帕莎蒂娜 (鹽埕區)

下午茶時間到囉～

我肖想河堤路的Pasadena法式餐廳很久了

多年前關注某位住在高雄的部落客，一天到晚揪姐妹來這裡下午茶

心理想著有一天我也要來享受一下啊

Pasadena每個月推出不同的主廚特製甜點，美觀又美味是吸引我的主因

趁著這次來高雄看鴨鴨的機會，說什麼都要吃到

據說它們家正餐也很優秀，可惜我荷包太淺只能吃下午茶啦XD

我是搭高鐵下來的，所以只能靠捷運到這邊

為了吃，我從捷運巨蛋站走到Pasadena走了20分鐘，很堅強的意志力

沿著裕誠路一直走，走到河堤路右轉就看到嚕

Pasadena帕莎蒂娜多角化經營，除法式料理之外，還有義大利、美式、日式以及烘焙坊

當初要訂位時是有點霧煞煞，不知道我想吃的下午茶到底要去哪裡吃才好XD

而其中烘焙坊也是很有名，在高鐵站就有帕莎蒂娜的小店鋪

另外在駁二藝術特區設有倉庫餐廳，供應手工窯烤PIZZA及漢堡，天啊當時怎沒去吃

好啦～有這麼多選擇你們就自己看官網吧

我寫成這樣不會有人以為這是試吃文吧？！是就好了

裝璜稱不上宮廷華麗，但氣氛高雅古典

輕鬆優雅的古典樂在空氣中流動，很令人喜歡的用餐環境

抵達的時間尚早，服務人員輕聲優雅的領我入座

看的出年紀都很輕，臉上親切的微笑很真誠

餐廳二樓規劃為藝廊空間，展出的畫作我是看沒有懂所以不做評論如果一個人來下午茶不會奇怪的話，我倒是很喜歡一個人

甜點、咖啡、古典或爵士樂再加一本好書，這是我最愛的下午茶模式下午茶1430~1700 每位$400+10%服務費

下午茶內容是固定的，客人只須傷腦筋要點咖啡或茶

沙拉吧與飲品無限供應，飲品續杯只能續原來的，不能更換品項（這點令人沮喪）沙拉吧食材很簡單，蘿蔓、玉黍蜀、蕃茄、生菜、麵包丁、馬鈴薯泥與麵包

它們家沙拉很新鮮喔，蘿蔓鮮脆爽口很開胃呢當日主廚特製鹹點每月也都不一樣喔，很令人期待

使用大顆貝殼麵與牛肉，醬汁嚐起來很像在吃奶油義大利麵，非常好吃

牛肉又香又嫩的，搭配濃郁奶油醬汁一同入口實在美味，可惜太小碗了啊我要吃三碗啊不誇張！吃了這道鹹點就讓我非常想嚐試它們家的午晚餐，感覺主廚很厲害

那紅紅一點一點的不太確定是不是明太子。。。。ㄜ我老人癡呆忘了吃完鹹點就要上少女們最愛的high tea囉，此為兩人份喔上層：時令鮮果 中層：法式小點 下層：法式甜凍

另外有手工餅乾與慕斯不知道是不是百香果產季？

除了上層有百香果、中層有百香果巧克力，連這兩杯慕斯都是百香果口味

本身沒偏愛百香果，味道酸甜不膩但沒有特別喜歡

手工餅乾蠻好吃，應該是杏仁？（好，我會去買銀杏）超可愛的黃色馬卡龍，小顆珍珠是糖果

口感酥酥的而且甜度算是難得的不會太甜，後方就是我剛說的百香果巧克力塔抹茶小蛋糕口感紮實但反而比較甜

動口之前，覺得這些小甜點90%是吃漂亮的，動口之後算是有驚喜的感覺哩百香果巧克力塔出乎我意料的好吃，想不到味道上還蠻搭的

一顆顆的是巧克力慕斯，中間夾著百香果還吃的到顆粒，滋味特別呱呱表示：『主人自己吃這麼爽不管啦我也要』最後是很普通的哈密瓜凍與熊掌棉花糖

熊掌棉花糖很可愛啦，但就是棉花糖我還能說什麼XD左拿鐵、右卡布奇諾，外觀上唯一的判別方式就是肉桂粉XD

好煩喔～它們家咖啡好喝好香啦還沒完喔！！最後是我前面提到的每月主廚特製甜點，超精緻的秋之柚惑

 

