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2024-04-12
嘉義阿里山餐廳推薦！阿里山櫻花季超人氣熱門美食推薦、窯烤雞、 嘉義縣中埔鄉必吃美食「雲來餐廳」 櫻花紫藤 繽紛綻放 初春！是嘉義阿里山最燦爛的時節 阿里山櫻花季為每年的三月到四月 粉色櫻花灑滿整個阿里山頭 真的是美到不行 賞美景之前當然也要好好填飽肚子啦！【雲來餐廳】位在國道3號中埔交流道附近 為往返阿里山的必經之地 點一隻色香味俱全的甕仔雞搭配砂鍋魚頭、涼拌甘蔗筍、火雞肉飯....等嘉義特色美食 還有各式合菜、熱炒...等 豐富飽滿的雞腿與油亮烤雞色澤 讓人忍不住想要大快朵頤一番 好好的來犒賞自己的味蕾 用餐空間挑高寬廣 可容納百人以上 另有包廂及婚宴廳氣氛佳 附設的大型停車場完全不需擔心停車問題 不論是親友聚會、團體聚餐 都能一手包辦！ 
初春！是嘉義阿里山最燦爛的季節 阿里山櫻花季為每年的三月到四月 粉色櫻花灑滿整個阿里山頭 真的是美到不行 不少賞櫻旅客都會來此飽餐一頓！ 
尤其家族旅遊、三五朋友相約出遊 動不動就2～3台車以上 方便停車的景點跟餐點往往都很容易納入口袋名單中 雲來窯烤雞餐廳附有專屬停車場 正門前空地有十多個專屬停車位 後方超寬闊的停車空間約可容納17部遊覽車 轎車就算來百輛也不是問題 
雲來窯烤雞餐廳在Google有著近千則評論且平均分來到4.4的高分 而且價格相對平價 ＣＰ值相當高 穩穩掉入ＹＵＮＯ的好球帶中 
網讚「阿里山遊必吃餐廳」雲來餐廳其中窯烤雞、火雞肉飯、砂鍋魚頭是最多人推薦 本來以為必須點一整桌的合菜或是每道菜的份量會過多 以至於在人數少的狀況下不好點餐 後來才發現 雲來有推出小家庭精緻套餐 甚至連雙人到六人都有合適的套餐組合 每道菜還有分為大、中、小份可以不怕菜量過多 相當貼心 到阿里山玩的時候相當適合作為一個用餐的中繼站 
店門口一整排的窯烤甕 雖然是平日 但感覺這甕窯真的是一刻不得閒啊！幾乎每桌桌上都有一隻窯烤雞 飽滿的窯烤土雞經由師傅完整處理清洗後 以獨門醬料醃製 於內部塞入茄苳葉提味 最後放入窯烤 烤製過程將雞油陣陣逼出下方容器保留整隻雞的精華 出爐後油油亮亮的色澤光是看就讓人垂涎三尺 窯烤雞 每日數量有限 建議事先預訂以免撲空 
而且桌與桌之間保持著寬敞的距離 讓客人用餐時感受到愜意與私密 用淡雅色系為主的桌椅配合雅麗的裝潢 營造出舒適、明亮的用餐環境 給人一種溫馨與高品質的感受 
兩者的風格都帶有簡約現代感 而且挑高設計讓整個空間更顯寬敞舒適 讓人可以盡情享受用餐的時光 非常適合家庭、朋友、公司聚在一起吃飯 
如果需要私人的用餐空間 建議提前預訂 以確保能夠安排到理想的位置 包廂提供兩間20人座和一間10人座的私人包廂 有低消限制 可應付不同大小的聚會需求 無論是家族聚會還是商務宴會 都能夠找到適合的包廂 此外 包廂之間可以通過可打通的拉門相互連通 這為需要更大空間的聚會提供了更多的彈性 
YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量有害身心健康 
菜色相當多樣化 包含在地的嘉義特色料理、各式中式、日式料理、私房菜...等！ 菜色也提供大/中/小等份量 砂鍋魚頭則是以人數來劃分價位 方便客人評估是否夠吃 多人合菜 也有依照食材等級推出非常多種組合價位 小家庭2~6人精緻套餐 非過年期間不額外收服務費 真的超划算! 
