金利華食品 (前鎮區)

高雄在地30年火鍋料老品牌，是多間知名火鍋店的愛用品牌

防疫在家煮火鍋是較輕鬆料理方式

把使用新鮮魚漿(福袋、魚丸、魚包蛋)的火鍋料通通丟下鍋，方便好吃

花蝦可樂餅適合使用氣炸料理，可以吃到整隻蝦肉以及花枝段喔

口感非常棒



 我想這一陣子防疫在家

大家已經拿出渾身解數煮菜了吧

不過就懶人一族的我，如果要下廚還是以水餃和火鍋最快~哈哈

要煮火鍋，魚漿類的火鍋料絕對不能少

【金利華食品】相信這幾個火鍋料擺出來，大家並不陌生

不過金利華食品這品牌，可是在高雄已經在地經營30年

現在通路在知名火鍋店都是使用他們的火鍋料

例如：台北詹記火鍋、小火鍋、汕頭火鍋等

零售的部分是在高雄在地的鳳農市場網路管道的部分，其實滿多經銷商也都是批他們的貨來販賣

只要打『金利華食品』就會出現很多賣場

不過提醒大家的是，網路都算是舊包裝

今天收到的是有更改過的新包裝喔，但都是一樣來自金利華的火鍋料今天利用假日準備跟太后來好好的用個餐

畢竟疫情限制，只能在家裡搞情調了，很努力的營造出儀式感

煮個鴛鴦鍋(大骨湯、叻沙湯)，擺上蔬菜和紅酒，即便不用出門也要吃得很澎湃 

 

【福袋】

外觀看起來非常討喜，就好像是乘載著幸福的內餡

使用特製豆皮將新鮮魚漿、魚卵和蔬菜包裹起來因為外層是使用豆皮，所以會吸附著湯汁

當要吃的時候，還要注意被溢出來的湯汁給燙口

新鮮魚漿帶出的甜味，加上大骨湯頭的精華，瞬間提升了甜度

而且別看這小小一包，其實吃起來滿有份量的【魚包蛋】

就像是水滴裝的火鍋料，在一些知名的火鍋店都可以看得到它

是使用上等新鮮魚漿包裹高營養魚卵

這種內餡型的火鍋料，也是會有爆汁的狀況

一口咬下可以感受到一顆顆的魚卵口感【鱈魚丸】

雪白的鱈魚丸，是使用特選新鮮的鱈魚漿，搭配上等新鮮魚漿

搭配完美比例，口感非常Q彈又紮實有勁

而且透過越嚼會越有甜味，讓你一顆接一顆【黃金丸】

使用新鮮魚漿製作而成的黃金丸

其實跟雪魚丸有點類似，不過外觀會有一點點色澤不同

還有魚漿的成分比例也不同，口感依然是Q彈因為剛好這次是主鴛鴦鍋，我另外一邊的湯頭是煮叻沙口味

我覺得較重口味的湯頭煮起黃金丸特別適合

有一種咖哩魚丸的fu~【花蝦可樂餅】

現在氣炸鍋料理很流行，所以我也拿來用氣炸的方式處理

如果要用油煎或油炸都可以喔

包裝背面有詳細的說明可以參考記得使用氣炸鍋時，底下先鋪一層烘焙紙

把可樂餅放上去後，轉160度先用個五分鐘，再視狀況去調整剛炸完整個酥酥的香氣撲鼻，咬下一口外酥內軟

內層除了滿滿的魚漿以外，可以吃到口感分明的蝦肉及花枝

軟中帶脆，香味和口感都兼顧了我想這些火鍋料一定不只只有火鍋用途

像鱈魚丸、黃金丸也是可以用炸或用烤的

也可以煮關東煮，把食材煮後瀝乾，讓小朋友帶便當當作配菜也很可以

花蝦可樂餅更不用說，是現在當紅的氣炸鍋料理

擠個番茄醬，小朋友就開心的不得了，推薦給大家喔

大和頓物所 (竹田鄉)