最上方的紅糖片表示秋天的楓紅，下來是滋味豐富的雪霜

是由檸檬、柑橘與葡萄柚結合而成，甜中帶酸的雪霜超好吃的

中間紅色是水分豐沛的葡萄柚果肉，超juicy！一點都沒有葡萄柚的苦

最下層更厲害了，白色是乳酪、底座是杏仁椰子餅，好好吃好好吃

 

點綴一旁的寶石是由苦橙酒做成的果凍，你們說這道甜點是不是很厲害！！

視覺與味蕾雙重享受，今日的冠軍無誤

 

這樣一人四百塊很便宜啊，飲品、沙拉無限續

還能吃到如此水準的甜點很超值

以上是10月的巴黎甜藝術午茶，每個月都不一樣喔，有機會來試試吧

11月的主廚甜點是百香之礦，光看就流口水了啦好煩喔

帕莎蒂娜烘焙坊 (三民區)

中秋節吃月餅落伍了啦，來試試法式果酥唄

因為家中有在拜拜的緣故，每逢初一十五乃至各大神明的破蛋日，供桌上隨時可見水果、零食或是小蛋糕

哈哈哈特別是舞媽常常會買我喜歡吃的零嘴餅乾～嘻嘻

而通常到了端午與中秋這兩大重要節日時，原本供桌上的水果、餅乾就會被肉粽與月餅禮盒取代

通常都是公司發送或是親友送來的，所以說，我的膽固醇超標真的不是意外，羅馬不是一天造成的啦

坦白說，像是月餅、蛋黃酥這種甜度與熱量都很高的點心我實在吃不消啊，too heavy！

一個正常大小的月餅切成8塊都沒人要吃，最後往往是轉贈親友或是冰箱放到過期丟棄，真的是好浪費（覺得會下地獄XD）

終於終於～今年家中出現不同於以往的中秋禮盒啦yaya！

是來自高雄人氣名店帕莎蒂娜烘焙坊推出的知酥達禮系列～法式果酥 很少見到中秋禮盒會以鮮明的黃色x紫色作搭配，好活潑的配色！

也終於讓中秋禮盒多了幾分創意與期待，包裝上相當精緻，買來送人也體面大方的感覺哩

盒身貼紙標示著果酥的口味，這系列就只有出四種口味，四種都是經典每顆果酥重量平均在60公克左右，熱量平均在266大卡之間（還真的拿計算機出來按XD）四種口味分別是：番茄黑棗／桑椹巧克力／桂圓黑糖／金桔四季春

每一種口味都很獨特，禮盒內有一份簡介，看完就會發現帕莎蒂娜的用料很實在，每一份果酥都大有來頭啊！ 來說說爲何帕莎蒂娜法式果酥大有來頭

因為餅皮部分使用了在來米取代部分麵粉，挑戰西式點心的作法，這可以使酥皮口感更加飽水蓬鬆

餡料更是一點都不馬虎啊，使用宜蘭金桔、聖女番茄、東山煙燻桂圓及台南有機桑椹，製成果餡與果丁

上層果丁採糖漬手法，下層果餡採果泥製法不僅用料實在，還加入南投四季春茶、蒸餾小米酒、葡萄牙波特酒和玉泉特級玫瑰紅酒來提升風味

光看這用料就覺得不簡單啊，這麼顆小小的果酥竟然要如此費工，很期待吃起來到底會是怎樣呢果酥外圍以錫箔紙裹著，食用前可以先送烤箱熱一下會更美味，我大概烤了8分鐘，溫度設定100度（毫無根據，完全是自已亂調XD）

果酥們剛離開烤箱時那香味真是會逼死人，非常推薦挑個美麗的午後，泡杯茶或咖啡慢慢享用

如果沒要馬上吃，室溫28度下可以保存10天，冷藏可以保存14天喔波特酒漬番茄黑棗

 