雲來窯烤雞餐廳｜火雞肉飯 來到嘉義 最不能錯過的小吃美食就是火雞肉飯了 來到這裡怎麼可以不點上一碗呢 火雞肉飯的獨特之處在於其調配的醬汁恰到好處 使得飯菜更加美味可口 油蔥的香氣和酥脆的口感給這道菜增添了豐富的層次感 大塊火雞肉的鮮美更是這道菜的靈魂所在 搭配上粒粒分明、有嚼勁的米飯 讓每一口都充滿滿足感 
雲來窯烤雞餐廳｜涼拌甘蔗筍 埔里在地農產「甘蔗筍」 其實是埔里紅甘蔗最上方、葉子與蔗相連接的那一截 吃起來口感相當鮮嫩 有如嫩筍一般 只用了淡淡的調味 吃起來酸酸辣辣 相當清爽 
熱熱的天氣裡先來個泰式涼拌菜 是真的很開胃 滿滿的生菜、蝦球、蔬果 加上主廚自調的泰式醬 馬上打開美食模式 酸酸甜甜的滋味 裹粉油炸過的鮮蝦吃起來外酥內嫩 裹的油炸粉皮也不會過厚 調製的醬汁也非常夠味道 真的是一款大人小孩都會喜歡的餐點 
雲來窯烤雞餐廳｜金沙豆腐 ＹＵＮＯ就很愛豆腐料理 剛好看到別桌上菜 立馬被香氣給吸引了 點到這道 金沙陣陣的香氣加上滑嫩的豆腐 白飯小偷無誤 是一道「通郎歐漏」（台語）的佳餚 
雲來窯烤雞餐廳｜XO醬松阪豬 松阪豬有著一定的厚度 吃起來脆彈中帶點微Q 搭配清爽微脆的甜椒 XO醬香濃郁 絕對是一道可以當作下酒菜的聖品 下次來我一定要點這一道菜而且一定要來罐啤酒才行 YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量有害身心健康 
雲來窯烤雞餐廳｜蝦蘆筍手卷 海苔的鹹香、鮮蝦的鮮甜以及蘆筍的清爽 組成在一起 每一口都充滿了層次和豐富的味道 每一口都是超滿足的味蕾 
烤雞色澤金黃 表皮酥酥脆脆的，一上桌就聞的到香氣 油亮的雞皮下 鮮美的肉汁流出 只需簡單沾上胡椒鹽調味料 味道更加鹹香可口 而沾取一旁附上的雞油 更能讓整體補充水分 使色、香、味更上層樓 一般人最不愛的雞胸肉 這裡吃起來完全不柴口且保有肉汁又有味道 不得不說師傅烤得時間與火侯拿捏得不錯 烤功真是不得了！ 雞油還吃不完還可以打包回家拿來當湯底和炒青菜 
主廚酸甜程度拿捏得非常完美 也不會有人工色素味道 上方放著大量的新鮮鳳梨、甜椒、黃瓜 ...等蔬菜 新鮮顏色看起來超誘人 實際吃起來更是美味 
脆皮大腸一直以來都是熱炒店必點的超夯下酒料理 也最能看到主廚功力之所在 肥腸外表皮酥脆內嫩口 青蔥不僅解膩還帶有清香 沾上胡椒鹽那爽度 我只想說我要乾杯~~~ 
雲來窯烤雞餐廳｜三杯中卷 中卷口感鮮甜Q彈 單吃很夠味 但也不會過於死鹹 咀嚼起來有著滿滿的海味就連裡面的老薑片、九層塔都好好吃 
湯頭使用豬大骨和大白菜熬製的湯頭 清甜回甘 特別加入金針花更增添了整鍋湯的風味 裡面加上豆腐、豆皮、木耳以及大塊的深海魚肉使得湯頭擁有豐富的口感和層次 可以感受到店家的用心製作 料多實在 誠意十足 大白菜燉煮到軟爛入味 湯頭融入沙茶及扁魚的香氣 濃郁而不油膩 帶有一絲甜韻 暖心又暖胃 
這天吃到的有鮭魚、旗魚、鮪魚、鯖花魚 肥美的油花讓人光看就口水直流 新鮮度都很優秀 而且都是超厚切 很有誠意 刺身質地鮮嫩富含豐脂的鮮美滋味！ 
螺絲捲炸得金黃酥脆 吃起來厚實不會油膩 沾上煉乳醬汁後 甜滋滋的滋味 每一口都超幸福 
難怪連在地人都是大力推薦 這足以證明它的美食魅力 無論是作為阿里山賞櫻之旅的序曲或尾聲 都是一個絕佳的選擇 經過附近時不妨也來雲來餐廳嘗嘗看吧!! YUNO聲明： 每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹 如果您跟我口味不同 也希望理性指教 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-04-12
