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2022-09-21 
2022年米其林一星法國餐廳推薦 高雅的用餐環境，食材強調與臺灣小農結合 變化出道道菜色精緻、味道有層次佳餚 同時也獲得米其林服務大獎喔 【鹽之華法國餐廳Fleur de Sel Restaurant】 
進軍七期 原本鹽之華位於五權西的綠園道附近 現在搬家進駐市政七期，提供更優質的環境與服務 
用餐環境 室內用餐環境雖然沒有感受到奢華的裝飾 但空氣中瀰漫著高雅的氛圍，會不知不覺放輕音量 
鹽之華菜單 無菜單料理，以當令食材做為菜單 菜單主要分為兩個價位，分別為3500、5880元 附上當天的菜單 
季節套餐3500元 開胃小品 首先光是開胃小品就吃了好幾道 而且也都沒有出現在菜單中，我真的無法標出菜名 只能用我當時品嘗的口感跟大家介紹了 第一道這個超美的前菜，使用玫瑰花瓣與分子料理製作 中間一顆分子料理與上方一瓣的食用級花瓣，利用鑷子一口入喉 分子在嘴中爆漿，帶點微酸口感，非常開胃 
搭配是蝴蝶起司餅乾停在生牛肉丸上 起司的鹹香味搭配軟嫩的生牛肉，生牛肉並不會有太多的肉腥味 淡淡的起司香味，綿綿的口感 
使用綠竹筍和魚卵搭配的冷菜，脆甜的綠竹筍有著『梨子筍』的別稱 顯著的甜味和脆度是一大特點 
酥炸過的墨魚丸子，使用墨魚汁與花枝漿製作，搭配底部薑黃的醬汁 先是外表酥脆的香味，再來就可以吃到內部新鮮魚漿甜度 
麵包 一開始提供的佛卡夏麵包，看似一般，咬下整個麵包麥香撲鼻 我覺得更加分的是這西班牙的橄欖油，提升了香味 對這款橄欖油愛不釋手 
服務人員問說：今天有提供另外一種口味麵包，要嚐試看看嗎 接著我們又嚐試了玫瑰杏仁可頌，這款可頌做成圓柱型的 吃起來整個amazing啊，超喜歡，甜甜的酥脆外表，口中飄散著玫瑰香氣 透過咀嚼嚐到顆粒感的杏仁，很想要單獨買它回家吃捏 
沒想到服務人員看到我們吃的起勁 再推出第三種麵包，是屬於較有咬勁的圓麵包 
沙拉(煎章魚/番茄清湯凍/蔬菜) 這兩道沙拉都超美的 此道是用煎章魚配上底部四方形的番茄清湯凍 第一次吃到把湯品用成如果凍般的口感，但是散發出番茄清香 章魚煎的超香，在咀嚼的時候香氣會越來越香 
沙拉(龍蝦/龍蝦清湯凍/泡菜冰淇淋) 圓形的龍蝦清湯凍下方有龍蝦醬，可以吃到龍蝦肉質 而且湯凍在嘴中滑溜，在嘴中慢慢散開，呈現出鮮味 上方的泡菜冰淇淋，以為會很突兀，沒想到是順順的帶出微辣的泡菜香氣 
每日湯品 今天的湯品為南瓜濃湯，當然不是這麼簡單 上方細緻的泡泡是貽貝風味，會帶出海鮮風味 底部還有切段的透抽，吃起來有脆度Q度，增加口感 
就在濃湯之後又接一個小品 是由雞翅膀塞入了鵝肝，超特別的一項料理 一開始是雞翅的油脂香味，接下來換成鵝肝的特殊氣息 真的太令人回味 
前盤(鱒魚/鱒魚卵/拇指檸檬/甜菜奶油醬) 使用陽明山養殖的鱒魚，魚皮乾煎的很酥香 魚肉非常的新鮮，是算較厚實有口感的魚肉，有別於細嫩 比較有強烈的口感 
