天串 元祖串揚 (北區)

中友百貨美食街新店到

一字排開的九串炸物，可依自己對食材的喜好去挑選不同的套餐

串揚炸的外皮酥脆，不失食材的美味

不喜歡吃炸的，也有八串的串燒套餐可享用，還有無限量供應的越光米喔

喜歡吃肉的可推薦，使用美國無骨牛小排的炸牛排丼

『天串元祖串揚』


中友百貨地下室B3美食街又有一間新店進駐囉

是以串揚，也就是炸物為名的餐廳

現在用餐時刻已經座無虛席，趕快來看看有什麼好料唄

【天串元祖串揚】



天串內部是以日式風格為主題

有兩人和四人座位，但是位置個人覺得偏比較小一點菜單在這，這裡的招牌還是以炸的串揚為主

串揚總共有九串，已經依照各種消費者的用餐習慣做不同的搭配

不管你是喜歡吃肉或不能吃牛，以及海鮮者，都可供選擇喔

另外，如果不想吃炸物，也有串燒的套餐～【超值串揚套餐：290元】

內含沙拉、漬物、味噌湯以及無限量供應的越光米

一字排開的串揚真的還頗有看頭的，下方附有五味醬，可以依照自己喜好沾取

超值串揚套餐主要有海鮮、肉品(不含牛肉)及野菜這一字排開的九樣食材分別為

天使紅蝦、北海道干貝、鱪魚、花枝、雞腿肉、豬小里肌、玉子燒、杏鮑菇、番茄

一旁有準備一個特殊的器具，裡面放一顆金桔其實它是個榨汁器，壓下去以後，可以將金桔汁淋在想要搭配的食材

會有特別清新又解膩的口感玉子燒，炸玉子燒還第一次吃到挺特別的

外層酥脆內層還是玉子燒的軟嫩質地再帶點甜甜的滋味番茄，一咬還有點微微的爆漿，內層還是保持著原有的番茄的湯汁



其實鱪魚就是人說的鬼頭刀，肉質滿細緻的



北海道生食級的干貝，又大又圓，肉質厚實，即使經過油炸也不失水分

還是一樣新鮮多汁花枝，個人就覺得比較一般普通天使紅蝦，蝦子的個頭還滿大的，不是只有麵衣壯大體積

蝦肉的肉質也沒老掉，還是彈牙鮮甜【豪華串揚套餐：340元】

如果想吃牛肉的，可選擇此套餐

豪華與超值差別在於海鮮把花枝更改為鮭魚，肉品把里肌肉換成牛板腱基本上其他七支的食材都和超值串揚套餐是一樣的

就直接進入不一樣的食材

鮭魚佐鮭魚卵塔塔醬，雖然鮭魚經過油炸以後，鮭魚還是保持的有油花的軟嫩度牛板腱則是屬於較多筋的部位，所以嫩度中會咬到有嚼勁的口感

也可以說是口感較為紮實



【炸牛排丼：280元】

使用100公克的美國無骨牛小排 老實說，這是我第一次嘗試炸牛排

是說這日本已經流行已久，沒想到第一次是在天串吃到

丼飯比較特別的是，中間還有一顆溫泉蛋，當把溫泉蛋擊破才是邪惡的開始帶著酥酥的外衣，沾著蛋液，感受濃稠的蛋香味

無骨牛小排帶點油脂的嫩勁，側面看還帶著粉色的嫩度，搭配著ＱＱ的越光米

會讓你想要大口吃肉大口扒飯的衝動【海陸串燒套餐：320元】

如果朋友們不想吃炸類的，菜單內有串燒類的套餐可以選擇

套餐有海鮮、野菜和肉品，而肉品可以頂級牛板腱和松阪豬二選一串燒的食材看起來挺不錯

包括有海虎蝦、鮭魚肚、帆立貝、雞腿肉、雞菲力、牛板腱、青椒、香菇、番茄

烤物表面塗上薄薄的醬油，個人覺得更適合搭配白飯

鮭魚肚的油脂比剛才的炸鮭魚還要更明顯牛板腱搭配著鹽蔥，剛送進去嘴巴時

帶點鹽巴的鹹度，隨即蔥花的香味竄出，紮實的口感隨著咀嚼肉汁分泌【海陸串燒丼：240元】

串燒和串揚不一樣的是，原本有九串的食材，串燒有八串

其中一串玉子燒變身為溫泉蛋囉



食材有白刺蝦、鮭魚肚、帆立貝、雞腿肉、松阪豬、青椒、香菇、番茄

