丸亀製麵 (西區)

{食記}{嘉義}讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵嘉義垂楊店~台灣的第10家分店

地址：嘉義市西區垂楊路726號

電話：(05)228-0252

讚岐烏龍麵（日語：讃岐うどん或さぬきうどん）是日本香川縣特產的烏龍麵，

由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。

讃岐烏龍麵的最早起源不詳。

但至少在江戶前期元祿時代的屏風繪中就已經有了烏龍麵屋的蹤影[1]。

在當時，小麥、鹽、醤油等製作讃岐烏龍麵的材料在讚岐地區已經很普及；

然而，「讃岐烏龍麵」的名稱是直到1960年代，香川縣爲了向全國宣傳這一特產，才開始使用的品牌名稱。



和妹妹逛新光三越，

到B1吃玩餐的時候，

看到很多人在排隊，

走到轉角處時，

服務人員詢問要用餐嗎？

還以為是用餐都要排隊，

於是就跟著排隊了，

之後才發現只有吃讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵的才需要排隊^^

陰錯陽差就來嘗嘗鮮吧!

自家製麵的堅持，

只使用小麥及鹽水製成的自然美味~

讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵嘉義垂楊店，

是台灣的第10家分店，

原汁原味呈現日本自助式點餐及快速取餐特色，

雖然排隊排很長，

還是很快就能夠吃到囉。

採用開放式廚房讓消費者可直接看到食物調理的過程，

服務人員皆穿著白色的制服，

給人安心的感覺~

而且店舖皆配置製麵機每日新鮮製作，

且製作過程十分講究水量及溫度，

會依現場狀況進行調整。

現煮烏龍麵起鍋後，

急速冷卻讓麵條變得更Q彈有勁，

好吃唷!在百貨公司美食街來說，

算是比較平價的食物~

有大、中的選擇，

釜揚烏龍麵感覺滿特別的，

不過因為想喝湯所以就叫了豚骨烏龍麵~調味料在最後面讓客人自己取用，

上面還要圖示解說建議加法，

自己調配屬於自己獨一無二的烏龍麵~



豚骨烏龍麵，

有辣、不辣的區別，

因為辣醬放在湯裡，

所以辣的那一碗有點鹹，

建議辣醬可以請服務人員另外放，

先喝湯再將辣醬拌麵吃~~

上面的天婦羅花脆脆的很好吃，

沾到湯變軟也別有一番風味，

麵條很Q彈，

湯頭也很濃郁，

好吃^^除了主打的烏龍麵之外，

還有現做之天婦羅和飯糰及豆皮壽司可以選擇。

炸物採用關西式炸法，

麵糊不加雞蛋，

麵衣顏色呈米白色，

口感外酥內嫩。

選擇很多，

有炸蔬菜、炸蝦、炸白身魚、炸雞、炸可樂餅，

30~35元不等，

炸物都很好吃，

炸蔬菜有蓮藕、地瓜、洋蔥，

第一次吃到洋蔥用炸的，

甜甜的，

好吃耶~

蓮藕沒什麼味道。

飯糰有明太子、鮭魚、鮪魚美奶滋、牛肉，

也是30~35元不等。

不知道天婦羅和飯糰及豆皮壽司的種類是都一樣，

還是會隨季節而有所變化~讚岐釜揚烏龍麵．丸亀製麵，

好吃，

吃完超飽的，

推薦給大家~

不過因為天婦羅是炸物，

冷了會變得有一點油，

還是要快快吃，

才不會喪失原本的風味喔~

而且炸的很容易飽，

不要失心瘋點太多，

哈哈哈~

樂閣Legate (東區)