屏東竹田超美咖啡廳推薦

竹田火車站前廢墟風格玻璃屋，飄著咖啡香

前身為碾米廠，腹地寬廣的廠區

斑駁的牆面，多了綠意的生命力，咖啡廳每個角落都是風景

供應著好吃的甜點，搭配一杯冰滴咖啡，沉浸漫時光

『驛前大和頓物所』






久久回屏東老家一次，回家前總是會先巡視過一遍

屏東有沒有新的景點或有趣的人事物

前些日子經由朋友的打卡而知，沒想到在竹田火車站前有這麼一間IG火紅透明屋風格的咖啡廳

沿著咖啡香找到了與廢墟共存的故事咖啡館

【驛前大和頓物所】



所謂驛前，就是竹田火車站前吧！

竹田或許大家可能比較陌生一點，附近有個『醬油伯』的工廠

可以買醬油當伴手禮，十分適合拿來當沾醬XD

好啦~拉回主題



我看了資料，大和頓物所現址原本是個碾米廠

經過歲月的考驗後，很遺憾的變成一塊廢墟

經過團隊的重新將環境整理，但是保留了原本的鋼梁架構下

還可以建築了非常有質感的透明屋



這天造訪時，剛好多雲偶雨，更能襯托出廢墟之美

斑駁的牆面，攀沿著綠意藤蔓，為灰色帶來生命力

 

 

室內的座位區，遍佈滿廣的

不管是坐在哪個角落，透明的落地玻璃都可以讓你一窺店內的景觀

 

 



菜單在這，除了提供飲品以外，櫃台旁的甜點也是很厲害



【蜂蜜生乳捲：85元】

飄著淡淡的蜂蜜香味，生乳內餡非常的濃醇

外加蛋糕體的口感非常蓬鬆鬆軟，敲好吃的啊



【香蘋地瓜蒙布朗：115元】

蒙布朗一直給人太過於甜膩的口感

不過此款加入了蘋果的元素，中和了甜膩感

地瓜餡綿密香甜，但不會過於膩口~下方的塔皮保持猶如餅乾的脆感



【冰滴咖啡：150元】

冰滴咖啡是我到咖啡店的首選

帶點碳焙的風味，不帶酸味，用威士忌瓶裝更有質感



如果有來屏東旅遊時

可以繞進來竹田進來這裡坐坐

你會感覺氛圍非常不一樣，甜點的口感也不錯

可以當作中繼休息的咖啡廳喔，推薦給大家

湯匙放口袋 (恆春鎮)

屏東恆春鎮人氣餐廳

百年歷史老屋改建，提供輕食、義大利麵、咖啡、甜點

用餐空間走的是文青風格

保留荒廢風格的後院，斑駁的牆面，充滿綠意

反而成為餐廳一大亮點，餐點好吃又可以好好拍照

【湯匙放口袋】






不得不說，好久沒來的恆春古城

光是散佈在周遭的早午餐店或特色餐廳，一間開著一間

已經跟我的印象是截然不同了

現在變成去墾丁之前一定會安排來恆春走走

這裡有很多間值得推薦的餐廳，來一趟吃不完

那就先推薦這間人氣老屋吧

【湯匙放口袋】



今天到店時，剛好遇到黃金獵犬的聚會

由此可知，餐廳是個寵物友善的店家喔~

而且官方也說歡迎帶毛小孩，後方還有庭院可以拍照可以奔跑XD



用餐空間除了眼前看到的挑高兩層樓外

後院還有位置可以用餐

前方的用餐環境有一面牆保留著用石砌的牆面，兼具保留傳統元素

整體環境滿不錯的，就連靠近門口的吧台區也滿有風格的



比較精采的是後院

除了提供些許的座位外，保留著老屋斑駁的樣貌

但同時保持著綠意盎然，充滿生命力

許多人來這裡除了用餐以外，另外一個目的就是在這裡狂拍照



很有趣的是這座紅磚頭砌成的牌樓(?!)

牆面已經被樹根牢牢的盤固著，感覺就超有歲月的痕跡



菜單在這，看到官方臉書，聽說是更新過的菜單喔

 有正餐也有甜點和飲料

低消只要每個人點一杯飲料或一個餐點即可



 

 

【鐵達尼：120元】

鐵達尼是由一杯Expresso+一球香草冰淇淋組成

可以先試試香草冰淇淋的原味以後

再把Expresso倒進冰淇淋內，就會變成漂浮冰咖啡的Fu~



 【奶油香甜燉雞：260元】

燉菜隨餐含有沙拉、手作麵包及飲料折價30元

燉菜的主食是麵包，有提供兩種麵包，如果不夠可以加價加量

麵包的口感挺棒的，帶著香料味道

可以沾一旁的奶油白醬享用，麵包吃起來的飽足感不輸白飯



奶油白醬香醇不膩口，裡面有幾塊軟嫩的雞肉

還有花椰菜、馬鈴薯及紅蘿蔔

口味上挺不錯的，會讓人想要用麵包全部沾光醬汁吃完



簡單的點了飲料和輕食，在往返墾丁的路上可以作個短暫停留

感受一下恆春古城的魅力也不錯

讓我有耳目一新的感覺，推薦給大家

貪吃驢子 (三民區)