丼飯一上桌請把蛋黃戳破，讓它蛋液四流

接著拿起松阪豬沾著蛋汁，厚切的口感比較偏向紮實，鹹鹹甜甜的醬汁還滿加分的

其他食材和剛剛的串燒套餐有點雷同就不重複囉如果不想要吃這麼多，或者想要吃吃看別種串燒或串揚

可以利用單點的方式喔，再加點個啤酒就把它當作居酒屋了啊~(大誤

不過要點超過低消190元喔

 

 

整體來說，菜色搬出來還滿有氣勢的

麵衣倒不會讓人覺得很厚或很油膩，菜單也因應每個人對於食材的要求

有推出不同的組合，個人覺得如果沒吃過是可以來嘗試看看

只是痾~如果多人就位置比較擠一些XD

丸野鮨日本料理 (北區)

在地經營五年的日式料理

秉持著多樣化及飽足感夠，料理每一道料理

海鮮生魚丼用料超豐富，近十種食材，喜歡生魚片的別錯過了

天婦羅丼飯的炸物種類也是非常多，CP值表現不錯

現場還有飲料、湯品、冰淇淋無限暢飲

七月初開始主打波士頓龍蝦，一隻只要600元，趕快來嘗鮮

『丸野鮨日式料理』


在地經營五年的日式料理，用餐時間人潮絡繹不絕

在車水馬龍、商店林立的西屯路上

可以經營這麼久想必有過人之處，而且挺多都是老顧客

趕快來嚐試看看

【丸野鮨日式料理】雖然沒有傳統有禪意或豪華的日式裝潢

走的是比較親民的一般簡約風格

樓上樓下都各有用餐空間，不過因為二樓當時有滿多客人用餐

所以有部分空間就不方便拍攝菜單在這，餐點滿多樣化的

還有圖片菜單輔助櫃檯點完菜以後

別忘了後方有免費的飲料、味噌湯和冰淇淋是無限供應喔【天婦羅丼飯：200元】

這一碗天婦羅的份量真的很多啊

其實一開始上菜有點嚇一跳，有點不知道怎麼下手啊

除了兩隻炸大蝦以外，其他配料非常豐富

有地瓜、茄子、四季豆、杏鮑菇、青椒、南瓜、金針菇等等上面的炸物多到我無法直接扒到飯

所以只好再拿一個碗來把炸物分開，分開才知道原來白飯上層還多了一層麵衣

可以增加口感，同時有淋上店家自調的醬油，屬於鹹甜鹹甜的口感

這樣飯吃起來才不會太乾 外層的麵衣炸的酥脆，但並不會裹得太厚

我個人覺得整碗吃起來並不會太膩

蔬果的炸物都表現的不錯，杏鮑菇還保有水分

蝦子的個頭也不會太小，可以明確感受到蝦子的肉質

重點是這碗吃完超有飽足感的，一碗才200元大洋便宜啊【海鮮生魚丼：380元】

最賞心悅目的應該屬於這碗生魚片丼飯了

數了一下大約近10種的食材

鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、白蝦、大蝦、干貝唇、鮭魚卵、干貝等等

鋪的完全看不到白飯了每一片的生魚片厚度也不馬虎

生魚片及大蝦上淋了特製的醬油，可以直接享用

干貝和蝦頭還特別炙燒一下，烤出另種香味

大蝦的肉質更是肥嫩鮮甜啊，整個好加分【鮭魚起司握球：270元】

這算是生魚片的創意料理吧

利用油脂豐富的鮭魚，把捏成小球狀的飯糰團團包住

利用起司點綴一下，建議一口一球

可以充分享受油脂在嘴巴化開散發出甜味，這道滿推薦的【綜合握壽司：200元】

這盤子擺出來超有氣勢的

總共有七貫，鮭魚握壽司兩貫、旗魚握壽司兩貫、鯛魚握壽司兩貫、花枝握壽司一貫每個握壽司都有塗上淡淡的醬油

醬油是自家調製的，鹹中帶甜，甜味會比較明顯一點

鮭魚的油脂滑順度不在話下，剛剛在鮭魚球就有領教過

旗魚比起鮭魚就比較有口感了

鯛魚口感就更顯紮實了

花枝更是彈牙有脆度，帶點鮮甜很不錯吃

 

