毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 (東區)

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門：來台南找到這間日式涮涮鍋，吃過一次就想推薦這套菜單！隱藏在巷弄老宅，使用日本銅製手工鍋，不只小農食材，冷藏鮮肉和野飼崎雞是最大特色，還發現有店家自製的台南手工虱目魚丸、魚冊等當日現做鍋物，高CP值單點火鍋套餐$390起就可以吃到，另有雙人和四人套餐可以選擇，低消＄200 輕鬆滿足，帶著妹妹來我們最喜歡的台南找美食，馬上跟著Joyce和Connie一起來開箱這間餐廳啦！

餐廳共有兩層樓，一樓座位又分成兩區，有一般座位，長型共桌、高腳座位區。

MENU菜單


單人套餐：

「頂級究好豚嫩肩套餐」＄450  超人氣！

內容包含：無毒野菜盤＋霧峰鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵＋古早味冬瓜檸檬乙杯＋毛房手作甜點：京都黑蜜蕨餅

單人海陸雙拼：

「毛鍋＋US PRIME 去骨牛小排套餐」＄1290  招牌超人氣！

內容包含： 毛鍋：生食級干貝、天使紅蝦、無毒蝦、文蛤、鮮蚵、軟絲、鮭魚、海鱺魚 ＋ 無毒野菜盤＋霧峰鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵＋古早味冬瓜檸檬乙杯＋毛房手作甜點：京都黑蜜蕨餅 or 毛房鮮果冰枝

“無毒野菜盤”

當天菜盤內容有茼蒿＋日本大蔥＋水果玉米＋蘋果＋水蓮＋油菜等等。

“毛鍋”

海陸套餐中的毛鍋拼盤，內容包含：生食級干貝、天使紅蝦、無毒蝦、文蛤、鮮蚵、軟絲、鮭魚、海鱺魚等等。

裡面滿滿蝦膏一打開就讓人食指大動。



喜歡鮭魚滿滿脂香在口感散開來的感覺。

“US PRIME 去骨牛小排”

選了頂級去骨牛小排作為我們海陸套餐的選擇，做成玫瑰花造型，擺盤賞心悅目。



“頂級究好豚嫩肩”

有別台灣火鍋店幾乎是冷凍肉品，他們家堅持日本吃火鍋標準，一定要用冷藏肉！

知道冷藏肉的保鮮不容易，成本及耗損更是冷凍肉的足足5倍！他們家選用的肉品以台灣當地畜牧農業為主，像是這道來自雲林的【究好豬】來頭可不小！是名設計師吳季剛（JASON WU）的哥哥吳季衡所經營，他們的父親吳昆民是全台養豬飼料營養第一大廠呢！吳季衡將30年的營養品豐富經驗，創立全程採無毒飼養的【究好豬】，友善動物、人道飼養，無藥殘、不施打抗生素！看得出店家對冷藏肉的把關與堅持煞費苦心！

「古早味綜合拼盤」＄129

拼盤內容包含：香菇肉丸、蝦米丸、阿嬤虱目魚3料丸、黑輪、豬血糕



阿嬤虱目魚3料丸

必須要特別介紹這道鍋物，吃過最真材實料的虱目魚丸就在這裡了，軟彈的丸子中，可以真實吃到魚肚、魚皮、魚肉！聽服務人員說這裡的丸餃滑都是毛房料理長的研發出來的比例配方，委外請專人每天手工製作，難怪阿嬤虱目魚3料丸吃起來這麼特別，之前也沒有在別的地方吃到類似的口味，有種來到毛房挖到寶的感覺！  😆 

（（ 現場也有限量供應少量，當天我們就買了一大包帶回台北，想在家和家人繼續回味這好吃的台南美食！大大推薦！））

多種真材實料的鍋物，比日本當地的關東煮還精彩，在這冷冷的冬天吃特別暖呢！
平常就超愛吃花枝丸的我，對這種真實吃得到滿滿花枝丁在裡頭的花枝漿完全沒有抵抗力，吃起來真的很Q，還有迷人的海鮮甜味！



「鶴梅」   單點 $160/杯，$1500/瓶

在日本當地很有名，是平和酒造釀的無酒精梅酒，喝起來充滿水蜜桃和蘋果的酸甜，還有一絲絲醋意，不時還會吃到點點水果纖維，配餐或是餐後都很爽口，也有解膩效果吶！當天我們又再多點一杯才有滿足感！

聽介紹說日本這個牌子的鶴梅，選用的最高等級完熟梅釀造與果肉添加及縣內產的水蜜桃果肉使用，又有完熟梅酒之稱。
甜點：

「毛房柚子果實冰枝 – 蔓越莓」

（海陸雙拼套餐限定）

這裡自製的招牌雪糕，會依照當季水果天然製成，當中完全沒有任何色素，當天我們吃到的是蔓越梅口味，吃起來有淡淡的酸度，不過甜，也沒有過酸刺激感，上面的可愛的大蔥圖案是白巧克力做的。
「京都黑蜜蕨餅」

