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2016-01-18
鹿港老街無招牌手工現烤牛舌餅 剛烤好熱呼呼的牛舌餅，外酥內餡紮實，麥芽糖香好吃不黏牙 你一定從未注意的小店，趕快列入鹿港必買小吃名單 『棋豐軒牛舌餅』 
每次來鹿港就是往老街跑，不曉得在外圍的復興路上有這麼隱藏版的小吃店 而且真的沒招牌啊~~我第一次來還不小心開過頭啊~ 但是真的超推薦這裡的牛舌餅便宜又好吃!! 【棋豐軒牛舌餅】 
會忽略它，不過這次來過以後我想每次來鹿港一定會帶個一包回去當伴手禮 或者自己吃也可以啊~ 這裡很簡單就是一個烤爐，和一個不停的擀著酥皮的師傅 
不過以前都是開著小貨車流動著賣 最近幾年才找了這麼一個地方現場烤著牛舌餅 
烤了一定時間就必須要翻面，一張牛舌餅烤好必須反覆翻了四回才OK 靠著師傅俐落的姿勢翻著牛舌餅 隨著牛舌餅外皮越來越酥，接著就起鍋放在旁邊吹乾 我在現場有錄個小影片，大家可以參閱一下牛舌餅的製作過程喔 一片片在旁邊等涼的牛舌餅 一共有兩種口味，一個是原味一個是芋頭重點是一包10片才賣你70元ㄟ~ 外皮烤得酥酥的而且自然澎起的層次分明 內餡主要是麥芽和糖為主，但是吃起來卻不會膩口也不黏牙 也太好吃了吧!!芋頭我覺得比較像把原味上個不同的顏色，芋頭味比較不明顯 超級推薦的啦~ 
好奇的問了老闆什麼叫做風吹餅，他說古早人做了大餅以後 就會拿到外面去吹風，而鹿港風本身就很大，所以會把餅給吹走 所以叫做風吹餅@@ 
麥芽的比例也不太一樣，層次也更多 
就等你下次來鹿港時嚐嚐 真的是很低調但是用料和價格都非常實在的一間小店 有空就來坐坐吧!!分享給大家!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
田中美食，因為彰化高鐵讓田中開始慢慢被關注 推薦一個從來沒嘗試過的鍋物，一鍋三吃 特殊造型的翻牆鍋，一半是火鍋一半可以烤肉 更可以炒泡麵ㄟ~好香好好吃啊，超級推薦 『森北海道鍋物』 
今天行駛在往田中的路上感覺是個純樸的鄉鎮 沒有太多的過度開發，自然的水質給了稻米最好的灌溉 難怪一進村看到高高的招牌寫著"稻米的故鄉"田中鎮 不過最近這兩年辦的田中馬拉松以及即將落成的彰化高鐵站 讓田中慢慢地被眾人所關注 今天不為什麼，就來發掘田中美食，而且是我第一次吃到的創意鍋物 好吃值得推薦 【森北海道鍋物】
甚至後方有自己的免費停車場，停車很方便店內的環境用餐空間也都滿寬廣的，空間感不會覺得擁擠 規模好比外面的大間吃到飽鍋物的空間 座位數也適合公司行號或家庭聚餐 火鍋方式採一人一鍋制
有個人鴛鴦鍋也有個特別的翻牆鍋，我就是為了翻牆來的XD
調味料和餐具也是自取
當然來這一定要嘗試一下翻牆鍋的，如果食量大的也有推出牛排+鍋物喔 價位也都滿合理平價的
點這道可以選擇兩樣肉品喔，感覺分量好多 有牛豬羊可以選擇 再加上一鍋火鍋料和科學麵，CP值可以說是滿高的
有個高低落差，難怪叫翻牆鍋，是要從上面翻牆下來嗎?!誤 這可是老闆與友人在日本扛回來的鑄鐵鍋，相當特別
因為它保溫效果非常好，不然火太大你烤的那盤可能就容易烤焦喔~ 烤盤上放個奶油慢慢融化再加入洋蔥先拌炒，不用一會兒香味撲鼻啊~
接著就是看自己的喜好，要丟哪些肉下去煮或者烤都可以 我們吃完的感想是，全部都拿下去烤啊~超好吃的 隨著鐵板把豬肉烤熟，奶油融入在肉中 顯得肉質好軟嫩又好香啊，超好吃的~~超推薦啊~~~~~~~
而火鍋的湯底是由昆布為基底 喝起來你會覺得跟外面市面比起來清淡許多 因為店家沒有太多的調味，就單純吃昆布與蔬菜的甜味 吃著也不會口渴，反而可以綜合一下奶油烤肉的味道 好說到這裡，有烤肉也有火鍋了，等到肉都烤完了 另外一個重頭戲來囉，就是炒泡麵 先把泡麵放入火鍋煮一下，軟化後，直接移到烤盤上拌炒
