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2015-07-27
極品大沙公從菲律賓空運來台,每隻都有足足12兩以上 店家貼心事先敲破蟹殼,讓你輕易的可以吃到整隻紮實的螯肉 一口咬下太過癮,看你要香味十足的奶油口味還是嗆辣十足的秘醬口味 宅配包裝精美,不管是要自己吃或者過年過節送人也很適合! 『蟹皇宴』 在車水馬龍、滿街高樓大廈下怎麼可以吃到大沙公料理 還可以宅配?!走,帶你去【蟹皇宴】瞧瞧! 店內的位置只有簡單的兩桌,主要供應宅配及高雄地區的外送 當然如果你要坐下來慢慢大嗑螃蟹料理也是十分歡迎的 好像意味著螃蟹料理好像滿適合搭配蘋果酒或者是紅酒 不妨大家可以試試看 所以在機緣下,開啟了餐飲的事業,也因為這樣所以知道菲律賓的螃蟹美味 沿而在高雄落根要推廣螃蟹的料理,於是我就帶大家來品嘗看看啦! 【奶油沙公】 大沙公是每天從菲律賓空運進來 所以新鮮沒話說,而且Size也比我們一般印象的沙公體積還要大 使用法國的奶油,通常都是拿來搭配熟成牛排使用的 用在螃蟹可增加甜味又不甜膩 習慣還是得先把蟹螯給解決,蟹殼事先都已經處理過 所以只要用手剝開外殼就可以看到蟹螯肉和我在揮手了! 蟹黃完全不腥,反而甜度好高,或許是因為奶油的作用下,忍不住要刮個乾淨 利用品蟹工具將蟹腳內的蟹肉剔個一乾二淨 奶油已經吸收了沙公的精華,融入了鮮味,如果拿來沾麵包一定很適合 從訂購到貨只需要一天,記得如果當天不吃的話只需冷藏喔 即使是宅配仍然用高級的禮盒包裝,送人真的也很適合 外包裝看起來就很精緻,盒子內有單張也都註明了加熱的注意事項 所以大可放心 如果你是要用電鍋加熱,就可以直接整碗下去加熱,非常方便 只要電鍋底部加一點水就可以了 讓你方便取出蟹肉使用 經過電鍋加熱後,一搓開外包裝,整個熱氣蔓延開來 香味也跟著飄香四溢,一整隻完好如初的大沙公在眼前 馬上事不宜遲的一人拿一塊開啃了 所以只要再輕輕地剝一下殼,整隻厚實的蟹螯就太完美啦 一口咬下,滿嘴鮮美不在話下,隨即帶來的是秘醬香辣的口感 不是嗆辣而是會讓你吮指回味、一口接一口的美味 蟹肉超多的啦!!再慢慢品嘗細緻的肉質 可以來回沾一下秘醬會更夠味 我想應該總有一天蟹皇宴會賣醬料的一天吧!哈哈 因為與螃蟹一起熬煮的醬汁除了獨門配方的香味外 還有一股螃蟹的香氣,來吧!如果有機會來高雄給來店品嘗 也或者是可以拿起電話訂購給親朋好友喔!!! 推薦給大家! 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 蟹皇宴 官網:蟹皇宴 營業時間: 星期一~星期六 早上11:00~晚上9:00 地址:高雄市青年二路67號(近中華路) 訂購電話:0965-065878 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-07-27
吃麻辣鍋再也不用擔心喝辣油、撈辣油的困擾 使用中藥材熬煮講究養生 各項食材擺盤精緻,特別推薦月見牛肉、干貝鮮肉滑, 食材新鮮,算是我心中排名數一數二的麻辣鍋 『聚梧桐臻品麻辣鍋物』 是個餐飲的一級戰區,來這一樣可以嚐到許多異國料理及特色餐廳! 今天是要來嚐嚐一間剛開幕5個多月的新麻辣鍋品牌 但你應該會覺得,現在都夏天了吃什麼麻辣鍋?! 相信我這間的麻辣鍋夏天也適合吃,讓我娓娓道來啊! 【聚梧桐臻品麻辣鍋物】 餐點屬於單點式,鍋底是以人頭計費,鴛鴦鍋每人100元,鍋底和白飯可以無限供應 每桌低消500元 自製麻辣炒料,並且使用乾辣椒、朝天椒、燈籠袍等多種辣椒 在混合辛香料拌炒,所以呈現的並不是傳統佈著一層辣油的麻辣鍋 吃起來溫醇而不躁 採用雞骨與豬大骨作為基底,再加入洋蔥及蔬菜一起熬煮 喜歡吃鴨血或豆腐的朋友不要錯過囉! 