（套餐餐後甜點之一）


日本京都傳統甜點蕨餅，口乾柔軟，裹上薄薄一層黃豆粉，單吃就很香，淋上手工熬製的黑糖蜜，多了迷人黑糖香層次更豐富更好吃，而且不甜不膩唷！

小樹森林甜點工作室 (非門市)

小樹森林甜點工作室 Petit Forest Pâtisserie ：裝飾很漂亮的法式蛋糕很容易讓人喜歡，但Joyce平常最愛的甜點則是這種看起來不特別亮眼，吃起來卻很難忽略它迷人存在感的經典口味，有深度內涵的法國波爾多可麗露（Cannelé）。 自己特別喜歡的美食，到哪裡都會想買來試試，也開始越來越講究。吃遍了國內外上百間可麗露 ，最近又讓我在網絡上發現新的選擇，用質感木盒加上緞帶包裝適合節日送禮，選單中不只日本培茶、抹茶口味，更推出大人口味的酒漬可麗露，沒有實體店面，只隱藏在臉書粉絲團販售網購喔，馬上來開箱給大家看囉！

▼一顆顆可麗露外型工整外型，散發著均勻古銅色澤，看得出做工相當精緻。

可麗露焦糖外皮酥香脆兼具，咬下外皮出現那‘’卡滋‘’聲的快感，咀嚼滿是香甜，迷人酒香帶出陣陣焦感，看似簡單的甜點，發現在小樹森林甜點工作室公開的食譜中發現，還特別加入了“香草酒”，使用萊姆酒加上馬達加斯加特級香草豆莢，才有如此多變層次，也難怪每顆都讓我吮指回味。

▼斷面秀如蜂巢般，氣孔分佈漂亮。

▼解開緞帶，打開木盒，甜甜的酒香四溢，唾液也不自覺開始分泌，好想放下相機先吃再說啊！！
▼既然是店家最特別的招牌選項，就從酒系列開始品嚐好了，發現很特別的是店家將每顆可麗露上面都綁著不同字樣的白色紙袋  
▼仔細一看，原來每顆都是不同酒味的呢！清楚可以分辨每顆不同的酒漬風味，真是貼心
▼收到木盒時，濃濃的甜酒香氣已經掩蓋不住緩緩透出，一打開立刻被那撲鼻的香氣迷得神魂顛倒。

酒漬系可麗露：

口味有：威士忌（Whiskey）/白蘭地（Brandy）/萊姆酒（Rum）/君度橙酒（Cointreau）/咖啡酒（Kahlua）

其實一般原味可麗露基礎做法中也有萊姆酒作為原料，小樹森林甜點工作室特別將其加入不同酒味變奏，五款不同的酒 分別加入，更強化了酒香在原味可麗露中的存在感，微醺不醉，非常特別。
▼可麗露的外殼烤的優秀，回烤後外層酥脆，中間軟綿彈牙（如果是冷凍拿出直接吃更是有著像雪糕般的入口即化），還有外殼迷人的焦甜，層次相當豐富。


▼君度橙酒酒香帶出若隱若現的甜味，入喉多了分一秒鐘的辛辣驚喜

▼白蘭地淡淡酒香融入其中，使用台灣玉山白蘭地口味足夠又溫和，優雅韻味非常耐吃。
▼如果說白蘭地可麗露很有女人味，我想威士忌就是很有男人味的可麗露，下重本使用JACK DANIEL OLD No.7 ，加入甜點後依然香醇不辛辣，深厚的木質調與可麗露特有的焦甜香絕佳融合。
融入咖啡酒的可麗露，入口咖啡溢出，咖啡香瀰漫讓人陶醉，很有義式浪漫的感覺呢
自己私心最喜歡蘭姆酒在甜點中的優雅韻味不失活潑的感覺，再加個葡萄乾好了（喂 😆 ，這款可麗露使用很適合用來做糕點的玉山蘭姆酒喔。
茶香系可麗露：

目前有兩種口味都以日式茶為主：抹茶&焙茶。

▼「抹茶」

吃得出濃濃的抹茶香，入口還會回甘，不甜不膩，深得我這個抹茶控的心。 有些美中不足的是這款抹茶口味送來時可麗露外皮沒有像其他口味一樣酥脆，特別向店家反應，建議我下次可以回烤久一點，讓可麗露呈現像剛出爐的感覺喔。

