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2014-05-13
【千壽司日本料理】位於新北市板橋區介壽街內，從板橋新埔捷運站2號出口往致理技術學院方向走，約莫10分鐘即可到達。 走進介壽街，小小的街道裡藏了好多家餐廳，美式料理、韓式料理、印度料理，還有我們今天要來吃的日本料理，小小一條街，選擇真不少。 從文化路往致理技術學院方向，左轉進入介壽街後，直直往前走大約100公尺，就會看見千壽司亮晃晃的招牌，門口有四個顯眼的大紅燈籠，很好找。 
我比較偏好這種會在門口擺出菜單的店。 
既然是平價日本料理，對於裝潢自然也不會太要求，只要乾淨就可以了。 
冰櫃飲料要另外付費。 
現在加入店家的臉書粉絲團並上傳照片，結帳時出示，可享95折優惠。 來到店家替我們保留的兩人座，赫然發現桌上還放了一張「口碑體驗說明」，上面把體驗規則寫得清清楚楚。 我還是頭一回遇到特別印製體驗說明的店家。 這次的體驗內容包含： 品項內容數量壽司生魚片蓋飯4選2 (不可重複)散蛋槍蓋飯麵類日式讚岐冷麵定食鯖魚定食冷盤招牌日式和風沙拉5選2 (不可重複)壽司鮪魚握壽司(兩貫)鮭魚握壽司(兩貫)炸物日式炸雞塊燒物日式厚蛋燒(牛、豬)湯物蛤蠣湯兩碗 
拍一張菜單給大家參考。 看看這些價格，真的頗平價。 
另外也有隱藏版菜單喔！黑板上這些菜色是菜單上沒有的，主要是以當季盛產的食材來入菜。 我們這次選擇的體驗餐點為：生魚片蓋飯、散蛋槍蓋飯、日式炸雞塊、牛肉厚蛋燒及兩碗蛤蠣湯。 
首先上場的是日式炸雞塊。 日式炸雞塊應該是店家的招牌菜，因為菜單上這道菜前端畫了一個皇冠。 我不得不說，這皇冠畫的好啊！ 沒有過多的裹粉，外皮炸得香酥，雞肉厚實多汁，調味得宜，非常推薦。 
再來是蛤蠣湯。 湯雖然鮮卻有點鹹，裡面有四、五個蛤蠣。 
有了先前在京都錦市場吃田中雞卵的經驗，我本來很擔心厚蛋燒會是甜的，幸好我的擔心多餘了。 拌炒過的碎洋蔥與絞肉有點像洋蔥炒牛肉的味道，厚蛋膨鬆柔軟，基本上就是玉子燒的口感。 一份牛肉厚蛋燒體積不小，我們是先吃完主餐才開始吃厚蛋燒，結果吃到後來有點撐。 
蓋飯一端上來時，我倆驚訝地瞪著碗內滿滿的生魚片，....這也太多了吧！ 鮪魚、鮭魚、魷魚、旗魚...等等的生魚片，每一片都又厚又大塊，新鮮度也不錯。 
C先生可是吃得不亦樂乎！ 
其實點餐的時候，我並不知道散蛋槍蓋飯是什麼，單純只是不想吃冷麵，也不想吃鯖魚定食，所以就選了這個。 等蓋飯端上來，才知道原來也是生魚，只是把魚片切成一小塊一小塊的，再加上小黃瓜丁和海苔絲。 雖然切成了小塊，但生魚份量仍然很多，而且感覺色彩更為繽紛。 
每一塊生魚片都切成約一口大小，加上一點芥末，一點醬油，真是美味。 
千壽司的嫩薑醃得好，不會太嗆，酸甜脆嫩。 