主菜(伊比利豬里肌/水蜜桃/芥末奶油籽/芒果醬汁) 有吃過這麼厚的伊比利豬嗎！哈 伊比利豬煎的顏色好美，呈現淡淡粉紅色 厚實的里肌沒想到入口超軟嫩的，呈現原味肉質帶來的甜味 一旁的水蜜桃也非常的香甜 
主菜(美國牛肋與小農蔬菜) 雖然美國牛肋是主角 但一旁許多不同與小農契合的蔬菜也是很精采 牛肋帶著較豐富的油脂，內蘊甜美的肉汁 上方的紅酒醬汁，扮演著畫龍點睛且帶有濕潤的口感 
甜點 使用椰奶冰淇淋，濃郁椰奶和下方莓果類的醬汁 酸甜達到平衡互不搶調 
精緻小點 這圓盤上有分別放置三種不同的甜點，非常可愛 有瑪德蓮、自製牛奶糖和類似巧克力球的底部有個焦糖餅乾 
最後壽星的福利，就是這道生日蛋糕啦 很可愛的大紅色香菇，根部和傘部都是用白色巧克力包著莓果醬 底部的土壤是巧克力脆片，很像雜草的可是海綿蛋糕體 真的超擬真的，很有創意 
坦白講，這應該是我吃單價比較高的餐廳 每一道菜都很精緻，味道很有層次 整趟吃起來已經數不清楚到底有幾道 滿值得慶祝生日來享用的，分享給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-09-21
台中公益路餐廳推薦，港式用餐氛圍 雙人套餐CP質高，海鮮、肉品和港式熟食都有 滿滿的新鮮飽滿蛤蜊，人員服務到家，桌邊服務一顆顆蛤蜊挑起 再喝一杯精力湯，繼續煮著食材和肉品 居然更厲害的是港式熟食，必點 【蛤?! Huh Pot(台中公益店)】
港澳式風格餐廳 用餐空間總共有三樓，一、二樓是一般的位置 不過到處可見香港的元素，而且使用大量的霓虹燈做裝飾
主要以蛤蜊火鍋為主，有延伸出眾多湯底口味可選擇 推出的雙人套餐CP值也滿高的，餐點分量超多 熟食也是必點的項目
【精神哋雙人套餐：1808元】 雙人套餐的餐點非常的多，吃下來真的超飽 有卜卜鍋以外，菜盤、肉品、海鮮、熟食和主食 我甚至覺得三個人來吃都比較剛好
【正宗原味卜卜鍋】 雙人套餐的蛤蜊是一斤12兩重，搭配雲林蒜頭和老母雞湯頭 隨著溫度升高，一顆顆飽滿的蛤蜊，承先啟後的打開 還提供專人桌邊服務，幫你把一顆一顆蛤蜊挑起
趁剛打開的時候，趕快嚐到最新鮮的蛤蜊，還會有點小爆漿 服務生再幫你盛第一碗蛤蜊精力湯，服務到家，精力湯超鮮美的
【健康人生菜盤】 菜盤的種類是滿多的，配色也很好看 這裡有個重點就是長長的腐皮捲和蟳味棒 蟳味棒有別於市面上會一絲絲的披頭散髮 口感是偏鮮嫩的，讓我真正感覺到像真正的蟹肉
【板腱牛肉CH】 附著於肩胛骨上方的肉，油脂較少 口感是筋多、肉質結實，會比較有嚼勁一點 只要下鍋涮大概8秒鐘就可以吃了，口感會比較好一些
【西班牙伊比利豬】 豬肉界的極品 油脂也是較少，在口感上偏比較紮實 但隨著咀嚼，本身肉的甜味隨之散發
【海鮮拼盤】 雙人套餐的海鮮拼盤也是很夠力 有十隻台灣現流白蝦、如同玫瑰花的鱸魚菲力 新鮮澎湖小卷以及生食級干貝，整個份量很足 吃起來非常有飽足感
【蛤福袋】 一袋袋福袋，非常討喜，烹煮的方式也是 丟下鍋以後，沙漏倒過來倒數即可，一咬開整個湯汁爆漿
【荔枝蝦球】 裹上顯得酥脆的外衣，帶著蝦子的脆口 淋上酸酸甜甜的醬汁，整個很開胃
【百花油條】 老油條裡面塞進一整條的蝦捲，淋上獨門醬汁 口感是酥脆後，透過咀嚼感受到蝦捲的鮮味 第一次吃到這樣的組合