{食記}{嘉義}樂閣 Legate~玻璃隔開的開放式廚房，主廚一出手，便知有沒有!樂閣 Legate

地址：嘉義市東區成仁街238號

電話：05 276 5238

營業時間：11:30~14:30;17:00~20:30

 樂閣位於成仁街與長榮街交叉口，

招牌小巧可愛~

由夫妻兩人共同經營，

各司其職。

 牆面上還有簡單的英文，

「Tell me what you eat,and I will tell what you are.」

提醒人們飲食的重要性~

 門口有推薦餐點，

外帶9折，

以單點為主~

  

menu~義大利麵系列

220元~290元，

也有提供一款素食義大利麵。

 menu~義式燉飯

220元~290元，

也是提供一款素食義式燉飯。

 menu~

除了義大利麵、燉飯外，

還有精緻排餐。

 menu~

湯、沙拉、炸物、甜點。

 menu~

飲品，

凡點義大利麵、義式燉飯均可折30元。

 

 蕃茄蔬菜羅宋湯~70元

可素食，

濃濃的蕃茄香氣，

蔬菜也滿多的，

有種滋養的感覺~

 北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元

桌面是大理路紋，

很有質感。

其實我沒有吃過海膽，

不知道是什麼味道，

好奇。

 北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元

海膽醬與燉飯拌勻，

燉飯很入味，

蛤蠣滿多的，

上面擺上鮭魚卵，

鮭魚卵在口中爆炸，

滿滿的海味，

燉飯味道層次十分豐富，

有種餘韻的感覺~

 北海道鮭魚卵蛤蠣海膽醬燉飯~290元

座位剛好有一道光，

拍起來也挺美的。

 串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

雖然餐點名稱有串烤，

但是其實點餐的時候並沒有注意看，

只有看到三層肉，

所以串烤上桌時，

超級驚豔的。

 串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

老闆娘貼心提醒串烤會燙，

so sweet~

 

三層肉跟蔬果一起烤，

讓肉更鮮甜，

上方會有精華滴入義大利麵中，

一點也不浪費。

 串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

將三層肉放入義大利麵中，

就可以開動了，

檸檬切片可以擠到三層肉中，

更清爽。

 

三層肉肉質Q彈，

不會太硬，

加上蔬果的甜，

更美味。

 

青醬的羅勒味十分濃郁，

義大利麵與青醬有拌勻，

每口都有香濃的青醬味。

  

 

 

 

串烤檸檬三層肉青醬義大利麵~250元

光影交錯，

美美的，

色香味俱全。

  

附餐飲料，

30元現打果汁，

好喝。

 

深坑廟口王水成老店 (深坑區)

{體驗 & 分享}王水成臭豆腐鴨血~深坑廟口老店，臭豆腐入味，鴨血滑嫰!王水成臭豆腐鴨血

地址：新北市深坑區北深路二段204號

電話：02 2664 8706

營業時間：10:30~20:30

官網：王水成老店風華館

FB：深坑王水成老店《麻辣臭豆腐》

宅配訂購方式：

宅配訂購單

(1)目前僅接受電話 02-26624645 或 0953642055

及傳真 02-26640334 方式訂購,並請來電確認訂單

(2) 客服時間『星期一到五09:00~18:00』

 王水成臭豆腐鴨血~

新北深坑以豆腐聞名，

有各式豆腐料理：紅燒豆腐、黑豆腐、碳烤臭豆腐、臭豆腐…等，

王水成臭豆腐創立於民國45年，

已經六十幾年~

 

深坑：

深坑名稱因地理位置四面環山，形似坑底而得名，

過去深坑是台北往返宜蘭必經之路，再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地，

成為今日深坑老街的由來。

老街入口有一顆大茄冬樹地標，最有名的是豆腐美食，令許多遊客慕名而來，

各種豆腐料理：紅燒豆腐、黑豆腐、碳烤臭豆腐等，令人垂涎三尺。

深坑還有四寶：綠竹筍、黑豬肉、白豆腐與文山包種茶，餐廳也應景推出四寶餐，使得到深坑老街因美食而聞名。

 

