BLAnC 中山 (中山區)

2018.10 台北．BLAnC.中山

從小就跟著我們東奔西跑，外加美食吃不停的丫尊ㄟ

除了吃相吸睛之外(很多人都說看他吃東西，會覺得那東西很好吃)

也是資歷至少有五年以上的小小美食家，對於食物已有自己的喜好與見解

因此這一年來，每到一家餐廳用餐，尊總會主動和我們分享他對這家餐廳的感想

EX:東西好吃，但太貴、麵的口感不錯、飯好吃但有點鹹、蛋糕很好吃…等

而在台北，有這麼一家店，讓咱丫尊摸著吃飽飽的肚子，心滿意足的下了這樣的評語…

「全部都好好吃喔！下次可以再來嗎?」

讓尊想再來的這家店，就位於離中山捷運站不遠的中山北路巷弄內

有著許多很美味的特色料理、鐵鍋鬆餅、手作甜點，還有美美又吸睛的飲品

同時也是很多朋友口中的愛店，也是讓游小熊列為必吃必訪的口袋名單的BLAnC.中山

國慶日這天，陰晴不定的天氣，並未打壞我們享用美食的興緻

搭乘捷運到中山站後，再以步行方式來到中山北路二段的巷弄裡

BLAnC 中山位在朝富 cha’o food早午餐的樓上

從右邊那有著復古花色磁磚的樓梯上樓即可

白色是光譜中唯一包含所有顏色光的顏色，明度也最高。

一如我們常說的，身為星星勢必要閃亮的

BLAnC.中山 即將啟程

BLAnC 中山也是間由老房子所改造的餐廳

只是改造後的模樣太美了，讓人無法想像它前身舊房子的樣子

所以只能從些小地方去發掘及想像它以前可能有的面貌了XD

BLAnC中山是有著清新北歐風格並帶有一點工業風的元素

空間以走進店裡後，大致分為左右兩區

左手邊靠近陽台的座位區，約有20多個座位

白色餐桌搭配黑與白的椅子，簡約有質感

靠牆處的長排木椅上放有抱枕，或靠或抱都很舒服

我們就坐在靠近陽台的座位，可惜來的這天天氣不好

若是在天氣好且光線充足情況下，在陽台這裡拍一定會很美

後面這區是櫃檯、廚房和化妝室

櫃檯前的高腳椅座位區其實也蠻不錯的

但因帶孩子來，若坐這裡他們一定會像屁股長蟲一樣坐不住

所以還是不要坐這裡好了，哈~

遠看看不出來，要走近實際一看才知道這裡東西還不少

有曼斯納盒茶、質感風格的生活雜貨…

游小熊有留意到，架子上掛著的籃子裡，竟有掛耳式咖啡吔

MENU

BLAnC的料理種類好豐富，加上有的還有照片，圖文並茂的結果是更難選

最後是在店員細心且熱情的解說，並經過天人交戰後終於做好決定要吃什麼

不管是想吃飽、想吃巧、想吃草(沙拉)、或是想填補飽另個胃(裝甜點的)都有

飲料的選擇也不少，想喝茶、喝咖啡、喝氣泡茶或酒精飲料，任君挑選

警語：開車不喝酒、喝酒不開車

家裡有兩個小水桶，飲料一口氣就點了四杯

飲品選擇和餐點一起上，所以很快地陸續到齊了

「青蘋香柚氣泡茶$180」

冰飲，大多會有漸層的效果，這杯也不例外

青蘋加香柚的滋味很清新，酸甜滋味搭配氣泡感，很好喝~

「抹茶檸檬$160」

光是第一眼看到抹茶就想點來喝了

曾喝過抹茶牛奶、抹茶咖啡，抹茶+檸檬不常見，感覺很特別

一入口可能會覺得，因為第一次喝到來不及反應

可能會抹茶怎酸酸的，但仔細品嚐後，可以感受到抹茶和檸檬各自的香氣

第一次喝感覺很新鮮，而且味道也不違和，喜歡抹茶的人可以嚐鮮看看

「熱情百香果$150」

這杯是喫沙瓦系列的熱情百香果，和前一杯的氣泡茶相比

