要。 Bon Appétit 推薦美食: 稻草西施牛,蘿蔔千絲酥,三星蔥燒餅,蝦皮露筍餃,脆皮叉燒
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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