台中南區外送、外帶便當推薦！上班族午餐晚餐便當新選擇、日式手作餐盒、線上點餐、外送便當、外帶餐盒 台中市南區必吃美食「佳樂弁當」 跳脫傳統餐盒的平價便當新選擇 依季節調整的配菜 菜色豐富份量十足 提供海鮮、牛肉、豬肉定食，丼飯、咖哩飯、烏龍麵 堅持選用好的食材、用心烹飪以及親民的價格 內用附湯、飲料暢飲 CP值超高 不過因為現點現做 所以要稍微等一下 需要訂購便當的上班族、學生們 千萬別錯過
每到中午用餐時間 都是大排長龍 提早來比較不用排隊或是叫外送最方便！ 依距離消費滿額還提供免費外送 相當適合公司行號 學生們中午打電話訂購
營業時間平日 11:00～14:00、16:30～19:30 週六 11:00～14:00 週日公休
餐點現點現做 如需外帶可提早打電話預約
這天喝到的是海帶蛋花湯 湯頭鹹中帶甘
最厲害的是外面頂多配菜附菜脯 佳樂弁當則是附脆脆的涼拌牛蒡絲 下飯又開胃
免服務費 所以用餐後記得自己將餐具拿到回收區
佳樂弁當菜單價位 主要以販售日式手作便當餐盒為主 有多達10種以上主食口味 提供海鮮、牛肉、豬肉定食，丼飯、咖哩飯、烏龍麵 若是有想吃更好的食材 還有提供雙拼主食 也可單點主食、小物 提前一日訂購外送滿10顆享9折提前一日自取滿10顆享9折優惠 還有會議客製化便當、包月特餐、團體便當！ 可加Line以及電話詢問 佳樂弁當電話:04-2260-2007 Line：@929nnqem 外送（大台中皆可外送） 1公里內滿300元 3公里內滿500元 5公里內滿1000元 8公里內滿1200元 10公里內滿1500元 加入官方Line即可兌換一份小蛋糕！
內用外帶還可以加80元 A➕B升級為套餐 Ａ茶碗蒸或炸豆腐 Ｂ草莓大福冰淇淋＆提拉米蘇＆時蔬＆炸物（薯條➕雞球） 四選一
配菜都是主廚每天新鮮手作 會不定期的做變化 所以常來吃的客人可以品嚐到許多不同口味的配菜料理 搭配起來可口不油膩 口感都頗精緻 粒粒分明的米飯相當加分 如果吃膩了傳統便當 來品嚐看看精緻口味的日式手作餐盒也不錯 而且從餐盒的包裝到打開餐盒所看到的食材內容 確實有別於一般便當店的餐點內容
僅撒上椒鹽、鹽巴調味 加上燒烤火候控制得宜 造就松阪豬外酥脆、內軟嫩的口感 相當迷人 而且松阪豬的份量也不手軟 每片都超大片相當大心！
佳樂弁當｜黑胡椒骰子牛定食 蠻少在便當店看到的口味 應該算是佳樂弁當的特色便當 感覺像是現炒的主菜 配色相當繽紛 鎖住骰子牛肉甜美肉汁 咀嚼之間瀰漫迷人風采！白飯小偷無誤
升級為套餐的甜點 也不馬虎 草莓大福冰淇淋＆提拉米蘇 媲美外面一般來說甜點店了
茶碗蒸內還有加入鮮蝦及香菇 吃起來相當暖胃
佳樂弁當外帶便當
佳樂弁當｜海陸雙拼 裡面有鯖魚＆豬排 肉量整個滿出來 幾乎滿到蓋不起來 適合大食量的朋友 搭配四樣蔬菜 有選擇障礙得小夥伴們可以選他 一次滿足不用選
現炸的豬肉排 即便涼了都美味依舊 豬排的口感酥脆多汁 超推必點 口感細緻又帶有油脂 不會太乾、太柴
鯖魚還蠻很新鮮的 沒甚麼魚腥味 慢慢嚼著還吃得到魚肉的鮮甜 配上現擠檸檬真的很清爽 肉質不乾 不會很鹹 就算單吃魚肉也很ok
不得不說這蔥鹽燒肉的口感 YUNO超愛 肉控一定要點來吃吃看 吃起來帶有蔥鹽的香氣 飽足感十足
採用薄衣酥炸 炸至「清爽酥脆」的炸蝦及炸野菜搭配特製沾醬 增添豐富滋味、清爽不膩口
環境乾淨又舒適 重點食材上也用得新鮮少油少鹽蠻健康的 餐點也都是現點現做 不會看到炸好的一堆食物晾在旁邊之類的 有別於一般的傳統便當 主食肉品也料理的不錯 新鮮又嫩口 整份餐盒吃下來相當有飽足感 可以感受到店家的用心 很適合上班族中午用餐 不方便外出 外送或者先預訂也是不錯的選擇唷！ 經過附近時不妨也來台中南區便當推薦！佳樂弁當嘗嘗看吧!! YUNO聲明： 每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹 如果您跟我口味不同 也希望理性指教 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-04-12