【綜合魚卵手卷：50元】

手卷類的我個人滿推薦的說

因為除了主題食材用的大方外，很巧妙的利用蘋果替代小黃瓜

不但維持脆度，就連甜味都散發出來

這些魚卵在我嘴巴中逼逼波波的，很不錯【龍蝦沙拉手卷：50元】

另外龍蝦沙拉也是，沙拉內可以吃到蝦肉的口感【烤秋刀魚：60元】

日式料理中燒烤的經典餐點

當我自行一次把刺拔出，剖開魚肚時發現有橘色的部位

問了才知道，其實秋刀魚有些人比較喜歡吃魚肚內臟的部位

味道比較重，很多人喜歡這原始的味道，可以與啤酒互相搭配

老闆也忠於原味才會選擇這樣的燒烤方式【烤帆立貝串：140元】

一份兩串的帆立貝，小小一顆但是口感滿Q彈的

表面塗上的醬汁有點沙茶的感覺，口味滿重

好適合來一杯【波士頓龍蝦】

從七月初開始店家引進了波士頓龍蝦

每隻大約450克重，每隻原價600元

但如果在店內有消費超過500元，一隻只需465元喔~

消費滿1000元，兩隻都可以享用465元特價優惠，以此類推龍蝦的烹調方式有兩種

一個是做焗烤一個是加入了大量的蔥不過相同的是都會加入了白醬襯底，附上吃蝦的工具

利用工具就可以把尾巴的蝦肉輕易挑出

焗烤的部分多了一層奶香味，青蔥的部分因為有加了胡椒去調味

所以有一點點辛辣感，會滿刺激食慾的蝦頭的部分，滿滿的蝦膏啊，也因為白醬可以蓋掉一點腥味

吃起來滿過癮的這一餐吃起來真的超飽足的

有許多創意的日式料理值得品嚐品嚐

而且份量都不錯，符合現代人講究的CP值

推薦給朋友們喔

鮨匠手作壽司 逢甲店 (西屯區)