使用加州黑棗與台灣聖女番茄，再以葡萄牙波特甜酒浸漬，喜歡它的清爽果酸味

蜜漬過的番茄特別香甜，整體來說甜度偏高，建議配茶一起享用喔！

有機桑椹巧克力啊我好喜歡桑椹巧克力，光看這組合就覺得我一定會喜歡

除了使用來自台南的有機桑椹之外，還另外加入桑椹原汁及桑椹醋，一整個桑椹到無路可退這樣XD

桑椹先經過蜜漬、風乾，最後再以紅酒浸漬，與底層的巧克力一同入口，味道分明又好豐富喔！

烤過的酥皮很酥很好吃，認真覺得這根本就是外面下午茶的點心吧，跟中秋節哪有什麼關係啊（覺得干中秋節什麼屁事）

蜜漬金桔四季春抹茶表面呈現果凍般的其實是金桔果泥，綠色餅皮是因為加入了日本抹茶與南投四季春茶

整體風味清雅、茶香迷人，吃得到濃濃的抹茶清香與柑橘酸甜，很不錯耶！

覺得這款好適合給長輩吃喔，長輩好像都很愛喝茶吼？！

小米酒釀桂圓黑糖桂圓是我心中的第一名！因為我很喜歡喝桂圓紅棗茶，所以特別偏愛桂圓啦

桂圓本身就是補氣血的好食物，女生在生理期時多補充可以促進血液循環、改善手腳冰冷

選用來自台南東山的煙燻桂圓，燻過的桂圓風味已很強烈，再浸泡於蒸餾小米酒中

成分中還加入了黑糖，黑糖與桂圓完全就是女孩子補氣血的最好補給品

滋味溫醇甘甜，而且果肉也很豐富，好喜歡啊

真心推薦給還在猶豫要買月餅或蛋黃酥的捧由啊，換個口味來個不一樣的中秋節吧！

吃完烤肉配甜點，法式果酥會是個很不錯的選擇啦

帕莎蒂娜 (鹽埕區)

耶耶耶終於吃到帕莎蒂娜家的麵包嚕

網路世界什麼都賣、什麼都很奇怪XD，好，是我孤陋寡聞，真不知麵包也搞宅配耶

2013年，趁著黃色小鴨熱潮去了趟高雄，也特地預約了河堤路上的帕莎蒂娜下午茶

帕莎蒂娜在高雄算是蠻知名的法式餐館，肖想它很久了，終於能夠趁著看鴨機會攻下它真開心！

正餐價格不斐，我窮到要被鬼拖走所以選擇一人只要$400的下午茶，餐點好吃服務也令人滿意

有興趣請看【Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳】高雄三民區。再忙也要來個假貴婦真優雅的下午茶！Anyway，幾個月後收到帕莎蒂娜來信說想請我試吃烘焙坊的新產品

