有之和牛 台北忠孝店 (信義區)

知道築間開了鍋物新品牌而且還是主打和牛吃到飽，讓我非常躍躍欲試，因為築間一直是我相當喜歡的火鍋店之一，無論是石頭火鍋湯頭或真材實料的蔬菜盤，即使只有一個人我也常常在嘴饞的時候跑去吃，更不用提那麼熱愛牛肉的我，更是不能錯過和牛吃到飽的機會，於是找了個好日子馬上訂了位，揪了人一起來大快朵頤。



這裡的點餐方式是根據肉品及湯頭可以選擇的品項種類多寡，分為一人$488~$1,580吃到飽的價位，同桌人必須選擇相同價位的方案，如果主力目標是在和牛的話，就只有$788和$1,580兩種價位才有，肉品的差別在於$1,580的和牛多了日本特選和牛可選，而$788只有澳洲和牛的選項，如果是單人來吃的話鍋底只提供一種，但是2人以上可以挑選兩種湯底做成鴛鴦鍋，我們既然是為了和牛而來，便選了$788的方案作為入門初體驗，湯品則精挑細選了川香麻辣及和風豚骨。







在等待火鍋上桌前，先來自助吧取用下鍋的食材，各式蔬菜、菇類、丸餃或火鍋料都有，擺放的乾淨整齊，看起來蠻有食慾，本來是蠻期待聽說這裡會有牛肉滑、鮮蝦滑、花枝滑等等我喜歡的手工漿，可惜當天只有出現牛肉滑而已。



旁邊還有這種捲捲的刀削麵，是我的菜，但實在不想被澱粉佔據胃的空間，所以就暫時先略過它。



如果吃麻辣鍋一定要配王子麵的人，這邊也有王子麵、雞絲麵、蒸煮麵、冬粉等等可以滿足需求。



醬料取用區，有和牛肉最合拍的胡麻醬，以及吃香菇丸餃類必配的沙茶，再加一點日式醬油和蒜泥，淋上少許香油，perfect！





我剛剛好像才說了不想被澱粉佔據胃的空間，但是看到這邊有提供和牛咖哩飯還是忍不住裝了一點來試試，結果不試還好，一吃真是驚艷！這牛肉滷的軟爛入味，舀上一匙可以扒進好幾碗飯，如果不是怕後面的東西都吃不下，我肯定把整碗吃光光～





飲料的部分我覺得還算蠻有誠意，沒有僅用單純的可樂紅茶機打發顧客（當然想喝的話這邊也是有），但除此之外還有可爾必思、烏梅汁和日式煎茶等等，以及咖啡熱飲、還有我去築間一定會喝的雀巢金選奶茶，選擇很多。



比較特別的是這裡居然有HERSHEYS的巧克力飲品機，本來以為是冰沙，後來才發現只是巧克力飲，有牛奶巧克力及摩卡巧克力兩種口味，但是喝了一口實在太甜了，即使巧克力控如我也有點無福消受，旁邊還有一台自助式的霜淇淋，飯後來上一支冰就是爽快。



美國Prime霜降牛

肉品的部份我們直接捨棄豬肉專攻牛肉，除了和牛之外，也有一般的Prime牛肉可以點，其實如果是以平時吃小火鍋的標準來看的話，這兒的美國Prime霜降牛也算是可圈可點了。



美國Prime雪花牛

倘若和我一樣喜歡油脂稍多的牛肉的人，一定也會喜歡雪花牛，吃來軟嫩油香，即使一不小心涮過頭，也不用擔心老到咬不動。



冷藏現流雞腿肉

不太愛豬肉的我特別點了雞腿肉作為牛肉過渡的中繼站，沒想到這雞腿肉表現很不錯，十分香嫩，也扮演了肉品轉換相當好的角色。



澳洲和牛霜降

本日重頭戲莫過於這兩款澳洲和牛了，一款是澳洲和牛霜降，一款是澳洲和牛雪花，其實大器的擺盤以及漂亮的油花，第一眼的印象是很好的，而且比起前幾道上的美國牛肉，澳洲和牛看起來更有份量，攤開來幾乎和巴掌臉一樣大小，可惜，這澳洲和牛霜降讓我們大大失望了，即使沒有煮久口感還是很柴，就好像眼前看到的華麗外表只是假象，甚至同樣都是霜降，Prime美國牛霜降都比它好吃。