 王水成臭豆腐鴨血~

媽媽公司團購的，

買了麻辣臭豆腐、肥腸鴨血，

麻辣臭豆腐, 

冷藏7天，冷凍30天，

肥腸鴨血，

冷藏保存7天~

 王水成臭豆腐鴨血~

袋子後面有料理方法，

更能品嚐到最美味的料理。

1.準備適當的水，將外帶鍋底做稀釋或加熱

2.豆腐可暫時不要放進去，以免攪拌時碎裂，豆腐可事先每塊切成4等分

3.肥腸、牛腩、鴨血皆為熟食，不需滾熱過久

4.加料，蔬菜、肉類、海鮮、火鍋料

6.最後剩下的湯可以加泡麵

 王水成臭豆腐鴨血~麻辣臭豆腐

6塊裝的麻辣臭豆腐，

臭豆腐個頭滿大的，

雖說是臭豆腐，

但是卻不會臭到無法忍受。

 王水成臭豆腐鴨血~麻辣臭豆腐

麻辣湯頭可以直接喝，

也可以加水稀釋，

有洋蔥、蔥、豆瓣、辣椒，

甜甜辣辣，

很夠味~

 王水成臭豆腐鴨血~麻辣臭豆腐

臭豆腐滷得十分入味，

顏色美美的。

 王水成臭豆腐鴨血~麻辣臭豆腐

切成4塊更方便食用，

可以看到臭豆腐的孔隙，

每塊滷臭豆腐都吸附滿滿的湯汁，

一口咬下，

軟嫰又多汁~

 王水成臭豆腐鴨血~肥腸鴨血

肥腸鴨血也是很多料，

料多實在。

 王水成臭豆腐鴨血~肥腸鴨血

鴨血沒有孔隙，

越煮越入味，

滑嫰不老，

也好吃~

 王水成臭豆腐鴨血~肥腸鴨血

肥腸也很Q，

不會硬，

好吃。

燒肉眾精緻炭火燒肉 嘉義民生店 (西區)

{食記}{嘉義}燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽 - 嘉義民生店~599、799、999燒肉吃到飽，任你選；加入VIP，當日壽星還送龍蝦!燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽

地址：嘉義市西區民生北路139號

電話：05 222 3110

營業時間：

一~五：12:00~15:00;16:30~23:00

六、日：12:00~23:00

服務費：10%

用餐時間：2小時

官網：燒肉眾

FB：燒肉眾精緻炭火燒肉 嘉義民生店

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

燒肉眾位於民生北路上，

名字諧音很像燒肉粽，

滿有趣的。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

旁邊有肉翅膀可以拍照，

還有Spotlight，

搞笑照拍起來~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

我們有先訂位，

旁邊有貼心附座位可以等候。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

2樓環境滿寬敞的，

位子也滿多的，

點餐介紹滿清楚的，

可能用餐時間忙碌，

語速有點快~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

價位選擇滿多的，

素食者也有比較便宜，

雖然素食吃燒肉不太划算，

但親友聚餐中有茹素者的話，

也能享用。

 

頂級饗宴：599/人

豪華饗宴：799/人

奢華饗宴：999/人

素食者：299/人

兒童100cm以下免費，

100~120cm：199/人

120~140cm：299/人

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

還有壽星優惠，

4位大人同行，

當日壽星6折，

VIP的壽星優惠，

當日壽星還送龍蝦喔!

而且可以享天天消費9折。

工本費500元，

相當於花500元買個龍蝦來吃吃，

也還不錯。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

桌上醬料包括：日式水果醋、日式味噌醬、喜馬拉雅山玫瑰鹽。

日式水果醋：推薦搭配牛肉、海鮮

日式味噌醬：推薦搭配豬肉、雞肉

喜馬拉雅山玫瑰鹽：推薦搭配牛、雞、豬、海鮮

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

頂級饗宴：599/人

豪華饗宴：799/人

奢華饗宴：999/人

可以加價50元，

食材升級~

 

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

頂級饗宴：599/人

豪華饗宴：799/人

奢華饗宴：999/人

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

還有多種飲料可以無限暢飲，

可樂、雪碧、烏梅汁…等，

還有日本明治冰淇淋~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

分隔醬料，

可以依食材不同沾不同的醬料，

品嚐到美味的燒肉。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~.