台中無菜單料理2024、北屯日本料理餐廳、松竹五路超人氣熱門美食推薦、客製化日本料理 台中市北屯必吃美食「鮨初割烹-預約制無菜單板前料理」 日料控注意 新開幕北屯日本料理來啦！嚴選新鮮當季食材、漁獲 加上精湛的刀工和料理技巧 搭配職人手藝 12-15道精緻料理 用餐時段分為午餐和晚餐 中午1280元+10%人、晚餐1980元+10%/人的平價無菜單日料 每餐期座位僅有十二席 採全預約制 餐點精緻且份量給得很足 視覺味覺雙極致享受 每道菜色皆是舌尖上的美味 愛吃日料的老饕們 記得一定要提早預約才吃的到唷！
地址於台中市北屯區松竹五路一段 對面就有停車場 開車前往用餐也相當方便 夜幕低垂 望過去十分低調 點亮小燈 看起來格外寧靜優雅 僅簡單寫上了鮨初割烹四字 讓人迫不及待開箱
鮨初割烹採全預約制 以吧台與餐桌為中心的開放式廚房 客人可以一邊欣賞師傅做菜一邊享受料理 就像一場藝術盛宴在眼前拉開序幕 分為午、晚餐 兩個餐期 可以安心的享受美食 完全不用擔心後面是否還有訂位 這點真的有夠讚的啦！
鮨初割烹-預約制無菜單板前料理一律採「預約制」 鮨初割烹線上預約:點我 需提早3-5天去電預約 需特殊食材客製化或包場可跟店家討論 依當日開放時間為主 午間套餐1280元+10%／人（午12：10） 晚間套餐1980元+10%／人（晚 18：30） 訂位完成即收取 預約電話：（線上預約能最快搶位置）點我 付款方式：現金／匯款 午餐12晚餐 15道料理 每一道份量都很精緻 餐期後段還會提供釜飯 其實都是可以吃飽飽的
整個空間洋溢著濃濃日本風格 板前座位的安排也相當寬闊 食客如同坐在舞台下看著型男主廚表演著高超廚藝 後方有提供洗手間可使用 椅子下方提供置物區供放置個人包包 非常貼心
入席前 座位都已經放好餐具等器皿、醬油和漬物跟紙巾 超期待用餐的呀！
來吃日本料理怎麼可錯過好酒呢！一旁的冰櫃 就擺放琳瑯滿目的各類酒品 喜歡小酌的饕客們 不妨也可以點上一壺 來一場美麗的日式饗宴 入座後也會提供暖呼呼的玄米茶 是無限暢飲的 搭配日料超適合 要是不喜歡 也有其他的無酒精飲料 YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量有害身心健康
用蜂蜜及柚子醬醃製的白蘿蔔 酸酸甜甜的口感帶著紫蘇葉的香氣 有夠好吃的 芥末章魚入口清脆爽口 鮮嫩彈牙 微嗆的滋味 不管是做為開胃菜、或是解膩小菜 都相當合適 不夠都是可以再續唷 醬油採用日本昆布柴魚醬油 口感帶甘甜味不死鹹 搭配著生魚片吃 風味更佳
沒有太嗆辣的刺激感 搭配生魚片....等等食材 層次感更加豐富
料理檯已擺放今日的餐點食材 鮨初割烹非常講求食材的新鮮度 每天選用新鮮且是當季的海鮮、生食來做料理 不定時也會去崁仔頂漁市補新鮮漁獲
看著主廚俐落的手法與熟稔的刀工 能感受到主廚對料理的熱誠 盡顯職人精神 觀看餐點製作的過程也是品嚐無菜單的樂趣之一 也算是沉浸式體驗 而且完全不曉得當天會端出什麼菜餚 就宛如拆驚喜包一樣 且鮨初割烹會根據當日的食材與主廚的臨場發揮 來變化每次的餐點 為饕客們帶來源源不絕的驚喜 若飲食有忌口 可事先告知主廚以做出客製化調整
發著光的北海道甜蝦超級鮮甜 加上鮭魚卵＆甜蝦蝦卵的點綴 看起來就像是藝術物品依樣 底層則是日本山藥及藍帶無花果 吃起來清爽開胃 口感滑溜 一口吃下令人直呼過癮