在逢甲商圈外圍的住宅區中，新開了一間日本料理店

使用了多種海外期間限定的食材，蹦出了創意料理

引進日本的畔蛸岩生蠔以及螢烏賊，口感意外的好吃，又無腥味

一整隻軟殼蟹捲進壽司裡，酥脆有層次，又有飽足感

很適合下班或者是多人聚餐喔～




其實鮨匠手作壽司在台中北屯昌平路有開了一間本店

近期在逢甲商圈的外圍住宅區中，默默開了一間新分店

真的很給他低調，不過提供的食材一樣新鮮又好吃

【鮨匠手作壽司(逢甲店)】



逢甲店的內部裝潢與昌平店有非常大的不同

感覺更具有設計風格，以木質和黑色工業的風格為主

一樓的用餐空間主要以吧台為主



坐在吧台前的好處就是在於可以看著食材和主廚製作餐點的神情



二樓的用餐空間就比較適合多人聚會



目前店內有進行新開幕的折扣活動

4/15~5/15來店消費一律九折，又可以抽萬元現金抵用券喔～



菜單在這，除了生魚片、壽司料理以及創意料理外

多了烤物及炸物，也推出了與昌平店不同的菜色



除此之外，在黑板上有推出當天或當季時令的特殊菜單



【綜合刺身：160元】

分別有鮪魚、海鱺、紅魽、鮭魚、花枝及小甜蝦

看那每一塊生魚片都切得厚實



鮪魚的色澤好漂亮，沾上手磨芥末，紮實的口感令人滿足



紅魽則是肉質柔軟帶著甜度非常高，在嘴中散發出來

海鱺則是帶有脆脆的口感，含有豐富油脂的鮭魚，散發出油脂的香氣

花枝帶著滑順黏稠的口感，仔細咀嚼後，帶著淡淡的甜味，新鮮的表現

小甜蝦更不用說了，就是以甜度取勝



【畔蛸岩生蠔：420元】

生蠔整顆大小就快跟底下的容器一樣大了

店員介紹，畔蛸岩生蠔主要來自與日本三重縣的矢灣

當日本櫻花盛開時，也就是畔蛸岩生蠔的盛產之時

所以能吃得到的季節非常有限



挖開硬殼後，生蠔的肉質看起來非常的肥美

個頭雖然沒有美國大生蠔般，但我覺得取勝於口感和甜度

口感是肥而不腥，再加上有淋上店家自調的芥末味噌去調味

不但降低腥味外，還可以突顯出生蠔的甜味



【螢烏賊小品：120元】

螢烏賊是種深海的小型魷魚，因為本身會發光引誘獵物

裹上薄薄的炸粉油炸後，透過咀嚼後香氣逼人

螢烏賊本身的口感非常的軟嫩，和一般印象中的烏賊或魷魚口感不同

意外中的好吃，更適合當下酒菜



說到酒，店內滿多清酒的種類可以選擇，今天經由店員推薦一款

【魚沼：660元】

這款清酒相當好入喉，酒味不會太衝



(喝酒不開車 開車不喝酒)

 

 

【胡麻野蔬：120元】

油炸牛蒡絲、洋蔥等多種蔬菜，淋上店家自行調製的胡麻醬

胡麻醬有調製些許的香菜，所以一吃就有感覺到香菜的味道

倒是挺特別的，野蔬炸的挺清爽的，並不會太油膩



【炒烏龍麵：160元】

雖然吃日本料理，但還是來點主食吧

炒烏龍麵應該也是菜單中的經典了，但鮨匠的炒烏龍麵

只有些許的醬油和醋調味，取而代之的是利用蔬菜高湯和明太子去烹調

所以吃起來並不會太重口味，反而比較清新脫俗，麵體保持著軟Q的口感



【八爪捲：280元】

利用整隻的軟殼蟹捲進去壽司裡，加入海苔及小黃瓜等配菜

讓口感更有層次，粉紅色的是來自日本的鱈魚鬆，有點甜甜的

軟殼蟹脆脆的口感帶著酥香，跟著壽司米下喉，其實滿有飽足感的



【薑絲蛤蜊湯：180元】

非常大碗的蛤蜊湯，一碗足夠兩個人共同享用，每顆蛤蜊的肉質非常飽滿

再稍微冷冷的天氣，或者是主食結束後，喝一碗暖暖胃很舒服



【茶碗蒸：60元】

茶碗蒸的口感還不錯，有保持在水準之上

60元的茶碗蒸有隻白蝦、蛤蜊和雞肉，蒸蛋ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的還不錯吃



【烤大草蝦：280元】

突顯草蝦本身的鮮味，所以並沒有太多的調味

只有完成以後撒上店家特調的胡椒，胡椒有加入辛香料去調製

所以吃起來會有點辛辣感，但還不至於搶過草蝦本身的味道

蝦肉本身口感滿紮實有彈性



以上的菜色餐點吃起來味道都很不錯

但由於地點位處於逢甲的外環住宅區內

或許鮮少人知道，所以特地跟大家介紹了一番

如果公司聚餐或家庭聚餐，不妨可以考慮看看喔，推薦給大家

銀河的鐵道 望景餐廳 (社頭鄉)