用一整隻墨魚熬煮的燉飯

讓你每一顆飯粒都感受得到鮮味

烘蛋的烘烤時間和火候，飄著蛋香味，還保有水分

選個舒服的位置點個早午餐慢慢享受吧~

『貪吃驢子』 假日睡得晚，慵懶起床決定去覓個早午餐

在高雄應用科技大學校區附近，校區似乎就是美食的指標

為了應付學生的胃口，早午餐和餐廳林立

在高應大附近住宅區附近隱藏著一間早午餐餐廳，而且店名很有趣

【貪吃驢子】驢子或許與店家有深厚的淵源，就像菜單裡有提到：驢子是個固執的動物

但接受任務時卻總能堅持到最後一刻

老闆從澳洲打工回來嚐盡了美食

帶回來一個創業夢，這個種子從此在這萌生發芽

店內的小角落都會發現驢子的蹤跡，有點笨拙有點Cute店內環境明亮俐落、舒適放鬆的環境很適合找個角落點個餐慢慢享用菜單在這，提供了多樣的早午餐及漢堡餐點

個人推薦墨魚燉飯和烘蛋，其他餐點看起來也挺厲害的

只要+69元就有A、B、C套餐可供選擇

A套餐：主廚湯品+鮮蔬沙拉(水果優格醬/蒜香檸檬醬)

B套餐：鮮蔬沙拉+70元飲品

C套餐：：主廚湯品+70元飲品餐點皆附手工餐包，這餐包是跟附近純手工麵包坊合作的

麵包滿香的，配上最近中秋應景的柚子醬

酸酸又有柚子香，沾著吃還不錯 【主廚湯品】

今天的湯品是個洋蔥湯，洋蔥的量不是蓋的

上面放了片麵包，麵包上多了起司，麵包的脆度多了份起司的香味，還不錯【鮮蔬沙拉(水果優格醬)】

新鮮的生菜加上水果優格醬

水果優格醬酸酸甜甜散發出百香果的香味【海鮮蛤蜊烘蛋：230元】

鐵鍋烘蛋，整體看起來的賣相很不錯，除了主餐外，還搭配了沙拉烘蛋的火候和時間抓得不錯，表面烤得有點有焦糖色

內層卻保有濕潤感，香蛋味四溢

以馬鈴薯片和洋蔥鋪底，也加入了起司，所以在蛋香之餘還可以吃到起司的香濃

海鮮料主要是以蝦子和蛤蜊為主，是先拌炒後才加入烘蛋中【炭烤墨魚燉飯：270元】

聽說是本店的招牌，每盤都是使用整隻的墨魚

黑色的墨魚汁把每粒飯粒變成黑嚕嚕的

加入了起司、洋蔥以及剁碎的墨魚頭，讓你每一口都可以嚐到墨魚的鮮味整尾的墨魚利用碳烤增添了碳火的香氣，肉質彈牙【蘋果醋飲：90元】

酸酸的蘋果醋飲，很適合拿來當作解膩的飲品【粉紅佳人：120元】

漂亮的顏色漸層，底部是草莓果醬，上層是牛奶，再加入雪碧為基調

充分攪拌後，是個草莓牛奶氣泡飲料的概念 整體吃起來餐點都不錯，份量也足夠

開學了，不妨高應大的學生們要聚餐又有個新選擇了

下次來挑個好座位挑本好書，好好的渡個自己的悠閒時光吧

推薦給朋友們喔~

聚梧桐-臻品麻辣鍋物 (新興區)

吃麻辣鍋再也不用擔心喝辣油、撈辣油的困擾

使用中藥材熬煮講究養生

各項食材擺盤精緻，特別推薦月見牛肉、干貝鮮肉滑，

食材新鮮，算是我心中排名數一數二的麻辣鍋

『聚梧桐臻品麻辣鍋物』高雄中山路根本就像是台中公益路一樣

是個餐飲的一級戰區，來這一樣可以嚐到許多異國料理及特色餐廳!

今天是要來嚐嚐一間剛開幕5個多月的新麻辣鍋品牌

但你應該會覺得，現在都夏天了吃什麼麻辣鍋?!

相信我這間的麻辣鍋夏天也適合吃，讓我娓娓道來啊!

【聚梧桐臻品麻辣鍋物】店內環境明亮簡約，牆上的山水畫又有點中國風的風格先來看看菜單喔!