我跟你說：超級美味的啦~~~ 真的不誇張，太后續炒了第二包科學麵 吃完整個好滿足啊~~~
【紐西蘭嫩肩牛排+鍋物：368元】 10oz的大牛排加上一整鍋的鍋物 而且鍋物還有附肉品喔，整個超豪華的 牛排可以選擇3/5/7/全熟，我的建議是5分熟
雖然是搭配著牛排，但火鍋的料也沒馬虎啊 滿滿一鍋，還有肉片咧~整個是大食怪等級
上桌時會有桌邊倒醬汁服務喔，看你要是蘑菇還是黑胡椒都可 我看那蘑菇醬的用料應該也是店家自己炒煮出來的吧
我覺得這樣才美味啊~厚度算是中等
越吃到後面，慢慢的肉質變成軟嫩 老闆說明這是因為是用牛肉原塊的嫩肩，所以可以吃得到本身這部位的筋、油花 有些會把筋給處理掉，反而會讓人有食安的疑慮 只好直接原塊上，讓客人吃出原味
就會送這盤手工豬肉丸喔
口感非常的紮實，而不是Q彈
來個完美Ending
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-07-29
彰化肉圓比比皆是 到底是哪家好吃也是見仁見智 但阿三真的是我目前吃過彰化最合我胃口的肉圓 不知有沒有人也這麼認為?! 『阿三肉圓』
當做正餐或者是點心都很適合啦!! 阿三肉圓位於熱鬧的三民路上所以要來的朋友們會有點難停車喔! 但提供一個小建議就像我們一樣，把車停在扇形車庫，先走一趟扇形車庫後 再用步行抵達阿三肉圓即可，只需五分鐘
還須在外稍微等候一下，不知不覺越接近用餐時間 排隊人潮已經越來越長了，幸好提早過來用餐 店前的肉圓一個一個跳下油鍋，似乎沒有停過 菜單就在牆壁上： 肉圓40元(小)、80元(大) 龍骨髓、排骨、豬肚、金針、苦瓜各種湯品都是40元 內用時就先點肉圓，等到肉圓上菜時在點湯品 (我這次得到他們的點菜SOP心得)
看那牆上佈滿了得獎事蹟
和小的最大差別就是多了顆干貝，當然肉的份量也多了點 重點是我喜歡它的皮，炸得有點焦黃 所以吃起來會咖滋再帶Q
把肉圓徹底的分屍後，隨著肉餡的鮮美湯汁慢慢和醬汁融合 沾起醬來特別有味
干貝或許因為是炸過的關係所以口感是偏一點硬會拔絲
香菇也處理的很入味，充滿的香氣
我個人是滿愛的!!! 吃完又可到扇形車庫走走逛逛消化一下 推薦給大家這彰化的平民小吃喔 喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! 熱的呦!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! 阿三肉圓 地址：彰化縣彰化市三民路242號 電話：04-7240095 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-07-28
使用天然食材現場製作水蒸蛋糕 讓你吃得健康，衛生看得到 現場看到出爐的水蒸蛋糕，就好像Q彈的豆腐般 熱騰騰時蛋香味四溢，冷卻時口感蓬鬆香味濃郁 『咸豐本舖(北斗店)』
我還真的沒有嘗試過甚至聽過?!是否太孤陋寡聞了!! 經由友人帶路親身來到【咸豐本舖(北斗店)】
也可在網路上進行團購宅配相當方便 不過想要看看實際製作過程真的很建議可以來實體店面參觀看看 店家外兩個蒸籠已經是冒著煙，蒸著即將出爐的蛋糕 按照時間、溫度的掌控，精心的對待每一塊水蒸蛋糕
個人滿喜歡它的牛軋糖，是屬於較軟不黏牙，不是那種硬硬難以咬下的口感 有五種口味：原味、抹茶、蔓越莓、芝麻、愛鳳
目前水蒸蛋糕共有五種口味：鹹蛋糕、蔓越莓、黑糖、鳳梨、芋頭喔
所以熱門的口味或許還需要在現場等候出爐 好像麵包店在搶剛出爐的麵包一樣 店內時常會出現現場製作的場景，從備料到攪料都看得到
旁邊那一杯水就是拿煮芋頭番薯後的水 絕不加化學人工香料及色素，完全就是以天然食材的顏色呈現 所以或許你吃到的芋頭水蒸蛋糕顏色沒那麼紫或芋頭味沒這麼重 那是因為講究天然啊!