綿密的澎湖軟絲 柳主廚以細緻刀工劃開 綿密口感來自於巧妙的刀工 外側薄刀劃出200以上刀痕 讓口感更加有黏性 更能品嚐到迷人鮮甜滋味 再撒上綜合堅果碎 入口後有顆粒層次感 帶有堅果香氣 淋醬則是柚香味增 在撒上櫻花鹽 更能品嘗出澎湖軟絲的鮮甜迷人滋味
鮫鰈又稱為:鯊魚皮鰈屬於高級食材 陣陣飄香的烤魚香氣 還沒上桌就超讓人心動啦 刷上海膽醬 烤到外酥內軟恰恰好 富含膠原蛋白 魚肉相當細膩軟嫩 富有豐富油脂香氣 搭配櫛瓜、姬松茸、銀杏 最後撒上日本五色芝麻 咬下一口 滋味超誘人
剝皮魚細緻軟嫩的口感之中又帶點微微脆口 搭配水果醋、辣蘿蔔泥以及日本萬能蔥就成了一道精緻又豐富的料理了
北海道干貝大顆軟嫩無腥感 經過炙燒過後 表面富有香氣 裡面維持著鮮甜嫩口 搭配日本林屋海苔及紫蘇昆布醬 這滋味根本是夢幻等級
鮨初割烹｜磯煮南非鮑魚 南非鮑魚取下肝膽做醬汁 呈現多層次 鮑魚充滿嚼勁彈牙脆口 吸附滿滿的醬汁鮮甜十足
不得不說 這鮑魚肝膽醬飯糰有夠好吃順口的 一旁的小朋友吃的津津有味的 還續了好幾顆呢
溏心烏魚子經過炙燒後 帶著淡淡的香氣 選用豐洲林屋壽司海苔包覆麻糬有小小的亮點 分兩口吃很剛好 酥脆又甜甜鹹鹹 搭配一起吃更有多層次的口感 整體非常開胃又爽口 原來烏魚子跟麻糬可以這麼相配 好吃到翻掉！
鮨初割烹｜椿魚、萬能蔥 椿魚又稱土魠魚為澎湖最具代表性的魚 主廚使用熟成做法 使其讓風味更佳 肉質飽滿且細嫩鮮甜 最後撒上柚子鹽 魚皮經過炙燒 香氣十足 油脂飽滿的鮮白魚肉 加上萬能蔥明顯甘甜鮮嫩的滋味 在口中又有柚子香氣襲來 入口即化的美妙口感只能一直點頭說好吃啦
接著讓我們眼睛為之一亮 主廚拿出肥美的澳洲龍蝦水姑娘 開始分解切塊 讓人不禁好奇會有什麼變化呢
鮨初割烹｜澳洲龍蝦水姑娘 只見主廚淋上特調醬汁 是使用日高昆布、清酒、味醂、 加上紹興酒 和自家考的烏魚子粉 搭配鮮美龍蝦更是一絕
鮨初割烹｜鰤魚 油脂含量豐富 一口咬下滿溢豐腴脂香 不管是沾點芥末哇沙米醬油 不管是單吃或沾醬都好吃
口感柔嫩又鹹香無比 顏色略深 油脂豐富 香氣在嘴裡纏綿好久！
使用日本天婦羅粉 這盤吃到的是紫蘇海膽、甜玉米、青花筍 紫蘇葉包裹著鮮美海膽 嫩滑口感味道淡雅跟紫蘇葉的清香 美味到讓人回味無窮 帶點濃郁甜鹹的大海滋味 海膽控一吃令人著迷 除了提供胡椒鹽 還有特調天婦羅醬汁 使用薑汁、蘿蔔泥、和風醬油、七味粉製作而成 相當適合配炸物食用
主廚詢問要不要加點和牛、黑鮪魚 有興趣的話也可以另外加點
加點價為680 份量可二至三人食用 只見主廚拿出油脂分佈均勻的和牛肉片 用高溫熱火在表面輕輕炙燒 牛肉的香味瞬間撲鼻 香氣逼人啊！ 中間放上放牧雞場的雞蛋、醋飯、細蔥
最後加上魚子醬及玫瑰鹽增添其風味 Q彈的米飯搭配上肥美的A5和牛及濕潤蛋液 真的是滿滿的幸福感
釜飯使用的主食材會依照時節變化 選用鮮美胡椒塩豚 搭上日本品種台灣越光米 加入高湯一起炊煮 再拌上烤過的玉米、毛豆仁、白松露油...等 提升香氣與口感 米粒完美吸收鮮味精華 Ｑ彈的口感 溫潤的鹹香 真的不禁一口接一口 出鍋前會先跟食客介紹 讓我們能夠好好拍照 之後拌勻分裝送上桌 而且釜飯不夠還可以再續喔 不用害羞 直接再來一碗 熱騰騰地入口很美味 就算涼了也能感受到釜飯調味的細緻
使用魚頭魚骨根據取下的骨頭 烤過的真鯛和龍蝦魚頭 與來自北海道的日高昆布熬五小時 再加入赤味增、白味增 可以保裹著海味所以更加濃郁鮮美 YUNO覺得很加分 湯體不死鹹 很適合搭著釜飯一起享用