這杯有多了一點點像是酒的味道，但不多，就微微的

微酸微甜微氣泡感，加上清新的百香果香，是杯很清爽且好喝的沙瓦

「綜合堅果沙拉-燻鮭魚$250」

由美生菜、菜葉萵苣、甜椒與蕃茄等有機鮮蔬

並搭配洋菇與鮭魚的綜合堅果沙拉，有著漂亮的配色

「法式煎蛋$90」

四片烤得酥軟的軟法麵包再加上一個淋了黑醋栗醬的半熟蛋


店員端上桌時有特別和我們說明吃法

可將蛋戳破讓半熟的蛋黃液流出，再將麵包拿來沾著一起吃

「咖啡拿鐵$130」

胖嘟嘟的杯子，摸起來像是磨砂材質的咖啡杯

不管是視覺上或是觸覺上，都很有質感

這麼有質感的杯子所裝著的咖啡，當然也好喝

而且份量也不少，很大一杯~

「爐烤香檸雞翅$200」

一家四口裡，只有游小熊最不會啃東西

就連尊和昕妹妹都比我強很多

 

也一樣感謝很會啃的尊和昕嘴下留情，留了一支給媽媽

不然媽媽都沒吃到，回家可能會怒買鹹酥雞或雞排來吃了

烤過的香檸雞翅，口感溼潤不會柴，鹹香滋味中帶點兒酸也很開胃

一旁的玉米片也深得孩子們的心，一口接一口吃不停丫

「德國豬腳燉飯襯起司$320」

久聞BLAnC的燉飯都很厲害，本想點很多人大推的黑松露野菇燉飯

但怕孩子可能會不習慣松露的味道(應是不懂得欣賞才是XD)

加上~咱昕妹妹和魯夫一樣喜歡大口大口的吃肉

所以選了這道德國豬腳燉飯襯起司來嚐嚐看

有別以往對德國豬腳都是好大一塊的印象

BLAnC很貼心地將豬腳切片，並整齊的排放在燉飯上

豬腳的口感很軟嫰，有了起司的陪襯，讓口味多了不同風味之外

也稍稍中和了德國豬腳本身有較重的口味

再搭配有著蔬菜一同烹煮的燉飯，口感很豐富也很有層次

值得一提的是，這裡的燉飯非以往像是被醬汁包覆著那般溼潤的口感

吃來有點兒像是油飯的感覺，但口感不會硬和乾，很特別也很好吃

「焗烤雞肉起司千層麵$220」

主餐點了一道燉飯，那另一道一定就是點麵來搭配了

以往常吃義大利麵，千層麵比較少吃，所以決定點道千層麵吃吃看

金黃色的起司裡包覆著的是由紅蘿蔔製成而呈現粉色色澤的千層麵

層層麵皮裡夾有碎泥狀的雞肉，再搭配一旁濃郁的起司一起吃

豐富的口感和滋味，不用花太多力氣去咀嚼，很快就能將它完食丫

即使快吃飽了，但我們的胃，始終保留相當的位置給甜點專用

於是~熱呼呼的鐵鍋鬆餅和蘋果派陸續上桌了

「鐵鍋鬆餅-綜合水果$200」
這道綜合水果鐵鍋鬆餅，光視覺上就很享受

因溫度而漸漸融化的冰淇淋和鮮奶油，白白一層又像是在冒泡泡的感覺很誘人

鐵鍋鬆餅的口感有別於美式鬆餅或比利時鬆餅紥實的口感

口感鬆軟且溼潤，搭配上方的水果和鮮奶油一起吃很好吃

「特製蘋果派$180」

現烤的蘋果派以鐵鍋盛裝著，送上桌時還有一定的溫度在

因此吃的時候也得留意可別讓孩子們碰觸到鍋子喔

蘋果派上除了放有香草冰淇淋之外，還有滿滿的鮮奶油

漸融的冰淇淋，順勢從派皮流下的模樣也很療癒

切一小塊入口，有著多層次酥脆的口感，吃的到酸甜的蘋果和迷人的肉桂香

不管是單吃或是搭配冰淇淋、鮮奶油一起吃都好吃，也不會太甜膩

雖然吃很飽，但甜點依然很快就被完食，可見我們有多愛XD

【後記】

知道BLAnC好久了，平常都在FB塗鴉牆和電腦螢幕前痴痴望著它流口水

這回終於有機會吃到了….