到後來我的生魚片都不沾醬油，直接搭配醋飯吃。 千壽司的餐點用料實在，價格親民，難怪客人一直源源不斷。 放眼望去，店內的服務人員似乎都很年輕，也很認真地在做手邊的工作，如果說能在客人進門及離去時，主動上前招呼或者說聲謝謝光臨，就會更加分了。 像我們這次要離開時，兩、三位工作人員站在門口交談，看著我們走出去卻沒有任何反應，感覺有些美中不足。 千壽司日本料理(板橋店) 電話：02-2254-7771 地址： 新北市板橋區介壽街26號 歡迎各位來我的facebook按讚 
評分: 味道 3 環境 2 服務 2 衛生 3 CP值 3
2014-05-13
這一家「石頭」在土城已經開了好一陣子，卻一直沒有機會去。 前些日子加班加到又累又餓，從辦公室出來已經八點，於是拉著C先生一起去吃燒肉，慰勞一下自己。
石頭燒肉土城店佔地廣大，石頭造型牆壁非常顯眼。 只可惜那麼大的餐廳，停車位卻只有一點點，繞了好一陣子才停好車。 目前的價格，成人平日469 元，晚上及假日一律569元，一律都外加一成服務費。兒童身高114公分以下，每人100元，115～150公分的小孩，每人平日269元，晚餐及假日299元，一樣是要加服務費。
等候帶位時，可以先選擇要搭配的小火鍋，總共有六種選擇，分別是麻辣鍋、海鮮鍋、養生鍋、味噌鍋、泡菜鍋、壽喜牛肉郭與壽喜豬肉鍋。 之前吃過藥膳養生鍋，味道不錯，這一次我們選了麻辣鍋試試。
冰淇淋與飲料也是燒肉店必備的。 以「石頭」的價格來說，自然不能端出太差的冰淇淋。除了桶裝的冰淇淋之外，也有提供明治的雪糕與甜筒。 飲料部分，有可樂雪碧的曲線瓶，也有其他冷熱飲品，曲線瓶是自取，其他飲料則是用點的。。
每張餐桌上都有一個小架子，裡面放有四本不同的菜單，點完餐，把桌號人數等填妥，交給服務生，之後就會有人把餐點送來，十分方便。 個人經驗是，不要一下子點太多東西，因為會一起送來，不但桌面可能放不下，也會來不及吃，像壽司、手捲、生魚片之類的餐點放久就不好吃了。
這一家石頭土城店沒有佐料台，是由服務人員送上已經調好的沾醬。 我覺得味道偏日式口味，有點甜甜的，搭配燒肉還不錯。
最先上桌的是麻辣鍋，鍋子不大，一開始裡面只有幾塊凍豆腐，所以要點火鍋料放進去。 麻辣湯的湯頭比我想像中來的好，不會死鹹。
接著，服務生送來一小塊白呼呼的東西，靠近仔細一瞧，原來是一塊肥豬肉。 這塊肥油是拿來油潤烤網，避免肉片沾黏的。
先夾起肥油在烤網上塗抹一遍。
接著把肉片放到烤網上。 果然，肉片完全不會沾黏，沒半晌，四片油嫩嫩的豬肉片就輕輕鬆鬆烤好了。
牛肉也是一樣，放到烤網上，看見表面浮現油花後翻面，等個幾秒就可以拿起來，可別把肉烤老了。 接著，來瞧瞧沙拉、冷盤類。
龍蝦沙拉 小小一盤，沙拉的量不多，但是可以吃到小塊的蝦肉。
生魚片＆握壽司 生魚片的新鮮度還不錯，握壽司的醋飯很普通。
龍蝦沙拉手捲＆蘆筍手捲 石頭的手捲是我每來必點的品項之一，品質不比一般日本料理店差。 手捲一端來要先吃，放久了外面的海苔會變軟，就沒有那麼好吃了。
牛筋＆牛肚＆小章魚 這三款冷盤表現不差。 牛筋與牛肚柔軟入味，小章魚頗嫩，上面淋的五味醬味道也不錯。 後來我們又加點一次牛筋與牛肚。
泡菜 這是C先生的最愛，滿夠味的。