帕莎蒂娜烘焙坊在高雄是很出名的捏，尤其我知道它們家的明星商品酒釀桂圓麵包還得過獎

同時因為上次下午茶的美好經驗，我沒有思考太久便答應了

噹啷～～這是上市不到一週的酒釀無花果麵包非常有份量的歐式麵包，拿在手裡好沉喔！我拿了家裡平常吃飯的碗來比對，真．的．很．大

前兩天上了人生第一次的bodypump，又稱槓鈴有氧。將近一小時的課程拿著槓鈴不停平舉高舉或深蹲

我四肢酸軟無力現在，拿這塊麵包來練說不定剛好而已，哈哈哈哈哈哈哈，拿麵包當槓片是個不錯的idea

為怕觀眾不知道我在說什麼，特地找了槓片圖片！！！！！哈哈哈哈哈哈哈哈～我知道這樣舉例很誇張，但以我現在無力的狀態真的是剛好而已（眼神死）

重點是酒釀無花果麵包很有份量，將包裝拆開立馬聞到麵包香氣，用手捏的感覺非常紮實麵包上的白粉我猜是麥粉？還印上大大的P logo，整個等級提升

帕莎蒂娜烘焙坊標榜以天然酵母、水、麵粉及鹽等四種基本食材製作麵包

麵包外型相當飽滿，烘烤出的色澤也很漂亮，更別說那陣陣撲鼻的麥香了實在很誘惑

哈！這一塊可以吃一星期不是問題，早餐有著落了我查了官網資料，這塊酒釀無花果麵包重達1000g，真的可以拿來練無誤

用家裡的菜刀就能輕易切開，內餡有無花果乾(深褐色)、核桃還有桔皮丁(鮮橘色)因為是低溫配送，如果沒要馬上吃建議放冷凍，可保存2周

食用時先解凍再放入烤箱，以150度烤3-5分鐘，或是直接放入電鍋蒸也可以

但千萬不要使用微波爐啊，會讓麵包太乾而影響口感

前陣子家裡添購了咖啡機，每天早上舞媽都會煮好咖啡幫我們裝在保溫瓶裡帶出門，超幸福

現在多了酒釀無花果麵包，早晨就能聞到咖啡香與麵包香，還有什麼比這個更讓人有精神面對一天的開始麵包蠻有嚼勁會越嚼越香，另外豐富的果實香味增加了清新口感

歐式麵包本身偏硬，喜歡麵包口感軟綿的捧由會不習慣吧

咀嚼時能清楚嚐到無花果味道，我是第一次吃到無花果麵包，而且是真真實實吃到無花果原來無花果這麼大顆！！！第一時間我以為是糖炒栗子哈哈哈哈哈哈

咬下去軟軟甜甜的蠻好吃，可以完整吃下肚沒有籽

無知最可怕，所以我再度請出估狗大神來解惑，原來無花果的營養價值頗高，膳食纖維很豐富呢

還有核桃的比例也不少喔，我超愛吃核桃的，蛋糕、巧克力或麵包有沒有包核桃會是我考量的要素之一

可愛的貓熊餅乾也是帕莎蒂娜的產品，厚厚的白色糖霜對我來說太甜了，咖啡剛好可以中和一下那差不多就是醬子啦，新口味麵包與各位分享，有興趣自己到官網瞧瞧

祝週末愉快嘿，ㄇㄞㄇㄞ啦不要太想我你會很痛苦

台青蕉 (旗山區)

酷斃惹酷斃惹是我喜番的香蕉蛋糕ㄟ

耶耶耶收到香蕉蛋糕非常值得跳個啦啦隊慶祝一下話說公司附近有間咖啡廳的香蕉蛋糕令我愛不釋口

有時受不了會走個大老遠買回家吃，就愛那味兒，軟綿綿的口感也超讚的

可是一小塊60元我再貼20都能買個蜜汁雞腿飯了

於是常常在要買便當還是買蛋糕之間天人交戰哈哈哈好白痴這時台青蕉如天使般的出現，然後我就坐在這邊打試吃文了哇哈哈（淚）

其實我還沒吃就蠻有信心的，因為收到之前就爬文了解過這產品

整個相當期待啊！！

（家裡是黃光，因為拍照時有變換設定所以照片會呈現兩種色澤）

↓打開香蕉色的紙盒可以聞到淡淡的香蕉味（吞口水）↓包裝上的蕉字被一串香蕉擋住了哇哈哈好有趣↓側邊說明採用高雄旗山的香蕉與雞蛋製作，純手工的喔↓黃色包裝整個很討喜，圖樣設計也蠻吸引人好了，包裝再可愛都沒有東西好吃來的重要對吧！！

使用旗山北蕉與橄欖油純手工製作是台青蕉的特色與賣點

↓下面是官網附的香蕉蛋糕製作流程圖吼！到底要不要吃啊～受不了了啦吃了就知道了嘛少在那邊廢話↓盒內除了當事人之外還有一包乾燥劑與刀子一把蛋糕體偏濕潤、所以口感上很綿密，入口之後的香蕉氣味很清楚不含糊

而且而且～它不甜ㄟ！！！哈哈哈哈哈哈這算優點還缺點啊

原本我以為會是甜膩的那種還『假會』泡了茶來配，其實不需要嘛另外，我也嚐試將它放入預熱的烤箱悶一下，或是帥氣一點直接烤個2分鐘也ok

這樣也很好吃耶！明明吃過晚餐了還是欲罷不能的吃了兩塊下去↓魔鬼藏在細節裡～在這裡就是香蕉藏在蛋糕裡哈哈哈哈有看到嗎有看到嗎

我一直對焦失敗不知道是不是中邪，肉眼就能清楚看到香蕉果粒不需要顯微鏡整體而言口感紮實綿密、香蕉味也有，甜度偏淡吃起來的確沒有罪惡感接著是我本人不公正不客觀的講評時間

香蕉味再重一點，或是甜度再清楚一些更好

要馬就好好當甜點、要馬就好好排在養生組那裡

反正我就走一個重口味路線啦哈哈

包裝上有說明可以搭配蜂蜜或巧克力醬風味更優可惡我家沒有

香蕉與巧克力是天造地設的一對啊啊啊啊

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另外我想說的是，台灣的蕉農有90%在65歲以上

因為青年人口都外移了，而且現在香蕉產業沒落、價格低落

明明香蕉就是很好的水果卻要遭受這樣的命運

喜歡香蕉的捧由真的可以試試這款蛋糕，厚甲啦

宴·江浙菜 (前金區)

交通方式：捷運橘線市議會站1號出口，沿自強一路往七賢二路方向走，步行時間約10-15分鐘

前身是統茂飯店有名的江浙菜餐廳，改為窩飯店之後便更名為宴江浙海鮮樓

雖然改名了，但宴江浙海鮮樓包含主廚在內幾位師傅還在，讓美味得以傳承延續

江浙菜顧名思義，是以中國蘇州、無錫、上海等地區為主的料理

正統江浙菜，講究悶、煮、煨，現在越來越不容易品嚐到，會做正統江浙菜的師傅也越來越少

非常推薦喜愛中華料理的捧由務必要來試試進入窩飯店直接搭乘電梯到二樓，開門正是宴江浙海鮮樓所在地

標準的傳統中式餐廳風格，風格簡單大方，算是中小型宴會場地

除了開放式的空間，也有幾間獨立包廂適合各種形式聚餐，每間包廂約可容納10人用餐環境簡單大方，家庭聚會或是宴請朋友都合適晚餐時段已經高朋滿座，強烈建議假日用餐要事先預約就座後，服務人員送上熱茶與招待小菜，並熱心為我們介紹幾道招牌菜