【酥炸南乳雞翼】 灑了很多辛香料的雞翅，充滿孜然的香味
【再見雞蔥飯】 這一大碗飯是足夠2-3人吃 雞絲和蔥花各半，鋪滿整碗飯 再打上兩顆生蛋黃，經過充分攪拌後 香噴噴的雞油和滑順濕潤的蛋黃整個攪和在一起 非常有飽足感，也非常的夠味
【鹹檸七：50元(換購)】【凍檸茶：50元(換購)】 來到港式一定要喝喝用醃漬的鹹檸檬搭配七喜 另外一個經典就是凍檸茶，這凍檸茶帶比較甜一些
【紅棗燉雪耳】 今天的甜點是燉白木耳，口感帶點黏稠有甜味 很不錯，很消暑
【主廚燒鴨(半份)：130元(單點)】 來到港式怎麼能錯過燒鴨呢! 燒鴨的肉質滿鮮嫩的，鴨皮也是充滿油脂香味
【香檸叉燒(半份)：250元(單點)】 這道菜有令人驚艷的感覺 厚實的叉燒，表面有炙燒成脆片的糖衣 連同黃檸檬一起入口，可以感覺到脆度後的紮實感 雖說式插梢
【港式蘿蔔糕：138元(招待)】 因為快要中秋節了，店家要推蘿蔔糕禮盒 所以來用餐可以吃到招待的 很正統的港式蘿蔔糕，蘿蔔糕煎的很香以外 綿密口感之餘還可以吃到臘肉塊，而且本身就很夠味 這間充滿港澳元素的餐廳 卜卜鍋如果兩個人來吃，應該可以點個2公斤才吃得過癮 在搭配一些港式熟食應該就很滿足了 兩個人套餐真的太飽太撐，哈 不過整體上，服務也滿到位，餐點也OK，算是可以二訪的餐廳喔 推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-07-27
台中Park2廣場餐廳推薦 以地中海、中東料理為主，是一間開到半夜2點的複合式餐廳 夏卡蘇卡料理是番茄水波蛋料理，中東地區最受歡迎餐點之一 搭配著具有中東香料調味的鷹嘴豆泥和口袋麵包，非常好吃 『吐司利亞TOASTERiA CAFE』
草悟道廣場變成沙漠仙人掌風格後，感覺人氣起死回生 假日會辦市集，也有固定的美食店家 當然B1美食廣場也把餐廳全部更新一輪 今天是要推薦其中一間，以地中海、鍾東料理為主，餐點意外好吃 【吐司利亞TOASTERiA CAFE】
到了用餐時間，餐廳座無虛席，建議記得預約再來，免得久候 室內環境走的是比較帶一點餐酒館和奶茶色系質感的風格 (因為太多人了所以無法拍到另一個比較網美風格的區域)
因為這間店開到半夜兩點，有個酒吧，提供酒飲 或許半夜可以來這小酌一杯也不錯
菜單在這，主要以地中海料理和中東料理為主 餐點皆屬單點製，飲料和甜點也是需要單點喔 所以價格吃起來大概一人均價500左右吧(但我們兩人吃了1400元)
【餐前酒(免費)】 (未成年請勿飲酒 喝酒不開車) 國外有餐前酒的習慣，餐廳也讓我們體驗一下 來自澳洲的紅酒，小飲一杯感受一下
【綜合菇起司歐姆蛋：345元】 即便過了早餐時間，也可以點早餐的組合喔 因為我們點了一些餐點又要甜點，所以份量上乾脆就點了個早餐，份量比較balance一點 不過還是一樣很豐盛
歐姆蛋內夾入了大量的炒綜合菇、白切達起司、甜紅椒和百里香 一旁還有酸黃瓜(可續加)、薯條、熱壓吐司和醬汁可以搭配享用