這天的餐點，從飲料、點心、開胃菜、主餐和甜點都讓我們覺得很好吃

尤其是丫尊，真的是每吃一道就說一次好好吃

最後問他覺得哪個最好吃，也完全不加思索的回答「全部都好好吃」

可見BLAnC的餐點多麼的能擄獲大人和小孩的胃

只可惜，想吃的太多，但兩大兩小的胃空間還是太小

像是早午餐系列、黑松露燉飯、鹹口味鐵鍋鬆餅、法式吐司、起司磚餅….等都好想吃丫

那麼就順咱丫尊的意，下次再來吃一次好了，ㄎㄎㄎ…

而一直沒能去成的BLAaC一店(松菸店)，改天也等我去插旗丫…..

湛盧 瑞光館 (內湖區)

在大台北地區有十家分店的湛盧咖啡

以職人的精神，要將對咖啡的熱情分享給民眾

來到湛盧不僅可以品嚐到好喝的咖啡，也可以將高品質的咖啡帶回家品嚐

湛盧於內湖也有分店(瑞光館)，離西湖捷運站不遠，約步行5~10分鐘內可抵達

內湖這一帶游小熊並不常來，會來這裡大多因為是參加活動或是要上課

這回來也不例外，和言麻一起要到萬豪酒店參加活動

參加活動前相約一起吃早午餐，待時間差不多再到會場去

湛盧咖啡的位置就在春水堂的隔壁

不常來這裡的我們，還稍微迷路了一下才找到XD

在店家還沒開始營業前我們就到了

所以店門一開，我們當然是這天的第一組客人

進到店裡後，由服務生引領我們到二樓的座位區

本來游小熊還納悶怎麼不安排在一樓就好

經言麻提醒才想到，對吼~

一樓是咖啡販賣展示區，若要用餐，得到二樓才是

對於一樓，是來匆匆去匆匆地只有簡單拍了幾張而已

但不得不說，單從上面幾張照片來看，一樓是不是超有質感的

復古的紅磚牆面＋木質風的地板和展示架

上面放有不少與咖啡相關的器具和咖啡豆

若是喜愛咖啡的人，來到一樓的空間，相信一定會有所收獲的

二樓的空間很寬敞，整體空間分成了幾個座位區

面對樓梯這像是包廂式的區域，裡面目測約有三十多個座位

因此也很適合人數較多的團體來聚會

其中，二樓最吸引人目光的莫過於中間的U型吧檯了

靠近窗邊可以看到外面景色的一整排座位也很不錯

舒適的高裿背的沙發且放有抱枕

慵懶且放鬆的感覺很適合2~4人一起來用餐


MENU

湛盧的MENU是游小熊看過

對於咖啡的介紹最為詳細也是佔了最多版面的一家店了XD   

對於販售的每項單品(手沖)咖啡都有詳細的介紹

針對香氣、酸度、甜度、口感、餘韻和平衡以雷達圖的方式來表示

就連搭配的甜點也有建議搭配的呢(好專業)

除了咖啡，還有推薦的組合

就是手沖咖啡搭配甜點的組合，且價格好像有比較便宜些

另外也有早午餐的部份，只有瑞光門市是平日供應，其它門市假日才有

早午餐共有ABCD四款，價位偏高

一份套餐(主餐+美式咖啡)$390(加入咖啡人(會員)有$40的優惠)