附上3盤基本肉盤，

在點餐時可以邊烤邊點，

非常貼心。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

炭火燒烤，

店員會適時來更換烤盤，

避免烤盤太焦。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

選擇了$599頂級饗宴，

因為家人們都不吃牛，

所以食材升級也不太需要，

有點可惜。

 

因為每個人的價錢都要一樣，

感覺可以多個加價購，

很想吃個生蠔解解饞，

哈哈~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

烤起來。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

BBQ炭烤豬五花、川香麻辣豬五花。

豬五花最適合拿來包生菜啦~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

小菜點了主廚油蔥、泡菜、包肉生菜、生辣椒，

拿來包五花肉，

超好吃。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

椒鹽白蝦。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

奶油白蝦燒、川辣白蝦燒，

直接把鍋子放上去烤即可。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

日式味噌花枝、川香麻辣花枝。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

日式天婦蘿。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

玉米。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

香菇、杏鮑菇、玉米筍。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

香菇雞湯，

滿好喝的。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

日式醬燒嫰雞丁~

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

孔雀貝。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

 起司豬肉捲，

服務人員會貼心告知烤的方式，

先烤肉，

薄餅烤個5~10秒，

放上起司、醬汁，

就可以捲起來了~

 

此外還推薦我們墨西哥薄餅的隱藏式吃法，

就是包上明治冰淇淋，

就是好吃的冰淇淋捲餅。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

辦了會員卡，

工本費500元，

波士頓龍蝦、南美野生龍蝦，

久久吃個龍蝦超滿足。

 



燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

在煮湯前先拿來給我們拍個照，

so sweet，

一定要拍好拍滿。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

烤龍蝦

其他部分，

店家會幫忙煮成龍蝦湯。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

2種龍蝦，

發現肉質不一樣，

一個比較Q，

一個比較嫰，

一次吃兩隻，

太幸福了~

 



 

燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

龍蝦湯熱騰騰上桌，

新鮮好喝。

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

 燒肉眾精緻炭火燒肉吃到飽~

下次有機會感覺要點個799的，

海鮮選擇比較多。

燕玉當歸鴨麵線 (西區)

{食記}{嘉義}燕玉當歸鴨麵線~來碗熱騰騰的當歸鴨麵線補補身!燕玉當歸鴨麵線

地址：嘉義市西區興業西路283號

電話：05 286 5277

營業時間：10:30~23:59

公休：星期二

 燕玉當歸鴨麵線，

50年的老店，

以傳承為宗旨，

永續經營~

還聽到有小孩叫老老闆娘阿祖，

4代同堂很讚。

  

燕玉當歸鴨麵線

MENU~

有鴨肉飯、滷肉飯、當歸鴨麵線、當歸肉絲麵線、蔬菜、小菜、湯類

選擇滿多的。

菜單在入口處，

填寫完給服務人員即可。

 燕玉當歸鴨麵線

料理台很整齊，

 可以看到店家忙碌的身影。

 

 燕玉當歸鴨麵線 - 大塊當歸鴨麵線~95元

大塊當歸鴨麵線，

有大塊的鴨腿，

如果只要鴨肉的話，

記得點當歸肉絲麵線~

 燕玉當歸鴨麵線 - 大塊當歸鴨麵線~95元

整份要2個碗裝，

1個大碗、1個小碗，

分量還滿大的。

湯頭很濃郁、苦甘苦甘，

現代人忙碌，

多為外食族，

沒時間燉湯，

三不五時不妨來碗熱騰騰的當歸鴨麵線補補身!

 

當歸：

【性味歸經】

甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。

【功效】

補血，活血，調經，止痛，潤腸。

 燕玉當歸鴨麵線 - 大塊當歸鴨麵線~95元

價格不便宜，

但是鴨肉本來就比較貴的感覺，

還是鴨腿，

也是還可以接受~

鴨腿肉有爛，

不會有啃不動的感覺，

肉質滿嫰、有入味，

大塊當歸鴨完食後更滿足~

 

感覺鴨肉飯也很不錯，

改天再吃看看。

 

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