歐姆蛋的口感與一般滑嫩較濕的口感比較不同，它的蛋皮是比較偏熟一點 內層的綜合菇偏向濃郁的香味，但起司吃多了會比較容易膩 所以才需要搭配酸黃瓜，但我們加了下方夏卡蘇卡的番茄基底也很速配
【經典夏卡蘇卡：345元】 SHAKSHUKA是一道番茄水波蛋料理，使用新鮮番茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味 在中東地區是很受歡迎的早餐料理，現在在這裡有更多的口味選擇 剛上桌時可以將水波蛋劃開，利用餘溫將蛋黃稍微加溫
吃完我真的很推薦這道餐點，經典調出來的番茄基底 感覺搭配什麼都好吃，不止沾麵包，我們沾一旁的熱壓吐司和薯條都很適合 夏卡蘇卡餐點會附口袋麵包和鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥有加入許多香料調味，口感則是像馬鈴薯泥 光是單吃都覺得好吃
【貝里斯法式吐司：345元】 單純看菜單感覺很豐盛，而且帶太后出來吃飯，怎麼可能少了甜點 以法式吐司為主搭配當季新鮮水果，淋上巧克力醬和楓糖漿 可以選擇是否加香草冰淇淋(+45元) 在甜點界很少看見木瓜，木瓜很有香味和甜味 法式吐司則是比較普通一點
第一次在新的Park2美食廣場用餐 雖然人潮有點多，但餐點吃起來滿不錯的，自己是挺喜歡的 尤其那個番茄水波蛋的基底，讓我太喜歡了，不管沾什麼都好吃 如果有來的話，一定要點特色菜喔，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-06-06
台中百年糕餅品牌，同時也是台中伴手禮首選 雖百年但很前衛，融入麻辣元素 自行研發手炒麻辣醬，並與肉脯充分攪拌，製作成糕餅內餡 吃到花椒的『香』和朝天椒的『麻』，在口齒留香 麻辣感搭配冰涼啤酒暢飲，更是絕配 (麻辣肉脯餅原價420元，特價390元，買兩盒即可免運，直至6/30截止) (未成年請勿飲酒 請勿酒駕) 『一福堂台灣經典糕餅』
一福堂這個品牌已經在台中默默經營百年了 還記得最早以前朋友來台中玩還指定要買檸檬蛋糕 去年還有創新推出菠蘿蛋黃酥，今年又有新的口味誕生了 算是突破過往糕餅只有甜或鹹的口味 現在居然還有『辣』的，讓百年糕餅的伴手禮有新選擇 【一福堂台灣經典糕餅】
一福堂老字號身為台中人的話應該都眾所周知 糕餅類的選擇性真的很多，也不一定要到門市去購買 現在網路無弗屆，要訂禮盒太方便了
(麻辣肉脯餅原價420元，特價390元，買兩盒即可免運，直至6/30截止) 麻辣肉脯，麻辣醬是主要的靈魂人物 主要成份有朝天椒、花椒、大紅袍花椒、八角、胡椒等辛香料 先用大火去拌炒製作成麻辣醬，再與肉脯充份拌勻後，就變成了麻辣肉脯
所以一咬下去先是淡淡的香氣，再吃到肉脯時 隨著咀嚼，麻辣香氣撲鼻而來，而且肉脯是很紮實的口感
可能需要搭配一下飲品，一起衝入喉嚨解辣並表示很爽快的口感 那就是搭配啤酒最對味了，就是有那種嘴巴麻麻的時候，就會想要喝有點氣泡的飲品 一飲而下，會超爽口的 (未成年請勿飲酒 請勿酒駕)
黃金Q餅是太后最愛吃的口味 除了帶點酥酥的起司外皮，最內餡有白色的麻糬 包在麻糬外面的金色內餡，則是加入切達乳酪的鬆酥 所以口感外酥內軟Q，如果可以搭配一口茶品會更好