彰化夜景餐廳推薦

近距離欣賞與疾駛而過的高鐵，在夜景中增添了一絲光影

新設置展望台，讓你有居高臨下的感覺

晚上悠閒吃個小火鍋，看著夜景，難得偷閒的好去處

『銀河鐵道望景餐廳』


彰化夜景餐廳中，與高鐵最接近的應該就是這間了

每次聽到轟隆隆的預告聲，就知道高鐵正急駛迎來

橘白色的車身，因為高速在眼中變成一道殘影

目前又多了一處花園浪漫用餐區以及展望台，可以讓你看夜景更有Fu~

【銀河鐵道望景餐廳】銀河鐵道相信大家已經不陌生了

在此一帶的夜景餐廳，似乎銀河是滿早開始的

而且近距離欣賞夜景與高鐵也是讓我最有印象的

許多時間未見，似乎園區內有了些改變

多了幾處可以拍一點假掰照的小造景餐廳用餐的地方非常的寬廣，不但有室外也有室內的選擇

當然如果是要方便近距離欣賞景色的話，還是靠邊邊的最理想啊

隨著天色漸暗，天空不同的漸層，會有不同的景色剛剛說到的新設施：展望台，雖然是小小的一個，但是卻有讓你更加開闊的視野

是個可以更無拘束的慢慢欣賞夜景

地上多了LOVE字樣，更浪漫了此外，這裡也有一棟用餐區，比較適合公司行號開會聚餐使用

有大型會議室功能，重點是二樓露天的視角，比剛剛更高了，而且是360度的開闊視野不時地聽見轟隆隆的聲音，代表高鐵即將來了

而且湊巧的是，北上南下的班次都會在這裡會合，所以一次可以欣賞到兩班的高鐵喔湊巧今天還遇到有人精心安排求婚橋段

然後從旁打聽，居然有準備煙火，呵呵～那我就來捕捉一下這浪漫的時刻吧看完了美景，總該要說說吃的了

菜單有分兩種，一個是平日版(綠色)一個是假日版(藍色)

提供的餐點會有些差異【法式香濃牛奶鍋：360元(豬肉)】

火鍋套餐內，有菜盤、肉片、白飯以及紅茶菜盤基本上的火鍋料都有，看起來滿豐盛的

雖然是景觀餐廳不過餐做的滿到位的牛奶湯頭個人覺得滿濃郁的，卻不會膩口

喝出來牛奶的醇香，加上豬肉經過牛奶鍋一煮，好像更軟化的肉質

咀嚼之餘分泌出牛奶湯底，很過癮ㄟ~【日式味噌烤雞腿：360元】

簡餐的內容其實也滿豐富的，除了主餐外，另外附了兩樣小菜

茶碗蒸、酸辣湯、紅茶以及白飯，很完整的Set今天的兩樣小菜是螞蟻上樹和時蔬

我猜應該是會隨著季節或者是當天食材而有變更茶碗蒸、酸辣湯，簡單的家常料理扮演著墊胃、暖胃的角色味噌烤雞腿，雞腿表面塗上了味噌醬汁，嚐起來鹹甜鹹甜

重點是雞腿的外皮被烤得好脆好脆

幾乎都可以感覺到喀滋喀滋的口感，雞腿肉肉質當然是非常軟嫩

而且這份量吃起來挺多的【麻辣鴨血：130元】

忽然想要吃個辣的，這鴨血口感滿軟嫩帶汁的

滷得挺夠味的，湯汁是帶點小麻喔～挺過癮的【港式蘿蔔糕：110元】

這蘿蔔糕的外皮看起來未免也太酥脆了

看起來就好像炸過一般，外酥內綿的口感，沾上蒜蓉醬，滿對味的【黃金薯條：90元】

正餐吃完以後，需要一些小零嘴來解解饞

薯條就是你的好夥伴了【漂浮冰咖啡：180元】

夏天即將到來，冷飲也慢慢開始活絡了

點個有香草冰淇淋的漂浮冰咖啡，咖啡帶著微微的苦味

不時的可以挖著冰淇淋，喝得很沁涼舒適 銀河鐵道事隔多年改變了許多

感覺用餐地方變多了，用餐空間也升級了

設計展望台，可以讓客人有個欣賞夜景和高鐵的平台

如果你有來彰化想要看看夜景，就上山一趟吧，分享給大家

歐巴韓式炸雞 一中總店 (北區)