正式上菜之前,先來份醃漬番茄開開胃,醃的滿入味的 一口爆漿 煮火鍋蔬菜盤是一定要的,不過這擺盤也太工夫了 趕快丟入白鍋,讓湯頭更昇華 超級無敵推薦的!! 無骨牛的油花分佈較多,所以等等的油脂香味一定令人陶醉 旁邊打了一顆蛋,準備為牛肉穿一身滑衣XD 均勻的沾上蛋液,拉起時簡直就是令人垂涎三尺 下鍋煮更不得了,除了牛肉的軟嫩肉質外又更滑順,超好吃啦! 去骨雞腿肉利用中藥材先行醃製,每塊雞腿肉都散發出中藥材的味道 下鍋煮透後,雞腿肉本身就是很軟嫩的部位,特別的是有淡淡的甘甜味 我想應該是人蔘的作用吧! 放在眼前的是真真實實的干貝絲,搭配的是豬絞肉 為了讓消費者真的看見是使用這麼多的干貝絲,刻意先分開盛裝,說明真材實料 在丟下鍋煮之前,店員會負責幫忙把干貝絲倒入豬絞肉中 並充分的攪拌,讓每一塊豬絞肉都可以包覆到干貝絲 豬絞肉的肥嫩口感,還可以吃到一絲絲干貝在其中 也可以吃到干貝的鮮甜,這種海陸的結合我還是頭一次吃到,很推薦 鮮肉雲吞可是有師傅一顆一顆手工捏成元寶狀,絕對不是冷凍的啦 使用手工餛飩皮,包著香菇和優質的豬絞肉搭配香料的內餡 擺盤精緻完完全全提升了一顆顆的餛飩價值 豬絞肉的肥瘦程度剛好,嚐到豬絞肉的肉汁鮮甜 小小的平淡無奇的餛飩經過包裝之下,有如此工夫,了得啊!激推! 丸子拼盤集合了:香菇貢丸、一品黃金丸、芋香丸、南瓜包、黃金芝心球、魚卵蝦球 點這一盤所有六種的丸子都可以品嘗得到,相當划算 一品黃金丸,這是唯一會辣的丸子,加了泡菜末,如果喜歡吃辣的一定會喜歡 芋香丸,不只可以吃到芋頭的香氣,還可以吃到顆粒的芋頭 南瓜包,利用南瓜的甜味,提升了丸子的豐富度 黃金芝心球,丸子中夾入了起司,讓你享受爆漿燙舌的快感 魚卵蝦球,顧名思義,在丸子內可以吃到粒粒分明的魚卵喔! 跟你說不誇張,我嚐到這冰讓我想起小時候在枝仔冰城吃冰的滋味 香蕉清冰好懷念的冰品,淋上田孜孜的紅豆 整個很消暑,超級推薦的,大家一定要吃到最後,好可惜不能再來一碗! 太后光是鴨血及豆腐就嗑了好幾輪 食材樣樣都是新鮮並且有創意 好期待它有一天能開來台中,一定再捧場 來中山路的一級戰區,不妨來試試看這一味麻辣鍋呦,推薦給朋友們 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 聚梧桐臻品麻辣鍋物 地址:高雄市新興區中山二路472號1樓(捷運R9) 電話:07-2013888 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-07-27
史努比迷注意啦!! 查理布朗和夥伴們進駐高雄左營囉 讓fans們在室內就拍個不停,史努比烙印在輕乳酪蛋糕上 好萌啊!~~ 『查理布朗咖啡廳』 不過還是趁這次南下時,說什麼也要繞過來看看 並且紀錄一下啊! 今天是星期一,我打著應該不用排隊的心態前往 結果整個GG,開車經過門口居然已經排出人龍來了,都不用上班嗎?!(驚) 幸好查理布朗的後方就有塊免費停車場,所以停車滿方便 外頭就貼個Bus Stop,滿好認的,不過位子有點少 但停滿的話,正對面就有個收費停車場停車 結果到現場才發現根本可以電話預約 真的建議撥個電話先行預約啊!不然要等到下一個客人離開咖啡廳要很久 因為室內太好拍XD 在等待的同時只好先在外面拍個過癮!! 查理的夥伴們準備上校車囉!! 果然是人滿為患啊,一樓的位置都已經滿了 先帶大家看一樓的環境! 喔!不只!抬頭一望還有一隻大大的史努比啊! 如果是史努比迷來應該會愛不釋手 是要逼死誰?!