這裡的海鮮類食材，似乎沒有過往的好。 雖然基本上該有的魚蝦貝類都有，鮮度也OK，卻不見以前提供的大蝦，小卷也變小了。以石頭的價格來說，海鮮類食材應該還可以更高檔一些。 雞肉三角骨 這是我無意發現的好味。經過燒烤之後，三角骨的油脂不斷被逼出來，雞油一滴滴往烤盤落下，光亮誘人。 兩面烤透之後，再多烤一會兒，耐心地不停翻面，以免烤焦，待得三角骨呈現深一點的金黃色就可以享用了。 焦香油嫩的雞肉令人吮指回味。
肥腸、骰子牛肉也是吃燒肉不可少的。 肥腸已經先滷過，也已把肥油部分去除，吃起來比較沒有負擔。 骰子牛肉，我個人覺得是個需要相當技巧才能烤得好吃的食材，我們每次不是還太生，就是烤太老，偶爾吃到一個烤得恰到好處的，便欣喜不已。 另外比較特別的是，這裡還有烤茭白筍。帶殼的茭白筍放在鍋邊慢慢烤，等外殼有點焦了再拿起來，此時剝除外殼，露出裡面雪白水嫩的茭白筍，清甜脆嫩。
培根＆德國香腸 這兩樣是我最後加點的。C先生不愛吃這種加工肉品，我雖愛吃，但基於健康考量，也極少接觸，這天大概是基於補償心態，忍不住點了幾片解饞。 培根不會很肥，略具鹹味，烤過之後超香。德國香腸烤過之後很有彈性，也挺好吃。
吃到最後，那鍋麻辣湯還是滿滿的，於是點了一包王子麵下去煮。 吸收了麻辣湯的王子麵，不用加料就很夠味。
吃到這兒，實在有點飽，所以只點了一根棉花糖當甜點，外加一杯綠茶。 厚實柔軟的棉花糖略烤之後，外微酥內軟綿，甜蜜蜜暖呼呼。
最後，把僅存的戰鬥力留給明治巧克力雪糕，作為這一餐的句點。 石頭燒肉的上菜速度算是快的，服務方面也都不錯，餐點種類選擇豐富，就是海鮮食材部分變得沒有那麼亮眼，有些可惜。 石頭燒肉火鍋日本料理(土城尊榮館) 電話：02-2267-5616 地址： 新北市土城區中央路三段73號
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-05-07
前陣子發現土城裕民路上開了一家「鬼椒一番麻辣小火鍋」，嗜辣如我，當下就把這家店放在心上。 星期五晚上，約了C先生一起來這家店見識一番。 沒想到，這剛開張的店生意好著呢！ 我們抵達時，高朋滿座，幸運的是剛巧有一桌準備結帳離開，我們等店員收拾好桌面，就有位子可以坐。
店家兩側牆面都掛有大幅看板，介紹鬼椒的品牌來歷，讓顧客對於店家有更進一步的了解。 看板上「鬼椒」的辣椒圖案還挺搞笑的。
如果是另一側靠牆的四人座位，那更顯拘促。
菜單很簡單，總共只有兩面，一面是人氣招牌鍋品，若是第一次來訪，倒可參考看看。 決定好小火鍋之後，直接拿店家所附的紅筆在菜單上勾選（劃線）即可。 點完餐，要先去櫃臺結帳。
如果要額外單點食材，可以勾選好，一併拿去櫃臺結帳。
現在點特定鍋類，還會贈送抵用券，點餐前可以詢問店家活動詳情。
沙茶、蔥蒜、醬油和....辣椒。 麻辣鍋還要加辣椒？沒辦法，太順手就加進去了。
我們兩人點的鍋其實是同一種，只是肉品不同而已。
這時陣陣麻辣香味已經從鍋子蔓延到鼻端，催促著趕緊拿起筷子，大快朵頤。
大腸處理的頗乾淨，也沒有太多的肥油。
牛肚有點小塊，似乎已經先滷過，吃起來不會太韌。 招牌麻辣鍋就是加了牛肚和肥腸才比較貴。
以小火鍋來說，一鍋十片牛肉算是有誠意了。
