樂口福烘焙 (淡水區)

據說現在超夯的吐司長這樣有木有?西瓜吐司啊西瓜!!!

前天看食家分享這間位在淡水的麵包店-樂口福有在作,

手刀就撥了電話號碼去訂一條

西瓜吐司要提前一天訂再去拿,一條$60拿到是這樣子的~

當下有點小失望,因為顏色外型其實都不怎麼像...

老闆有特地說明是因為他們不加色素.香精

所以顏色會沒那麼鮮豔啦

不過!!!拆封後西瓜外觀好像就有一丟丟的若隱若現?!吐司邊也盡量作出西瓜皮的樣子嗯力求接近真品,訪訪賣力的啃出了三角形狀~

有沒有更像了XD(你為啥不用切的...吃起來嗎?就真的是一般葡萄乾吐司了,粉色的地方吃不出特別

不過綠色的地方仔細咀嚼倒是有淡淡綠茶香味!  

總結來說就是跟風追追童趣,一片$10也是不便宜啦~~

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益心居 (中山區)

前往基隆如果走外木山海岸公路,訪訪一定會停下來的就是這家

其實我本身絕對是愛吃肉大於吃海鮮的體質

但這間的海鮮麻糬已經成為我路過必買的名單!其實在海濱步道景點旁邊,馬路又窄,是非常不好臨停的

所以假日人多車多要如何下車買是門學問~

而且只賣麻糬所以是外帶only的,沒有內用空間喔!

一進門也只有這麼一個櫃台,甜餡的已經做好放在冰櫃裡了,

有芋頭.芝麻.紅豆等,一個$20

但這顯然不是我的目標XD大老遠來到海邊當然是要嚐嚐海味嚕>3<

魚翅.龍蝦.干貝還都不是尋常海鮮哩!

4個一盒$100不單賣,也不能同價味混搭喔!!

(老闆掛了超多告示可見已經被問到煩了~)不像甜內餡麻糬已經躺在冰櫃裡,

海鮮內餡的是現桿現做喔

櫃台裡可以看到老闆現包麻糬的步驟鏘鏘~現場就能拆來邊吃邊散步了

4入裝的龍蝦麻糬

因為對其他都沒興趣,所以一直都是買龍蝦的啦啦啦大小大概是半個拳頭大,分量剛好

不會吃完太膩有負擔或感覺沒吃到什麼

白白淨淨的糯米麻糬全身滾滿了白芝麻添加口感雖然白麻糬本身沒有味道,

但這家麻糬最特別的就是不僅以龍蝦肉的海鮮鹹味為主題

還輔以豆沙餡增加味蕾層次,所以吃起來是和諧的一會甜一會鹹  

為了配色或吃起來更清爽,

裡面還有鮮脆的小黃瓜與香菜

此外就沒有任何的調味料或添加物了非常貼近自然食品的需求!外面不方便拆解,到家開個剖面給各位瞧瞧~

特色麻糬大推之一益心居麻糬

基隆市中山區湖海路一段37號

02-2426-6050

營業時間: 11:00~19:00

托斯卡尼尼義大利餐廳 (淡水區)

之前在托斯卡尼尼剛開幕的時候介紹過一次,這次要把其他菜式都po上來

大本營在桃園的連鎖義式餐飲品牌來到新北快半年多

經營應該已經在軌道上屹立不搖了,因為無時無刻經過他都人超多啊~~

他的正門旁就是大馬路,所以正門神難照,附上後門面其實我覺得比淡水另一間主題餐廳榕堤地理位置好一些

因為就在紅毛城對面,後面一樣緊鄰淡水河,隔壁還恰恰好是停車場(收費

一整個很方便,不過在淡水老街最尾端,離步行者稍遠就是

從停車場可以看到餐廳側面的"後半段"

就能推出他有多大一間了吧!!因為該餐飲集團找營業地點都是以佔地坪數大為特色

不意外的淡水店也是百坪以上的用餐空間

首先是候位區,位子多解決外頭冷颼颼還要站著等的窘境從候位區往內看,窗櫺後就是深深無底的寬廣用餐區餐廳前半段位子長這樣

桌子位子都很散開比較沒有壓迫感

而且採一區一區的分開,隱蔽性也稍微高

不過燈光氣氛略昏暗後半段是很舒服悠閒的沙發座,也是訂位先搶光的座位區...