和言麻兩人，本來有打算點早午餐來吃吃看的

但因為我們後面還有兩個行程要走(鳶尾書店&參加活動)，也有可能會再吃東西

胃容量沒有很大的我們，不想讓胃一下塞太多東西

先點了兩杯飲料和一份三明治分食，也讓胃保留一點空間

「拿鐵$200」

因為我們還是不大懂手沖咖啡，也怕喝不出個所以然來

所以還是點了杯自己愛喝也熟悉的拿鐵

而湛盧的咖啡真的好喝，咖啡比例較牛奶多一些

不管是剛入口或是喝下肚，咖啡香氣和韻味總能在口舌之間停留許久才散去

香醇的咖啡滋味真的很不錯

「伯爵鮮奶茶$200」

言麻點拿鐵，游小熊則點了伯爵鮮奶茶

點餐時店員有特別提醒，這伯爵鮮奶茶裡有加了點萊姆酒

問我們是否可以接受，我們也不曾喝過加了酒的鮮奶茶，所以都說沒關係

而實際一喝，這加了些許萊姆酒更提味了，帶有伯爵茶香和些許酒香

是很新鮮的體驗和滋味，也沒想到加了酒的鮮奶茶也很好喝

「經典BLT三明治$200」

加拿大培根、 萵苣、蕃茄+自製芥末籽醬

有蛋有菜有培根，加上自製的芥末籽醬，味道吃起來很清爽

看似不多，但因為還有沙拉，再搭配飲料，吃來還是有飽足感的

【後記】

湛盧的咖啡真的好喝

但因為游小熊還是只會喝加了牛奶的拿鐵

所以無法和大家介紹其咖啡的特色，真是不好意思

令人驚豔的是加了萊姆酒的伯爵鮮奶茶，味道很不錯，很推薦給想嚐鮮的人喝喝看

瑞光門市的環境很不錯，整體環境很時尚也很有質感

餐點價位算不便宜，但若是加入會員有優惠就還OK

常去的人或是喜歡他們家東西的人也可以考慮加入會員

早午餐和甜點一向是游小熊的最愛，有機會也會想來吃吃看

等哪天游小熊比較懂咖啡，也一定要再來品嚐看看湛盧的咖啡香的^^

星巴克 天玉門市 (北投區)

2018.09 台北星巴克-天玉門市


喜歡咖啡也喜歡早午餐的游小熊

因為近來還蠻常往星巴克跑的

所以也留意到星巴克日前推出了可以當正餐的「星想餐」

價格從$250起跳，有主食+精選搭配+飲品，是可以接受的價位

餐點供應的時間是11:00~20:00，所以是跨足了午晚餐的時段

讓外食族的民眾也可以來星巴克吃正餐，也多了一個用餐的選擇

打從游小熊得知有這個星想餐後便一直想找機會吃吃看

既然要吃，那麼就來全台特色星巴克之一的天母天玉門市

來這裡踩點也順便嚐嚐星巴克的星想餐囉

星巴克-天玉門市

擁有幽靜且綠蔭盎然的戶外露天座位區，室內以弧形設計呈現手沖吧台，


提供手沖咖啡服務及近幾年風靡全球的氮氣冷萃咖啡，

並導入 “Starbucks Evenings 星巴克傍晚時光”，供應咖啡精釀啤酒。

在天玉門市啜飲咖啡，享受天母地區獨有的異國情調，

濃厚人文氣息與咖啡文化交織出的愜意氛圍，絕對是台北最值得體驗的門市之一。

(以上資訊來源：星巴克官網)






一樓的座位大致分成三個區域

分別在落地窗前、弧形設計的手沖吧台前

還有通往二樓階梯旁都設有座位不同類型的座位

每次來星巴克，展示架上的東西也都會小逛一下

這有著熊造型的杯子也很可愛^^ 

主食有五款，分別為：



義式肉醬洋芋吐司Bolognese Potato Toast($250/組)

烤雞腿粉紅醬斜管麵Roast Chicken Penne Pasta With Pink Sauce($320/組)

瑪格麗特風味薄餅 Pork Margherita Flatbread($280/組)

香料烤雞溫野菜 Warm Pasta Salad with Grilled Chicken($300/組)