中友百貨對面有一間韓式炸雞的小攤子

卻有高高的人氣，很常提早售完收工

成橋村炸雞工作後在台灣開設自己的品牌 在自家研發出六種醬料

檸檬、蒜味、醬油、甜醬、辣醬、蜂蜜，都各有特色

除此之外，老闆居然是BTS團體的忠實粉絲啊，店面都可以看到相關的戰利品

不妨可以跟老闆聊聊韓國喔


中友百貨對面從去年11月開始，默默地開起了一間韓式炸雞小攤

一到下班、放學時間，就會慢慢地開起排隊模式

因為現場的炸雞都是現點現炸喔，再和醬料拌勻後，就是一個香噴噴的韓式炸雞

【歐巴韓式炸雞】沒錯!染著一頭金髮的就是帥氣老闆

非常有韓風風格啊，張貼了無數個海報，甚至有親筆簽名的

一問才知道老闆是BTS的忠實歌迷啊小小的店面裡頭，也是滿滿的海報

就連現場播的歌也是BTS，可見瘋狂程度啊

老闆得意的說：他們出道第一天我就開始追了回歸炸雞主題，現場的炸雞都是客人現點現炸

與其先炸起來放，不如讓客人等一下下可以吃到熱騰騰的炸雞

反而是老闆的經營宗旨 炸雞共有六種醬料可以選擇，小份60元、大份100元：

同時年糕也可以選擇以下醬料喔，每份50元

甜醬、醬油、蜂蜜、檸檬、蒜味、辣醬

賣最好的是甜醬和辣醬，但其實我覺得都各有特色，都可以嘗試看看

【韓式炸年糕：50元】

炸年糕我選擇了甜醬，甜醬其實鹹甜中會帶點蒜頭的香味

主要炸年糕因為酥炸過後，外層裹了一層酥脆的外衣

裡面則是Q彈紮實的年糕，剛炸好的建議大家盡快享用

可以嘗到最好的口感【韓式炸雞：60元(小份)】

六種口味一次點滿點齊，每一份炸雞都會附一些薯條

用紙杯裝，方便拿在手上邊走邊吃，現在就來一個個嘗試口味吧

左上：檸檬、中上：蒜味、右上：醬油

左下：甜醬、中下：辣醬、右下：蜂蜜 炸雞，都是嚴選雞腿肉，再使用自調的麵糊加入五穀雜糧類

增加脆度，所以你吃到每一塊炸雞都會感覺到外皮脆脆的

檸檬，在油炸食物中，會格外的突出

因為你吃了好幾口油炸食物後，偶爾搭配一下檸檬口味的

會更有清新脫俗的感覺，可以讓你繼續吃下一塊，也不容易膩醬油，醬油口味反而是我覺得六種醬料中算最清淡的醬料

只有淡淡的醬油鹹味，如果想要吃韓式炸雞，但是不想要重口味的話

你的選擇就是它了蒜味，店家自行將蒜頭剁碎後自行調味

其實我個人是滿怕蒜味的，但是老闆已經處理的留下香味

而沒有蒜頭的嗆味，還滿好吃的蜂蜜，當炸雞鹹食遇到甜的，會是什麼樣的火花

外觀與普通炸雞沒什麼兩樣，但經過咀嚼以後，大約第三四口

蜂蜜的獨特香甜味開始散發出來，吃起來挺特別，沒有突兀感 甜醬，這醬料是老闆最引以為傲的

也是暢銷的醬料之一，如果要比較的話

這就像比較重口味的醬油版本，但是多了一份甘甜味也多了一份蒜味

這種甜鹹甜鹹的滋味，真的很容易讓人涮嘴，難怪賣這麼好 辣醬，辣醬應該才是韓式炸雞的最經典的醬汁了

紅通通的醬汁，但實際的辣度算是微微的小辣，挺過癮的

有了橋村炸雞的功夫底子，自行再調出適合台灣人的辣度，算是可以接受的

雖然老闆說可以再更辣，我直回說不：不用了這樣就好!笑 韓式炸雞算是近幾年流行的平民小吃

但是真正好吃正宗的沒幾間XD

從韓國橋村炸雞工作回來，自己索性開了一間炸雞小攤

從炸雞的麵糊到醬汁都是自己來，才可以走出自己的品牌

有來一中、中友的朋友，不妨試試看喔~