因為後門就是淡水河,這一區又是落地採光,

想用餐有氣氛一點記得先要求~餐桌備有檸檬水一壺,不過檸檬片有時有有時無XD

還是有淡淡檸檬味道啦~Menu

用餐方式為單點主餐+$130可升等套餐(含麵包,湯,甜點,飲品) 

義大利麵$185起跳/Pizza$290起跳

燉飯$190起跳/排餐$270起跳

要加一成服務費套餐麵包與自製鮪魚醬小圓麵包比軟法稍有韌性與嚼勁,是不能續地~

單點$100/6顆小小碟的鮪魚抹醬細緻滑順

完全不會聯想到魚肉罐頭,但鮪魚香氣非常濃重套餐的雞蓉蘑菇濃湯奶香濃郁不油膩,沒有麵粉勾芡感

每一口都能撈到碎碎的雞肉末與一片片磨菇酥炸魚柳$130

魚肉細緻軟綿,忘了問是什麼魚

不過不是肉質扎實硬質的口感,搭塔塔醬很容易一口口下肚夏威夷火腿鮮蝦pizza$350托斯卡尼尼的pizza比較特別,是厚片脆皮的

所以口感不像傳統麵皮的Q彈麵包感或薄皮的輕脆

有點介於中間,像厚餅乾的鬆鬆脆脆雖然單價稍高,但用料豐富

滿滿的德國香腸.火腿片.蝦仁.鳳梨與磨菇厚厚的起士牽絲及格!!義大利肉丸番茄義大利麵$250其實我覺得托斯卡尼尼的餐點分量都滿大的,

看看捲成一球的義大利麵,其實盤子很大一個說是蕃茄醬,其實感覺是肉醬的味道大於蕃茄

味道主要偏肉的鮮甜,酸味倒是不太明顯

所以顏色也是暗暗的橘黃色  

肉丸有五顆,由豬絞肉與牛絞肉混合,

怕有些人不吃牛,所以都會先告知肉丸是軟嫩綿滑的口感,肉汁鮮美

不像炸過的比較扎實乾扁奶油培根義大利麵$185奶位香濃也是甜甜的,

不過吃多不會有油膩反胃的感覺

麵類的醬都給滿足的,既不會水水濕濕

又完美依附於麵條上導致不會太乾不只麵量,配料培根與德國香腸也是多多多!泰式鮮蝦義大利燉飯$250一直都對他家燉飯有高評價,不過這道來的時候還是小小納悶了

我的大大紅紅的蝦呢?原來他用的是小蝦仁,已經隱藏在濃濃米飯海中

雖然小小的,但每一匙都能挖到蝦!!

光這一盤應該就有30隻Q彈的小蝦仁,還滿特別的超喜歡他家的燉飯是因為,濃郁酱汁剛好包覆米飯

卻又不會太軟軟爛爛,米都還保有粒粒分明的嚼勁與口感

甜椒小黃瓜蘑菇搶眼配色又增加食材豐富性

味道香辣爽口不太酸,很開胃!馬可波羅爐烤豬肋排$420

很誠實的標出爐烤,所以真的少了碳烤煙燻的香氣

不過沾醬料搶回很多分,因為是水果醬,有熱帶水果的微酸微甜

襯托出豬肋的鮮嫩肉質西班牙海鮮燉飯$270雖然看不出有豐富海鮮,但一樣藏在飯裡

蝦仁透抽蛤蠣的鮮味與番紅花粉調和

飯粒吸飽醬汁很吸引人!套餐飲品+甜點(提拉米蘇/紅豆麻糬)伯爵奶茶與熱焦糖瑪奇朵

抹茶歐蕾變小了,現在飲料統一大小都是這種杯子了T^T冰沙奶油口感的提拉米蘇新甜點是這個其實有點落漆的fu,

但據說現在紅豆其實很貴?

他的紅豆餡真的滿香啦~  

初訪餐廳環境與其他餐點這裡走--♥托斯卡尼尼進駐淡水!!

資訊

營業時間：週一至週六全天營業，11:30至22:00，晚餐供餐至21:20

週日：11:10至22:00，晚餐供餐至21:00整

其他設施：鄰近淡水紅毛城

分店電話：02-26205355

分店地址：新北市淡水區中正路241-1號1樓

彩 日式拉麵 (淡水區)

之前有一陣子網路瘋傳的巷弄拉麵店,

彩拉麵--原來就在淡水!!

隱藏於捷運站對面的英專路中,

看到萬岳運動行還要從旁邊的小巷進入才能一窺其原樣,

而且在巷口的牆面就已先貼著告示,要大家靠牆排隊,

可見人氣爆棚程度驚人!平日的12:00(開門時間)一到門口就已經慢慢排起長龍

每日營業時間是從中午12~20:30

但在營業時間結束前就完罄的狀況不少見提供8種拉麵,附實際圖片參照主要店面其實不大,仔細算了一下大概能坐26個人

雖然看到這樣擁擠的店面會有點猶豫要不要進去

但畢竟人氣高就是一種證明了,所以還是期待的排下去~採先點餐付款制

8種拉麵的價格都平易近人,

但有時看到這種價格的拉麵我就會有點害怕,

因為我超討厭連鎖拉麵店x野那種假拉麵的感覺QQ結果其實過了馬路對面還有座位!!