鮨初割烹｜甜點 最後用熱甜點做完美的結尾！使用日本紅豆及牛奶下去熬煮 搭配金時地瓜與烤過的日本麻糬並灑上宇治抹茶粉 口感鬆軟綿密 香濃順口 暖心又暖胃 根本媲美專業甜點店的等級啊 真的是太厲害了！[IMG:51] 主廚對食材的要求跟精湛刀工 一連串十多道料理相當精彩 端出來的每一道料理都讓人很享受 在這裡不用花大錢就能吃得頂級食材 很適合情侶或是跟好友的聚餐 以這價位真的極為超值 採全預約制 台中北屯日料推薦 分享給喜歡日料、無菜單的小夥伴們有機會一定要來嚐鮮看看 試營運期間 還有優惠活動 快搶先去感受一下吧! ＹＵＮＯ聲明： 每個人的口味不盡相同 ＹＵＮＯ是以自身喜歡的美食作介紹 如果您跟我口味不同 也希望理性指教
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-04-11
台中日本清酒餐酒館推薦！清酒吧Sake Bar、唎酒師 想和朋友小酌幾杯 又覺得居酒屋太吵無法好好聊天 去過了啤酒吧或調酒吧 但你有來過不一樣的清酒吧Sake Bar嗎？ 位於台中市北區《ARAMASA-Sake Bistro母龜小吃部》是一家蠻有質感的極簡現代時尚清酒吧 激推經典日式釜飯、脆皮鰻魚飯、道地下酒菜必點 佐酒餐點極具創意又美味 完美的結合了清酒文化和美食享受 擁有唎酒師資格的侍酒師 為顧客精選各式清酒 單杯清酒酒款選擇多 每一口清酒都會是一次獨特的品味體驗 相當適合下班後小酌或者是飯局後續攤的小酒吧！
《ARAMASA-Sake 母龜小吃部》是位於台中北區西屯路一段的日本清酒吧 也有人會稱為Sake Bar 在門口就能感受到其低調的質感 鬧中取靜的氛圍宛如霓虹燈海中的一片寧靜 營業時間從六點半點到凌晨一點 日一公休
低彩度的牆面與地板呈現出淡淡的暖色調與黑色沙發桌椅相得益彰 在柔和光線下 散發著自然的質感 整個酒吧空間很舒服 用極簡現代裝潢呈現出一種高質感時尚的感覺
只能說老闆不論在心力及成本上都是注入了許多想法
冷藏櫃陳列著來自日本各地的清酒 每一瓶清酒都像是一本書 蘊含著釀造師的心血和對於傳統釀酒技藝的尊重 透過這些不同地區的清酒 我們可以品嚐到日本各地獨特的風土人情 感受到釀造師的匠心與品味
專業唎酒師對於日本酒的種類口感有非常深厚的瞭解 也知道日本酒如何去搭餐 光是聽他介紹清酒就覺得自己好像上了一課 單杯清酒酒款選擇性也很多 讓大家在品嘗美酒之餘 個能細細體會日本的精髓及文化
主要分類為小菜、餐點、酒類、刺身、甜點 雖然清酒酒單沒有列太多款清酒 但大多都以吧台唎酒師推薦為主 ＹＵＮＯ在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量有害身心健康
帶來如白酒般清新的哈密瓜香氣 以及芭蕉、富士蘋果的甜潤 是以純米吟釀為主 很適合搭配涼菜 第一口真的很清爽帶有瓜香 是不懂清酒的人也會喜歡的風味 ＹＵＮＯ在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量有害身心健康
ARAMASA-Sake 母龜小吃部｜紅玉紅茶 不喝酒的小夥伴們 這裡還有提供台茶十八號俗稱紅玉 茶湯鮮紅清澈 滋味甘潤醇美 帶有天然肉桂香 還摻有淡淡得蜂蜜清香 喝起來蠻順口的 搭配什麼餐點都很適合 XD
ARAMASA-Sake 母龜小吃部｜三得利頂級愛爾啤酒 帶有清新的酒花香 伴隨著淡雅的麥芽香氣 氣泡感明顯 華麗芳香尾韻 ＹＵＮＯ在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒 飲酒過量有害身心健康
ARAMASA-Sake 母龜小吃部｜綜合刺身（需前一天預約） 綜合刺身組合選用產地直送的時令鮮魚 熟成高達13天天瀨鰤、宜蘭龜山島山點鰹魚、龜山島油帶、澎湖花枝 藉由主廚專業判斷 根據不同魚種的肉質口感、部位 以及皮肉油脂量所適合的料理手法 將生魚食材以最美味的表現拼盤呈現 佐上芥末、柚子胡椒 搭上清酒更是絕配 跟之前去的無菜單料理天花板 味市お料理 主廚掌廚 相當值得一試 延伸閱讀點我