香辣火腿古巴風味三明治 Chili Pork & Ham Cuban Sandwich($265/組

任選一款主食後，再由三款精選搭配(輕水果/輕沙拉/原味布丁)挑一款

飲品為120元飲品任選(中杯的那堤/卡布奇諾/冷萃咖啡)，也可補差價升級其他飲品

我們點了香料烤雞溫野菜和香辣火腿古巴風味三明治

搭配了輕沙拉、原味布丁、中杯那堤

另外加價升級只有限定門市才提供的氮氣冷萃咖啡


在一旁候餐時看到店員正用杯子盛裝著我們點的氮氣冷萃咖啡

店員也很熱心地請我們上前觀看並和我們做介紹

氮氣冷萃咖啡

採用特殊的加工方式，即將氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中，

從而創造出綿密的泡沫，使氮氣冷萃咖啡口感如奶油般滑順，更自然甘甜。

同時，選用專門為冷萃咖啡所調配而成的冷萃綜合咖啡豆，

帶有芳香、濃郁滑順的口感，蘊含獨特的巧克力與柑橘風味，更帶出咖啡本身的甘甜。

店員也提醒我們，剛萃取出來的味道是最好喝的

隨著久放，最上方的氣泡和咖啡色澤都會和剛萃取的不大一樣

所以也先讓我們喝一口看看嚐嚐看

一樓座位有限且人也不少，天玉門市二樓的座位也不少

那麼就到二樓挑個喜歡的位置坐下吧

二樓的座位數比一樓多了不少，主要分成兩塊區域

一大一小的空間，每個座位區的感覺也不大一樣

平日人少的優點，除了周邊好停車之外，座位的選擇也更具彈性

可以挑個喜歡的位置坐下來喝杯咖啡和享用餐點是件讓人愉悅的事


面向馬路的一整排落地窗前座位，本來是我們首選的座位

後來覺得桌子有點小因而改換到其它座位

換位置前，趁著露臉的陽光灑下，也先為餐點拍拍照


香料烤雞溫野菜$300(搭配原味布丁+加價升級氮氣冷萃咖啡)

以風味獨特的熱食概念設計，豐盛的多樣蔬菜，菇類及義式香料雞肉，

加上貝殼義大利麵，烹調方式多以烤為主，使用義式香草及大量橄欖油提味，

保留食物原味也更健康。 搭配精緻內用食器及特製外帶盒。

前面文章有提到，剛萃取好的氮氣咖啡，會隨著時間久放呈現不同的色澤

此時的咖啡已和一開始不大一樣，顯示出黑咖啡原有的色調



剛入口有一點酸，吞下後帶點兒微苦，尾韻的香氣還蠻足的

喜歡喝黑咖啡或是更懂咖啡的人，應會比游小熊有更好的詮釋和感受


香料烤雞溫野菜，先前有朋友曾吃過且給予不錯的評價

以方形烤皿盛裝著，除了有蔬菜(花椰菜、紅蘿蔔、甜椒)和香料烤雞之外

也搭配三色的貝殼麵以增加飽足感，因此份量看似不多，其實也是吃的飽的

使用義式香料和橄欖油調味，口味也不會太重，味道也不錯

惟這天經加熱後食材和貝殼麵的表層略嫌乾硬些

吃來口感上少了一點溼潤度，是唯一美中不足的地方

不得不說的是，原味布丁好好吃(點餐時剛好剩一個，真LUCKY)

但游小熊只顧吃，忘了拍，真是不好意思呀XD

香辣火腿古巴風味三明治(熱壓帕里尼)$265 (搭配輕沙拉+中杯那堤)