每樣甜點都有史努比或者是查理布朗的蹤跡 看起來超加分的啦,不知味道如何等等公佈 這叫史努比迷怎麼辦啊?!似乎只有販賣小方巾、布偶等 不過一到二樓還是不受控制的狂拍照 二樓的沙發區感覺好舒服!! 桌上印著不同人物的畫像 有分為早午餐(10:00~14:00)、下午茶(14:00~17:00)、晚餐(17:00~20:00) 每段時間都提供了不一樣的餐點喔! 甜甜圈、披薩、麥根沙士、香草冰淇淋、史努比果凍 甜甜圈還滿好吃的,裹著細微的糖粉,蓬鬆的口感 表現不錯,只是會覺得貴了點 我想應該這隻史努比果凍說明了一切XD 前陣子新聞才在報導說,因為試營運被ㄎ一ㄤ了太多馬克杯 所以改用紙杯,害我有點卻步 幸好今天正式營運已經換回馬克杯了,不然大大的減退來訪的動力 大家發揮公德心不要再ㄎㄧㄤ杯子了啦 拿鐵咖啡上畫的是那隻黃色小雞(誰可以告訴我它的名字?!) 看來是否可以喝到史努比或查理布朗必須要靠運氣了 上面印著史努比及查理布朗萌度破表! 裡面包的是鮮奶油,也可以搭配上頭的香草冰淇淋 利用拇指麵包圍成的草莓森林 塞入鮮奶油及草莓醬汁,每一口散出淡淡的莓香味 說什麼也要來朝聖一下 其實餐點表現起來並沒有太大的驚喜感 完完全全都是衝著史努比來的XD,有來左營附近的話就順道過來看看吧! 記得先預約!! 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 按我看地圖如何用 查理布朗咖啡廳 臉書:查理布朗咖啡廳 地址:高雄市左營區博愛三路35號 電話:07-3501850 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-07-27
沿襲四川的老辣油製程,紅通通的辣油 卻帶給人溫醇不躁的口感,十分驚豔 使用20幾種中藥材熬煮,手工丸子和老油條與紅鍋十分契合 來試試看四川老辣油的厲害吧 『蜀姥香麻辣火鍋』 就在鳳山區的青年路二段與光復路口的角間 外型相當有中國風的餐廳【蜀姥香麻辣火鍋】 所以才會把相關的硬體設備布置成這麼的中國風 好讓客人身歷其境啊 就連牆上都擺滿了中藥材及藥罐子,客倌想不想來抓帖藥引子啊!噗 該是來看看賣的是什麼藥!! 大概是以單點的方式點餐,麻辣鍋鍋底是可以無限續加,不收人頭費 特別推薦肉類(相當夠份量)、手工丸子、漿類等 那壺提起來好有份量啊!! 迎合八邊形的造型,索性就連中間隔開兩邊湯底的鐵片也是用流線型的 老辣油便是香氣的精隨,所以不要撈掉喔!!! 事實上也卻是如此,在吃的過程並不會覺得因為紅通通的辣油,而變成嗆辣,反而多了一股香氣 不只這樣,湯頭也是使用20幾種中藥材熬煮 湯頭已經乳化成了乳白色,喝到後面會有蒜頭香味的後韻 我就介紹幾樣推薦的給朋友們囉!!!! 首先是【肉類】 【頂級雪花牛:380元】 不誇張,這份量有夠多,整整三大排 雪花牛下紅鍋去煮,吸附了麻辣鍋的湯汁,油脂分布均勻 有點香辣的口感,為越吃爽度越高 梅花豬我是選擇白鍋下去煮 藉由白鍋的甘醇湯頭把梅花豬的甜提升出來,會讓豬肉更香甜 來一份丟入白鍋可增加湯頭的鮮甜 來吃麻辣鍋怎麼能錯過老油條呢?! 丟到紅鍋差不多10秒鐘就可撈起了,因為我喜歡吃還有點脆度而且不要吸太多辣油的油條 不失美味又酥脆 別小看這一坨黑黑的墨魚漿,把他挖成一小坨下鍋煮 沒想到一口咬下是這麼有彈性,更特別的是丸子內有伴入辛香料 所以你每一口墨魚漿都可以吃到Q彈又有特殊香氣,超推薦! 別忘了可以無限加鍋底喔,我想豆腐及鴨血也是麻辣鍋的靈魂人物 豆腐及鴨血好吃就會大大的加分,鴨血含水量高,邊吃還必須要邊吸湯汁 有川丸子、紫芋香球、南瓜球、墨魚球、香菇丸等等 每個丸子都各有特色! 