嚴選雲林優質新鮮白鰻 不同於常吃到的蒲燒作法 更吃得到食材最原始的美好 點餐時 主廚才將鰻魚送進兩百多度高溫的烤箱將鰻魚皮烤至酥脆 整體工序看似簡單 但是其過程繁複費工 每個過程都需要大量時間與心力 令人超乎想像、歎為觀止
一口吃下 口中立刻感受到皮酥肉嫩 我跟好友同時迸出一句好好吃喔 完全沒有土味 更加沒有腥味 和其他蒲燒醬汁火烤完全不一樣 沒有過多調味 吃的到鰻魚最原始的美好 簡單搭配柚子胡椒、山椒、鹽巴 增添味蕾的體驗
餐點上桌幾乎將自己眼前的桌面完全佔據 碗內有兩大片脆皮鰻魚、芥末、山藥湯、小菜和醃菜 而且超讚的是白飯、湯品、小菜都可續 吃起來完全不輸外面專業鰻魚店 有過之而無不及
在口中融為一體完美無比 還有主廚特調醬汁 越光米飽滿晶瑩風味馥郁 每一口都有滋有味
醃花生、荔枝醃蘿蔔也都酸甜適口 扮演很不錯的解膩效果
清淡的山藥湯 也能淋上鰻魚飯變成湯泡飯 多種吃法感受鰻魚風味
現點現做 需花半小時熬煮 魚骨魚尾魚頭先烤過熬成高湯 越光米吸飽魚骨香氣 一次呈現軟糯與Q彈的米飯口感 每一粒米飯都能嚐到食材滲透的鮮美
使用烤過的魚骨高湯代替水來煮釜飯 最後再加上鰈魚鰭邊肉、櫛瓜、自家醃製鮭魚卵 最後加上照燒醬 更夠味 一鍋2～3人份量 熱騰騰地入口很美味 就算涼了也能感受到釜飯調味的細緻 晚上來吃當作正餐也是很可以的
甜點也完全不馬虎！超大顆草莓甜滋滋 麻糬撒上黃豆粉、再淋上黑糖蜜及煉乳 吃起來清甜完全不會有負擔 當成一餐結尾最完美 適合與家人、朋友在餐後一同分食 說到甜點 也不能錯過這個神級2度C手作千層蛋糕 豐原、公益路、逢甲商圈 均有分店 如果有興趣的小夥伴們 不妨可以試試看 延伸閱讀2度C公益店點我 豐原店點我
提供超過百種的日本清酒 喜歡日本酒文化的小夥伴們絕對是不能錯過這裡 如果想享受一下 美酒與美食的極致享受 這裡都將成為你的停駐之處 經過附近時不妨也來ARAMASA-Sake Bistro母龜小吃部嘗嘗看吧!! YUNO聲明： 每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹 如果您跟我口味不同 也希望理性指教 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-04-11
全台首創義式湯麵專賣店！得和路超人氣熱門美食推薦、大份量義大利麵推薦、義式湯麵 新北市永和區必吃美食「義匠義式湯麵」是全台首創義式湯麵專賣店 顛覆對義大利麵的想像 而是可以喝到濃郁湯汁的義式湯麵店 沒吃過的絕對會驚喜連連哦 現點現煮 料好實在、湯頭鮮美、麵條彈牙 吃上一大碗真的滿足到不行 多種湯底 有奶油白醬、奶油青醬、蕃茄紅醬以及創意醬汁 蝦子、蛤蜊、魚肉 不只加入直管麵 還加入貝殼麵增添口感 甜點及飲品更是必點 鮮奶布丁口感綿密 香氣十足不膩口 世界好吃焦糖奶酪入口即化 實踐創新的湯麵口味、舒適的用餐環境和豐富的甜點選擇吸引了大批老饕 相當值得一試
「義匠義式湯麵」位於新北市永和區得和路上 鄰近秀朗國小和四號公園 相當交通便利 最近的捷運永安市場站或景平站 步行約15分鐘即可抵達 清新的外觀設計讓人覺得相當舒服
是從一個攤位開始 到如今成為全台唯一的義大利湯麵專賣連鎖店 背後有著不少努力和創新 最初以「義匠義大利麵」為名 專注於提供義大利麵料理 然而 隨著市場競爭和消費者口味的變化 創辦人意識到需要與眾不同 於是將目光轉向了義大利湯麵料理的開發 經過三年的研發、實驗和多次的修改 結合台灣人喜好的湯飲食習慣 將義大利麵與濃郁湯汁結合 為顧客帶來新鮮感和驚喜