古巴三明治為1960年代在美國的古巴雪茄工人發明的食物，

加入富有家鄉味的古巴烤豬肉，起司增量，加上美國常吃的酸黃瓜及芥末，

以義大利移民帶來的帕里尼鐵板熱壓所改良而成。

此款古巴三明治，使用外酥內軟的法國麵包，以墨西哥辣椒及多種辛香料燉炒豬絞肉，

搭配煙燻火腿、融化起司、解膩的酸黃瓜與芥末醬，鹹香夠勁令人回味無窮！

游小熊選了古巴三明治搭配輕沙拉和中杯那堤

有關沙拉和咖啡部份游小熊就不多做介紹了

當這古巴三明治上桌後才猛然驚覺，游小熊好像應該要點斜管麵才對的

一來是拍起照來比較美

二來是因為發現，這三明治其實就是從冷藏櫃拿出加熱後再與沙拉一起裝盤而已XD

因為就一般般，沒有太大的驚喜感，所以覺得有點兒小失望啦~


加熱過後的古巴三明治外層的麵包體口感很酥脆

麵包吃來的口感也很有嚼勁，細細咀嚼也吃的到麵粉香

內餡有豬絞肉、煙燻火腿、起司，並搭配酸黃瓜醬和芥末醬

調味上味道蠻夠味的，整體來說也蠻好吃的囉

而這樣的一餐，有菜(輕沙拉)、有肉(豬絞肉/火腿)還有麵包

再搭配一杯香醇的那堤，也是很滿足的了^^

【後記】

一向愛吃早午餐的游小熊，看到星巴克推出了星想餐後就一直想來嚐嚐看

實際用餐後，老實說是與游小熊所想像的有一點落差

畢竟因為星巴克沒有廚房，所以都是現成的餐點經加熱後再上桌這也是合理的

而原本看來似乎很豐富的組合，在餐點上桌後突然又覺得好像沒這麼澎湃，哈~

但還好餐點都蠻好吃也算吃的飽，而且還有好喝的咖啡，所以整體來說還是OK的

星巴克除了原本的早餐、咖啡、麵包、甜點與輕食之外

提供了這樣跨足午晚餐的星想餐組合，讓民眾有了不同正餐的選擇

價格上也有比單獨計算的原價，優惠$40~$55的空間也還不錯

以上內容，提供給也喜歡星巴克或是也想嚐鮮的朋友參考看看^^

(口味很主觀，每人喜好也不同，食記容僅供參考)

澳式咖啡 (中山區)

台北中山區． Aussie Cafe 澳氏咖啡

以往造訪過的咖啡館，大多是以工業風、鄉村風、文青風、老宅風等風格的店家

販售的餐點主要是以美式、義(西)式、日式，還有早午餐相關的類型

而這回游小熊來到一間不同以往，是以澳州為主題的咖啡館

地點位於台北中山區巷弄裡，名為「Aussie Cafe 澳氏咖啡」

除了環境與空間有著許多與澳洲相關元素的擺設(飾)，就連餐點也是呢

因此來到Aussie Cafe 澳氏咖啡，走到哪兒都覺得很新鮮也新奇  

由中山國小捷運站二號出口，步行約需五分鐘就到了

且澳氏咖啡的位置真的是在巷弄中的巷弄吔

來到店內後，覺得有很多地方都好想拍

所以不知不覺快門按了不少，因此照片也就多了不少

但又覺得若是每一張照片都要加文字的話

一來可能沒人會理會文字部份

二來也覺得自己好像太多話

所以游小熊決定~講。重。點就好

以下的照片不會每張都說明

遇到覺得有必要說明或是比較特別的再加以註解就好

一來，可以讓大家自行看照片就好

二來，版面也乾淨多了

再來，游小熊也不用打這麼多字，哈哈~~



長形的走廊，沿途也都有座位區

每一區的感覺也都不大一樣

最特別的地方就是後面座位區裡這張有著上下鋪的床鋪吔~

手沖咖啡

喜歡單品咖啡的人可以試試

咖啡的選擇還不少，除了常見的義式咖啡之外

還有比較少見的豆漿拿鐵、抹茶三色咖啡拿鐵

因為有的品項有附圖片，所以也可以直接挑圖片來點

餐點大合照~

從上圖這樣看，是不是很可愛

有無尾熊、有袋鼠還有大嘴鳥

「澳氏蜂蜜醬燒培根帕里尼$280」

自製蜂蜜照燒醬，微香的醬油味又帶點蜂蜜的甜，每一口都咬得到培根的香甜

 想說不要都只吃下午茶，那就點一份輕食來吃吃看好了

除了主食帕里尼之外，附餐還有蘋果和優格

這樣的搭配感覺也比較沒負擔

一分為二，具有嚼勁的麵包體

搭配生菜、培根和起士一起吃，也很有飽足感

有了生菜，味道也變得更清爽，味道也不錯

「拿鐵$140」

有著大嘴鳥造型的熱拿鐵，咖啡味很濃郁，比例上比牛奶多一些

因此喝來咖啡味很香醇，而且也蠻大一杯的，還蠻好喝的

在澳氏咖啡裡，像是上圖這樣的東西稱之為煎餅而非鬆餅喔

「香蕉榛果巧克力煎餅(榛果甜)$180」

香蕉與巧克力永遠是絕配，採用所有背包客的最愛nutella巧克力醬

煎餅的份量區分為獨享(小)和分享(大) 兩種

因為點了不少餐點，所以這次點的是獨享小份的

(註:煎餅搭配任何飲品(酒精飲品除外)可折價$20) 