▼「培茶」

壓軸登場的是我在小樹森林甜點工作室中私心最愛的口味！

保有完美酥脆的可麗露外殼，內心軟彈細膩，茶香清新，有著培茶特有的煙燻層次，十分迷人也不甜膩，不論口感或是味道上的掌握都絕佳，讓我一口氣吃了兩顆還意猶未盡。

▼ 😎 目前有兩種包裝，單顆包裝&木質禮盒包裝，精緻又有特色的設計自用賞心悅目，更適合節日送禮
六入的木質禮盒，看起來就像音樂盒一樣，超級美麗呀！
單顆包裝是用透明盒盛裝，綁上亮眼的紅絲絨緞帶，像精品一樣美麗！

春節禮盒提供客製化小卡服務，如果需要寫小卡片，也可以請店家幫忙寫呢，這樣就可以直接寄出送禮啦  😉

原味＄70
茶香 or 酒漬 ＄80
▼包裝中都會附上保存和回烤小卡喔！超級貼心呀！
醉了醉了！！ 這間的可麗露吃完不是酒醉是覺得心好醉  😀

大人版本的可麗露，穿著剛強外衣，多重層次重疊，感受時而微醺，內心卻很柔軟的甜蜜。目前有8種口味可以選，包含：原味、五種酒漬口味、兩款茶系列，不只口感好，每一個酒漬口味味道分明，抹茶和培茶都讓我留下很美好的味覺記憶！ 製作上的用心、食材用料上得講究一吃就會感受到！

不只產品本身美味，兩種包裝更是讓人眼睛為之一亮，質感的木盒完全讓人愛不釋手，真是內外兼具的好品牌，希望能繼續維持好品質，好期待新口味的推出一定會再次回購（OS..希望小樹森林更火以後，不會太難訂購 Orz） 😆 。


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小覓秘 (南區)

新義式麵食館 👉🏻 小覓秘 💗

台南藍曬圖園區的當家花旦美食

『🌹鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵』是這間火紅必點～

▼ 大門

▼ 一樓，面窗的座位
▼ 採半自助式；不收服務費
自行到櫃檯點餐（先結帳後用餐）

專業服務生送上餐點後還會先問要不要拍照

非常上道！了解相機先吃飯😂😂

🌹兩朵玫瑰擺在桌上真是另類的浪漫啊～～～

套餐附上一碗『蒜味配飯』

蒜香四溢，很入味 👍🏻

▼ 『鮮蔬沙拉』搭配的是莓果醋
▼ 雖餐附贈的麥茶（不能續杯）
主角來了😍

▼ 『鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵』$220

除了下圖牛五花外，另有$300的美國無骨牛可以選擇

滾燙的湯淋下去那剎那

看著五花牛化開的模樣

好療癒阿～😍

姊就是為了這一幕慕名而來😳😳😳😳

軟嫩的牛肉在嘴裡化開💗

▼ 開動前能把旁邊附上的少許藥酒加入提味
牛骨熬成的高湯湯底搭上藥酒

湯裡有薑絲、蔥花、洋蔥、高麗菜

讓湯頭整體更有層次感✨

自己覺得比較沒有牛骨高湯的味道

反而有點像魚湯（誤

但清爽口感適合所有年齡層！

麵條的選擇有『波菜翡翠麵、博多極細麵、波浪寬麵』

口感上不如菜單上寫的Q彈

麵條偏軟，喜歡硬麵的自己比較不適應

反倒是麵一定要煮到入口即化的阿寶很愛😂😂

▼ 博多極細麵

▼ 波菜翡翠麵
我們另外還加點了小菜及熱飲

『椒香啤酒豬五花』$65

是主廚特調的秘密辣醬做調味

吃起來有點八角的味道 (?

很入味很適合搭著麵一起享用😊

『義式咖啡拿鐵』$80

不酸也不苦澀，整體非常滑順

重點是好～大杯😳

http://joycelohas.com/blog/
https://www.facebook.com/joycewu1120

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174翼騎士咖啡驛站 (東山區)

玻璃天空步道 “174翼騎士咖啡驛站” ：站在遠離塵囂的玻璃天空步道，綠油油風景盡收眼底，這間預約制私人招待所咖啡廳，今年已經在台南爆紅，成為最新的夢幻打卡拍照聖地，Joyce和Connie也姐妹倆接連到訪完成食遊記囉！
 距離市區約一小時的車程

玻璃步道對我來說其實不嚇人

車程比較驚人，好暈＝＝..