菜單厚厚一本，沒有人介紹還真是很難點菜啊

招牌菜像是無錫排骨、鎮江宵肉、蘇式鱔糊、紅燒獅子頭、上海菜飯．．．等等

除了江浙菜，當然還有不少台式料理，價位從百元到三百不等

只簡單拍下幾頁菜單，實際還是以現場為主囉招待的台式泡菜清脆爽口，很開胃！上海菜飯的起源，主要是早期老百姓生活不易、資源匱乏

家庭主婦們必須利用有限的食材作出一道道佳餚，通常就是將剩菜剩飯加點油拌在一起

後來這道家常料理進入餐廳，成了如今常見的上海菜飯必須說，這上海菜飯果真又香又好吃

加入雪里蕻與火腿的菜飯上桌時香氣逼人，每一粒米飯都入味且粒粒分明

確實是一道簡單卻讓人回味的料理鎮江宵肉因外型如果凍般特殊，因此又稱水晶宵肉，是江蘇鎮江地區的傳統名菜

以冷盤方式呈現，像在吃開胃點心一般清爽以豬蹄製作的宵肉吃來一點不油膩，肉嫩香酥

別忘了食用時佐以薑絲和鎮江醋，更是别有風味唷^^蘇式鱔糊也稱作蘇式脆鱔，吃法很特別！黃鱔搭配韭黃拌炒，上桌前淋上一壺熱油增加色澤，藉著熱油逼出食材香味，然後薑末和香菜一起攪拌

鱔魚十分脆口，伴著韭黃特殊香味與醬汁實在讓人忍不住一口接一口啊！好好吃干扁四季豆分量很多，比起青脆的口感，我更愛這種炒到皺巴巴又十分入味的四季豆

加入蔥薑肉末爆炒，香氣逼人，叫人不愛也難！蔥油餅應該是當日最令我驚豔的一道菜，服務人員向我推薦時，我心中升起疑惑『啊不就蔥油餅嗎？』

見到本人覺得根本失敬，是爆蔥油酥餅吧！炸至金黃的餅皮酥中帶脆，層次分明！

內餡是滿滿的蔥末，口味香甜多汁，實在太好吃，不能錯過蒜泥蒸蝦用了兩尾肉質肥美的大蝦，以蒜泥燉煮的湯汁有著些微辛口

底部是滑嫩的白豆腐，來碗白飯非常下飯宮保雞丁應該是我吃過最好吃的，口味重的嫩雞肉配上花生粒更是增加口感上的層次大夥讚不絕口，白飯一直加三杯中卷向來是吃熱炒的經典菜色，香辣夠味、鹹香下飯，中卷Q彈脆口好好吃上海鮮湯包一籠八顆，皮薄透而內餡多汁，我喜歡先喝湯再吃包子，千萬小心燙口啊！精華全在湯匙裡了，美味！！桂花心太軟原來是一道熱甜點，由紅棗＋湯圓組成，必點必點

加入桂花熬煮的糖水帶著一絲淡雅桂花香氣，甜度偏高，但完全不影響美味程度從來不知道紅棗＋湯圓製成的甜品會這樣可口，超喜歡！棗泥鍋餅是我吃撐了都堅持要點的北方甜點，任何棗泥製成的甜食我都不愛，唯獨只吃棗泥鍋餅XD

不過有些可惜，今日的棗泥鍋餅油了些，餅皮非我愛的酥脆感，比較像是軟式可麗餅說是這樣說，但我還是吃了好幾個＞＜，還是好吃呀完食心得：

果然牌子老信用好，每一道菜都很好吃，上桌沒多久就成空盤

雖然宴江浙是以江浙菜聞名，但當中不乏台菜、川菜等菜色，是中華料理當中不可缺少的菜系

宴江浙果真名不虛傳，菜式精緻、菜品鮮美，料理呈現方式細膩講究

十多道吃下來三千塊有找，覺得價格十分平實

無論是家庭聚會還是商務型式的聚餐，宴江浙都是很值得推薦的餐館唷！

以上，慢走不送