兩層煎餅中間和上層的淋醬，使用的是Nutella榛果巧克力醬

煎餅最上層還鋪有香蕉切片、杏仁碎片、一球冰淇淋並灑上了糖粉



一向號稱麵粉鬼的游小熊，還蠻喜歡的呢

煎餅吃來鬆軟，且帶有麵粉的香甜

吃來沒有想像中的甜，但多少還是具有甜度

但若是用咖啡來搭配的話，就很剛好 


「澳洲萊明頓蛋糕$120」

澳洲特色甜點，內層為鬆軟的海棉蛋糕，

外層裹上自製不甜膩的巧克力及椰子粉  

有別於一般一整塊的蛋糕

萊明頓蛋糕是堆疊在一起的方型蛋糕，小巧且可愛 

蛋糕雖然不大，是可以一口完食

不過還是選擇咬一小口來慢慢品嚐才是

仔細一看，這一小塊方型的蛋糕

原來是由兩小塊海棉蛋糕結合在一起的

先裹上一層巧克力醬後，靠著微溼的溼度合而為一

最外面再灑上椰子粉，將其包覆著

口感層次豐富，多少有點兒甜度

但拿來搭配咖啡是很剛好的

第一次吃到這樣的蛋糕，覺得很新鮮且也蠻好吃的 

「抹茶三色咖啡拿鐵$160」

 宇治抹茶與咖啡的完美融合，並呈現三色漂亮的漸層 

游小熊不才，沒辦法把漸層的顏色拍出來

所以看來有點兒黑壓壓的，真是不好意思呀

加了抹茶的咖啡，最下層是沉澱的抹茶粉

若直接用吸管喝會喝到有點兒苦的抹茶

所以可以攪拌均勻後再喝

喝上一口，最先感受到的是有點兒苦的味道

接著就是兩者融合在一起，有咖啡與抹茶的香味了

整體來說，味道還蠻特別的且會比較重一些

因為游小熊喜歡抹茶也喜歡咖啡，所以覺得還不錯

喜歡嚐鮮、喜歡抹茶與咖啡的人，可以喝喝看



【後記】

以往常到有著文青風、工業風或是鄉村風風格的咖啡館踩點

這次來到Aussie Cafe 澳氏咖啡，有讓人耳目一新的感覺

店裡可以看到許多和澳洲相關元素的擺飾

其中最特別的就是那張也可以拿來當座位的床了

狹長型的店面與空間，也用心地將每個區域佈置成各自具有不同的特色

餐點部份，和一般咖啡館一樣，有咖啡、茶飲、甜點與輕食可選擇

但也將澳洲特色餐點融合在菜單裡

讓還沒能去澳洲的人，在台灣就可以吃的到

且游小熊也很喜歡每道餐點送上桌時

餐點上都會有張可愛的澳洲代表動物的小卡在上面

看到真的會一直狂拍照，而忘了要趕快吃才是XD

以上~藏身巷弄裡且離捷運站不遠的Aussie Cafe 澳氏咖啡

在此介紹給大家，喜歡的朋友們有空可以去試試^^

吃甜甜烘焙DIY (中正區)