澳洲和牛雪花

至於澳洲和牛雪花就比霜降好的多了，同樣是分布的整齊細緻的油花，多了些豐潤的油脂，吃起來也較柔軟，除非之後品質有改善，否則強烈推薦只吃和牛雪花即可。



因為朋友是十月份壽星，詢問了店員這裡沒有壽星優惠的活動，但現在加入會員有送海鮮，於是我們選了鮑魚，沒想到送上來是這樣兩個看起來有點空虛淒涼的鮑魚......不過既然是送的，也就不要求太多了。



吃完火鍋通常一定要來幾球冰淇淋作結，才像是完整的結束了這一餐，有之和牛提供的是明治冰淇淋，口味足足有十種可以選，一定能夠挑到自己喜歡的口味。

這次點選的兩種鍋底，和風豚骨有點意外的清淡，特色稍嫌不足，而川香麻辣算是挺有辣度的，裡面還有鴨血和豆腐，敢吃辣的人應該會覺得不錯，但對我來說有點超出能夠享受的範圍，所以我大多只吃白鍋，我覺得有之和牛在自助吧的呈現有走出讓人眼睛為之一亮的特色，可惜主打的肉品品質不是讓人非常滿意，尤其是期待度很高的招牌和牛，但這應該才是吸引人潮的關鍵，希望有之和牛可以對牛肉的選擇更精心一些，期待下次見面會是煥然一新的食後感～

 

芹沃咖啡烘焙館 (北竿鄉)

聽說在芹壁村有一間馬祖最棒的烘培坊以及最好吃的披薩--芹沃咖啡烘培館，距離我們住的民宿走路只要不到五分鐘，這種閩東式老屋建築結合新式料理的組合一向很吸引我，原本排定到北竿的第一餐就要來吃，沒想到功課沒做足，沒留意到芹沃咖啡週三公休，差點以為要就此錯過，沒想到隔天因為鏡沃小吃部連續公休吃不到老酒麵線，也讓我們順勢的轉移陣地到芹沃，在離開北竿前圓了在芹壁聚落吃披薩的心願。 





櫃檯前擺放的各式麵包糕點真的非常誘人，讓我一度盤算著要不要買一個帶在身上，防止肚子餓時以備不時之需，但想想怕壓壞，又覺得食物還是現場吃風味最加乘，只好放棄了這個念頭，否則司康和鹽可頌都好吃的樣子。



牆上寫了一排單點料理菜單，價位算是偏中高，結合西式和台式風格的料理很有新意，如果多一點人來就比較可以多點幾道一起分享，可惜我們只有兩個人，主力目標是披薩，沒有太多腸胃空間可以擺放的下這麼多的美食。



不想吃正餐只想喝點東西的話也有不少選擇。



這裡還有販售伴手禮和紀念品等小物，有興趣的旅人都可以購買帶回家。



我們在戶外選了個面海比鄰而坐的位置，無敵海景＋芹壁村仿若歐洲山城的閩東式建築，吃的不只是下午茶甜點，還是現烤出爐的12吋大披薩，10月初的馬祖東北季風很強勁，但溫度很涼爽宜人，我很喜歡這餐海邊饗宴，空氣中都飄散著慵懶氣氛。



咖啡拿鐵$150/紅茶拿鐵$150

我們點了咖啡拿鐵和紅茶拿鐵，我的紅茶拿鐵挺好喝，甜度也調得剛剛好，溫潤而不甜膩，而糊塗鈞的拿鐵她選擇不加糖，據她本人表示很滑順香醇，也是滿意的飲品。



老酒豬肉蛋披薩 $480

芹沃的披薩口味約莫有十來種，有鹹的也有甜的，但我一開始就鎖定這款招牌老酒豬肉蛋披薩，既然要吃就要吃具有在地特色的料理是我的原則，也因此一度和糊塗鈞有意見上的拉鋸，她想選韓式泡菜烤肉，但最後還是不敵我的說服，因為我們看到店裡一位女孩獨自點了老酒豬肉蛋披薩，隨口問了她好吃嗎？她肯定的比了讚說：「好吃！」更加深了我的信心。

手工披薩揉製麵糰的韌性，酥脆厚實又填滿餡料，鋪上了滿滿的起司、洋蔥、蕃茄和蔥花烤得焦脆，果然很有水準，紅糟豬肉配老酒蛋是淡淡的酒香氣味，沒有想像中的強烈，反而是意外的清淡，糊塗鈞說這披薩邊實在太好吃了，她平時吃披薩都會把最後的邊給丟掉，但吃到芹沃的披薩，一口都捨不得浪費。