兩大塊鴨血吸滿鍋內麻辣湯汁，滑嫩鮮辣。 我看對面那一桌，還另外又加點了兩盤鴨血。
鬼椒的湯頭夠味，食材也算新鮮，煮起來味道不錯。
鬼椒一番小火鍋的價格在120元至270元之間，120元的經濟小火鍋只有四片肉，適合食量較小的人。 如果哪天突然想吃麻辣鍋，又一時揪不到人，這倒是個解饞的不錯選擇。 鬼椒一番麻辣小火鍋（土城店） 新北市土城區裕民路223號 電話：02-2270-3300
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-05-07
第一次吃華川宴，是在中壢的總店。 當時就被華川宴辛香醇韻的麻辣湯頭徹底迷倒。 後來我們發現在板橋文化路（板橋火車站對面）也有一家華川宴，對我們來說交通上方便許多。 華川宴板橋店的門面不大，然而獨具古樸雅致的傳統中式風格，就連擱在門邊的傘桶，也別有一番風情。
進得店內，一股溫醇微辛的香料味兒撲鼻而至，立刻刺激了客人的味覺神經。 店內裝潢擺設也是走氣質傳統中國風，每個座位間有小小的屏風隔擋，視覺上稍微具備些許隱私。 餐巾紙藏在桌子的抽屜裡，不會佔據桌面空間。 每張桌子上都有服務鈴，我們從來沒有用過就是。
華川宴是單點式的麻辣鍋，菜單上每樣菜色都有照片可供參考。 鍋底也有多種可以選擇，我們每一次都是選麻辣鍋和酸菜白肉鍋。 以單點式麻辣鍋店的價位來說，華川宴的單點價格不算高，但是食材品質相當不錯。
除了一般在火鍋店都具備的沙茶、蒜妮、蔥末、辣椒、香油、醋...等等外，華川宴還有蒜苗末和花椒粉。 我喜歡加一杓花椒粉到醬料內，吃起麻辣鍋更香麻。
為何如此設計呢? 原來這三足能夠擋火，把鍋內湯勺靠放在三足之處，就不怕火力傳熱至湯勺柄而燙傷了手。
華川宴的酸白菜韻味醇厚，不會過於刺激，也沒有化學的刮胃感，用來涮海鮮、鮮蔬與白肉很搭。
麻辣鍋，則是這兒的非點不可。 店內牆上的石碑壁掛已經寫了這兒麻辣鍋的特色: 【短辣長香、甘中帶辣、麻而不烈、風味厚重、久食不膩】。 華川宴整間餐廳內，都瀰漫著麻辣鍋特殊的辛香味兒，而鍋底的鴨血與豆腐滑嫩入味，尤其是豆腐，深得我心。 這兒的上菜速度頗快，鍋還沒煮滾，火鍋食材便已紛紛上桌。
手工肉丸 大約20顆肉丸，並不是很完整的圓形，的確具有手工製作的特色。 肉丸無論放入辣鍋或酸菜鍋都好吃，丸子本身口感軟嫩細緻，同時會吸收湯頭的風味。
炸豆皮 炸豆皮是火鍋店基本食材，目前我還沒見過哪間火鍋店沒有炸豆皮的。 然而華川宴的炸豆皮卻是少數我認為堪稱佳品的，金黃色的豆皮比一般的厚，且沒有臭油味，放入鍋中，久煮不爛，豆皮吸飽湯汁卻仍有些微嚼勁，十分夠味。 剛入口時，可要當心別被溢出來的湯汁燙著了。
鮮嫩脆甜的蓮藕，不但提升飽足感，也補充一些纖維素。
耐煮又有耐嚼的牛肚，是麻辣鍋的好夥伴。 丟入鍋中煮上二十分鐘，牛肚香嫩入味，每次來都必點一盤。
炸的酥脆乾硬的老油條，放入麻辣鍋內略煮一會兒，外酥內軟，麻辣帶勁兒。 雖然是項不太健康的火鍋料，總還是忍不住吃一點。
