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2014-07-24
店名:樂麵屋二店 地址:台北市大安區永康街10巷3號 (東門站) 電話:02-23278007 每次到樂麵屋,我總是點同樣的焦蔥豚骨拉麵,細項選擇也都相同---粗麵,偏硬口感,最濃的湯頭。非常喜歡豚骨湯頭的濃郁滋味,再將炸得金黃香氣四溢的蔥花和入湯頭中,雖然上頭立即浮上一層油,但那焦蔥味讓豚骨湯頭多了幾分層次。 偏硬的粗麵吃起來很有嚼勁,且這裡是可以加麵的,而加麵時送上的麵往往是細麵,所以剛開始點粗麵的話,就能夠將這裏的兩款麵條一網打盡,完全符合我歐巴桑的心態。除此之外,我還第一次點了炸雞。麵衣彷彿只是一層薄皮包裹在雞肉外,雞肉本身很厚實,所有的肉汁都鎖在裏頭,多汁且嫩,非常好吃。 這次因為原本常去的老店沒位置,才改到另一間分店用餐。雖說這裡較老店寬敞,但我還是喜歡老店那種窩在一起吃麵的感覺,該怎麼說呢?就是比較有人味吧! 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-07-23
家長從澳門出差回來,帶了蛋黃杏仁餅給我。我很喜歡傳統糕點,每次吃總會讓我想到童年陪著曾祖母一起品嘗甜食的時光。一打開包裝,撲鼻而來的就是杏仁香,一咬下去杏仁脆片隱藏其間,和酥酥綿綿的麵餅形成口感上的對比,我很喜歡。 說到傳統餅店,不得不介紹位於羅斯福路三段的萊陽桃酥。萊陽販售的陶酥較綿密,吃起來較膩口,和我偏好的帶脆的口感有些落差,但已是我能找到最接近童時吃到的口味。上回去,除了買桃酥之外,還買了蔴油撒(食字旁)子。它的口感吃起來像細脆的麻花,據說是沾著粥一起吃(我沒嘗過,但覺得很好奇)。相當喜歡新的飲食體驗,因為一項新的食物,自己的眼界和見識也跟著廣了一些。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-07-09
店名:以馬內利 地址:北市中正區杭州南路一段11巷3號巷內 (林務局對面巷子) 進京趕考模式啟動前一週,覺得肩頸極不舒服,且經常頭暈,決定下班後去太極堂紓壓。因為到的時間還早,便繞去以馬內利吃鮮魚湯。 這間店是好友帶我去,之後也經常買來給大家吃的平民美食。對於最近需要經常用腦的我,現煮的鮮魚湯是我補充體力和腦力的最佳湯品。這裡的炒麵很簡單,尋常的黃麵拌上肉燥和豆芽,弄得極油極香。鮮魚湯則是鮮魚以九層塔和薑絲提味,再撒上點白胡椒,喝起來樸實鮮美。 這間店從早上6點多就營業,鮮魚有時5點半就賣完了(曾經撲了個空,所以特別注意營業時間)。想去嘗鮮的人,可以早點過去試試。 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2014-06-25
店名:游壽司一店 地址:台北市麗水街18號-2 電話:02-23225531 吃游壽司之前,先上網做了點功課。格友提到游壽司採配菜制,翻成白話文的意思就是不能自己點菜,價格也無法掌控,但是快飽時告訴師傅,能做最後加點。光聽就覺得很刺激啦,但是因為大老闆很想吃日式料理,所以小的便就近訂了這家店,原始的預算是一人一千。 因為這樣的用餐規範,害我整頓飯都吃得緊繃,擔心一不小心就超過自己的預算(相信我,非常容易就會超標)。果然口袋太淺,連吃個東西都綁手綁腳的…(淚奔) 第一道師傅上的是和風鮑魚沙拉。和風沙拉和一般日式沙拉差不多,就是生菜加上和風醬。較為別緻的是,沙拉裡散放小鮑魚和大的鮑魚片。鮑魚吃起來肉質軟Q鮮美,有畫龍點睛的效果。 第二道是蘋果牛蒡絲手卷。牛旁絲刨的厚度像髮絲一樣細,長度約末小指第一截,很細緻的刀工。炸的口感香脆,蘋果多汁香甜,兩者口感大異其趣,卻意外拼湊出新風味。