台北．吃甜甜烘焙DIY

一向喜歡吃下午茶的丫尊

對於可以自己手作DIY甜點或蛋糕都有著極高的興趣

因為愛吃，加上又是自己做的，所以吃來會覺得特別的好吃XD

自從上次去台中豐原DIY後也隔了好長一段時間

趁著假日要到台北遊玩，也安排到了東門捷運站附近的烘焙教室DIY

而這回來到的是隱藏版的烘焙DIY教室

為何說是隱藏版呢?還請大家繼續看下去^^

吃甜甜的所在位置還蠻特別的

非一般街道上的店面，而是位於住商大樓裡

找到正確門牌號碼後，外面即有小告示牌


所以看到這個後就可以放心的走進去了

前後都設有工具&材料區，前面是常溫的材料

後面則放有冰箱，保存著需要冷藏的材料

製作甜點時會使用到相關工具和材料

在架上都有清楚地標示著，只有稍微找一下就能找到

雙門的冷藏櫃裡，也有各式需要冷藏的材料

旁邊還有兩台冰箱和一台烤箱

使用的時機為何就不是很清楚

但工作人員都會視情況使用



偌大的空間裡，設置了三張長桌共六排的座位

每排可容納三個人，所以滿場時可以有18人同時在DIY

「自助茶水區」

我們DIY的座位附近就是茶水區

這裡有冰溫熱的飲水機、杯子和多款沖泡飲品可自行沖泡飲用

這天我們就喝了檸檬紅茶和可可，都蠻好喝的

每個座位都有個抽屜，拉開後有圍裙在裡面

所以我們趕快來換裝吧~

不得不說，孩子們穿圍裙真的很可愛吔



加上這圍裙還有可愛的動物笑臉，穿來更是可愛呀

首先是到牆面區來秤材料

這裡一樣就讓尊來負責秤取所需材料

一會兒功夫，所需要的材料都準備妥當了

接著就按部就班地來完成

首先要製作蛋糕麵糊

首先由昕妹妹來幫忙將低筋麵粉用濾網過篩後備用



昕妹妹負責前半段(倒麵粉+晃動濾網幾下&讓媽媽拍幾張照XD)

剩下後半段就靠媽媽我來完成了

再來將蛋液和砂糖倒進攪拌盆裡

將攪拌盆拿到攪拌區並用機器打發
將蛋糊拿回座位上，將稍早過篩後的低筋麵粉，均分成三次加入蛋糊中

每次均需將麵糊自缸底部撈起並輕柔的攪拌，待看不到麵粉後再加一次

直到麵粉與蛋糊均勻混合即完成

接著再倒入檸檬汁和麵糊均勻攪拌後


可以繼續準備其它所需材料(糖霜、奶油、淋醬….)

因為老奶奶檸檬蛋糕的表層還有一層檸檬糖霜

所以也趁機會趕快先來製作備用

可以將製作過程中用到的碗和工具拿到清洗區去清洗

尊很乖，陳小銘教他之後，自己就踩著小板凳

站在水槽前，認真的洗起來了XD 

因為會有小朋友來，所以水龍頭也有加長的軟管設計

並且放有小板凳，可以墊高來清洗

這當中游小熊也有去關心一下烤箱裡的蛋糕狀況

也有拍了一下其它人製作的甜點

經火烤後的麵糊開始膨脹了

這當中，工作人員也會幫忙看一下蛋糕的狀況

我們的蛋糕因為中間尚未熟透，所以有再多烤了幾分鐘


再經過了幾分鐘的等待，蛋糕出爐囉~

但因為還很熱，所以要將它再放涼才可以脫模

將蛋糕倒扣於厚紙板上

再將底部的烘焙紙撕開
再來就是要在表層抹上糖霜了

先由工作人員為我們示範

接著再由我們自己來完成

先取一湯匙還呈液狀的糖霜放置於蛋糕邊緣處

然後再用湯匙輕輕將糖霜往下刮

因為還是液狀的，所以糖霜會順勢流下   

因為糖霜也會慢慢凝固，因此動作得要稍微加快一些些

免得糖霜ㄉㄧㄠˊ住動不了，哈~

最後再將剩餘的糖霜全部倒在蛋糕的上層
瞧~自己做好的蛋糕，看起來是不是很可口

看得昕妹妹又想偷咬一口了XD

【後記】

近來似乎很流行像吃甜甜這樣的烘焙DIY教室

店家會幫忙準備好所有需要用到的材料和工具

且提供了專業的烤箱、攪拌機和相關器具

這些都不用自己再費心準備也不用擔心沒有器具可用

只要人到就好，就可以製作自己喜歡的甜點

像吃甜甜烘焙DIY這樣的地方

提供給家裡沒有太多器具和設備，也不想買太多材料

但心裡卻依然有著小小烘焙魂的人一個好選擇

在這裡不用擔心自己是不是烘焙的高手、也不用擔心自己會做不來

只要跟著步驟做，加上還有專人在旁指導和幫忙

人人都可以是一日的甜點烘焙高手呀^^