內餡的肉鬆是使用台灣本地的豬肉鬆，所以大可放心 而且口感非常紮實，飄著肉鬆的香氣 麻糬則是一層包在肉鬆外層，除了肉鬆紮實的口感外，增加Q彈
但創意總是很前衛新潮，每次都有融入年輕人的口味發明新的糕餅 總是令人為之一亮，如果大家有伴手禮的需求真的可以考慮一下老品牌新思維的糕餅喔 現在麻辣肉脯餅6/30前還有特價及免運活動~推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-06-06
拉麵麵條偏向日式有嚼勁，湯頭濃郁搭配白飯才是王道 但因只有10位用餐空間，限現場候位 真心推薦不要用餐時間(6~7點)前來，會有比較好的用餐感受喔 『長生塩人台中店』
而且彰化員林也有開了，今年3月底也落腳台中臺灣大道和河南路交接處(先麥對面) 從下午賣到半夜，就來親自排隊來嚐嚐看味道如何 【長生塩人台中店】
店家不開放預約，只接受現場候位 而且人到齊以後才能拿單排隊，心想抵達六點的時候大概前面是五六組左右 應該不難等吧
所以整體不誇張，我們等了1個半小時才吃到 重點是明明前面沒幾組，怎麼翻桌率可以這麼慢
牆上有設計一整排的吊鉤，可以掛包包及外套，滿像日本化的
聽說比較推薦的是鹽味
湯頭看起來是非常的濃郁，配菜方式和日式拉麵有些不同 有加入生蔥、生洋蔥、海苔和娃娃菜
口感會偏比較日式有嚼勁的硬度，即使我拍完照口感還是OK的
但是好喝的，只是跟我理解的味噌不太一樣
雞肉的部份，口感讓我想起舒肥的做法，色澤整個很白，但口感不柴 叉燒的部份，也是和印象中片狀的叉燒不太一樣，他是豬肉塊現場噴槍炙燒 豬肉會吃到炙燒過後的焦香味，但肉品本身似乎沒有多餘的醃製或滷製的氣味，有點可惜
所以我們加點了白飯!哈 但也其實是我們在日本一蘭拉麵養成了習慣，點碗白飯連同最後湯頭一起品嘗 也增加飽足感
大致上拉麵的配菜都相同，只差在湯頭 塩味太后還滿愛的，他的塩味算是比較清淡，塩味會隨著湯頭入喉後 慢慢散發出來，不至於死鹹
這是友人點的辣味肉醬，整個紅通通的，據朋友引述辣度還好~算微辣 比下一道的炒麵還不辣
這炒麵雖然菜單上寫微辣，但實際吃起來比我朋友吃的辣味肉醬還要辣 我懷疑七味粉是不是不小心失手了XD~哈哈 我看店家有加入美乃滋和醬油下去拌炒 真的很像是日本賣的那種麵條和口感 只是七味粉好厚一層，所以吃起來只有辣但沒有服務人員介紹的甜味
整體拉麵口感味道其實我個人是滿喜歡的，但沒有到很驚艷 認真要跟排隊的時間比較的話，這次排了一個半小時(前面約5組客人) 我是覺得翻桌速度真的太慢了，如果認真問我會不會有第二次 我的結論是只要前面有排超過四組客人我就會放棄 沒有人排隊可以來吃一下，就是好吃程度沒有值得花這麼久的時間排隊 真心推薦如果要來吃，盡量挑晚一點時間前來，大概9點過候吧~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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