在北竿的最後一站步調依舊那麼緩慢，好像才可以把芹壁村的美好給牢牢記住，喜歡在這裡任挑一間咖啡廳坐著，吹吹風看看海，寧靜的時光總是不嫌太多。

忠漁原味 (北竿鄉)

聽說馬祖的餐廳都結束營業的很早，大多晚上八點前就會通通打烊，一但錯過用餐時間隨時要有只能吃便利超商的心理準備，我們中午才抵達北竿，午餐吃的比較晚，本來怕會趕不及晚餐時間，所以行前我特地查了一下有沒有營業比較晚的推薦美食，畢竟難得來一趟馬祖，身為愛吃鬼的我才不甘心只能吃7-11微波食品當晚餐咧！結果幸運的發現這間晚上六點才開始營業的忠漁原味海鮮碳烤，不但頗受好評，而且開到晚上十點，完全是宵夜場的好去處，不過我也是低估了我們的食量，中午吃的魚麵和地瓜餃根本沒有什麼飽足感，所以我們六點半就餓了，立刻出發準備來晚餐，忠漁原味位在暗巷中，我們騎車一直原地打轉找不到，後來才發現這間不起眼的鐵皮屋門口站了好多人，趕緊入內去詢問，沒想到因為餐廳有一半被阿兵哥聚餐包場，沒有訂位只能慢慢等，這裡用餐不限時，想吃最好提早訂位。怎麼也沒想到這一等就等了一個半小時，餓到兩眼發直飢腸轆轆，盯著牆上的菜單幻想著熱騰騰的美食在眼前冒煙，本來糊塗鈞想說先去要menu畫單，這樣等我們入座就可以不用再花費時間點餐，但卻意外被店家拒絕，不知道是不是怕我們不耐等，看了也是白看。正準備第二次去查看是否快要輪到我們的順序時，剛好店家就走了出來呼喚了我的名字，總算可以吃晚餐了，我真的不喜歡餓的感覺～迅速的點了幾道烤物，引頸期盼美食快快上桌。花枝丸 $40/1份

很中規中矩的花枝丸，吃得到花枝塊但不是我吃過最好吃的花枝丸，炭烤的香氣和醬汁倒是不錯。糯米腸 $40/1份

腸衣很薄不會咬不斷，口感是我喜歡的，附上不少椒鹽吃起來很有味道。雞腿捲 $50/1份

糊塗鈞本來想點兩份雞腿捲被我阻止，因為看網路食記照片分享以為份量很多，未料實際送上的時候只有小小一盤，這雞肉捲外皮薄脆肉嫩，讓我們很驚艷，一致覺得好吃！是今日點的烤物前幾名。雞翅串 $40/1串

吃了雞翅串後更加肯定忠漁原味在雞肉料理部分都處理得很不錯，雞翅去除了尾翼的部分更好食用，肉質細緻軟嫩又入味，真的好好吃！雞肉串 $40/1串 + 牛肉串 $40/1串

基本的肉串部分雞肉串比牛肉串好一些，牛肉稍微韌了一點，比較不是那麼推薦。杏鮑菇 $50/1份

杏鮑菇切薄片後份量不少，因自帶水分吃起來很多汁不乾澀。烤淡菜 $150/1份

來到馬祖不吃吃看淡菜怎麼可以，烤淡菜和烤生蠔是我來這裡最想要吃的兩道，可惜生蠔到我們入座的時候已經售完了（哭），本來店家說要看看淡菜還有沒有，我差點心都涼了，幸虧最後還有，這樣一大盤送上來的時候真的是內心狂喜，我等著吃你好久了啊～～打開來像顆愛心，多可愛～馬祖的淡菜相當有特色，和我以往吃過的淡菜都不一樣，個頭大很多，裡頭的貝肉也特別厚實飽滿，吃起來很Ｑ又有彈性，更不用提它鮮味十足了，完全不需要多加調味，就這樣簡簡單單的烤過就超好吃，有嚼勁又過癮。今天有吃到烤淡菜，辛苦等了一個半小時的疲憊都值得了。

想要大口喝酒大口吃炭烤，來忠漁原味是個不錯的選擇，料理選擇多且水準不錯，如果是想吃到比較有特色的馬祖海鮮，一定不能錯過淡菜和生蠔，以後到北竿錯過晚餐時間的話可以不用委屈吃超商了，來忠漁原味吃碳烤吧！