用餐環境相當舒適 呈現出一種偏向文青風格的氛圍 用心設計的標語文字更為這個空間增添了一份溫馨和鼓舞 顧客在等待現煮餐點的時候 可以閱讀這些有趣的人生勵志語 或許會帶來一些啟發和思考 桌與桌之間有著足夠的距離感 設計得宜 用餐時不會感到壅擠 大約可以容納15人左右
廁所與洗手台分開的設計 藉此省空間及提升便利性
有需要餐具、水杯、調味料及置物籃...等等都可以自由取用唷！！ 即使沒點飲料也不怕口渴 蠻貼心的呢
義匠義式湯麵採取一人一麵的消費方式 不收取服務費 先到櫃台點餐付款（現金） 醬汁口味不少種 有奶油白醬、咖哩奶油、川辣、奶油青醬、番茄紅醬、限量新品、墨魚汁、 價格相當親民 最低179元起就能品嚐到 還可以升級成有飲料、甜點的套餐
義匠義式湯麵｜冰釀烏梅汁&冰釀洛神酸梅飲&冰釀柚香水果茶 升級套餐+159元 就可以享受到奶酪、布丁及飲料(任選) 柚香水果茶 酸酸甜甜的好滋味 喝起來順口又回甘 相當清爽解膩 冰釀烏梅汁＆洛神酸梅飲酸甜爽口 夏天來上一杯消暑又解渴 搭餐也很棒
金沙甜玉米搭配著鹹蛋黃金沙 將鹹與甜的風味融合在一起 趁熱吃最棒
光是看起來就令人垂涎三尺！裡頭的海鮮和雞肉組合得相當豐富 無論是鮮蝦、蛤蠣、多利魚、旗魚丸還是雞胸肉 都增添了不同的風味和口感 青醬的清新香氣與奶油的濃郁口感 讓人回味無窮 另外 不吃海鮮的小夥伴們 也有野菇雞肉的選擇 可以滿足更廣泛的口味喜好 份量十分豐盛 各種配料應有盡有 能夠讓食客們吃得滿足
這碗青醬海派海陸義大利麵的每個細節都令人印象深刻！從濃郁的青醬湯頭到美味的魚丸 再到鮮美的蝦肉和蛤蠣 每一個元素都展現了高品質和用心 而麵條的硬度剛好 能夠在湯裡保持一定的彈性 讓人一口接一口欲罷不能 店家還有提供小碟子來放置蝦殼和蛤蠣殼 相當的貼心 讓用餐過程更加方便舒適
義式湯麵現點現煮 熱騰騰一大碗端上桌 湯汁的濃郁和海鮮的豐富 吃下去的每一口都充滿了大海的味道 義大利麵麵條的口感Q彈 能夠完美地吸收湯汁 不會因為時間而失去彈性 海鮮的部分更是令人驚艷，五大尾的蝦子、豐富的蛤蠣、魚肉和貝殼麵更顯層次
濃、醇、香、辣 這碗湯整碗喝光光都不是問題啊
墨魚湯麵給人的印象是會吃了一嘴的黑牙 不過這款墨魚湯麵不會唷！ 主廚調配的威尼斯海鮮香料、紅醬搭配墨魚汁 不僅為湯麵增添了獨特的風味 還為整體帶來了濃郁的色澤 鮮蝦、蛤蠣、魚肉 每一種食材都充分吸收墨魚湯汁的風味 帶來豐富的口感和味道
料理手法創新 味道也非常不錯 重點是用料毫不手軟 每碗都吃的到滿滿的用心
可以加價升級成有飲料、甜點的套餐。+89元：飲料+奶酪+119元：飲料+鮮奶布丁+159元：飲料+奶酪+鮮奶布丁 ＹＵＮＯ超推薦Ｃ套餐根本就是神級下午茶組合 兩款無敵美味的特製布丁跟奶酪 以及自選飲品 這世界好吃焦糖奶酪真的相當不錯 奶香四溢 口感滑嫩 入口即化 上層淋著濃郁的焦糖 甜而不膩
看似普通的布丁 卻藏著意外的美味 每一口都能讓人感受到細緻綿滑的口感 而且奶香味十分濃厚 有著焦糖的甜味 略帶苦味 絕對是令人回味無窮的美味享受 即使吃完了湯麵已經很飽 一口布丁卻又讓人停不下來 可見它的吸引力有多大！
環境舒適、份量實在、食材新鮮 是家庭聚餐的好去處 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧 YUNO聲明： 每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹 如果您跟我口味不同 也希望理性指教 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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