可見店家也明白自己的短處,努力提供空間讓更多客人能享用到餐點這裡的座位就比較寬敞了,

不過也是要先到主店面排隊結帳才能被安排到這裡喔

千萬別傻傻自己先進來佔位子啊~即使是小小店,該有的還是備齊了

必加的拉麵胡椒.七味粉,還有個人喜好可加辣油拉麵都是現點現作,視廚房當日人手可能要等一段時間

醬油拉麵$110豚骨拉麵$110一上桌就覺得好豐富啊!!

第一個先注意到的是--

人家的拉麵糖心蛋都只有半顆,這裡超大方給你完整一顆耶><　然後是豆芽+新鮮蔥末+玉米+大片海苔,

看起來就很有份量也添增配色拉麵有粗麵與細麵可選,老闆說粗的更Q彈,但也需要煮更久一些

因為當天趕時間所以都點了細麵

不過我覺得細的也已經很有彈性與嚼勁了,害我更想試一下粗麵

我個人是認為麵條才是拉麵的經髓,

所以光是這樣彩就已經列入我的再訪名單了中心綿軟的糖心蛋是好配角之一不過想必很多人吃拉麵是為了這個--叉燒!!

看起來就很厲害的叉燒肉

肥瘦分明,油花漂亮分佈

吃了就知道廚師有下功夫,而不是隨便找塊肉來加各種基本款與叉燒拉麵差$40,就差在叉燒拉麵有5片叉燒肉豚骨與醬油的配料差別,是沒有海苔換成了黑木耳

湯頭都是偏鹹(畢竟是拉麵嘛~)但不會一直口渴的那種死鹹

然後豚骨雖然多了大骨醇味,但意外的又比醬油鹹喔

不過都超好喝,下次要點大碗叉燒!!

越南小棧 (三芝區)

分享越南小棧的食用文已是第N篇,但因為他不但改變所以我也不得update了!

我從以前他只有招牌扛棒以右的第一棟建築, 吃到他現在已經擴展出招牌以左加蓋鐵皮的規模

不得不說老闆經營超成功啊!門口一排車都是慕名而來,更使得他有了專用停車場還是不夠放進門就會看到超像飯店lobby的櫃台,下重本裝潢越來越豪華真的很有check in的fu~但招牌紅毛丹樹當然不能移啊!

還能看到他歷久彌新頗感欣慰XD

至於是真是假不告訴你~就等你親臨現場告訴我囉(調皮個毛啊?!既然擴大版圖,嗯哼...漲價也就是必須的了

不過不是全面,只有幾個品項漲了10來元

個人覺得已經很仁慈了,想想現在的蚵仔煎(發抖~以前位於現在櫃台地方的黃煎餅現作檯,

移到了通往第二用餐區的走道間對面是點心製作檯

我很喜歡他的擺飾風格,

真的有至身南洋小島的感覺超大的第二用餐區,起碼有20桌

裝潢走的是大紅色中國風格高麗菜炒蝦醬/空心菜炒蝦醬 $90

高麗菜的蝦醬比較偏甜,有點像泰式的雲醬

空心菜的就是傳統偏鹹鮮味較重的蝦醬粉捲$110

白白的外皮很像港式粉腸超Q彈

淋上生菜.小黃瓜絲與油蔥酥

基本油蔥的香味占大多部分內餡有點像春捲,

碎肉.荸薺.蘿蔔木耳等碎菜

吃起來很爽口沙煲海鮮飯$150

個人很愛每次必點的一道

光看上層鋪滿滿的海鮮就很激動啦鮮洋蔥片,雞肉條,花枝塊,鮮蝦然後...飯是超美膩的紫色!!

難道還不夠驚喜嗎?

口感像是炒飯粒粒分明

味道吸飽海鮮鮮味與魚露的甘甜木瓜涼拌$90

青木瓜絲是基本盤吧~

比較不辣,甜甜酸酸

新鮮香脆,因為拌好才盛盤,所以看不到什麼汁炸春捲涼拌米粉$120

越南春捲與港式台式的不同

裡面包的是肉末居多,皮酥酥鬆鬆的

不是很扎實的硬脆型,嚼起來很香,

米粉吃起來有點像更細更Q的米苔目,生牛肉河粉$120

所謂生牛肉不是真的是生的啦XD

應該是為了要配合我們的飲食習慣,所以一樣是熟的上來

但肉質會比較粉嫩熟牛肉+牛肉丸河粉$130

牛肉丸吃起來是很飽滿的那種,比較硬質不像貢丸

熟牛肉就比較像滷過後的牛肉再加入

而且吃越南河粉重點就是湯頭了,

洋蔥的香甜被河粉吸收,不油膩又清爽!吃飽喝足,這裡還有很貼心的商品部,

從越南回來的食材配料就擺在這讓想回家自己嘗試的人選擇,

舉凡湯包,椰漿,春捲皮,越南泡麵....這裡都有呢

♥三芝越南小棧--道地越南菜

三芝越南小棧

越南小棧資訊

02-2636-4123

新北市三芝區淡金路海尾15-10號旁