來增加香味及口感，再放入蒸籠等待成品出爐囉
再攪拌後的麵糊上再均勻撒上油蔥酥及肉燥
第一時間看到出爐那一剎那，好像有那麼一點驚喜
一塊塊就好像磚頭般的大小，裝入盒中，準備到客人的手上 客人剛拿到還可以感受到暖暖的溫度以及蛋香和芋頭香 【芋頭水蒸蛋糕：200元】
並不會讓人嘴乾難入口，還可以依稀看到攪拌後的芋頭番薯在其中 非常好吃喔!!!!
如果喜歡比較新奇的口味，我建議鹹蛋糕喔!! 熱熱吃肉燥味比較淡一點，因為蛋香味稍微蓋了過去 不過鹹蛋糕我建議放涼再享用，肉燥的鹹香味才會突顯喔!!!
不妨可以試試看咸豐本舖水蒸蛋糕喔 而且就像磚頭般的大小也才賣180~200元之間 而且現在還有特價喔!!變成130~150之間，直接降價50元喔!! 有興趣的您，趕快上網揪團吧
接收美食、旅遊的訊息呦!!! 熱的呦!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! 咸豐本舖(北斗店) 營業時間：週一到週日 AM10:00~PM22:00 地址：彰化縣北斗鎮三民街69號 電話：04-888-2932 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-07-27
不用出門也可以吃到彷彿剛出爐的麵包 簡單的回烤動作，就輕易讓麵包飄香 來自彰化市的烘焙工作坊讓你不出門就可以吃到絕佳口感麵包 試試看我推薦的麵包口味吧!!! 『Miss パ ン手感烘焙工作坊』
讓不愛出門購物的你也可以輕易在家裡烤出美味的麵包啊!!! 麵包都是來自於彰化的【Miss パ ン手感烘焙工作坊】 其實就連台中的咖啡廳也是用他們家的麵包呢!! 到底有什麼好吃的!!趕快來看看! 如果想要訂購麵包或者是目錄的話，都在臉書上查詢喔!
可以到店取貨也可以網路團購，都很方便!
讓我們繼續看下去........ 麵包會以黑貓低溫宅配，並且每一個麵包都採單一包裝 避免味道互相交雜，進而影響口感及口味 收到麵包後，簡單利用烤箱回烤就可以重現美味囉 要回烤之前先在麵包外噴個水，再以溫度180度，烤個3-5分鐘左右 香噴噴的麵包就出爐囉!!
聽說是店內的招牌，外皮被我烤的剛剛好焦黃顏色，感覺帶點脆皮 裏頭的鮪魚餡料，感覺要爆漿出來惹!!!
之所以叫做『湯種』鮪魚堡，滿滿的鮪魚餡料是一定要的 麵包剛從烤箱拿出時，鮪魚餡的香味已經飄散出來
再利用美乃滋充分與鮪魚攪拌後形成了簡單又美味的鮪魚餡料 每一口都可以嚐到鮪魚的香氣及鹹香味
喜歡香蔥麵包的朋友注意囉!
鋪滿了麵包表面，而且經過烤箱熱烤以後，那種香蔥的焦香味又更明顯 麵包上頭在撒上白芝麻、起司及淋上美乃滋，讓香蔥麵包也可以呈現多種香味口感麵包 當剛回烤出來，還可以依稀見到剛融化的起士，令人垂涎三尺啊!!!
奶油巴掌麵包來囉! 是不是讓你回憶起小時候在福利社買麵包的時光
傾洩而出，奶油餡料也是由店家自行調製的 屬於甜度比較低，但奶香味十足，有點像是紅豆餅的奶油內餡一樣 非常有香氣且不膩，女孩兒們應該很愛喔!
外表好像我們小時候吃的炸彈麵包喔，呈現橢圓的狀態
整個麵包的本體都是以牛奶及麵粉下去揉製烤成 沒有加任何一滴水或者是香精，所以或許在口味上來講只有淡淡的奶香味 但是吃得健康最重要啦，對了但是麵包本體是滿Q滿有嚼勁的 剖半後，發現麵包中間有裹了黑糖，黑糖的甜度本身也不高 完完全全是吃它的香氣!!是一個健康又有飽足感的麵包概念
波蘿麵包?!看似平凡但卻與我們常吃到台式的口感有很大的不同
Miss パン做出的菠蘿即使是宅配經過回烤後 波蘿的表皮還是可以呈現脆甜口感，雖然沒有包內餡 不過麵包本身的香氣也是很足夠
而且輕鬆地利用烤箱回烤，就可以重現猶如剛出爐的麵包口感 也不會因為宅配而流失美味，價格上也算是平價親民 選購幾種麵包冰起來，如果消夜餓了話，隨時拿一個起來回烤 就可以嚐到美味麵包，好像還滿幸福的ㄟ!!! 推薦給大家喔!! 喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! Miss パ ン手感烘焙工作坊 地址：彰化市成功路258號 電話0976-405-657
評分: 味道 4 環境 1 服務 4 衛生 4 CP值 4
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