最後要推薦的是半隱藏菜單 之所以半隱藏是因為其實菜單有這個菜色,但都是單點 所以可以點到三拼(牛肚、羊腩、肥腸頭),應該算是半隱藏吧?! 如果喜歡吃內臟類的朋友們別錯過了 羊腩,帶點油脂,隨著越咬羊肉本身的香氣越足夠 牛肚,充滿咬勁,最適合拿來煮紅鍋! 現場備有無限量供應多款口味的小美冰淇淋 真的很適合我這種想要嘗試麻辣鍋但不想太辣的人 食材也很用心,手工丸子都表現的可圈可點 鴨血和豆腐也扮演了重要的角色!也不遜色 如果你是住在鳳山區的朋友們或者是經過鳳山遊玩時,很推薦朋友可以嘗試看看喔! 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 蜀姥香麻辣火鍋 地址:高雄市鳳山區青年路二段31-3號 電話:07-7998989 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-07-24 123幸福美食 (非門市)
『方便快速』已經是現代人用餐的代名詞了 超適合不想把廚房搞得烏煙瘴氣油煙滿天飛的你 只要隔水加熱,就可以輕鬆享用到多道的家常菜 每項餐點都100元初,很適合小家庭啊!! 『123幸福美食』 至於說到做晚餐,大家又嫌麻煩 還要買材料、想菜色,而且6-7人很難抓 於是把腦筋動向最近很熱門的宅配熟食這服務 於是在網路上找到了這間【123幸福美食】 官網請按我 所以每個主題挑選個1-2樣就已足夠囉! 這次選了6菜2湯來嚐嚐看 當寄來時,每樣食物都標有清楚的內容物、成分、製造日期及料理方式 因為從冰箱拿出來還是冷凍的,所以直接用隔水加熱的方式就可以了 全擺在一起看似滿壯觀 利用一點麻油伴著麵線,就很簡單又美味了 利用番茄醬汁拌炒雞肉塊,再加玉米筍增加口感 茄汁吃起來較甜,雞肉的部分處理得滿滑嫩的 使用花椒及辣椒等辛香料拌炒雞肉 此道,還另外附了花生,別忘了雞丁上菜前撒上花生增加脆感 這道菜的辣勁十足,許多人吃流了滿頭大汗 如果搭配啤酒應該會很對味,味道夠重,下酒菜很剛好 (喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒) 雖然是經過冷凍後加熱,還是可以感覺到微微脆脆的竹筍口感 帶有豬肉絲,增加了肉絲的嚼勁,整體口味算是比較清淡一點 傳統下酒菜來啦!!肉絲、豆干、魷魚、蒜頭呈現多層次的口感 味道來說,沒有想像中的那麼重,稍微的帶出鹹味 酸菜在處理上就要特別注意了,因為一不小心菜色就會變得太鹹 這道酸菜牛肉,在牛肉的口感還OK,滑順不柴 但是在鹹度上或許對有些人來講會過鹹,重口味的啦 以黑胡椒醬汁和洋蔥調味,黑胡椒的香氣與洋蔥拌炒後的甜融合 反而沒有黑胡椒的辣度,更多的是洋蔥及醬汁的甜味 以大量的蒜頭下去熬煮的蒜頭雞 為了可以嚐到蒜頭的滋味,特地留下原本熬煮到半爛的蒜頭外 還在後續加了整顆完整的蒜頭已增加口感 但這湯我們一致認為可能在蒜頭味道上並沒有把香氣逼出來 味道稍嫌淡了點,有點可惜 使用台灣本土香菇,湯頭可以嚐到香菇的香氣 而且使用雞腿肉的部分進行熬煮 這道湯反而比蒜頭雞還要夠味道,喝到脆瓜的甘甜 雞肉也滾的很軟嫩! 在宅配熱食或桌菜的部分已經慢慢盛行,也有相當的市場 家人不用下廚,搞得滿是油煙,就可以輕輕鬆鬆熱出一桌菜 123幸福美食推出了許多菜色,都各有特色 如果想要懶惰一天,或者客人來作客懶得煮 上網訂購即刻享用最簡單的家常菜!!推薦給大家喔! 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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