餐點屬於單點式，鍋底是以人頭計費，鴛鴦鍋每人100元，鍋底和白飯可以無限供應

每桌低消500元【麻辣鍋】是用牛大骨熬製，採用大量的中藥材為基底

自製麻辣炒料，並且使用乾辣椒、朝天椒、燈籠袍等多種辣椒

在混合辛香料拌炒，所以呈現的並不是傳統佈著一層辣油的麻辣鍋

吃起來溫醇而不躁【原味大骨鍋】，上鍋時看到一支大骨就在白鍋裡

採用雞骨與豬大骨作為基底，再加入洋蔥及蔬菜一起熬煮麻辣鍋的鍋底是可無限加的喔

喜歡吃鴨血或豆腐的朋友不要錯過囉!【醃漬番茄】

正式上菜之前，先來份醃漬番茄開開胃，醃的滿入味的

一口爆漿【蔬菜盤】

煮火鍋蔬菜盤是一定要的，不過這擺盤也太工夫了

趕快丟入白鍋，讓湯頭更昇華 【月見達人手切無骨牛：360元】

超級無敵推薦的!!

無骨牛的油花分佈較多，所以等等的油脂香味一定令人陶醉

旁邊打了一顆蛋，準備為牛肉穿一身滑衣XD這道月見無骨牛，將雞蛋充分攪拌後，拿一片牛肉沉浸到雞蛋中

均勻的沾上蛋液，拉起時簡直就是令人垂涎三尺

下鍋煮更不得了，除了牛肉的軟嫩肉質外又更滑順，超好吃啦!【香燉人蔘去骨雞腿肉：160元】

去骨雞腿肉利用中藥材先行醃製，每塊雞腿肉都散發出中藥材的味道建議下白鍋煮，因為害怕紅鍋搶掉了人蔘的味道

下鍋煮透後，雞腿肉本身就是很軟嫩的部位，特別的是有淡淡的甘甜味

我想應該是人蔘的作用吧!【干貝鮮肉滑：260元】

放在眼前的是真真實實的干貝絲，搭配的是豬絞肉

為了讓消費者真的看見是使用這麼多的干貝絲，刻意先分開盛裝，說明真材實料

在丟下鍋煮之前，店員會負責幫忙把干貝絲倒入豬絞肉中

並充分的攪拌，讓每一塊豬絞肉都可以包覆到干貝絲 服務人員弄成一小球下鍋煮，不管是白鍋或者是紅鍋都適合

豬絞肉的肥嫩口感，還可以吃到一絲絲干貝在其中

也可以吃到干貝的鮮甜，這種海陸的結合我還是頭一次吃到，很推薦 【好香菇鮮肉雲吞：150元】

鮮肉雲吞可是有師傅一顆一顆手工捏成元寶狀，絕對不是冷凍的啦

使用手工餛飩皮，包著香菇和優質的豬絞肉搭配香料的內餡

擺盤精緻完完全全提升了一顆顆的餛飩價值丟下鍋煮熟後，一口咬下，香菇和香料的味到撲鼻而來

豬絞肉的肥瘦程度剛好，嚐到豬絞肉的肉汁鮮甜

小小的平淡無奇的餛飩經過包裝之下，有如此工夫，了得啊!激推! 【綜合丸子拼盤：100元】

丸子拼盤集合了：香菇貢丸、一品黃金丸、芋香丸、南瓜包、黃金芝心球、魚卵蝦球

點這一盤所有六種的丸子都可以品嘗得到，相當划算香菇貢丸，紮實有彈性，且香菇的香氣非常濃厚

一品黃金丸，這是唯一會辣的丸子，加了泡菜末，如果喜歡吃辣的一定會喜歡

芋香丸，不只可以吃到芋頭的香氣，還可以吃到顆粒的芋頭

南瓜包，利用南瓜的甜味，提升了丸子的豐富度

黃金芝心球，丸子中夾入了起司，讓你享受爆漿燙舌的快感

魚卵蝦球，顧名思義，在丸子內可以吃到粒粒分明的魚卵喔! 【古早味冰品】

跟你說不誇張，我嚐到這冰讓我想起小時候在枝仔冰城吃冰的滋味

香蕉清冰好懷念的冰品，淋上田孜孜的紅豆

整個很消暑，超級推薦的，大家一定要吃到最後，好可惜不能再來一碗! 好久沒有吃到這麼令人讚賞的麻辣鍋了

太后光是鴨血及豆腐就嗑了好幾輪

食材樣樣都是新鮮並且有創意

好期待它有一天能開來台中，一定再捧場

來中山路的一級戰區，不妨來試試看這一味麻辣鍋呦，推薦給朋友們

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聚梧桐臻品麻辣鍋物

地址：高雄市新興區中山二路472號1樓(捷運R9)

電話：07-2013888