雪花牛肉 來火鍋店怎能不吃肉? 或許是單點的關係，華川宴的肉類品質都很不錯，一大盤肉，漂漂亮亮整整齊齊，涮個幾下送入口中，鮮嫩甘香。 單點式的火鍋店價格雖然沒有吃到飽划算，但我們食量不大，每次去吃到飽能吃的量也有限，所以還不如找一家合意的單點式火鍋店，找朋友一塊兒去吃，用餐品質上也能更好一些。 華川宴無論環境、口味或食材，都在水準之上，店內也有提供多人用餐的大圓桌，無論朋友小聚或是家人圍爐都是不錯的選擇。 華川宴麻辣火鍋(板橋店) 電話：02-2272-5678 地址： 新北市板橋區文化路一段219號
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-29
好不容易有個空閒的周六上午，我們趁機來到IKEA新莊店享用早餐，順便買些家用品。
IKEA宜家餐廳的人氣，似乎比以前更熱，即使是陰雨連綿，仍是滿滿的人潮。 只要39元的超值早餐，幾乎是人手一盤，再加上一杯25元的熱飲，也只要64元，真的很實惠。
假日用餐客人真的很多，除非是早早就來等開門，否則還是依照餐廳的建議，先找到位子再點餐。 另外，假日只能現金結帳。
一進餐廳，我們兵分二路，一人去排隊點餐，一人去找位子。 這位子可真不好找，好不容易才等到一張小圓桌。
才剛坐下，c先生就把餐點給推來了。 我一直對於宜家餐廳的推車很欣賞，可以優雅地推著餐點，不用狼狽地端著餐盤四處跑。
首先，一人一盤超值早餐。 39元，有餐包、火腿、水煮蔬菜和炒蛋，確實超值。 尤其是炒蛋，滑嫩可口，加點胡椒提味更棒。 小小的桌子擺滿餐點，看起來好豐盛。 我們點了一杯冷飲和一杯熱飲，冷飲與熱飲是自助的。 除了基本的超值早餐，還加點了其他的東西。 其實超值早餐就可以吃飽了，會加點，完全是因為嘴饞。
炸薯餅 宜家餐廳的薯條與薯餅都是我的最愛。 近幾年，平時已經很少吃炸物了，唯有來到宜家餐廳，總會忍不住想吃個薯條。 金黃酥脆的炸薯餅，燙口得很，沾點番茄醬，又脆又香。
冰心地瓜 以c先生的個性，是不可能讓我吃完垃圾食物而不平衡一下的。 於是，看見兩盤地瓜時，我很認分地拿了一盤到眼前。 地瓜是冷的，口感十分綿密，甜甜軟軟，可以連皮一起吃。
豬肉餡餅 餡餅裡的肉餡不多，麵皮兩面煎得微焦，略油。 我們每次都是先把餡餅裏頭的油先漏掉，才開始吃餡餅。
bagel bagel先拿去餐廳裡的微波爐加熱30秒，立刻變得柔軟溫熱。 口感紮實的bagel，抹上點奶油，香香熱熱很好吃。
享用完早餐，別忘記把餐盤收拾收拾，自己拿到回收台。 回收台的設計很不錯，從外面看不見任何杯盤狼藉的景象。 舉手之勞，留給下一位客人良好的用餐環境。 宜家家居(新莊店) 地址:新北市新莊區中正路1號(捷運頭前庄站) 電話：（02）2276-5388 營業時間：週一~週日：10:00~22:00宜家家居餐廳餐飲供應時間：早餐：9:00~10:30 熱食主餐：11:00~20:30
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 5
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