下次可以在家中試做看看。 第三道剝皮魚。魚肉內裹包著魚肝,即便細細品嘗,還是沒有特別的感覺,只能說是很清爽的一品。 第四道炙燒透抽。外皮因火烤的關係,捲成漂亮的弧度,吃的到透抽的鮮味。第五道白甘肉質Q彈,魚生只要夠新鮮,自然就味美。吃到這一道,覺得游壽司都採保留魚肉原始風味的手法,即便是炙燒魚片,也只是帶出魚肉的另一面貌,主要還是讓人品嘗魚生之美。 第六道炙燒金目雕。它的火烤較猛烈,吃完之後嘴中殘留焦香味。魚味鮮明,很好吃。第七道黑鮪魚堪稱今日的重頭戲,好吃到讓我想流淚(但這道明明就沒放洋蔥啊…)。魚肉切的約末1公分厚,入口後立即被舌間的溫度化開,真的是化開⋯像是在吃冰淇淋那樣…超消魂⋯這是第一次體會到黑鮪魚的魅力,也終於理解為什麼會有那麼多人為它著迷。 第八道炙燒干貝入口有淡淡的柑橘香,干貝本身無味,柑橘和玫瑰鹽帶出干貝的清甜,好吃。吃到第八道,我心裡的警鈴響起,感覺再吃下去就要賣身償飯錢了(是說年紀這麼大了,賣得出去嗎?!),打算再加點一到就要停止了。 第九道是我指定的海膽。它做成軍艦形式,上頭撒點加玫瑰鹽。海膽的海水味好重,吃起來有一種徜徉在海水裡的錯覺,讓我想到夏季去潛水(看到好多馬糞海膽,內心很想吃它們...果真是心術不正的潛水者)的美好時光。 味增湯是蝦頭煮成的,很鮮美。甜點是黑糖麻糬沾豆粉,黑糖麻糬同樣也是在舌尖化開的類型,果真名店連甜點的製作都很講究。 游壽司的料理要價不斐,吃完後遠超過我的預算(大概多了快5成,歐買尬)。要不是大老闆埋單,我想我真的就要去簽賣身契了(還在想這件事…)但對味覺來說,卻是非常好的體驗。這趟最大的收穫就是體會了黑鮪魚之美,那迷人的油脂以及在舌尖化開的感動,即便到今日仍舊讓我難忘。 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2014-06-19
店名:希臘左巴 永康店 地址:北市麗水街7巷1號(近東門捷運站) 電話:02-23212129 替朋友慶生,朋友的朋友選了永康街附近的希臘左巴。之前去Pekoe參與過品嘗希臘菜,並認識希臘常見食材的活動,因此對希臘菜也就是所謂的地中海菜色有基礎的認識,包括使用大量橄欖油、羊奶製成的優格和諸多蔬菜入菜。 我們點了雙人套餐,另外再加點兩道菜。此外,當月壽星還可以免費獲得一盤沙拉,因此當日菜色非常豐富多樣,滿足了所有人的味蕾。 在湯的部分,我們喝的是菠菜湯。它以橄欖油為基底,加入菠菜、洋蔥、培根、胡蘿蔔和迷迭香煮成。不過因為橄欖油的視覺效果太驚人,再加上迷迭香的味道太重,整道湯我只記得上頭飄著的橄欖油色澤,和迷迭香以及偶爾飄散出來的培根味。 沙拉的部分,我們只記得海鮮沙拉(當月壽星免費贈送一盤)。沙拉醬是以橄欖油、油醋調成,加了墨西哥辣椒和紅蔥頭,但整體味道適中清爽,加上蔬菜和海鮮都很鮮美,就是一道很不錯的地中海沙拉。 焗烤南瓜也很美味。南瓜、麵包丁、洋蔥、番茄和菠菜為主要食材,因為材料的口感特性各不相同,因此一口吃下食材不同的質感在嘴中融合,洋蔥脆、麵包丁耐嚼、南瓜鬆軟,我很喜歡這種宛如百寶箱口感的料理。 米布丁很特別,吃起來有淡淡的奶味,但我想我還是不太習慣米從搭配鹹食,變成甜點的材料。 吃飽喝足,拍下記錄著開心時光的照片。34歲是一個半大不小的年紀,對許多事不管是工作、感情或生活已有全盤了解,雖然有些時候會覺得失落,但未喪失信心。很希望我的朋友繼續保持年輕時的衝勁,繼續努力經營各個層面,尤其是在有了小寶貝們後,更要讓一切過得精彩、開心,更要以孩子們為重心。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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