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2023-02-21
捷運忠孝復興站美食、八德路超人氣熱門美食推薦！ 松山區牛肉麵推薦、清燉、紅燒牛肉麵 台北市松山區必吃美食「就是這間-功夫牛肉麵」 說到台灣傳統人氣小吃 牛肉麵絕對是榜上有名！ 這次要來分享近期最愛的一間牛肉麵專賣店 不論紅燒還是清燉湯頭都是以蔬果為基底做燉煮 每一口都帶有蔬果的鮮甜 回韻那股淡淡的清甜 真的超銷魂 讓人一吃就會難忘 不僅湯頭很用心熬煮 搭配的拉麵麵條也是精選的每個環節不馬虎 做出溫暖滋味的麵食湯品 滿滿一大碗份量十足 是台北必吃的牛肉麵美味 
就是這間-功夫牛肉麵位於 的位置在台北松山區八德路二段巷弄中 附近緊鄰忠孝復興站 從捷運站出口出來大約5~10分鐘的路程 或是從捷運小巨蛋站過來也很方便 目前正在試營運中 升級大碗還不加價 相當划算 隱藏版的美味麵店 一定要收進口袋名單中 
一進門就聞到一股熬煮蔬果湯頭的香氣 很清新簡約的用餐環境 有別於一般傳統麵食專賣店 整間餐廳約莫可以同時容納40~50位左右的客人 另外也有吧台區的獨立座位 就算一個人過來享用美食也能很自在 
看來老闆相當喜歡去海邊運動 透明的玻璃上還寫著 我如果不再店裡 就是在海裡XD 就是這間-功夫牛肉麵採用開放式廚房設計 所有餐點都是現場製作衛生一目瞭然 湯頭是使用洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、大蒜.....這些蔬果食材下去燉煮 堅持不用味精讓湯頭呈現最完美的自然甘甜 
吃牛肉麵最重要的靈魂配料~酸菜 就是這間-功夫牛肉麵也是無限量供應 讓客人加好加滿 如果敢吃辣的小夥伴們 也可以嘗試店家自製的蒜頭辣椒醬 獨家秘方調配而成 辣椒香氣辣度十足的好滋味超過癮 
就是這間-功夫牛肉麵菜單價位 價位在35~380元間 湯頭分為清燉跟紅燒兩種 也有乾麵及雞湯麵 還有不少小菜可以品嚐 餐點種類非常豐富多樣 想吃豐盛一點 一定要來嘗試一下 功夫牛肉麵包含牛筋、牛腱、牛肚、雪花牛 一碗牛肉麵就可以嘗到四種招牌好味道 
香煎牛雪花清燉牛肉麵(牛胸腹) 特別選用洋蔥、蔬果和蘿蔔....調味等煮出這麼鮮甜又濃郁的蔬果湯頭 喝起來有著豐富的層次 又帶有清甜滋味 有一點膠質在裡面的感覺 讓人一喝就愛上 現點現煎的牛胸腹雪花牛 直接舖在麵條之上 可以吃到牛肉本身的甜味及香氣 搭配上拉麵 每一口都讓人回味無窮 麵條選用的是那種有彈性的粗拉麵 帶點微捲度的麵條 更能吸附湯汁 Q彈可口 
功夫紅燒牛肉麵 如果有選擇性障礙不知道該點些什麼牛肉麵好 那就來個功夫牛肉麵 四種牛肉通通有 小孩子才做選擇呢！完全不用選 一次四種牛肉部位全部擺好擺滿 裡面不僅僅有厚實牛肉片、大塊牛肚、軟嫩牛筋 還有現煎雪花牛 份量實在又很澎派 吃起來格外的爽快 紅燒的湯頭喝起來相當濃郁 不會死鹹 湯頭完全不加任何味精 靠的是蔬菜與水果下去熬煮出來的清爽湯頭 喝起來有著豐富的層次 又帶有紅燒的香氣 
牛肉是是屬於牛腱心肉 口感不乾柴 吃起來非常的入味鮮嫩 
而這個牛筋表現 真的是超級加分 散發油亮光澤 入口無敵軟嫩 一口吃下軟Q的咬勁就在口腔內彈跳 滿滿的膠原蛋白 享受一碗如此有份量的牛筋和牛腱心肉 可以說是讓人相當滿足 
牛肚滷的恰到好處 吃起來超有幸福感 入口還能品嘗到滷汁的精華香氣 雪花牛胸腹肉又是另外一個不同的口感 讓這碗麵真是豐盛度增加不少 特有特色 先在鐵板上煎出熟度保留住原本的嫩度 煎到帶著焦香氣息 再舖在牛肉麵上 一入口 有點軟嫩也帶點焦香氣 這肉很可以 
吸了飽滿清甜湯頭的拉麵 一口吃下去 實在是一大享受！ 
芥末芝麻拍黃瓜 這道小菜 來這邊真的是必點聖品 芥末本身稍微嗆鼻加上濃郁的胡麻醬 配上小黃瓜清脆口感 吃了讓人覺得超開胃 超級涮嘴 
燙青菜 人家說吃魚吃肉也著菜呷 當然也要來點個燙青菜 均衡一下 調味的也相當不錯 而且口感也相當爽脆 
紅燒滷花干 這個花干也是超推的啦！花干充分吸收了牛肉滷汁的精華 趁熱吃超滿足 一口咬下 滷汁香氣一次在嘴裡爆開 加一點店加特製蒜頭辣椒醬 鹹辣更有滋味 
紅燒燉蘿蔔 這滷蘿蔔可是YUNO來這邊最愛的小菜之一 每次過來一定會點上一份 吸足牛肉湯汁精華的滷蘿蔔燉的鬆軟又夠味 呈現漂亮的褐色 裡面真的超多汁 來到就是這間-功夫牛肉麵必點 CP值超高 
胡麻冷豆腐 豆腐鮮嫩 淋上特製胡麻醬 非常適合當作前菜 美味與營養兼顧 
焦糖滷味海帶&百頁豆腐 滷味也滷得相當入味 處理的相當不錯 簡單淋上醬油就是好滋味 
柚香紫蘇蘿蔔 這道小菜真的堪比日本料理口味 爽口又開胃 酸甜之中綻放著紫蘇香氣 一口一口停不下來的美味！越吃越上癮 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 羽諾聲明： 每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹 如果您跟我口味不同 也希望理性指教 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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