進去之後

是兩層樓的簡單建築

樓下樓上都有用餐區🍴

MENU菜單
 櫃檯特別提醒餐點需要”耐心等候“哦

Connie和男友當天剛好來吃午餐，點了一人一份套餐。

「小雞的梅子果園」＄290

「泰瘋狂的雞媽媽」＄290

「焗烤辣子雞丁」＄290

裡面有真的辣椒

搭著吃好過癮

「酥炸熱狗球」＄120

現炸起鍋，外酥內軟，中間熱狗香鹹彈牙，好吃又涮嘴！

Joyce當天和朋友總共四人到訪，已經先吃了午餐才一起前來，點了兩份餐點和四杯飲品。
「西式經典早午餐」＄290

生菜、黃瓜、地瓜、當季新鮮水果 火龍果、柳丁、哈密瓜、奇異果、蘋果、香煎培根＆熱狗、炒蛋等，搭配優格醬，食材樣樣新鮮，培根和火腿風味香鹹卻不油膩，算是營養又清爽無負擔的好選擇！

「小雞的梅子果園」＄290

Joyce當天記得康尼當時推薦，也點了相同的餐點，整份餐點有豐富的新鮮蔬果配上脆薯和炸雞，口感和味道相當不錯，真是沒有失望呀！

套餐飲品若要升級享 6折唷！

「太妃糖拿鐵」＄140

「阿薩姆金杯紅茶」＄100

「繽紛莓果冰沙」$150

用真的綜合莓果製成才有這樣的顏色，酸甜莓果滋味，風味自然，不甜不膩，非常爽口！

別忘了用餐完放回旁邊的回收台阿

總之餐點不是太重要

我們就往重點去吧

(等候中拍一張)

當天陰雨綿綿

在一樓突然抬頭一看！

趁著陽光乍現趕快跑上樓排隊

在訂位的時候店家就會強調

『8歲以下的兒童上二樓一定要家長陪同

天空步道一次限四人進入

每次拍照五分鐘』

雖然沒有人員會在旁邊管制

如果不想被死魚眼瞪的話……

歡迎大家重新”站立“排隊的

速照也是一門學問 （哈哈哈

覺得上往下再加上廣角鏡

效果更好

口妮小心得：店家非常有誠意的只要低消$100/人，服務態度很好又很積極主動，控制預約人數也很棒。園區不大主要必拍的是二樓的玻璃天空步道，提供餐點悠哉的聊天看遠方非常舒服，建議帶防蚊液且勿穿裙子喔喔喔！！別忘了是玻璃步道阿，一樓的大家還在用餐賞風景呢～整體來說，推薦給喜歡拍拍照、放空的大家
Joyce打心得時間：看妹妹Connie的推薦後也找時間來到今年台南爆紅的景點，聽讀者回覆才知道，原來這裡的老闆是位重機愛好者，原先購入這個場地只希望可以成為同好的聊天休息站，無心插柳下成為現在私人招待所咖啡廳的營運方式，讓更多喜歡自然風光的人多了新的用餐選擇，沒想到可以如此大受好評！ 這裡有延伸至山林中的玻璃天空步道，得天獨厚的賞景＋取景位置，很適合和朋友家人們一起來享受遠離塵囂的夢幻綠色用餐勝地。 也因為有限制入場人數和時間，不像許多人氣景點特別擁擠，當天為假日尖峰時段，雖然座無虛席，依然覺得很舒適而且放鬆！  更棒的是，有別一般景觀餐廳餐點普通價位又高的問題，這裡的菜單多種類，食材用心又新鮮，餐點美味不油膩，飲品也好喝，服務親切，更棒的是低消低，還有合理的價位，加上絕佳美景享受，整體來說性價比很高呢，真是值得推薦的好地方！

Joyce食尚樂活： http://joycelohas.com/blog/ https://www.facebook.com/joycewu1120 ❤貼身分享開飯。美食❤

懶骨頭美式早午餐 (東區)

今天雖然不是帶大家吃道地的南部美食小吃
而是老少咸宜+絕對吃得飽的美式早午餐「環境」
午餐時間時到店裡高朋滿座～

用餐期間一直到下午還陸續有人來登記後位店內充滿著男孩的氣息卻帶著滿滿的用心
牆上的Marvel裝飾連我都好想拆回家因為我麻吉詠詠的關係
所以菜色有些許不同～ 但還是一樣好吃噢 哈哈哈怎麼反光這麼嚴重…上圖主餐是牛小排、薄皮嫩雞、酸豆燻鮭

（前盤到後盤的介紹） 
搭配的麵包👉🏻 帕尼尼、起司軟法
蛋👉🏻 原味炒蛋、全熟煎蛋

「沙拉」

老闆看我們感情好～

另外裝在這小缽裡一起分著吃搭配的是酸酸甜甜「柳橙優格醬」

詠詠點的「燻鮭」套餐「牛小排」
熟度剛好，上面的胡椒粒完全沒有搶走牛肉的香味 ～「薄皮嫩雞」
名符其實的薄皮嫩雞「原味炒蛋」還能自己DIY搭配點了杯「拿鐵」，整體順口我的詠還是一如往常吃光光飯後老闆為我們準備的special甜點老闆人真的超可愛