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2014-04-02
某次與朋友經過嘉義的民生北路與民族路交接口, 不小心瞥見路旁一間很特別的迷尼小店 外觀看起來很明亮,冬天的時候感覺就是冷風中的一盞明燈(暖) 店面是用整面玻璃的設置,上面還有一隻小雞圖案與店名 但是沒有設置明顯的招牌,旁邊是花店與美容護膚, 如果沒有仔細注意很容易就錯過。 後來詢問老闆怎麼不安置大一點的招牌比較引人注意 老闆回答:「我只會做雞湯,不太會做生意」真的很幽默 店裡面空間不大,座位大約是15人上下, 每位顧客之間都保有一定的空間,不太會有壓迫感, 用餐當天我已經有先預約,並且是第一組客人,所以沒有等候, 如果有想來用餐的顧客可以先打電話預約,以免向隅或等候太久。 讓人感覺非常溫馨和諧,還有掛上很多蔬果的照片, 進來用餐就是以「健康」為目的。 菜單主要是雞陶鍋,共有5種口味,一鍋的價錢是250元, 當天老闆是推薦我們吃蒜蒜與當歸口味,還有部分可以單點的食材, 每鍋會附上一碗白飯與薄荷茶,如果覺得不夠可以再加點。 每次看到單點部分都會讓我非常想下筆畫正字, 但老闆有特別提醒別看鍋的容量不大, 吃完可能會很飽,如果還覺得有空間的話再畫就好, 我真的很感謝老闆有告知我啊~ 不然我肯定撐到坐在門口走不出去(暈) 薄荷茶的部分是老闆希望可以安定顧客的心情,放鬆你的壓力, 讓顧客能好好享用美味的餐點,也會讓你今晚非常好入睡, 所以如果等等要開車老闆就不讓你喝了! 菜盤裡面都是新鮮的蔬菜 (南瓜、胡蘿蔔、玉米、花椰菜、木耳、菇類、高麗菜等) 完全看不到火鍋料的蹤跡(頂多只有一顆貢丸和米血), 心裡默默放一百次煙火,好喜歡這種菜盤的組合, 其實是蠻排斥一些火鍋店家給冷凍火鍋料這種加工食品, 畢竟食安問題真的很嚴重,能盡量選擇天然的食品也是比較健康。 計時器主要是在悶雞陶鍋時怕顧客無法掌控時間, 一直掀蓋的話雞湯就不會這麼美味了, 所以老闆很貼心的幫你調整好約8分鐘, 等計時器響起就可以開動囉! 第一次用陶鍋去煮,讓我好驚喜! 陶鍋本身還蠻淺的, 在烹煮花椰菜、高麗菜這一類食材的時候,會有點不方便, 可以請工作人員替你加湯,或者將高麗菜撕小塊一點,會比較好煮, 大家不要看分量好像沒有很多,但是一餐下來絕對能讓你吃飽! 店裡附有醬油、醋、蔥花、蒜頭、辣椒, 很感動的是連調味沾醬用的蔥花、蒜頭、辣椒都可以看出來很新鮮, 不像一般火鍋店準備的都已經有點乾掉了。 噢,老闆有向我們推薦如果愛吃辣的人一定要試試看他們的辣椒, 非常夠味(HOT) 但是和餐點本身也很搭配<3 還有一些是已經煎炒過的蒜頭,煮過之後的湯頭非常濃郁, 不是蒜頭的嗆辣味,而是蒜頭的甜味, 而且蒜頭已經熬煮到像菱角一樣入口即化, 搭配土雞肉一起吃真的很美味(轉圈跳芭雷) 土雞肉吃起來是很Q彈的口感,完全不柴。 土雞蛋是打卡贈送的, 老闆一直提醒我們一定要到這個階段才能把土雞蛋打進去, 「不然就不夠精采了」(這真的是老闆說的) 煲飯的照片因為實在太美味了我完全來不及照, 煮的方式依照個人口味可以考慮湯汁多一點或者濃稠一點, 飯粒會吸收整個陶鍋的精華,配上土雞蛋滑嫩的口感, 會帶有一點米黃色, 這個時候已經不需要再搭配其他的配菜也可以把整鍋煲飯吃光 ps.有偷喝友人當歸鍋的湯頭,味道也很夠,鍋裡也充滿很多的當歸, 最後要煲飯的時候,友人邊把當歸撈起來邊感謝它們的犧牲奉獻, 讓他能吃到這麼好吃的當歸雞陶鍋(笑) 但我自己私心與蒜頭鍋評比,個人會比較偏好蒜頭鍋~ 在全部都吃完以後,老闆會很貼心的送上一杯紅茶, 老闆表示紅茶的作用是讓今天的餐點做一個結尾, 也可以清除口中的味道, 如果是男女朋友一起來就不用擔心了,大膽點下去吧~ 就算大笑10分鐘也不用擔心你自己聞起來像顆蒜頭。 附上的紅茶雖然不是非常特別, 但是和外面自助餐便當店附贈的完全不同, 不是那種只有甜味,有點澀或喝完會很渴的 反而是帶有一點清香, 喝下去之後鼻腔也可以感受到紅茶些許的香氣,非常舒服 結帳時,因為是在6點30以前用餐完畢,老闆提醒我們有早鳥鍋的優惠 真的好幸運喔! ------------------------------ 整體用餐感受非常良好, 可以感覺得出來老闆真的不是以營利為目的, 給予顧客很好的用餐環境, 食材準備非常用心,就連一些很小的細節老闆也做到最好, 讓我有很多意外的驚喜 而且會希望顧客來到店內用餐,不只是吃得美味,更要健康養生。 誠摯推薦唷! 多力雞陶鍋 電話:(05)228-6068 題外話/補充資料: 有些顧客聽到可以打折連煲飯都還沒吃就匆匆結帳,我覺得很可惜...說實在的如果為了省這區區幾十元,而讓自己用這麼趕的心情吃完一頓這麼用心準備的餐點,不僅是自己的損失,對老闆也蠻不禮貌的,希望大家可以慢慢享用,用心去品味
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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